Most Delicious Eggplant Recipe 换一种方法做茄子，比肉还香！
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- Опубліковано 21 бер 2022
- Most Delicious Eggplant Recipe
最近我常这么做茄子，家人一致认可，吃了还想吃。
Ingredients:
1 (480g) Eggplant 茄子
Green onion 葱
Garlic 蒜
1 tbsp Roasted sesame 熟芝麻
2 tbsp Mirin 味醂
2 tbsp Soy sauce 生抽
1/2 tbsp Dark soy sauce 老抽
1 tbsp Honey 蜂蜜
1 tsp Sesame oil 香油
1/2 cup Water 水
Cooking oil 油
My favorites: www.amazon.com/shop/shangshik...
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![肉末醬茄子，拌飯拌麵都適合！分享讓茄子不吃油的小方法 [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/vpaCxG-4qEY/mqdefault.jpg)
不错！菜谱本身不错，另外视频制作深得我心。镜头干净，剪辑也非常干脆利落（没人需要看谁切葱花）。解说没有废话。主厨不用出镜（大家也不是为了看你来的）。
哈哈😄，多谢🙏
你的留言我太赞同了，我也喜欢这个博主，和小高姐一样干净利落
同感，同感！有的人洗个菜也得个五分钟八分钟的，再演示咋切菜，切个十分八分的，实在痛恨。
感觉你也是一个干脆利索的人, 总结的头头是道! 点赞!👍
有的人就是喜欢看王刚刀工看李子柒播种 而且主厨有的视频是露脸的 还有烧完后坐下来聊的🤓
感觉饭做的这么优雅，有素质。
感谢对我的高度肯定，干劲更足了💪
时不时蹦出的老北京土话让人听了真的很亲切！感谢您的美食分享！
意外看到視頻，佩服！不只菜做的好吃，口條清晰，説明又極有文學氣息。更厲害的是視頻不長，讓人很願意從頭看到尾。
多谢你的赞赏🙏
平常没有肉觉得吃不饱，今晚做了这个茄子，有吃肉的感觉😋，健康又过瘾，谢谢
最近看到尚食厨房这个视频，太喜欢这个节目了博主用心做美食耐心讲解，地道的北京口音娓娓讲述烹饪技巧👍
很高兴你喜欢我的视频，大家的支持是我继续做好视频的动力，多谢🙏
@@shangshikitchen 👍👍👍
很好的视频 讲解的非常详细 谢博主！
Perfect! 正好有茄子🍆，明天就做起来！😁😁
花樣食譜超級讚🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
看起來好好吃
您的视频非常棒！ 太实用了。以后就按您的视频做菜了！
看似真的像素曼魚，一定會試👍🏻👍🏻👍🏻
非常感谢🙏，这是我看到的茄子最好的做法！
看著看著就上癮了😄👍👍👍
隔着屏幕都能闻到菜的香味，一定要试试，谢谢分享！
今天試做了，我覺得最後加生蒜泥真的有畫龍點睛的效果，好吃！謝謝你的視頻。
很高興你喜歡，多謝留言反饋🙏
非常好 谢谢你
今天試做了，家人很喜歡，感謝分享。
感谢留言反馈🙏
用心做菜，又讲的非常详细，谢谢分享！
多谢肯定🙏
哪天也试试看着真好！
简直是艺术品 😄
做了，很好吃 👍
色香味俱全，很像鳗鱼饭👍
非常好👍
Yeah , another yummy ,easy cooking dishes 👏👏🎉🎉
Thank you 😋
Made it today!!
Friends loved it!
Great！Thanks for your feedback!
這個 video 優雅、香氣四溢，quality 真好。 👏👏👏
多谢你的赏识与肯定🙏
看着就好吃 😋😋😋👍
太讚了！今晚做了，真的太好吃了！
很高兴你喜欢，多谢反馈🙏
Amazing!! thank you!!
Our pleasure!
Looks good, will try. Thank you.
Hope you enjoy
一定试一下
太厉害了。
太棒了！
哈哈，继续期待大厨的鳗鱼饭😀
马上出门买茄子😊
非常棒😊
多谢🙏
Your videos are sooo pleasant to watch and listen to . Love the back ground music . Very nicely done . From 北卡😊
Thank you very much! So nice of you😊
很好的做法，会很快试试
多谢🙏
刚好有茄子，明天午饭就是这道菜了！跟着尚食大厨学了好多菜，讲解得非常清楚，厨房小白竟然也可以跟上，谢谢！
很高兴能对你有帮助，多谢🙏
好熟悉的乡音
老乡好🤝
一看就好吃
您把茄子做得象带鱼👍
I always order eggplants in the Szechuan restaurants. I'm gonna try this recipe! It looks so yummy! Thanks!
Hope you enjoy！
Looks deliciously like Japanese eel filets. I shall try it out. Thank you for the relaxing music & professional video shots & editing.
My pleasure! Thank you very much!
@@shangshikitchen Success! I managed to reproduced the dish following your video. My in-laws loved eating it but they had no idea what they were eating 😘
Great! Thank you very much for the feedback.
尚叔卖瓜越卖越香，功夫在诗外。
喜歡😊 感謝您🌹🎼👍👏
多谢🙏
很棒！
多謝🙏
您的做菜像是艺术，看了之后能喜欢上做菜🎉。谢谢❤
多谢你的赏识🙏
我很喜歡吃茄子！但每次都做不好！您的這個食譜我一定要試試看！
太好了，一直因为茄子太吸油不敢吃，这回有吃的机会了。谢谢！
正发愁怎么做茄子。看了口水流出来了。谢谢！
很好吃，值得试试😄
刚从地中海的游艇回来，船上的美食真是应有尽有，可是打开视频才知道你的菜谱让我眼前一亮，也是色香味俱全，弥补了不能享受美食的遗憾。
先赞再看
烧茄子喷生蒜就是绝配！
looks good
Thank you!
菜谱简单易做！订阅了！
多谢支持！🙏
看着就不错👍，今天可以试试做这个（无蒜版的，我把蒜末改成姜末😊）
也应该不错👍
蒜香浓郁，茄子软糯，只是味道对我们来说有点太甜了。下次准备把蜂蜜减半试试。谢谢分享！
多谢留言反馈🙏
精致！
今晚做了，真好吃！谢谢老师无私的分享！
很高兴你喜欢，多谢🙏
准时给您打卡留言 谢谢分享好吃的料理
哈哈哈，您太会解说啦😅，最近看到了您的视频非常喜欢😘立马订阅。这几天在恶补您的视频，还做了那个孜盐羊肉超级棒😊非常感谢🙏您的付出。
很高兴你喜欢，多谢订阅支持🙏
您这道茄子鳗鱼饭实在太神奇美味了！ 昨天正巧有朋友送来两个茄子（因没人知道怎么烧…平时怕茄子吸油都是蒸了凉拌）今晚第一次照您的方法做！ 真太美味了！颇受欢迎，毫不感觉晚餐是素食 （特为此配上日本国宝米饭！ 因平时为了保健吃多数吃的是长米和糙米…）🍆😊😋🍆 您制作高雅的视频is extremely addictive! ～於北加湾区
多谢你的反馈，很高兴你喜欢我的视频，感谢🙏
尚食大哥
真的很像饅鱼，感谢你的分享😂
做的好，说的更妙
您这跟鳗鱼饭有一拼啊😂🤣这样做出来的茄子松软、鲜香😘看来我又得一试了。谢谢您的分享，噢，对了，想说得是：您的视频给人感觉非常舒服👍
多谢你的评价🙏
大晚上看饿了，决定明天就试着做
收藏了好久今天终于有时间试做这道菜，全家都爱吃，相当好配饭，光盘😊
太好啦！多谢留言反馈🙏
今天做了，孩子很爱吃
老师好。尝试了您的“鳗鱼饭”。您教得清楚，所以做起来很顺利。只是选茄子如您所说是关键，我这次的茄子好像水分太大，所以容易软榻。下次得选硬一点儿的。卖相、味道都十分不错，真有素菜荤做的感觉。谢谢您！
很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏
素鳗鱼👍👍
有点鳗鱼的味道😄
very nice video! thumb up!
Thank you very much!
看着很好吃，要做给女朋友一起吃 From GA
女朋友肯定爱吃😄
餓了
这语气好像小高姐啊，一样的简短又内容丰富，没有任何废话。我订阅了！
多谢支持🙏
这个频道真的没法继续关注了😃😃😃从晚上饥肠辘辘的看，忍受不了改到早晨看，以为可以很淡定……结果完全没有定力可言😓😡尚叔这款鳗鱼茄子，点点都貌似自己完全知道的点，但就是没有做得到😡这期视频必须对尚叔文案提出惨重大赞👍🏻👍🏻👍🏻这菜“听”着都是享受，隔屏闻香啊……谢谢尚叔疫情期间，每每总是带来一股家的温暖❤️
😂😂😂得到你的惨重大赞不容易，我得好好珍惜，继续努力💪💪
学习
最喜欢博主用的大都是在北美超市买的食材，一样做家乡的美食
多谢你的赞赏🙏
晚饭时候试了一下，非常好！ 家人都很喜欢，有点日式照烧的口感。比平日里炸了红烧少了很多油，比较健康。一点小的想法，香油会不会在烧好之后再淋上会更好？挥发性大的调料放在最后， 不跟别的调料一起炖煮那5分钟了。
很好的建议👍，多谢留言反馈🙏
这个真的好棒啊！本来没抱太大希望，因为觉得茄子不过油肯定不怎么好吃。没想到特别好吃，甜甜咸咸很下饭，而且不腻！
很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏
今天真照着做了 真好吃！ 特像你做的 就差给你发照片了
太好啦！多谢反馈🙏
赞。收藏
这个有红烧茄子的感觉么？
特别想吃红烧茄子，又受不了那么多油
比红烧茄子好吃😋
今儿晚餐刚学做了 这个，用了5根茄子，每人一整根儿都不够吃的，赞不绝口。我嫌费事儿，没削皮，直接一个对半劈开上锅蒸。家里没蜂蜜，换成了等分量的枫叶糖浆。下回我一定记着多弄点儿酱汁儿拌米饭，没治了！谢谢尚叔!
哈哈太好了，很高兴你全家喜欢！
紫茄子皮營養豐富。作為用餐的一部分，你是一個更明智的消費者。
点赞一个加表扬一下
好欸。明天就做 。家裡有現成的茄子不是胖短的、是長長的、請問需削皮嗎？
喜歡這視頻，沒有快動作、可自在輕鬆觀賞、是種享受。 感恩您。
長長的那种更好，如果特别嫩就不用削皮。多谢🙏
非常喜欢尚叔的美食节目。请问，哪里可以买到味啉Mirin？
很多亚洲超市就有，这是Amazon的链接：amzn.to/3DLjvFP
中国长茄子可以吗，效果是不是会差些？ 超级喜欢
长茄子也很好，效果不会差
看起来很开胃，并且色香味俱全👍👍。请问如何保持蒸笼用后不发霉？谢谢🙏
蒸笼清洗后确保晾干以后再保存
@@shangshikitchen谢谢你的及时回复🙏🙏，㊗️圣诞节快乐
謝謝用材料可在美国的supermarket or Costco找到的。会買大茄子試試看，似乎不太難！
一点都不难，试试吧！
比炸的健康！回头试试！大厨是北京人吗？听起来像！
是呀！北京生北京长😄
👍
請問如果沒有蒸籠可以先把茄子煮過嗎？謝謝🙏🏼
不建议煮，沒有蒸籠可以试试用微波炉
我最喜欢吃茄子了， 谢谢分享~ 蓝色的勺子看起来挺小的， 真的有一汤匙（one table spoon) 的量吗？
标准的one table spoon，玻璃碗比较大😄
@@shangshikitchen 谢谢～ 😁
看着好食😋谢谢🙏分享!买🍆做起来😂
是不是蜂蜜和香油应该最后放，才保证营养和香味。
有道理，可一试试，比较一下。
没有味霖怎么办？用料酒或者烈性酒行吗？需要加醋吗？
用料酒加米醋
请问为什么要用蜂蜜，用糖可以吗
可以
不削皮可以嗎？
如果茄子比较嫩应该可以。
确实像鳗鱼饭