Bem vc perguntou pra ele, mas vou tentar ajudar. Farinha comum ela vem até descrito farinha tipo 1, essa comum são as que fazem pão, bolo, salgados, e algumas da até pra fazer pizzas, depende da hidratação da massa e da gordura que leva pra ela ficar macia, mas as pizzas com farinha especial própria já vem com um teor de proteína maior e nessa caso essa aguenta um pouco maior de hidratação como essa, e as demais tipo as importadas como vemos além de ter um teor maior de proteínas ela tem uma validação ou certificado tipo w340 e valores acima ou as farinhas tipo 00, 0, 000 ou outras classificações, essas aguenta uma hidratação maior e tempo de maturação na geladeira ou de descanso para ficar com sabor e qualidade melhor. De uma olhada sobre farias de qualidades e os w pra que serve.
Já uso essa farinha há 6 meses. Top
a venturelli é a melhor nacional p pizza. ela é bem branca e fininha e a borda sobe legal
Essa farinha Venturelli é bem fininha e é muito boa!!! Gosto muito!!
Ótimo conteúdo 🙏😀💚💚👍
Vc é fera mestre
Preciso desse presunto não suíno calabresa, Não suíno qual a marca pf
A massa da pizza tá fofinha depois que colocou a enzima a farinha que você usou é a qual venturrelil
Gostei muito, obrigado ❤
Ola ! Boa noite ! Seu forno é de esteira ? Obrigado pelo conteudo profissional!
Gostei do teu conteúdo já te abracei
Ótimo canal🎉🎉!
Teria algum vídeo sobre como fazer a fermentação de uma massa que não agrida tanto o estômago?
Ou amigo, vc deixa a massa descansar antes de porcionar e por nos potes? Obrigado.
Já me inscrevi
Cara, me tira uma dúvida! Vc não tinha uma pizzaria que se chamava Pizza em Casa, na cidade de Taquaritinga? Parabéns pelo conteúdo, abraço!
Ae simm Tony Ramos das pizza
Muito bom!
Amigo seu curso esta atualizado??
Oi boa tarde, tenho seu curso. Adquiri esses dias, estou tentando comprar a enzima. Só que não consigo 😢
Vc é de onde
Não consigo comprar a enzima 6:13 😢
Eu também não já tentei várias vezes e não aparece o produto
Não.sei porque ele.fica mentindo dizendo que a shoppee vende isso e nem.sequer responde os comentários
Boa tarde. Vcs são Adventistas ou apenas escolheram não usar produtos suínos??
Porque vc não usa produtos de suíno?
Por causa da religião dele, que provavelmente é adventista!!!
Não está aparecendo a enzima no Shopee
Procure por esse nome:BDP Pizza - Melhorador de base Enzimática para massa de Pizza - pacote 1kg
Olá,qual diferença da farinha pra pizza e a farinha comum por favor
Bem vc perguntou pra ele, mas vou tentar ajudar. Farinha comum ela vem até descrito farinha tipo 1, essa comum são as que fazem pão, bolo, salgados, e algumas da até pra fazer pizzas, depende da hidratação da massa e da gordura que leva pra ela ficar macia, mas as pizzas com farinha especial própria já vem com um teor de proteína maior e nessa caso essa aguenta um pouco maior de hidratação como essa, e as demais tipo as importadas como vemos além de ter um teor maior de proteínas ela tem uma validação ou certificado tipo w340 e valores acima ou as farinhas tipo 00, 0, 000 ou outras classificações, essas aguenta uma hidratação maior e tempo de maturação na geladeira ou de descanso para ficar com sabor e qualidade melhor. De uma olhada sobre farias de qualidades e os w pra que serve.
@carlosr.psouzarp3910 muito obrigada pela atenção.
MELHOR AINDA, A ALMA ITALIANA,TAMBEM DA VENTURELI
Não consigo comprar a enzima
Não.tem.na shoppee ...não sei porque ele fica dizendo que a shoppee vende
Esse pote é de 500ml?
e de 1 litro ele já falou e outro vídeo um antigo
Eu sou muito simetrico kkkk iria colocar todos ingredientes arrumadinhos, tipo ABNT da pizza
Não tá dando certo comprar essa Enzima
ONDE É SUA PIZZARIA?COLOQUEM NA TRANSCRIÇAO
ele não fala
ué, pq n usa nada de porco? '-'
Muito cabelo no braço
Uai raspa pra ele