【日式漢堡排】肉汁飽滿、口感綿密滑順！不會失敗的做法♪

今天的晚餐是「日式漢堡排」
漢堡排 肉汁飽滿又Q彈！！
可以試試看喔～♪
※這是我喜歡的味道
如果你覺得想要改一些材料或調味料的話 都可以試試看
不需要一定跟我一模一樣做囉～^ ^
【menu】
・日式漢堡排
✳︎常備菜✳︎
・水煮綠花椰菜
常備菜的詳細做法 請Check這影片▶︎ • 【5種常備菜】日式涼拌櫛瓜/涼拌苦瓜鮪魚罐頭...
・涼拌芝麻醬紅蘿蔔
　常備菜的詳細做法 請Check這影片▶︎ • 【5種常備菜】日式醬燒金針菇/日式炒蓮藕竹輪...
【預備材料】
✳︎日式漢堡排 (2人份)✳︎
・牛絞肉 180g
・豬絞肉 120g
・洋蔥 1/2顆
・雞蛋 1顆
・麵包粉 5大匙
・牛奶 2大匙
・鹽巴 1/3小匙
・黑胡椒粉 適量
・荳蔻粉 少許
※不加荳蔻粉也ＯＫ
■醬汁■
・伊加利調味醬(清) 3大匙
・米酒 2大匙
・番茄醬 3大匙
・有鹽奶油 10g
ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
我是Hana
嫁來台灣的日本太太，2017起住在台灣，是個很喜歡做料理的人
有的台灣朋友跟我講
「做日式料理很難…
想做但是在台灣有些材料買不到，或者是做法很複雜，做不了」
聽到這句話的時候我覺得很可惜！
我希望我的分享可以幫助大家
在台灣也可以吃得到很有日本味道的料理^ - ^
Instagram▶︎ / hana_kitchen_tw
#日式漢堡排食譜
#日式料理
#日式家常菜
#日式漢堡排做法

[@Jim-lm3vh]

超讚❤

[@ym1700]

Hana 的手藝真不錯，謝謝分享，很實用。

[@HanaKitchen-JP]

謝謝你〜🥰

[@yayaducky]

謝謝Hana分享，漢堡排看起來很有彈性又多汁，學起來了❤ 醬汁原來還要加番茄醬跟奶油，步驟簡單清楚，我想去買材料來試做看看😊

[@HanaKitchen-JP]

醬汁裡面加入蕃茄醬跟奶油的話 味道更濃郁有層次😊可以試試看喔〜✨

[@user-ky9ul6jv3s]

昨天邊看影片邊做.洋蔥跟肉跟麵包粉的比例真的就大概抓一下就好.成品就很好吃了.若是太濕就多加點麵包粉就是了

[@hansonwise9735]

はなさん，大感謝です！

[@china-trip]

Wow! My best friend, Nice one video. Love for you also best wishes to you, Carry on dear.

[@melodyjoo84]

请问你的牛绞肉是牛肉的哪个部位，猪绞肉也是哪个部位的肉？

[@user-zb5no1pm5t]

請問製作漢堡排用的調理盆是什麼牌子？

[@d0naomi]

請問豬絞肉和牛絞肉是幾公克

[@yang4843]

饱满Q弹的汉堡太有食欲啦❤

[@HanaKitchen-JP]

🥰可以試試看喔✨

[@user-bn1jt4fr3i]

請教下漢堡排可以先把肉先做好定型放入冷藏隔天在來煎嗎？
這樣肉會失去彈性嗎

[@chimuncheung3872]

👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@HanaKitchen-JP]

😊👍

[@ilikeblackie]

請問洋蔥跟肉的比例大概多少呢？謝謝

[@tracyliu4168]

請問沒有麵包粉可以用什麼取代？

[@EailyK]

烤乾或脫水的吐司或法國麵包

[@user-xh3jd2yj3s]

只有微風買的到醬嗎？
全聯沒賣嗎？

[@user-mo2ky5pp9g]

請問伊加利調味醬可以用什麼代替嗎？

[@HanaKitchen-JP]

可以用伊加利調味醬的”中濃”取代👍
（影片裡面用的是”清的”）
如果其他的醬的話 可能沒有辦法代替 味道會不一樣…

[@user-wv8xd1qe7l]

你下次可以買梅林醬油
我覺得風味差不多