【保存版】きのこごはん（炊き込みご飯）の作り方｜大人気きのこレシピ
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- Опубліковано 7 жов 2022
- 低カロリーで食物繊維たっぷりの「きのこ」を使ったレシピをご紹介します♪川原流のポイントを押さえれば、旨味がぎゅっと詰まった【プロのような味】に仕上がりますよ！ぜひお試しください！！
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『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
KADOKAWA出版
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『ひとつひとつ、たいせつに。』
SBクリエイティブ出版
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▼材料
油揚げ ：1/2枚
しめじ ：1/2パック
まいたけ：1/2パック
しいたけ：中2個
にんじん：中1/2個
細ねぎ ：適量
鶏もも肉：60g
油 ：大さじ1.5
酒 ：大さじ2
醤油 ：大さじ1
塩 ：小さじ1
ごま油 ：小さじ1
お米 ：2合
▼ポイント
きのこは3種類以上使うのが良い！
まいたけは包丁を使わずに手で割く
きのこの存在感を出すため小さく切りすぎない
にんじんは皮ごと使用
火が強すぎるときのこの水分が出ない
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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Instagram： / iks_kawahara
地図：goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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![[ENG SUB] Japanese Takikomi Rice With Mushrooms | Seasonal Japanese Cuisine by Chef Murata](/img/n.gif)
これ以上の御馳走は無いって感じの炊き込みご飯！しかもおこげも付いて、動画見ているだけでヨダレが出てきます笑
私はエリンギも入れてみようかな、と思っています。
それにしても恵美子さんの作る数々のお料理は、人を癒すものばかりですね。とってもありがたいです！💛
炊き込みご飯は具を炒め無いでそのままお米と炊いておりました。炒めて炊き込むのですね⁉️次回参考にさせて頂きますね🍚😋
たとえ豪華な材料じゃなくても炊き込みご飯は炊き上がりの幸福感が半端ないですよね。
キノコ3種類以上・炒めてから炊く・など ポイントを 有難うございます。美味しそうです。ご飯２合ってところ とても有難いです。 季節の変わり目 川原さんも お体に気をつけて下さいね～👋😃
炊き込みの具材を混ぜ込まないのを初めて学習させて頂きました有難うございます。いつまでもお元気で。
あ〜コレなんですわ〜😂旬をとても感じます。思い出すな〜😊還暦の私の思い出。祖母が天然舞茸を山から取って来て作った炊き込み飯。いや〜こりゃ〜原木椎茸やら美味いに決まって〜あ〜お焦げ〜あ〜シメジの香りですね〜。婆ちゃんが言ってたわ〜香りシメジとね。最高の旬ご飯の季節だね〜あ〜あ〜炊き込み飯。
とっても美味しそう！
明日作ってみます😊
とってもおいしそう‼︎
早速作ってみたいと思います！
今回もとても美味しそうですね。
秋の食材でキノコの価格は安定しているのでとても使いやすく旨味もあり、早速に作りたいと思います。
待ってました🤩✨早速準備して作ります😊✨👍
ネギの緑色がとてもキレイで美味しそうですね〜
キノコが秋を感じさせてくれますね
後をひく美味しさで、おかわりしました！ありがとうございます😆
綺麗な炊き込みご飯ですね！
本当においしそう！"秋"の匂いが漂っていますね♪
最強食材のキノコ🍄大好き💕
とても美味しそうですね👍
早速作ってみます😁
ありがとうございました😊
きのこたっぷりで、美味しそうですね。
夫婦二人ですので、ちょうどいい量で助かります。早速作りたいです。
ありがとうございました。
あぁ〜美味しそう🤤
101人目のGOODです！！！！！
美味しそう‼️
こんばんは🌃
今の季節になると、炊き込みご飯はとても美味しいですよね😋
私はいつも、具を煮てからお米と炊き込んでました！
炒めてから、炊き込むのは知りませんでした。とても、美味しそうなので、早速作ってみたいと思いました。
秋は必ず、サツマイモご飯、栗ご飯は作りたくなります
勉強になりました特に最後混ぜてはいけないのがためになりました。さっそく。同じ調味料同じ素材でやりたいと思います。動画でも美味しさが伝わります。ありがとうございます。ナスビ。胡瓜の辛子和えなすびの漬け物にも絶対合いますね。
この公開日８日土曜に何年かぶりに香川県に行き、食べた川原さんの鶏めしを思い出しました。
ご飯ふっくらで美味しかった。
作ってみました✨
とっっても美味しい‼︎‼︎
きのこのシャキシャキ感、程よい鶏肉のダシ。今までの炊き込みご飯で一番美味しく作れました☺️✨炒めるが大事ですね！
ありがとうございます✨
今度オリジナルで作ってみます。 ご教授ありがとうございます。😅
川原 恵美子先生、こんばんはー！
キノコの炊き込み御飯、美味しそう｡
早速、チャレンジして作ってみます｡
早速、夕飯のメニューにしまーす♪
いつも楽しく拝見しております❤
キノコ三種類入れてつくりました❣️炒めて作ったのは、初めてです🍄また一つ勉強になりました。登録させて頂きます👍
炊き込みご飯、大好きです💘
炊き込みご飯は、むずかしいイメージでしたが
思ったより簡単なので作ってみたくなりました。
家にある材料で出来る、気軽に作れる点が良いですね。
この御飯なら何杯でも食べられそうです。
炒めてから座費作ってみたいと想います、参考に成りました。
今日は炊き込みご飯が食べたい気分
美味しそう😂、
茸の炊き込み御飯美味しいよね。和歌山の田舎では“ネズミの手”とゆう茸…普通なんてゆうのかな？も入れてました。
"ほうき茸" のことでしょうかね？
きのこは美味しいですよね〜！
まあ美味しそう🥺❤
今日の晩御飯に作ってみます😊
昨日早速作りましたが、ほんとーーーに美味しかったです🥹
甘みがないので誤魔化しの無い美味しさ、きのこの旨みと風味が抜群に楽しめました。
鶏肉無しで作ったのですが、充分美味しかったです！
直ぐに平らげてしまったので今日も作ります😊笑
私はばあちゃんの中国ファンだ！作り方は先保存した！ぜひ試します。美味しそうだから
Wow, My best friend, Thank you for your hard work in making the video. I enjoyed the good video. Have a happy day.
キノコご飯本当に好きなんですね！
そんなん見れでも、早速作ってみたいと思います！💕👍
あー…素晴らしい❤
先生、白菜の、抜かずけ美味しいかったです、
美味しく作れました！キノコの旨味がたまりませんでした。料理があまり得意ではないのですが、動画を見ながらスムーズに作れました。ありがとうございます！( ◜‿◝ )♡
炊き込みごはんね
亡き母が作る
美味しいかったな
先に炒めるんですね😮
この動画と、違いますが、豆ご飯！？グリーンピースのご飯の動画有りますか？今日テレビで、有吉とマツコデラックスの番組で、栗ご飯のはなしで、思い出したので、宜しくお願い致します！登録してますので、遡って探してみます。祖母や母が作ってたの思い出したので。
枝豆ご飯ありました。応用でいいのかな
GOODボタンポチりました。今回も美味しそうでした！ためしたい
👍👍👍👍👍👍
晩ごはんを食べたのに…これを見ておなかが鳴りました。(• ▽ •;)
川原さんこんばんは🌛きのこ炊き込みご飯美味しそうですね‼️😋
私も主人と子供達の為に作ってみるね‼️😊✌️
こんばんは！きのこごはん美味しそうです👍💕きのこ大好きなので作ってみたいと思います🥰為になる配信をありがとうございました(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ❤⃛
これ絶対美味いやつ！
材料も家によくある物だし、作り方も簡単だから今度作ってみよ(*´ω`*)
干し椎茸の戻し汁は、入れないのですか？
その時々です～！
時期にもよりますし好みにもよります～一番汁は捨てましょう！
@@inakasoba-kawahara 一番出汁？
お蕎麦を購入することが出来ますか？
お店ではそばの玉売りをしていますよ！
１コメ！