TUTORIAL - Pizza in teglia alla romana - impasto No Knead
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- Опубліковано 10 сер 2018
- Video originale reperibile qui: • Video
Maestro Impastatore: "Focacciaro"
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Che meraviglia, veder maneggiare quella pizza,vorrei essere come lei complimenti
Bel vidoe. Grazie. L' ho scaricato subito. Un saluto a tutta la Confraternita !
Gran bel lavoro
Spettacolare 😍
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Stupenda! Ma a che temperatura metti i termostati e per quanto cuoci?
Buongiorno, complimenti per il video. Volevo chiedere quali sono le dimensioni della teglia impiegata. grazie in anticipo
Ciao, dove hai acquistato quelle teglie? Non erano oliate giusto?
Ciao, dove hai preso quel tagliere in acciaio?
Ciao complimenti, ma non hai spiegato il tempo dei riposi, finite le pieghe quante ore deve riposare? ci si aiuta col frigo o no? una volta tagliato l'impasto in due e diviso in due contenitori quanto tempo di riposo si deve dare?? grazie...
Che bella!! In pratica si "stende da sola". Quando la faccio io è molto (troppo?) elastica ed anche se la stiro verso il bordo della teglia tende sempre a tornare verso il centro...qui invece dove si mette, resta
Bella romana :-)Che forno hai usato,viene lo stesso in un forno di casa e a quanti gradi?
Ciao, ci puoi dire i tempi? Altra cosa: l'impasto iniziale è di 650 grammi, poi viene diviso, ma la teglia su cui viene steso è, a occhio, una 40*30 che richiede impasti da 550/650 grammi. I conti non mi tornano. Puoi spiegare meglio? Il risultato è grandioso!!!
@@mimmominchella9304 ok, molte grazie.
Una domanda, per mia chiarezza: se faccio un impasto per una sola teglia (unico panetto), finito il riposo a TC, lo porto sul piano per la chiusura, prima dell'ultima lievitazione a TA di 4/5 ore, prima della stesura. Corretto? Grazie molte per la pazienza.