Croque-monsieur par Alain Ducasse
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- Опубліковано 3 вер 2015
- Quoi de plus simple et de plus rapide que de préparer un croque monsieur ? Bien meilleur lorsqu'il est fait maison, il se déguste dès la sortie du four accompagné d'une petite salade. La recette du croque monsieur est simplement incontournable et idéale pour un déjeuner. La recette complète ici : bit.ly/1Q9oDRy
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Les gens qui pensent que le mec de la video c'est Alain Ducasse, changez rien vous etes les meilleurs.
Ah ce n'est pas Paul Bocuse ?
c'est jean pierre coffe ressuscité bande d'ignorant
Bande d'inculte ! C'est Philippe Etchebest!
Vous n'y êtes pas du tout les gars !
C'est Marx !
Carlos Marx ?
Merci, c'était super instructif.
Beaucoup de critiques négatives ?! Je cherchais une recette sans béchamel et je suis tombée sur cette vidéo, j'ai essayé une fois et le monde à aimé, maintenant je la fais une fois par semaine! merci
c'est super bon un délice merci chef
1 million de j'aime
vous pouvez nous faire la recette de la tartine confiture svp ?
Mdr meilleur commentaire de la vidéo
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@relax3636 😂
@@EricDeLyon tu m as tuer 😂😂 je m y attendais pas
Avec ou sans beurre de cacahuète ?😂
Thanks for posting. I've learned a lot today.
Merci pour tous ces détails!
Un vrai délice et trop fondant, merciiiii🤩
2 minutes au grill? Il es nucléaire son four?
Il coûte surtout 2500€
550 f tu laisse pas ça une demi-heure non plus
2mn AU GRILL
*le mode grill*
Franck S. Au grill tête de noeud
Je dispose la préparation avec différents éléments, et je mets une photo de Johnny entre le jambon et l'aimental.
Une super recette ! Très claire ,
magnifique !!!!!!! merci
Je rôde sur UA-cam à l’affût de la moindre imperfection , afin de la relever dans un style véhément et empli de mépris .
Excellent ! ça résume bien la pénurie d'amabilité dans cette section de commentaires...
Timide et sans complexe 1996 je les emmerde tous,,, tous
C’est un rôdeur
Ce commentaire n'est pas apprécié à sa juste valeur.
It looks very nice. I like the idea of the creme fraiche topping being quicker to put together and lighter. Tre bien.
Il a l'air vraiment bon, faut que je test
Merci beaucoup
شكرًا جزيلا
وصفه رائعه
Se servir d'un couteau d'office pour tartiner de beurre une tranche de pain de mie ?
Looks good!
twinth j
Merci pour cette bonne recette et en plus bien expliquée ...🤤♥️♥️♥️♥️
isso está muito bom!!! porreta mesmo
menino!
Superbe tuto :-)
délicieuse recette, essayé ce soir même, un régal ! merci ;-)
Pinocchio !
A partir du moment ou c'est blindé de gras et gout fromage , c'est clair que ça plait.Après , il ne faut pas avoir tendance à prendre du poids facilement , parce que ça ne doit pas faire maigrir.
tg
Le jambon éco+, l'élite reconnait !
Excellent! 👨🏻🍳
Y a pas a dire, vidéo rythmée et a la bonne ambiance.
Difficile de faire plus monocorde...
On sent vraiment le Alain Ducasse.. c'est dingue.
T'as l'odeur toi ? Moi non.
merci pour cet recette
Fantastic , I trifle a little white wine on top, before putting it in the oven to give the cheese mixture a bit of a Fondue taste. I am Swiss, I shall be forgiven. Tres bien fait Chef.
Merci bro. Je sais enfin faire un croque monsieur.
Tes sérieux ?
Je critique donc je suis...
Bien sur que chacun peut donner son avis mais avec le temps,je m’aperçois que ces mêmes personnes sont bien souvent assez médiocres.
Apprenez déjà les choses soit disant simples,ça vous fera une bonne base de départ...
À bon entendeur
Jean pierre GIRAUX Spaghetti ua-cam.com/video/hqkk-Pt2ink/v-deo.html made in ITALI 🇮🇹 tout à fait d'accord
Merci pour la recette,miam 🍞
merci pour ce partage TOP
ça valait le coup de mettre un tablier!
Avec toutes les crades qui cuisinent sans tablier et avec des manches longues.....je comprends que sa tenue nickel te choque 😂 moi je dis 👏🏻
@@rascasserascasse5050 pourquoi sa tenue nickel me choquerait-elle?
C'est pas ça qui me "choque", mais le fait qu'il reste bien le visage au dessus du croque quand il étale son mélange.
Il pourrait au moins se mettre légèrement en retrait. Ce n'est pas une peinture de Michelange qu'il effectue.
@@denislapion936 pourquoi?? Je vois que le résultat final est bien attrayant que les infâmes sandwiches industriel vendus dans vos endroits habituels.
@@mehmetelturco7402 Je suis bien d'accord mais là c'était une question d'hygiène.
Je connaissais pas l’emmuntale. Ça s’achète ou ?
L’emmuuuuuuuuntale . Les mains tale . L’emaintaaaale . L’emeintaaaale .
Aaaaargh j’en ai encore des frissons
sami fib 😂
Tueur! Haha
Merci. Pour la recette. Simple et efficace.
Cher Laurent Barberot merci infiniment pour cette recette de Mr Ducasse que je viens de réaliser et alors mon Dieu que c'était bon ! de loin la meilleure que j'ai fait jusqu'à maintenant moelleux en haut et croustillant et alors le gout de l'emmental et du gruyère un pur régal .
Come on chef!? Spreading cold butter on bread?
DogsnCats Aroundlyra The butter was not cold , he said it
D'où il sort cet asticot ? Il travaille chez Ducasse avec son accent à couper au couteau ( celui pour émincer qu'il utilise pour tartiner de beurre son pain de mie que par conséquent il massacre copieusement ) ?
Seems delicious
J’adore 😍
butter needs to be allowed to soften so when spreading doesnt tear the bread like the lower slice did
Yup, tiny mistake.
He says that he had it softened.. .. Poor result though
Indeed !
I cringe when he tears the bread with the cold butter
TehAwesomeLeetSauce you speak english too!!! what brings you here?
@@gideonamare160 indeed I do. I'm from usa, texas. I'm here just expanding my culinary knowledge lol.
We must huddle together for warmth
@@jettmorgan-bourke3516 Butter's warm enough, he tore the bread with the knife (look a the center of the bread slice)
Right. I did too.
Revenez demain pour la recette de la tartine au nutella
A voir s'il y met du parmesan aussi
J'ai essayé par curiosité et c'est vraiment délicieux...
Menteur!
je suis en train de déguster une tuerie ! j suis en Suisse donc j ai mis du gruyère ^^
c mieux avec de l'emmental quand meme
C’est mieux avec du comté
A l'ancienne avec du fromage de bitte.
Du GOYEEEEEEEEEERRE
@@julesbono t con🤣
Un jambon rose plein de sulfite ! miam ...
Surtout du lidl
Oui,moi aussi j'ai remarqué, rien qu'au visu ,ca se voit que c'est du tres bas de gamme.Les vrais savent.
VIKTORINOX Macarelle rien à voir, c'est juste l'utilisation d'un sel nitrité qui améliore l'apparence et conservation du produit. Néanmoins, cet additif est cancérigène.
@@black_wind2794 ...donc tu tres bas de gamme.
C'est même pas du jambon supérieur mais de la vulgaire épaule...
Bravo!
la voix est magique
J'ai rien compris. Tu peux remontrer? Plus lentement cette fois-ci stp.
En tout cas ce jambon à l air bien industriel et bien degueulasse😂😂😂🤣🤣🤣😂😂🤣🤣😂merci Alain ducasse😂😂😂🤣🤣🤣😂🤣
A Gal c’est pas lui je te rassure
Pour moi , c est le meilleur croque monsieur ! Et le vrais !
magnifique .......
émintalle .
Djey 36o ca se prononce aussi comme ça dans certaines régions
Moi j'ai toujours dit émintalle. Pourquoi, toi t'es mental?
Bonjour Monsieur
Punaise tu m'as trop fait rire😂😂😂
ça s'écrit emmental il n'y a aucune raison de le prononcer émmintal sauf pour les dyslexiques peut importe la région.
Bah en vrai, l'idée de la sauce comme ça c'est pas bête.
Après je comprends pas, les commentaires méchants la, si vous n'étiez pas la pour la recette, vous êtes la pour quoi ? 😂
C'est quand même chaud d'avoir une vidéo explicative de comment faire un croque monsieur. 😂
@@TheVIDEOGAMER2000 ah mais je dis pas hein 😂 mais quand même rager pour si peu c'est fou 😂
@@np7926 Oui, j'avoue. 😂
C'est pas bête mais c'est pas traditionnel
On est là pour faire chier Ducasse et son croque de mesdeux
Merci! Ca donne vraiment envie! Bonne dégustation!
Yves-Noël-Marie Gonnet Linguine scampi naturel ua-cam.com/video/hqkk-Pt2ink/v-deo.html made in ITALI 🇮🇹 :)
C est vraiment facile , c est la classe ,.
Agréable à regarder et écouter tout en finesse 👌
Oui, ça rappelle deux films français : "La cage aux folles" et "Le grand restaurant".
"Ça", petite analphabète :)
personnellement je rajoute du patté de foie dedans c est delicieux et je le fait frire au saindoux
@mouton noir si c'est un puriste, il le fera !
@mouton noir et de le tremper dans de l'huile PUIS de l'imbiber de du vin rouge.
tu ne peux plus l'appeler un croque-monsieur ce que tu fais s'appelle un sandwich !
« On prend « l’emmintal » lol merci pour la vidéo!
Quand il dit emmentAAALLL il me tue !!!
Je suis mort🤣🤣🤣
merci pour cette superbe vidéo , j'ai cherché des années comment faire un croque monsieur , cela me paraissait super compliqué , pouvez vous nous montrer comment beurrer une tartine , j'ai besoin d'un chef étoilé pour me monter
Ahahahhaaaaa merci, grâce à toi j'ai eu un fou rire :D
+1 Benoit
Pas mal je m'abaisse
Moi j'ai besoin qu'on m'apprenne à couper une tranche de jambon 😂
Yori yaya lol! Allez, assez de conneries, mais tu m'as fait sourire...
@@Mennito.31 🤣🤣😁
I am sure that is taste fantastic but have you heard of a butter knife? O:)))
Patrick Cooper or soft butter 😉
Ça à l'air délicieux merci beaucoup !
Hummmm 😋👍🏻 j ai faim 😛là
Trop gras ! Merci !
La recette de la banane écrasée au sucre c'est possible chef ???
Tu veux pas plutôt celle du verre d'eau ?
Bravo monsieur
Pour commencette recette, on pralablement...
commentaires pas sympa,il faut de tout pour faire un monde.merci pour votrevidéo
en même temps la vidéo utilise le nom d'Alain Ducasse pour se vendre, alors que le contenu est affligeant. Une recette ultra basique avec des produits industriels de merde. Alain Ducasse doit se retourner dans sa tombe.
@@camembertdalembert6323 il est toujours vivant
Un doute sur le temps de cuisson. Mais merci pour cette vidéo 😊
Merci 🍒
Ca ressemble au croque monsieur sous vide que j'avais quand j’étais étudiant xd.
Tu n'as fait aucunes études menteuse.
Tes études chez Marc Dorcel ?
Très bonne recette :) merci beaucoup
Mon pere est allergique au fromage du coup je me fais des croque monsieur seulement pour moi pendant que mes parent mangent des choses que je n’aime pas ^^
Tu as une vie incroyable !!!!!
Merci. Très bonne présentation .
La rappeuse pour râper les fromages sa s’appelle comment ? Une microplane ?
Un chef cuisinier qui ne sait pas étaler du beurre sur du pain, ça me fait beaucoup rire :D
Orfa au moins il fait de bonnes recettes !
@@Idontknow-re9kb , ça tombe c'est dégueu !!
Wsh la carotte
En même temps, c'est pas lui qui le fait d'habitude
Ca a l'air délicieux ce sandwich 2'500'000 calories 😉
Enfaite il montre juste comment empiler du pain et de jambon merci beaucoup la prochaine fois taf avec marmiton pour faire des crêpes merci
Il a sorti le tablier, la tenue etoile du guide michelin les ustensiles de joel robuchon et la cuisine facon beverly hills pour un croque monsieur?😕😕😕😕😕😕
Incroyable...
L'humilité.
Leon Roberts mdrrrrrr Linguine scampi naturel ua-cam.com/video/hqkk-Pt2ink/v-deo.html made in ITALI 🇮🇹 :) Pas de tablier ...
Le montage du croque-monsieur ? Le montage... avec du jambon reconstitué en plus!
MAis carrément !!!
Après c'est une recette pour budget serré. Tout me monde peut le faire chez soi dans se ruiner
le jambon utilisé ressemble fortement à un jambon de grande surface , étant bien mouillé par les polyphosphates avec en plus des disparités dans la couleur , ce qui montrerait du bas de gamme ou de l'épaule
Et qui te dit qu'un jambon primeur serait meilleur? Peut-être que la graisse ds le jambon, à la cuisson, magnifie l'harmonie des saveurs?
@@TheDaaabou As-tu seulement déjà manger du vrai jambon?
Je suis chef cuisinier
C'est simplement qu'il reprend les recettes d'Alain mais pour les clandos.
looks yummy
should be more delicious than japanese ham& cheese sandwich
LA CRÈME OU L'APPAREIL))) GRAND CHEF!!!!!....
Les gens peuvent être méchant dans les commentaires
Avant internet les gens étaient cons, maintenant ils sont méchants.
Franchement je préférais les cons. Peut-être parce que j'en suis un.
en même temps la vidéo utilise le nom d'Alain Ducasse pour se vendre, alors que le contenu est affligeant. Une recette ultra basique avec des produits industriels de merde. Alain Ducasse doit se retourner dans sa tombe.
@@camembertdalembert6323 il est toujours vivant vous confondé
@@camembertdalembert6323 il est tjs en vie :D
@@uturn69600 13 13 C'est de l'ironie, n'attendez pas de réponse... Objectivement, l'énoncé est bien plus vendeur que le contenu de la vidéo.
Donner son nom au croque-monsieur.. fallait oser.
Bientot l'eau chaude Alain Ducasse
Et le PQ Ducasse !
Highty il est vénère, faut pas toucher à papy ducasse.
À sûrement des posters de papy dans sa chambre.
Croque Monsieur façon ducasse par création de Mr Ducasse, non vraiment les abrutis abstenez-vous de commenter si n'êtes pas capable de lire un titre de vidéo.
Highty il est encore plus vénère que la première fois.
@@Mkdraw Le mot vénère n'existe pas, en français. À la limite, on peut dire vénérant.
Et demain on abordera l'épineux problème du jambon-beurre.
Merci père Ducasse!!
À suivre la salade verte par Alain Ducasse.
Simple super
Loin d’une recette de grand chef , il n’y a qu’à juste regarder le jambon de basse qualité
Je me suis dit la même chose !
ça doit être pour faire "peuple" sans doute, genre on va montrer à la pauv' m'dame Michu comment faire un croqu' pas trop minable avec son jambon lidl pourri.
emmENtal !
Olivier Yaco Mouchard Eryhgo
PMtyrt
En tant que suisse, j'ai grincé des dents à chaque fois qu'il l'a prononcé....
Lait matal
aimant tal
Hahaha,, Je me demandais, c'est quoi ce fromage "Mattal" dont j'ai jamais entendu parlé!! Puis j'ai vu les trous!
On peut utiliser Métro plutôt que le New York times pour servir ? Ce serait moins cher et je comprends pas l'anglais.
I wonder if at the end croque monsieur is placed on a plate printed with a newspaper image or is it a real newspaper:)
You kidding ? No French man would ever commit such a crime !
le rajout de la crème fraîche je connaissais pas . merci . ( certain message font froid dans le dos . des gens pas instruit . bête et méchant . je plaint vos femmes )
sans compter les ignares qui font 7 fautes dans une seule phrase...
Je trouve que classieux71 a raison. Quand on en arrive à cracher de la haine sur une vidéo comme ça, c’est vraiment le dernier niveau des rageux
@@hbrjohn3890 Toute la haine que tu voit ici n est que la reflexion de ton image......... c est des critiques les commentaires !!!!
Vu la teneur des messages en question, les seul femmes que doivent connaître leurs auteurs c'est leurs propres maman qui les ont collé devant youtube pendant qu'elle était occupées a tapiner !
classieux71 n8
Apparemment beaucoup de gens regardent UA-cam dans le seul but de trouver quelque-chose à critiquer, brrr et dire qu'on arrive à les éviter ceux-là dans la vraie vie... C'est dommage, UA-cam c'est l'occasion de partager tellement, mais tellement de choses! A croire que beaucoup de gens ont une peur maladive du partage à la vraie, spontané, avec toutes les imperfections qui vont avec... ATTENDS Jean Jésus, t'emballe-pas, ils n'ont pour référence que le show business, les pauvres. Ouais bon, mais quand même, ça fait mal toute cette violence gratuite. Pardonnez-leur, ils ne savent pas ce qu'ils font!
...tout à fait....moi j'ai dégueulé y a 1 h et là j'ai la chiasse.
Maaammmaaann, vite du lait, et de l'ai-min-tal
@@karlkinono On n'a pas tous le privilège d'avoir eu une mère...
on peut le faire avec de la creme liquide ou c'est un sacrilège ?
Don’t know what his said but it looks Good.
On met pas la nourriture sur un journal.😏😏
Un journal anglais m'y gold!!!
C'est une assiette en verre avec la reproduction d'un journal.....😁
C'est bien gentil tout ça , mais on voit bien qu'on a affaire à un restaurateur , qui n'a que faire de l'équilibre alimentaire.Ce croque-monsieur , est certainement bon , pour moi,c'est du concentré de bourrelets , blindé de beurre,crème,fromage.Manger ce genre de chose à tous les repas,c'est l'obésité garantie.Perso,je pense que es 40 grammes de beurre qu'il a mis sur la tranche du dessous n'est pas nécessaire.
A la limite,un peu de sa "crème" allègerait légèrement ce plat.
Je pense aussi que le jambon aurait pu présenter mieux , car là , ça fait clairement la mauvaise épaule Herta , même si on sait que c'est ce que beaucoup utilisent , quand on se revendique de Ducasse , quand même...
Il vaut mieux lire ça qu'être aveugle ...
Emmental 60 g 222 Kcal
Jambon cuit 60 g 68.4 Kcal
Parmesan 10 g 44.1 Kcal
Oeuf 15 g 20.7 Kcal
Beurre 10 g 73.2 Kcal
Crème fraîche 15 g 38.4 Kcal
Pain de mie 80 g 224.8 Kcal
Total du crok : 691.6 kcal pour 250 gr
Tu peux mettre de la salade en accompagnement et une tarte aux pommes ça équilibre le repas.
salade verte 200 g 32 Kcal
vinaigrette 10 g 45 Kcal
tarte aux pommes 100 g 238 Kcal
Ça fait du 1006.6 kcal pour le repas de 560 g, on a :
protéines : 10% 97.1 kcal
lipide : 50% 500.7 kcal
glucide : 40% 408.8 Kcal
Ce qui est parfaitement équilibré selon les recommandations officielles !
Le corps a besoin selon l'individu et l’activité entre 2000 et 4000 Kcal par jour.
On est loin des bourrelets ou de l’obésité garantie !!
Je ne suis pas d'accord sur les poids que tu annonces,pour le beurre et la crème,la réalité est facilement de l'ordre du triple,facilement.
Et je peux t'assurer qu'un homme qui a besoin de 4000 kcal par jour, c'est un travailleur de force et ça se compte sur les doigts de la main , on est plus près des 2500 kcal en terme de réels besoins.
Donne moi 4000 kcal par jour,je prends 2kg par semaine.
Pour le crok Monsieur que je vois faire sur la vidéo,je suis près à parier qu'on dépasse les 1000 kcal avec une proportion bien trop importante de lipides , donc une fois par semaine , ok...au quotidien , hum...
C'est clair qu'en restau , plus c'est gras , plus c'est onctueux au palais.
Mais bon , quand on va au restau , ça n'est pas pour faire du régime , ça je sais.
En terme de diététique , je suis désolé , mais la quantité de beurre+ la quantité de crème c'est pour moi 50% de trop.
En plus,pourquoi tartiner la tranche du bas avec plein de beurre,alors que la fameuse "crème" en question irait aussi bien?
Je ne suis pas d'accord là dessus.
Après,si vous préférez lire ça qu'être aveugle,ma foi tant mieux,je ne vous souhaite aucun mal.lol je donne juste mon point de vue et je trouve du reste que par rapport à toutes les insultes que je peux voir ci dessous , c'est drôle que ce fusse mon commentaire qui vous ait le plus choqué.
Les poids que j'annonce sont les poids réels utilisé pour avoir le résultat final de la video , le chef n'utilise pas la totalité de son l'appareil pour la vidéo, pareil pour le beurre (il utilise 70 gr max de "sauce mornay" pour faire les 2 face de la tranche de pain de mie du dessus et au max 10gr de beurre) mais c vrai que c'est trompeur.
J'ai donner une fourchette, c'est vrai que pas grand monde a besoin de 4000 kcal/jour (je fait 2m00, 108kg, je doit pas être loin).
Je suis désolé d'avoir paru agressif, mon commentaire été plutôt pour défendre le pauvre Crok et montrer que l'on peu manger du gras dans un repas sans exploser le compteur à kcal.
Les sucres raffinés sont bien pire (pour l’obésité et les bourrelets) mais c'est un autre débat...
Mais qui a dit qu'il fallait en manger 4 fois la semaine c'est comme un mc do une fois de temps en temps et tout ira bien sauf pour les goinfres donc tu dois faire parti bonne app mon gros et bouge ton cul
Bravo Mathias! Hé, les autres, si vous ne dépensez pas d'énergie dans votre journée, il faut que vous sachiez que les plats riches ne vous sont pas destinés, eh ouais les gars, si vous voulez manger gourmand sans grossir, y'a pas trente-mille solutions: l'effort. Regarde-moi ces gras du bide se plaindre de leur assiette... C'est pas de l'assiette dont vous devez vous prémunir, parce-qu'il faut manger dans la vie, non c'est de votre comportement la vraie vie dont vous devez vous méfier, on est naturellement faits pour l'effort, alors aux-lieues de vous plaindre, enlevez vos fringues, regardez-vous dans le miroir, ensuite revêtez une tenue adaptée au sport et partez-donc faire un footing dans les bois à mes frais, je vous garantis que vous ne perdrez plus votre temps à, par exemple, semer la discorde et le discrédit dans le seul but de vous sentir moins seuls face au pathos de vos décisions.
trop de talent !!! 🤣🤣🤣
excellent au niveau diététique
Un sketch sérieux jsuis mdr 😂😂
seb sib Linguine scampi naturel ua-cam.com/video/hqkk-Pt2ink/v-deo.html made in ITALI 🇮🇹 :)