Le véritable croque-monsieur
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- Опубліковано 10 сер 2015
- Si vous n’avez pas envie de traîner en cuisine, pas de panique, j’ai ce qu’il vous faut : la recette du vrai croque-monsieur ! 100 % économique, et 100% capital puisque réalisé avec LE véritable jambon de Paris !
Découvrez notre recette de saison du 11 août 2015 : Le véritable croque-monsieur
Les ingrédients :
- Pain de campagne
- Jambon
- Comté
- 40g de beurre
- ½ oignon rouge
- 100g de farine
- 50cl de lait
- sel et poivre
Les étapes de la recette :
1ère étape : la béchamel
Faites rissoler des dés d’oignons rouges dans du beurre. Une fois le beurre fondu ajoutez doucement la farine et du lait petit à petit pour éviter les grumeaux ! Vous obtenez normalement une béchamel légèrement épaisse.
Ensuite coupez des tranches de pain de campagne, badigeonnez les d’huile d’olive et mettez les à toaster.
Une fois la tartine bien dorée, étalez la béchamel sur le pain et disposez les tranches de jambon de paris. Ajoutez du comté sur le jambon et une fois le pain coupez en deux remettez une couche de béchamel sur le dessus.
Mettez votre croque-monsieur 5 minutes au grill et vous pouvez déguster !
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Il est deux heures du matin et je regarde une vidéo de croque-monsieur
Il est trois heures du matin et je lis un type qui parle du fait qu'il s'est perdu sur youtube et qui regarde une vidéo de croque-monsieur
Il est quatre heures et j'attend cinq heures.
il est 11H, je vais me coucher après!!
@Henry Ford mmdddrrrr!!
@LG-magnus ptdr! c incroyable le nombre de gens qui sont perdus hihihi!!
1:07 Mdr j'en peux plus du mec qui fait tomber son jambon XD
lol, j'espère qu'ils l'ont pas remis à la vente.
NOOONNN!!! Pas le saint jambon !
Sa réaction elle me tue 😂😂
Je crois que y'a un bac en dessous en fait
Ah jpp sa ma tuerr
La véritable recette pour le meilleur " croque". bravo.
Merci ce trop bon, ouuuuuuuuuuuuu👍👀💯
La véritable recette revisitée améliorer du traditionnel croque-monsieur du 21e siècle
du bon jambon de paris avec du sel de guerande et des porcs de bretagne , du vrai jambon de paris élévé a paris plage
Bien vu ! ! ! Mais, "Paris Plage", c'est Le Touquet, à la base (dans le département du Pas-de-Calais). Aucun cochon en vue, mais on y trouve des "jambons", avec lesquels il est impossible de faire des croque-monsieur. Ou quoi que ce soit d'autre, d'ailleurs...
Ouaai mais tout passe a la trappe si il est fabriqué a l'usine...
Comparé la cuisine à la musique, il a tout comprit !
Comment les gens fond pour travailler a la plaque chauffa'te
Mdr, tu dois être étudiant non ? sinon c'est une plaque pro à induction :)
j'aurais fait plus généreux aussi... et un conseil, ajouter le fromage à la bechamel c'est encore mieux !
FUCK la bechamel ! Marre de voir ça dans un croc monsieur quoi
@@Chkreubs En fait j'avoue que c'est mieux la creme finalement.. mdr
@@Chkreubs haha c'est clairrr
Chkreubs bah c est pas un croc monsieur si y a pas de bechamel
Oui mais c'est parisien de mettre de la béchamel
Essayer une fois le croque avec oeuf complet entre les tranches de pain. Faites un creux avec le dos d 'une cuillère des deux côtés intérieurs, casser les oeufs ( ne pas mettre tout le blanc) et ajouter tout ce que vous voulez. Mettre dans l'appareil et bon appétit
A vos idées.
0:06 non mdr je dirai le kebab maintenant
c'est KAradoc qui a inventé le croque-monsieur
" Messieurs ..le croc ! "
"Le croc ! Messieurs ..." :o)
Alex, je viens de revoir l'épisode : c'est ça ! ;-)
Le torchon sur l'épaule fait pas le cuisinier. C'est juste un croque bas de gamme supplément langue de chat
Et un petit sous titrage pour les sourds... ça vous dirait ??? Vous nous oubliez facilement...
Il m’insupporte le chef
5:05 et c'est français aussi
100% pur porc oui
et dans mon délire moi j'suis seul au monde ! AGA
Pas compris
c'est bien connu qu'il y a des cochons à Paris
La mimolette jeune ça passe bien en raclette ….
Moi je met des oignons caramélisé que de fait moi même.
Le légendaire croque mwonsieur de paris et sans oublier le FAMEUX genbon.
TerraFormation Le JAMBON pour les gens bons...
TerraFormation un jambon une jambe bonne
Sur un mort !
Ils sont meilleurs chez Franprix.
troll?
Il sert un demi croque monsieur à ses clients ?? Tu m'étonnes qu'on considère que les bistrots parisiens sont des attrape touristes
Franchement avec du poulet Halal ça passe crème ;)
pourquoi ? J’ai pas le droit de donner ma recette à mes amis juifs et musulmans ? On a le droit de manger des croques Monsieur aussi non ?
Magid S on ne mélange pas le lait et la viande donc pas de croque monsieur pour nous mais merci quand même ahah
לאוסקי Léna tu adapte la recette moi je suis musulman et j’adapte la recette mdrrr comme ça tu pourra manger
pourquoi ? Je vois bien que ça te fait chier. Personne ne t’as obliger à me répondre.
pourquoi ? Je veux pas être méchante mais allons il a rien dit de mal!
3:01 C'est le 58, rue de la Montagne Ste Geneviève. Le bistrot du chef Sylvain Sendra n'est plus là-bas.
Il le vend combien son demi croque monsieur?
GiniLeeRedSquirel 8euro
8€ ...Quelle arnaque !
Son croque est une bouchée de pain, alors que ça ne vaut pas grand chose à faire chez soi et en plus gourmand.
FR Um Je reviens apres 3 mois aucune arnaque, on va dire 4€/5€ pour le croque monsieur en lui meme et tu paies le reste pour l'emplacement. On peut pas manger pour 4€ dans paris en terasse, ça n'existe pas et c'est logique.
le croque-monsieur à la belge...jambon + fromage en tranche (emmental, gruyère ou gouda) entre 2 tranches de pain ...le tout au four ou dans une machine à toaster (genre tefal)...accompagné de ketchup une fois le fromage fondu et le pain grillé (donc pas de béchamel).....simple et efficace....accompagnement de crudités possible dans l'assiette mais facultatif, cornichon, radis, salade verte, petits oignons...
C'est beau, dommage qu'à Paris, où qu'on aille on est servis comme des touristes japonais. Les restaurants c'est de la merde, tu paus 20 balles ce qui coûte 2 balles au proxénète de l'assiette.
C'est faux!!!!!! C'est Caradoc qui a inventé le croque monsieur !
Toi t’est le genre à dire « t’est mature pour ton âge :3 »
C'est des mensonges! C'est pas du tout comme ça que Karadoc a inventé le croque!
Véritable recette mais on met des oignons dans la béchamel ????!
Heu non
il y a besoin d'une recette pour ça ??? c'est une blague ???? et une recette de bobo !!
bah c un peu comme certaines recettes: ca s'oublie: suffit de regarder les recettes d'il y a 50-60 ans et tu vois qu'on a sacrément changé les recettes: quand je vois comment on faisait une pâte a crête en 1955, ca a plus rien a voir avec les recettes actuelles ultra-sucrée et épaisse.
C'est pas la recette en même même qui est dure, c'est plutot de déterminer ce que c'est un vrai croque monsieur, car il y a eu tellement de modifications ou de "liberté" prises (remplacer la béchamel par de la crème... sérieusement c'est quoi le problème de ces gens là ? :p) que il est difficile de savoir c'est quoi la "vrai" recette... c'est le lot de la plupart de plats populaire d'ailleurs : ils sont tellement simple et rustique que on dérive et que c'est difficile de savoir à la fin ! (bouillabaisse par exemple)
Et non le croque monsieur n'a rien de "bobo" puisque au contraire c'est quelque chose que tout le monde peut faire ;)
@@nikitazkolibri5560 Tu parles de cette fameuse recette des crèpes avec (beaucoup) d'alcool qui mettrait même Depardieu dans un coma éthylique ? :p elle n'a rien de la recette "officielle" de la crèpe, c'est une réinterprétation de la part de monsieur Olivier, et heureusement d'ailleurs que il y a encore des variations dans les recettes ^^
rien de véritable
rien d'authentique
il' nou' vol not' travail !
Je le fait largement mieux que lui
Horrible.
Le véritable jambon de Paris. Il était réservé à la noblesse et la population a pu en profiter après la révolution. Ils sont moulés dans les règles de l'art. Donc en sac sous vide, remmailloté en sac élastique, aplatis avec une presse, cuit à la vapeur. C'est fou ce qu'ils avaient déjà comme matos avant la révolution pour faire du véritable jambon de Paris ...
Ensuite, de l'huile d'olive pour un VÉRITABLE croque-monsieur. Haaaaaa, ce mélange de Conté et d'olive, miam les produits du terroir. Ce doit être véritable pour Marseille, Nice ou Marrakech avec du parmesan ou du fromage au lait de chamelle (?).
Après sur UA-cam nous avons la "véritable" paëla, le "véritable" couscous aux coquillettes sans gluten et sans semoule, le "véritable" sushi Japonais à la mayonnaise ...