Como decorar con pasta laminada o fondant Ingredientes para el Frosting 2 lb de azúcar de confección 1 tza manteca vegetal 1 cdt extracto de almendra 3/4 a 1 tza de agua
Gracias lo hago para ustedes con todo el cariño del mundo el que me critica no me hace daño pues me está viendo también un abrazo y gracias por el apoyo siempre.
WOOOOOW LOS FELICITO.A AMBOS PORQUE SON UN EQUIPO DLB. APRENDO MUCHOOO MIRANDO.EXPLICAS MUY BIEN. SOY 🇵🇷🙏.YOOO NUNCA E HECHOOO BIZCOCHO PEROOO LO INTENTARE. .BUSCANDO AQUI LOS ENCONTRE A USTEDES. EXCELENTES COMO EXPLICAS.🙏
Gracias por la receta. Había tratado varias veces y me quedaba granoso. Lo intentaré nuevamente! Mil gracias. Saludos desde Texas! Puertorriqueña en Houston 😊
Gracias cualquier duda me puedes escribir también puedes usar leche en ves de agua y lo vas llevando hasta la textura deseada,déjame saber cómo te quedó 👍🏻
Saludos gracias por el apoyo siempre Lo que use para cortar la pasta laminada son cortadores de galletas,y para darle calor a la pasta solo la amasa por unos minutos y ella se va soltando mientras más la amazes mejor.
Chef Olmeda tengo una duda en cuanto la pasta laminada Luego de hacer la bolita y ponerla a reposar en una bolsita se supone se deje pasar 24 horas antes de cortarla en cuadritos echarle el tylox ammasarlaby estirarla con el rodillo y luego y luego cortarla en las formas que queremos para la decoración es así yo estoy a mitad del proceso mis bolitas de pasta laminada están reposando están duritas y quiero saber si voy bien espero a pucarlas a las 9. Y veinte y legó colas corto y sigo el procedimiento o que debo hacer estoy un poco insegura mi Profe.no me contesta.Gracias por su ayuda
Gracias por el apoyo siempre Si es amasando la pasta para darle elasticidad,cuando la sacas del empaque está un poco dura a medida que la amasas se va ablandando y es más elástica.
Saludos gracias por el apoyo siempre La pasta laminada la puedes conseguir en Walmart o en tiendas de repostería y el color también ,te recomiendo que si compras colores los compres en gel son mucho mejor y no agarran la pasta .
Quedô muy lindo. Yo quiero saber si la manteca que se usa para hacer el frosting Puertorriqueño......si es apta para hacer rosas y otros tipos de borde. Si tiene la consistencia fuerte como el fondant, para hacer esas decoraciones.
Saludos gracias por la pregunta Se puede usar para todo tipo de decoración en frosting con la punta adecuada se pueden hacer flores trataré de hacer otro video con técnicas de frosteado.
Puedes usar el frosteado que está en este video y también la pasta laminada siempre y cuando no le de el sol directo y que en el sitio sea un sitio con brisa.
@@cheffernandoolmeda a mi me pasa lo mismo que a ti se va enredado los pedazos de bizcochos ese que hicistes de pasta laminada te quedo espectacular 100% me encanto yo quisiera aprender llevo como 7 meses practicando haciendo bizcocho
@@cheffernandoolmeda mira perdona si te molesto los tintes en gel para pintar frosting y luego hacer decoraciones o otros estilos yo tengo uno negro y se lo pongo al frosting pero me queda color gris que hice mal y otra cosa los que son color plateado que se llaman metalic es para frosting o para hacer otra decoraciones se lo puedo poner a un frosting o no gracias muchacho por ayudarme bendiciones.
Saludos el frosting te tiene que quedar suave y con practica a mi me pasa todavía mucha practica con la paleta y con la espátula también trata limpiando la espátula cada vez que la pases
Marangeli Diaz si gracias yo estudié en PR en IBC pero mi fuerte es la comida y es solo un tutorial para que la gente aprenda cosas básica y no cobro ose es gratis también un abrazooooooo
Corazón eso es cuestion de pratica. No juzgo pq soy estudiante de cocina y cojo una clase de postre y no es facil pero al menos el lo intento.. y el bizcocho quedo sencillo y hermoso.. Es algo q yo ni si quiera podria hacer y eso q hago mis bizcochos en casa apesar de que cojo clases.. Si no le gusto el video solo ahorrese los comentarios y no critique. Sin ofender❤🙌
Saludos por lo regular trato de hacer la cantidad necesaria para no tener que guardar pero más o menos te debe durar como una semana en el refrigerador.
Me encanto muy bonito voy a tratar de hacerlo.🙏🇵🇷
Gracias por el apoyo
Hola. Gracias por compartir tu video y se que lo haces de corazon. Siempre hay persona que quieren aprender.
Asi que adelante. Gracias
Gracias lo hago para ustedes con todo el cariño del mundo el que me critica no me hace daño pues me está viendo también un abrazo y gracias por el apoyo siempre.
Hoy fue la primera vez que vi tu video y ya me subscribi a tu canal. Una nueva subcripcion. Te deseo lo mejor.
WOOOOOW LOS FELICITO.A AMBOS PORQUE SON UN EQUIPO DLB. APRENDO MUCHOOO MIRANDO.EXPLICAS MUY BIEN. SOY 🇵🇷🙏.YOOO NUNCA E HECHOOO BIZCOCHO PEROOO LO INTENTARE. .BUSCANDO AQUI LOS ENCONTRE A USTEDES. EXCELENTES COMO EXPLICAS.🙏
Para eso hacemos los videos para que puedas hacerlo usted también
Precioso! Me acabo de suscribir. Me encantó
Gracias por el apoyo siempre 👍🏻
Nueva subcriptora 🎉
Gracias por el apoyo
Me gusta mucho la resposteria
Gracias por el apoyo siempre
Saludos! Té quedó hermoso y seve delicioso!!! Gracias por las clases
Gracias por la receta. Había tratado varias veces y me quedaba granoso. Lo intentaré nuevamente! Mil gracias. Saludos desde Texas! Puertorriqueña en Houston 😊
Gracias cualquier duda me puedes escribir también puedes usar leche en ves de agua y lo vas llevando hasta la textura deseada,déjame saber cómo te quedó 👍🏻
De show te quedó quiero ver como haces el bizcocho de cumpleaños gracias
Saludos gracias por el apoyo siempre
Búscalo como Bizcocho mojadito en mi canal
Fantástico
Wouuu que sensillo y hermaso!!!👍🏼
Gracias por el apoyo
Esta muyyyyyyy hwrmoso 😍el video q buscaba
Gracias por el apoyo siempre
Quedo Hermoso Y Gracias por el Video❤🤞 le deseo mucho exito!!🥺❤
Q bello les quedo.
Gracias por el apoyo siempre
Te felicito , te quedó bello
Muchas gracias
Bello
Gracias por el apoyo siempre
Quedó bien sólo un poco más de práctica con el fondant
Lindo
Saludos Luce muy bonito la proxima vez Relleno de pina.La maza echale jugo de pina no uses leche queda muy bueno
Gracias por el apoyo lo pondré en mi lista mmmmmmm suena muy bien
Muy bonito! Pero Porque no usas guantes?
Me encanta como explicas cual es la herramienta para hacer los diseños que no vi y donde calientas la pasta laminada y cuanto tiempo.
Saludos gracias por el apoyo siempre
Lo que use para cortar la pasta laminada son cortadores de galletas,y para darle calor a la pasta solo la amasa por unos minutos y ella se va soltando mientras más la amazes mejor.
Chef Olmeda tengo una duda en cuanto la pasta laminada Luego de hacer la bolita y ponerla a reposar en una bolsita se supone se deje pasar 24 horas antes de cortarla en cuadritos echarle el tylox ammasarlaby estirarla con el rodillo y luego y luego cortarla en las formas que queremos para la decoración es así yo estoy a mitad del proceso mis bolitas de pasta laminada están reposando están duritas y quiero saber si voy bien espero a pucarlas a las 9. Y veinte y legó colas corto y sigo el procedimiento o que debo hacer estoy un poco insegura mi Profe.no me contesta.Gracias por su ayuda
Nueva seguidora, le pregunto Chef 🧑🍳 cuando usted dice q hay q darle calor es utilizado las manos
Gracias por el apoyo siempre
Si es amasando la pasta para darle elasticidad,cuando la sacas del empaque está un poco dura a medida que la amasas se va ablandando y es más elástica.
No lo pones en el refrigerador antes de poner la pasta laminada para que se adhiera mejor? Todos trabajamos diferente pero gracias
Me gusta mucho Dónde se compra l a 0ast p. A. pasta laminada y que le hecho a la masa 0para que se pusiera asul
Saludos gracias por el apoyo siempre
La pasta laminada la puedes conseguir en Walmart o en tiendas de repostería y el color también ,te recomiendo que si compras colores los compres en gel son mucho mejor y no agarran la pasta .
Ya me dieron ganas de hacer uno lo voy a intentar los utensilios para estirar la pasta y el medidor de tamaño donde lo consigo .
Lo puedes conseguir en Walmart
Hola yo quiero saber si cuando le echas el sirup el bizcocho puede estar caliente y el sirup también. Gracias me encanta tus videos
Gracias por el apoyo siempre
Si el bizcocho está caliente el sirup debe estar caliente si el bizcocho está frío pues el sirup frío un abrazo.
@@cheffernandoolmeda gracias por contestarme un abrazo Dios te bendiga y gracias por los videos así si chino o aprendiendo
Esto es un ensayo...pero ni modo.quedo bonito
Me enviaste alguna foto?
Hola buenas soy nueva en su canal ya me suscribí, gracias por los videos. Muy útiles. Solo quería preguntar, dónde puedo conseguir la pasta laminada?
Saludos la puedes conseguir en Walmart en el area de los bizcocho
Saludos, manteca crisco ó emulsificada?
Saludos,si tienes una tienda de repostería a tu disposición pues mejor es la emulsificada y sino pues la Crisco o cualquier otra manteca vegetal
Saludos chef soy nueva en su canal
Bienvenida gracias por el apoyo
Quedô muy lindo. Yo quiero saber si la manteca que se usa para hacer el frosting Puertorriqueño......si es apta para hacer rosas y otros tipos de borde. Si tiene la consistencia fuerte como el fondant, para hacer esas decoraciones.
Saludos gracias por la pregunta
Se puede usar para todo tipo de decoración en frosting con la punta adecuada se pueden hacer flores trataré de hacer otro video con técnicas de frosteado.
Es manteca emulsificada?
Si
Gracias Chef Fernando Olmeda muy amable, saludos desde Puerto Rico
Hola que tipo de manteca tu usas para ese bizcocho para comprarla gracias
Hola cual es la manteca vegetal?
Manteca crisco
👍👏👏 Chef, de que tamaño son los moldes? 9x2? Y ese fondant te quedó muy bien...😍. Acabo de encontrar tu canal 🙌
Te verifico y te contesto,gracias por el apoyo 👍🏻
Chef Fernando Olmeda gracias
El tamaño del molde es 9 x 2
Dlb!! Que clase de almendra usas?
Saludos yo uso una que es blanca,la consigues el Walmart o en tienda de repostería.
Saludos cheff! Para una actividad al aire libre temperatura sobre los 80 o 90 que tipo de frosteado recomienda?
Puedes usar el frosteado que está en este video y también la pasta laminada siempre y cuando no le de el sol directo y que en el sitio sea un sitio con brisa.
@@cheffernandoolmeda Gracias ! saludos desde PA
Aprende ahí mismo son muchos los que dan claces en Yuo Tube y bien buenas
Es para q aprendas mucho mas
Estas colgaou
sal para contrastar un poco lo dulce
Saludos a que te refieres?
@@cheffernandoolmeda hola a que siempre le añado una pizca de sal al frosting , ayuda a contrastar el dulce de Las azucar, Al menos a mi me funciona
Lourdes Laureano lo voy a tomar en cuenta gracias
Una pregunta por que al frosting se le pega las migajas del bizcocho
Tienes que hacerlo con mucho cuidado y tratar de no pasar la espátula por el mismo sitio tantas veces a mi me pasa también mucha práctica.
@@cheffernandoolmeda a mi me pasa lo mismo que a ti se va enredado los pedazos de bizcochos ese que hicistes de pasta laminada te quedo espectacular 100% me encanto yo quisiera aprender llevo como 7 meses practicando haciendo bizcocho
@@cheffernandoolmeda gracias por contestar te lo agradezco te puedo hacer varias preguntas que yo quisiera saber sobre los tintes de pintar bizcochos
Sigue practicando y verás que te va a salir también puedes hacer el fronting un poco más suave le puedes hechar un poco de leche
@@cheffernandoolmeda mira perdona si te molesto los tintes en gel para pintar frosting y luego hacer decoraciones o otros estilos yo tengo uno negro y se lo pongo al frosting pero me queda color gris que hice mal y otra cosa los que son color plateado que se llaman metalic es para frosting o para hacer otra decoraciones se lo puedo poner a un frosting o no gracias muchacho por ayudarme bendiciones.
Donde compraste la manteca emulsificada?
Saludos en ese video utilice Crisco por que yo vivo en asheville nc y todavía no se donde conseguir la manteca emulsificada
@@cheffernandoolmeda on line
Como hago para que frosting no me quite cantitos del bizcocho
Saludos el frosting te tiene que quedar suave y con practica a mi me pasa todavía mucha practica con la paleta y con la espátula también trata limpiando la espátula cada vez que la pases
Gracias por escribirme para atras
Janice Millan siempre a la orden gracias por el apoyo siempre
la pasta laminada es lo que le llaman fondan es lo mismo o es diferente gracias
Es lo mismo 👍🏻
@@cheffernandoolmeda gracias fernando oye oye para butter cream es necesario usar heavy cream o no
Puedes usar leche pero sabes que es más líquida
@@cheffernandoolmeda ok
que tamaño de molde usastes es de 8 x3 pulgadas
Pero yo quería ver cómo se hacía la pasta
Saludos sales mejor comprándola que hacerla da mucho trabajo.
Ustedes no me den claces a mi si ustedes son dos y necesitan mucha práctica y claces ufffff
Gracias por el comentario es sencillo crea un canal para yo aprender de ti y con todo respeto se escribe clases no claces un abrazo 🤗
C como c escribe es que en el celu uno escribe rápido como que trabajo en el DE.gracias aprende aquí en PR dan claces gratis😱
Marangeli Diaz si gracias yo estudié en PR en IBC pero mi fuerte es la comida y es solo un tutorial para que la gente aprenda cosas básica y no cobro ose es gratis también un abrazooooooo
Corazón eso es cuestion de pratica. No juzgo pq soy estudiante de cocina y cojo una clase de postre y no es facil pero al menos el lo intento.. y el bizcocho quedo sencillo y hermoso.. Es algo q yo ni si quiera podria hacer y eso q hago mis bizcochos en casa apesar de que cojo clases.. Si no le gusto el video solo ahorrese los comentarios y no critique. Sin ofender❤🙌
Gracias por el comentario y el apoyo un abrazo.
Falta más práctica en el manejo del fondant al cubrir el bizcocho.
Gracias por el comentario
Hola soy nueva acá una pregunta el frosty si no usa todo se puede curtar y cómo cuando tiempo gracia
Saludos por lo regular trato de hacer la cantidad necesaria para no tener que guardar pero más o menos te debe durar como una semana en el refrigerador.
@@cheffernandoolmeda ok entonse cómo y cuándo cantidad por el de 8’ ago de frosty y perdona