Приготовила первый раз, получился ооочень соленый, но я забыла его вымочить на этапе! Тем не менее улетел на ура, и даже без пива!😅 Сегодня начала новый этап, надеюсь все будет отлично! Спасибо за рецепт! Вкусно и по цене👍
Привет. Очень понравилось... вот всё! Видео, подача, рецепт, результат. Решил, буду делать так же! Пока полёт нормальный. На данный момент (10.01.24), прошла первая неделя засолки. Сегодня переселил в банку, жена сказала что запах сала, видимо правильной дорогой несёмся - кстати, так же как и у тебя пришлось пилить конец ножки :) - и единственное, что я всё-таки поменял в рецепте, начитавшись комментариев, это кол-во соли. Убавил в 2 раза. Дальнейшие результаты отправлю в конце. Спасибище!
@@vladdd1ko Нитритно-посолочная смесь, она же нитритная соль, состоит из нитрита натрия 0,6% + 99,4% обычной поваренной соли. Так вот, этой смеси я добавил 80 грамм на литр кипячёной, охлаждённой воды.
@@ТоварищОлег получилось ровно так, как у автора видео. Но есть пара нюансов! Соль. Хоть я и сократил кол-во соли для "тузлука" вдвое, все равно вышло для меня слишком соленое. !На вкус и цвет товарища нет! Время сушки. Я оставил еще на пару дней подсушиться. P.S. Автору видео огромный респект! Для меня это очень полезный опыт.
Сделал по этому рецепту !! Точь в точь!!! ПРЕДУПРЕЖДАЮ!!!!! Соленое!! Адски получилось очень соленющеее!!😢. Советую разделить пропорции засолки автора ролика ровно в ДВА раза меньше!!! Соли нитритной 75 грамм будет отлично . 160 грамм это адски соленющее получилось!!!
Это изначально было понятно 160 г на 1 л и 7дней!!!! А перед этим ещё и сухой посол 30 г соли! да с ума сойти! Жаль что сам автор промолчал о том,, что это невозможно есть из-за соли.😢
Столько возни, а на стол поставишь в компании друзей и за минуту останутся лишь воспоминания. Тут или в одну каску смаковать или вообще не заморачиваться. Спасибо за рецепт, было интересно, чистенько и красиво, ну и конечно же вид мяска аппетитный 😊👍
Из большого количества рецептов хамона, почему то выбрала ваш ( наверное потому, что вы очень вкусно его дегустировали😂). Сегодня снимали пробу. Это очень, очень вкусно. Спасибо вам огромное за науку. Буду вспоминать вас добрым словом.
Сегодня снял мясо с окна, вялилось как и у вас🙂, получилось вкусно, НО, я забыл его вымочить и мясо стало солёным. Хотя к пиву, самый раз😊 Завтра вечером буду две ноги индейки делать, чтоб готовы были к рождеству. Спасибо за рецепт. 👍
Случайно увидел. Хороший рецепт и подача! Подписался. Не тратьте нервы на хейтеров. Адекватные не будут так себя везти. А на остальных и смысла нет внимания обращать. Удачи и побольше контента!
В ролике офигенно все!: нога индейки, бинт, пиво, автор с его манерой речи! Жаль, что только один раз лайкнуть можно. Пошла изучать хитрую смесь для посола
Дорогой Друг,от всей души благодарю за прекрасный ролик и рецепт! Подобная еда моя слабость 😁Процветания Вам и семье,крепкого здоровья и бесконечного счастья! Радуйте нас чаще своими видео!♥️
Приятно смотреть такие ролики. Голос спокойный, всё показанано и рассказано подробно. Даже не предполагала, что дома можно замутить такую вкусноту. Спасибо вам. Обязательно попробую.❤ Только подставку думаю трудновато будет найти.
А если нога была проморожена в морозильной камере ? Она была свежая, но я её заморозил. И через 2 недели разморозил. Вроде как все паразиты погибают? И нитритку только в колбасы советуют... знакомый охотник говорил мне так. Как тут поступить?
@@АлексейАндрюшкин-з3д Никто ж не заставляет, для себя делаешь. Почитай про ботулизм, захочется рискнуть? Так то и сырое можно кушать, кто ж запрещает ;)
@@АлексейАндрюшкин-з3д нитритку не только в колбасы добавляют, в колбасы потому, что фиксирует окраску и колбасы готовятся до 70гр.С сыровял соответственно совсем термообработка отсутствует, как раз для того чтобы исключить бактерию ботулизма, натриевая соль ее не убивает.
С наступающим Новым годом!! Счастья, здоровья и любви всей вашей семье) Сегодня попробовал что получилось. Немного не по рецепту, забыл про него в холодильнике и прошло больше трёх недель)). Получился чуть пересоленный, но с пивом будет просто отвал башки!) Спасибо огромное ещё раз за рецепт!
@@Mari__d нет, больше на сало) но получается очень нежная внутри и непересушенная! Для меня это было очень важно. Я делала 4 ноги по 450-500 гр, соответственно соли в половину меньше, а процесс не уменьшала
Рецепт топовейший. Самое главное, что насчет бактерий можно вообще не париться из за шприцевания. По состоянию на «сейчас» мясо успело потерять 32% от исходного веса. Перевесил в холодильник, чтобы медленнее теряло в весе. Планирую попробовать через недельку 1 из двух ног, а 2 подать на новогодний стол)
Очень позитивное видео, очень позитивный человек! Веет теплом и добром! Спасибо огромное, посмотрел с удовольствием! Постараюсь тоже подобное приготовить! Всех благ!
Отличный рецепт! Спасибо! Интересно б было посмотреть момент разворачивания хамончика из бинта. Чтоб прям прям процесс… а так все красиво! С Новым годом!)
Спасибо огромное, мил человек, смотрела с удовольствием, правда, чуть слюной не подавилась, когда ты пробовал. Сейчас пока на работе на вахте, но по приезду домой - обязательно сделаю. Удачи тебе и твоей семье!!!
Хамон, в отличии от просто вяленного мяса требует длительного ферментирования в прохладном, умеренно влажном месте. В погребе, или в холодильнике без сушки. По сути, прорастает грибками и покрывается плесенью. А тут хорошее вяленное мясо получилось.
@@ВиолеттаМ-о1е Конечно. Грудку индейки или также ножку посолить хорошо, положить лавровый лист несколько штук и положить в холодильник на 4 дня. Достать. Несколько раз промыть от соли. Залить водой и оставить на 1-2 часа. Обсушить, натереть чесноком, продавленным из чеснокодавки и хорошо обсыпать специями( паприка, черный перец, горький перец и другие специи по вкусу ). Повесить вялить. У нас мясо сушится в рамке с сеткой и с вентилятором от компьютера. Так сушится быстрее. Это уже пришло с опытом. Вялить по времени сколько кому нравится. Кому то посуше нравится, можно и сразу есть.
@@ДжонниПи Конечно. Грудку индейки или также ножку посолить хорошо, положить лавровый лист несколько штук и положить в холодильник на 4 дня. Достать. Несколько раз промыть от соли. Залить водой и оставить на 1-2 часа. Обсушить, натереть чесноком, продавленным из чеснокодавки и хорошо обсыпать специями( паприка, черный перец, горький перец и другие специи по вкусу ). Повесить вялить. У нас мясо сушится в рамке с сеткой и с вентилятором от компьютера. Так сушится быстрее. Это уже пришло с опытом. Вялить по времени сколько кому нравится. Кому то посуше нравится, можно и сразу есть.
Дружище, спасибо за рецепт, огонь просто получилось, очень вкусно, хочу теперь попробовать филе бедра индейки так же сделать, а то мясо маловато получилось, ножки маленькие купил
Рецепт интересный. Только можно поподробнее о нитритно-посолочной смеси: какого процента у Вас нитритная соль и разбавляете ли её с обычной? Это важно.
Автору спасибо за труды.вид ножки конечно бомба.вопрос; не получится лютый пересол?))) 200 грам соли на 1 кг мяса. Там кость половину весит)). И 2 часа промыть не мало.?
Это замечательный рецепт! Готовил год назад и сегодня снова иду в магазин за продуктами для шедеврального хамона.
Автор реально приятный человек. Вызывает симпатию.
Спасибо ☺️
Особенно когда плюнул с матом в придачу...
@@СерегаТульский-ц8ки вам стало плохо?))
@@ЖивувГерманииможет оставите ещё рецепт тузлука, оказалось нет так просто его найти
В чем? Чел который делает продукт грязными руками с грязью под ногтями? Отвращение это вызывает
Звук наливаемого пива, блеск хамона и приятный автор, чем не праздник! Удачи, здоровья всей семье !
Спасибо ☺️
Плямканье тоже шикарное
1:48 это сухожилья
Весьма приятный человек и сделал вкуснятину, в это воскресение достаю из рассола, буду вешать вялить. спасибо и удачи.
Суперррр!!!!Как его потом есть, он же стал членом семьи за столь долгое время😊!!! Спасибо огромное за рецепт❤
😂😂😂
😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂
Улыбнули. После Вашего комента уже ничто не испортит этот день. 😄👍
Я за раз такую ногу слопаю. А на месяц забивать ногами холодильник жена не даст😂 Автору огромный респект за терпение и выдержку при приготовлении
Браво!!! Супер!!! Так аккуратно всё! Всё понятно!!! Спасибо!!! С Наступающим 2024 годом!!!!
Захотелось даже понюхать когда достали из пергамента, м-м-м слюни текут
Сколько же у вас терпения!
Спасибо за видео! Очень понравилось!!
Приготовила первый раз, получился ооочень соленый, но я забыла его вымочить на этапе! Тем не менее улетел на ура, и даже без пива!😅 Сегодня начала новый этап, надеюсь все будет отлично! Спасибо за рецепт! Вкусно и по цене👍
Привет. Очень понравилось... вот всё! Видео, подача, рецепт, результат. Решил, буду делать так же! Пока полёт нормальный. На данный момент (10.01.24), прошла первая неделя засолки. Сегодня переселил в банку, жена сказала что запах сала, видимо правильной дорогой несёмся - кстати, так же как и у тебя пришлось пилить конец ножки :) - и единственное, что я всё-таки поменял в рецепте, начитавшись комментариев, это кол-во соли. Убавил в 2 раза. Дальнейшие результаты отправлю в конце. Спасибище!
Сколько соли на литр положили? 80 грамм? Чисто нитритной?
@@vladdd1ko Нитритно-посолочная смесь, она же нитритная соль, состоит из нитрита натрия 0,6% + 99,4% обычной поваренной соли. Так вот, этой смеси я добавил 80 грамм на литр кипячёной, охлаждённой воды.
@@ДенисТудос понял. Спасибо
Ну как результат?
@@ТоварищОлег получилось ровно так, как у автора видео. Но есть пара нюансов!
Соль.
Хоть я и сократил кол-во соли для "тузлука" вдвое, все равно вышло для меня слишком соленое. !На вкус и цвет товарища нет!
Время сушки.
Я оставил еще на пару дней подсушиться.
P.S. Автору видео огромный респект! Для меня это очень полезный опыт.
Сделал по этому рецепту !! Точь в точь!!! ПРЕДУПРЕЖДАЮ!!!!! Соленое!! Адски получилось очень соленющеее!!😢. Советую разделить пропорции засолки автора ролика ровно в ДВА раза меньше!!! Соли нитритной 75 грамм будет отлично . 160 грамм это адски соленющее получилось!!!
А вы вымачивали сколько? Я так же сделал по этому рецепту, вымачивал 4 часа, вот висит на провялке.
Это изначально было понятно 160 г на 1 л и 7дней!!!!
А перед этим ещё и сухой посол 30 г соли! да с ума сойти!
Жаль что сам автор промолчал о том,, что это невозможно есть из-за соли.😢
@@Николай-ч2ш9зИ как у вас в итоге, нормально, пробовали?
@@Николай-ч2ш9зА то я три часа вымачивал и теперь переживаю😂
Согласен. Получилось очень соленое. Надо соли раза в 2 меньше или вымачивать намного дольше.
Столько возни, а на стол поставишь в компании друзей и за минуту останутся лишь воспоминания. Тут или в одну каску смаковать или вообще не заморачиваться. Спасибо за рецепт, было интересно, чистенько и красиво, ну и конечно же вид мяска аппетитный 😊👍
Вид такой (когда началась дегустация) 😅 глаза бешеные, как будто замочу всех за этот хамон!!!! Спасибо за рецепт, надо попробовать 😊
Блин, такой положительный чел! Так все доступно и без воды! Обязательно протестирую! И конечно лайкос и подписка!
От души👌
@@ЖивувГермании, моторошно и долго!
Очень люблю пиво, научился варить пиво, очень люблю колбасу, научился делать колбасу, пробовал хамон , понравился, иду к цели )))) спасибо за видео!
Всегда пожалуйста ☺️
Огонь 🔥! Красота необыкновенная! Очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт!🎉
Меня одну поразило качество бинта😮?
Да, бинт топчик
Хорошее качество бинта, такие раньше в СССР производились.
Бинт топовый
@@Роман-ц6в4е а какие в СССР были целофановые пакеты! Стирали их и нарадоваться не могли!!!
Более того,,, у них он зачастую имеет легкий утягивающий эффект, что очень удобно при бинтовке. Наши бинты, чем дальше тем хуже...
Хороший видос, без всякой воды и тягомотины, чётко по делу!
Из большого количества рецептов хамона, почему то выбрала ваш ( наверное потому, что вы очень вкусно его дегустировали😂). Сегодня снимали пробу. Это очень, очень вкусно. Спасибо вам огромное за науку. Буду вспоминать вас добрым словом.
Смотрю 3-го ноября 2023г,но надеюсь что к Рождеству Христову, будет хамон по Вашему рецепту. Привет из России. Здоровья Вам и всем кто Вам дорог❤
☺️ спасибо большое
ну и?
Здох в полях України...@@lampochka2003
Я из рульки делал, в январе солил и к 8 марта снял, тоже все классно получилось!) Боялся что сдохнет в гараже)))
Сегодня снял мясо с окна, вялилось как и у вас🙂, получилось вкусно, НО, я забыл его вымочить и мясо стало солёным. Хотя к пиву, самый раз😊 Завтра вечером буду две ноги индейки делать, чтоб готовы были к рождеству. Спасибо за рецепт. 👍
Супер 👍 попробуйте во второй раз уменьшить количество соли тогда получится менее соленая, рад что вам понравилось ☺️👍
Сколько вы держали мясо на просушке???
@@евгенийволожанин-к6ядесять дней, висело на окне на кухне.
Случайно увидел. Хороший рецепт и подача! Подписался. Не тратьте нервы на хейтеров. Адекватные не будут так себя везти. А на остальных и смысла нет внимания обращать. Удачи и побольше контента!
В ролике офигенно все!: нога индейки, бинт, пиво, автор с его манерой речи! Жаль, что только один раз лайкнуть можно.
Пошла изучать хитрую смесь для посола
👍☺️
Ребёнок вырос в школу пошел пока хамон сделал 😂🤝
Настоящий хамон вызревает 6-9 месяцев
Дорогой Друг,от всей души благодарю за прекрасный ролик и рецепт! Подобная еда моя слабость 😁Процветания Вам и семье,крепкого здоровья и бесконечного счастья! Радуйте нас чаще своими видео!♥️
Спасибо вам большое, мы будем стараться 😉
Приятно смотреть такие ролики. Голос спокойный, всё показанано и рассказано подробно.
Даже не предполагала, что дома можно замутить такую вкусноту. Спасибо вам. Обязательно попробую.❤ Только подставку думаю трудновато будет найти.
Наш человек и традиции наши, пивка перед приемом пищи где-то пол бокала, спасибо за рецепт попробуем сделать. Солнечный привет из Крыма. Севастополь.
Приготовил по этому рецепту, смотря это видео. Очень вкусно получилось!
Шикарно. Спокойно, без всякой музыки, душевно.
Единственный вопрос процентовки нитритки и соли.
50/50 нормально
Зависит от процентовки нитритной соли .
А если нога была проморожена в морозильной камере ? Она была свежая, но я её заморозил. И через 2 недели разморозил. Вроде как все паразиты погибают? И нитритку только в колбасы советуют... знакомый охотник говорил мне так.
Как тут поступить?
@@АлексейАндрюшкин-з3д Никто ж не заставляет, для себя делаешь. Почитай про ботулизм, захочется рискнуть? Так то и сырое можно кушать, кто ж запрещает ;)
@@АлексейАндрюшкин-з3д нитритку не только в колбасы добавляют, в колбасы потому, что фиксирует окраску и колбасы готовятся до 70гр.С сыровял соответственно совсем термообработка отсутствует, как раз для того чтобы исключить бактерию ботулизма, натриевая соль ее не убивает.
Красавчик! И тебя с праздником!!!!
Слюна пошла😊 респект и уважуха😊
Хомон такой прозрачный по текстуре получился, даже нож( шикарный фелировочный) просвечивается при срезе, приятного аппетита!
Все красиво, вкусно и по-домашнему! Большой респект из Москвы, обязательно по пробую приготовить.
Спасибо ☺️ столице привет 👋
Ой спасибо тебе мил человек! Будем в Башкирии делать!!!
С наступающим Новым годом!! Счастья, здоровья и любви всей вашей семье) Сегодня попробовал что получилось. Немного не по рецепту, забыл про него в холодильнике и прошло больше трёх недель)). Получился чуть пересоленный, но с пивом будет просто отвал башки!) Спасибо огромное ещё раз за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт! Индейка получилась божественная! Боюсь , что ещё до Нового года все сьедим)
На здоровье я очень рад что у вас все получилось 😜👍
а какой вкус у нее? похоже на свиной хамон или все же другое что-то? есть вкус ферментации?
@@Mari__d нет, больше на сало) но получается очень нежная внутри и непересушенная! Для меня это было очень важно. Я делала 4 ноги по 450-500 гр, соответственно соли в половину меньше, а процесс не уменьшала
@@ЖивувГерманиидайте пожалуйста рецепт для посолочной смеси
А где брали посолочную смесь?
Приятен автор и то что он делает. Учусь. Все закупил.
Рецепт топовейший. Самое главное, что насчет бактерий можно вообще не париться из за шприцевания. По состоянию на «сейчас» мясо успело потерять 32% от исходного веса. Перевесил в холодильник, чтобы медленнее теряло в весе. Планирую попробовать через недельку 1 из двух ног, а 2 подать на новогодний стол)
Сколько же терпения для приготовления! Зато какой замечательный результат!
отлично снято и максимально доступно! Буду пробовать сделать
Автору респект за такое кулинарное произведение!
Вкусненько! И автор не раздражает. Приятный паренёк. Будем пробовать. Прост!
Дима, молодчина! Приколист! Обязательно сделаю, хотел просто из филе , но на ножке прикольнее
Аааааааа🤦🏼♀️🤪чуть слюной незахлебнулась. Поехала за ногой, буду делать. Спасибо за рецепт.
классно всегда хотела попробовать приготовить хамон, но со свиной ноги было не реально, обязательно попробую , идея из индейки отлично!
настоящий хамон не получится
@elenascorp4840 логично вам бы Нобелевскую премию 😅
@@ЖивувГермании люблю точность в понятиях...а премию себе оставьте.
Классный рецепт. Единственный на UA-cam ролик с таким посолом. Оператору отдельное спасибо за выдержку😂
😅👍
Превосходно! Спасибо, будем готовиться к праздникам теперь)) вам здоровья, каналу удачи!
Спасибо за видео рецепт. Будем обязательно готовить.
Наткнулся случайно на видео, посмотрел полностью без перемоток, очень приятный мужик! Спасибо!
Очень приятно смотреть, отличная подача и картинка приятная. Но больше я офигиваю от качества "обычного бинта" в Германии))
Очень позитивное видео, очень позитивный человек! Веет теплом и добром! Спасибо огромное, посмотрел с удовольствием! Постараюсь тоже подобное приготовить! Всех благ!
Спасибо большое ☺️
Спасибо автору, попробовал сделал, но пробу сниму только в конце апреля. Думаю это вкусно!
Такой красоты даже в магазине не найдёшь, мясо блеск. Испанцы обзавидуются... Жирный лайк!
Спасибо большое ☺️
Если видео вызывает слюноотделение ,значит автор ролика всё сделал как надо.
Спасибо огромное! С удовольствием посмотрел не отрываясь. У вас талант говорить в роликах.
Спасибо ☺️ 👍
Ну придётся попробовать сделать из домашней в этом году, буду надеяться что будет вкусно, спасибо за рецепт
Очень аппетитно, Вы молодец. Удачи Вам, здоровья, добра и мира 🤝
Класс! Начинаем! Скоро Новый год и Рождество! Прям рецепт на весь Рождественский пост❤🎉
пост?в пост не едят индейку,это просто называют так-постное мясо.в рождественский пост можно есть рыбу и по некоторым дням.
Захотелось приготовить на Новый год! Слюнки текут, вкусно пробуете! Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт! Спасибо!
Интересно б было посмотреть момент разворачивания хамончика из бинта. Чтоб прям прям процесс… а так все красиво! С Новым годом!)
Зачётно и лайкос ... буду пробовать. Можжевелика не хватает в рецепте. Будет бомба
Спасибочки....какая прелесть............ещё кухня впечатлила ...смотрится очень круто.
Спасибо большое ☺️
отличный, душевный ролик! Спасибо за подробную информацию по рецепту! Обязательно попробую сделать такой же окорочок)
Я не любитель хамома, но так зачетно все! Даже захотелось испробовать! ❤🎉
Приятного аппетита и вкусных заготовок ...
Таааак, ну не зря меня ютуб на этот канал вывел! Автору добра добрейшего!))
Чудесная новогодняя тема! Понятно и доступно 👍😋
Добрый человек спасибо тебе за рецепт! Здоровья вашей семье 🙌🏻
Спасибо большое ☺️
Держи лайкосик 😊, красава. Внешний вид у ножки отменный, на разрез тоже супер. Аромат и вкус, поверим на слово. Добра и удачи, тебе и твоим родным!
Спасибо ☺️
Верить на слово не будем - Такое обязательно нужно повторить и попробовать самому!!:)
Как раз думал чем завтра занятся😏 жена будет в восторге от пары забинтованых окороков на окне😂 (но это лучше чем рыба))
С Рождеством Христовым ❤
Спасибо за рецепт)))
Очень красиво и аккуратно )
Спасибо огромное, мил человек, смотрела с удовольствием, правда, чуть слюной не подавилась, когда ты пробовал. Сейчас пока на работе на вахте, но по приезду домой - обязательно сделаю. Удачи тебе и твоей семье!!!
БлагоДарю за вкусный рецепт,удачи,мира,добра🙏🙏🙏
Отлично постарался-молодец. Буду готовить, из индейки ещё не пробовал
Супер результат🎉 Молодчина👍
Хамон, в отличии от просто вяленного мяса требует длительного ферментирования в прохладном, умеренно влажном месте. В погребе, или в холодильнике без сушки. По сути, прорастает грибками и покрывается плесенью. А тут хорошее вяленное мясо получилось.
Вау это Пушка🤩🍺 столько работы но оно того стоит,приятно когда угощаешь друзей,чем-то что сам сделал. Молодец 👍
Спасибо Виктор👍 да оно так и есть, аж душа радуется 💪
Блин,чуть слюной не подавился😅 красавчик 👍👍👍
прекрасный ролик.спасибо огромное успехов и здоровья
Всем "крепкого здоровья " из Германии.))
Молодечик попробую сделать обязательно Спасибо большое за рецепт👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Хочу сделать.
Но дай бог терпения выждать готовности хамона)))
Какая прелесть! ❤Слюна верёвкой😂😂😂
😜👌
Лайкосик однозначно !!! Красота ! Молодец !!! Дал бы самому маленькому и самому Главному попробовать .
А от, когда в соли лежал и влага уходила, это более правильно, просто надо дольше выдерживать на балконе! А сейчас получилось вяленое вкусное мясо!
Супер, спасибо за рецепт ❤Мы много лет делали вяленое мясо индейки, но совершенно по другому рецепту. Теперь будем делать только так.
А можно Ваш рецепт?
А можно Ваш рецепт?
@@ВиолеттаМ-о1е Конечно. Грудку индейки или также ножку посолить хорошо, положить лавровый лист несколько штук и положить в холодильник на 4 дня. Достать. Несколько раз промыть от соли. Залить водой и оставить на 1-2 часа. Обсушить, натереть чесноком, продавленным из чеснокодавки и хорошо обсыпать специями( паприка, черный перец, горький перец и другие специи по вкусу ). Повесить вялить. У нас мясо сушится в рамке с сеткой и с вентилятором от компьютера. Так сушится быстрее. Это уже пришло с опытом. Вялить по времени сколько кому нравится. Кому то посуше нравится, можно и сразу есть.
@@ДжонниПи Конечно. Грудку индейки или также ножку посолить хорошо, положить лавровый лист несколько штук и положить в холодильник на 4 дня. Достать. Несколько раз промыть от соли. Залить водой и оставить на 1-2 часа. Обсушить, натереть чесноком, продавленным из чеснокодавки и хорошо обсыпать специями( паприка, черный перец, горький перец и другие специи по вкусу ). Повесить вялить. У нас мясо сушится в рамке с сеткой и с вентилятором от компьютера. Так сушится быстрее. Это уже пришло с опытом. Вялить по времени сколько кому нравится. Кому то посуше нравится, можно и сразу есть.
@@Юзер-г9н , благодарю Вас!
Я ощутил вкус через интернет! :)
🤪😅👍
Дружище, спасибо за рецепт, огонь просто получилось, очень вкусно, хочу теперь попробовать филе бедра индейки так же сделать, а то мясо маловато получилось, ножки маленькие купил
На здоровье 😉🫡🤝
Как же вкусно автор снял пробу!))))))))
спасибо за теплый, приятный контент, тебе здоровья родной! привет из России!
Спасибо вам адекватные люди и вам мира и добра дай бог
Рецепт интересный. Только можно поподробнее о нитритно-посолочной смеси: какого процента у Вас нитритная соль и разбавляете ли её с обычной? Это важно.
Её продают уже в правильной смеси нитрит+соль.
Спасибо, обязательно приготовлю на НГ
Автору спасибо за труды.вид ножки конечно бомба.вопрос; не получится лютый пересол?))) 200 грам соли на 1 кг мяса. Там кость половину весит)). И 2 часа промыть не мало.?
Лови комент и лайкосик родной!!! Прям в душу за летело. Здоровья тебе и твоим близким! Буду пробовать
Спасибо ☺️ и вам добра👍
Молодец отец семейства! 👍
И сам красавчик, и рецепт супер, и подача! ❤Спасибо!
🔻Всем мира, добра, любви, здравия!
Спасибо ☺️
Приятные русские люди. Спасибо за видео
Услышал поздравление россиян с Рождеством Христовым и тут же поставил 👍 Здоровья вам
Забираю рецепт в копилку 🤤 спасибо