ЗАКАТАЮ ТОЧНО НА ЗИМУ 100 Банок: Вкусные и Ароматные Помидоры с Базиликом на Зиму
Вставка
- Опубліковано 11 чер 2024
- #консервация#заготовкиназиму#помидорыназиму#рецептыеленытимченко
Этот рецепт включает мои любимые ингредиенты и гарантирует получение ароматных и вкусных помидор, которые станут идеальным дополнением к вашему зимнему столу. Используя простые шаги и доступные ингредиенты, вы сможете легко закрыть три литровых банки этих превосходных помидор. Подробности процесса, от подготовки помидор до их консервации с добавлением базилика, лаврового листа, чеснока и других специй, представлены в нашем видео. Следуйте этому рецепту, чтобы обеспечить себя и своих близких вкусными заготовками на зиму!
Привет всем гурманам и любителям домашних заготовок! Сегодня я хочу поделиться с вами особенным рецептом, который перешел мне от моей сестры Татьяны. Это не просто рецепт консервированных помидоров, это история семейных традиций, уютных семейных ужинов и любви к кулинарии. Главный ингредиент этого рецепта - базилик, придает блюду неповторимый аромат и вкус, делая его незабываемым.
Ингредиенты:
Помидоры (приблизительно 2 кг для 3 литровых банок)
Базилик (свежий, для аромата)
Лавровый лист, чеснок, острый перец, горошек перца (по вкусу)
Лук (средний, нарезанный кольцами)
Соль, сахар, уксусная кислота 70% (по 1 чайной ложке на банку)
Подготовка:
Выбор Помидоров: Для этого рецепта идеально подходят мясистые помидоры одинакового размера. Они должны быть плотными, чтобы не разваливаться в банке, и красиво выглядеть после консервации.
Подготовка Ингредиентов: Помимо помидор, важно подготовить все специи. Лавровый лист, чеснок и перец добавляют пикантность, а базилик придает неповторимый аромат.
Консервация: Помидоры нарезаются и укладываются в стерилизованные банки вместе со специями. Затем заливаются кипятком, что позволяет сохранить максимум витаминов и ароматов.
Закатывание: После заливки кипятком банки закатываются и укутываются до полного остывания. Этот процесс помогает создать необходимую консервацию и сохранить помидоры вкусными на долгое время.
Почему этот рецепт особенный?
Этот рецепт не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Он не требует много времени или специальных умений. Базилик делает этот рецепт особенным, добавляя легкий ароматный оттенок, который превосходно сочетается с помидорами. Эти помидоры станут отличным дополнением к любому столу, будь то праздничный ужин или обычный семейный обед.
Не забывайте поддерживать видео лайками и комментариями! Ваши отзывы очень важны, и я всегда рада узнать, как у вас получилось приготовить блюдо по моему рецепту. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео с интересными и вкусными рецептами.
Заключение
Помидоры с базиликом - это не только вкусно, но и очень полезно. Эта консервация станет вашим надежным спутником зимой, напоминая о теплых летних днях. Приятного аппетита, и до новых встреч на моем канале!
Подписывайтесь на канал,
ua-cam.com/users/ElenaCha...,
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.
#помидорыСБазиликом#консервацияпомидор#домашниезаготовки#вкусныепомидоры #базилик#зимниеЗаготовки#рецептКонсервации#ароматныеПомидоры #быстраяКонсервация
00:00 - Приветствие и анонс нового рецепта
00:05 - История рецепта от сестры Татьяны
00:17 - Подготовка помидор и специй
01:00 - Нарезка и укладка помидор в банки
02:00 - Добавление базилика и других ингредиентов
03:00 - Заливка кипятком и закатывание банок
05:14 - Финальный результат и приглашение к обсуждению
05:51 - Пожелание приятного аппетита и прощание
Вот мой отзыв об этой заготовке ua-cam.com/video/Cq1-zaZUmeg/v-deo.html
Елена,будучи в США я пользовался вашими рецептами. Наши гости остались довольны. Супер. Благополучия вам и вашей семье.
Благо Дарю Вас Андрей за теплый отзыв о моих рецептах, и рада, что ваши гости оценили ваш труд по достоинству. Желаю удачи!
Благодарю за сердечное ваше тепло, которое льётся из всех ваших видео 🙏❤️
Благодарю Игорь, сейчас таких людей как вы оооочень мало. Еще раз Благо Дарю!
Спасибо, попробую,раньше такого рецепта не пробовала.Вы такая молодец!
Благодарю Татьяна, на пробу делаем малое количество, чтобы на следующий год закрыть много, ведь вкусны у всех разные. Желаю успехов!
Привет Елена! Вот сегодня по вашему рецепту закатала помидоры с морковной ботвой! Супер рецепт! В прошлом году делала. Всем понравилось! Спасибо вам за отличные рецепты!👍👍👍🙏🥰🌹🌹🌹
Очень рада Раиса, что вам и вашим близким понравились помидоры с морковной ботвой, надеюсь и этот рецепт вам п придется по нраву. Желаю приятного аппетита!
@@ElenaChanelif Даже не сомневаюсь! С базиликом очень любим рецепты! Желаю вам удачи!🙏🥰🎈🎈🎈
Благо Дарю!
Здравствуйте. Спасибо большое за классный рецепт
Пробуйте несколько банок, а потом пишите свой честный отзыв. Буду рада любому. Так я буду знать вкусны своих подписчиков и зрителей. Желаю удачи!
Здравствуйте.Доверяю только вашим рецептам.Спасибо.Всем добра!
Благодарю Жанна за доверие к моим рецептам. Желаю приятного аппетита!
Класс💐🎉👍👍👍Спасибо.😉
Во Благо Настенька!!!
Леночка,как всегда супер!
Благодарю Елена! ;)
Всем доброго дня! ❤Леночка,спасибо за рецептик ,обязательно попробую ,тем более очень любим базилик и его запах! 🥰👍
Надеюсь Вам Ирина понравятся помидоры и ваша семья оценит по достоинству!
Умничка спасибо за рецепт
Во Благо!
Ленусик спасибо за этот рецепт,я тоже обожаю базилик,ни разу не делала таких помидор, и тоже люблю сладкие, да и помидоры начали спеть,здоровья,успехов и счастья всей твоей семье 👍👍👍🍷🎶♥️♥️♥️💐💐💐💋
Рада, что у моих зрителей такие вкусы как и у меня, рада быть полезной Людмила. Благодарю за пожелания!!! Вам взаимно того же желаю.
Всегда с луком и базиликом консервирую помидоры🤗А компот с базиликом вообще💣🤤
Интересно Алиса, попробовать компот с базиликом, просто сварю и попробую, без консервации. Благодарю за подсказку! Я в томатный сок еще добавляю базилик ооооочень вкусно получается.
@@ElenaChanelif только с тёмным базиликом я закрываю на зиму
Спасибо 👍👍🍅💗
Во Благо!
Добрый вечер Елена спасибо за хороший рецепт обязательно сделаю а с морковный ботвой по вашему рецепту делаю уже 12лет
О даааа, это наш любимый всеми рецепт, "помидоры с морковной ботвой"
Елена, рецепт с базиликом чудесный 🤗очень люблю базилик, тоже его пихаю куда только можно запихнуть 😉👍100% вкус будет маринада бесподобный 😉
Благодарю Надежда за отзыв.
Класс
Благодарю!
Желаю МИРа и Добра!🎈🎈🎈
Благодарю Раиса!
Леночка , привет , моя хорошая ! Рецепт ,очень вкусный Базилик , а у меня на Родине его называют Рейган , очень люблю , но в закатку никогда не использовала ! Теперь обязательно попробую ! И ждать зимы не буду , через два дня открою ! ❤😘
Виктория ,надо чтобы хотя бы месяц постояла консервация, чтобы полностью раскрылся вкус, Мне тоже не терпится открыть и попробовать, что у меня получилось)))), а то и я завтра открою))))))
@@ElenaChanelif 😊👍❤
Добрий день, дуже люблю ваші рецепти, підскажіть будь ласка скільки потрібно 9% уксуса?
Єлена, розкажіть, будь ласка, де Ви купуєте есенцію?
Базилик 👍👍👍👍👍👍👍
Дааааа, базилик, супер ароматная приправа.
Спасибо Леночка за рецепт, я тоже очень люблю базилик но такой рецепт вижу 👀 впервые, нада попробовать обязательно, вот только проблема, где брать базилик.
Я покупала в магазине.
Добрый день. Собираюсь закрыть с базиликом по вашему рецепту.Теперь думаю сахара надо больше.Спасибо.
Я уже открыла и сняла отзыв ua-cam.com/video/Cq1-zaZUmeg/v-deo.html
Добрый день. А вы делали баклажаны с приправой для шашлыка?
Есть хорошие рецепты и без уксуса
Согласна с вами Зинаида есть много рецептов и без уксуса.
Спасибо вам за ваши рецепты!Случайно не знаете рецепт перец фаршированный морковью в томате?Это очень вкусно ....Но рецепт не знаю
Здравствуйте.Зайдите на канал МАЭСТРО МАЖОР.-перец фаршированный по болгарски.Там долго объясняет,но оно того стоит.Рецепт точно ,как в давние времена.Очень вкусно.
Лена, пробовали уже такие помидорки? очень интересно ваш отзыв услышать
Уже сняла отзыв, смотрите ua-cam.com/video/Cq1-zaZUmeg/v-deo.html
Леночка, милая! Ну что ты делаешь со мной! Вчера 8 ведер огурцов победила. А сейчас побегу помидоры собирать. Уж больно аппетитно ты рассказываешь) 😜
Ладушка, Слава Богу, что есть что закрывать и это надо делать, пока есть возможность. Ведь не зря говорится: "Лето - жаркая пора", как в температурном режиме, так и в работе))) Остается только пожелать Крепкого Здоровья и терпения, чтобы победить урожай. ;)
@@ElenaChanelif Леночка, надеюсь на скорую встречу!
@@user-uj3xi8sg3v хорошо что есть что закручивать,а у нас в этом году ни помидор,ни огурцов🤷♀️🤦♀️
@@user-fo7vq7if7f а где вы живёте?
Добрий день. Скажіть, будь ласка, якщо закривати помідори за цією технологією, вони будуть стояти??? Я завжди 1 раз парю, а другий раз вже заливаю маринадом. А тут лише один єдиний раз заливати, трохи дивно для мене. .
Татьяна, вы если сомневаетесь, лучше залейте два раза, чтобы ваша душа была спокойна, страшного ничего не произойдет, пробуйте, я вам дала идею, а вы приготовьте так, как считаете правильно. Желаю успеха и вкусных заготовок на зиму.
Леночка,а я опять и опять закатываю ваши помидоры с морковной ботвой🤷♀️😁
ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!
О дааа, мы тоже каждый год закрываем эти помидоры с морковной ботвой, много вкусных рецептов, но этот ФАВОРИТ))))
Леночка, можно ли заменить эссенцию на уксус?
Эссенция- это и есть самый настоящий, концентрированный уксус, а не ваш 9% разведённый!
Я думаю можно, только надо расчитать пропорции
Можно ли заменить уксусную эссенцию уксусом? Сколько тогда нужно?
Ирина, если логически подумать то можно соотношение идет 1:8, то есть 1 ложка уксусной кислоты и 8 ложек 9% уксуса.
Леночка ,у меня нет погреба ,как они хранятся при ком.температуре? У меня все покупное рисковать нехочется. Ответьте пожалуйста.
Очень хорошо будут стоять при комнатной температуре
❤️❤️❤️🦋🦋🦋💞
Благодарю!
Леночка, как перевести уксус 70% в 9%?? 3ех чайных ложек будет достаточно на литровую банку или больше надо???
вообще, чтобы 70% кислоту разбавить до 9% уксуса, надо к 1 части кислоты добавить 8 частей воды, так что получается 3 чайных ложки маловато будет Илона(((
@@ElenaChanelif , спасибо, Леночка. Ну значит лью 8 чайных ложек обычного 9% уксуса на литровую банку
Возьмите одну рюмочку эссенции и 8 рюмочку воды.Слейте в какую-нибудь ёмкость и будет уже готовый раствор.
Лена спасибо за рецепт, обязательно попробую. Лена, а вы в ДЗЕНЕ есть? А то боюсь вас потерять, поговаривают закрыть ютуб к осени.
zen.yandex.ru/video/watch/630601f4e48e911cdeb3f6c0
Не потеряете Наталия ;)
Класс. А сколько нужно уксуса если он 9%?
Чтобы получить 9% уксус надо кислоту разбавить 1:8, то есть 8 чайных ложек, я вчера открыла банку на пробу с 2 чайными ложками сахара и мне ооочень понравились помидоры, кисловатые, резкие и ароматные (напоминают бочковые), так что можете класть 2 чайные ложки сахара смело и если не очень любите кислые томаты уменьшить количество уксуса.
@@ElenaChanelif Спасибо
Без стерилизации,и заливать один раз?И не откроются?
Да, Людмила, без стерилизации и стоят.
Леночка, прошло 10 дней после закатки. На дне банки появился какой то белесый налет. но сами помидоры и рассол пока не помутнели. это что такое значит, портятся??
Это значит, что будут кислые помидоры, что лили вместо уксусной кислоты? Получатся как квашенные.
@@ElenaChanelif , вместо эссенции лила 8ч.ложек 9% уксуса. Стояли в подвале, но он не холодный. Что их в холодильник переставить??? Так 6 литровых банок...место займут.
Жалко же, сейчас каждая банка на счету, зима не понятно какая будет((( если будет
@@ElenaChanelif
Можно помидоры не разрезать и в 3л банках закрыть, пересчитав рецепт?
Конечно можно, только будьте аккуратны с уксусной кислотой
Базилик я тоже люблю, и кроме меня в семье базилик больше никто не любит. Всё красиво, но мало помидорок помещается в баночку при таком раскладе.
Согласна с вами Елена, что так мало помидор помещается в банку, но зато красиво, если не нужна эстетика, то можно я считаю и просто уложить плотно помидоры в банку и закрыть.
А если уксус 9%, то сколько нужно?
приблизительно8 чайных ложек, так по крайей мере разбавляется кислота, чтобы получить 9% уксус, 1:8, но я не экспериментирую так, если написано кислоту, то я лучше пойду и куплю, чтобы не рисковать, но так как помидоры получаются кисловатые и резкие, то вы можете влить 4 чайных ложки 9% уксуса и 2 чайных ложки сахара и будут помидоры кисло-сладкие.
Я может что то не поняла а в рукописном рецепте на какое количество воды?
Количество соли сахара и кислоты указано на литровую банку, а не количество воды Наталья 😉
А уксуса не много ли?🤔
Можете смело уменьшить, но вы посмотрите мой отзыв о помидорчиках, и как помните, я вместо 1 чайной ложки сахара, положила 2 и ни капельки не пожалела.
Привезла одну баночку на пробу и я съела, всё на этом в описании ухахаталась 😄 Вы банку съели 🤭
Та если бы муж не остановил и банку бы съела))))). Люблю людей с юмором. Благодарю Елена, хорошего дня!
@@ElenaChanelif ✊🕊️
@@ElenaChanelif и я держусь, чтоб банку не съесть помидоры вкуснота с морковной ботвой.
Олено, Ви українка? Я дуже давно Ваша шанувальниця, від тоді, від коли канал називався "Мама на все руки". Якщо я правильно пам"ятаю Ви з Харкова?
Да, Татьяна, я из Харькова 🙂
@@ElenaChanelif Якщо Ви українка, чому ж Ви не розмовляєте українською?
@@user-mo2hk7hh5n Потому что думаю и разговариваю на русском, мой канал Татьяна вне политики , при всем уважении к своим зрителям, прошу эту тему не поднимать. Не люблю когда меня заставляют делать против моей воли.
@@ElenaChanelif думаю, що Ви, просто, боїтесь втратити російську аудиторію!!!
Шкода, але в цей час знання мови своєї країни - на часі. Можливо я помиляюсь і це не Ваши країна...
Татьяна, я живу в русскоговорящие городе и считаю этот вопрос в такое время нечего обсуждать, давайте закроем тему и без того сейчас особенно в Харькове не сладко, а те люди которые даже не слышат взрывов каждый день обсуждают темы которые обозляют людей внутри страны. Точка
Очень много базилика будет сильный приторный запах.
Ошибаетесь!
Наталья, положите меньше базилика, все в ваших руках. Желаю успеха и жду отзыв ;)
Сегодня буду закрывать по вашему рецепту
Желаю удачи и прислушайтесь к моим рекомендациям.
А где в рецепте базилик?
Сейчас исправлю, если мой оператор не написал. ;)
Спасибо!!!
по одной чайной ложке,это кислятина- проверено
Вкусные, резкие помидоры получаются, прямо как из бочки. Мне очень понравились помидоры
Помидоры холодные,они не будут стоять ,100%
Рецепт проверенный, вы попробуйте одну банку, и если будет все ок, будете закрывать. Желаю успехов Наталья!
@@ElenaChanelif , спасибо Елена.Попробую, только эссенции уксусной нет,а сколько уксуса 9% нужно? У нас в Беларуси она запрещена к продаже.
Если разбавлять кислоту, чтобы получить 9%, то 1:8, 1 чайная ложка кислоты равна 8 чайным ложкам 9% уксуса
@@ElenaChanelif , спасибо, Елена!
Какая новинка???? Три года делаю, не помню кто выкладывал этот рецепт. Как любите ВОРОВАТЬ рецепты.
Может для неё новинка, как и для меня. Всё уже придумано, чего сразу воровать? У каждого своя аудитория, уймитесь и не пишете фигню
@@davydanails8792 эта дама НЕ вылазит с кулинарных каналов годы и все рецепты знает, и у кого ворует тоже знает. Есть еще такая Калнина,которую не однократно ловили на чужих рецептах . А Вы не будьте адвокатом у сомнительных личностей. Таким образом она создает миллионную аудиторию себе.
@@elenalinok2574 ну и что) это ж не запрещено)
Елена, а кто вам дал право обвинять человека в содеянном? Вы кто судья - это раз, а во вторых мне этот рецепт дала действительно сестра, и в третьих когда человек запатентовал: рецепт, название, песню и так далее и кто-то ее использовал не указав ссылку на источник, тогда это воровство. А сейчас у вас просто простите что?????
"Судья" - Елена, так возьмите и создайте свою миллионную аудиторию свою, в чем загвоздка?
Желаю МИРа и Добра!🎈🎈🎈
Благодарю!