Adoro café expresso, mas qdo chego em casa não consigo tomar um café gostoso, não entendo nada de café, mas sei o que gosto, qdo sinto o sabor. Qual moedor comprar ?
Aprendi muita coisa neste video ,sobre moagem, apesar de usar um moedor manual do baratinho ,é o único método com filtro que uso e o melita,é ainda tenho um coado da 3 corações. 😊😊😊,mas só uso filtro melita e nas minhas cafeteiras também.😊😊😊
Opa!! Parabens pelo canal... é um dos canais sobre café que mais assisto... Posso estar pensando/digitando uma bobagem, mas..... quanto mais fina a moagem, maior a extração. Em se tratando de cafés comuns (entenda-se tradicional/extraforte) comprados em supermercados, a moagem é bem fina. Mas se são cafés torrados em temperaturas muito altas, são cafés que entregam mais amargor, certo? SE meu raciocinio estiver mais ou menos certo, não seria melhor as fabricantes entregarem uma moagem mais pra média, que pra fina? Até pq acho que 99,99% no dia a dia usem o melittão pra preparar café... . Falei bobagem?? 🤔
Ótimo vídeos. Aposto no balde de pedras em. Lembro que nos meus primeiros saquinhos de café especial eu moía o grão bem cascalho mesmo, na minha cabeça fazia sentido o café especial ser moído totalmente diferente(o oposto) do tradional que era muito fino. Cara não faço ideia do porque pensava assim. 😅
A moagem tento regular para o tempo que fica melhor o processo que eu estou usando...Por exemplo, um espresso fica melhor entre 25 e 30 segundos, portanto tento regular a moagem para o processo ficar nesse tempo. Seria interessante um vídeo para os tempos ideais para cada processo ...
Ótimo vídeo! Você conta os cliques a partir do zero mesmo, quando fechamos tudo até não conseguir girar ou o seu "zero" seria o primeiro clique que é possível girar o moedor vazio?
Conto do zero real mesmo. Sim, esses moedores frequentemente precisam de calibragem. Vou trazer em breve sobre isso Tb. Mostrei a calibragem só lá no review do Jmax... ótima pergunta!
Obrigado pela resposta! Como sugestão, inclui o assunto limpeza do moedor também. Eu faço sempre que mudo de pacotinho de café, pra evitar misturar os sabores. Mas não sei se está correto. Valeu! Sua didática é ótima.
@@itsrenatoc ah e vale essa limpeza dessa forma que falou mesmo... eu meio que limpo mensalmente a parte interna como um hábito e já as mós externas e o copinho, toda vez que uso.
Boa tarde meu amigo, parabéns por mais uma aula. Eu comprei um Kingrider K4 e sempre ouvi em todos os vídeos que falam a respeito, que ele e um moedor voltado para o espresso, por ser de titânio (eu só faço coados). Nunca entendi bem essa diferença e sempre carrego uma pulga atrás da orelha em relação a isso. Recentemente resolvi comprar outro moedor e como gosto de complicar, optei por um Timemore C3S (um verdinho). De cara já notei tremenda diferença nas regulagens de moagem (um número muito inferior de cliques comparado ao Kingrider K4). Um um outro canal eu comentei isso e obtive a resposta que existe um dispositivo que compra separado, que aumenta a regulagem nos C3. Sabe me dizer qual peça é essa? E também queria saber se vc já usou o K4 para coados e, se já, notou uma diferença muito grande. Um abraço e sucesso sempre.
Fala meu amigo. Então, a diferença do K4 para o K6 é basicamente o material, como vc disse, mas tb a quantidade de faces nas mós. O K4 é de 6 faces e o K6 é de 7. Então o K4 tende a gerar mais FINES o que acaba sendo mais amigável para o perfil dos espressos, trazendo mais corpo e doçura. Não que não fique legal para os coados, já testei sim e senti pouca diferença. A acidez fica mais leve, porém se pegar um café bem frutado, vai ter acidez bem presente sem dúvida. E sobre o C3 o nome da peça é SILVER CLIX. Serve tb para o C2. Espero ter ajudado. Qualquer dúvida manda aí. Abração! 🤜🤛
Ótimo vídeo. A moagem que eu uso em 100 gramas de café tem que ser mais fina do que 300 gramas de café? Usando a proporção 1:13. Faço essa pergunta porque fazendo 100 gramas o tempo ou 300 gramas o tempo de filtragem estaria na casa dos dois minutos e meio, três minutos. Por isso o correto é ser moagens diferente para quantidade diferentes de café ?
Fala irmão. Não necessariamente. Pq o tempo pode ser maior, mas a quantidade de componentes do café pode ser "o mesmo" por haver mais café pra água passar sabe... então, a verdade é que não há uma resposta certa. Dá pra brincar com muita variável... por exemplo, manter a mesma moagem, mas diminuir a temperatura da água etc. Vai dos seus testes mesmo... eu normalmente não mudo nada e provo pra ver o que mudar na extração seguinte.
Eu me lembro que nos primeiros dias de iniciante eu ficava super perdido com esse papo de fines, regulares e boulders. Boa explicação! E está ficando super legal as sacadas ao fazer ao produzir os vídeos. Pegar os filtros de todos os cantos para mostrar que não faltam filtros diferentes no mercado foi genial.
Exatamente, Elder. Eu lembro que sempre procurava sobre esses termos e nunca achava algo apenas sobre moagem... por isso resolvi fazer esse vídeo. E explicar essas diferenças de forma simples foi um desafio. Lembro que alterei umas 3x o roteiro pq não me agradou muito. Mas que bom que deu pra entender. E sobre a sacada dos filtros foi algo que surgiu durante a gravação (não estava no roteiro). Eu achei que ficaria estranho ficar com todos eles no colo ali... então resolvi distribuir em tudo quanto é canto 🤣🤣
Meu amigo. Tenho pouco contato com o C3. Mas já vi que a Timemore tem uma tabela indicando os clicks para cada método. Vale dar uma buscada no Google que é fácil de achar.
Com certeza! É um dos detalhes mais importantes. A regulagem do espresso deve ser verificada pelo barista diariamente. Por isso o ditado: " o primeiro espresso é sempre do barista!" 🤣 Pois o moinho pode desregular de um dia pro outro ou mesmo durante o dia a depender do movimento.
Qualidade dos vídeos melhorando a cada dia. 👏🏼👏🏼
Muito obrigado irmão! Pequenos passos de melhora toda semana 🙌
Vídeo indispensável para quem quer entrar no mundo dos cafés especiais e obter sempre bons resultados na xícara! 👏🏻👏🏻👏🏻
Isso aí, meu amigo! E o melhor, ganhar independência quando o assunto for pensar o café. Autonomia é tudo.
Adoro café expresso, mas qdo chego em casa não consigo tomar um café gostoso, não entendo nada de café, mas sei o que gosto, qdo sinto o sabor. Qual moedor comprar ?
Vídeo top demais !
Muito obrigado, irmão! 🤜🤛
Vídeo top!! Parabéns ☕️☕️
Muito obrigado irmão! Que bom que curtiu! 🤜🤛
Aprendi muita coisa neste video ,sobre moagem, apesar de usar um moedor manual do baratinho ,é o único método com filtro que uso e o melita,é ainda tenho um coado da 3 corações. 😊😊😊,mas só uso filtro melita e nas minhas cafeteiras também.😊😊😊
Bom demais, irmão! Fico feliz que tenha gostado!
Opa!! Parabens pelo canal... é um dos canais sobre café que mais assisto...
Posso estar pensando/digitando uma bobagem, mas..... quanto mais fina a moagem, maior a extração. Em se tratando de cafés comuns (entenda-se tradicional/extraforte) comprados em supermercados, a moagem é bem fina. Mas se são cafés torrados em temperaturas muito altas, são cafés que entregam mais amargor, certo? SE meu raciocinio estiver mais ou menos certo, não seria melhor as fabricantes entregarem uma moagem mais pra média, que pra fina? Até pq acho que 99,99% no dia a dia usem o melittão pra preparar café... .
Falei bobagem?? 🤔
O balde com pedras grandes! +1🥇
Isso aí! 👏
Top...
Muito obrigado, irmão! 🤜🤛
Ótimo vídeos.
Aposto no balde de pedras em.
Lembro que nos meus primeiros saquinhos de café especial eu moía o grão bem cascalho mesmo, na minha cabeça fazia sentido o café especial ser moído totalmente diferente(o oposto) do tradional que era muito fino. Cara não faço ideia do porque pensava assim. 😅
🤣🤣🤣 conhecimento é liberdade! 🤣 muito obrigado, irmão! TMJ! 🤜🤛 Evoluindo sempre! 🚀📈
A moagem tento regular para o tempo que fica melhor o processo que eu estou usando...Por exemplo, um espresso fica melhor entre 25 e 30 segundos, portanto tento regular a moagem para o processo ficar nesse tempo. Seria interessante um vídeo para os tempos ideais para cada processo ...
Verdade, meu amigo. Ótima ideia. Obrigado!
Início do vídeo tá parecendo aula do telecurso 2000 kkkkk
🤣🤣🤣🤣🤣 tô me especializando ❤️🥰
Boa adquirir uma maquina expresso mondial 15 bar qual melhor moagem a ser usado.
Grato
Parabéns pelo canal.
Moagem fina mesmo!
Ótimo vídeo! Você conta os cliques a partir do zero mesmo, quando fechamos tudo até não conseguir girar ou o seu "zero" seria o primeiro clique que é possível girar o moedor vazio?
Conto do zero real mesmo. Sim, esses moedores frequentemente precisam de calibragem. Vou trazer em breve sobre isso Tb. Mostrei a calibragem só lá no review do Jmax... ótima pergunta!
Obrigado pela resposta! Como sugestão, inclui o assunto limpeza do moedor também. Eu faço sempre que mudo de pacotinho de café, pra evitar misturar os sabores. Mas não sei se está correto. Valeu! Sua didática é ótima.
@@itsrenatoc no review do K6 tem a parte da limpeza. Dá uma chegada lá... tá na playlist de review de moedores mesmo. Valeu demais meu amigo! 🤜🤛
@@itsrenatoc ah e vale essa limpeza dessa forma que falou mesmo... eu meio que limpo mensalmente a parte interna como um hábito e já as mós externas e o copinho, toda vez que uso.
Boa tarde meu amigo, parabéns por mais uma aula. Eu comprei um Kingrider K4 e sempre ouvi em todos os vídeos que falam a respeito, que ele e um moedor voltado para o espresso, por ser de titânio (eu só faço coados). Nunca entendi bem essa diferença e sempre carrego uma pulga atrás da orelha em relação a isso. Recentemente resolvi comprar outro moedor e como gosto de complicar, optei por um Timemore C3S (um verdinho). De cara já notei tremenda diferença nas regulagens de moagem (um número muito inferior de cliques comparado ao Kingrider K4). Um um outro canal eu comentei isso e obtive a resposta que existe um dispositivo que compra separado, que aumenta a regulagem nos C3. Sabe me dizer qual peça é essa? E também queria saber se vc já usou o K4 para coados e, se já, notou uma diferença muito grande. Um abraço e sucesso sempre.
Fala meu amigo. Então, a diferença do K4 para o K6 é basicamente o material, como vc disse, mas tb a quantidade de faces nas mós. O K4 é de 6 faces e o K6 é de 7. Então o K4 tende a gerar mais FINES o que acaba sendo mais amigável para o perfil dos espressos, trazendo mais corpo e doçura. Não que não fique legal para os coados, já testei sim e senti pouca diferença. A acidez fica mais leve, porém se pegar um café bem frutado, vai ter acidez bem presente sem dúvida. E sobre o C3 o nome da peça é SILVER CLIX. Serve tb para o C2. Espero ter ajudado. Qualquer dúvida manda aí. Abração! 🤜🤛
Ótimo vídeo. A moagem que eu uso em 100 gramas de café tem que ser mais fina do que 300 gramas de café? Usando a proporção 1:13. Faço essa pergunta porque fazendo 100 gramas o tempo ou 300 gramas o tempo de filtragem estaria na casa dos dois minutos e meio, três minutos. Por isso o correto é ser moagens diferente para quantidade diferentes de café ?
Fala irmão. Não necessariamente. Pq o tempo pode ser maior, mas a quantidade de componentes do café pode ser "o mesmo" por haver mais café pra água passar sabe... então, a verdade é que não há uma resposta certa. Dá pra brincar com muita variável... por exemplo, manter a mesma moagem, mas diminuir a temperatura da água etc. Vai dos seus testes mesmo... eu normalmente não mudo nada e provo pra ver o que mudar na extração seguinte.
Eu me lembro que nos primeiros dias de iniciante eu ficava super perdido com esse papo de fines, regulares e boulders. Boa explicação!
E está ficando super legal as sacadas ao fazer ao produzir os vídeos. Pegar os filtros de todos os cantos para mostrar que não faltam filtros diferentes no mercado foi genial.
Exatamente, Elder. Eu lembro que sempre procurava sobre esses termos e nunca achava algo apenas sobre moagem... por isso resolvi fazer esse vídeo.
E explicar essas diferenças de forma simples foi um desafio. Lembro que alterei umas 3x o roteiro pq não me agradou muito. Mas que bom que deu pra entender.
E sobre a sacada dos filtros foi algo que surgiu durante a gravação (não estava no roteiro). Eu achei que ficaria estranho ficar com todos eles no colo ali... então resolvi distribuir em tudo quanto é canto 🤣🤣
Adquiri uma Black Decker ce 1100 e eu gosto de café com muita crema, qual o segredo pra ficar bem cremoso?
Torra fresca
Quais cicks indica para v60 timemore c3? Valeu pelo conteúdo!
Meu amigo. Tenho pouco contato com o C3. Mas já vi que a Timemore tem uma tabela indicando os clicks para cada método. Vale dar uma buscada no Google que é fácil de achar.
@@piradosporcafe valeu
Tem como escolher no expresso a moagem?
Com certeza! É um dos detalhes mais importantes. A regulagem do espresso deve ser verificada pelo barista diariamente. Por isso o ditado: " o primeiro espresso é sempre do barista!" 🤣 Pois o moinho pode desregular de um dia pro outro ou mesmo durante o dia a depender do movimento.