Вчера сделала этот крем по вашему рецепту. Получился сногсшибательный!!!! Раньше несколько раз пробовала другие рецепты, то жидкий был, то тёмный какой-то получался. Правильно вы говорите, лимонку добавлять в конце варки сиропа. Это важно! Крем тогда получается белоснежный. Миксер у меня не такой мощный, как у вас, всего 450 Вт, поэтому белки начала взбивать раньше, чем варить сироп, минут на 5. И всё отлично взбилось. Я даже ночью прибежала посмотреть на торт, не потекло ли моё произведение искусства. Но нет, красота первозданная! Спасибо вам огромное, Светлана!
@@skes68 Вы большая умничка!!!И не обращайте внимания на невоспитанных людей и их грубую критику.Я тоже хочу научиться украшать но боюсь,что не получится.
Swetlana L.k. у меня для первого удачного крема ушло раз 6-7 попыток. Не передам словами, как был рад, когда благодаря этому видео у меня перестал течь крем и он получился действительно вкусным и густым, прям как в магазине :D На самом деле весь основной секрет - это хорошо сварить сироп
Светлана, спасибо большое за ваши Мк, я многому у вас научилась и отдельная благодарность за ваше терпение к людям, которые задают одни и те-же вопросы. Я сегодня прочитала 2000 комент. По Бзк и для себя нашла массу ваших ответов, все записала и теперь для меня разрешилось много вопросов! А подписчикам я желаю-прежде чем задавать вопрос, прочтите комментарии и поверьте вам Многое станет ясно!!!! Света, я очень люблю ваш канал и с нетерпением жду всегда следующего видео. Здоровья Вам и процветания.
Спасибо за быстрые ответы, жаль только что люди не читая комментарии, задают одни и те же вопросы, спасибо за ваше терпение и умение принимать критику, хотя по отношению к вам она неуместна.
Мне много ещё чему хочется научится.Критина делает сильнее и заставляет добиватья совершенства.Ну а что касается злых языков...................бог рассудит.
Как у вас тут хорошо. Вопрос--ответ. Ответы исчерпывающие!!! Что хотела узнать практически несколько лет (пеку редко) ,узнала за 30 минут. Света, спасибо за уважение к нам. Терпение у вас конечно........... Дай бог каждому.
Купила себе миксер БОРК, и сразу приготовила БЗК!!! Получился отличнейший крем!!! ( С ручным миксером, крем был слабый, плохо держал форму, семь раз выливала его, было жалко, было разачарование). ДОРОГАЯ СВЕТОЧКА! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШЕ ЛУЧШЕЕ ВИДЕО!!! ДЕВЧОНКИ, Я СМОТРЕЛА ВИДЕО РАЗ ПЯТЬ, КОНСПЕКТИРОВАЛА, ОТСЧИТЫВАЛА ВРЕМЯ ТАЙМЕРОМ ДО СЕКУНД! КОГДА ГОТОВИЛА КРЕМ, РЯДОМ БЫЛ КОНСПЕКТ И ТАЙМЕР, И КОНЕЧНО ЖЕ ОГРОМНОЕ ВОЛНЕНИЕ. И ВОТ РЕЗУЛЬТАТ, ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО КРЕМ , ИДЕАЛЬНЫЙ!!!!!! ДОБАВЛЯЛА КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ , РОССИЙСКИЙ ТОП ПРОДУКТ, И КРЕМ НЕ СТАЛ СЛАБЫМ!!! ВСЕМ ЖЕЛАЮ ТЕРПЕНИЯ, СТАРАНИЯ И ТОЧНОСТИ ВО ВСЕМ. ТЕПЕРЬ ВЕРЮ ТОЛЬКО СВЕТЛАНЕ, И ЕЁ СОВЕТАМ, РЕЦЕПТАМ. СВЕТЛАНА, ХОЧЕТСЯ С ВАМИ ДРУЖИТЬ, ПЕРЕПИСЫВАТЬСЯ, И УЧИТЬСЯ!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! УСПЕХОВ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ!!! С НАСТУПАЮЩИМ ВАС ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!!!
Люба,спасибо огромное за такие тёплые слова.Конечно очень приятно,что не зря потрачено время и труд.Приятно за тех,кто не падает духом при не удачах.Находит свои ошибки и радуется как ребёнок,когда всё получается на ура.Вас тоже с наступающими праздниками.
Светлана доброго времени суток! Спасибо Вам большое за все ваши мастер-классы. Смотрю по несколько раз в неделю, а то и в день когда есть время. Все так подробно и практично. Очень большая помощь во всем. Впервые стал получаться замечательный бисквит когда все вместе белки и желтки. Теперь все так просто. Кремы также несколько раз смотришь и всегда что-то новое. Набираешься опыта. Очень комфортная подача материала, приятный голос, хорошо организованное место. Видно, что все чисто, аккуратно. Очень большая фантазия, Вы очень творческий человек. Спасибо Вам большое за Вашу работу и показы.
Приготовила ...я в шоке У меня все получилось с первого раза...украсила торт и поверить не могу бегаю открываю холодильник почему-то боюсь что потечет...а он красивенный стоит поверить не могу.Спасибо Светлана
Делала крем(белково-заварной)-3 раза.1й раз не получился,а 2 и 3 раз получился очень пышный и стойкий,и не потёк на торте.Теперь только им и буду-украшать,да и прослаивать торты.🤗🤗🤗
я извиняюсь но кок то я просматривала видео по поводу бзк то на донный рецепт сахара оговаривалось 150 гр белка и ,еще я нашла ваш ответ на данный вопрос год назатSwetlana KesslerГод назад+Людмила Трофимова сейчас делала бисквит,взвешала.Получается 4 белка- 148 гр.При использовании другй упаковки тоже измерю.
Замечательное видео. Все подробно и понятно, спасибо большое, Светлана!. Пересмотрела "кучу" видео ...не знала и не понимала, где именно правильные пропорции. Дважды делала БЗК, и на венчике так как у Вас держится. Маленькими насадочками все прекрасно выходит, а вот отсадить тюльпан...ну просто засада какая то. Они у меня все как бутоны. Не пойму или крем не правильный, или я неумеха. Завтра попробую сделать точно по Вашему рецепту. Надеюсь , что все получится. Я не сдаюсь))))
Все доступно и ясно. То, что время занимает это лучше, чем 5 мин показать, и ничего не понять. Все подробно, и мне это нравится. Бывает смотришь за 10 мин видео, и там Какие То нюансы упускают, а тут все в мельчайших подробностях. Это хорошо без сомнений.
Светлана, здравствуйте! Большое спасибо Вам за видеоурок. За то, что обращали внимание на важные детали. Я пеку много лет, но заварной крем сегодня приготовила впервые и в восторге от результата. Дальнейших творческих успехов и всего Вам самого доброго!
Здравствуйте Светлана. Подскажите, а лимонку обязательно класть? Я несколько раз делала, крем получается, но мне не нравится, что он кислый, даже если кладу немножко, ответьте пожалуйста
Здравствуйте. Только начала смотреть Ваши видео и сразу подписалась. Подскажите, пожалуйста стабилен ли белковые крем в жару. Пы.Сы. снимайте дальше, очень всё понятно и главное, что реально полезно
Светлана,добрый день,делала крем по вашему рецепту.Первый раз пока лила сироп,он в кастрюле стал просто застывать.Мне пришлось добавить воды и снова его растопить и у меня получился крем хороший,немного с горчинкой.Форму отлично держал.Напишите пожалуйста,если вы знаете,почему у меня застыл сироп?И как понять,когда перебиты белки и в конце сам крем?
Светлана, было бы хорошо, если Вы взвесите одно яйцо и два яйца размера яиц L , по весу яйца будет понятнее сориентироваться какому сорту яиц можно будет соотнести яйцо L. Весы есть на любом рынке и в любом магазине и нам будет так понятнее посчитать сколько надо яиц
Светлана спасибо что отвечаете на вопросы . Я попробовала сделать этот крем в ручную и получился на 4 белка и 250 грамм сахара . спасибо Вам огромное за Ваши уроки
ооочень хорошо все видно и доступно,я чуть свой миксер не загубила,решила две порции за раз,потом так себя ругала,за то что быстро захотела отделаться,больше так не буду его насиловать,теперь буду делать как вы,у вас все так правильно и профессионально,я у вас много вещей взяла на заметку,вас очень интересно смотреть и слушать
Здравствуйте, Светлана! Спасибо Вам огромное за видео. Только благодаря ему, подробно изучив, у меня наконец-то получился крем. Очень много раз пробовала, но тщетно. Вы большая умничка! Спасибо, что вы у нас есть!
Огромное вам спасибо за щедрость вашей души, бесплатно делитесь своим бесценным опытом! Долго я мучила этот крем,читала много литературы, смотрела видео ваше и других каналов, после неудач анализировала, перечитывала комментарии, и теперь варю крем, что называется с закрытыми глазами.
СПАСИБО Светлана Вам! За столь подробные материалы, я много уже взяла подсказок с ваших видео. Я многому хочу научиться и поэтому буду дальше учиться у Вас! 🌷🌷🌷 Вам терпения с нами, вкусных и красивых уроков. Девочки, имейте терпение и все получится.
СВЕТОЧКА! только по Вашему рецепту делаю крем, просто ШИКАРДОС !!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! свежий до 4 дней ( в холодильнике) исключителный!!!!!!!!!❤❤❤
Очень хорошее и нужное видео. Спасибо Вам огромное! Делала этот крем первый раз и решила не рисковать с сырыми белками, взяла сухой: на 5 г сухого белка 30 мл воды (это как 1 сырой средний белок весом 35 г),перемешала (будут комочки) и оставила на 30 минут, периодически перемешивая (комочки постепенно растворятся). Пропорцию брала на 3 обычных белка, которую Вы озвучили. Потом вся технология как у Вас, прямо включила видео и все делала с Вами. Получилось!!! Крем этот такой плотноватенький. Спасибо еще раз!!!!!
Светлана, спасибо большое за видио! Всегда хотела научиться делать такой крем и Благодаря Вам научилась. Тортики оформляю , только БЗК. Очень удобно и хорошо держат форму. Спасибо!
Посмотрела видео, Вы настолько все хорошо объясняете, что даже все возникающие в голове вопросы по ходу просмотра вы предусматриваете и в итоге никаких вопросов не остаётся! Спасибо большое за видео, теперь осталось только попробовать сделать его! Отпишусь! Благодарю ещё раз за информацию!
Большое спасибо за рецепт! Первый раз когда делала, то крем именно перебила и на торте мои розы все расплылись, а когда увидела ваш рецепт и ориентир "наматывания крема на венчик", то все получилось прекрасно. С сиропом немного приловчиться и будет здорово) Большое спасибо!
vash recept prosto super! ja etot krem delala na vodjanoi bane i ne vsegda u menja on poluchalsja, chusvstvula inogda sahar, kotorij ne rastajal. Spasibo za podskazku takogo krema.
Светлана,спасибо! Все получилось с первого раза, даже не ожидала. Делала обычным миксером Vitec. Яйца брала стандартные,1 сорт.Крем получился белоснежный,хорошо держит форму и безумно вкусный.
Всем привет!!! Я все время делала белково-заварной крем с желирующим сахаром .. крем получался всегда...сегодня решила попробовать крем по этому рецепту...ВЕЛИКОЛЕПНО!!!! СУПЕР! Крем взбился без проблем...Я делала на 3 белка для корзиночек...корзинки готовы..посмотрю какой крем будет завтра...всем рекомендую..сироп варила 11 мин...спасибо огромное за рецепт!!!! Рекомендую....проверенно!!
Спасибо, Вам , огромное!!!!! У меня получился крем!!!! Я уже раз 20 делала этот крем разными способами, но только благодаря вашиму описанию изготовления крема у меня все вышло!!!!! Спасибо!!!!
СПАСИБО за рецепт. все сделала как на видео. и ниточка была, и белки после заливания сиропа замечательно взбивались. Получилось ооочень много крема, его как раз хватило мне на двух этажный торт, я делала с куклой барби дочке на день рождение. цветы рюшечки воланчики-все прекрасно держится. я в восторге. крема даже не много про запас осталось.
Светлана, здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. Делала первый раз, ручным миксером. Получился превосходный крем. Правда немного тянулся, немножко перебила. Боялась не добить))) Просто идеален для оформления тортиков. Вы просто умничка!!!
Крем сделала в синхроне с Вашим видио,т.к.-все инструметы совершенно одинаковые!Считаю,что это самый лучший рецепт-крема со всего ютуба!Крем получился-отличный!,воздушный,без всяких крупинок и т.д.Огромное Вам спасибо,за корошее видио и рецепт!Жду Ваших новых видио-уроков!Браво-мастрер золотые-ручки!!!😘😘😘
Светлана , привет! Неделю наблюдала за вашими работами и решила попробовать первые тортики,.Спасибо огромное за ваш труд и старание , за вши уроки и навыки! Жду с нетерпением новые идеи и рецепты! Крем получился очень вкусный и удобный в работе. Все получилось у меня, благодаря интернету и хорошего учителя, как ты!
Коем получился просто шикарный😍😍впервые получились розы,благодаря этому крему. Покрасила сухими красителями,кк вы и советовали развела в капле воды и добавила. Спасибо...спасибо...спасибо😍😍
Вчера осилила, Светочка, твой крем. Делала все точь в точь по времени с видео. Прекрасно получился БЗК! Хорошо держит форму, замечательно выглядит. Спасибо, спасибо.
Отличный крем, уже не в первый раз делаю по вашему рецепту. Супер, получилось всё с первого раза. Крем не течёт и что не мало важно не сохнет в упаковке.
ни когда не получался такой крем. раньше ни кто не мог сказать, что белки нужно взбивать достаточно долго. взбивала я 10 минут ручным миксером. но проворонила сироп и он немного подгорел. я все равно его добавила в белки. и такой получился крем суперский. хоть и горький. но теперь я знаю каким он должен быть, главное не упустить сироп 😉 спасибо Вам. только у вас на канале поняла, что и как! 👍
Большое спасибо за рецепт,наконец то у меня всё получилось, долго не получалось,у меня ручной миксер, сироп варю по градуснику,где то до 120,если меньше-не получалось😘и крем делаю на 2 белка,чтоб миксеру легче было
Спасибо большое, Светлана! Сегодня как раз приготовила на 3 белка и в большой миске, все получилось, только крем горчил, наверное передержала сироп! Буду учиться еще!😊👋
Оlena - интересно об о всем Получится, у меня тоже ручной миксер и крем получился отличный, я делала на два яйца и ещё у меня крем остался,)дети его потом так ели ))))
Очень нравятся Ваши видео.Спасибо. Надеюсь что Вы ещё очень долго будете радовать нас своими рецептами. Пожалуйста взвешивайте белки, очень сложно "попасть" в норму. А так хочется хорошего результата, как у Вас!
Вчера сделала этот крем по вашему рецепту. Получился сногсшибательный!!!! Раньше несколько раз пробовала другие рецепты, то жидкий был, то тёмный какой-то получался. Правильно вы говорите, лимонку добавлять в конце варки сиропа. Это важно! Крем тогда получается белоснежный. Миксер у меня не такой мощный, как у вас, всего 450 Вт, поэтому белки начала взбивать раньше, чем варить сироп, минут на 5. И всё отлично взбилось. Я даже ночью прибежала посмотреть на торт, не потекло ли моё произведение искусства. Но нет, красота первозданная! Спасибо вам огромное, Светлана!
Татьяна,читала и улыбалась за вас.Спасибо вам.Удачи.
Светлана спасибо большое за прекрасное МК , за Ваш труд и опыт , которым Вы с нами делитесь .🌹🌹🌹🌹🌹
спасибо огромное Олечка.
Лучшее видео, что я видел на эту тему. И очень приятно слушать, Вы очень позитивный человек. Крем получился сразу. Спасибо Вам большое!
спасибо вам огромное.Очень приятно,что крем получился и не помешал шум мотора.
@@skes68 Вы большая умничка!!!И не обращайте внимания на невоспитанных людей и их грубую критику.Я тоже хочу научиться украшать но боюсь,что не получится.
Swetlana L.k. у меня для первого удачного крема ушло раз 6-7 попыток. Не передам словами, как был рад, когда благодаря этому видео у меня перестал течь крем и он получился действительно вкусным и густым, прям как в магазине :D
На самом деле весь основной секрет - это хорошо сварить сироп
Swetlana L.k. Ой, простите, Елене хотел ответить)
вы просто не оставили фантазии для вопросов, буквально разжевали рецепт не понятного нет и слов нет, молодец
спасибо вам огромное.Удачи.
Какая вы хорошая, спасибо вам, аж душа радуется от ваших объяснений
спасибо ва огромное.
Светлана, спасибо большое за ваши Мк, я многому у вас научилась и отдельная благодарность за ваше терпение к людям, которые задают одни и те-же вопросы. Я сегодня прочитала 2000 комент. По Бзк и для себя нашла массу ваших ответов, все записала и теперь для меня разрешилось много вопросов! А подписчикам я желаю-прежде чем задавать вопрос, прочтите комментарии и поверьте вам Многое станет ясно!!!! Света, я очень люблю ваш канал и с нетерпением жду всегда следующего видео. Здоровья Вам и процветания.
спасибо Галина огромное за внимание и понимание.
огромное спасибо, за такое честное видное, дай ВАМ бог здоровья, хорошо и понятно обьясняете.
спасибо за вниманеи.
Спасибо за быстрые ответы, жаль только что люди не читая комментарии, задают одни и те же вопросы, спасибо за ваше терпение и умение принимать критику, хотя по отношению к вам она неуместна.
Мне много ещё чему хочется научится.Критина делает сильнее и заставляет добиватья совершенства.Ну а что касается злых языков...................бог рассудит.
Светлана,спасибо огромное за подробное видео.Супер!
Тортики у Вас королевские, волшебные!Я восхищаюсь вашим трудом!Вы молодец!
Буду учиться.Спасибо.
Спасибо огромное Светлана!
После таких видео не остаётся практически никаких вопросов к процессу :)))
спасибо огромное,очень приятно,что всё понятно.
Как у вас тут хорошо. Вопрос--ответ. Ответы исчерпывающие!!! Что хотела узнать практически несколько лет (пеку редко) ,узнала за 30 минут. Света, спасибо за уважение к нам. Терпение у вас конечно........... Дай бог каждому.
спасибо огромное Юличка.Успехов вам.
Купила себе миксер БОРК, и сразу приготовила БЗК!!! Получился отличнейший крем!!! ( С ручным миксером, крем был слабый, плохо держал форму, семь раз выливала его, было жалко, было разачарование). ДОРОГАЯ СВЕТОЧКА! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШЕ ЛУЧШЕЕ ВИДЕО!!! ДЕВЧОНКИ, Я СМОТРЕЛА ВИДЕО РАЗ ПЯТЬ, КОНСПЕКТИРОВАЛА, ОТСЧИТЫВАЛА ВРЕМЯ ТАЙМЕРОМ ДО СЕКУНД! КОГДА ГОТОВИЛА КРЕМ, РЯДОМ БЫЛ КОНСПЕКТ И ТАЙМЕР, И КОНЕЧНО ЖЕ ОГРОМНОЕ ВОЛНЕНИЕ. И ВОТ РЕЗУЛЬТАТ, ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО КРЕМ , ИДЕАЛЬНЫЙ!!!!!! ДОБАВЛЯЛА КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ , РОССИЙСКИЙ ТОП ПРОДУКТ, И КРЕМ НЕ СТАЛ СЛАБЫМ!!! ВСЕМ ЖЕЛАЮ ТЕРПЕНИЯ, СТАРАНИЯ И ТОЧНОСТИ ВО ВСЕМ. ТЕПЕРЬ ВЕРЮ ТОЛЬКО СВЕТЛАНЕ, И ЕЁ СОВЕТАМ, РЕЦЕПТАМ. СВЕТЛАНА, ХОЧЕТСЯ С ВАМИ ДРУЖИТЬ, ПЕРЕПИСЫВАТЬСЯ, И УЧИТЬСЯ!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! УСПЕХОВ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ!!! С НАСТУПАЮЩИМ ВАС ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!!!
Люба,спасибо огромное за такие тёплые слова.Конечно очень приятно,что не зря потрачено время и труд.Приятно за тех,кто не падает духом при не удачах.Находит свои ошибки и радуется как ребёнок,когда всё получается на ура.Вас тоже с наступающими праздниками.
@@skes68 СПАСИБО СВЕТЛАНА! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО! ВАМ УСПЕХОВ!!!
Светлана доброго времени суток! Спасибо Вам большое за все ваши мастер-классы. Смотрю по несколько раз в неделю, а то и в день когда есть время. Все так подробно и практично. Очень большая помощь во всем. Впервые стал получаться замечательный бисквит когда все вместе белки и желтки. Теперь все так просто. Кремы также несколько раз смотришь и всегда что-то новое. Набираешься опыта. Очень комфортная подача материала, приятный голос, хорошо организованное место. Видно, что все чисто, аккуратно. Очень большая фантазия, Вы очень творческий человек. Спасибо Вам большое за Вашу работу и показы.
здравствуйте.Спасибо вам огромное за столь тёплый отзыв и внимание к каналу.
Спасибо за рецепт. Крем получился с первого раза. Очень нравится Ваш канал. Много нового узнаю и учусь.
спасибо Иришка огромное.
Приготовила ...я в шоке
У меня все получилось с первого раза...украсила торт и поверить не могу бегаю открываю холодильник почему-то боюсь что потечет...а он красивенный стоит поверить не могу.Спасибо Светлана
Если бы вы знали Лариса,как мне приятно это слышать.Удачи вам и творческих успехов.
Делала крем(белково-заварной)-3 раза.1й раз не получился,а 2 и 3 раз получился очень пышный и стойкий,и не потёк на торте.Теперь только им и буду-украшать,да и прослаивать торты.🤗🤗🤗
Расина,я смотрела видео и параллельно делала крем.Секунда в секунду.И все получилось с первого раза!Благодарю,Светлану!)
спасибо огромное.
Огромное спасибо за подробный рецепт!!! Все получилось отлично! Моей радости нет предела. Ещё раз огромное спасибо!!!
ну вот и отлично.Спасибо огромное за внимание.
Спасибо большое за такой подробный мастер-класс!
+lyux1524 на здоровье.Успехов вам.
Dancke schön euch für die retzept ich bin sehr gefallen Dancke schön
Gerne.
здраствуйте помогите пожалуйста скажите сколько грамм белка у вас идет на одну порцию крема это ОЧЕНЬ ВАЖНО
здравствуйте Алёна.Я их никогда не взвешиваю.После последнего видео пообещала,что в след.видео обязательно взвешаю.
я извиняюсь но кок то я просматривала видео по поводу бзк то на донный рецепт сахара оговаривалось 150 гр белка и ,еще я нашла ваш ответ на данный вопрос год назатSwetlana KesslerГод назад+Людмила Трофимова сейчас делала бисквит,взвешала.Получается 4 белка- 148 гр.При использовании другй упаковки тоже измерю.
Замечательное видео. Все подробно и понятно, спасибо большое, Светлана!. Пересмотрела "кучу" видео ...не знала и не понимала, где именно правильные пропорции. Дважды делала БЗК, и на венчике так как у Вас держится. Маленькими насадочками все прекрасно выходит, а вот отсадить тюльпан...ну просто засада какая то. Они у меня все как бутоны. Не пойму или крем не правильный, или я неумеха. Завтра попробую сделать точно по Вашему рецепту. Надеюсь , что все получится. Я не сдаюсь))))
спасибо огромное Олечка.
ua-cam.com/video/28IwpJLBt3I/v-deo.html
Медленно отсаживаете-открытый цветок, быстро-закрытый.
Все доступно и ясно. То, что время занимает это лучше, чем 5 мин показать, и ничего не понять. Все подробно, и мне это нравится. Бывает смотришь за 10 мин видео, и там Какие То нюансы упускают, а тут все в мельчайших подробностях. Это хорошо без сомнений.
спасибо Мирослава огромное.
Светлана, здравствуйте! Большое спасибо Вам за видеоурок. За то, что обращали внимание на важные детали. Я пеку много лет, но заварной крем сегодня приготовила впервые и в восторге от результата. Дальнейших творческих успехов и всего Вам самого доброго!
+Лариса Лахтадир спасибо вам огромное,очень приятно.
Здравствуйте Светлана. Подскажите, а лимонку обязательно класть? Я несколько раз делала, крем получается, но мне не нравится, что он кислый, даже если кладу немножко, ответьте пожалуйста
здравствуйте Наталья.Да,обязательно.Возожно вы её просто очень много ложите.Без неё крем будет покрываться сухой корочкой.
@@skes68 Спасибо
Здраствуйте Светлана. Скажите пожалуста какой сахар и из какого магазина вы используете для белкового крема?
здравствуйте Оксана.С LIDL,если вы с Германии.
Да я с Германии. А то что-то у меня не всегда получается крем. Говорят что надо сахар сменить.
Здравствуйте. Только начала смотреть Ваши видео и сразу подписалась. Подскажите, пожалуйста стабилен ли белковые крем в жару.
Пы.Сы. снимайте дальше, очень всё понятно и главное, что реально полезно
здравствуйте Надежда.Да,при правильном приготовление очень стабилен.
Светлана, спасибо вам. Только благодаря вашему видео , наконец-то начался получаться крем.
очень приятно Галочка.
Белки надо взвешивать всегда ,это обязательное условие ,яйца разные,категории яиц разные
Светлана,добрый день,делала крем по вашему рецепту.Первый раз пока лила сироп,он в кастрюле стал просто застывать.Мне пришлось добавить воды и снова его растопить и у меня получился крем хороший,немного с горчинкой.Форму отлично держал.Напишите пожалуйста,если вы знаете,почему у меня застыл сироп?И как понять,когда перебиты белки и в конце сам крем?
здравствуйте Ксения.Вы сироп сильно переварили,вот он у васи застыл и так ше мог иметь не приятный вкус.
Скажите .а с термометром когда его надо ставить в кастрюлю .когда он только закипит или как?
Когда ин уже хорошо кипит.
@@skes68 спасибо
Cпасибо большое за рецепт!Всё получилось с первого раза,хотя и ручным миксером.Подсела на Ваш канал.
спасибо вам огромное.Очень приятно что нравится.Успехов вам.
Спасибо огромное за Ваши советы, помощь, за такие подобные видео, Вы умничка с золотыми руками
+Юлия С спасибо вам огромное.
Светлана, было бы хорошо, если Вы взвесите одно яйцо и два яйца размера яиц L , по весу яйца будет понятнее сориентироваться какому сорту яиц можно будет соотнести яйцо L. Весы есть на любом рынке и в любом магазине и нам будет так понятнее посчитать сколько надо яиц
Оля,в следующем видео я постараюсь не забыть сказать о весе белка Л.
@@skes68
👍
Мне тоже интересно было вес белков(люблю точность))
Какой вес белка? Яйца ведь разного размера, и лучше знать вес белка
приблизительно 39 гр.
Если на 3 белка 240гр сахара, то почему на4 400?
Катерина,размер яиц говорится Л.
@@skes68 Я поняла, 240 поделить на 3 получается 80 должно быть 310гр.сахара.запутали короче
Пропорции: вес белков, сахара в два раза больше веса белков, воды четверть от веса сахара.
Светлана спасибо что отвечаете на вопросы . Я попробовала сделать этот крем в ручную и получился на 4 белка и 250 грамм сахара . спасибо Вам огромное за Ваши уроки
удачи вам.Но на 4 белка 250 гр.сахара маловато.
крем получился держится хорошо правда не долго
потомучто сахара мало.Расчитывайте на 1 норм.белок(М) 80 гр.сахара,на большой(Л) белок 100 гр.
ооочень хорошо все видно и доступно,я чуть свой миксер не загубила,решила две порции за раз,потом так себя ругала,за то что быстро захотела отделаться,больше так не буду его насиловать,теперь буду делать как вы,у вас все так правильно и профессионально,я у вас много вещей взяла на заметку,вас очень интересно смотреть и слушать
спасибо огромное Леди.Мне очень приятно за ваши такие тёплые слова.Удачи вам.И помните-спешка в этом деле не уместна.
Ой что то мне ваш рецепт к сожалению совсем не понравился,все на глаз,какие то мерные стаканы,а нельзя просто взять и взвесить сахар
Ужас какой-то как можно сколько минут сбивать белки?
если вы не при делах,то не надо так ужасаться.
20 мин смотреть как работает миксер - это жесть
Вас кто заставляет смотреть?
Занимайтесь тем что нравится, в другом месте...
Ужасная нудота
делала белковый крем по вашему предыдущему видео. получилось с первого раза, большое спасибо. шикарный крем.
спасибо Лариса.Это два одинаковых крема.
Здравствуйте, Светлана! Спасибо Вам огромное за видео. Только благодаря ему, подробно изучив, у меня наконец-то получился крем. Очень много раз пробовала, но тщетно. Вы большая умничка! Спасибо, что вы у нас есть!
спасибо Виктория,очень приятно,что видео помогло.
Большой привет из Баку
очень приятно.
Короче все понятно, что ничего не понятно, с этим кремом можно только изнасиловать свой миксер !!!!
Если нет когда бываете в москве
только когда рейс самолёта с пересадкой в Москве.Родственники живут в Москве,но была там там только один раз в 1991 году.
Огромное вам спасибо за щедрость вашей души, бесплатно делитесь своим бесценным опытом! Долго я мучила этот крем,читала много литературы, смотрела видео ваше и других каналов, после неудач анализировала, перечитывала комментарии, и теперь варю крем, что называется с закрытыми глазами.
ну вот,и теперь даже самой не понятно,что было сложного в нём,да?.Удачи вам.
сегодня делала крем по Вашему рецепту,все получилось.3 раза пересмотрела Ваш видеоурок,и в результате вышел классный крем.
+Олег Сорока спасибо,мне очень приятно.
голова заболела от жужания
Света, какой Вы хорошый учитель!!! Сейчас только приготовила БЗК...первый раз. И все получилось!!! СПАСИБО!!!
вот и отлично Наталья.Главное не боятся .Успехов вам.
СПАСИБО Светлана Вам! За столь подробные материалы, я много уже взяла подсказок с ваших видео. Я многому хочу научиться и поэтому буду дальше учиться у Вас!
🌷🌷🌷 Вам терпения с нами, вкусных и красивых уроков. Девочки, имейте терпение и все получится.
спасибо Натаашенька огромное,а вам успехов.
СВЕТОЧКА! только по Вашему рецепту делаю крем, просто ШИКАРДОС !!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! свежий до 4 дней ( в холодильнике) исключителный!!!!!!!!!❤❤❤
Валюш,очень приятно,что мои эксперименты не проходят зря.
Света,спасибо вам большое за МК. Так все хорошо показали-рассказали.Очень рада,что нашла Ваш канал на ютубе.
+Irina Romanova спасибо вам огромное.
Спасибо большое .Все очень доходчиво, понятно!
отлично,удачи.
Видио отличное
Вы мастер золотые руки многому у вас научилась поняла свои ошибки спасибо Вам
спасибо вам огромное.Очень приятно,что видео помогло.Удачи вам.
а что можно использовать вместо лимонной кислоты? подойдет ли уксус или сок лимона.
молодец очень акуратно с удовольствием смотрела
Очень хорошее и нужное видео. Спасибо Вам огромное! Делала этот крем первый раз и решила не рисковать с сырыми белками, взяла сухой: на 5 г сухого белка 30 мл воды (это как 1 сырой средний белок весом 35 г),перемешала (будут комочки) и оставила на 30 минут, периодически перемешивая (комочки постепенно растворятся). Пропорцию брала на 3 обычных белка, которую Вы озвучили. Потом вся технология как у Вас, прямо включила видео и все делала с Вами. Получилось!!! Крем этот такой плотноватенький. Спасибо еще раз!!!!!
спасибо вам огромное.У меня тоже есть сухой белок,но вот до его использования както не доходит.
Светлана, спасибо большое за видио! Всегда хотела научиться делать такой крем и
Благодаря Вам научилась. Тортики оформляю , только БЗК. Очень удобно и хорошо держат форму. Спасибо!
уиза,спасибо огромное.
Посмотрела видео, Вы настолько все хорошо объясняете, что даже все возникающие в голове вопросы по ходу просмотра вы предусматриваете и в итоге никаких вопросов не остаётся! Спасибо большое за видео, теперь осталось только попробовать сделать его! Отпишусь! Благодарю ещё раз за информацию!
спасибо огромное Илона.Пробуйте.Ведь только методом проб мы чегото добиваемся.
Большое спасибо за рецепт!
Первый раз когда делала, то крем именно перебила и на торте мои розы все расплылись, а когда увидела ваш рецепт и ориентир "наматывания крема на венчик", то все получилось прекрасно. С сиропом немного приловчиться и будет здорово)
Большое спасибо!
и вам Юлечка спасибо за внимание.
Все получилось!!! играла весь вечер))) Крем изумительный,спасибо!!!!
вот и отлично.Теперь будете делат с закрытыми глазами.
Огроменное вам спасибо.Крем получился отличный,а розочки так вообще супер.Очень рада,что нашла ваш канал./
+Виталик Бабит спасибо вам огромное.Очень приятно.И успехов вам
Спасибо большое Вам заподробное видео !!! Все понятно
спасибо вам огромное.
vash recept prosto super! ja etot krem delala na vodjanoi bane i ne vsegda u menja on poluchalsja, chusvstvula inogda sahar, kotorij ne rastajal. Spasibo za podskazku takogo krema.
вам Ирина,спасибо за внимание.
Да!!! Сегодня совсем другой получился,послушный,цветочки крутила с удовольствием!!!! Еще раз спасибо за рецепт!!!
ну вот и отлично.Приятного вам баловства.
Галина Пачекаева что сделали , в чем была ваша первая ошибка.
Спасибо за подробный рассказ. Получился с первого раза!
вот и отлично.
Спасибо, Света. Я долго искала приготовление заварного крема. Очень понравилось видео!!! Спасибо ещё раз!!!
+Татьяна Нюкянен и вам спасибо .Успехов вам.
я использую гелевые краски в этот крем.это нормально?
+Нигина Захаров ,да для этого крема используются только гелевые и пастообразные.И краски не содержащие масла.
Спасибо большое! Все хорошо видно. Обязательно попробую. Надеюсь получится ☺😊
удачи Лайло.
все получилось с первого раза. огром спасибо за рецепт))) выкладывайте побольше видео. мне очень нравятся ваши работы
+Xbmfcbn Vbbdhkvg спасибо огромное,мне очень приятно.
Спасибо большое!!! У меня учень хороший крем получился по вашему рецепту.
вот и отлично.Приятного вам оформления.
Светлана,спасибо! Все получилось с первого раза, даже не ожидала. Делала обычным миксером Vitec. Яйца брала стандартные,1 сорт.Крем получился белоснежный,хорошо держит форму и безумно вкусный.
вот и отлично Наташенька.Дальнейших вам успехов.
спасибо большое!не дождавшись ответа на свой риск сделала такой крем.очень даже ничего.вкусный!очень вам благодарна!)))
+Ростислава Горлушко здравствуйте.Я вам ответила сразу,вы просто не прочитали.Очень приятно что крем получился.
Всем привет!!! Я все время делала белково-заварной крем с желирующим сахаром .. крем получался всегда...сегодня решила попробовать крем по этому рецепту...ВЕЛИКОЛЕПНО!!!! СУПЕР! Крем взбился без проблем...Я делала на 3 белка для корзиночек...корзинки готовы..посмотрю какой крем будет завтра...всем рекомендую..сироп варила 11 мин...спасибо огромное за рецепт!!!! Рекомендую....проверенно!!
спасибо вам огромное.
Swetlaa Kessler
спасибо Светланы вы моя муза прям выручила меня
Добрый день, Светлана. крем получился, очень вкусный.спасибо за мк
здравствуйте,отлично.Новых вам успехов.
Спасибо, Вам , огромное!!!!! У меня получился крем!!!!
Я уже раз 20 делала этот крем разными способами, но только благодаря вашиму описанию изготовления крема у меня все вышло!!!!!
Спасибо!!!!
мне о4ень приятно.Уда4и вам.
Светлана,огромное спасибо получилось с первого раза...сегодня готовила первый раз и успех.Я такая счастливая.огромное вам спасибо
вот и отлично.Удайи вам и хорошего настроение.
Люблю заварной крем и спасибо за информацию, Светлана!
успехов вам Нина
СПАСИБО за рецепт. все сделала как на видео. и ниточка была, и белки после заливания сиропа замечательно взбивались. Получилось ооочень много крема, его как раз хватило мне на двух этажный торт, я делала с куклой барби дочке на день рождение. цветы рюшечки воланчики-все прекрасно держится. я в восторге. крема даже не много про запас осталось.
Олечка,спасибо огромное.Мне очень приятно,что всё отлично получилось.
Светлана, здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. Делала первый раз, ручным миксером. Получился превосходный крем. Правда немного тянулся, немножко перебила. Боялась не добить))) Просто идеален для оформления тортиков. Вы просто умничка!!!
здравствуйте Светлана.Да,вы правы,вы чуть его перебили.Очень приятно,что понравился.Удачи вам.
Крем сделала в синхроне с Вашим видио,т.к.-все инструметы совершенно одинаковые!Считаю,что это самый лучший рецепт-крема со всего ютуба!Крем получился-отличный!,воздушный,без всяких крупинок и т.д.Огромное Вам спасибо,за корошее видио и рецепт!Жду Ваших новых видио-уроков!Браво-мастрер золотые-ручки!!!😘😘😘
спасибо Людмила огромное,очен приятно ,что получилось ии понравилось.Тем более,что такие пропорции подгоняла под себя сама.
спасибо большое благодаря вашему видео у меня наконецто получился крем😘😘😘
вот и отлично.Приятного вам оформления.И спасибо за внимание.
Светлана , привет! Неделю наблюдала за вашими работами и решила попробовать первые тортики,.Спасибо огромное за ваш труд и старание , за вши уроки и навыки! Жду с нетерпением новые идеи и рецепты! Крем получился очень вкусный и удобный в работе. Все получилось у меня, благодаря интернету и хорошего учителя, как ты!
Коем получился просто шикарный😍😍впервые получились розы,благодаря этому крему. Покрасила сухими красителями,кк вы и советовали развела в капле воды и добавила. Спасибо...спасибо...спасибо😍😍
очень рада за вас.Никогда не опускайте руки.Выхход всегда есть.
Swetlana Kessler Стоооолько попыток было,столько продуктов перевела,пока не наткнулась на ваше видео😅❤️❤️
спасибо вам ,успехов и только вперёд и ни шагу назад.
Вчера осилила, Светочка, твой крем. Делала все точь в точь по времени с видео. Прекрасно получился БЗК! Хорошо держит форму, замечательно выглядит. Спасибо, спасибо.
+igvikpon igvikpon вот и славненько.Очень приятно.Пару раз сделать правильно,а потом с закрытыми глазами будете делать
Светланочка , какая вы умница , так кстати ваше видео . Так было не удобно вас просить про крем , потому что уже есть видео . Спасибо ))))))🌺🌺💐
+Никита Ким надеюсь на этом видео лучше всё показано
Светлана,спасибо . Буду пробывать и ещё раз пробывать!
удачи Юлечка.
Да слыли Светлана, спасибо большое я только ваши видео буду смотреть,очень понятно говорите
спасибо.
Светик большое пребольшое спасибо за показ и отличное объяснение и за ответ.
на здоровье.
Отличный крем, уже не в первый раз делаю по вашему рецепту. Супер, получилось всё с первого раза. Крем не течёт и что не мало важно не сохнет в упаковке.
спасибо Юля,очень приятно.
отличное видео! Хорошо что не обрезали кадры. Многие моменты для себя подметила! Благодарю )
спасибо Нина.Хотела показать полностью как его делаю.
делала по вашему рецепту..получился отличный крем...благодарю за видео...
вот и отлично,удачи вам.
ни когда не получался такой крем. раньше ни кто не мог сказать, что белки нужно взбивать достаточно долго. взбивала я 10 минут ручным миксером. но проворонила сироп и он немного подгорел. я все равно его добавила в белки. и такой получился крем суперский. хоть и горький. но теперь я знаю каким он должен быть, главное не упустить сироп 😉 спасибо Вам. только у вас на канале поняла, что и как! 👍
удачи вам Наташенька.И никогда не опускайте руки.
Светлана,здравствуйте! Благодарю вас! Пользуюсь вашими рецептами, уроками украшения тортов! Ольга
zdravstvujte Ole4ka.Spasibo ogromnoe.
Светлана большое спасибо.Крем получился на урааааааа.Здоровья вам и вашим близким.
+Elnaz Tylesova спасибо вам огромное.Мне очень приятно ,что видео для вас оказалось понятным.
Большое спасибо за рецепт,наконец то у меня всё получилось, долго не получалось,у меня ручной миксер, сироп варю по градуснику,где то до 120,если меньше-не получалось😘и крем делаю на 2 белка,чтоб миксеру легче было
да,Светлана,для ручного на 3 белка тяжеловато.И также в таком случае лучше брать узкую посуду в помощь миксеру.
Я думаю, что на моем миксере ручном трудно будет его приготовить, но все же попробую! Спасибо Вам за мастер класс и секретики! Лайк!
На ручной не берите много белков. и чашу берите не широкую.
Спасибо большое, Светлана! Сегодня как раз приготовила на 3 белка и в большой миске, все получилось, только крем горчил, наверное передержала сироп! Буду учиться еще!😊👋
Оlena - интересно об о всем Получится, у меня тоже ручной миксер и крем получился отличный, я делала на два яйца и ещё у меня крем остался,)дети его потом так ели ))))
Очень нравятся Ваши видео.Спасибо. Надеюсь что Вы ещё очень долго будете радовать нас своими рецептами. Пожалуйста взвешивайте белки, очень сложно "попасть" в норму. А так хочется хорошего результата, как у Вас!
спасибо огромное Наталья.Я постараюсь взбешивать.
balshoe vam spasiba,vi davaite nam otshen xoroshie saveti....
спасибо вам за внимание,удачи.
Спасибо огромное! Все очень понятно. Получилось с первого раза!
вот и отлично Катерина.