La grigliata di pesce nel barbecue a pellet. Leggera affumicatura e sapore pazzesco
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- Опубліковано 26 лип 2024
- Ho acceso per la prima volta il Traeger Ranger e mi ha intrigato tanto da usare la mesquite e buttare in griglia un po' di pesciolino per una grigliata veloce e facile. Ricetta molto semplice, con marinate diverse a seconda dell'utilizzo degli anelli di calamaro, dei polpetti, delle code di mazzancolle, e poi mezz'ora a 90 gradi per una leggera affumicatura che ha dato dolcezza e sfumature inattese. Dopo trenta minuti, temperatura a 180 gradi e un quarto d'ora per far dorare tutto. Risultato? Giudicatelo voi, mentre io vi racconto che in termini di consumo di pellet non abbiamo avuto il minimo problema, così come a gestire la temperatura del piccolo di casa Traeger, che speriamo di usare anche in mobilità. Davvero semplice da utilizzare, e con risultati molto promettenti! Ci vediamo giovedì.
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Io ho comprato l'anno scorso il weber go anywhere a carbone.. il pesce viene una bomba! Sono stra contento perché è anche veloce da pulire..
Bravo bordons! Allora li leggi i commenti, ottima ricetta è bellissimo il ranger, né approfitto allora per darti un altra chicca! La tramoggia è il contenitore dove inserisci il Pellet, mentre la vite senza fine è chiamata anche coclea! Continua così! Sei fonte di ispirazione!
Grande bordons..... replicherò la grigliatina....un abbraccio grazie......
Pesce affumicato 😍😍
Bello il test con la grigliata di pesce, sarebbe però carino vedere prossimamente un video con la carne. Giusto per capire se nel suo piccolo è stretto parente dei suoi fratelli più grandi. Cmq sempre grande Bordons💪🏻
Grande Bordons! Ti seguo sempre e ti ringrazio per tutti gli spunti e le dritte che dai, oltretutto abitiamo anche vicini! Bravo che hai trattato anche il pesce, vorrei provare anch'io a gligliarlo, ma ho paura di fare cavolate... Ho visto che hai usato la salsa di soia senza glutine, anch'io ho una figlia celiaca ma non riesco a trovarla. Posso chiederti dove l'hai acquistata? Grazie, ciao!
Dalle macchine alla cucina. Sempre detto che bordons è una ottima forchetta.
tu in casa non decidi una mazza???? benvenuto nel club ahahahah
Io nel dubbio, Lunedì prossimo ti suono per vedere cosa hai preparato..
Ciao Bordons, ma poi il pesce spada lo hai cucinato e mangiato senza di noi?
Ciao Bordons... Oltre a vedere i video per pura tortura che poi mi viene fame questa volta sono interessato al prodotto... Ci sto facendo un pensiero.. terrazzo piccolo, nessuna possibilità gas, nessuna voglia di sbattimenti col carbone, come la vedi? Sarebbe uso famiglia, niente di professionale, ma magari se é comodo e veloce lo si usa una volta in più. No? Tra l'altro come se la cava con la diretta? A me piace anche la grigliata classica, specialmente su pietra (da buon Valtellinese fuori sede...) Così come vorrei imparare l'indiretta... Non ho molte alternative , che dici?
Grazie se vuoi rispondere al papiro...😊
Peccato per il contenitore del pellet con sportello non separato
Bordons, ma perché "lemon grà?" Mica è francese :-)
Giusto imparare a pronunciare correttamente l'inglese ma polipetti non si può proprio sentire!! Polpetti grazie. Molto carino il dispositivo
Azz costa 600 k
Na follia! ma chi compra sto coso? mah
Quando vedo queste cose penso che c'è tanta gente che di sapori non conosce nulla tutta roba congelata e poi il barbeque è solo con il carbone!
Purtroppo siamo tutti vittime sacrificali al cospetto delle nostre mogli!!!