בצק הפיצה הטוב ביותר שתעשו.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 258

  • @moshenisim3160
    @moshenisim3160 4 місяці тому +5

    שגיב היקר, פעם שניה שאני מכין וזה הופך למסורת של יום חמישי. בצק לפנתיאון. כיף להכין וטעים ברמות על חלל

  • @שמחהמוצרי
    @שמחהמוצרי 18 днів тому

    תודה רבה לשף על המתכון אפשאר עם קמח לחם תודה

  • @nimrodmalka9804
    @nimrodmalka9804 Рік тому +4

    איזה מלך באמת שאפו ענק כול הכבוד לך ברור שעוקב אחרי כול הסרטונים שלך תודה לך השף רביב.

  • @daviddabach783
    @daviddabach783 2 роки тому +4

    ל שף שגיב היקר והחביב, תודה רבה על המתכון הנפלא, יששששש💪, בזכותך הכנתי, היום פיצה עם קמח קאפוטו האדום, יצא מצויין, תבורך, 😘

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +2

      באהבה

    • @daviddabach783
      @daviddabach783 Місяць тому

      שלום שף יקר רכשתי את הטאבון של נינגה, והכנתי פיצה לפי המתכון המצויין שלך יצא ברמה מקצועית❤

  • @dr.rafaelhershcovitz8919
    @dr.rafaelhershcovitz8919 2 роки тому +2

    אלוף .תודה רבה שף.לומד ממך המון 😀

  • @avitalavigosh5214
    @avitalavigosh5214 2 роки тому +1

    תודה על מתכון! אשמח לדעת באיזה קמח השתמשת. תודה

  • @אווליןסופר
    @אווליןסופר 2 роки тому +1

    תודה על המתכון שף מעולהה
    ואיך אתה ניקרה בפייס בוק

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      תודה, אותו דבר גם בפייס, שף רביב שגיב

    • @אווליןסופר
      @אווליןסופר 2 роки тому

      הפיצה יצא לי סוף הדרךתודה שףףף👍

  • @talorit
    @talorit 3 роки тому +4

    ניסיתי עשרות של בצקים, כולל של שפים איטלקיים, זה הבצק הכי טוב שטעמתי, בטאבון של Roccbox יצא מושלם.
    יצא לי קצת מתוק, כנראה בגלל הדבש, ומעט מידי מלח בפעם הבאה יצא מושלם - תודה.

  • @מלכהכהן-ע1ז
    @מלכהכהן-ע1ז 2 роки тому +3

    תודה על ההסבר הטוב ובאמת יוצאת לי פיצה נהדרת, ניסיתי גם עם מחמצת ויצא טוב. אתה מסביר נהדר אז יש לי שאלה לגבי לחמניות עם מחמצת, אני מעוניינת בלחמניות פחות קרנציות יותר רכות, האם יש לך טיפ לזה? תודה מראש

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      להוסיף ביצה לבצק 😁

  • @יוסיגאן-ש9ז
    @יוסיגאן-ש9ז 2 роки тому +2

    אלוף ופשוט ויפה

  • @איןשם-ח8ג
    @איןשם-ח8ג 2 роки тому +2

    שגיב שלום
    אם נגיד אני רוצה לעשות על הפוליש תוספת של קילו קמח מה אני אמור להכפיל ?
    גם את המים וגם את המלח?

  • @אילןג
    @אילןג 17 днів тому

    שגיב שלום. באיזה קמח אתה משתמש בקופסה הקטנה כאשר אתה מוציא את הכדורים לאחר ההטפחה ופותח אותם.

  • @nissco102
    @nissco102 2 роки тому +4

    אחלה בצק תודה רבה, תיכף נטעם ונראה

  • @mikeper030
    @mikeper030 Рік тому +1

    שלום שף רביב. האם אפשר להשתמש גם בקמח מלא למתכון זה?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  Рік тому

      אפשר אבל יהיה שינוי בכמות המים והטעם כמובן.

  • @מלכהכהן-ע1ז
    @מלכהכהן-ע1ז 2 роки тому +1

    תודה על התשובה המהירה, וסליחה על הנודניקיות, יש אצלי גם צמחונים וגם טבעוני, חשבתי על מעט שמן? יכול להצליח?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      שמן או נטורינה או רסק תפוחים

  • @haimacoca3108
    @haimacoca3108 11 місяців тому +3

    היי רביב ניסיתי את שני המתכונים שלך (ביגה ופוליש) הפוליש לוקח בפער ענק
    יצא ממש ממש טעים תודה

  • @shiranAway123
    @shiranAway123 2 роки тому +1

    ניסיתי המון מתכונים.. לניסוי וטעייה. ואין ספק ששלך הכי טוב!
    פשוט מעולה!
    אגב, אם רוצים להשתמש בקילו קמח במצטבר. איך הכמויות?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      תודה. פשוט להכפיל כמויות.

  • @איןשם-ח8ג
    @איןשם-ח8ג 3 роки тому +2

    היי אחי שוב אני סליחה על החפירה. קניתי טאבון 12 smart זה נקרא. איזה וסת? ואיזה בלון גז עדיף? כמה קילו אני צריך המלצה ממך .. וכמה מעלות חום עדיף שהיה הטאבון לכניסת הפיצה

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  3 роки тому +2

      וסת 30 מילי ר ובלון 5 ק"ג

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  3 роки тому +1

      ריצפה 400 מעלות

    • @איןשם-ח8ג
      @איןשם-ח8ג 3 роки тому

      @@RAVIVSAGIV מוריד את הכובע לפניך תודה רבה רבה על הכול מחר אני מכין בצק פוליש שלך בטאבון החדש . אין עליך

  • @איןשם-ח8ג
    @איןשם-ח8ג 2 роки тому +1

    היי רביב היקר . שאלה לגביי קמח נובולה הסגול של קאפוטו . אפשר לעשות ממנו פוליש /ביגה??

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      כן אין בעיה

    • @איןשם-ח8ג
      @איןשם-ח8ג 2 роки тому +1

      @@RAVIVSAGIV אנסה ואגיד לך איך יצא. תודה רבה... 😘

  • @מיכלרודא
    @מיכלרודא 4 місяці тому

    היי שגיב, אם הכפלתי את הכמות של הפוליש להכפיל כרגיל את שאר הדברים?

  • @ariellifshitze6682
    @ariellifshitze6682 10 місяців тому +1

    לפי דעתך באיזה תערובת גבינות הכי כדאי להשתמש והאם יש לך מתכון לרוטב עגבניות.
    תודה רבה ויום טוב

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  10 місяців тому

      פשוט מוצרלה

  • @ishayattias7998
    @ishayattias7998 3 місяці тому +1

    יעבוד עם קמח לבן רגיל?

  • @AviMadar
    @AviMadar 2 роки тому +2

    היי שף , תודה על כל הסרטונים המועילים. האם ניתן להוסיף לפוליש יותר מ300 גרם קמח ? נגיד ואני רוצה עוד 700 גרם קמח ,האם צריך להעלות את מסת הפוליש ? יש חוקיות בעניין הזה?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      אין בעיה להכפיל את הכמויות

    • @AviMadar
      @AviMadar 2 роки тому

      אז צריך להכפיל גם את הפוליש? או שהפוליש בכל מקרה 300 גרם קמח ומים

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      @@AviMadar הכל כולל הפוליש

  • @איןשם-ח8ג
    @איןשם-ח8ג Рік тому

    היי נסיך
    איך אני מחשב את הכול המצרכים לפי אחוזים קמח מים מלח??

  • @asafgj1
    @asafgj1 2 роки тому +2

    היי רביב ,
    אם אני רוצה להחפיל כמויות אני מכפיל כמויות של הכל ?
    כולל מים שמרים קמח דבש ?
    ואם אני מתפיח את הבצק במקרר אחרי שחיברתי אותו עם פוליש אבל פחות מ 24 שעות זה עדיין בסדר?
    צריך לעשות משהו לפני ?
    שאלה אחרונה , אחרי התפחה של 24 שעות במקרר , אני צריך להתפיח גם בחוץ לפני הכנה ?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      כן להכפיל הכל.
      אין צורך להתפיח שוב בחוץ.

    • @asafgj1
      @asafgj1 2 роки тому

      @@RAVIVSAGIV
      תודה רבה שף
      גם את הפוליש אני מכפיל ? או שאני יכול להשתמש באותו פוליש ורק להוסיף עוד קמח ומים

  • @צביאפשטיין-כ1ל
    @צביאפשטיין-כ1ל 2 роки тому +1

    שלום לך
    אם אני רוצה לעשות כמות כפולה של פיצות שש במקום שלש אני מכפיל את הכמות השניה ? הפוליש ללא שינוי ? תודה

  • @hagitrudni1863
    @hagitrudni1863 2 роки тому

    שלום שף רביב תודה רבה על הסרטון. מעוניינת לקנות טאבון לפיצות ומאפים שיהיה בשימוש דיי הרבה. על מה אתה ממליץ יותר טאבון ארבל או אוני? וכן אם תוכל לפרט עם איזה עןד סוגי קמחים אפשר לתפיחות ארוכות .. לא מוצאת קאפוטו באזור מגוריי. תודה רבה

    • @גסאוהואש
      @גסאוהואש Рік тому

      ניסתי הבצק נשאר נוזלי מה הבעיה

  • @daviddabach783
    @daviddabach783 2 роки тому +2

    האם קמח קאפוטו כחול, גם מתאים לבצק פיצה? או שרק האדום? בתודה, ומועדים לשמחה🙂

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      עדיף האדום

    • @daviddabach783
      @daviddabach783 2 роки тому +2

      @@RAVIVSAGIV
      תודה רבה שף רביב היקר🙂, אכן קניתי בטעות את הכחול ,🤗 והיום הכנתי בפעם הראשונה, יצא די טוב, פעם הבאה אכין את האדום, מועדים לשמחה, הרבה בריאות ברכה ושמחה😘

    • @אליאזולאי-מ9ז
      @אליאזולאי-מ9ז Рік тому

      @@daviddabach783 9

  • @mikostar34
    @mikostar34 2 роки тому +2

    רביב, סרטון מעולה ומלמד.
    במידה ואני רוצה להכין 6 גדורים של 300 כל אחד, אני מכין את אותו פוליש שהראית 300 קמח ו300 מים. כמה בכמויות אני צריך לשים בבצק וכמה מים להוסיף כדי להגיע ל 6 כדורים של 300 גרם?

  • @אוריתרופא
    @אוריתרופא Рік тому +1

    כשהבן שלי אומר לי שהפיצה כמו רומא, אני יודעת שהצלחתי, תודה על המתכון הנפלא ❤❤❤❤

  • @חמוטלמטרני
    @חמוטלמטרני 2 роки тому +1

    תודה ענקית על סרטון ברור 💜
    במידה ומכפילים כמויות, מכפילים גם כמויות של הפוליש? (סליחה על הבורות)

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +2

      הכי פשוט להכפיל הכל

    • @michalmei-bar9751
      @michalmei-bar9751 2 роки тому +1

      @@RAVIVSAGIV היי רביב, ראיתי שבחלק מהתשובות שענית, רשמת להכפיל הכל כולל הפוליש, ובחלק רשמת להכפיל רק את הכמויות שמוסיפים אחרי. אשמח לדעת מה נכון

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      @@michalmei-bar9751 להכפיל הכל

    • @עומרולאהאיצקוביץ
      @עומרולאהאיצקוביץ Рік тому

      גם את השמרים הדבש וכו'?

  • @רחליעיני-נ4ט
    @רחליעיני-נ4ט Рік тому +1

    ראיתי באחד הסירטונים שצריך לעשות קיפולים לבצק .ופה לא ראיתי שאתה עושה קיפולים .זה נחוץ לעשות ?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  Рік тому +1

      בבצק הזה אין צורך

  • @מדלןרן
    @מדלןרן 6 місяців тому

    שאלה איזה שמרים להוסיף טריים או יבשים לא ברור , תודה על התשובה !

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  6 місяців тому +1

      יבשים

    • @מדלןרן
      @מדלןרן 5 місяців тому

      תודה רבה רבה על התשובה , אין עליך ♥️

  • @aviramtal11
    @aviramtal11 3 роки тому +1

    היי שגיב, באיזה קמח פתיחה השתמשת?

  • @איןשם-ח8ג
    @איןשם-ח8ג 3 роки тому +3

    היי שלום לך שוב . רציתי לעדכן אותך אתמול שמתי במקרר קמח לבצק בדיוק כמו שמרת והבצק פשוט היום בבוקר ראיתי יצא מחוץ לקופסה מה יכול לגרום לדבר הזה ? שמתי שמרים שקאפוטו הירוק 5 גרם האם זה תקין ואפשר להישתמש בבצק?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  3 роки тому +2

      כנראה שהיה יותר מידי שמרים.
      אין בעיה להשתמש בבצק,

    • @איןשם-ח8ג
      @איןשם-ח8ג 3 роки тому +2

      @@RAVIVSAGIV תודה רבה לך על המענה המהיר

  • @ravitcohen
    @ravitcohen 11 місяців тому +1

    תודה רבה על ההסבר המפורט!
    שאלה- אם אני רוצה להתפיח את הבצק הסופי (לאחר ערבוב הקמח הנוסף עם הפוליש) לעוד 48 שעות במקרר, באיזה שלב מומלץ לעשות זאת? לפני החלוקה לכדורים או ככדורים?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  11 місяців тому

      אחרי החלוקה בקופסת התפחה

  • @אוראלעמר-פ8ע
    @אוראלעמר-פ8ע 2 роки тому +1

    היי
    מה תפקיד הדבש בפוליש? האם אפשר לוותר עליו? (טבעוני)

  • @talorit
    @talorit 2 роки тому +2

    הי רביב,
    עם אותם מצרכים עשיתי טסט עם הכמויות בסרטון.
    שלושה ימים אח"כ הכפלתי את הכמויות רק של החלק של הבצק, ללא הכפלת הפוליש. אחרי 24 שעות במקרר הבצק לא תפח כלל. יש השערה למה?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      כמה שמרים שמת?

    • @talorit
      @talorit 2 роки тому

      @@RAVIVSAGIV 6 גר' של הפוליש.

    • @nirotalbi5292
      @nirotalbi5292 Рік тому

      ההכפלה חייבת להיות גם של הפוליש וגם של תהליך הבצק ,כדי לא לשנות את ההידרציה 67%

  • @נעמהטליהכהן
    @נעמהטליהכהן 2 роки тому

    איש יקר האם אתה עושה סדנאות בבית?, איפה אתם גרים?

  • @sasona3110
    @sasona3110 2 роки тому +1

    תודה שף. האם הפיצה הזו תצא ברמה טובה גם באפיה בתנור רגיל עם אבן שמוט?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      כן, פשוט לחמם את האבן לפחות חצי שעה על חום הכי גבוהה

    • @sasona3110
      @sasona3110 2 роки тому +1

      @@RAVIVSAGIV תודה רבה שף על התשובה המהירה. שמחה שגיליתי את המתכונים שלך, אתה אלוף

  • @leahlevy6183
    @leahlevy6183 2 роки тому +1

    האם הכמות של5גרם שמרים הכוונה לשמרים יבשים?

  • @המטבחשלאיבון
    @המטבחשלאיבון 2 роки тому +2

    עוקבת👍

  • @electrobar1
    @electrobar1 2 роки тому +1

    הי יש אפשרות להקפיא את העיגולים?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      כן לפני ההתפחה

  • @tocoliar
    @tocoliar Рік тому +2

    הכנתי לפי המתכון שלך וזה באמת הבצק הכי טוב וטעים שהכנתי עד היום, רציתי לשאול האם את הפוליש ניתן להשאיר במקרר יותר מ 24 שעות ואם כן עד כמה ימים?

  • @-..2889
    @-..2889 Рік тому

    אני רוצה לעשות את המתכון בתבנית ברזל בטאבון,האם ברזל יתן קראנץ יותר מהאבן כי לאבן לוקח חצי שעה להגיע לטמפ רצויה

  • @bkvbkv1454
    @bkvbkv1454 Рік тому

    מאיפה משיגיםמ4ת הקמח הזה?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  Рік тому

      אני חושב שיש בשופרסל

  • @מלכהכהן-ע1ז
    @מלכהכהן-ע1ז 2 роки тому

    נרשמתי כמנוי, מה זה אומר?

  • @michaelmki6518
    @michaelmki6518 2 роки тому +1

    שלום,
    רציתי לשאול לגבי הקפאה,
    מתי השלב שניתן להקפיא?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      אחרי שהבצק מוכן, לשקול לכדרר ולהקפיא

  • @moshiko2436
    @moshiko2436 Рік тому

    היי שף
    שאלה אחרי 24 שעות את הקמח שאני מוסיף זה גם לתפיחה ארוכה או קצרה?

  • @assafgor
    @assafgor 3 роки тому +1

    היי שגיב.
    כמה זמן לפני ההכנה צריך להוציא את הבצק מההתפחה במקרר? כדי שיהיה נוח לפתיחה.

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  3 роки тому

      עשר דקות רבע שעה זה מספיק

  • @orenmeir8706
    @orenmeir8706 2 роки тому +1

    הי, אם אני רוצה להשתמש בשמרים טריים? כמה גר אני צריך לפוליש (במתכון אתה מדבר על 5 גרם שמרים, אני מעריך יבשים? אינסטנט?)

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      טריים זה פי שלוש יותר משמרים יבשים

    • @orenmeir8706
      @orenmeir8706 2 роки тому

      חשבתי שטריים הם פי 3 מאינסטנט ופי 2 מיבשים. תודה על ההבהרה

  • @איןשם-ח8ג
    @איןשם-ח8ג 3 роки тому +1

    היי תודה רבה על הסירטון המאוד מועיל
    רציתי לשאול זה כבר עבר הטפחה בתוך הקופסה שזה תוך כדאי במקרר? ואיזה מים אתה שם ? פושרים או קרים??

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  3 роки тому +1

      מים רגילים, ולא הבנתי את השאלה 😀

    • @איןשם-ח8ג
      @איןשם-ח8ג 3 роки тому

      @@RAVIVSAGIV הטפחה לבצק המקדים מתבצע במקרר?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  3 роки тому

      @@איןשם-ח8ג כן במקרר

    • @איןשם-ח8ג
      @איןשם-ח8ג 3 роки тому

      @@RAVIVSAGIV תודה רבה על המענה המהיר

  • @חנהארד-ל1נ
    @חנהארד-ל1נ 2 роки тому

    כמה זמן בתנור?

  • @Sqoppy
    @Sqoppy 2 роки тому +1

    היי שגיב אפשר להשתמש בקמח רגיל?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      אפשר אבל עדיף קמח שיש בו יותר גלוטן

  • @shiranAway123
    @shiranAway123 2 роки тому +1

    שמרים יבשים או טריים?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      יבשים

    • @shiranAway123
      @shiranAway123 2 роки тому +1

      @@RAVIVSAGIV אחרי שהפליש היה שעה בחוץ הבת שלי פתחה את הקופסא ועירבבה. אפשר להמשיך או לזרוק?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      @@shiranAway123 להמשיך כרגיל

  • @שרהרוזנבאום-ר2ט

    אפשר בתנור אם אין טבון ??
    כמה מעלות וכמה זמן ? טורבו או לא ? תודה

  • @אבנרדודיאן
    @אבנרדודיאן 4 місяці тому +1

    שלום שף האם יש תחליף לדבש?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  4 місяці тому

      אפשר גם מייפל או ממש מעט סוכר

  • @naomishaham4304
    @naomishaham4304 10 місяців тому +1

    איזה מיקסר זה?

  • @צביאפשטיין-כ1ל
    @צביאפשטיין-כ1ל 2 роки тому +1

    מה הטמפרטורה של הטאבון לפיצה ולפת

  • @etirivlin4057
    @etirivlin4057 3 місяці тому

    תודה על ההסבר המפורט ❤ עוקבת אחריך אתה ממש מדהים 👌 שאלה לגביי הבצק של הפיצה אחרי שהיה במקרר 3 שעות צריך להמתין או שאפשר לעבוד עליו מיד 🤔🤔

  • @אודיהאליאב
    @אודיהאליאב 2 роки тому

    היי אשמח לדעת אם אפשר להשתמש בקמח של טחנות ישראל tipo 00 שהוא מיועד לפיצה ופוקצה ולהתפיח אותו 24 שעות במקרר..? ואם לא אשמח לשמוע אחרת 🙏🏻🙏🏻🙏🏻תודה על המענה

  • @hasman1
    @hasman1 2 роки тому

    אולי פספסתי.. אבל באיזה שלב אני יכול להקפיא את הכדורים ?

  • @naamabeauty2011
    @naamabeauty2011 3 місяці тому

    היי היכן המתכון המדוייק?

  • @תוםדניאל
    @תוםדניאל 2 місяці тому

    האם אפשר להוסיף שמן זית למתכון או שזה יהרוס את הפיצה?

  • @brianlev-ari1222
    @brianlev-ari1222 2 роки тому +1

    סרטון נעים ופרקטי, בקרוב ארכוש טאבון וזה יהיה הניסוי הראשון, אני כבר נעשה רעב :-)

  • @נאוהכהן-ט7פ
    @נאוהכהן-ט7פ 2 місяці тому

    איך מכינים רוטב לפיצה?

  • @1dwek
    @1dwek 10 місяців тому

    שלום שף רביב.
    הכנתי כמות של פוליש כפולה
    במקום 300 גרם כמו במתכון
    הכנתי 600 וכמובן הכפלתי את שאר המוצרים.
    עכשיו אני רוצה להכין את הבצק
    פשוט להוסיף 600 גרם בצק ו200 גרם מים ומלח?
    או שאני אמור לעשות משו אחר?
    תודה רבה.

  • @EranFaigin
    @EranFaigin Рік тому +3

    את הפוליש אפשר להשאיר 48 שעות?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  Рік тому

      כן אבל לא ממולץ יותר מזה

  • @ahron-m8437
    @ahron-m8437 8 місяців тому

    מה ההבדל בין קמח קאפוטו האדום לבין האדום עם הציור של הפיצה?

  • @yonnashemesh8334
    @yonnashemesh8334 2 роки тому +1

    אנסה הסבר נפלא וקל תודה רבה🙏🏆

  • @עוזבנימין-ו1נ
    @עוזבנימין-ו1נ 2 роки тому +2

    מושלם

  • @zivzalzstein3776
    @zivzalzstein3776 3 роки тому

    איפה אפשר למצוא מחשבון באינטרנט שמכניסים בו כמות כדורים, גודל כדור והוא עושה את כל חישובי הפוליש והבצק המרכזי והאם הגיוני שבחלק מהמתכונים מוסיפים חלק מהשמרים בפוליש וחלק בבצק המרכזי?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  3 роки тому +1

      אפליקציה pizzapp

  • @naamabeauty2011
    @naamabeauty2011 3 місяці тому

    המתכון בלי שמן זית?

  • @שרהאברני-ב1ה
    @שרהאברני-ב1ה 2 роки тому

    היי רביב אין לי משקל אני לא יכולה לבדוק גרמים.
    יש מצב למתכון פשוט ? פשוט לכתוב כמה כוסות מכול דבר או כפות או כפיות? ממש יקל עליי

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      הכי טוב לקנות משקל. יש כוס בגודל כזה ויש אחר, יש כף בכל מיני גדלים, אבל גרם תמיד יהיה גרם.

  • @שמעוןניני
    @שמעוןניני 2 роки тому +1

    אם אני מכניס למקרר ל-72 שעות צריך להוריד את השמרים ל-3 גרם?

  • @yotamE1
    @yotamE1 2 роки тому +1

    היי. סרטון נהדר
    כמה זמן ניתן להשאיר את הפוליש במקרר בטרם שימוש?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      מקסימום 72 שעות

  • @אוריאלכהן-ד6ש
    @אוריאלכהן-ד6ש 3 місяці тому +1

    נראה טיל

  • @yogevmargalit
    @yogevmargalit 4 місяці тому +2

    באמת מעולה

  • @שמעוןניני
    @שמעוןניני 2 роки тому +1

    סה״כ כמה ההידרציה במתכון?

  • @ArmorKing1
    @ArmorKing1 4 місяці тому

    טוב אני גר לבד אז אני לא אוכל כל יום פיצות , אם אני מקפיא לי מגשים של הבצק הזה למנות ספונטניות זה עדיין ישמר את התכונותו הייחודיות שלו? , או שיש לך המלצות אחרות למקרה שלי . תודה מראש

  • @חניכהן-ק4ד
    @חניכהן-ק4ד 2 роки тому

    קמח כוסמין לבן אפשרי גם ???

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      פחות טעים אבל אפשר

  • @avshalomy
    @avshalomy Рік тому +1

    מצטרף למברכים. ניסיתי ויצא מ ע ו ל ה. כדאי לשקול את הדבש בשביל הדיוק.

  • @MrMG4U
    @MrMG4U Місяць тому

    היי לא משתמש בכלל בקמח סמולינה למשטח?

  • @guybirg
    @guybirg 7 місяців тому

    רגע לפני שנתת לבצק צורה ושמת עליו רסק עגבניות, פיזרת עליו עם הקלף משהו שנראה כמו סולת. זה משהו נוסף או רק אותו בצק של קאפוטו?

  • @talevyatar
    @talevyatar 9 місяців тому

    היי שף, האם ניתן להקפיא את הבצק לאחר ההתפחה השנייה? כלומר אחרי התפחה של 24 שעות במקרר להעביר למקפיא

  • @רחליעיני-נ4ט
    @רחליעיני-נ4ט Рік тому +1

    הכנתי את הבצק לפי הסירטון שלך בפעם הראשונה יצא פצצה !כולם התלהבו שככה יצא טעים
    הכדורים של הבצק התרחבו הרבה והתפשטו בתוך הקופסא המלבנית ככה צריך להיות ?

  • @yakirsemel2466
    @yakirsemel2466 5 місяців тому +1

    מה עדיף 3 שעות התפחה בחוץ או 24 שעות במקרר ?

  • @RonDadonISR
    @RonDadonISR 2 роки тому

    היי,
    הכנתי פוליש 300 גרם קמח. אפשר להשלמה להוסיף 700 גרם קמח כמה מים?
    רוצה לנצל חפיסת קילו קמח.

  • @Ronbarzilay-nb2pd
    @Ronbarzilay-nb2pd Рік тому +2

    היי רביב נראה מתכון מעולה!, אתה משתמש ב5 גרם שמרים יבשים או טריים?

  • @רחליעיני-נ4ט
    @רחליעיני-נ4ט Рік тому

    לא צריך קמח תירס לשים על השולחן כשעושים את הפיצה ?

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  Рік тому +1

      קמח דורום ולא תירס

  • @reuven71260
    @reuven71260 9 місяців тому

    האם אפשר להשתמש בסילאן במקום דבש או כל ממתיק אחר(מידע חשוב לטבעונים)

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  9 місяців тому

      לא חובה דבש אפשר גם סוכר

  • @חניכהן-ק4ד
    @חניכהן-ק4ד 2 роки тому

    בתנור ביתי על כמה מעלות אופים??

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      230 מעלות

    • @חניכהן-ק4ד
      @חניכהן-ק4ד 2 роки тому

      @@RAVIVSAGIV טורבו או רגיל???ואם יש לי אבן גריל לשים אותה על התחתית של התנור??

  • @סיגליתרוזנשטיין
    @סיגליתרוזנשטיין 6 місяців тому

    היי שמתי 300 גר קמח בכלי זה נראה המון ביחס לבלילה שלך !!!!

  • @my_nick
    @my_nick 2 роки тому

    סמולינה זה פשוט סולת? אם לא, מאיפה קונים? לא מצאתי "סמולינה" בחנויות

    • @FCMN980
      @FCMN980 2 роки тому +1

      סמולינה זו המילה הלועזית לסולת, אותו הדבר

  • @ariellifshitze6682
    @ariellifshitze6682 10 місяців тому

    אם אני רוצה להכין לדוגמא 12 פיצות (2 קילו קמח) האם עדיין להשתמש ב300 גרם לפוליש או שצריך להגדיל את הפוליש.
    ואם צריך להגדיל את הפוליש, אז לכמה גרם?
    תודה ויום טוב, אגב סרטון מצוין הכנתי כבר ויצא ממש טעים

  • @קוריןטוהר
    @קוריןטוהר 2 роки тому +2

    השף רביב אין עליךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךך ❣❣❣

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому +1

      חחחח תודה ❤️

  • @יניבצוברי-פ1ט
    @יניבצוברי-פ1ט Рік тому

    מה השם של הקומח שמפזרים לפתיחת הבצק?

  • @אלוןבןחמו-צ1ו
    @אלוןבןחמו-צ1ו Рік тому +1

    אחרי שהוספנו את הפוליש והכנו את הבצק אפשר להשאיר את הבצק גם ל48 שעות במקרר?

  • @danalevie8210
    @danalevie8210 2 роки тому +1

    מה קורה אם משתמשים בקמח להתפחה קצרה

    • @RAVIVSAGIV
      @RAVIVSAGIV  2 роки тому

      פחות מתאים כי בקמח יש פחות גלוטן

  • @דניאלצברי-פ3ה
    @דניאלצברי-פ3ה 2 роки тому

    היי רציתי לשאול מכיוון שיוצא 5-6 פיצות ואין לי מה לעשות יותר משתי פיצות, ניתן להקפיא את הכדורים שנשארו? או אולי ניתן להקטין כמויות?