Советские Пышки (Пончики). Простой рецепт со многими тонкостями, чтобы приготовить дома.
Вставка
- Опубліковано 26 бер 2024
- Всем привет! Многие из Вас помнят, эти восхитительные, вкусные, воздушные пышки. Сегодня покажу и расскажу все тонкости, тех самых, советских пышек (пончиков), чтобы Вы смогли приготовить их дома. Пышки получаются очень воздушными, нежными и хрустящей корочкой. Все Ваши родные и близкие будут в восторге от такой выпечки. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
---------------
- Тот самый, воздушный Хворост из детства (Вергуны) • Тот самый, воздушный Х...
- Тот самый рецепт Советских вафель (трубочки) для вафельницы • Тот самый рецепт Совет...
- ОРЕШКИ со СГУЩЕНКОЙ. Самый удачный рецепт • ОРЕШКИ со СГУЩЕНКОЙ. С...
---------------
Вам понадобится:
- Мука 500 гр.
- Вода 310 гр.
- Соль 5 гр.
- Сахар 60 гр.
- Дрожжи прессованные 16 гр.
- Маргарин 30 гр.
- Яйцо 20 гр.
- Растительное масло 500-900 гр.
- Сахарная пудра для посыпки.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #пышки #рецепсоветскихпышек #какприготовитьпышки
В Москве их называли именно пончики!Помню с подружкой после пар ездили на Таганку,там стояла палаточка,в которой стоял тот самый аппарат по выпечке пончиков.Железная махина с маслом,в которое выплевывалось из трубочки тесто колечком.И тётенька металлическим прутом согнутым на конце крючком переворачивала их.А потом вылавливала и складывала в бумажный пакет и посыпала сахарной пудрой прямо в пакете. А еще там можно было купить кофе с молоком в гранёном стакане и всё это скушать на круглом столе на одной ножке,который стоял рядом с палаткой. Как же это было вкусно!
Да))) а сейчас в Москве не встречала😢 В Питер езжу специально: в театр и за пышками. На Б.Конюшенной в старой Пышечной, или в «12 апреля» на Невском ( мне там даже пышки больше нравятся).
А в Москве теперь пончики самим только делать)
Ммм... Как будто в своё детство окунулась после Вашего описания. Только мой ларёк с пончиками из детства был в Саратове около кинотеатра Темп
А я помню ту палатку на Таганке,мы там тоже с подружкой пончиками угощались,такая вкуснятина была!🙋👍
Я как раз училась на Таганке и частенько там обедали пончиками!
Здорово, что так много людей с теплом вспоминают именно эту палатку с пончиками на Таганке!!! 👍Это были лучшие пончики!!! 😉
Какие они были вкусные и хрустящие, помню. Мама нам приносила с работы целый кулёк. Тогда были кульки, их делали(крутили) сами из бумаги или даже из газеты и никто тогда не думал, что газеты вредны из-за свинца... Хорошее было время, черт возьми....
Пышки известны еще со времен древней Руси. Нечего помогать совку воровать рецепты. И так ссср уже все себе присвоил, т.к.своего ничего не имел!
Пончики - хрустящие???? Прикольно. Вы ничего не путаете?
@@sorianomnelcimino Когда они свеже приготовленные у них корочка хрустит, а внутри мягкие и воздушные, если они уже не хрустят, значит это уже полежавшие пончики. И кстати, если положите в целофановый пакет, пока донесете они перестанут хрустеть, а в бумажном кульке будут как нужно, хрустящие. Обратите внимание, сейчас в больших супермаркетах сами пекут хлеб и разные хлебобулочные изделия, всегда рядом лежат бумажные пакеты для упаковки и никогда целофан, это правильно.
@@sorianomnelciminoНет, не путает она! Хрустящие именно!! А вы какого года рождения?
Да! Как хорошо мы плохо жили!
В советские времена в Питере, тогда Ленинграде, повсюду были пышечные. Сейчас тоже есть, и пышки не хуже тех, давних. Видела как работает дозатор, тот ,что выдавливает тесто в масло. Стояла и смотрела как завороженная. Тесто и правда очень жидкое. Какие они вкусные, Питерские пышки!
Обожаю пышки и время от времени заглядываю в пышечную!😊
Да, там и обстановка как в СССР, и вместо салфеток бумага нарезанная. ❤
Полностью с Вами согласна ! Пышки были чудо .Как я их любила есть , когда приезжали в Ленинград . ❤
@@user-uj4sr1ub8l Это потому что ,к салфеткам пышки прилипнут и будете есть с салфетками,а к этой бумаге ,масляные пышки не пристают.
Да, моя любимая Пышечная на Грибоедова 😊
Советские пончики были самые лучшие в мире‼️
Да, однозначно! Пончики были бесподобные.
Если кому интересно, по ГОСТ тесто должно выбраживаться 4 часа с 1 -- 3-мя обминками. Делается из муки первого сорта, где на 500 муки берётся 340 воды. Всё остальное -- так же.
Sergey, будьте добры, а можно маргарин заменить на сливочное масло ? 🤔
@@olhamalanchuk3075да, там написано "столового маргарина или сливочного масла". Ещё "меланжа или яиц"
Вы правы, воды надо больше. Уже дважды проверила рецепт. С жидким тестом работать труднее, но у меня есть опыт. Семья оценила!
@@olhamalanchuk3075можно. Но маргарин дешевле, и на сливочном тяжелее получается и черстветь быстрее будет выпечка.
@@user-ko1tx7pe5y От всей души благодарю Вас за совет ❤️❤️❤️ Теплый привет с Австралии 😎
Только худеть собралась, а тут Люба с пончиками. Эх... диета подождет. 😊
А я на диете, но все равно смотрю 😄
Тоже самое худеть собралась два дня уже ничего не ем пью только воду .Но пончики это соблазн 😊
Радуйтесь , что есть аппетит и есть деньги на продукты и здоровье , а похудение..😊😂 ну его к чертям ..😅
Пошла жарить😂
😂😂😂 Ради таких пончиков стоит пожертвовать диетой! 😅
Сколько же нас питерцеа вспомнили пышечные на Желябова, сенной, ещё на Ваське, училась когда то на Васильевском острове и пышечные помню.у нас они и сейчас есть не хуже, чем раньше.Мне 70 иногда балуюсь, у правобережного рынка или на Желябова.Спасибо за воспоминания из юности!.Любовь70 лет
А кто помнит рогалики по 5 коп. из булочной. Вот бы покушать хрустящих с маслицем🤩
Неа...,рогалики, по 6 копеек были))😊
Помню булочки,по 3 коп.,и сдобные ,по 9 коп.
С уважением 🤝❤
я их ела без ничего )
Рогалики помню по 5 коп. с молоком ,
очень вкусно. За пончиками бегали из школы на перемене, потом всей компанией уплетали . Пончики были очень вкусные горячие, сейчас они всё таки не такие вкусные.
@@user-jl2rw9mx9yрогалики были по 5 копеек, а из такого же теста и "палочкой" были по 6 копеек. Но я любила больше рогалики, они хрустящие были.
У нас были рогалики по 5 копеек и любила их есть разворачивая, так сказать, продлевая удовольствие. А вот пончиков у нас не продавали, только пирожки жареные с мясом, ливером, повидлом, рис с мясом, вкусные были...
Обожали после учёбы забегать в блинную. Как было вкусно. Еще ехали через центр Свердловска и выходили у Центрального. Зайти за порцией мороженого с абрикосовой подваркой. Не джем, не варенье, не повидло. Именно так и называлось. Абрикосовая подварка. Очень вкусно было. Один раз вчетвером пришли в знаменитое кафе "Пингвин" пятнацитетние мартышки, почувствавшие себя взрослыми и заказали мороженое с коньяком. Официант принесла нам мороженое с шоколад ой крошкой. До сих пор вспоминаю со смехом. 😂
Я в Свердловске тоже училась, мы ходили в чебуречную за чебуреками , больше таких вкусных нигде и никогда не встречала , эх, славное советское время
@@user-oq7be6pr8p Самые вкусные были в чебуречной"'Рубина".
@@user-hp8ul2jc4j Да, про чебуреки - точно!
А сейчас, какой-то хлебозавод у нас выпускает пышки, продающиеся в пластиковых коробочках - ну, это просто позорище! - щупленькие, резиновые... Стыдно за них.
О боже мой!Это фантастика,я вернулась в детство.У нас перед домом была пончиковая.Мы не проходили мимо,10 копеек за два пончика и блаженство,а ещё можно было купить кофе с молоком или чай,наелся и дальше гулять.Это незабываемо.Любочка,благодарю!!!❤👍🏻
Любовь, смотрю Ваши видео, ради успокоения нервной системы. Вы, музыка, Ваши руки - Волшебство.
В Питере на улице Желябова (теперь это Большая Конюшенная ул) есть пышечная, где все как было много-много лет назад. Пышки с ведерным кофе - все как в детстве. Даже столы в пышечной напоминают те годы. Летом в пышечную стоит огрмная очередь как в музей, потому что это местная достопримечательность. Будете в Питере - обязательно посетите это место.
В Москве это были именно пончики. И именно это правильное название. Никаких пышек. В пышках нет дырки посередине.😂
@@OrganoGoldRussia извечный спор между Питером и Москвой. Если в Питере это место называется "Пышечная" и в ассортименте продаются "пышки", то зачем вы мне это говорите? Перестаньте уже, примитпе это как данность
@@mamaria07Огромное спасибо за рекомендацию. Буду в Питере, обязательно зайду. Я выросла в Севастополе, куда переехали из Москвы мои родители. Они так и продолжали говорить «пончики», а для меня, как и для коренных севастопольцев, это уже были пышки. В центре города работало любимое всеми кафе «Пышечная», и так мы туда с родителями и ходили: я в пышечную, они - в пончиковую 😊.
@@GreekGhostCountry Замечательно! Вы не пожалеете. Там пахнет детством! Впечатления просто незабываемые. Хорошего Вам времяпровождения в Питере!
@@mamaria07 Спасибо. Удачи!
Как молоды мы были, проблемы все забыли, и ели то что было и даже не всегда, а если жажда мучит то круче любой кручи водичка из колодца и даже из крана.😊. ⛲.
Я никогда не могла пройти мимо магазина где стоял такой аппарат. Там всегда было много людей. И в бумажный пакет на пончики просто алюминиевой ложкой насыпали сахарную пудру. Это было объедение!! ❤❤❤❤
Ах как Вы работаете с тестом любо дорого смотреть!!!
Господи 🤩🤩🤩никогда их не забуду 🙌🔥такая вкуснятина из детства ! В пудре да горячие ❤❤❤
Новый Год какой-то!!! Пышки, пудрой как снегом, запорошены и хрустит, как снег на морозе. И настроение праздничное создают!!! Спасибо за ролик и рецепт!!!!
Моя мамочка пекла эти пышки в г Иркутск, сначала на ул. Карла Маркса, а потом на ул! Ленина, вкусные, посыпанные сахарной пудрой и с кофе...
А мы, когда были студентами,( 1986-1989) мы бегали на улицу Ленина, как же это было вкусно!!!
Училась в Нархозе 70г.Иркутск ,часто бывала в кафе «Ромашка».Вспоминаю запах кофе и вкуснейшие горячие пышки
Любовь вернула нас в детство! Спасибули! Когда-то я делала пончики во фритюрнице и даже есть приспособа для выдавливания теста! Надо будет порадовать домашних пончиками!
Готовила недавно творожные пончики по Вашему рецепту, дети попросили непременно "с дырочкой", пришлось извращаться😂Теперь нажарю своим привередам с дырочкой, спасибо за Ваши рецепты и такую любовь к тому, что Вы делаете 🙏❤
Ух ты
у меня муки ушло намного больше, готовила по рецепту, тесто жидкое чуть не выкинула его. 600 гр муки ушло, но вкусные очень.
@@user-uh9ce2wj4l Може т мука такая
А моя бабушка из Барнаула называла творожные пончики "каралички " , пекла , когда приезжала к нам в гости . Как я их любила !!!
@@selillesemenova2709 хорошая бабушка
В Ужгороде была маленькая пекарня,где делали такие маленькие,изумительно пахнущие ванилью пончики!❤ Их готовили в присутствии покупателей. Клали в кульки из газеты! Мне 68. Тогда было 12,но я до сих пор помню вкус этих " божественных" пончиков!👍😋♥️
А музыка какая божественная подобрана к видео...❤
Любаня, у Вас золотые руки!!! От них идет тепло домашнего очага!!!
Здравствуйте. Какая вы молодец. Готовите как положено: убраны волосы, чистая форма и ручки. Уверена у вас всё вкусно.
Спасибо вам, землячка! Родилась в Иркутске, жила в Ленинграде/Петербурге. Сейчас шлю привет из Сербии 😊
Смотрела, смотрела и тоже заразилась настальгией по прошлым пончикам😟❤ Когда мы молоденькие пичужки приезжали в г. Саратов просто погулять, побродить по магазинам, то обязательно останавливались около одной палатки, там всегда была очередь за пончиками в сахарной пудре и в бумажном пакете, и мы на улице стоя за круглой стойкой пили кофе с вкусными пончиками и балдели от удовольствия😊😊😊 А Вам Любаша огромная благодарность ❤❤❤ за этот чудесный рецепт и приятные воспоминания 💐💐💐 Будьте всегда такой позитивной и радуйте нас своим волшебным голосом и золотыми ручками❤❤❤💐💐💐❤❤❤
У нас это пончики..Жалко, что их сейчас нет... Тех, наших, советских..
Пончики есть в Ашане, Сокольники, Москва
И у нас в Краснодаре полно😊😊😊😊
В Питере - пышки!
Подмосковье, Королёв, пончиков полно.
@@larisakuznetsova9303 Так современные погано сделаны из некачественных продуктов. Их лучше не есть. Только дома из био продуктов не опасно для здоровья их делать.
Были в отпуске в Петербурге, ели их знаменитые пышки на Садовой , очень вкусные .
В Питере всегда были пончики
@@user-jz9kf3fq6rне придумывайте.
Не пончики, а пышки.
И самая знаменитая пышечнаяя на Большой Конюшенной, раньше называлась ул. Желябова Рядом с ДЛТ.
@@svefimКакие же они там вкусные😊И мне кажется там всегда очередь с улицы начинается
@@svefim, точно! Слава Богу не закрыли! А ведь хотели. А ещё вкусные были на Нарвской и на Балтийской ( при выходе из метро стоял ларёк). Мы с подругой частенько после работы ( с Петроградской) специально заезжали поесть пышки☺️
@@svefimможет и знаменитая, но лучшие пышки сейчас на Садовой. Если ещё остались они там.
Процесс замешивания теста - это искусство.
Любаша. Благодарю за рецепт.
Оператору - 👍👍👍
Музыка ў Вас конечно,, шедевр'', а пишки просто прелесть, спасибо большое Здоровья Вам и Вашим рукам
Всю жизнь думала,что умею ставить тесто.И вот недавно поняла,что всегда забивала мукой.Теперь делаю намного жиже.Работаю без подпыла,в масле и шпателем.
Супер рецепт, спасибо огромное.Храни Вас Бог
🙏🙏🙏👍
ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!!❤
Слюни подобрала, лайк поставила. Спасибо, Любовь за ваш труд. А пока рецепт смотрела прям запах услышала.)))
Спасибо, обязательно попробую приготовить!
Спасибо за замечательный МК
Пончики и Чайковский класс!😂
Я просто в восторге от вас. Спасибо😊
🥯🥯🥯 Пончики! 😋😃
🙏🙏🙏 Господи, благодарю Тебя, что послал нам Любочку! ❤🌹🌷⚘🌺💐
Потрясающе! Спасибо!
А в Москве "Пончиковая"! Раньше палатки в каждом районе были! Объедение!!!!
В 1966 году я пошла в1класс в сибирском посёлке Утай Иркутской области Тулунского района и нам привозили из леспромхозовской столовой на лошади запряжённой в сани вот такие калачики по 3копейки и пончики с повидлом по 5 копеек и кисель ,как же это было вкусно, спасибо Любочка за этот рецепт, напомнила детство,попробую приготовить, угощу своих внуков Счастья вам и успеха в творчестве
вот именно калачики но не пончики пончики без дырочек внутри повидло продовались в школах на большой перемене во времена сталина
пробовала сама испечь и других угостить вот только такого масла сейчас нет тогда настоящее было подсолнечное масло с запахом семечек жареных а не теперенего масло без запаха и вкуса
Любаша, а можно пончики с повидлом, как в Советское время?Вкус помню, а рецепт найти не могу. Спасибо большое Вам за такую вкусняшку! 🌸🌺🌷💐💕❤️🌼🌹
Раньше были пирожки с повидлом в виде палочек, жареные в масле.
@@user-ue8he9yg2yОй, я тоже помню нам в детском саду часто давали пончики с повидлом в виде палочек и какао с молоком. Аж, от воспоминания слюнки потекли.
@@user-ue8he9yg2y И с ливером
Только хотела написать просьбу о рецепте пончиков с повидлом. Когда его наносят на пончик?
У нас в школе это были обычной, как пирожки, формы, а в срединке на поверхности повидло, мммммм....
Когда ездили в Иркутск из Ангарска, всегда заходили с ребятишками в кафе чтобы полакомится пышками. В Ангарске тоже было кафе маленькое, автомат не успевал жарить, стояла очередь, много любителей пышек приходило.
Спасибо большое за рецепт
Ahhh, how delicious. I could eat the whole tray of pishki all by myself :). Thank you for sharing
Надо попробовать приготовить. Спасибо за рецепт!
Как вы красиво работаете золотые ручки
Красота!
У нас в Смоленске в 80- е к пышкам можно было взять клубничный молочный коктейль с мороженным,это было очень вкусно.
Люблю пышки❤
Супер 👍
Как ловко у вас получается! Здорово! Класс!
Это вкуснота.Спасибо ,что Вы нас балуете вкусными рецептами.И понятно,доходчиво все объсняете.❤
Сразу студенчество вспомнила! Бегали за пышками!))) Да и сейчас, хоть редко, но в пышечную заглчдываю. Но...., ни те, ни те пышки!
А вот Любушке, её рецептам, её советам, на 💯%доверяю!🤗Ну Любушка, порадовала! Теперь сама стряпать буду, те самые, пышные, ароматные, из далёкого далёка!)))) Спасибище❤,и конечно же, миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️!!!
Нуууу,судя по комментарию,(без обид)вы тоже уже не та🤷время идёт, всё меняется,всех благ,мира и добра всем нам🤗
НЕ те.
Большое спасибо. Увидили и сразу сделала. Я даже и не думала что получится так вкусно! Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт
Спасибо большое вам за рецепт, я помню этот вкус и обязательно испеку
Какие красавчики получились.Спасибо за рецепт❤
Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо,как всегда бесподобно.❤
Спасибо за прекрасный рецепт 👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо вам большое! Давно искала этот рецепт.
Пышечный вальс!!! Спасибо за рецепт!
Отдельное спасибо за прекрасную музыку при озвучке!
Все так вкусно и просто у вас получается🎉 спасибо🎉🎉🎉
Аппетитные и вкусные пышки.Любаша спасибо огромное.
Любочка спасибо за воспоминания о молодости и любимые пышки
Спасибо большое!🎉🎉🎉❤❤
В выходные будем готовить!!! Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо! Мне всегда нравится смотреть как Вы готовите! Всё понятно, легко и просто! Ну всё пошла делать ПЫШКИ! ❤
Как красиво замешивается тесто! Потрясающе..
Спасибо, Любовь обязательно приготовлю в выходные🤗
Прекрасный рецепт.
Спасибо за прекрасные пончики-пышки! Получились аппетитными,вкусными.Идеальный рецепт процесс приготовления!👍♥️🙏
Спасибо огромное Люба, вы вернули нас в советское вкуснющее время!
Как вкусно и красиво! ❤
Как ловко, прямо виртуоз!!!
Спасибо за профессиональный мастер-класс,очень аппетитно!
Эх, Люба, Люба, хана талии, а я так старалась к весне ее обозначить😂😂
добрый вечер. Насчет коррекции фигуры без рекламы: найдите информацию в Ютубе: холодный лазерный липолиз. Купил аппаратик в Китае LW-102 с планшетками липолазера, и где то с 22-25 дней как начал по 2 процедуры в день по 30 минут: изначально было 90 см живот, сейчас уже 83 см. И это без лимфодренажа, прессомассажа и помощи печени чтобы помочь переварить и вывести продукты распада жировых клеток. есть в приборе и кавитация но она именно убивает жировые клетки агипоциты, а не уменьшает их как холодный лазерный липолиз. Эффект больше: больше 10 см обещано за курс, но там железное правило: чтобы толщина (или высота) жировой складки была не меньше 5 см. И если манипулу направлять ошибочно не вскладку а прямо на живот - если это курс или даже полкурса - то вред суставам и внутренним органам, т.к. это ультразвук в 40 килогерц, и это минимум, в более дорогих КИМах есть и 80. Но а как правило в таких комбайнах есть и RF-лифтинг - он уплотнит подкожное пространство, повлияет на структуру коллегена в месте применения - приятный бонус для вашей кожи лица и тела. Жму руку.
Ура! Спасибо за рецепт. Давно хотела попросить именно о пышках(пончиках).
Волшебница!!!
Классная работа, все очень понятно и красиво.
Смотрю на Ваши руки и любуюсь. Моя мама так же замешивает тесто. ❤
Супер 👍 вы лучшие! Благодарю вас за ваш труд. Всех благ вам и вашей семье здоровья счастья любви благополучия 🙏🌹
Как хочется тех самых пончиков,а то все современные более сдобные😋В Москве стоили 84 коп за кг и всё время стояла очередь.
Да-да именно 84 коп. Пончиковая на Ярославской улице!
Спасибо вам большое за рецепт. Бог вам в помощь
Любочка! Какая же у Вас подача рецептов! Прям бежать вприпрыжку хочется готовить! Спасибо огромное!!!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт любимых пончиков!!! Похудение откладывается😊
Любушка ❤ Благодарю тебя милая за рецепт. Теплый привет всем добрым людям с Австралии❤❤❤❤❤
Любушка,спасибо Вам за рецепт именно этих пончиков,улетела вместе с Вами на облака от одного вида пончиков,представляю какие они вкусненькие.❤❤❤
Люба,золотые ручки, спасибо
Красиво!
Любочка,спасибо !
Благодарю вас за чудесный рецепт 💐 и музыка потрясающая ❤
Умница. Красавица. Талант.
Спасибо Вам 😊🎉❤
Здорово,вкусно, красиво, даже пончики под музыку в масле вращаются😊
Любаша спасибо за самые светлые воспоминания детства и молодости. Это было просто и вкусно
Смотреть, как Вы работаете - сплошное удовольствие! ❤
Как у Вас все красиво получается! Здорово!