딸기의 계절이 왔네요~~ 영상 정독 했는데 역시 맛있는건 손이 많이 가는구만유~~ 그래도 호야님 레시피로 도전해 볼래요~~ 1호틀 3개 분량 하려면 2배합 하면 될까요? 냉장보관 하면 며칠까지 두고 먹을 수 있을까요? 1호틀 3개 있으니 한꺼번에 만들어서 쟁여두고 먹을래요~~~~~~^^ 영상 제작하시느라 고생 많으셨어요~~^^ 호야님 쵝오~~~!!!!!!♡♡
딸기 타르트 손 많이가쥬 ㅠㅠ 그보다 더 손많이 가는 제품도 점점 보려드릴 생각이에요 기대하세요 ㅎㅎ 1호틀 3개를 만드실경우 제가 올려드린 레시피에서 1.5배 하시면 딱 3개양이 나와요~! 그리고 냉장에선 겨울철 4일까지 두고 드실수 있어요 그 시간 이상 지나면 상하지 않더라도 맛이 많이 떨어지고 풍미가 나빠져요 참고해서 만들어보세용^^
호야님:) 베이킹 늘 잘배우고 잘보고있습니다 ~ 되게 원초적인 질문인데요... 노른자만 사용하는 베이킹하시면 흰자는 따로 모아두었다가 사용하시나요? 보관법이 따로있을까요? ㅠ 아무래도 집에서 베이킹하다보니 한번에 두개이상은 만들기 힘들고 흰자나 노른자만 사용하는경우 그냥 버리기 아깝더라구요 ㅠ 힝 조언부탁드려요!
노른자는 냉동보관하기 좀 까다롭고 흰자에비해 유통기한이 짧지만 흰자는 냉장고에서도 오래버티고 더 오래 보관하고 싶은 경우에는 지퍼팩에 담아서 냉동보관하시면 되요^^ 사용하기전에 냉장해동해서 사용하시면 됩니다 노른자는 소금 살짝 넣고 완전 풀어준 상태에서 똑같이 지퍼팩에 담아 보관하시면 됩니다 다만 노른자는 덩어리가 생길수도 있기 때문에 사용하기전에 체에 한번 걸러 사용해주세요
구독자 여러분 다음영상은 슈톨렌이에여~! 욜로~
대박....너무맛있겠어요 집에서 도전! 합니다 호야님 영상은 친절하고 저 처럼 초보들도 따라할수있어서 넘 ㅠㅠㅠ좋아요
0:37 파트슈크레 1:11 소금까먹음 3:39 커스터드크림 7:53 타르트성형 9:24 프랭지판 크림 14:19 디플로마트 크림
호야님의 딸기 타르트 덕분에 오늘 밤도 맛있고 달달한 저녁이 되었어용😊
많은도움 받고 갑니다~😆
와...,...대박..비쥬얼 ..도전욕구 뿜뿜이네요
과정은 복잡하지만 맛은 엄지척^^
영상으로 잘 배웠어요,기회가 되면 만들어 볼게요~ 감사합니다~^^
호야티비 건승~!^^
과정이 복잡해 보이지만 따라해보고싶어요!!
오늘도 좋은 영상 감사합니다~
와 슈톨렌 만드는 과정 omg 라는데 기대되요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 슈톨렌도 손이 많이가지만 진짜 맛있어요 ~
레시피 따라 해봤는데요,, 완전 진짜 맛있어요. 감사합니다:)
마음에 드셨다니 너무 좋네요 ㅎㅎ
우와~~ 대박이네 진짜 맛있어 보이고 비쥬얼 끝이네요.
커스터드를 더 끓여야 했던거네요...
랩을 벗기면 항상 진뜩하게 묻었거던요ㅠ 다시 풀어서 짤주머니에... 아~ 아~ 거리면서 영상 봅니다ㅋ
네 풀어서 사용하고 또는 체에 내려서 사용하기도해요 요번에 보여드린건 제과용 커스터드이고 제빵용은 레시피와 방법이 조금 달라요 ㅎㅎ 준비해서 보여드릴수 있도록 하겠습니다^^
우어어 진짜 맛있어보여요!!!!!! 소중한분들께 연말 선물 바로 이거닷!!!
아몬드크림 만들때 계란은 실온에 둬야할까요.? 네배정도 배합으로 하면 분리날 확률이 더크겠지요...?.?
모든 재료는 실온에 두셨다가 사용하셔야 안정성이 높아요~ ㅎㅎ
이렇게 또 딸기의 계절이..
딸기의 계절이 왔네요~~
영상 정독 했는데 역시 맛있는건 손이 많이 가는구만유~~
그래도 호야님 레시피로 도전해 볼래요~~
1호틀 3개 분량 하려면 2배합 하면 될까요?
냉장보관 하면 며칠까지 두고 먹을 수 있을까요?
1호틀 3개 있으니 한꺼번에 만들어서 쟁여두고 먹을래요~~~~~~^^
영상 제작하시느라 고생 많으셨어요~~^^
호야님 쵝오~~~!!!!!!♡♡
딸기 타르트 손 많이가쥬 ㅠㅠ 그보다 더 손많이 가는 제품도 점점 보려드릴 생각이에요 기대하세요 ㅎㅎ
1호틀 3개를 만드실경우 제가 올려드린 레시피에서 1.5배 하시면 딱 3개양이 나와요~!
그리고 냉장에선 겨울철 4일까지 두고 드실수 있어요 그 시간 이상 지나면 상하지 않더라도 맛이 많이 떨어지고 풍미가 나빠져요 참고해서 만들어보세용^^
친절하신 호야님~~
늦은시간인데 안주무시고 이렇게나 빨리 제 궁금증을 해결해 주시다뉘~~
재료도 다 있겠다 내일 딸기만 사서 하얗게 토요일을 불태워 볼랍니다~^^
호야님도 행복한 주말 보내세용~~~♡♡
호야님 감사합니다 ! 프렝지판 크림을 이용해서 무스나 케이크를 만들고 싶으면 전란을 빼고 만들어도 되나요 ?? ㅠㅠ 아니면 대체 할 수 있는 방법이 있을까요 ?
미로와는 만드는 방법이 있나요?광택제를 못 사서 오늘 딸기 타르트 만들건데 없어서요 ㅠㅠㅜ젤라틴 그런 것도 없어요..
혹시바닐라빈 안넣으면 맛이 다르나용?, ..ㅂㅏ닐라빈은 마트에서도파나요?
1:11 저도 가끔 나중에 발견하고 깜짝놀래요 ㅋㅋㅋㅋ
그 이름은 소금... 저는 가끔 베이킹파우더도...읍으..ㅂ읍...
첫 베이킹을 딸기타르트 해선지.. 잘 하다가 딸기 올릴때 커스터드 흘러내려서 모양이 망했네요 ㅜㅜ 그래도 맛은 존맛이에요!
ㅋㅋㅋ 마지막 크림 재료에 '아분' 써있길래
'아..아분은 또 뭐지.. 처음보는 재료네..만드는거 포기해야겠다..' 이러고 울적해하면서 보고있었는데 아몬드 분말 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 습관은 무서운법 일하면써 줄임말을 그냥 적어버렸네여 ㅋㅋㅋㅋㅋ 수정하겠습니다 ㅎㅎ
안녕하세요! 반죽을 믹싱기에 살짝 돌려줘도되나요?꼭 프라제작업을 하는 이유가 있나요?
기계로 반죽하셔도 프라제 작업을 해주시는게 맞아요 프라제는 타르트 반죽을 전체적으로 균질화 시켜주는 작업이에요 해보시면 하기전과 눈으로도 느껴지실만큼 매끄러워지고 휴지를 주고 밀어펼 때 잘 부서지지 않아요
@@hoya1229 답변 감사합니다!😆👍
아 좌송한데 9:40 에 슈가파우더 40인데 더보기에는 50인데 어떤거가 맞나용??
앗 아래 더 보기를 잘못 적었네요 ㅠㅠ 수정하겠습니다 감사해용 영상이 맞는양이에요
커스터드 크림 만들때 바닐라빈 양을 늘려도 괜찮을까요? 좀 부담스러울까용?
그리구 1호팬으로 두개정도 만들고 싶은데 1.5배합 정도면 될까요..?
좋은 영상 감사합니다ㅏ
네~! 그럼요 늘리셔도 좋아요 다만 제 레시피 기준 4g짜리 반개 까지가 가장 좋고 한 개 이상 넣으면 들어간 양에 비해 향은 반개 넣은거랑 비슷해요 참고해주시고
1호틀 2개를 만드실경우 제 레시피 그대로 하시면 딱 2개 만드실수 있어요^^
바닐라빈 대신 페이스트 사용해도 될까요?
네 가능해요 위 레시피 기준 2g 넣어주세요~
호야님:) 베이킹 늘 잘배우고 잘보고있습니다 ~ 되게 원초적인 질문인데요... 노른자만 사용하는 베이킹하시면 흰자는 따로 모아두었다가 사용하시나요? 보관법이 따로있을까요? ㅠ 아무래도 집에서 베이킹하다보니 한번에 두개이상은 만들기 힘들고 흰자나 노른자만 사용하는경우 그냥 버리기 아깝더라구요 ㅠ 힝 조언부탁드려요!
노른자는 냉동보관하기 좀 까다롭고 흰자에비해 유통기한이 짧지만 흰자는 냉장고에서도 오래버티고 더 오래 보관하고 싶은 경우에는 지퍼팩에 담아서 냉동보관하시면 되요^^ 사용하기전에 냉장해동해서 사용하시면 됩니다 노른자는 소금 살짝 넣고 완전 풀어준 상태에서 똑같이 지퍼팩에 담아 보관하시면 됩니다 다만 노른자는 덩어리가 생길수도 있기 때문에 사용하기전에 체에 한번 걸러 사용해주세요
@@hoya1229 우와 상세한 설명 너무 감사합니다 :) 잘참고하겠습니다 ~!!
바닐라빈이없는데 오일로는 대체안되겠죠??..ㅠㅠ
오일로 데체 가능해요~
바닐라빈이 없어서 커스터드 분말로 해보려구 하는데 맛이 좀 다를까요? 그리구 3호틀로 만드려면 1.5배합으로 만들면 될까요?
바닐라빈을 넣어 직접 끓인 슈크림과 커스터드 분말은 차의가 많이나는건 사실이지만 만드는데 문제는 없어용 ㅎㅎ 3호는 1.5배 계량하시면 됩니다 ㅎㅎ
귀한 손
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