레어치즈 딸기 타르트 | 🍓 서우쌤의 부드럽고 맛있는 딸기타르트 레시피
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- Опубліковано 5 січ 2021
- 딸기철에만 만날 수 있는 맛있는 레어치즈딸기타르트!
간단하지만, 정말 맛있게 만드는 서우쌤의 레시피 공개합니다.
소담한베이킹 인스타그램 : / sodamhan_baking
*오늘의 꿀tip
1. 바삭한 바닐라 파트쉬크레 만들기
2. 직접 만드는 천연 바닐라파우더 & 바닐라 슈거 만드는 법
3. 타공 타르트틀 퐁사쥬 하는 방법
4. 눅눅하지 않게 파트쉬크레 유지하는 방법
5. 달지않고 부드러운 레어치즈크림 만들기
6. 여러가지 딸기 데코레이션
7. 타르트를 장식하는 여러가지 부재료들
8. 맛있게먹기!
***
소담한베이킹 영상은 레시피를 단순히 만드는 공정을 보여드리는 것이 아닌,
재료의 특성이나 공정의 이유등을 자세히 설명해드리면서
제품을 함께 만들어가는 영상입니다.
여러분들께 자세한 설명을 해 드리고, 정보를 드리기 위해서
정말 많이 노력해서 영상을 제작하고있어요.
영상을 제대로 보지 않으시고,
설명드린 내용을 질문 해 주시는 분들이 종종 계시는데…
그럴때마다 제가 마음이 많이 아픕니다. 😭
* 영상을 꼼꼼하게 시청해주시고, 그리고 난 후 질문을 주신다면
정말… 더욱 성심성의껏 답변 해 드리도록 할게요.
항상, 소담한베이킹을 시청해주시고, 응원해주시고,
사랑해주시는 여러분들께 감사드립니다.
✔️레어치즈 딸기타르트
*영상에서는 19×8cm, h2cm 1대, ∅9cm,h2cm 2대분으로 만들었지만,
******레시피는 응용하기 쉽게 ∅15cm, h2cm 틀 1대 분으로 제공해드릴게요~******
vanille pâte sucrée
150℃ / 20분, 스메그오븐
버터 50g
슈거파우더 30g
박력분 75g
아몬드파우더 15g
달걀 16g
#crème au fromage
크림치즈 35g
마스카포네치즈 35g
설탕 26g
사워크림 35g
젤라틴 1g
생크림 85g
#finition
라즈베리&딸기쨈
화이트초콜렛
생딸기
서브리모
피스타치오커넬
플라스틱초콜렛
✔️사용한 제품
- 크림치즈 : 끼리
- 마스카포네치즈 : 스테릴가르다
- 사워크림 : 덴마크
- 생크림 : 덴마크
- 화이트초콜렛 : 발로나 이보아르
- 글라사쥬 광택제 : 서브리모
- 피스타치오커넬 : 그린필드
- 설탕 : 큐원
- 버터 : 앵커
- 슈거파우더 : 꼬미다
- 박력분 : 대한제분 암소
- 바닐라빈 : 마다가스카르
- 젤라틴 : 선인
- 아몬드파우더 : 그린식품
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![[ENG SUB] EP 70 Strawberry tart recipe from a famous French artisan chef](http://i.ytimg.com/vi/tPuGixY8rwE/mqdefault.jpg)
댓글에도 상세한 설명해주셔서 댓글로도 공부가되요~ 레어치즈 타르트 레시피도 궁금했는데 올려주셨네요~ 항상 감사드립니당~~고맙습니다 🙏 😄 💕
겨울 봄엔 역시 딸기 베이킹이 대세인것 같아요~~
늘 잘 보고있습니다^^
당장 해보고 싶어요!!!!!! 매번 좋은 영상 감사드립니다❤❤❤❤
서우쌤~~~ 최고셔요~~ 너무너무 감사해요~^^ 딸기타르트 고맙습니다~~^^♡♡ 클래스 들으러오는 기분이 들어요~^^ 최고 선생님이셔요♡♡
넘 이쁘고 맛있어보여요^^ 눈으로만 먹어도 맛있어보여요💕💕💕
서우쌤 항상 돈 주고 들어도 모자랄 좋은 정보와 레시피를 공유해주셔서 감사해요 🤍 영상 올라올 때마다 너무 즐겁고 유익하게 봅니다 ! 건강 조심하시고 오래오래 유튜브 해주세요 ☺️
꺅~~~~ 딸기 타르트 넘 좋아해효~~~~ 감사합니다
너무맛있어서 이틀내내 만들었어요❤️ 치즈크림도 너무 맛있어요❣️ 레시피 감사합니다^^
서우쌤 베이킹은 하나하나 상세하게 해야하는 이유ㅇ를 설명해줘서 너무 좋아요..! 항상 잘 보고있어요 감사해요
비스퀴 롤케이크에 이어 어젠 타르트 만들어 봤어요. 진짜 대충 휘리릭 만들었거든요. 양은 두배로 하고 큰 타르트팬에 만들었어요. 너무너무 맛있었어요. 아메리카노랑 먹으니 꿀맛. 좋은 레시피 정말 감사해요
선생님. .너무나 고급진 디져트에요.
2년전 영상인데 타르트 만들어보고싶어서 영상봤는데 작은팁들이랑 간결한 설명이 너무 유익하고 좋았어요! 승승장구하세요 ㅎㅎ
서우샘샘~^^ 올한해 행복하소소소.늘번창하소소
우와 너무 이쁘고 맛있어보여요~
바닐라 껍질에서 무릎을 탁 쳤습니다!!!!
딸기타르트~ 넘 맛있고 고급스러워보여요~
다른유튜브들은 설명이 자세하지않아서 지나갔던 영상도 많았는데, 언니영상들은 하나씩 다 설명해줘서 공부되기도 하구 재밌구!! 시간나면 다 도전해고싶어요💚
세상에!!저 집에 사워크림이있어서 이걸어쩌나하고있었는데 넘나감사드려요~^^
서우쌤 넘 예쁘시고 좋은 레시피도 감사합니다!! 영상 퀄리티도 넘 좋고 초보자를 위해서 친절한 목소리로 자세하게 설명해주시는것도 너무 좋네요!!! 구독하고 챙겨보면 저도 베이킹 고수가 될 수 있겠죠?! ㅎㅎㅎ