어릴때 통갈매기살 소금구이를 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서 20년이 지난 지금도 양념 갈매기살은 쳐다도 안봅니다. 그건 갈매기살이 아니라고 생각하기때문에... 너무 좋아하는데 근처 집에 갈매기살 집이 없어서 인터넷으로 주문해서 집에서도 구워먹어봤는데, 근막이 없는채로 손질이 되어 오더라구요. 그래서 맛은 있지만 뭔가 그 감성이 안나서 근막 있는걸로 사서 먹어봤는데, 그때 결정적인 단점을 느꼈습니다. 집에서 구우면 화력이 약해서 너무 쉽게 질겨지더라구요. 고깃집에서 구우면 엄청난 화력으로 근막채로 순식간에 구워버려서 부드러움과 쫄깃함이 공존하는 그 상태를 만들수가 있는데 집에선 그게 화력차이로 안된다는게 참 아쉬웠습니다. 어쩔수 없죠 결국 고깃집 찾아가는 수밖에...
와..ㅅㅂ 왕주먹...내가 아는 왕주먹이 맞다면.,.. 롯데시네마 있는 포도몰? 윗골목으로 드러가면 마트 상가가 있는데 거기쯤 초입 오르막 왼쪽 첫가게.. 여기는 갈매기 보다 주먹고기...껍데기...여기 사장님이 바뀌는 건지 중간 중간 쉬었다 다시 열었다 해서 나이먹은 지금이야 안 가고 있지만.. 3-5년 전만 해도 먹을 것 없던 신림에 정말 아끼던 가게 중 하나... 불판 보니까 떠오른다..
![[갈매기살 추천]ㅣ쿠팡 구매 많은 핫템 갈매기살 BEST 5 추천해드립니다](http://i.ytimg.com/vi/dSmgD0upCnc/mqdefault.jpg)
황사장님 살이 너무 빠지셨어요 분발 하셔야 겠습니다 ㅋ
체중과 비례하는 신뢰도
@@Goldspoonman배동렬?
안돼용 오래 사셔야 오래오래 좋은컨텐츠 진행하시죵 ㅎㅎ
살이 너무 빠져서 걱정이 다 되네요 ㅠ
신뢰도가 떨어지는 아주 중요한 포인트입니다
어릴때 통갈매기살 소금구이를 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서
20년이 지난 지금도 양념 갈매기살은 쳐다도 안봅니다. 그건 갈매기살이 아니라고 생각하기때문에...
너무 좋아하는데 근처 집에 갈매기살 집이 없어서 인터넷으로 주문해서 집에서도 구워먹어봤는데, 근막이 없는채로 손질이 되어 오더라구요.
그래서 맛은 있지만 뭔가 그 감성이 안나서 근막 있는걸로 사서 먹어봤는데, 그때 결정적인 단점을 느꼈습니다.
집에서 구우면 화력이 약해서 너무 쉽게 질겨지더라구요.
고깃집에서 구우면 엄청난 화력으로 근막채로 순식간에 구워버려서 부드러움과 쫄깃함이 공존하는 그 상태를 만들수가 있는데
집에선 그게 화력차이로 안된다는게 참 아쉬웠습니다. 어쩔수 없죠 결국 고깃집 찾아가는 수밖에...
갈매기살에 얽힌 재미난 이야기와 시식 하시면서 여기에 관한 상세하게 설명을 곁들여 해 주셔서 이해 하는데 많은 도움이 되었습니다.!!🙏🙆♂️🙋♂️💕💕
살 진짜 많이 빠지셨네요 ㄷㄷ
황사장님이 잘못 하셨네...
다시는 갈매기살을 무시하지 마라~~
신선한 갈매기살은 잘 손질해서 양념없이 구우면 꼭 소기기 같다는
아!! 어쩐지 갈매기살을 양념갈매기로만 파는 이유가 있었구나.신선할 자신이 없으면 냄새가 나고 색이 변하니 양념 해서 파는거 였구나.
와 여기 사장님 직접구워주시고 친절한데 여기 갈매기살추천해서 먹으면 다들 좋아하는 곳입니다. 오늘은 6월9일입니다. 69데이인데요 맞습니다. 바로 육우데이죠..나중에 한돈페스타도 가주세요 헝헝
69 저도참 좋아합니다 쫄깃한맛이 좋죠
@@Dragonchansun 닉값 ㅋㅋ
항상건강하시고 오래오래 미트러버로 남아주세용. 급 슬림해지셨는데 이김에 건강 챙기자구용!🎉🎉
세상에 나쁜 부위는 없다 더 좋은 부위가 있을뿐
응암동 쪽 호성갈매기라는 가게를 좋아했는데 다뤄주셔서 감사합니다.
황사장님 커여어
와,,, 연탄에 불붙은거 첨봤어요
갈매기살 잘못걸리면 냄새난다는게 그런말이었군요 아닌가 가브리살이었나,,,
뿔테가 잘어울리심다 오늘영상 잘봤슴다
갈매기살 진짜 맛있습니다
추천하는건 하남돼지집에서 드셔보십쇼...
근막 떼서 구워주면서 잘 구워줍니다.
구워주는대로 바로바로 드시는게 최고
갈매기살 너무 맛있죠!!! 최애 부위입니다 ㅋㅋ 살짝 미듐으로 구워먹으면 좋아여
굽기빡세서 그렇지 잘구우면 최고인 맛이죠
갈매기살 비싸서 사 먹기 힘들긴 하지만 그래도 정말로 맛나죠 ㅎㅎ
슬슬 초복 다가오는데 닭관련 한번 올려주세요 ~ 6월부터 초복까지 삼계닭 얼렸다가 해동 해서 파는 놈들 많습니다
제가 여수동 근처에 살아서 몇번 가봤는데요 진짜 맛있어요 여수동 갈매기 고기집들 다
시작부터 빵 터졌습니다. ㅎㅎㅎ
와..ㅅㅂ 왕주먹...내가 아는 왕주먹이 맞다면.,..
롯데시네마 있는 포도몰? 윗골목으로 드러가면 마트 상가가 있는데 거기쯤 초입 오르막 왼쪽 첫가게..
여기는 갈매기 보다 주먹고기...껍데기...여기 사장님이 바뀌는 건지
중간 중간 쉬었다 다시 열었다 해서 나이먹은 지금이야 안 가고 있지만..
3-5년 전만 해도 먹을 것 없던 신림에 정말 아끼던 가게 중 하나...
불판 보니까 떠오른다..
지방없는 부위중 갈매기살이 1등인거같음 근막제거 준내 귀찮은거 빼고 ㅋ
그런 말씀마시고 고기 더드시고 외모를동그랗게 만들어 주세요
잠실 부일갈매기 추천합니다.
30여년전 어릴적 단골집이었어요.
형....갈매기 정말 좋아하지만 안창은 모든 육류중에..최애야....
드라이에이징 최상으로 된 안심 제외하면...안창 이길 메뉴는 없다고 봐...
그나마 돼지 중에 비빌 메뉴는 가브리살...
치마살...
전 가로막이가 아니라 간막이살이 변형되었다 알고 있는데 어떤게 맞는지 궁금하네요.예전 정육업 하시는 어르신들이 다 간막이라 하는 걸 들어서 뭐가 맞는지 알고싶네요
돈토시도 나쁘지 않음 돼지 냄새가 좀 나서 호불호 있는데 가성비 괜찮음
잉? 비둘기살 대신 갈매기살 먹었는데..... 이게 돼지라고?
초딩때부터 마포 계속 살아서 갈매기살 어릴 때 꽤 먹었는데..
횡격막입니다
우리 브라더 밀당 달인급 바로 갈매기 특집함 ♡
이번 영상에서 놀란것 갈매기살이 호불호가 있다는것
갈매기를 닮아서 갈매기살이라고 부른다는 어느 상인도 있었는데 아무리 봐도 갈매기를 닮지 않았음.
갈매기살 ㅎㅎ 어렸을때는 많이 먹었는데 크니까 접하기가 쉽지 않네요..
갈매기살은 신선도가 정말 중요한것 같아요 유통이 길어지니까 맛은 있지만 돼지 잡내가 굉장히 심해지내요
다른곳에서 봤는데 도래창도 횡경막이라하고 갈매가살도 횡경막이라하네요😅 뭐가 맞나요??ㅎㅎ궁금함다ㅎ
안창살과 갈매기살의 차이점도 궁금해요!!
둘다 같은 부위인건가요..????
소와돼지의 차이구요.같은 부위 입니다.
소는 안창살 돼지는 갈매기살로 불립니다.
희안하게, 돼지는 갈매기살이 삼겹살 보다 맛있고, 소는 안창살이 갈비 보다 맛있더라.
개취이긴 한데... 원래 내장 부속도 좋아하고, 고기도 좋아하다 보니,
내장에 가까운 고기가 입에 맞나 보다.
갈메기살이 비싼가요? 도매가가 삼겹보다 낮은데
와
왜이리 손해를 많이 보신거죠? 드셨던 고기들의 일부를 내려놓으신거 같은데 이거...
항정살 가브리살 갈매기살 불과 10년전만해도 특수부위여도 시장에서 삼겹살보다 저렴하게 판매되던 부위인데
요즘엔 마트에서 100그람당 5~6000원에 판매되는거보면 참 기가참..
세월이 변한거죠 예전 랍스터도 버리던 종류였대요
끼룩끼룩
많이 익히면 좀 질겨짐...
갈매기살 먹으니 살이빠졌군요!
2007년 신마포갈매기살 시절에 어렸다는 구라를 시전하시는 황사장님 ㅋㅋㅋ
알고먹으면 더 맛있는 고기 ㅋㅋ
육즙을 가둔다니.... 그런건 이세상에 없습니다. 아직까지도 이런이야기가 나오네요.