회사 바로 옆에 이베리코 돼지 수입판매 업체가 있어서 자주 사먹는데 개인적으로 목살도 좋지만 늑간살 추천합니다. 육향 진하고 식감도 좋고 단점은 근막이.....제거하고 구우시면 좋겠지만 손이 많이가서....먹으면서 알아서 거르는걸로.....바짝 구우면 근막제거 안해도 되고 또다른 식감을 즐길수 있어요. 삼겹은 판매하시는 대리님이 써비스로 주셔서 먹은적이 있는데 ....서비스로 줄때만 먹습니다.
전 호주, 미국 여행 및 잠깐 살아봤는데요. 현지에서 먹는 호주, 미국 쇠고기는 정말 한우못지않게 고소하고 맛있었습니다. 그런데 한국에 오니 수입되는 호주, 미국 쇠고기에서 누린내가 난다고 해야 할까요.. 확실히 덜 맛있는데요. 수입되는 과정에서 배에 실린 기간, 방부제(?)에 따라 냄새가 나는지 궁금합니다.
황사장님 항상 좋은 정보 감사합니다. 참고로 나라별 삼겹살 리뷰 같은것도 하면 좋을 듯 싶습니다. 제가 유통쪽 일하는 후배 덕분에 여러가지 종류 삼겹살과 목살을 먹어 본적 있는데 맛이 다 다르더라구요. 물론 소주가 들어가다보니 나중엔 다 비슷하다 느껴지긴 했지만...^^ 확실한건 지역별 삼겹살 맛이 다 다르긴 하더라구요..
이베리코 지방의 성분이 일반 돼지랑 다른 부분을 간과하시는거 같내요. 그 지방 성분이 다르기 때문에 이베리코 지방을 먹는건데.. 식감도 그래서 다른거지 오래 키워서 다른게 아니랍니다. 이베리코 지방의 주성분인 알리산 성분으로 된 기름이 있습니다. 올리브유 그리고 이베리코 삼겹살이 기름지기는 하지만 맛은 있어요. 일반 삼겹살 비계 더 주세요 하는 소비자한테는 좋은 선택이지요
전에 잠실쪽에서 이베리코 전문 구이집? 같은 곳에서 먹어봤는데 입에 넣었더니 살살 녹는다는 표현이 나올 정도로 부드럽고 맛있었어요 그 곳을 소개하고 같이 갔던 동료가 제가 처음 고기를 입에 넣을 때 제 표정을 보고 있더라구요 사람들 데리고 가면 표정 변화가 너무 재밌다고? ㅋㅋ 한번 밖에 안가보긴 했는데 다음은 이베리코 목살을 따로 구해서 먹어봐야겠습니다 항상 좋은 영상 감사드려요 황사장님~^ ^
우리 나라에 수출을 하는 업체들은 한국 사람들이 좋아하는 삼겹살에 스펙을 맞춥니다. 삼겹살을 기준으로 등급을 매기는 나라가 한국 밖에 없지 않을까 하는 생각이 들 정도니깐요. 그래서 좋은 삼겹살은 품종 보다는 일단 내수용에 해당될테고 그 안에서 품종별 맛을 구분하는거니까 좀 더 복잡해집니다. 궁금함은 늘 환영합니다!
비슷한 주제로 어째서 수많은 국산돼지의 구속물은 따로 분류가 되어서 판매가 되지 않는가 주제로 얘기를 해주시면 좋겠습니다. 예를 들면 저는 버크셔K를 받아서 쓰고 있는데 희안하게 이렇게 비싼 고기가 껍질부터 꼬리나 머리 내장 족발의 부위는 판매를 하지 않더라구요. 업체의 설명은 도축과정에서 앞서 언급한 부위는 일반돼지와 구분없이 유통을 한다는 얘기였습니다.
@@meatlover 네. 맞습니다. 이런 부분을 공론화하면 어떨까 싶습니다만 제 개인적인 욕심일 뿐이겠죠. 분명 품종이 다르고 축산환경이 다르니 맛도 당연히 다를텐데 다 똑같은 취급을 받는것도 이해가 안 가고 솔직히 그 과정에서 정말 (품종과 지역의)구분이 없이 유통이 될지 정말 믿음이 가지를 않습니다.
!['듀록' 삼겹살은 얼마나 맛있을까? [업체 3개 리뷰]](/img/n.gif)
외모에서 엄청난 신뢰가 느껴집니다...!
돈상?
ㅋㅋㅋㅋ
야이 너는 진...짜 나빴다
나쁘다~~~
😂😂
미트러버님. 조류의 육류도 다루어 주셧으면 좋겠어요. 예를 들면 거위고기가 생소하니 무엇과 비슷하다 요리는 이렇게 해서 먹더라 이런 정보를 알고 싶어요
니알아서 해라
와 진짜 재미있는 정보네요. 삼겹살과 햄이라는 전혀 다른 목적에서 출발해서 저런 결과가 나오는 거군요.
진짜 고기 가지고 이렇게 다양하게 얘기할 수 있는게 진짜 재주인 것 같습니다. 형님.
베요타는 육향은 좋은반면에 질깁니다,. 세보처럼 갇혀서 사료만 먹이고 6개월 도축한것과 반면에 풀어놓고 도토리 먹게하고 1년이상후 도축하니 목살을 제외하고 기름지고 질기죠.. 세보데깜보도 돼지마다 질긴게 있고 안질긴게 있고.. 그렇습니다. 야외 활동성의 차이가 가장 큰것같습니다.
진짜 전문 지식은 미트러버님이 최고네요 ㅎㅎ 영상 감사합니다.!!^^
알고보면 돼지가 체지방룰이 적다는 말은, 삼겹살 목적으로 짧게 사육하는 한국 돼지에 한정된 이야기였군요... 1년 6개월 사육한 이베리코 베요타는 돼지 이름에 걸맞게 지방이 되게 많나봐요
회사 바로 옆에 이베리코 돼지 수입판매 업체가 있어서 자주 사먹는데 개인적으로 목살도 좋지만 늑간살 추천합니다.
육향 진하고 식감도 좋고 단점은 근막이.....제거하고 구우시면 좋겠지만 손이 많이가서....먹으면서 알아서 거르는걸로.....바짝 구우면 근막제거 안해도 되고 또다른 식감을 즐길수 있어요.
삼겹은 판매하시는 대리님이 써비스로 주셔서 먹은적이 있는데 ....서비스로 줄때만 먹습니다.
늑간살이랑 꽃살이 별미죠 늑간살은 근막의 독특한 식감과 특유의 진한 육향과 풍미가 느껴지고 꽃살은 부드러우면서 담백한게 한국인 입맛에 목살 상위호환처럼 느껴졌습니다 가시는 가게에서 취급할지는 모르겠지만 꽃살도 드셔보세요 강추 입니다
어우 찐따냄새
이런거 알리지말고 조용히 아는사람끼리 즐기자고요 ㅋㅋ
저도 이베리코는 늑간살(갈비살이라고 하는...) 가장 좋아합니다
그래서 캠핑 갔을 때 친구들 먹여봤더니, 걔네들도 먹어본 이베리코 중에 제일 맛있다고 하더군요
이베리코라면 향이나 맛에 대한 리뷰가 있다고 생각했는데
영상은 질기다 질기다 밖에 없음..
하몽을 식감떄문에 먹는게 아니듯이 향이나 맛 설명 좀 해주지
돼지도 품종이 여럿 있는걸로 알고있습니다.우리가 흔히 먹는 YLD와 더불어 버크셔k, 난축맛돈, 듀록, 이베리코 등등 맛비교하는 시식 컨텐츠 해주셨으면 좋겠어요😊
난축맛돈이 그정도급은아닌데
황사장님 신뢰도 10점 만점에 12점입니다. 싸랑해요!!
미트러버 아니면 들을 수 없는 이야기를 쉽게 설명해 주셔서 감사합니다.
거래업체에서 정식수입 하자마자 납품받아 비장탄에 베요타 목살 미디엄 레어로 테스팅 해봤습니다. 어이없을정도로 맛있더군요. 야키니쿠집이었는데 이베리코 목살이 젤 잘팔렸습니다. 아 이베리코 살치살 미디움 레어로 먹어보면 묘하게 맛있더라구요.
추가.. 이베리코 목살중에 살치 붙은 상태에서 포장되서 나오는 품목이 있습니다. 헬로미트 들어가셔서 보시면 해당품목 찾아볼 수 있어요.
근데 요즘은 이베리코 냉장도 들어오나봐요?
이베리코 프레사 드셔보세요.
진짜 세상 맛있어요. ㅎㅎ
그러게 돼지에 살치는 무슨
돼지에 살치가 어디있어요 사기도 적당히 쳐야지
살치살이왜없어 ㅋㅋㅋ 소만큼 많이안나오고 아주조금나오지만.살치살잇음
참피디 내돈내산에서 베요타 목살 삼겹살 취급했는데 오히려 삼겹살 맛이 어마어마 했습니다 지금은 없고 그물건은 쿠팡에서 비싼가격에 판매하던데 오늘 영상보니 국내에서 정형한 것이었군요 비록 냉동이지만 가격만 국산에 준한다면 이베리코 먹겠습니다
국내에서 개발했다던 버크셔K도 리뷰해주세요
진짜 궁금했는데
깔끔하게 정리해주셔서 감사합니다
베요타 삽결살이 없는 이유를 이제서야
알았네요, 감사합니다~~
오늘도.좋은정보감사합니다.응원합니다.수고하셨습니다.
삼겹살을 보니까 옜날 김치찌개 용 이네요 ㅎㅎ 오늘도 잘봤습니다
정보 수준이 높고 확실해서 좋아보입니다.
구독 눌렀습니다 ^^ 다른 채널에서 볼 수 없는 재미난 내용이 많네요!
이채널 처음보는건데 유튜버중 목소리 탑에 드시는거 같네요 목소리 너무 좋음
여윽시~~ 꼭 필요한 정보입니다. 👍👍👍
전 호주, 미국 여행 및 잠깐 살아봤는데요.
현지에서 먹는 호주, 미국 쇠고기는 정말 한우못지않게 고소하고 맛있었습니다.
그런데 한국에 오니 수입되는 호주, 미국 쇠고기에서 누린내가 난다고 해야 할까요.. 확실히 덜 맛있는데요.
수입되는 과정에서 배에 실린 기간, 방부제(?)에 따라 냄새가 나는지 궁금합니다.
이베리코 베요타 스페인가면 진짜 싼데 ㅜㅜ
국내는 아무래도 수입이라 그런지
마구마구 구워먹고싶은데 마구먹기에는 단가가 조금 부담스럽긴 합니다
아.... 이베리코가 18개월이상 길러야되서 기름이 많군요...공부하고갑니다....
쇼핑 리뷰에 지방 너무많다고 별1점이 많던데 제가 다 속상하네요~~
좋은정보 감사합니다~~~~~~
저도 먹어봤는데 이베리코는 목살이 최곱니다 삼겹살은 그냥 라유 굳힌거 씹어먹는맛이에요...
왜 이베리코는 목살만 파나 궁금했는데 ㅎㅎ 일단 저도 이베리코 시크릿 삼겹살을 봤는데...이건 미추리 삼겹살이더라고요. 삼겹살 앞에 뭐뭐 붙으면 진짜가 아닌 경우가 많았어요.
아하 ㅋㅋㅋㅋ 다시 보니 쏙쏙!!
혹시 실례가 안된다면 무한 훠궈집 고기의 절단방식이나 위생성에 대해 설명해 주실 수 있나요?
몇번인가 훠궈집에 간적이 있었는데 고기가 그리 깨끗해보이지는 않더라고요
유익하다니까 우리 아재
미트러버님...은 정말 대단하신거 같습니다...전 육류입이 짧아서...ㅜㅜ
확실히 품종별로 맛있는 부위와 그에 맞는 요리법이 다 있음
그래서 제주흑돈 썼다고 광고하는 돈카츠집은 안 감... 안 쓰는 이유가 다 있음...
그보다 이베리코 삼겹살은 그러면 보통 머튼처럼 태평양에 도서지역 같은 고기가 없고 가난한 국가에 많이 흘러들지 않을까요?
베요타 삼겹은 진짜.. 힘들죠 ㅎㅎ 본영상에 나오는 돌돌이삼겹살.. 저것도 맛은 국산엔 못비빕니다..ㅎㅎ 바싹구워서 오버쿡해서 드신다는 전제하에는 먹을만합니다만 턱이 약하신분들한텐 추천드리진 않습니다
와 ㅎㅎ 이런방송도 있었네요.. 바로 구독 좋아요 누르고 갑니다
등급은 몰라도 마트에서 이베리코 벨리 부위로 해서 판매되는거 사먹어보니 제 입맛에는 맛있더라구요
영상에서 꽃모양으로 정형된것과 같은 모양이었어요
삼겹살이라고 말해주지 않으면 모를만큼 특성이 보이지 않네요
우리나라가 새로운 맛의 돼지고기를 즐기고자하는 욕구가 있어보이니 신품종 돼지가 나왔으면 좋겠습니다
멧돼지와 일반돼지 사이에 나온 슈퍼돼지도 있는 걸로 아는데 맛이 궁금하네요
이런 이유가 있었다니 새롭네요.
이베리코 베요타 목살 파는곳들도 정작 베요타인지 확인할 수 없으니 안먹게 되는데.
1-2년 전에 처음 먹었던 이베리코 목살은 항정맛이 나더군요. 기대 이상이었었음.
오!~유익한 비교 정말감사합니다
D사의 수입 베이컨 주문했는데 과장 없이 정말 하얀 지방이 90% 이상... 같은 맥락인가 봅니다.
뭐 먹을 수야 있지만 우리나라에서 비싼 베이컨 값을 받고서는 라드를 보내더라고요.
컨텐츠 좋습니다.
당근에서 스페인 삼겹살을 샀는데
영상처럼 지방이 많은게 아니라
오히려 지방이 적어서 구울때 기름이 잘 안생기 던데요???
그러고보니 진짜 삼겹살 이베리코 운운하는 광고는 본적이 없었네요
구독 박고갑니다.
재미있는게 제가 여러곳의 가격을 봤는데, 이베리코 돼지라고 하더니, 삼겹 목살위주로 팔면서 소고기보다 비싸더군요.. 신기한 경험이였어요. 가격에 비해서 맛은 미묘했던게 이거네요.
개인적으로 제주고기가 이베리코나얼룩돼지보다 맛나던데 고기매니아로
@@dictatorkiller 고기불판이나 여러가지로 맛이달라짐 여러품종 한번에 모아놓고 먹어보면 육향으로는 이베리코 못이김
@@sword100 요즘인기있는 ydb나 이베리코 먹어보면 기름이랑 껍질맛은 확연한차이가 느껴지든데 블라인딩 테스팅해봐도 같은조건에
한사람이구워서 주는거먹어봐도 차이는 확실히있더라고요
@@dictatorkiller입맛이 딱히 특별하진않아도 일반한돈이랑 다른나라 돼지랑 비교해서먹어봐도 육향이나부드러움 차이가확느껴지던데 비싼 품종끼리 비교하면 차이가 바로느껴지죠 이베리코는 세보여도 워낙지방이많아서 껍데기랑 겉지방은 대부분 제거하던데
전 이베리코 특유의 아삭함이 좋던데요 기존 목살보다 그게 강함
안녕하세요~
오늘도 좋은 영상 잘 봤습니다 ^^
궁금한게 있어서 질문 하나 드립니다.
돼지가 냉동 상태에서도 숙성이 가능 한가요?
효소가 할동을 못 해서 안될거 같은데,
된다는 사람들도 있어서요.
냉동상태에서도 숙성이 진행은 됩니다만 속도가 다릅니다. 그리고 지나치면 부패되기도 합니다.
@@meatlover 답글 감사 합니다.
와~ 숙성이 되긴 하는군요.
이 주제로 언젠가 영상 한번 부탁드려도 될까요?
많이 궁금 합니다._^^
비록 냉동이였지만
목살 먹었을때
와 고기 엄청 부드럽네 하고
만족해서 삼겹도 주문해서 먹어보았는데.. 부드럽다 못해 너무 느끼해서 질리더라구요;;
황사장님 항상 좋은 정보 감사합니다.
참고로 나라별 삼겹살 리뷰 같은것도 하면 좋을 듯 싶습니다.
제가 유통쪽 일하는 후배 덕분에 여러가지 종류 삼겹살과 목살을 먹어 본적 있는데 맛이 다 다르더라구요.
물론 소주가 들어가다보니 나중엔 다 비슷하다 느껴지긴 했지만...^^
확실한건 지역별 삼겹살 맛이 다 다르긴 하더라구요..
이베리코 지방의 성분이 일반 돼지랑 다른 부분을 간과하시는거 같내요. 그 지방 성분이 다르기 때문에 이베리코 지방을 먹는건데.. 식감도 그래서 다른거지 오래 키워서 다른게 아니랍니다. 이베리코 지방의 주성분인 알리산 성분으로 된 기름이 있습니다. 올리브유
그리고 이베리코 삼겹살이 기름지기는 하지만 맛은 있어요. 일반 삼겹살 비계 더 주세요 하는 소비자한테는 좋은 선택이지요
베요타블랙 레드가 사육환경이 좋지만
세보 맛도 베요타 못지않게 맛나고 지방비율이 많습니다. 개인적으로 목살,늑간살 추천합니다.
매주 먹는1인😊
갓트러버 떡상 제바알 가주아!!!!!!!!!!!
곡물사육을 하지 않는데도 지방질이 많은 이유는 무엇일까요
저 삼겹살을 러시아에서 먹는 염장비계처럼 가공하면 꽤 괜찮지 않을까요?
1:25 20만 비트코인으로 피자두판 샀다는 이야기 듣고 "재미삼아 좀 모아둘까("사둘까"도 아니었음. 당시엔 살 가치가 없는거였음)" 하고 생각만 했던 1인 입니다..... 그때 좀 모아뒀으면... ㅠㅜ
돌돌만거 이마트에서 저렇게 팔던데 전 개인적으로 되게 좋아합니다 묘하게 고소하고 맛있었어요
첨본 채널인데 황사장님 머리와 어깨의 크기 비율이 충격적이네요. 그동안 먹은 고기는 대체 어디로 간겁니까. 답변 진심 궁금합니다
캐나다산 보리먹은? 돼지고기도 괜찮은데, 리뷰해 주세요
이베리코가 목살도 기름기가 삼겹살 급으로 나옴. 겁나게 기름많음
맛은 있는데 국내산의 기름기적은 목살이랑 아예 다른종류라 생각하심됨.
이베리코 목살만큼이나 늑간살도 매우 맛있습니다 ㅎㅎ
진짜 씹으면 육즙에 은은하고 고소한 도토리향이나는거 같아요
나와같은 체격을 가진.. 나와같이 매일 고기를 먹는남자.. 친근하네요 ㅠㅠㅋㅋ
펄펄끓는 흔적 투척 툭 데굴데굴 엎드려 터진다 빵
황사장님
항상 고맙습니다 ❤️ ❤️
제가 더 고맙죠^^
이베리코목살 먹을바에야 수입산 소고기 먹어요 수입산인데 아무리 품종이 좋다해도 비싸서 수입산 소고기가 더맛나요
솔직히 구워먹는 삼겹살은 국내산 싱싱한게 최고임. 구워서 소금만 찍어 먹을 것도 아니고 쌈싸먹고 온갖 양념이랑 같이 먹는데 품종에 의한 미세한 향의 차이는 크지 않다고 봄
전에 잠실쪽에서 이베리코 전문 구이집? 같은 곳에서 먹어봤는데
입에 넣었더니 살살 녹는다는 표현이 나올 정도로 부드럽고 맛있었어요
그 곳을 소개하고 같이 갔던 동료가 제가 처음 고기를 입에 넣을 때 제 표정을 보고 있더라구요
사람들 데리고 가면 표정 변화가 너무 재밌다고? ㅋㅋ
한번 밖에 안가보긴 했는데 다음은 이베리코 목살을 따로 구해서 먹어봐야겠습니다
항상 좋은 영상 감사드려요 황사장님~^ ^
잠실? 거기 가게이름이 어찌되나유...
저도 궁금합니다. 알려주세요^^
@@Kim-kk2lm 정x전 이라는 곳입니다
가게이름 다 쓰면 뭔가 홍보댓글처럼 느껴질까봐 이렇게만 남깁니다
@@dreamboy9118 이니셜이라도ㅠ
@@dreamboy9118 x도x 인가요?
목소리가 매력적이시다
이거 궁금했는데 ㅌㅋㅋㅋㅋ 황사장님 짱.. 그나저나 테이너님은 이제 더이상 안나오시나요
와 모든 의문이 풀리는 영상이네요. ㅋㅋㅋ
오호~ 유익하네요..
혹시 좋아하는 소고기나 돼지고기중 어떤 부위를 어찌 즐겨 해드시는지 궁금합니다. 저는 개인적으로 목살구이랑, 앞다리살 수육, 족발쪽을 좋아하는데 미트러버님 취향 궁금하네여
나중에 10만되면 잡다한 큐앤에이를 할건데요 ㅠ 저는 소는 갈비와 안창살 돼지는 갈매기살 선호하는데 반년마다 바뀝니다 최근에는 수육을 좋아하는데 연령대별로 마음이 바뀌어요
최고의 돼지고기 하면 이베리코인데, 이베리코도 모든 부위가최고는 아니군요... 또 하나 배웠습니다.
그렇다면 최고의 삼겹살을 얻을 수 있는 품종은 어떤 것일지 또 궁금해지네요.
우리 나라에 수출을 하는 업체들은 한국 사람들이 좋아하는 삼겹살에 스펙을 맞춥니다. 삼겹살을 기준으로 등급을 매기는 나라가 한국 밖에 없지 않을까 하는 생각이 들 정도니깐요. 그래서 좋은 삼겹살은 품종 보다는 일단 내수용에 해당될테고 그 안에서 품종별 맛을 구분하는거니까 좀 더 복잡해집니다. 궁금함은 늘 환영합니다!
@@meatlover 꺄악 좋아하는 유튜버에게 좋아요와 답변 받았다😚
정보도 좋고 목소리도 좋으신데 비주얼만 조금 업그레이드 하시면 승승장구 하실듯
외모만봐도 신뢰이 뿜뿜
황사장님 참 재미있는 채널입니다 유익하기도 하고
단지 고기 종류나 고기로 만든 음식을 소개해 주시는게 소재 고갈도 피하고 좋은거 같습니다
한정된 육류로는 다양한 볼거리가 제한되지 않을까 싶습니다
주제넘게 덧 붙였습니다
2:40 느낌이 제주 연리지 가든 같은데 맞나요??
저는 베요타 100% 세크레토 여러번 먹어봤는데..굉장히 맛있게 즐겼습니다
좀 더 밀고나가면 하몽에 초점을 두고만든 돼지를 목살이든 뭐든 먹을필요가 있나싶네요
이베리코의 이름값과 가치는 뒷다리한정이니까요
사실 이베리코는 그쪽 나라 입맛에 맞는거지 우리나라 사람이 먹을때 아 이게 이베리코구나 하며 맛있다는 척 하며 먹는거지 정답은 우리나라 삼겹살이 우리한텐 맛있고 맞는거지
저 베요타 삼겹살로 베이컨 만들면 지방 풍미가 엄청나겠네요 ㄷㄷㄷ
그걸로 까르보나라를 만들면 ㄷㄷㄷ 하악하악
혹시 이베리코 하몽 어디에서 공동구매하셨는지 정보 알수있을까요??
벌써 10년도 넘어서…지금은 베요타 100% 수입업체가 많으니 고르시면 됩니다. 당시는 한군데여서 선택이 어려웠어요. 이번 방송에 5J같은 업체도 나름 유명한 회사입니다.
목소리가 좋으시네용
근데 향이 어떻게 녹진하죠 하몽을 녹이면 그 향이 물기가 약간 있어서 녹녹하면서 끈끈한향인가요
맛보신 후 표정에서 몹시 화가난게 느껴집니다. 안먹어봐도 황사장님 얼굴만 봐도 알거같아요!
저도 이베리코 목살 먹고 왜 삼겹살은 없나 했는데 고기집에서 이베리코 목살만 파는 이유가 다 있었내요 ㅋㅋㅋ
아하 그럼 조선시대나 옛날에는 삼겹살이라는 명칭을 붙일수가 없었겠군요...고깃국도 사실상 비계국이였을꺼고...또 생각해보니 사료나 이런게 없으니 비계가 적었을것 같기도 하구요 옛날 돼지이야기도 궁금하네요
하...... 너무 유익하다
이베리코 종인지는 모르겠지만, 말라가에 있을때 먹었던 하몽이 내인생 최고의 돼지고기 요리… 스페인 친구한테 들으니 스페인 남부지방 특산품이 하몽이라는데 정말 최고였음.
덧붙이자면 우리가 흔히 아는 파에야는 스페인 북부지방 요리임
이베리코 돼지 특징 잘 배우고 갑니다
비슷한 주제로
어째서 수많은 국산돼지의 구속물은 따로 분류가 되어서 판매가 되지 않는가 주제로 얘기를 해주시면 좋겠습니다.
예를 들면 저는 버크셔K를 받아서 쓰고 있는데 희안하게 이렇게 비싼 고기가 껍질부터 꼬리나 머리 내장 족발의 부위는 판매를 하지 않더라구요. 업체의 설명은 도축과정에서 앞서 언급한 부위는 일반돼지와 구분없이 유통을 한다는 얘기였습니다.
도축장에서 섞어서 취급을 일괄된 가격에 처리를 합니다 부분적으로 원하는 업체가 꾸준히 수급해준다면 가능할지 모르겠지만요
@@meatlover 네. 맞습니다. 이런 부분을 공론화하면 어떨까 싶습니다만 제 개인적인 욕심일 뿐이겠죠. 분명 품종이 다르고 축산환경이 다르니 맛도 당연히 다를텐데 다 똑같은 취급을 받는것도 이해가 안 가고 솔직히 그 과정에서 정말 (품종과 지역의)구분이 없이 유통이 될지 정말 믿음이 가지를 않습니다.
띠링~ 지식+1 오르셨습니다
🤫
쿠팡보는데 이베리코 앞에 6다이닝 이라고 적혀있는데 이게 무슨뜻인지 아시는분 있나요??
저 꽃처럼 말아논 삼겹살을 측면으로 슬라이스해서 구워먹으면 균형있고 좋을거 같은데
지방질이 저 정도면 수육용으로 맛나겠는데여. 가브리살도 먹는데 저정도는 양반이죠.. 소비도 안되면 가격도 쌀텐데 비싸서 안사먹는 통가브리산수육이나 통항정에 대안이 되지 않을까요 ㅋ
항정은 정확히 모르겠고 말씀하신 가브리는 국내에서 소고기 값에 유통중입니다ㅋㅋㅋ
이베리코 항절살 끝내줍니다.ㅎㅎ
이베리코 삼겹살로 라드유를 만들면 어떨까요 맛이 궁금하네요 ㅠㅠㅠㅠ
이베리코 삼겹살은 베이컨으로 만들기도 뭐하겠네요. 라드 대용으로 쓰기에는 좋을 것 같네요.
네 아주 질좋은 라드가 되겠지요
수입 돼지 어느나라 어느 브랜드가 맛있나요 ???
그래서 기름이 기름이 엄청나더만. 그러고 나서는 이베리코는 처다도 안봤네요. 이베리코 이베리고 해서 궁금했는데.
가끔 나오는 지방많은 삼겹살 비슷히네요