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師父 我很喜歡學習你的美點 在聽你教學的時候 能否將音樂守為小聲一點呢 這樣可聽到清楚一點 謝謝🙏
拉折麵糰的時間間隔如果拉長至30~40分鐘, 麵體筋性會更好, 烘烤時膨脹率會更高, 烤熟的麵包口感也更Q軟
哦，好的，因为这个是很早以前的，那会儿照着书里做的😂
午安，請問一下歐包跟吐司有何差別？不都是麵包嗎？不都是放吐司盒嗎？吐司算不算"歐式"的呢？我因常看視頻都搞混了。懇請您解答，謝您
说是全麦面包，实际上高筋面粉就占了2/3 呀。只不过是掺了些全麦面的面包而已。
老师，如我用全麦200、高筋100、做出来的效果会松软吗
哇73%的hydration，厉害了厉害了，下次我也试试，这么高的水分揉出来能这么有形状吗？我67%的25%全麦包已经做得很硬了...
我自己改良过的配方都是液体量比较大的，这样做出来的面包特别松软
@@HappyFoodChannel 但是我怕做这么高hydration的会太黏手或者黏桌子...撒一堆面粉最后粉水比还更高了LOL 下次试试。
可以完全用全麦粉不用高筋面粉吗？
非常感谢，就是找这个配方啦！！ 太感谢了。总结得易懂，谢谢啦
按照粉水比做出来的面团超级粘手，无法成型，水是不是太多了
不多，我用过四比三的水，依然光滑。
catherine zhu 我也試過她的比例和出來像糨糊每個地方的麵粉吃水量不樣
请问我这边湿度比较大，如果按照您配方的水量会很稀，可否先用一些水把酵母融化然后再适量添加水？
请问老师 您放的干酵母 2克 看起来好像有 10克
多大烤箱？有人说烤箱小了，烤出来的面包外焦里生，是烤箱小的问题吗？
老師！請教一下！為舍 全麥麵包 那麼 硬邦邦 丟夠狗都不理 是否 燒烤 時間過久出了問題，感恩！謝謝，
这个可能需要看一下内部组织的照片，看看是发酵还是揉面的问题
我要說一下，在台灣，全麥麵粉的比重要達到51%以上才能叫做全麥麵包喔⋯⋯
大陆没有这个比例要求，我在日本看超商卖的面包黑麦或者全麦比例很少也都叫全粒粉面包了。
你好‘我是用高比克T45請問用幾多度烤？
老師我的面包老是在烤箱里沒有長高，总是回縮1cm 是什么原因呢？
全麥面包裡的高筋面粉，可用中筋面粉帶替吗？
大概要发酵多长时间？
第一次發酵完成後為什麼表面有少量氣泡？
請問你的吐詩盒是多大的？
什么是干粉
I love your channel,but I don't understand chinese language 😣 add english caption please 🙏
老师, 想知道如果不加高筋面粉, 100%全麦面粉(无麸皮那种)是否也可以呢?
可以，但是不容易发酵，面包没有什么弹性，会很硬，口感也很粗糙
可以加入麵筋
@@CHIANG3580 你好，請問用面筋粉代替高筋粉的話比例多少呢？🙏🏻
老师，我做的面团很黏，全都黏在手上，无法卷成团，放入加了粉还是一样。怎么办？
請問多一次200度烤20分鐘是嗎？
不加高筋面粉可以嗎
请问是速溶酵母？
請問用全麥粉可以嗎？
What about white loaf?
老師好 這麼快就回鄉了喔！請問一下老師 這款全麥麵包不用揉麵機揉，又不加老麵或湯種，如果放到第二天會變硬嗎？
劉涼靜 我也有同樣的疑慮？
嘻嘻嘻，还没有回去，这是我老公给我发的我以前的视频。这个确实容易干，要尽快吃完，也可以在这个配方的基础上加老面或汤种
@@HappyFoodChannel 好的謝謝妳~有吃喜愛的東西嗎？
@@涼靜0130 有呀，很多哈哈！台湾美食太多了，每一种都很好吃，我都长肉了
您好。请问可以把清水换去牛奶吗？
我可以蓋上吐司模蓋子嗎？
我已全照你的方法做，為什麼我的麵團不會發酵成兩倍大？等了半天只發大了少許
我也曾经试过有这样的情形出现，多数是酵母已经不活跃了，换过新的酵母吧。
ME TOO, 失敗了
謝謝你做得很好👍👍👍
请问一次要盖多久时间。
没有全麦粉，可以有燕麦粉代替吗？
請問 如果我只有普通的全麥麵粉可以嗎？
很难吃吧，光用全麦面粉跟吞沙子似的……😂😂😂
我看過有用全麥的 但是要放冰箱隔夜發酵 我沒試過 不知道口感怎麼樣
如果全麦粉里有筋也可以，如果没有筋吃着会没有什么弹性
很好看
帮帮忙。。音乐小声点吧😓都不想看下去了
怎样预热烤箱
Can I add a little oil in 😊
現在海外華人已經不能註冊微信了。
如果有埋字幕就好啦！我聽不好🤣🤣🤣
謝謝你們
请问可以用牛奶替代水吗？
最好不要，替代了味道就不一样了
Ok thank you
Very nice bread. Can I please have the ingredients in English? Thanks a lot :-).
2 g dry yeast, 200 g high-gluten flour, 100 g whole wheat flour (with bran), 5 g salt, 220 g water
@@HappyFoodChannel I appreciate it, thank you so much for your response :-).
速效酵母需要浸吗
不用，和水搅拌均匀就好
可以只用全麥面粉嗎？
不能，只用全麥不能成團，粘性不足
不能，只用全麥粘性不足。
可以的！我是放冰箱冷藏过夜，第二天拿出来醒发。
如果全麦粉里有面筋也可以，没有面筋的话可能吃起来没什么弹性
Ok呀我都喜歡呀因為我都係減緊肥好多謝你嘅介紹
其實鹹麵包幾好食㗎
可以加啲香草呀 唔會肥 如果加個人係自己嘅真係小心小樂啲因為呢營養師話呢啲係屬於脂肪喎唔好太多囉
如果没吐司模可以用别的吗
This recipe looks good, but sad to say not everyone can understand Chinese
喂，这是全麦面包吗？白面粉比麸皮面粉还要多怎么叫全麦面包？全麦就是全麦的，这样的面包还是白面包只是惨了点全麦面粉而已。是算计钱贵不买全麦面粉还是不懂吃全麦面粉？？？
做起來看看非常好吃
是否以后新的视频都不能下载教学圖片😂因为某位老师也是一样不能下载教学圖片.很失望.希望妳考虑不会这样做.感谢
我这边没有做限制呀
谢谢你教我们
啊！不要客气，我不算教你们，我们算是共同学习，一起进步
music is much too loud
Music is too loud n irritating.
Failed. It's not work.
Translate englis
失败了。。很黏✋
不是全麦呀
標題說不用揉面嗎！操作時揉面數次，為什麼？
只是做了几次folding，这也算a lot of kneading吗？如果这也嫌麻烦那要么买个mixer或者面包机，要么就去bakery买吧
你看看那些要用手不停揉二十分鐘的影片就知道這不需要揉
失敗的！
30
为什么要放这么大声的背景音乐？好好的一个教学视频，真tmd搞不懂！
你不喜欢你可以滑过不要看的呀！她愿意分享，你却在吐槽。学习正面一点，世界也会变的美好许多。
這什麼品德看了別人的教學還要加上txx去吐人？
![[ENG中文 SUB] QUICK & EASY - Soft Whole Wheat TOAST BREAD Recipe!](/img/n.gif)
師父 我很喜歡學習你的美點 在聽你教學的時候 能否將音樂守為小聲一點呢 這樣可聽到清楚一點 謝謝🙏
拉折麵糰的時間間隔如果拉長至30~40分鐘, 麵體筋性會更好, 烘烤時膨脹率會更高, 烤熟的麵包口感也更Q軟
哦，好的，因为这个是很早以前的，那会儿照着书里做的😂
午安，請問一下歐包跟吐司有何差別？不都是麵包嗎？不都是放吐司盒嗎？吐司算不算"歐式"的呢？我因常看視頻都搞混了。懇請您解答，謝您
说是全麦面包，实际上高筋面粉就占了2/3 呀。只不过是掺了些全麦面的面包而已。
老师，如我用全麦200、高筋100、做出来的效果会松软吗
哇73%的hydration，厉害了厉害了，下次我也试试，这么高的水分揉出来能这么有形状吗？我67%的25%全麦包已经做得很硬了...
我自己改良过的配方都是液体量比较大的，这样做出来的面包特别松软
@@HappyFoodChannel 但是我怕做这么高hydration的会太黏手或者黏桌子...撒一堆面粉最后粉水比还更高了LOL 下次试试。
可以完全用全麦粉不用高筋面粉吗？
非常感谢，就是找这个配方啦！！ 太感谢了。总结得易懂，谢谢啦
按照粉水比做出来的面团超级粘手，无法成型，水是不是太多了
不多，我用过四比三的水，依然光滑。
catherine zhu 我也試過她的比例和出來像糨糊每個地方的麵粉吃水量不樣
请问我这边湿度比较大，如果按照您配方的水量会很稀，可否先用一些水把酵母融化然后再适量添加水？
请问老师 您放的干酵母 2克 看起来好像有 10克
多大烤箱？有人说烤箱小了，烤出来的面包外焦里生，是烤箱小的问题吗？
老師！請教一下！為舍 全麥麵包 那麼 硬邦邦 丟夠狗都不理 是否 燒烤 時間過久出了問題，感恩！謝謝，
这个可能需要看一下内部组织的照片，看看是发酵还是揉面的问题
我要說一下，在台灣，全麥麵粉的比重要達到51%以上才能叫做全麥麵包喔⋯⋯
大陆没有这个比例要求，我在日本看超商卖的面包黑麦或者全麦比例很少也都叫全粒粉面包了。
你好‘我是用高比克T45請問用幾多度烤？
老師我的面包老是在烤箱里沒有長高，总是回縮1cm 是什么原因呢？
全麥面包裡的高筋面粉，可用中筋面粉帶替吗？
大概要发酵多长时间？
第一次發酵完成後為什麼表面有少量氣泡？
請問你的吐詩盒是多大的？
什么是干粉
I love your channel,but I don't understand chinese language 😣 add english caption please 🙏
老师, 想知道如果不加高筋面粉, 100%全麦面粉(无麸皮那种)是否也可以呢?
可以，但是不容易发酵，面包没有什么弹性，会很硬，口感也很粗糙
可以加入麵筋
@@CHIANG3580 你好，請問用面筋粉代替高筋粉的話比例多少呢？🙏🏻
老师，我做的面团很黏，全都黏在手上，无法卷成团，放入加了粉还是一样。怎么办？
請問多一次200度烤20分鐘是嗎？
不加高筋面粉可以嗎
请问是速溶酵母？
請問用全麥粉可以嗎？
What about white loaf?
老師好 這麼快就回鄉了喔！
請問一下老師 這款全麥麵包不用揉麵機揉，又不加老麵或湯種，如果放到第二天會變硬嗎？
劉涼靜 我也有同樣的疑慮？
嘻嘻嘻，还没有回去，这是我老公给我发的我以前的视频。这个确实容易干，要尽快吃完，也可以在这个配方的基础上加老面或汤种
@@HappyFoodChannel 好的謝謝妳~有吃喜愛的東西嗎？
@@涼靜0130 有呀，很多哈哈！台湾美食太多了，每一种都很好吃，我都长肉了
您好。请问可以把清水换去牛奶吗？
我可以蓋上吐司模蓋子嗎？
我已全照你的方法做，為什麼我的麵團不會發酵成兩倍大？等了半天只發大了少許
我也曾经试过有这样的情形出现，多数是酵母已经不活跃了，换过新的酵母吧。
ME TOO, 失敗了
謝謝你做得很好👍👍👍
请问一次要盖多久时间。
没有全麦粉，可以有燕麦粉代替吗？
請問 如果我只有普通的全麥麵粉可以嗎？
很难吃吧，光用全麦面粉跟吞沙子似的……😂😂😂
我看過有用全麥的 但是要放冰箱隔夜發酵 我沒試過 不知道口感怎麼樣
如果全麦粉里有筋也可以，如果没有筋吃着会没有什么弹性
很好看
帮帮忙。。音乐小声点吧😓都不想看下去了
怎样预热烤箱
Can I add a little oil in 😊
現在海外華人已經不能註冊微信了。
如果有埋字幕就好啦！我聽不好🤣🤣🤣
謝謝你們
请问可以用牛奶替代水吗？
最好不要，替代了味道就不一样了
Ok thank you
Very nice bread. Can I please have the ingredients in English? Thanks a lot :-).
2 g dry yeast, 200 g high-gluten flour, 100 g whole wheat flour (with bran), 5 g salt, 220 g water
@@HappyFoodChannel I appreciate it, thank you so much for your response :-).
速效酵母需要浸吗
不用，和水搅拌均匀就好
可以只用全麥面粉嗎？
不能，只用全麥不能成團，粘性不足
不能，只用全麥粘性不足。
可以的！我是放冰箱冷藏过夜，第二天拿出来醒发。
如果全麦粉里有面筋也可以，没有面筋的话可能吃起来没什么弹性
Ok呀我都喜歡呀因為我都係減緊肥好多謝你嘅介紹
其實鹹麵包幾好食㗎
可以加啲香草呀 唔會肥 如果加個人係自己嘅真係小心小樂啲因為呢營養師話呢啲係屬於脂肪喎唔好太多囉
如果没吐司模可以用别的吗
This recipe looks good, but sad to say not everyone can understand Chinese
喂，这是全麦面包吗？白面粉比麸皮面粉还要多怎么叫全麦面包？全麦就是全麦的，这样的面包还是白面包只是惨了点全麦面粉而已。是算计钱贵不买全麦面粉还是不懂吃全麦面粉？？？
做起來看看非常好吃
是否以后新的视频都不能下载教学圖片😂因为某位老师也是一样不能下载教学圖片.很失望.希望妳考虑不会这样做.感谢
我这边没有做限制呀
谢谢你教我们
啊！不要客气，我不算教你们，我们算是共同学习，一起进步
music is much too loud
Music is too loud n irritating.
Failed. It's not work.
Translate englis
失败了。。很黏✋
不是全麦呀
標題說不用揉面嗎！操作時揉面數次，為什麼？
只是做了几次folding，这也算a lot of kneading吗？如果这也嫌麻烦那要么买个mixer或者面包机，要么就去bakery买吧
你看看那些要用手不停揉二十分鐘的影片就知道這不需要揉
失敗的！
30
为什么要放这么大声的背景音乐？好好的一个教学视频，真tmd搞不懂！
你不喜欢你可以滑过不要看的呀！她愿意分享，你却在吐槽。
学习正面一点，世界也会变的美好许多。
這什麼品德看了別人的教學還要加上txx去吐人？