유제품 없는 비건 두유크림 3종 만들기 | 고소하고 맛있는 비건 크림 3탄 총정리 | 까망레시피

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  • Опубліковано 15 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 52

  • @kkamang_
    @kkamang_  Місяць тому +3

    ⭐️비건 두유크림 3탄 / 만들기 전 꼭 필독해주세요.
    고소하고 부드러운 비건머핀에 얼그레이 두유크림 올린
    [얼그레이 무화과 머핀] 레시피도 기대해주세요💗
    ⭐️얼그레이 무화과 머핀 영상은 금요일에 인스타 / 유튜브 쇼츠에서 만나요!!
    🥣NO오일 비건두유크림
    [950ml 두유 - 330ml 크림 생산]
    재료 : 무첨가 두유 950ml, 레몬즙 60ml(대체가능 : 애플사이다비니거 외 일반식초), 물 10ml, 소금 0.5g
    * 단맛을 내고 싶다면 프락토 올리고당 또는 알룰로스를 추가해주세요. 추가할 경우 신맛은 줄어들고 단맛이 증가해요. 5~25g 취향에따라 조절하세요.
    ✔️두청 짜내는 정도로 질감 조절 가능
    ✔️맛 : 신맛 + 적은 고소한맛
    (1)알룰로스 또는 토핑추가해서 섭취
    (2)다른 재료와 섞어 케이크 아이싱
    (3)감미료를 추가하여 베이킹 속재료
    ✔️3~7일 냉장보관
    🥣고소한 비건두유크림
    [950ml 두유 - 700ml 크림 생산]
    재료 : 무첨가 두유 950ml, 현미유 2.5큰술(40g)(대체가능 : 향이 없는 식물성 오일), 올리브유 1큰술(15g), 애플사이다비니거 - 2-4큰술(대체가능 : 레몬즙, 일반식초), 프락토 올리고당 3큰술(대체가능 : 알룰로스, 섭취가능한 스위트너)
    * 조리하는 시간을 줄이고 싶다면 쌀가루(20~40g)을 추가하세요.
    * 배합을 적게하면 조리시간을 줄일 수 있어요.
    ✔️조려내는 정도를 통해 질감조절
    (쌀가루-쫀득한크림/NO쌀가루-부드러운크림)
    ✔️맛 : 고소한맛 + 중간정도의 당도
    (1)빵 또는 카나페 스프레드 활용
    (2)비건파스타 및 비건요리 활용
    (3)다른 두유크림과 혼합하여 아이싱사용
    ‼️많은수분으로 오븐사용 추천하지않음
    ✔️10일 냉장보관
    🥣비건 두유 그릭요거트
    [950ml 두유 - 400~500ml 크림 생산]
    재료 : 무첨가 두유 950ml, 두유 요거트 스타터 1봉 또는 두유 요거트 100ml
    ✔️2~3차 두청분리를 통해 질감조절
    ✔️맛 : 적은신맛 + 중간고소한맛
    (1)과일 또는 토핑 추가해 섭취
    (2)꾸떡하게 만들어 구움과자 속재료
    (3)토핑 및 질감조절해 스프레드활용
    ✔️7일 냉장보관

  • @son3302
    @son3302 5 днів тому +1

    고소한
    비건두유크림로 크림파스타처럼 해먹어도 되나요???

    • @kkamang_
      @kkamang_  3 дні тому

      끓여서만드는 두유크림으로 만드시면 가능합니다!ㅎ

  • @현이냐옹
    @현이냐옹 Місяць тому +1

    대박 입니다 증말루 감사합니다!!!!
    밥통에 사코유산균까지넣어 했다가 망했는데😭
    망할일 없네요이제 대박이라는 말밖에는요 😃🙃😃🥳
    무화과도 무지 좋아하는데 꼭 해보고 싶어욧!

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      @@현이냐옹 망할때 속상한 마음 누구보다
      잘 알아요🙂‍↕️🥲!! 고소한 두유크림, 두유랑 두부가
      건강에 좋잖아요😍 맛있게 만들어드세용

  • @방채원-e4q
    @방채원-e4q Місяць тому +1

    영상 너무 잘봤습니다 까망님 덕분에 두유그릭 입문햇어요❤❤ 혹시 두청 활용방법도 있을까요?

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому +1

      @@방채원-e4q 건강주스나 스무디할때 넣는것도 방법이고요, 방울토마토나 샐러리 재워서먹어도 맛있는데 이럴땐 매실청이나 알룰로스 첨가하면 좋아요!!

  • @글리모-p9k
    @글리모-p9k Місяць тому +2

    시트 구우러 갑니다 크림 만들어서 두유크림 케이크 해먹을거예요ㅠㅠㅠㅠ 소중하고 귀한 영상 정말 감사합니다 진짜 사랑해요😢❤

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      좋어요!! 즐거운 베이킹시간 되세용🙋🏻‍♀️💗

  • @또또-z3d
    @또또-z3d Місяць тому +1

    헉 까망님.. 천사신가요. 감사합니다!! 요새 매일 두유그릭요거트 사먹고 있는데, 노오일 비건두유크림 만들어봐야겠어요!

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      @@또또-z3d 좋아요ㅎ 신맛 중화는
      알룰로스나 프락토추천해용!!ㅎ 고정댓글에 써두었어요☺️

  • @jaylee8640
    @jaylee8640 Місяць тому +1

    오늘을 기다렸어요!!!!!

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      즐거운 요리시간 되세용!ㅎ

  • @석우장-e7k
    @석우장-e7k Місяць тому +1

    맛있겠당😅
    영상감사합니다^~^

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      즐거운 요리시간되세요!ㅎ

  • @loveing1810
    @loveing1810 Місяць тому +1

    아.... 일단 핸드블렌더가 있어야겠네용 ㅋㅋㅋ 제가 현미유 대신 코코넛오일 넣어서 만들어볼게요!! 쇼츠도 기다립니당 ㅋㅋㅋㅋ

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому +1

      @@loveing1810 네엡☺️!!! 두유마다 질감이조금씩달라요. 블랜더없으시면 적당히짜낸뒤 거품기로 섞어보세요!!💗

  • @슬잉-x9x
    @슬잉-x9x Місяць тому

    까망님 두유요거트 재배양을 계속 무한으로 가능한가용??ㅎㅎ ㅎ
    재배양할때 보관기간도 짧아지는지 궁금합니닷
    항상 영상 잘 보고있습니다❤
    올려주신 무화과머핀 오늘 도전해보려구욧!!!!만들고 후기 남길게요😍😍

    • @kkamang_
      @kkamang_  26 днів тому

      네네 재배양 무한으로 가능해요!
      그런데 스타터 사용시 적게 느껴지는 신맛이
      재배양으로 계속 이어진다면
      신맛이 점점 늘어날거예용 :)
      그래서 이부분 생각하시면서 만드시면되고요
      재배양할때에도 약 7일동안은 드시기 문제없어요!

  • @haileyalice2763
    @haileyalice2763 Місяць тому +1

    thank you for the english subtitles : ) 감사합니다!

  • @chorokooyoo
    @chorokooyoo Місяць тому +1

    제 최애영상이에요 매번 잘활용하고있어요 감사합니당❤

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      감사합니다!ㅎ >

  • @김현지-c5d
    @김현지-c5d Місяць тому +1

    너무 좋은레시피 항상 감사해요!! 그리고 영상속에 보이는 자동그라인더는 어느 제품꺼 쓰는지 알 수 있을까요?

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому +2

      시청감사합니다 :) 무선도깨비방망이 퀵앤고 제품입니다. 퀵앤고는 12월 6일 제 유튜브에서 공동구매 앵콜 예정입니다.

    • @김현지-c5d
      @김현지-c5d Місяць тому +1

      @@kkamang_ 아하 감사해요~사실 여쭤봤던 제품은 싱크대위에 올려져있는 후추소금그라인더 였긴 했어요ㅎㅎ 요건 자동이 아닐까요?

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      @@김현지-c5d 아하! 리비엘라 제품이고요 자동맞아요. 이집 이사올때 지인동생이 선물해준건데 잘 쓰고있어요. 요즘 제품이 워낙많고 유사제품많아 보시라고 아래 링크 드릴게요.
      ua-cam.com/video/Y5quvyKRZk8/v-deo.html
      구매시 저에게 쿠팡 파트너스 수익이 지급됩니다.

    • @김현지-c5d
      @김현지-c5d Місяць тому

      @@kkamang_ 감사해용❣

  • @-rk800-
    @-rk800- Місяць тому +1

    진짜 꼬소하이 맛있겠다..ㅜㅠ
    도깨비방망이 구매 각잡고 있는데 진짜 각이네요..

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      기회되면 꼭 만들어보세용! 12월에 도깨비방망이 퀵앤고 앵콜 공구하니 참고하셔용~ㅎ 유튜브로 소식드릴게요.

  • @jaylee8640
    @jaylee8640 Місяць тому +1

    마지막에 머핀에 올리신 크림은 셋 중에 어떤 레시피 이용하신건가요?

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      모두 활용할 수 있으나 고소한두유크림은 많이 걸죽하게 만들어야해서 그 크림만 제외하고 가능해요. NO오일 두유크림은 두유 또는 고소한두유크림으로 농도조절하시면되고, 두유요거트 크림은 두청분리 조절하여 올리면되세요!ㅎ 내일 설명에 같이 알려드릴게요!

  • @꼬미랑꼬비랑
    @꼬미랑꼬비랑 Місяць тому +1

    검은콩두유 이런것도 다 가능한거지요~??

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      원액함량 80프로 이상은 노오일크림과 요거트크림 가능하고, 고소한두유크림은 모두가능해요!☺️

  • @minji2830
    @minji2830 Місяць тому +1

    작고 귀여운 유리통은 어디 제품일까요?!

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      @@minji2830 서울웩 유리용기입니다💗☺️

  • @ljs35031
    @ljs35031 Місяць тому +1

    저녁 하느라 깜밖 잊어버렸네요...😢

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      @@ljs35031 고생하셨어요오☺️💗💗

  • @mizzle73-i3x
    @mizzle73-i3x Місяць тому +1

    까망님~
    반죽기는 공구 계획 없으신가요?

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      11월 마지막주에 있어요😆!!! 유튜브 스토리로 또는 인스타로 공지드리려고요.
      11월 24일 저녁 10시부터 말일까지 진행해요.
      구매는 제 채널 프로필에 있는 링크 들어가시면 있어요.

  • @Elentyia_1020
    @Elentyia_1020 Місяць тому +1

    혹시 두유를 우유로도 대체가능할까요?!

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      일반 요거트처럼 스타터나 요구르트 넣어 발효하시고~! 노오일은 리코타치즈레시피 처럼 하시면되고 끓여만드는 고소한두유크림방법은 추천하지않아요 :)

    • @Elentyia_1020
      @Elentyia_1020 Місяць тому

      @@kkamang_ 앗 그렇군요ㅠㅠ 두유 시켜서 해봐야겠네요!! 자세한 답변 감사합니다♡♡

  • @김상-p5x
    @김상-p5x Місяць тому +1

    두유 왔습니다! 한박스요🤣

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому

      @@김상-p5x 와우ㅎ
      두유는 상온보관기간길어서 오래오래두고 먹을 수 있어 좋아요☺️

  • @loveing1810
    @loveing1810 Місяць тому +1

    저 달려왔잖아요~~

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому +1

      @@loveing1810 감사해요☺️

  • @kby5234
    @kby5234 Місяць тому +2

    세상에 노오일 두유크림 그냥 그릭요거트처럼 퍼먹어도 되겠어요 세상세상에...

  • @김경희-z5l
    @김경희-z5l Місяць тому +1

    안녕하세요?
    죄송한데~
    교수님이 갈쳐주신 통밀르뱅쿠키 레시피를 아무리 검색해도 안나와서~ 요기서 실례를 무릅쓰고 여쭤봅니다~
    좀 가르쳐 주심 안될까요?~^^;;

    • @kkamang_
      @kkamang_  Місяць тому +1

      안녕하세요 !! 상세레시피 공유드릴게요ㅎ!!
      즐거운베이킹되세요.
      m.blog.naver.com/s-h2121/223597318612

    • @김경희-z5l
      @김경희-z5l Місяць тому +1

      넘 친절하신 까망님~~♡
      감사합니다 👍 😅😊