วิธีทำขนมปังง่ายๆ นวดด้วยมือ อบในหม้ออบลมร้อน l แม่มิ้ว l Bread in Hot air oven
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2019
- #ขนมปังลูกเกด #ทำในหม้ออบลมร้อน
ตามคำขอค่ะ สำหรับเพื่อนๆที่ชื่นชอบกินขนมปังนุ่มๆหอมๆ อยากทำกินเอง แต่ไม่มีเตาอบ ขอแค่มีหม้ออบลมร้อนก็สามารถทำขนมปังอร่อยๆกินกันได้เลยค่า
ง่ายๆแค่เตรียม
1.แป้งขนมปัง 300 กรัม(2 ถต.)แม่มิ้วใช้ตรา นกอินทรีย์ ถุงสีส้มสลับขาว
2.นมจืดเย็น 200 มล.
3.ยีสต์ 1+1/4 ชช.
4.น้ำตาลทราย 1/4 ถต.
5.เกลือป่น 1/4 ชช.
6.เนยเค็มละลาย 2 ชต.
7.ลูกเกดรวม 1/3 ถต.(แล้วแต่ชอบชอบเยอะใส่เยอะ)
สูตรนี้หวานน้อย ถ้าชอบหวานมากขึ้นให้เพิ่มน้ำตาลทราย
---------------------------------------
300 g. Bread flour
200 ml. Milk (cold)
1/4 cup Sugar
1/+1/4 tsp. Yeast
1/4 tsp. Salt
2 tbsp. Butter
ปล.ถ้าชื่นชอบคลิปนี้อย่าลืม กดไลค์ กดติดตามให้ #แม่มิ้ว กันด้วยจ้า
---------------------------------------------------
FB ทำเองกินเอง
/ bymeamilk
Add Line ได้ที่นี่ค่ะ
line.me/ti/p/kpcd01uRwQ
ลองทำตามแล้วค่ะ ขอบคุณที่บอกสูตรและวิธีทำอย่างละเอียด ทำออกมาได้อร่อยมากค่ะ👍👍👍
ดีใจที่ชื่นชอบค่ะ
ทำตามสูตรเป๊ะ ออกมาเป๊ะมากเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกกกก ขอบคุณสูตรดีดีนะค่ะ
วันนี้ลองทำ ทำง่าย และอร่อยมากค่ะ
ชอบสูตรนี้ ที่มีบอกเป็นถ้วยตวง, ช้อนตวง มันแม่นยำและง่ายกว่าแบบชั่งดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ จะไป ลองทำ กินข้าวค่ะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ยินดีค่ะ
ชอบแม่มิ้วมากเลยค่ะขอบคุณนะคะ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณแม่มิ้วมากค่ะ ทำตามแม่มิ้ว ทำง่ายจริงๆค่ะ อร่อย นุ่ม ทำกินเองในบ้าน หลานตัวเล็กชอบมาก บอกอร่อยๆ ติดตามนะค่ะ
ยินดีมากค่ะ
ชอบค่ะ
คำบรรยายละเอียดฟังเข้าใจง่าย บรรยายไปเรื่อยๆไม่ต้องมีสรรพนามใดๆฟังเพลิน อยากทำตามเลยชอบมากค่ะ
ขอบคุณมากค่าาา
ดีมาก
ขอบคุณค่ะ
😋😋😋😋น่าทานมากคะ
อร่อยมากค่ะ ว่างๆลองทำกินดูนะคะ
น่าทานมากกก
ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ ไม่มีพื้นฐานทำเบเกอรี่เลย นี่เป็นครั้งแรก ไม่ค่อยเข้าใจ และใจร้อนใส่อบทั้งหมดทีเดียวค่ะ พอครบ 20นาที หน้ายังไม่เหลืองเลยเพิ่มเวลา เลยรู้สึกด้านนอกแข็งไปนิดค่ะ แต่เนื้อด้านในยังนุ่มอยู่ค่ะ ใส่ไส้เป็นเนยถั่วแทน
ขอบคุณสูตรดีๆมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตร และ วิธีทำนะคะ ทำแล้ว ขึ้นฟู นุ่ม อร่อย ทั้งๆที่เป็นครั้งแรกที่อบขนมปัง
เยี่ยมมากค่ะ ดีใจที่ชื่นชอบค่ะ
ถ้าช่วงที่เราหาซื้อแป้งขนมปังไม่ได้จริงๆจะใช้แป้งชนิดอื่นได้ไหมค่ะ
ลองทำดูแป้งเหนียวติดมือค่ะ
ชอบมีปัญหาขนมปังไม่สุกถ้าใช้พิมพ์สีดำค่ะไม่รู้เพราะอะไร😅😂
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆค่ะน่าทานมากจะลองทำทานค่ะ🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️🗽
ลองทำแล้วค่ะ ฟูนุ่มอร่อยมาก แต่มีกลิ่นแป้งควรทำไงดีค่ะ?
เสียงเพราะมาก ไม่พูดเยอะ ชอบค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ มีกำลังใจเลย
@@bymilko_o6174 รักเลย
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍
จะลองดัดแปลงทำกระทงขนมปังค่ะ😁😁
จ้า
อยากทำแต่ไม่มีเตาอบ มีสูตรสำหรับทำในหม้อข้าวไหมคะ
ตอนใส่แป้งขนมปังใส่ทีละนิดๆได้ไหมครับ
เราใส่ไข่ด้วยได้ไหมครับ
ไม่ไส่เนยได้ใหมแม่มิ้วไส่ไข่แทนได้ใหม
ถ้าไม่ใสยีสใส่อะไรแทนใด้บ้างคะ
ทำขนมปังเผือกและใบเตยหน่อยจ้า
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ รอก่อนนะคะ
ทําเอง กินเอง Byแม่Milko_o เย้ๆรอๆ
อร่อยมากค่ะทำดูแล้วค่ะเนื้อนุ่มหอมฟูมากๆเลยค่ะพึ่งทำวันนี้เลยค่ะสุดยอดดด
เยี่ยมมากค่ะ ดีใจที่ชื่นชอบนะคะ
เก็บได้ประมาณกี่วันหรอคะ ทั้งในอุณหภูมิห้องและในตู้เย็น
แผ่นที่แม่มิ้วใช้รองนวดเรียกว่าแผ่นอะรัยค่ะ
มันเป็นแผ่นยางแข็งกลางๆใช้สำหรับรองนวดแป้งโดยเฉพาะค่ะ เรียกแผ่นรองนวดแป้ง หาซื้อออนไลน์ได้เลย มีแบบดีกว่านี้ราคาไม่เกินร้อยค่ะ
เวลาลงอบเติมน้ำลงไปรึป่าวคะแม่มิ้ว
ไม่ต้องค่ะ
ถ้าใช้เป็นแปเงสาลีได้มั้ยคะ
ใช้ตามสูตรจะดีสุดค่ะ
ใช้แป้งสาลีเอนกได้มั้ยค้ะ
แนะนำทำตามสูตรค่ะ ถ้าอยากได้ผลลัพธ์ที่เหมือนกัน
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ไหมคะ
แนะนำให้ทำตามสูตรค่ะ
ไปฝึกทำกับแม่มิ้วตัวเป็นๆได้มั้ยคะ
ขอบคุณที่สนใจค่ะ ฝึกทำตามคลิปไปก่อนนะคะ
แม่มิ้วคะหนูทำข้างในแป้งด้านไม่ยอมสุกเลยค่ะ สาเหตและวิธีแก้ยังไงดีคะ ขอบคุณค่า
เนื้อแป้งแน่นไปค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอวิธีแก้หน่อยค่ะแม่มิ้ว ขอบคุณมากนะคะ
ทำ "ขนมปังแถวหั่นเป็นแผ่นๆ" แบบฟามเฮ้าที่ขายในร้านสะดวกซื้อ ให้ดูหน่อยครับ
รอก่อนนะคะ
แม่มิ้วคะ สูตร่นี้ใช้เตาแก๊สอบได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ถ้าแบบไม่ใส่ลูกเกดสามารถใช้สูตรตามนี้ได้อยู่มั้ยคะ
ได้ค่ะ
สูตรนี้นำแป้งไปทำขนมปังอัลมอนเนยสดได้มั้ยค่ะ
ต้องปรับสูตรค่ะ
พอทำเสร็จควรเก็บไว้อย่างไรที่จะทำให้นุ่มตลอดเวลา
ใส่ถุงมัดปากถุงไว้ หรือแรฟพลาสติกเอาไว้ไม่ให้โดนอากาศค่ะ
ใช้แป้งตราว่าวได้ไหมจ๊ะ
แป้งสาลีตราว่าวหนักไป ไม่เหมาะค่ะ แนะนำใช้แป้งสาลีที่ใช้ทำขนมปังจะดีกว่าค่ะ
หน้าหนาวต้องพักแป้งนานกว่่าเดิมใช่ไหมค่ะ
ใช่ค่ะ
ใช้เตาอบได้ไหมคะและต้องเปิดพัดลมไหมคะ
ได้ค่ะ ไม่ต้องเปิดพัดลม
ต้องอยู่ในอุณภูมิห้องเท่าไหร่เหรอครับ ตอนนวด กับตอนพักแป้ง ต้องอุณภูมิ25•c หรืออากาศปกติ เลยครับ?
อากาศปกติค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณครับ
แม่มิ้วคะ รบกวนถามค่า เรานวดยังไง ต้องก็ยังเหนียวติดมือตลอด และไม่กลมสวย เป็นเพราะอะไรหรอคะแม่
เพิ่มแป้งนวลนิดหน่อยได้ค่ะ ทาเนยที่มือ
ทำยากมากลาลาเยอะ
เก็บได้นานไหมคะคุณมิ้ว
ยังไม่เคยลองเก็บเลยจ้า ทำเสร็จกินในวันเดียวหมดไม่พอ55
ขอถามเป็นความรู้หน่อยครับ...สามารถเก็บไว้กินได้กี่วัน
ขนมปังถ้าไม่มีสารกันบูด เก็บในอุณหภูมิห้องได้3-4วันค่ะ
ขั้นตอนนวด ฟาด ใช้เครื่องได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
สูตรนี้หารสองได้เลยมั้ยคะ แป้งขนมปังเหลือไม่ถึงอ่าค่ะ
ได้ค่ะ
ถาดที่ใช้อบเปนถาดขนมชั้นรึป่าวคะ
ใช่ค่ะ
เเม่มิ้วคะ ตอนก่อนเอาขนมปังเข้าอบต้องอุ่นหม้ออบลมร้อนกี่องศาหรอคะ
อุณหภูมิทีใช้อบ 10นาทีค่ะ
นวดกลางคืนมาอบเช้าได้ไหมคับ
ไม่แนะนำค่ะ
แม่มิ้วคะ ถ้าเป็นแป้งอเนกประสงค์ตราว่าวได้มั้ยคะ ถ้าได้ แป้งอเนกประสงค์ต้องพักแป้งกี่นาทีคะ ?
ได้ค่ะแต่เนื้อออกมาต่างกันนิดนึงนะคะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะ🙂🙏
ใช้หม้ออบลมร้อนออตโต้ค่ะ ข้างล่างไม่สุกค่ะ เป็นเพราะหม้อใช่ป่าวคะ
อบไฟแรงไปมั้ย
@@bymilko_o6174 150ค่ะ
หนูหม้ออบลมร้อนแต่ไม่มีเตาอบคะ
ถาดสี่เหลี่ยมด้านละกี่ฟุตหรอคะ
เป็นขนาด1ปอนด์ค่ะ
ทําเอง กินเอง Byแม่Milko_o ขอบคุณค่ะ
เราเอาไปนึ่งในหม้อหุงข้าวได้ไหมจ๊ะ ไม่มีเครื่องมืออะไรแบบนี้แต่อยากลองทำกิน
แม่มิ้วว่าได้นะคะ แต่หน้าขนมจะไม่แห้งเป็นสีน้ำตาลค่ะเพราะได้ความร้อนแต่ข้างล่าง
ถ้ากินไหมหมดเก็บยังไงคะ
เก็บแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ จะกินก็นำมาอุ่น
แป้งต้องร่อนไหมคะ
ตามในคลิปค่ะ
แล้วถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมันไฟต้องใช้เท่ารัยค่ะ
ลองใช้พอพอกันก่อนแล้วสังเกตเอานะคะ
ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ถ้าอบออกมาแล้วแป้งขนมปังแข็ง มันเป็นเพราะอะไรคะ
ใช้แป้งอะไรคะ
แม่มิ้วใช้หม้อลมร้อนยี่ห้ออะไรค่ะ
Oxygen ค่ะ
.
ถาดที่ใช้อบขนาดเท่าไหร่หรอคะ
ขนาด 1 ปอนด์จ้า
หม้ออบใส่น้ำเปล่าคะ
ใสคลิปไม่ใส่ค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะ
แม่มิ้วคะ วอร์มเตาก่อนที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะ
วอร์มอุณหภูมิที่ใช้อบเลยค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณนะคะ
200มลนี้เท่ากับกี่กรัมค่ะ
200กรัมได้เลยค่ะ
ใช้เครื่องตีแป้งนวดแป้งขนมปังได้ไหม
ได้ค่ะ
สูตรนี้ใช้กับเตาอบได้รึป่าวคะ
ได้ค่ะ
ขอทราบขนาดถาดใช้อบค่ะ
ขนาด2ปอนด์ค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะ