🔢 The NUMBER CAKE ! Trendy birthday cake 🔢
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- Опубліковано 2 сер 2024
- THE trend cake of the moment: the number cake! An awesome figure cake for a birthday. I propose you here a version with the fruits of the passion but which you will be able to adapt very easily to your taste 😊 Do not forget to subscribe, it is free ➡ goo.gl/DPKGnQ and to click on the bell to miss nothing 🔔! ❤ Pull down the info bar for ingredients and materials ❤
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My book: iletaitunefoislapatisserie-bo...
Material required for the number cake recipe:
🔢 Confectioner's Robot: www.iletaitunefoislapatisserie...
🔢 Maryse: amzn.to/2mdfIuW
🔢 Hotplates: amzn.to/2md1iuy
🔢 Non-stick rolling pin: amzn.to/2F5zWAj
🔢 2 socket pockets: amzn.to/2lTd50g
🔢 Smooth sleeve 10 mm: amzn.to/2lq0j5T
🔢 Socket small ovens: amzn.to/2Goxp18
Ingredients for a number cake of 10 people:
For the shortbread dough:
• 500 g flour
• 180 g icing sugar
• 60 g of almond powder
• 4 g of salt
• 260 g of soft butter
• 2 eggs
For meringues:
• 1 egg white
• 30 g caster sugar
• 30 g icing sugar
• 1 powder pink dye tip: goo.gl/xLbxTM (-10% with CHRISTELLE10 code)
For diplomat cream with passion fruit:
• 4 sheets of gelatin
• 45 cl of whole milk
• The juice of 6 passion fruit (130 ml)
• 100 g caster sugar
• 5 egg yolks
• 40 g of cornstarch
• 10 g of flour
• 45 cl whole cream
• 50 g of butter
For decoration: (which you can adapt according to your tastes)
• 1 ripe mango
• 1 carom
• 4 physalis
• Spray gold: goo.gl/LAEd8m (-10% with the code CHRISTELLE10)
• Edible gold leaves: goo.gl/HrcMc2 (-10% with CHRISTELLE10 code)
• Golden beads: goo.gl/zZDaEW (idem)
• Hulls of macaroons (the video is here: • COQUES A MACARONS FACI... )
• Edible dried roses: amzn.to/2p0fWEU
Figures from 0 to 9 to download: goo.gl/R5xk6S
The recipe on the blog is here: www.iletaitunefoislapatisserie...
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Bonjour, je tiens à vous remercier pour ces explications qui sont simple et surtout très très clair!!!!!!!! Vous m'avez donné du goût à m'y mettre à la patisserie. Merci
Oh mais quelle bonne idée, mon fils ton fête ses 15 ans et justement je fais un gros goûter familial, on va se régaler merci Christelle
Grand merci pour la simplicité de votre recette avec vous on a l’impression que tout est facile et j’ai pu le réalisé hier pour un anniversaire c’est parfait 👍 merci
Bonjour je l'ai fait la semaine dernière pour mon anniv et je peux vous dire qu'il a fait wahoo merci pour la recette et de l'avoir super bien détaillée
Ca donne vraiment envie ! Merci pour ce partage et à tout bientôt ! ❤❤
bonsoir je le fait pour anniversaire hier soir tout mes invités ont bien aimé, j'ai préparer ma crème diplomate la veille et mon sablé le jour j tot le matin et j'ai fait la décoration a la dernière minute c'était une tuerie merci Christelle j'adore comment explique a bientôt oups j'allais oublier c'était pour mes 36 ans
Bonsoir Il Est Super Beau Bravo j'adore Merci Pour La Recette 🌹🌷🌹💞😘Je Suis Très Passionné Par la pâtisserie Merci Encore Bisou 😘 J'adore Vous Recette
Sa l’air délicieux merci pour cette jolie recette bravo 🎉
C'est super créatif, j'adore !!!!
Merci Danne :)
Super vidéo, comme d'habitude.
woooow trop chouette! je veux la faire pour une personne qui adore le chocolat. quel conseil donnerais-tu pour une pate sablee au cacao?
Merci 🙏 pour tes excellente recette je kiff
Youhou !!! Me voila comme promis ! géniale cette recette à réaliser pour un anniversaire !!!! Merci @iletaitunefoislapâtisserie !!!
Merci beaucoup :)
Salut Christelle , il est vraiment super jolie, super recette💖
Merci Julie !
J'adore ta chaîne car tu et souriante pleine de vie et que tu adore pâtissier continue comme ca cristelle
Merci Kamel c'est très gentil :)
super je trouver pas de recette
je t'adore ❤
Bsr tt tes recettes sont top bravo jai une petite question quelque crème que je peux faire pour le number cake Pask on ne mange pas les fruits de passion merci infiniment
Super joli
Très jolie👍
J adore merci
,merci ma belle super recette
Une nouvelle abonné et je suis très contente merci pour cette magnifique recette
Bienvenue 😍
Félicitation c'est magnifique
Merci Marina !
Très beau
Super je viens enfin de le tenter pour les 30 ans d'une collègue ! Merci pour ces explications claires et précises c'est un plaisir de vous suivre 😉
Bonjour, Bravo pour ce joli gâteau :) J'ai prépares mes chiffres en pâtes sablée hier et en otant le biscuit de la plaque, il s'est brisé en 2. Pensez-vous que je peux les utiliser bien qu'ils soient cassés en 2 (on en verra peut-être que du feu une fois la déco posée) ou faut-il que je recommence ? Merci d'avance Lisa
On ne verra rien !
Bonjour super recette 👍🏾 mais si on laisse le gâteau a température ambiante la crème va fondre ? 🙂
Oehhh 😍😍😍
Bonjour je veux le faire pour le nouvel an par quel autre fruit puis je remplacer le fruit de la passion ?? Bonne soirée merci pour la réponse
Merci beaucoup
J ADORE
Bonjour je me demandais si on fesais une genoise a la place on pourrait garder la crème diplomate au fruit la passion ou il faut adopter une autre crème exemple : une crème mascarpone
J'adore
Merci !
C'est magnifique 👍👍👍est ce que je peux remplacer la pâte sablé par une génoise car j'ai peur a la découpe elle soit trop dur
Oui tu peux mais ce ne sera plus du tout la même recette
Bonjour Cristel, encore une fois, je bave devant une de tes recettes en me disant "Je vais la faire" mais finalement je ne la fait pas! Du coup je me demande si tu pourrai faire une vidéo où tu fait un gâteau, une tarte ou autre spécial flemmards (qui n'aime pas patisser!)? J e te remercie d'avance, et continue comme ça, ça a l'air tellement booonn!!!!!!
J aime trop la rcett et c'est très très tendance sur instagram super
Oui !
T la meilleure !!!😘😘
Merci 😍
Bonjour,
Svp est ce que le gâteau n’est pas trop sec ? Crème versus biscuit sablé ? Merci beaucoup
Bonjour et bravo pour vos recette je vais faire un G 62 pour samedi petite question puis je faire le montage de mon gateau le matin pour le soir et la deco a quels moments je vais mettre des macarons et des meringues des fraises et des framboises et pour le decoupage ? merci beaucoup
Le plus tard sera le mieux pour les décos
Bonjour la pâte en ne l’a piqué pas ? Pour que sa ne gonfle pas ou on doit la piquer ?
Bonjour , comment est ce que je peux faire si ma creme est trop molle? Vu que mon deuxieme biscuit ne tient pas
Depuis le temps que je louchais sur cette recette... merci ma belle grâce à toi je la ferai 😄😍 j ai néanmoins une question: si au lieu du fruit de la passion je veux rester simple c est a dire vanille je fais comment car tu as mis 13ml de jus non ? Merciii 😘
Coucou Gaëlle, tu peux remplacer par du lait sans problème.
Il était une fois la pâtisserie
Christelle je dois faire 60 pour le week end prochain pour l anniversaire de ma maman. Tu avais suffisamment de pâte ? C est ce qui me fait peur,🤞😨 bisous
Topissime 😘😘😘
Bonjour Madame, je souhaite faire ce gâteau à mon conjoint pour son anniversaire, juste une question, vous dites 4 feuilles de gélatine mais c à peu près combien en gramme ?
bonjour
je viens de faire toute la préparation pour un montage demain.
une fois le gâteau monté puis je le mettre au frigo le reste de la journée ?
30° de prévu pour la journée
merci de votre retour
Bonjour, oui il vaut mieux !
Bonjour, merci beaucoup pour la recette. J’ai une petite question, est ce qu’il est possible de faire la même crème diplomate avec du jus de fraises ou de mangue? Merci pour tout. Bonne soirée
Bonjour, oui on peut
Bonjour, si je ne mets pas de poudre d'amande par quoi dois je la remplacer ?
Bonjour si je met la crème toute prête en poche au frigo jusqu a demain le montage elle ne sera pas figée dans la poche?merci et superbes vidéo que vous faites😊
Oui en effet il faudra attendre qu'elle revienne à température ambiante avant de pocher.
Il était une fois la pâtisserie merci beaucoup de la réponse rapide 😊
Bonsoir grace a vous j'ai trouver le gâteau d'anniversaire de ma soeur elle le voulais a la passion et je tombe sur votre video MERCI juste une question puis je faire avec de la pâte feuilletée ?? Et au lieu de jus des fruit puis je mettre un coulis de fruit de la passion
Oui par contre attention car la pâte feuilletée n'est pas sucrée donc le goût sera différent. Oui pour le coulis
Merci beaucoup pour vos recettes 😊 peut-on utiliser de la mangue à la place de la passion pour faire de la crème diplomate mangue merci beaucoup ? 😊
Oui sans problème
Très bonne vidéo 😊. Petite question j'ai vu des vidéos où on découpe le chiffre après la cuisson est ce que ça change quelque chose ou pas ?
Oui car on risque de casser la pâte
Et puis ça fait beaucoup de gaspillage !
Bravo ! Juste une info:quand on le monte le jour même, y a t il un délai d'attente du gâteau prêt, à ne pas dépasser ou la crème pourrait s affaisser et donc le number dégringoler ? Merci
Non ça tient bien
Bonjour ☺️
J’aimerais savoir si on met le gâteau Number cake dans le frigo, pour qu’il soit frais, la pâte elle peut durcir ?? Merci d’avance
Oui au frigo à cause de la crème, c'est obligé
Bonjour
Pour le jus de passion on peut changer et utiliser un pur jus exemple fraise ?
Svp
Oui tout à fait :)
Bonjour, quand vous dites de « preparer la veille pour dresser le lendemain » est ce que je dois faire cuire mes biscuits également ? Merci d’avance
Ou tout à fait
Bonjour
Pour le colorant alimentaire la version liquide peut elle marchée ?
Nonça marche très mal
J’adore ce que tu fais 😍😍😍😍j’ai juste une petite question ! On peux remplacer la gélatine par quoi stp
Par rien du tout ici
Salima Fare
Salima Fares moi je l’ai déjà fait à l’agar agar ! C’est juste une question de dosage .
bonjour, pourrais je avoir les nombres 1 et 3 pour le faire photocopier; merci beaucoup de votre partage Colette
Nice video
Bonjour. Les chiffres sont sur format A4 ou A3 ?
Bonjour es ce que on peut remplacer le robot par un batteur parce que moi j'ai pas de robot et es ce que on et obligé de mettre de la poudre d'amande car moi j'en n'ai pas
,joyeux anniversaire ma belle
Coucou Christelle
Ton gâteau est très beau, cependant je me pose deux questions :
- est ce que c’est aussi bon que beau car un sablé avec une crème, ça a pas l’air d’être une super association (du très dur avec du très mou)
- et la découpe, le sablé cassé et la crème est écrasée, non ?
Oui c'était très bon ! Le dessous est un peu écrasé mais franchement ça va.
Bonjour christelle,
Je me suis lancée à faire mon premier number cake, et j'ai choisi le vôtre. Vos explications sont très clair donc je vous en remercie. Par contre au secours, est-ce normal que la crème soit liquide, car j'ai voulu la mettre dans la poche à douille comme vous avez dis. Mais ça coulait par en dessous et dans la poche avec le poids, la poche s'est replié et tout s'est renversée sur la table... Merci d'avance
Bonjour, non ce n'est pas normal
Bonjour j'aimerai énormément refaire cette recette pour l'anniversaire de mon frère et j'aimerai suivre votre conseil de tout préparer la veille mais j'a une petite question. Après avoir fait la pâte sablée, est ce que je l'ai fait cuire, puis la laisse dans mon frigo ou je laisse la pâte telle qu'elle et la fera cuire le jour J ? Son anniversaire est fin juillet, j'espère avoir une réponse très rapidement, encore merci. ✨
Bonjour, on peut faire l'un ou l'autre sans problème
Il était une fois la pâtisserie Merci j'ai plus qu'hâte de tester votre recette
Coucou Christelle, j'espère que tu vas bien.
Tu as fait des 10 parts pour un chiffre ou pour les 2?
J'espère te revoir bientôt.
Bisoux
Pour les deux, bisous !
Pour un plus gros gâteau (plus de part) je dois doubler la recette? Pour mon bébé il aura 1 an merci d’avance
Bonjour, oui vous pouvez multiplier par autant que vous le souhaitez
bonjour pour faire une genoise au lieu de la pate sablee auriez vous une recette avec surtout de sproportions merci
Oui on peut, mais je n'ai pas publié cette recette
Comment je peux faire la crème mais au chocolat blanc c'est possible?
Oui c'est possible il faudra faire une ganache montée, peut-être avec un peu de gélatine pour que ça ne s'écrase pas.
bonjour ou s trouve la barre d'info ? pour les gabarit de chiffres ? merci
Bonjour, elle est entre la vidéo et les commentaires
Coucou, penses tu qu'une ganache au chocolat avec la crème passion serait bonne ?
Oui passion chocolat au lait c'est top !
Il était une fois la pâtisserie mercii beaucoup !!
Coucou c'est de nouveau moi !!! Si ma crème que j'ai placé dans une poche est trop fermé pour la passer dans une douille que puis je faire? Je vais faire ce gâteau la veille mais mon frigo est vraiment très froid. Merci😉😉😉
Je ne comprends pas, il faut couper la poche à la bonne taille avant de mettre la crème dedans ^^
Il était une fois la pâtisserie ce que je veux dire c'est si ma crème diplomate est trop ferme pour passer dans la douille comme puis-je y remédier. (J'ai un frigo qui est vraiment très très froid.
Ah ok parfon ! Oui je vois ça m'est déjà arrivé. J'ai fait chauffer le four et laissé un peu sur la porte dans un plat. Mais là comme il fait chaud juste à l'air libre ça devrait revenir vite. Sinon, le mieux, tout sortir de la poche, fouetter et remettre dans la poche.
Combien fait 4 feuille de gélatine en gramme svp
Coucou les 10parts que tu as coupées c'est pour 1 chiffre seul (ce qui ferait 20 parts)ou pour les 2 chiffres réunis (ce qui ferait 10 parts) merci. Je compte faire ce gâteau poira fête des papounets. Sabrina
10 parts c'est pour les 2 chiffres
Il était une fois la pâtisserie merci beaucoup pour la réponse mais j'ai une autre question: je compte faire ce gâteau la veille comme tu le conseilles mais mon frigo est vraiment très froid et j"ai peur que la crème ne soit trop solide pour la passer dans une douille donc que puis je faire si cela m'arrive? Encore 1fois merci😘😘😘
Tu pâtissie super bien ❤️
Merci Youssouf !
Derien tu fais partie de mes meilleures youtubeuse préférez ❤️❤️❤️❤️
Si un jour mon gateau c un number cake et bah la je serais au ange. ... Sinon superbe video :D
Merci :)
Bonjour, est ce vous pourriez me dire a la place de la gélatine combien de gramme il en faut pour la poudre d'agar agar svp ?
La même question 🙏🏻🙏🏻
Cc Christelle je voulais savoir pour faire au chocolat. Je remplace 130ml de jus de fruit par 130g de chocolats merci d'avance bisous
Coucou, non il faudra faire une autre recette
Merci beaucoup Christelle. J'ai opté pour une ganache montée au chocolat.
bonjour, il sont de quelle taille les chiffre par ce que je n'arrive pas a trouver la taille help!!!!
15 x 25 cm
la crème diplomates c pour un gâteau ou deux ?
Pour 2 :)
Bonjour vu le prix de la gousse de vanille, peut-on remplacer par de la vanille liquide dans le lait merci beaucoup 😊
Bonjour, non ce ne sera pas bon
Peut-on remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar ?
Non impossible
Peut on mélanger à la main ?
Sans fouet électrique c'est difficile mais faisable
Deux petites questions : remplacés-tu le gâteau au frais après montage? Et est-ce facile à découper ?
Bonjour, oui pour les deux questions car il fait trop chaud en ce moment
Salut Christelle, je viens de faire la crème mais elle est assez liquide encore, je l'ai.mise au frais pour toute la nuit, si je le monde demain en fin d'après midi elle sera assez figer ? J'ai très peur de le louper.. et si c'est ça c'est la critique assurer pour moi.. j'espère que tu verras mon commentaire 🤔🤔
Bonsoir, non elle ne doit pas être liquide, j'ai un peur j'espère que ça ira !
Premier commentaire 👌👌👍
Merci !!
comment trouver les liens des chiffres s'il vous plait?
Il y a un lien en déroulant la barre d'info
C'est grave si l'on a que du lait demi écrémé ?
Oui il faut du entier
Bonjour , lorsqu'on le coupe il ne s’effrite pas trop en morceaux merci
Non ça va
Bonjour pour la gélatine vous avez pas marqué combien de gramme mettre merci
Bonjour, 1 feuille = 2 g
Bonjour,
Ma crème liquide ne monte pas 😩😩😩
ccc cayatte
Combien de grames fait 1 feuille de gélatine est qu'elle marque ta utiliser ?
Bonjour c'est deux grammes
@@Iletaitunefoislapatisserie Merci tu à utiliser quelles marque de gélatine stp ?
Bonjour, tout d’abord merci car grâce a vous mon gâteau était réussi et super bon mais par contre il a pas résisté à la chaleur j’ai du le mettre un peu au congélateur. Comment faire pour qu’il ne fonde pas la prochaine fois ?
Il fait tellement chaud en ce moment c'est difficile pour les gâteaux !
Mdr
Le jour ou je fait ms 12 ans
PS: je suis un ami d elisa ta petite cousine
Eliott
Trop fort !
Si on met pas la gelatine sa change qlch
C'est un peu moins ferme mais ça passe
bonsoir pourriez me donner le lien pour avoir les chiffres merci
Il est en barre d'info :)
Quznd vous type 10 bonne pars de gateau c'est pas gateau,?
la musique est trop forte et agaçante, ça m'a empêché d'écouter jusqu'au bout dommage