Молодцы!!! Очень понравилось. Одно только маленькое замечание, если позволите. От времени ферментации, очень сильно зависит аромат и цвет настоя. Чем дольше продолжается ферментация, тем более насыщенный цвет настоя, но слабее аромат, а при очень длительной ферментации у настоя появится кислинка. При сушке на открытом воздухе, ферментация ещё продолжается и тем самым теряется аромат настоя. По этому ферментацию надо полностью прекратить нагреванием как минимум до 80 градусов, в течение 10 -15 минут и тем самым полностью прекратить брожение и только после этого раскладывать для просушки. С уважением Евгений
Долго сушите, в русской бане есть плита и место для сушки, сушилки из фильтров маз , камаз воздушные ,выходит 1 м х 500 рейки по бокам, нет цены и к утру все ок.
Сколько же труда! Вот и думай, то ли самим делать, то ли лучше купить у специалистов! Витя с такой любовью и усердием мял листья! А ты, Лариса, так грамотно всё показала и рассказала! Столько тонкостей нужно знать! Вы уже супер специ в изготовлении этого удивительного чая! Я в очередь становлюсь!:)))
Собрать листья. Помыть. Подвялить разложив на чистую ткань в тень. Не пересушить. Изредка переворачивать чтобы все листья подвяли потеряли плотность. Затем или вручную перетереть иди на мясорубке с большой решеткой. Затем в банки плотно утрамбовать закрыть крышкой поставить на ферментацию. Дня на 2.открывать крышку и нюхать. Как за пахнет земляничкой можно выкладывать на противень и в духовку 100 градусов при открытая дверца следить и Перемешивать до рассыпчятости и Коричневого цвета
Ура! Дождались! Спасибо огромное! Какие вы молодцы, столько труда и терпения с заготовкой чая. Виктору респект за то, что делает все сам своими сильными руками. ..Лариса, как Вы защищаетесь от клещей, когда ходите собирать Иван- чай? Жуть как их боюсь😢
Не плохо. Еслиб кто нибудь из блогеров, рассказал. Что Иван Чай. Хорошо , размножается - корнями. Я так же , из Красноярска. Весной , при прополке огорода. Попадались маленькие ростки. Не сразу понял, что это - Иван Чай. Рос. Только в одном месте. За теплицей. Стал их пересаживать на грядку у бани. Каждый год, стволов , становилось. На 10 больше Уже, захватил 3 грядки. Дальше. Не пускаю. Вырываю. Теперь, не надо ни кого просить , чтоб свозили за Чаем. Перед баней, высокая изгородь из Иван Чая..
Здравствуйте 🖐️ Ну а если вдруг вам захочется насладиться этим напитком раньше чем через неделю, вы можете взять сколько вам нужно и высушить в духовке при температуре 60-100 градусов, либо в мультиварке на режиме йогурт, либо на сковородке пожарьте. Уважаемая Лариса, не сочтите меня за выскочку).
@@СмирнофСерёга Вы, видимо,тоже с чаем на короткий ноге? Скажите, а вот к примеру лист земляники какой даёт вес при окончании сушки? Я о процентах усыхания.... Спасибо!
Лариса здравствуйте. Спасибо вам за рецепт, давно думала об этом и как раз ваше видео. Все очень доходчиво и понятно. Спасибо. Слежу за вашими работами(украшения) нравятся невозможно. С уважением к вам.
Ирина, пока только первую партию готовим. Если погода позволит заготовить побольше, то на всех хватит))) На днях выйдет мой прямой эфир, там обсудим, как организовать очередь?)))
Заготавливают Иван чай во время цветения, когда появляются все полезные свойства растения!.. А вы рановато собираете или боитесь, что какой-то конкурент соберёт за вас раньше?...
Лариса! Вы с Виктором - большие молодцы! На комменты в стиле "Сколько раз звучит Витя" и подобные им - не обращайте внимания. Это как соль на рану неудачникам: чем лучше у Вас - тем от этого хуже другим... Так всегда было и будет... Люди злые, свои какие то неудачи и недостатки начинают искать в плюсах других ))). Виктору отдельный респект! По поводу сушки не в духовке - заинтриговали... Всегда сушу в духовке при открытой дверце, но попробую обязательно ваш рецепт. Как раз стоит три банки готовые уже к разминанию ).
Лариса, скажите пожалуйста, а если лист передержан в банке. Почти 6 дней стояла банка на солнце. Лист стал коричневеть. Мы перебрали, вот на счет запаха...тут не понятно. Можно ли спасти? Годен ли такой чай в дальнейшем?
Иван чай это очень вкусный чай,, ароматный, фруктовый, у мммм вкусно. Благодарю за подробный рецепт, мы делаем немного по другому, сушим на улице и жарим. Обязательно попробуем приготовить по вашему рецепту. Однозначно 👍👍👍👍
Здравствуйте, Татьяна!!! Можно. Малина будет оооочень ароматной!!!! Попробуйте после ферментации часть листа высушить в духовке, а часть просто разложить на столе( на пергамент).
Лист смородины недавно пробовала заморозить, потом смять и на просушку( на столе). Тоже хороший вариант. Теперь хочу попробовать так же, но высушить в духовке. Сравню ароматы.
@@РиммаИ-ы4з Римма, доброго времени суток. Я же все делаю как показыаает тут в ютубе! Собираю, потом заполняю до отказа трехлитровый болон, оставляю шесть семь часов потом вытасткиваю и мню почти полчаса.пока сок не выйдет. Что я делаю не правильно???
Самое полезное в чаях как и в мёде это белковые ферменты. И если их нагревать выше 42.5 градусов на водяной бане или в духовке все белки сворачиваются. Вопрос что будет со сваренным яйцом через неделю или месяц , даже если его высушить. Ответ- такую пищу в рот не носит понимающий народ. Окружая шершня японские пчёлы доводят температуру в клубе за предельную для шершня и у него сваривается белок и шершень погибает.
@@VladimirDiachkov1 В советские времена был такой порошок как сухая картошка и сухие яйца.- получают также как и сухой кофе , хранился годами и в воинских частях весьма использовался.
@@VladimirDiachkov1 Проштудируйте понятие сублимация. В СССР придумали сублимированную клубнику чтобы не возить тонны воды на самолетах из Африки для верхушки. А возить 7% массы
@@vladmaystr7084 При чем здесь клубника? Вы всё время приводите разные и странные примеры. То не нужно нагревать, то нужно сушить... Мы говорили про картофель. Вот технология его сушки: "Свежий картофель отправляется в моечную машину, где с помощью вибрации избавляется от основных загрязнений. Попадает в аппарат щелочно-паровой очистки, где 8 минут обрабатывается горячим семипроцентным щелочным раствором, и 1 минуту острым паром. Обработанные клубни поступают в моечно-очистительный агрегат, где освобождается от кожуры водяными струями под напором. Картофель проверяют на пригодность для дальнейшей переработки на ленточном конвейере. Очищенные клубни омываются проточной водой и нарезаются кружками. Нарезанные части бланшируются 10 минут в горячей, потом охлаждаются полчаса в холодной воде. Картофель на вибрационном сите избавляется от излишков воды, затем в варочном агрегате обваривается паром до конечной готовности около 20 минут. Вводятся добавки для улучшения свойств хлопьев картофельных: соль, молоко, консерванты, куркума. С помощью шнекового измельчителя из вареного картофеля делают пюре и отправляют на паровую сушилку тонким слоем на 20 секунд при температуре 150 градусов. Высушенный слой (0,2 мм) срезают, измельчают на мелкие хлопья. Специальный автомат расфасовывает и упаковывает готовый продукт". Как видите тепловая обработка мощнее обычного приготовления.
Сегодня только высушила,но у меня другой способ,ваш понравился больше в следующем году сделаю как вы.При таком вялиние листа на выходе больше сока,а значит чай будет очень ароматный.Как хорошо что самый трудоемкий процесс делает мужчина.Уже видно что вкус будет неповторимый.Спасибо за очень хороший рецепт Иван чая.
Вы так много говорите, больше не по существу.. про кота вспомнили, лучше по делу, бы упомянули сколько времени занимает процес жмаканья, пока не превратится трава в шарик..
Молодцы!!! Очень понравилось.
Одно только маленькое замечание, если позволите.
От времени ферментации, очень сильно зависит аромат и цвет настоя. Чем дольше продолжается ферментация, тем более насыщенный цвет настоя, но слабее аромат, а при очень длительной ферментации у настоя появится кислинка.
При сушке на открытом воздухе, ферментация ещё продолжается и тем самым теряется аромат настоя. По этому ферментацию надо полностью прекратить нагреванием как минимум до 80 градусов, в течение 10 -15 минут и тем самым полностью прекратить брожение и только после этого раскладывать для просушки.
С уважением
Евгений
Евгений,и благодарю вас за полезный совет!!!! 👍
Полезный совет🙏
Кислинка у чая как через 3 часа ферментации, так и через сутки. В кипрее аскорбиновой кислоты (витамин С) преобладает, поэтому и кислит.
Долго сушите, в русской бане есть плита и место для сушки, сушилки из фильтров маз , камаз воздушные ,выходит 1 м х 500 рейки по бокам, нет цены и к утру все ок.
Вы большие молодцы! Лайк больше вашему мужу за самую тяжелую работу. Здоровья вам и благополучия,больше подписчиков на канал.
Спасибо Вам огромное!!!!!! 🤗
Спасибо большое.Искала именно способ сушки естественным путем,уж думала ,что видно нельзя,и тут наткнулась на Ваш ролик.
Наталья готовьте с удовольствием!!! Рада, что наш ролик вам помог))
Сколько же труда! Вот и думай, то ли самим делать, то ли лучше купить у специалистов! Витя с такой любовью и усердием мял листья! А ты, Лариса, так грамотно всё показала и рассказала! Столько тонкостей нужно знать! Вы уже супер специ в изготовлении этого удивительного чая! Я в очередь становлюсь!:)))
Олечка, спасибо огромное!!! 🤗
Эх Витя..
Сколько раз в ролике звучит это имя?..кто считал?..
Ребята спасибо 🙏 большое БОГ трудящегося ЛЮБИТ и помогает и подаёт даёт сил и здоровья за информацию отдельное спасибо 😊
огромное спасибо будем пробовать, процесс трудоемкий ,нужен опыт со временем научимся.
Конечно!!!! Процесс трудоемкий, но не сложный!!!!
Доброго времени суток , Лариса. Очень хочется у вас купить чай. Если это еще возможно , давайте спишемся .
Какой труд! Спасибо за информацию!
Спасибо и Вам , Светлана!!!!
Спасибо большое за рецепт !
Татьяна, и Вам спасибо!!!
💘💘💘💘вы очень большие молодцы, труженики... Спасибо за познавательное видео.
Спасибо и Вам, Людмила!!!!
Ш
Спасибо Лариса, всё очень хорошо обьяснила. Вите отдельное спасибо...
Павел, спасибо и вам за комментарий!!!
А можно покороче.
Можно конечно. Когда вы сами запишите ролик
@@LarisaPopovaSosnovoborsk человек дело говорит, много пустого, а ненравится критика, нечего выкладывать.
Сколько вышло в итоге готового Иван чая из 11,3 свежих листьев😊❤
Как интересно! Даже не представляла,как происходит заготовка иван-чая, и вкус и запах не представляю...
Очень хочется попробовать...
Пишите мне в Вотсапп ,договоримся))
Очень интересное и познавательное видео.Спасибо большое!!!!!
Спасибо и Вам!!!
Случайно наткнулась на ролик и просмотрела с большим удовольствием. Очень полезный и познавательный ролик, ребята.
Благодарю!
Здравствуйте Лариса,какой трудоёмкий процесс,Вы молодцы,трудяги!👍👍👍❤
Спасибо Вам, Алла))
Лариса, добрый вечер! Почти соседи с вами, возле Красноярска, Шушенский район живём. Спасибо за видео, тоже собираем Иван чай!
Осталась на канале)
У вас все так понятно в видео, не то что у меня на канале)))
Здравствуйте!!! Добро пожаловать!!
Собрать листья. Помыть. Подвялить разложив на чистую ткань в тень. Не пересушить. Изредка переворачивать чтобы все листья подвяли потеряли плотность. Затем или вручную перетереть иди на мясорубке с большой решеткой. Затем в банки плотно утрамбовать закрыть крышкой поставить на ферментацию. Дня на 2.открывать крышку и нюхать. Как за пахнет земляничкой можно выкладывать на противень и в духовку 100 градусов при открытая дверца следить и Перемешивать до рассыпчятости и Коричневого цвета
Спасибо. Не Витя , а золото !!!
😉
Доброго дня, ух какая работа!!! Труженники!!!!😊
Да, Надежда!!! Работы действительно очень много, но оно того стоит!!! Спасибо Вам!!!
Ура! Дождались! Спасибо огромное! Какие вы молодцы, столько труда и терпения с заготовкой чая. Виктору респект за то, что делает все сам своими сильными руками. ..Лариса, как Вы защищаетесь от клещей, когда ходите собирать Иван- чай? Жуть как их боюсь😢
Спасибо огромное, Ника!!!! " Клещ, клещ я иду в лес, а ты на дерево!!!" 😄 Вот и вся защита!!!! Тоже их боюсь, но ....ничего не поделаешь)))
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать)
На здоровье, Светлана!!!! Надеюсь все понятно объяснила)))
@@LarisaPopovaSosnovoborsk да, конечно все понятно! Я сама люблю Иван чай, но всегда просто сушила и все.
Думала, что цветы собирают. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Елена)))
И я думала,что цветы собирают
@@НаталияБонах их собирают, но в определенное время))
Благодарю за видео. Очень приятно смотреть как вы делаете всё вместе.
Лариса спасибо за обзор, очень познавательно. Скажите, а мыть листья нужно?
На здоровье, Татьяна!!! Если вы собираете лист в близи дороги, то обязательно!!! Если далеко от дороги , то можно не мыть.
Спасибо Лариса, что ответили.
Лист собирают только в солнечную погоду, чтоб лишней влаги минимум было. И уж тем более не мыть.
Не плохо. Еслиб кто нибудь из блогеров, рассказал. Что Иван Чай. Хорошо , размножается - корнями. Я так же , из Красноярска. Весной , при прополке огорода. Попадались маленькие ростки. Не сразу понял, что это - Иван Чай. Рос. Только в одном месте. За теплицей. Стал их пересаживать на грядку у бани. Каждый год, стволов , становилось. На 10 больше Уже, захватил 3 грядки. Дальше. Не пускаю. Вырываю. Теперь, не надо ни кого просить , чтоб свозили за Чаем. Перед баней, высокая изгородь из Иван Чая..
Это получается зеленый чай,а не гранулированный чай?так ведь?
Я наверное передержала, пахнет плесенью. Что теперь с ним делать? Выбросить?
Одекалоном побрызгайте что бы приетней пах
@@anatoliymolchanow4252 спасибо за ответ
Лайк не глядя , т.к. давно ждала этот способ . Лариса , большое спасибо , что делитесь с нами ! 😍👍
На здоровье, Надежда!!! И спасибо за лайк и доверие!!!!
Отличный способ! Только я попробую после банок на "солнышке" покрутить. Думаю получится.
Спасибо! Пробуйте, ищите свою " золотую середину "))) Мы тоже перебровали много разных способов, остановились на этом)) УДАЧИ вам!!
Доброго времени. Сколько у вас чая получилось(сухого) из 11 кг.сырья.
Лариса, здравствуйте! Спасибо за рецепт! А сколько приблизительно по времени иван-чай сохнет? День, два?
На здоровье!!! Чай сохнет около недели)))
Здравствуйте 🖐️
Ну а если вдруг вам захочется насладиться этим напитком раньше чем через неделю, вы можете взять сколько вам нужно и высушить в духовке при температуре 60-100 градусов, либо в мультиварке на режиме йогурт, либо на сковородке пожарьте. Уважаемая Лариса, не сочтите меня за выскочку).
@@СмирнофСерёга Вы, видимо,тоже с чаем на короткий ноге? Скажите, а вот к примеру лист земляники какой даёт вес при окончании сушки? Я о процентах усыхания.... Спасибо!
Чай я конечно люблю), но не до такой степени что бы процент усушки знать). Извините не могу знать.
Спасибо за видео.
Здравствуйте , а вес какой вышел ?
Спасибо, очень доступно, но можно короче видео
Уже нет))
Do you use the wooden dowel to pack the leaves in the jars?
В итоге сколько на выходе у вас получилось 🤔
выход иван-чая примерно 20-21%, у позднего листа немного больше
Много не про чай, а слов"Витя" через раз,будте здоровы!
Не завидуйте
Какой у Вас Витя -молодец! Партнёр во всех отношениях!!!👍Вы оба молодцы!❤❤💛
Фирдания, спасибо большое!!!🤗🕊️🌞
Без Вити этого ролика бы не было! Вите пальчик вверх.
Свой чай -это замечательно!!!!Молодцы!!!
Спасибо, Ольга!!! Полностью с Вами согласна!!!
Лариса, большое спасибо.
На здоровье, Евгения!!!!🤗
Благодарю за помощь.
Сколько получилось после сушки?
Лариса здравствуйте. Спасибо вам за рецепт, давно думала об этом и как раз ваше видео. Все очень доходчиво и понятно. Спасибо. Слежу за вашими работами(украшения) нравятся невозможно. С уважением к вам.
Спасибо огромное и вам!!! Рада, что не зря сняла это видео)
почему духовку не используете?
Супер!!!! Нужно попробовать:))))
Спасибо за видео. Очень интересно! Гигантский труд, какие вы молодцы!
Спасибо , Екатерина!!!
Лариса здравствуйте. А как у вас можно заказать чай.
Здравствуйте, Валентина! Чай можно заказать весной)) Пишите в личку примерно в мае и я вас запишу в очередь)) 89130384970
Лариса, в прошлом году вы его продавали а в этом году будете? Если да, то напишите пожалуйста как приобрести.
Ирина, пока только первую партию готовим. Если погода позволит заготовить побольше, то на всех хватит))) На днях выйдет мой прямой эфир, там обсудим, как организовать очередь?)))
@@LarisaPopovaSosnovoborsk спасибо.
@@LarisaPopovaSosnovoborsk здравствуйте, а когда будет прямой эфир, а то я прошлый пропустила))) не хочу с чаем пролететь!
@@ГалинаДорогинина-ъ4л Галина, ориентировочно в среду.
@@LarisaPopovaSosnovoborsk спасибо, хорошо)))
что ваш чай делал в банках?))
А сколько в итоге получилось??
Добрый чай. благодарю. Я свой первый намял сегодня, посмотрим что выйдет.
Какие вы молодцы с Витей. 👍
Спасибо)))
Заготавливают Иван чай во время цветения, когда появляются все полезные свойства растения!..
А вы рановато собираете или боитесь, что какой-то конкурент соберёт за вас раньше?...
На выходе сколько чая получилось из 11 кг собранных листьев???
Ой, что то забыла уже. В одном из прямых эфиров я говорила, сколько получилось. По-моему что то около 2.5 кг.
Спасибо здоровья вам.
Спасибо большое беру себе!
Пожалуйста))
Какой же вес получился в итоге?
Я в одном из прямых эфиров озвучивала вес. Если хотите точный вес узнать, то посмотрите эфир. Я, если честно уже не помню. Примерно 1.5-2 кг
мыть после сбора не надо что ли не пойму
Лариса, а в какую цену Иван-чай продаете? И с цветочками делаете чай?
Пожалуйста, напишите мне в Вотсапп 89130384970
Лариса здравствуй. Какие вы молодцы, свой чай это что то. Спасибо за видео, с интересом посмотрела, спасибо за видео. Л+19
Спасибо огромное и Вам!!!! Процветания Вашему каналу!!!!
@@LarisaPopovaSosnovoborsk Спасибо.
Лариса! Вы с Виктором - большие молодцы! На комменты в стиле "Сколько раз звучит Витя" и подобные им - не обращайте внимания. Это как соль на рану неудачникам: чем лучше у Вас - тем от этого хуже другим... Так всегда было и будет... Люди злые, свои какие то неудачи и недостатки начинают искать в плюсах других ))). Виктору отдельный респект!
По поводу сушки не в духовке - заинтриговали... Всегда сушу в духовке при открытой дверце, но попробую обязательно ваш рецепт. Как раз стоит три банки готовые уже к разминанию ).
Лариса а можно заказывать мы живем в Казахстане.
Наталья, можно! Как раз сейчас на просушке новая партия. В Вотсапп мне напишите. 89130384970
@@LarisaPopovaSosnovoborsk спасибо.
Здравствуйте, подскажите, если сушить в духовке при скольки градусах и по времени? Спасибо
Сушу при 60-80 , с приоткрытой дверцей и в режиме конвекции.
Спасибо! а как все же правильно, банку держать на солнце или в тени???
на солнце нельзя держать на любом этапе заготовки
Лайк, а Витя где научился ферментировать?🤔
Методом проб и ошибок через интернет))
Молодец Витя!!!
Спасибо!
Лариса, скажите пожалуйста, а если лист передержан в банке. Почти 6 дней стояла банка на солнце. Лист стал коричневеть. Мы перебрали, вот на счет запаха...тут не понятно. Можно ли спасти? Годен ли такой чай в дальнейшем?
Не подскажу, пробуйте. Если кислым не пахнет, то может и пойдет в употребление
Очень долго рассказ длится((,( не выдержила , отклюсилась)
Иван чай это очень вкусный чай,, ароматный, фруктовый, у мммм вкусно. Благодарю за подробный рецепт, мы делаем немного по другому, сушим на улице и жарим. Обязательно попробуем приготовить по вашему рецепту. Однозначно 👍👍👍👍
Спасибо огромное за отзыв! Если вы оставите свой рецепт, то мы тоже его обязательно попробуем))) 🌻
Увидела ваш рецепт, спасибо))
Посмотрите ролик - " Иван-чай по всем правилам ", Вас заинтересует одна из технологий довоенной лаборатории .
А Женя будет в эфирах? Замечательная женщина! Мы ее полюбили!
Наташа, спасибо!!! Женя уже участвовала в моих роликах и, конечно же ещё будет участвовать)) Она очень интересный человек!!!
Лариса,какие же вы с мужем молодцы!Делаете вместе!Наверняка и чай получается сладкий,да вкусный!А можно купить у вас этот волшебный лист?
Наталья, спасибо!!! Чай это оооочень полезный, душистый, ароматный.... В среду я буду проводить прямой эфир, решим вопрос очередности))
👍 👍 👍 ! ! !
Спасибо!
Ой,силосом пахнет,это точно,а не фруктами😄
Значит ошибку допустили. Листья после нормальной ферментации пахнут действительно шикарно. Хоть мне 14 лет, я уже сделал пол кило иван чая за это лето
Лариса , здравствуйте . скажите пожалуйста можно ли так делать с малиной, смородиной ?
Здравствуйте, Татьяна!!! Можно. Малина будет оооочень ароматной!!!! Попробуйте после ферментации часть листа высушить в духовке, а часть просто разложить на столе( на пергамент).
@@LarisaPopovaSosnovoborsk а, сейчас можно собрать ? У меня ягодки не спелые
@@tatjanaeichholz2960 Конечно! Все лето собираем. Только не до фанатизма.
Лист смородины недавно пробовала заморозить, потом смять и на просушку( на столе). Тоже хороший вариант. Теперь хочу попробовать так же, но высушить в духовке. Сравню ароматы.
@@LarisaPopovaSosnovoborsk отлично . спасибо большое
спасибо огромное за видео, а сколько примерно сохнет лист,день,два?
Людмила , и Вам спасибо!!! Лист будет сохнуть около недели. Надо, чтобы лист был тщательно просушен, до ломкости. Иначе заплесневеет.
ЛАРИСА МОЖНО У ВАС КУПИТЬ ИВАН ЧАЙ
Да, можно. Свяжитесь со мной по Вотсапп
Извините, наверное пропустил момент, когда вы о весе окончательном сказали. Бегал с внуками туда сюда.
Получается зелёный чай. А как сделать чай сильной ферментации?
Имеете в виду чай черный? Тогда сушить в духовке ( после ферментации)
нет чай получается не зеленый , зеленый будет если не ферментировать,для более сильной ферментации надо колобки выдерживать не 5 часом , а часов 8
Лариса,можно у вас купить иван чай,когда он будет готов?
Лидия, здравствуйте!!! На днях выйдет прямой эфир на эту тему. Там решим, как организовать очередь
Говорите надо пахнуть запах фруктовый, как бы не старайся уменя пахнет силосом.
У вас не происходит ферментации. Именно в процессе ее раскрывается аромат.
@@РиммаИ-ы4з Римма, доброго времени суток. Я же все делаю как показыаает тут в ютубе! Собираю, потом заполняю до отказа трехлитровый болон, оставляю шесть семь часов потом вытасткиваю и мню почти полчаса.пока сок не выйдет. Что я делаю не правильно???
Здравствуйте Лариса ! Как вас найти в одноклассниках?
Светлана, здравствуйте! Под любым роликом с украшениями есть ссылка на мою страничку. Попроситесь ко мне в друзья и я добавлю вас))
Понравилось, но у меня теперь сил не хватает.
Классные ребята!
Самое полезное в чаях как и в мёде это белковые ферменты. И если их нагревать выше 42.5 градусов на водяной бане или в духовке все белки сворачиваются. Вопрос что будет со сваренным яйцом через неделю или месяц , даже если его высушить. Ответ- такую пищу в рот не носит понимающий народ. Окружая шершня японские пчёлы доводят температуру в клубе за предельную для шершня и у него сваривается белок и шершень погибает.
А что будет с не сваренным яйцом через месяц (не в холодильнике)?
@@VladimirDiachkov1 В советские времена был такой порошок как сухая картошка и сухие яйца.- получают также как и сухой кофе , хранился годами и в воинских частях весьма использовался.
@@vladmaystr7084 Всё верно. Только сухой картофель проходил тепловую обработку, да ещё и добавки, скорее всего, были.
@@VladimirDiachkov1 Проштудируйте понятие сублимация. В СССР придумали сублимированную клубнику чтобы не возить тонны воды на самолетах из Африки для верхушки. А возить 7% массы
@@vladmaystr7084 При чем здесь клубника? Вы всё время приводите разные и странные примеры. То не нужно нагревать, то нужно сушить... Мы говорили про картофель. Вот технология его сушки: "Свежий картофель отправляется в моечную машину, где с помощью вибрации избавляется от основных загрязнений.
Попадает в аппарат щелочно-паровой очистки, где 8 минут обрабатывается горячим семипроцентным щелочным раствором, и 1 минуту острым паром.
Обработанные клубни поступают в моечно-очистительный агрегат, где освобождается от кожуры водяными струями под напором.
Картофель проверяют на пригодность для дальнейшей переработки на ленточном конвейере.
Очищенные клубни омываются проточной водой и нарезаются кружками.
Нарезанные части бланшируются 10 минут в горячей, потом охлаждаются полчаса в холодной воде.
Картофель на вибрационном сите избавляется от излишков воды, затем в варочном агрегате обваривается паром до конечной готовности около 20 минут. Вводятся добавки для улучшения свойств хлопьев картофельных: соль, молоко, консерванты, куркума.
С помощью шнекового измельчителя из вареного картофеля делают пюре и отправляют на паровую сушилку тонким слоем на 20 секунд при температуре 150 градусов. Высушенный слой (0,2 мм) срезают, измельчают на мелкие хлопья. Специальный автомат расфасовывает и упаковывает готовый продукт".
Как видите тепловая обработка мощнее обычного приготовления.
А можно это пропустить
Можно))
остановите ,Вите надо выйти.....:)......
Сегодня только высушила,но у меня другой способ,ваш понравился больше в следующем году сделаю как вы.При таком вялиние листа на выходе больше сока,а значит чай будет очень ароматный.Как хорошо что самый трудоемкий процесс делает мужчина.Уже видно что вкус будет неповторимый.Спасибо за очень хороший рецепт Иван чая.
Огромное спасибо и вам за комментарий!!!!!
Вообще-то мадам Иван чай собирают во время цветения
Не забываете обратить внимание на Витю, покажите Витю
Где Витя!?
Про новый год забыла рассказать со снегопадами зимой!
Вы меня простите а это точно иван -чай вы не путаете???
У меня такой - же и это Иван- чай
Лариса, большое спасибо за рецепт, доброго вам здравия и благополучия вашей семье
Вера, на здоровье!!!!🤗
Вы так много говорите, больше не по существу.. про кота вспомнили, лучше по делу, бы упомянули сколько времени занимает процес жмаканья, пока не превратится трава в шарик..
👏👏👏