уже год эксперементирую с гейзерной кофеваркой, Про все обзоры гейзеров у меня всегда одно мнение что те кто их ведет ничего не понимает в приготовлении этим способом. Так дотошно в хорошем смысле этого слова подойти к приготовлению это много стоит. Здесь я даже что то новое для себя открыл хотя думал что все уже попробовал. Реально работает ваш метод. Спасибо за информацию!
В поисках рецепта эспрессо в гейзерной кофеварке нашла это видео. О чудо! Такого вкусного кофе собственного приготовления не пила ещё ни разу за свой 10-летний опыт кофепития. Спасибо, ребята!
Нашёл старую гейзерную кофеварку. Без ручки. Всю войну наслаждался вкусом кофе, приготовленным на костре. Сейчас отмыл и варю на газе. Спасибо за инструкцию.
Друг, ты спас мою макинету от мусорного бака! А я всё никак не мог понять, почему в ней получается такой посредственный пережженый кофе! Жаль, можно поставить только один лайк. Спасибо ещё раз!
Спасибо вам большое! Уже месяц изучаю приготовление кофе эспрессо и на гейзере, и только ваш видеоролик разобрал все аспекты приготовления, какие только можно, в то время как чтобы сложилась цельная картина, у других блоггеров необходимо пересмотреть килотонну роликов! Продолжайте снимать, ваш подход к видеороликам самый верный! Качество видео тоже отличное! Спасибо!
Уже лет 5 варю кофе в турке, и года 2 на профессиональной машине, и недавно купил гейзерную кофеварку, и как я был удивлён, это будто новое кофе, хотя по факту зерна те же самые, и мне ещё учиться и учиться в приготовлении кофе. Это прекрасно!
Профессиональная машина это как в кофейне у бариста? Вы такую дома поставили или вы в кофейне работаете? Она же размером 80 на 60 см, она же пол кухни бы заняла если бы кто-нибудь догадался ее туда поставить. Или у вас большой дом?
Купила гейзер и искала видео как заварить правильно. После первого раза получился водянистый кофейный напиток. Потом нашла ваше видео сделала ещё и ещё раз. В итоге, учла все ваши нюансы и действительно получился «мёд» Спасибо большое. Иначе так и пила бы недокофе с помыслами, что сделала ошибку купить гейзер.
Наткнулся на видео в час-не удержался, достал гейзерную кофеварку и попробовал . Спасибо, думал что больше не буду ей пользоваться777но теперь, кофе огонь!!!С меня царский лайк!
Действительно крутой обзор-инструкция по гейзерной кофеварке. Самый адекватный. Подписываюсь под каждым словом. Для меня вкуснее кофе, чем сваренный в гейзерной кофеварке нет.
Круто! У многих кофейных блоггеров видео про гейзер сделаны для галочки, просто чтобы было) у вас прямо таки хороший материал на эту тему. Уже больше года завариваю гейзер, ваши советы реально помогли улучшить вкус)
Вы меня удивили! Никогда не думала что ТАК надо варить кофе) Насыпал/поставил/закипело - снял, ан нет!!!! Столько тонкостей узнала - спасибище ОГРОМНЕЙШЕЕ за Ваши секретики👍👍👍♥️
Сделал кофе по Вашему рецепту и да, кофе совсем другой. Всегда был привкус жжёного кофе. А попробовав Ваш метод, понял, что кофе может быть и другим на вкус. 😁 Век живи, век учись.
да гадость этот ваш кофе! Как вы его пьете, боже! То горький то кислый - только с сахаром и молоком еще как-то пить можно. Ни в одном баре никакой кофе-эспрессо и американо не нравился, только латте или капучино
Купил такую кофеварку пару раз заваривал непонравилось закинул на полку год уже лежит посмотрел видео ночью полез достал попробовал заварить так же заварил вау я понял что я неправильно это делал Спасибо .
Спасибо Вам, все правильно делаете, а я теперь буду моку ставить в воду после заваривания кофе. Даже итальянцы не ставят в воду, но мне понравилось и я поддерживаю этот вариант
Кофе удобнее засыпать в фильтр до его размещения в нижней части моки. В процессе можно постукивать ложкой снизу по ножке фильтра и сбоку - так он усядется гораздо лучше и вы снизите риск туннелирования. Готовый кофе в верхней части моки лучше перемешать.
Благодарю за совет! Такой кофеваркой пользуюсь лет 8, но такие нюансы слышу впервые. Раньше часто ездил в Италию и превёз много таких кофейников, на одну порцию и более,самая большая 6-8 порций. В Италии её называют кофетейра и,честно говоря за всё время, ни разу не видел чтоб там кто-то так заваривал,до конца вода вышла и разливают по чашкам. Вам здоровья и удачи! 😎👍
Купили с женой в магазине кофе в зёрнышках германской фосовки. Открыли,они все как в масле,смололи порцию заварили в кофетейре,вроде неплохо на уровне Лаваци красно-синей и Джимоки серебристой! Интересует что за масло на зёрнах,посторонних запахов нет? Спасибо за ответ!😎👍
В кофе масла внутри есть. Как и в орехах, только меньше конечно. В эспрессо особенно видно масла, пенку формируют вместе с углекислым газом. Во время обжарки выделяются они, если слишком быстрый профиль обжарки, это нормальное явление. Только так кофе окисляется быстрее. Хотя непонятно, есть ли у этих масел консервирующий эффект для удерживания ароматов 🤔
Так в этом и смысл гейзерки: залил воды, засыпал кофе, варка без участия кофемана, должно быть удобнее, чем в турке. А с такими танцами с бубном, смысла нет, тогда турка.
Заварил сейчас с вашими рекомендациями гейзерку. Это просто вау. Я и не думал, что можно получить такой кофе из этой штуковины. Раньше одна горькая хня получалась. Спасибо!
@@coffeeblogua абсолютно ничего сложного. Кофе сбалансированный, с четкими дискрипторами (бурунди). Буду теперь экспериментировать с помолом. На кофемолке JX делал на 17 щелчках.
Спасибо огромное за инструкцию! Я заядлая любительница чая, и очень редко пью кофе. Обычно брала капучино, тк вкус просто кофе всегда казался не очень. В одной кофейне мне очень понравился их кофе. Купила для гейзерной кофеварки, а когда сварила дома, моему разочарованию не было предела. Хотела уже выкинуть. Сварила по вашему рецепту - кофе оказался настолько вкусным, что я пила его как есть, без молока (что для меня исключительная редкость!) спасибо, что поделились своими знаниями!
@@coffeeblogua да, согласна. Просто мало кто этому учит 😊. Я вообще думала, что в гейзерной кофеварке кофе готов когда кофеварка специфический звук начинает издавать 😂
@@coffeeblogua скажите, пожалуйста, как отрегулировать кислотность? Когда готовлю вашим методом, кофе не горчит, но немного более кислый, чем «неправильным» методом. Готовлю на электрической плите в гейзерной кофеварке на 3 чашки. Смотрела, что в одном из видео Вы предлагали засыпать больше кофе. Я не совсем поняла, как его «доготовить» до нужного состояния. Заранее благодарю за ответ!
У меня колеги из Италии были и они мне показали как кофе в такой штуки заваривать. Они просто сыпят кофе с большой горкой и прижимают закручивая крышку. Из-за того что кофе плотно сжато внутри экстракт заметно медленней переливается и гораздо гуще и насыщенней по вкусу.
Маньяки! Помолол мелко поставил на четвёрочку на обычную плиту (с холодной водой изначально) и пошёл умываться и чистить зубы. Приходишь на кухню и вуаля. А вы реально маньяки блин! Нужно ещё с бубном потанцевать вокруг ))))
Реально лучший обзор, сколько я не искал номрального способа все как то мимо, некоторые моменты я знал ранее методо проб и ошибок, толковый парень, спасибо
Спасибо за этот ролик, такие понятные объяснения. Теперь гейзерная кофеварка у меня варит не противное горчащее нечто, а отличный кофе. Парни, вы великолепны!
Спасибо за отличное видео. Очень интересное с четкой, лаконичной подачей. Рад, что случайно решил его посмотреть. Готовлю в джезве и альтернативу (V60, клевер, аэропоесс). После просмотра загорелся осваивать гейзер.
Очень полезное видео 👍. Все по полочкам и с объяснением физических процессов. Теперь стало понятно, как вода набирает вкус кофе и когда стоит заканчивать. Сегодня купил гейзерную кофеварку, кофе вышел горьким, но и насыщенным (заполнил 2/3 таблетки (о чем догадывался, что ошибка), а также в один момент поток прервался и потом снова продолжился (видимо как раз из-за "недотаблетки 2/3")) По итогу вкус все равно приятный, но горчит. Первый опыт вполне удовлетворительный. С молоком выпил на ура. Но конечно же теперь хочется сделать "мёд", который у вас получился. 😅 В общем есть куда развиваться. Буду пробовать по вашему варианту. Может потом отзыв дополню.
Отличная инструкция, сразу подписался. Я гейзер себе взял недавно, чисто поиграться и как альтернатива френч прессу для быстрого кофе без лишней мороки - эспрессо машину всё таки надо нагревать и делать потом с рожком множество манипуляций. Взял оригинальные Биалетти (под разные объемы), чтобы не было лишних вопросов. Кофе получался действительно лучше френча или фильтра, но определенно по сравнению с эспрессо более плоский, водянистый и слегка пережженный. К фильтру аэропресса я сам пришел - размышляя о том, что если кофе в кофейник рассчитанный на 4 порции засыпать меньше - ведь надо давление создать и поддерживать чем то, если количество кофе там меньше почти в два раза. Приобрел пачку фильтров для аэропресса и они очень точно подошли по диаметру, также смачивал и приклеивал к верхнему ситу ... вот так с этими фильтрами и готовил, они также полезны если в таблетке кофе достаточно много, но помол слишком мелкий или крупный - в первом случае, чтобы не выходила с готовым кофе пыль, а во втором - чтобы для грубого помола в кофейнике давление усилить. Также на минимуме держал подогрев, чтобы кофе выходил постепенно, а вот в холодную воду сразу кофейник опускать не додумался, как то из крана холодной водой обдавал, но бегать каждый раз с кофейником к раковине было неохота.
Шикарно! На самом деле, сам пришел к мысли в процессе, что нужно по-максимуму снизить температуру на стадии, когда кофе уже пошел в верхнюю ёмкость, чтобы сохранить пенку. Однако ж новое понимание, что и этого не нужно - весьма интересно. И особенно этот момент с охлаждением в воде. Это как когда спагетти готовишь, нужно влить холодной воды в какой-то момент, чтобы остановить кипение. ☕
Хотя с методом Voodoo я знаком и уже научился с его помощью готовить вкусный напиток, но это очень хорошее видео с уточнением и детализацией этого метода. Хотел бы внести свою лепту - можно использовать бумажный фильтр не только сверху, но и снизу, положив его под кофейную таблетку на дно воронки (вырезав его из фильтра для аэропресса). Это поможет равномерному распределению и прохождению воды.
"Главная ошибка - думать, что кофеварка сварит за вас сама" - это реально круто. когда я покупал свою макинету, то так и думал, что вот крутая приблуда, засыпал кофе - и как засвистит - то всё готово... а потом удивлялся, а что это никто "мой" кофе пить не хочет🤔🤣
Не знала как ей пользоваться,кофе засыпала пол рожка,а воды полную почти,кофе был жидкий,думаю что за ерунда,а не кофеварка,теперь все ошибки поняла буду пробовать правильно заваривать. Спасибо!!!
когда-то попробовал этот метод и удивился насколько получается вкусный кофе недавно же решил заморочиться и по аналогии с ректификацией попробовать отделять не только "хвосты" в конце, но еще и "головы" вначале. когда кофе начинает только литься, лабораторной длинной пипеткой забираю эти первые несколько грамм кофе становится еще более сбалансированным как по мне
Ух ты, я думала, я одна такая находчивая! Но я "головы" в итоге решила оставлять. Люблю взрыв вкуса, чтобы максимально ярким был первый глоток, открывающий день.
Огромное Благо Дарю Вам!!!Впервые для себя узнал полностью осознанный подход к варке кофе в данной кофеварке!! Сам год гонял просто так..теперь..только Как Вы!!!
Годнота 👍 покажите пренцыпиальную разницу между матерьялами из чего сделаны Мока, ведь есть алюминий и нержавейка, а также между автономной и електрической.
Доброго дня. Попробовал, сварил. Гейзер на три чашки. Кофемолка 1 zpresso e pro. Помол на внешнем колеце 2.17гр, меньше сахара, сравнил. Немного быстрая экстракция. Кофе колумбия нариньо, средняя. На выходе 39 гр. По вкусу похож на эспрессо который пил плследний раз а кофейне. Ещё поэксперементирую. Здоровья и удачи.
В кофеварке мока кофе готовится при 100°С. Поскольку без кипения вода не станет подниматься в гейзер. Если в вашей кофейне готовят эспрессо похожий по вкусу не ходите туда больше.
@@RedRikson ого! Как давно был комент! Варю фильтр! А вот по поводу 100градусов не уверен. Проблема гейзера это ( моё мнение) долгое соприкосновение с горячим металом в сухом виде.
@@АлександрВоронин-х3ю Ну, вы же понимаете принцип работы гейзерной кофеварки. Нижний резервуар, вертикальная трубка. Как окажется вода в верхнем резервуаре? Ее нужно вытеснить из нижнего резервуара. Чем? Нужно создать давление. То есть воде нужно закипеть. Да и много ли нужно чтобы в маленьком объеме стоящем прямо на плите возникло кипение? Поэтому кофе в гейзерной кофеварке заваривается кипятком. Ну а какой напиток получается если заваривать кофе кипятком вы, я думаю, знаете.
Лучшее видео по гейзеркам. Молодцы, показали все нюансы. Спасибо! По вашим рекомендациям даже на пережжённом жокее заметна разница. Добавились новые ноты, вкус стал значительно менее противным )
2004году сын подарил кофеварку , училась варить сама. А сейчас столько много информации. Кофе вкусный, мне нравится. Ваши советы очень помогли, поняла как работает. Спасибо! И с помолом разобралась.
Самый шикарный и подробный разбор готовки в этом чуде техники. Кофе получился неимоверно вкусный. Жена даже сказала, что впервые она хочет пить кофе без сахара, т.к. он и так сладкий. Спасибо
@@andrijstorozenko5631а водой разбавляешь? Или так пьёшь? После варки у тебя получается эспрессо, а дальше разбавляешь водой до того состояния, что тебе нравится.
@@andrijstorozenko5631 ещё от сорта и марки может зависеть. Перепробовали разные с таким способом. Остановились на самом простом вьетнамском, так как вкус больше всего понравился.
Спасибо огромное. Много лет пользуюсь гейзерной кофеваркаой, но только от вас узнала о таких хитростях. Кофе у меня был не лучшим но результат удивил. Сууупер.
Я добавляю еще красный жгучий перец. Вкус будто коньячку плеснули .Особенно если кофе горчит , то кайенский перец придаст этой горечи пикантный вкус, спасет ваше кофе. . Количество перца произвольно. Спасибо за видео. Здорово , что есть куда развиваться
@@Lana-Lankinaне так категорично,плз, на самом деле у слова кофе допускается два рода. Изначально слово кофе было среднего рода. Постепенно перешло в разряд мужского рода. Поднимите историю этого слова. Приказом Министерства образования в 2016 году слово кофе стало среднего рода.
Да, уменьшив скорость протекания воды кофе стал заметно лучше. Но, я засыпаю не всю кофеварку, и тромбую его. Просто когда я засыпал полный фильтр я пооучал кофе, в котором ложка стоит.
много лет пользуем гейзерки и привыкли настолько, что таскаем с собой в любые поездки. а если планируется проживание без кухни - то еще газовую плитку берем с собой )) т.к. утром, во-первых,. быстро и просто получить живительную влагу, не выбегая до кофейни, а, во-вторых - в большинстве случаев ЛУЧШЕ, чем в большинстве кофеен. А тут еще, оказывается, и улучшить можно... Спасибо. с утра же повторю.
Очень люблю гейзерную на 1 чашку. Готовлю похоже, единственно, что емкость для кофе несколько раз снизу постукиваю и кофе подтрамбовывается. Кофе получается просто супер.
спасибо, попробую обязательно с окунанием в холодную воду, и не буду (как всегда раньше) дожидаться пока весь напиток окажется в верхней части... ну и конечно не буду трамбовать кофе в гейзерке🤦
Спасибо,очень помогли,как раз сегодня сварила по быстрому и удивилась,кофе кислый и горький одновременно,думала плохой кафе. Ваш ролик,настоящий урок по приготовлению кафе в гейзерной кофеварке .
На безимпульсной индукции шикарно работает способ. Сначала мощность большая, с первым кофе ставится минимальная и таймер на нужное время. И ничего снимать и охлаждать не требуется, нагревание прекратится мгновенно по таймеру.
Старался убрать чрезмерную детализацию, но сохранить суть. Немного размыл главный месседж, про то, что нужно меленький огонь и медленный пролив, но он повторяется несколько раз в видео
@@coffeeblogua да все норм на самом деле . Главное результат . Отличная замена домашнему автомату , на даче в селе или походных услоыиях . Многие грешат. что мол не достаточно давления для нормального результата А нет , в гейзерной всеже играет роль температура.
Возвращаюсь сюда 9 месяцев спустя. Только что сварила идеальный эспрессо по этой инструкции. У меня все еще иногда кофе кислит (хотя мало что меняю), но это уже вопрос практики, когда я найду то идеальное соотношение всего, что требуется. Варю в стальной кофеварке Bialetti Venus на 2 чашки. Помол кофе - 10 кликов на Comandante. При загрузке помолотого кофе постукиваю, тк иначе весь кофе не вмещается (видимо, из-за воздуха, который образуется при помоле). В прошлые разы не постукивала и таблетка после варки «сдулась». Возможно, поэтому кофе был кислый. Кофеварку помыла со средством для мытья посуды. До этого, возможно, остатки масел и давали странный вкус. Но это предстоит выяснить. Пока что из 4х раз 2 раза получался прям идеальный кофе и 2 раза немного кислил. Пытаюсь понять, как теперь всегда получать тот идеальный вкус :)
Я люблю с горячим молоком, который наливаю на дно прогретой заранее чашки, добавляю немного сахара по вкусу или какой-нибудь фруктовый ореховый сироп и взбиваю молоко маленьким ручным миксером на батарейках. Затем часть кофе вливаю в молоко, и снова немного взбиваю миксером. А затем уже вливаю оставшийся кофе. Получается что-то вроде латте или капучино только наоборот (молоко вначале, а кофе потом) - похоже на латте макиато. Очень вкусный напиток выходит. Попробуйте.
I've added automatic English subtitles (edited whole Russian for this tomorrow. That was painful)). Of course it's not the best option. But I'm trying to convince Lance Hedrick to start digging in this direction and make proper video about Moka. For episodes in English I need separate channel, which I cannot invest time in. This video is based on "The Wired Gourmet" channel episodes, so you can get same info and do a small research. P.s. comparison with sugar from stick
Спасибо, попробую прервать заваривание по вашему методу. Отказался от кофемашины в пользу гейзерной. Причина, в гейзерной получается более насыщенный вкус, причем каждый день с немного другим вкусом и это никогда не надоедает. Я люблю кофе в воронке немного подтрамбовать, мне так больше нравится вкус. Заливаю кипяток и выше клапана, взрыва не боюсь, т.к. не балуюсь мелкими помолами и очень сильной трамбовкой.
Спасибо Дядька! я как кофейный наркоман который чувствует кофейную эйфорию, ещё люблю и плотный вкус поэтому пью кофе 1 раз в 2 дня и всегда думал что я знаю что такое вкусный кофе ровно до того момента пока не попробовал в Хасавюрте (Дагестан) эспрессо. Это был первый раз в жизни когда я осознал для чего вообще к нему должны подавать ВОДУ. Этот кофе был настолько вязкий как гудрон, прежде чем выпить его надо было прожевать... В тот момент я осознал что всё что до этого я пил это были помои... А насколько такой эспрессо прекрасен когда вместо воды к нему подают свежий гранатовый фрешь ... всем любителям жесткого эспрессо советую.
Надо будет попробовать, а то надоело пить плохой кофе. В свое время шеф научил пить вкусный кофе, но по молодости не узнал секрет как его варить, а сейчас уже лет тридцать у него уже не спросишь, а вкус вкуснейшего кофе запоминается на всю жизнь. Если получится кофе как у шефа, обязательно напишу, бегу в магазин за обжареными зернами
Кофе - wendstudio.shop
Самое лучшее, самое детальное и самое ПОНЯТНОЕ объяснение, как заваривать в гейзерной кофеварке. Спасибо)
На английском ещё более понятно вышло 🤔
уже год эксперементирую с гейзерной кофеваркой, Про все обзоры гейзеров у меня всегда одно мнение что те кто их ведет ничего не понимает в приготовлении этим способом. Так дотошно в хорошем смысле этого слова подойти к приготовлению это много стоит. Здесь я даже что то новое для себя открыл хотя думал что все уже попробовал. Реально работает ваш метод. Спасибо за информацию!
Два прекрасных кофейных маньяка. Спасибо вам большое! Как будто на другую планету попал. Надо теперь пересмотреть весь подход к помолу и гейзерке
🤔
В поисках рецепта эспрессо в гейзерной кофеварке нашла это видео. О чудо!
Такого вкусного кофе собственного приготовления не пила ещё ни разу за свой 10-летний опыт кофепития.
Спасибо, ребята!
Кофе в турке тоже удивит, если по видео приготовить 😉
Нашёл старую гейзерную кофеварку. Без ручки. Всю войну наслаждался вкусом кофе, приготовленным на костре. Сейчас отмыл и варю на газе. Спасибо за инструкцию.
Друг, ты спас мою макинету от мусорного бака! А я всё никак не мог понять, почему в ней получается такой посредственный пережженый кофе! Жаль, можно поставить только один лайк. Спасибо ещё раз!
Есть множество способов помочь каналу 😁
Отличное видео! А то я еще думал - не купить ли мне этот гейзер😁 Тперь точно не куплю 😂
Воду сверху ещё можно немного налить,чтобы не было горечи
@@Johnny_Neroli немного налить воды прямо на кофе или куда? Поясни, пожалуйста, а то иногда хочется поменьше горечи;)
@@ef7079в кружку, блин, в кружку!
Это лучшее, что я видел относительно приготовления кофе в гейзерной кофеварке! Большое спасибо!
Про эспрессо выпуск уже тоже в разработке. Но там несколько частей будет
Думал кликбейт, а вы -- гении! Спасибо за открытие! Вот бы все делились так своими кофейными открытиями! Супер-идея.
Я плакал. Столько кофе перепортил, пока не увидел это видео. Спасибо за Ваши две недели экспериментов. Оно того стоило.
😂
Спасибо вам большое! Уже месяц изучаю приготовление кофе эспрессо и на гейзере, и только ваш видеоролик разобрал все аспекты приготовления, какие только можно, в то время как чтобы сложилась цельная картина, у других блоггеров необходимо пересмотреть килотонну роликов! Продолжайте снимать, ваш подход к видеороликам самый верный! Качество видео тоже отличное! Спасибо!
Спасибо что выдержали такое длинное видео 😄
Очень помогли советы.
вокруг видео от людей только купивших кофеварку.
А у вас видно опыт.
Благодарю и мирного неба.
Спасибо, добрый человек, за все свою долгую кофейную жизнь сварила удивительной вкусноты кофе😊❤
Уже лет 5 варю кофе в турке, и года 2 на профессиональной машине, и недавно купил гейзерную кофеварку, и как я был удивлён, это будто новое кофе, хотя по факту зерна те же самые, и мне ещё учиться и учиться в приготовлении кофе. Это прекрасно!
Профессиональная машина это как в кофейне у бариста? Вы такую дома поставили или вы в кофейне работаете? Она же размером 80 на 60 см, она же пол кухни бы заняла если бы кто-нибудь догадался ее туда поставить. Или у вас большой дом?
Купила гейзер и искала видео как заварить правильно. После первого раза получился водянистый кофейный напиток. Потом нашла ваше видео сделала ещё и ещё раз. В итоге, учла все ваши нюансы и действительно получился «мёд»
Спасибо большое. Иначе так и пила бы недокофе с помыслами, что сделала ошибку купить гейзер.
Для этого видео и делалось, чтобы не разочаровывались в кофеварке ☺️
Вот век живи и век учись, это ррям про меня. Спасибо, Вам за очень ценный урок.🤝👍
Наткнулся на видео в час-не удержался, достал гейзерную кофеварку и попробовал . Спасибо, думал что больше не буду ей пользоваться777но теперь, кофе огонь!!!С меня царский лайк!
Действительно крутой обзор-инструкция по гейзерной кофеварке. Самый адекватный. Подписываюсь под каждым словом. Для меня вкуснее кофе, чем сваренный в гейзерной кофеварке нет.
Круто! У многих кофейных блоггеров видео про гейзер сделаны для галочки, просто чтобы было) у вас прямо таки хороший материал на эту тему. Уже больше года завариваю гейзер, ваши советы реально помогли улучшить вкус)
Стараюсь делать канал полезным и обновлять знания
Вы меня удивили! Никогда не думала что ТАК надо варить кофе)
Насыпал/поставил/закипело - снял, ан нет!!!!
Столько тонкостей узнала - спасибище ОГРОМНЕЙШЕЕ за Ваши секретики👍👍👍♥️
Скорее "можно", чем "нужно". Просто расширяет вариации получаемого напитка
Нашла единомышленников! Спасибо большо: пью кофе 60 лет, главная отрада каждого утра! Спасибо за ваши знания - завтра применю!
Сделал кофе по Вашему рецепту и да, кофе совсем другой. Всегда был привкус жжёного кофе. А попробовав Ваш метод, понял, что кофе может быть и другим на вкус. 😁 Век живи, век учись.
да гадость этот ваш кофе! Как вы его пьете, боже! То горький то кислый - только с сахаром и молоком еще как-то пить можно. Ни в одном баре никакой кофе-эспрессо и американо не нравился, только латте или капучино
@@IgorBobyrevНа вкус и цвет все фломастеры разные . Потому Вы , юноша , и пьёте кофейные напитки с молоком и сахарком и небось вприкуску
Купил такую кофеварку пару раз заваривал непонравилось закинул на полку год уже лежит посмотрел видео ночью полез достал попробовал заварить так же заварил вау я понял что я неправильно это делал Спасибо .
Спасибо большое! Вы очень ясно всё показали и объяснили. Надо каждому, кто заваривает в гейзере, смотреть это видео!
Однозначно)
Спасибо Вам, все правильно делаете, а я теперь буду моку ставить в воду после заваривания кофе. Даже итальянцы не ставят в воду, но мне понравилось и я поддерживаю этот вариант
Кофе удобнее засыпать в фильтр до его размещения в нижней части моки. В процессе можно постукивать ложкой снизу по ножке фильтра и сбоку - так он усядется гораздо лучше и вы снизите риск туннелирования. Готовый кофе в верхней части моки лучше перемешать.
Благодарю за совет! Такой кофеваркой пользуюсь лет 8, но такие нюансы слышу впервые. Раньше часто ездил в Италию и превёз много таких кофейников, на одну порцию и более,самая большая 6-8 порций. В Италии её называют кофетейра и,честно говоря за всё время, ни разу не видел чтоб там кто-то так заваривал,до конца вода вышла и разливают по чашкам. Вам здоровья и удачи! 😎👍
Светлую обжарку завариваю, проливая воду до конца. Но медленно, чтобы успел завариться
Купили с женой в магазине кофе в зёрнышках германской фосовки. Открыли,они все как в масле,смололи порцию заварили в кофетейре,вроде неплохо на уровне Лаваци красно-синей и Джимоки серебристой! Интересует что за масло на зёрнах,посторонних запахов нет? Спасибо за ответ!😎👍
В кофе масла внутри есть. Как и в орехах, только меньше конечно. В эспрессо особенно видно масла, пенку формируют вместе с углекислым газом. Во время обжарки выделяются они, если слишком быстрый профиль обжарки, это нормальное явление. Только так кофе окисляется быстрее. Хотя непонятно, есть ли у этих масел консервирующий эффект для удерживания ароматов 🤔
Так в этом и смысл гейзерки: залил воды, засыпал кофе, варка без участия кофемана, должно быть удобнее, чем в турке. А с такими танцами с бубном, смысла нет, тогда турка.
Слово гейзер, це коли йде виверження кави, а в цьому методі, воно просто тече і знімає тоді, коли починає світліти.
Вы Эксперт, так подробно и столько нюансов, я по новому взглянул на кофеварку. Даже прикупил на 3 порции bialetti . Спасибо большое!
Подарили кофеварку. Сразу готовила по вашим рекомендациям. Спасибо, вкус потрясающий получился. Удачи Всем!!!
Заварил сейчас с вашими рекомендациями гейзерку. Это просто вау. Я и не думал, что можно получить такой кофе из этой штуковины. Раньше одна горькая хня получалась. Спасибо!
Процесс по сложности не сильно отличается от обычного?
@@coffeeblogua абсолютно ничего сложного. Кофе сбалансированный, с четкими дискрипторами (бурунди). Буду теперь экспериментировать с помолом. На кофемолке JX делал на 17 щелчках.
Я из Индонезии до сих пор под впечатлением от аромата черешни желтой. Только в гейзере достал
Полюбите горечь если добавить кайенский перец к кофе.
@@parrotwhite7041 с чесноком вообще шёлк получается ( рецепт старого мавра ) , готовлю в турке и песке .
Спасибо огромное за инструкцию! Я заядлая любительница чая, и очень редко пью кофе. Обычно брала капучино, тк вкус просто кофе всегда казался не очень. В одной кофейне мне очень понравился их кофе. Купила для гейзерной кофеварки, а когда сварила дома, моему разочарованию не было предела. Хотела уже выкинуть. Сварила по вашему рецепту - кофе оказался настолько вкусным, что я пила его как есть, без молока (что для меня исключительная редкость!) спасибо, что поделились своими знаниями!
В этом и суть. Если научиться заваривать, то это очень интересный продукт, самодостаточный. Как вино. Вино ведь не хочется разбавить чем-то)
@@coffeeblogua да, согласна. Просто мало кто этому учит 😊. Я вообще думала, что в гейзерной кофеварке кофе готов когда кофеварка специфический звук начинает издавать 😂
@@karinalebedeva7335 Так тоже можно, но нужно настроить помол под такой метод. А этим скорее всего никто не занимается
@@coffeeblogua скажите, пожалуйста, как отрегулировать кислотность? Когда готовлю вашим методом, кофе не горчит, но немного более кислый, чем «неправильным» методом. Готовлю на электрической плите в гейзерной кофеварке на 3 чашки. Смотрела, что в одном из видео Вы предлагали засыпать больше кофе. Я не совсем поняла, как его «доготовить» до нужного состояния. Заранее благодарю за ответ!
У меня колеги из Италии были и они мне показали как кофе в такой штуки заваривать. Они просто сыпят кофе с большой горкой и прижимают закручивая крышку. Из-за того что кофе плотно сжато внутри экстракт заметно медленней переливается и гораздо гуще и насыщенней по вкусу.
За счёт этого повышается давление, температура кипения и, возможно, этим приближается к кофемашине. В которой, действительно, крепкий кофе выходит.
Ооооочень зависит от грубости помола, если очень грубый помол, можно хоть ногой трамбовать, и чем мельче помол, тем осторожнее нужно с трамбовкой.
с открытой крышкой итальянцы варили? И когда сняли с огня ?
Маньяки! Помолол мелко поставил на четвёрочку на обычную плиту (с холодной водой изначально) и пошёл умываться и чистить зубы. Приходишь на кухню и вуаля. А вы реально маньяки блин! Нужно ещё с бубном потанцевать вокруг ))))
@@АлександрМорозов-п5л с бубном наверняка вкуснее получится
Реально лучший обзор, сколько я не искал номрального способа все как то мимо, некоторые моменты я знал ранее методо проб и ошибок, толковый парень, спасибо
Спасибо за этот ролик, такие понятные объяснения. Теперь гейзерная кофеварка у меня варит не противное горчащее нечто, а отличный кофе. Парни, вы великолепны!
Ребят, спасибо! Немного был разочарован гейзереыми кофеварками, но после этого видео-готовлю как вы и о чудо-обожаю гейзер!
Я в восторге от Вас!!! Спасибо, все просто и понятно объяснили ❤❤❤
Спасибо за отличное видео. Очень интересное с четкой, лаконичной подачей. Рад, что случайно решил его посмотреть. Готовлю в джезве и альтернативу (V60, клевер, аэропоесс). После просмотра загорелся осваивать гейзер.
Да Вы батенька исследователь!! Спасибо, очень хорошая лёгкая для восприятия инструкция!
Очень полезное видео 👍. Все по полочкам и с объяснением физических процессов. Теперь стало понятно, как вода набирает вкус кофе и когда стоит заканчивать. Сегодня купил гейзерную кофеварку, кофе вышел горьким, но и насыщенным (заполнил 2/3 таблетки (о чем догадывался, что ошибка), а также в один момент поток прервался и потом снова продолжился (видимо как раз из-за "недотаблетки 2/3")) По итогу вкус все равно приятный, но горчит. Первый опыт вполне удовлетворительный. С молоком выпил на ура. Но конечно же теперь хочется сделать "мёд", который у вас получился. 😅 В общем есть куда развиваться. Буду пробовать по вашему варианту. Может потом отзыв дополню.
На своём опыте убедился что важно наполнять таблетку гейзерки полностью, для этого необходим "правильный" объём кофеварки (под вкус).
Вы - гений! Мне повезло найти это видео именно сейчас☕️
Завтра же проверю, совет действительно профессионально разложен до мельчайших подробностей!
Аффтару респект и уважуха;)
Наконец у меня получился вкусный кофе в гейзерной кофеварке. Спасибо!
Спасибо большое, благодаря вам я теперь могу пить дома вкусный кофе, и не переживать что мне не правильно сварят в кофейне
Отличная инструкция, сразу подписался. Я гейзер себе взял недавно, чисто поиграться и как альтернатива френч прессу для быстрого кофе без лишней мороки - эспрессо машину всё таки надо нагревать и делать потом с рожком множество манипуляций. Взял оригинальные Биалетти (под разные объемы), чтобы не было лишних вопросов. Кофе получался действительно лучше френча или фильтра, но определенно по сравнению с эспрессо более плоский, водянистый и слегка пережженный. К фильтру аэропресса я сам пришел - размышляя о том, что если кофе в кофейник рассчитанный на 4 порции засыпать меньше - ведь надо давление создать и поддерживать чем то, если количество кофе там меньше почти в два раза. Приобрел пачку фильтров для аэропресса и они очень точно подошли по диаметру, также смачивал и приклеивал к верхнему ситу ... вот так с этими фильтрами и готовил, они также полезны если в таблетке кофе достаточно много, но помол слишком мелкий или крупный - в первом случае, чтобы не выходила с готовым кофе пыль, а во втором - чтобы для грубого помола в кофейнике давление усилить. Также на минимуме держал подогрев, чтобы кофе выходил постепенно, а вот в холодную воду сразу кофейник опускать не додумался, как то из крана холодной водой обдавал, но бегать каждый раз с кофейником к раковине было неохота.
У вас в гейзерной кофеварке кофе получился лучше чем фильтр? А как вы фильтр готовили, в чем? И вы учились готовить фильтр или своим умом?
Ребята, вы крутые!!! Первый раз пью кофе без сахара и молока с ТАКИМ удовольствием!!!!! Спасибо вам❤❤❤❤
Спасибо, это самое информативное видео которое видел по гейзерке
Классный обзор! Раскрыл важные мелочи, на которых и строится вкус кофе! Благодарю!
Шикарно! На самом деле, сам пришел к мысли в процессе, что нужно по-максимуму снизить температуру на стадии, когда кофе уже пошел в верхнюю ёмкость, чтобы сохранить пенку. Однако ж новое понимание, что и этого не нужно - весьма интересно. И особенно этот момент с охлаждением в воде. Это как когда спагетти готовишь, нужно влить холодной воды в какой-то момент, чтобы остановить кипение.
☕
Спагетти надо сливать и промывать.
Вот купил гейзерную. И сразу повезло попасть на это видео. До этого варил кофе в кастрюльке.
Хотя с методом Voodoo я знаком и уже научился с его помощью готовить вкусный напиток, но это очень хорошее видео с уточнением и детализацией этого метода. Хотел бы внести свою лепту - можно использовать бумажный фильтр не только сверху, но и снизу, положив его под кофейную таблетку на дно воронки (вырезав его из фильтра для аэропресса). Это поможет равномерному распределению и прохождению воды.
"Главная ошибка - думать, что кофеварка сварит за вас сама" - это реально круто. когда я покупал свою макинету, то так и думал, что вот крутая приблуда, засыпал кофе - и как засвистит - то всё готово... а потом удивлялся, а что это никто "мой" кофе пить не хочет🤔🤣
Много лет пользуюсь гейзерной кофеваркой. Удобно, быстро, безопасно. Но вот эти нюансы. Тонкости. Только здесь увидел. Класс.
Их ещё больше
Проверил, работает. Низкий поклон. Кофе получился. Довоолен ))))
Не знала как ей пользоваться,кофе засыпала пол рожка,а воды полную почти,кофе был жидкий,думаю что за ерунда,а не кофеварка,теперь все ошибки поняла буду пробовать правильно заваривать. Спасибо!!!
Блин, ребята, внатуре - от души душевно в душу благодарочка! 😁
Спасибо огромное! А я варю в такой кофеварке недавно и теперь понял, почему у меня кофе все время невкусный. Теперь исправлюсь!
когда-то попробовал этот метод и удивился насколько получается вкусный кофе
недавно же решил заморочиться и по аналогии с ректификацией попробовать отделять не только "хвосты" в конце, но еще и "головы" вначале. когда кофе начинает только литься, лабораторной длинной пипеткой забираю эти первые несколько грамм
кофе становится еще более сбалансированным как по мне
Ух ты, я думала, я одна такая находчивая!
Но я "головы" в итоге решила оставлять.
Люблю взрыв вкуса, чтобы максимально ярким был первый глоток, открывающий день.
Лучше ролика о гейзерной кофеварке я не видел! Спасибо, братишка!👍🙏🤝
Огромное Благо Дарю Вам!!!Впервые для себя узнал полностью осознанный подход к варке кофе в данной кофеварке!!
Сам год гонял просто так..теперь..только Как Вы!!!
Джезва значит тоже должна понравиться
Какой же классный ролик
Смотрю не в первый раз его
Как в театре 😊
Очень грамотно!, не разбираюсь в кофе), но после ролика аж интересно стало). Пойду куплю кофе, а гейзер у меня уже есть)!
Годнота 👍 покажите пренцыпиальную разницу между матерьялами из чего сделаны Мока, ведь есть алюминий и нержавейка, а также между автономной и електрической.
Спасибо) все по делу, даже на опыте варки кофе в гейзерной кофеварке есть чему поучиться👌👍
РЕСПЕКТ! Я всегда удивлялась, почему один и тот же кофе ,а разный по вкусу.Это просто и здорово.
БЛАГОДАРЮ.
Да, как оказалось, все не так уж просто) И даже один градус в температуре воды может иметь значение
@@coffeeblogua Да !И не один.У меня очередное увлечение.😀
Важно только не перебирать кофеина за день. И пить только удачные чашки)
@@coffeeblogua Какой лучший кофе, по бюджетной цене для студентов?
Сложный вопрос) от вкуса зависит. Свежей обжарки уж точно, от хорошего обжарщика
Благодарю за информацию, Вы спасли мою гейзерную кофеварку
Это просто гениально. Спасибо большое! Век живи-век учись)
Из комплиментов самый красноречивый - подписка.
Доброго дня. Попробовал, сварил. Гейзер на три чашки. Кофемолка 1 zpresso e pro. Помол на внешнем колеце 2.17гр, меньше сахара, сравнил. Немного быстрая экстракция. Кофе колумбия нариньо, средняя. На выходе 39 гр. По вкусу похож на эспрессо который пил плследний раз а кофейне. Ещё поэксперементирую. Здоровья и удачи.
В кофеварке мока кофе готовится при 100°С. Поскольку без кипения вода не станет подниматься в гейзер. Если в вашей кофейне готовят эспрессо похожий по вкусу не ходите туда больше.
@@RedRikson ого! Как давно был комент! Варю фильтр! А вот по поводу 100градусов не уверен. Проблема гейзера это ( моё мнение) долгое соприкосновение с горячим металом в сухом виде.
@@АлександрВоронин-х3ю Ну, вы же понимаете принцип работы гейзерной кофеварки. Нижний резервуар, вертикальная трубка. Как окажется вода в верхнем резервуаре? Ее нужно вытеснить из нижнего резервуара. Чем? Нужно создать давление. То есть воде нужно закипеть. Да и много ли нужно чтобы в маленьком объеме стоящем прямо на плите возникло кипение? Поэтому кофе в гейзерной кофеварке заваривается кипятком. Ну а какой напиток получается если заваривать кофе кипятком вы, я думаю, знаете.
@@АлександрВоронин-х3ю и, странный факт, никто из именитых обзорщиков не говорит об этом. Все молчат, все до единого.
Вячеслав, это потрясающий водос!!! спасибо вам большое!
Век живи, век учись. Спасибо за урок.
Лучшее видео по гейзеркам. Молодцы, показали все нюансы. Спасибо!
По вашим рекомендациям даже на пережжённом жокее заметна разница. Добавились новые ноты, вкус стал значительно менее противным )
Целая наука. Спасибо! Очень познавательно.
Профессор, браво за анализ физики процесса! Спасибо.
Скоро обновление будет еще
2004году сын подарил кофеварку , училась варить сама. А сейчас столько много информации. Кофе вкусный, мне нравится. Ваши советы очень помогли, поняла как работает. Спасибо! И с помолом разобралась.
Приятно, что видео помогло разобраться. Спасибо за просмотр!)
Самый шикарный и подробный разбор готовки в этом чуде техники. Кофе получился неимоверно вкусный. Жена даже сказала, что впервые она хочет пить кофе без сахара, т.к. он и так сладкий. Спасибо
В этом прелесть сбалансированного кофе... Все вкусы настолько хороши, что сахар не нужен, чтобы скрыть что-то)
Видимо я или не так варю это кофе, или что. У меня выходит такой едрённый, что и коня свалит. После него во рту такой сушняк.
@@andrijstorozenko5631а водой разбавляешь? Или так пьёшь? После варки у тебя получается эспрессо, а дальше разбавляешь водой до того состояния, что тебе нравится.
@@ifrbhjdnbveh Водой разбавляю уже, или всбитое молоко додаю.
@@andrijstorozenko5631 ещё от сорта и марки может зависеть. Перепробовали разные с таким способом. Остановились на самом простом вьетнамском, так как вкус больше всего понравился.
Супер ролик, спасибо! Действительно меняет представление о возможностях стандартной кофеварки.
И... Ждем рецепта эспрессо в автоклаве! )))
Спасибо огромное. Много лет пользуюсь гейзерной кофеваркаой, но только от вас узнала о таких хитростях. Кофе у меня был не лучшим но результат удивил. Сууупер.
Взрыв мозга...... 25 мин про кофеварку. Низкий поклон!
Я добавляю еще красный жгучий перец. Вкус будто коньячку плеснули .Особенно если кофе горчит , то кайенский перец придаст этой горечи пикантный вкус, спасет ваше кофе. . Количество перца произвольно.
Спасибо за видео. Здорово , что есть куда развиваться
Ваш кофе мужской род
@@Lana-Lankinaне так категорично,плз, на самом деле у слова кофе допускается два рода. Изначально слово кофе было среднего рода. Постепенно перешло в разряд мужского рода. Поднимите историю этого слова. Приказом Министерства образования в 2016 году слово кофе стало среднего рода.
Да, уменьшив скорость протекания воды кофе стал заметно лучше.
Но, я засыпаю не всю кофеварку, и тромбую его. Просто когда я засыпал полный фильтр я пооучал кофе, в котором ложка стоит.
много лет пользуем гейзерки и привыкли настолько, что таскаем с собой в любые поездки. а если планируется проживание без кухни - то еще газовую плитку берем с собой )) т.к. утром, во-первых,. быстро и просто получить живительную влагу, не выбегая до кофейни, а, во-вторых - в большинстве случаев ЛУЧШЕ, чем в большинстве кофеен. А тут еще, оказывается, и улучшить можно... Спасибо. с утра же повторю.
До просмотра этого видео я был Евгением, после послмотра стал Giancarlo
Очень люблю гейзерную на 1 чашку. Готовлю похоже, единственно, что емкость для кофе несколько раз снизу постукиваю и кофе подтрамбовывается. Кофе получается просто супер.
спасибо, попробую обязательно с окунанием в холодную воду, и не буду (как всегда раньше) дожидаться пока весь напиток окажется в верхней части... ну и конечно не буду трамбовать кофе в гейзерке🤦
продвигающий коммент. полезное видео, хоть и ценю эффект, а не вкус. благодарочки.
Пацаны, вы кофе завариваете, или изобретаете ядерную бомбу? Получился научный труд, можно на Нобелевскую подавать!)))
Спасибо,очень помогли,как раз сегодня сварила по быстрому и удивилась,кофе кислый и горький одновременно,думала плохой кафе. Ваш ролик,настоящий урок по приготовлению кафе в гейзерной кофеварке .
А у меня электрический гейзер. И как быть?
Спасибо за ценный совет!
На безимпульсной индукции шикарно работает способ. Сначала мощность большая, с первым кофе ставится минимальная и таймер на нужное время. И ничего снимать и охлаждать не требуется, нагревание прекратится мгновенно по таймеру.
Спасибо! Очень доходчиво и наглядно!
Старался убрать чрезмерную детализацию, но сохранить суть. Немного размыл главный месседж, про то, что нужно меленький огонь и медленный пролив, но он повторяется несколько раз в видео
Действительно, лучшая инструкция!
70% Слов которые говорили эти два уважаемые иноплатеняне мне не знакомы . Но кофе получился вкучный Спасибо большое !!!! 🤣
Профдеформация. Стараюсь использовать привычные слова и формулировки
@@coffeeblogua да все норм на самом деле . Главное результат . Отличная замена домашнему автомату , на даче в селе или походных услоыиях . Многие грешат. что мол не достаточно давления для нормального результата А нет , в гейзерной всеже играет роль температура.
Здорово, большое спасибо! Нюансы, как всегда, оказываются важны. Буду пробовать завтра)
Возвращаюсь сюда 9 месяцев спустя. Только что сварила идеальный эспрессо по этой инструкции. У меня все еще иногда кофе кислит (хотя мало что меняю), но это уже вопрос практики, когда я найду то идеальное соотношение всего, что требуется. Варю в стальной кофеварке Bialetti Venus на 2 чашки. Помол кофе - 10 кликов на Comandante. При загрузке помолотого кофе постукиваю, тк иначе весь кофе не вмещается (видимо, из-за воздуха, который образуется при помоле). В прошлые разы не постукивала и таблетка после варки «сдулась». Возможно, поэтому кофе был кислый. Кофеварку помыла со средством для мытья посуды. До этого, возможно, остатки масел и давали странный вкус. Но это предстоит выяснить. Пока что из 4х раз 2 раза получался прям идеальный кофе и 2 раза немного кислил. Пытаюсь понять, как теперь всегда получать тот идеальный вкус :)
Я люблю с горячим молоком, который наливаю на дно прогретой заранее чашки, добавляю немного сахара по вкусу или какой-нибудь фруктовый ореховый сироп и взбиваю молоко маленьким ручным миксером на батарейках. Затем часть кофе вливаю в молоко, и снова немного взбиваю миксером. А затем уже вливаю оставшийся кофе. Получается что-то вроде латте или капучино только наоборот (молоко вначале, а кофе потом) - похоже на латте макиато. Очень вкусный напиток выходит. Попробуйте.
Очень грамотный специалист. Подписался. Давно такого уровня знаний и понимания процесса не видел. Спасибо
One of the most detailed video on moka pot. I loved grind comparison with salt. Can you make this in English?
I've added automatic English subtitles (edited whole Russian for this tomorrow. That was painful)). Of course it's not the best option.
But I'm trying to convince Lance Hedrick to start digging in this direction and make proper video about Moka.
For episodes in English I need separate channel, which I cannot invest time in.
This video is based on "The Wired Gourmet" channel episodes, so you can get same info and do a small research.
P.s. comparison with sugar from stick
Спасибо, попробую прервать заваривание по вашему методу. Отказался от кофемашины в пользу гейзерной. Причина, в гейзерной получается более насыщенный вкус, причем каждый день с немного другим вкусом и это никогда не надоедает. Я люблю кофе в воронке немного подтрамбовать, мне так больше нравится вкус. Заливаю кипяток и выше клапана, взрыва не боюсь, т.к. не балуюсь мелкими помолами и очень сильной трамбовкой.
Спасибо Дядька! я как кофейный наркоман который чувствует кофейную эйфорию, ещё люблю и плотный вкус поэтому пью кофе 1 раз в 2 дня и всегда думал что я знаю что такое вкусный кофе ровно до того момента пока не попробовал в Хасавюрте (Дагестан) эспрессо. Это был первый раз в жизни когда я осознал для чего вообще к нему должны подавать ВОДУ. Этот кофе был настолько вязкий как гудрон, прежде чем выпить его надо было прожевать... В тот момент я осознал что всё что до этого я пил это были помои... А насколько такой эспрессо прекрасен когда вместо воды к нему подают свежий гранатовый фрешь ... всем любителям жесткого эспрессо советую.
Но воду после сока таки надо, а то эмаль не будет довольна от кислот)
@@coffeeblogua Согласен , но вкусовые рецепторы визжат от восторга!
Надо будет попробовать, а то надоело пить плохой кофе. В свое время шеф научил пить вкусный кофе, но по молодости не узнал секрет как его варить, а сейчас уже лет тридцать у него уже не спросишь, а вкус вкуснейшего кофе запоминается на всю жизнь. Если получится кофе как у шефа, обязательно напишу, бегу в магазин за обжареными зернами