گراتن سیب‌زمینی با سس بشامل اصلی، پنیر چدار و پنکو: یک کنارغذای عالی و پرطرفدار
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- گراتن پنیر با میزان کالری تقریبا مشابه پوره سیب‌زمینی ولی کلسیم و ویتامینهای بیشتر و بافت کرمی و نرم، در ترکیب با تضاد بسیار جالب کراست برشته سطح، قطعا یکی از راههای ورود به بهشت برای دوستداران سیب‌زمینی است
مهیار در این ویدیو طرز تهیه یکی از لذیذترین گراتن‌های سیب‌زمینی دنیا را با روش اوریجینال خود، به زبان ساده و با ذکر تمام جزییات لازم تقدیم نموده است.
لینک به ویدیوی آموزش فیله مرغ سوخاری با مرینیت تایلندی و پنکوی ژاپنی
• فیله سوخاری اوریجینال ...
لینک به ویدیوی آموزش سالاد آووکادو و انبه مهیار:
• سالاد آووکادو و انبه: ...
لینک به ویدیوی آموزش سس بشامل به روش کلاسیک فرآنسوی
• کاملترین آموزش سس بشام...
استاد عرض ادب اینجا نه تنها یه کلاس بی نظیر آشپزی هست بلکه یه کلاس درس آموزش ادب و درست حرف زدن و جذب مخاطب هم هست واقعا خوش شانس بودم که کانال شما رو پیدا کردم اگر امکان داره طرز تهیه نان های مختلف دیگه رو بغیر از آنهای که تا حالا آموزش دادید بگذارید سپاس گذارم
درود بر شما محمد علی عزیز
سپاسگزارم از حسن نظر حضرتعالی، باعث افتخار ماست همراهی شما با کانال 🙏
به روی چشم به مرور طرز تهیه نانهای بیشتری را در کانال قرار خواهم داد
دیروز قول دادید امروز ویدیو دادید
دمتون گرم🙌🙌🙌🙌🙌🙌
درودها دوست عزیز
دم شما نیز گرم، حیف بود این مجموعه زودتر تکمیل نشود و امیدوارم از نتایج لذت ببرید
قربان شما
فاصله دوربین از سطح کار خیلی زیاده
چقدر من زمانی که غذا رو تست میکنید دوست دارم و همیشه دو سه بار نگاه میکنم لحظه تست غذا رو و خیلی قشنگه با تاخیر صحبت میکنید زمان تست😊
درودها دوست عزیز
از لطف شما متشکرم
قربان جنابعالی
درود فراوان خیلی وقت شده شما رو پای منقل و باربیکیو ندیدیم که حقیقتا کباب درست کردن شما دیدن ش هم جذابه.
درود بر شما دوست عزیز
لطف بسیار دارید
ما را اگر بحال خود رها کنند زمستان و تابستان را در کنار آتش در حیاط سپری میکنیم :)
متاسفانه بسیاری از دوستان امکان آتش‌بازی ندارند و ناچاریم تنوع بیشتری از خوراکهای غیر کبابی داشته باشیم. اما این سرفصل هنوز تا مدتها ادامه خواهد داشت
قربان سرکار
سلام استاد عااااااااالی لذت بردم
درود بر جناب فرهادخان عزیز
از لطف شما تسکر کرده و آرزوی سلامتی، سرافرازی و بهروزی دارم.
عالی بود
دست مریزاد جناب آقای مهیار بزرگوار🤌🤌🤌👌👌👌👏👏👏🙏🙏🙏🙏
به به. استاد به به واقعا ممنون.
به به به این رسپی برای بچه های بدغذا عالیه مرسی❤️🙏🏼
درود بر سرکار خانم ناظمی
دقیقا صحیح فرمودید. ساندویچ سالاد تخم مرغ را هم برای این منظور امتحان بفرمایید
@@YummyGastronomy ممنونم از پیشنهادتون عزیز بزرگوار❤️
درود و سپاس ❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘
با سپاس فراوان شف عزیز مهیارجان، مرسی از کانال عالی شما 🙌🤍🤍🤍
درودها دوست عزیز
از لطف شما متشکرم
قربان جنابعالی
🌹 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻. 🌹 درود بیکران نثارتان استاد نارنین 🌹 به به دلبر شده 👌👌👌. 🌹
سلام و درود بر جناب مهیار عزیز.
با درود و سپاس از زحماتتان
بله چشم.... استاد خوبم....سپاس از راهنمایی ارزشمند شما..... برقرار باشید 🪷
سپاس
سلام ، مرسی از این انتخاب ، هر غذایی با پنیر خوشمزه ست و مسلما این هم خیلی خوشمزه ست و مناسب برای دوستانی که گوشت نمیخورن . سپاس
درود و ارادت
بله برای گیاهخواران عزیز مناسب است
Excellent
درود بر استاد مهیار گرامی
واقعا خیلی خوشحالم که یک فرد فارسی زبان در این حوزه فعالیت میکنه
وقتی که فرهیختگی در کنار هنر با یکدیگر ادغام بشن یک چیز بسیار عالی همچون استاد مهیار عزیز به وجود میاد
سپاس فراوان از شما استاد عزیز
درودها
ارادتمندم پوریای عزیز نظر لطف شماست 🙌🙏
برقرار باشید 🌼
درود بر شما ...خیلی عالی
درود بر شما پایدار باشید
دوست عزیز و بزرگوار جناب مهیار ، عالی و بی نظیر ، ❤️❤️❤️❤️
مثل همیشه عالی
درود بر استاد عزیز، ممنون که به این نکته توجه میکنید که دستورهایی رو برای گیاهخواران در کانال قرار بدین ، سپاس ♥️♥️♥️♥️😇
درود بی پایان به جناب استاد بزرگوار مهیار عزیز و گرامی
مانند همیشه عالی و بی نظیر و خیره کننده
ضمن خسته نباشید به شما و دستیار اول شما خانم فیلمبردار عزیز
بی نهایت لذت بردم و در کنار شما صبحانه خوردم و پرانرژی روزم رو آغاز میکنم .پایدار وموفق باشید. مهیار عزیز خبری از دستیار شما شمپت خان عزیز نیست.امیدوارم که در فرصت‌های آینده حضور ایشان رو داشت باشیم .البته در باغ بهشت ترجیح بهتراست تا کار در آشپزخانه......مرا ببخشید جهت شادی شما گفتم ....به امید دیدار سریع شما دوستتان دارم و همواره در کنارتان همیشه هستم.👍🤌✌👌👏⚘🌹🌺🌷💐🙏🙏🙏🙏🙏🙏🐈🐈⬛💚💚💚💚💚💚💚
درود بر فرزانه خانم عزیز و بزرگوار
سپاسگزارم از لطف سما و آرزو میکنم تک تک روزهای زندگی را مسرور و پرانرژی شروع بفرمائید.
ممنون که به یاد شمپت هستید، متاسفانه ننیتوانیم اجازه دهیم جلوی دوربین رفت و آمد کند ولی سالم و سرحال است.
برقرار باشید 💐🌼
خیلی هم عالی
ماشاالله به این همه انرژی . عالی .
درود و سپاس از زحماتى كه ميكشيد ، شاد و تندرست باشيد 🌺🌸🌺🌸
درودها سرکار خانم جهانخواه عزیز
از لطف شما متشکرم
قربان جنابعالی
استاد عزیز.
تشکر فراوان.
خسته نباشید مهیار خان
مثل همیشه عالی و حرفه ای🌹🌹🌹🌹❤️
واقعاً درجه يك، همه ويدئو
ها و آموزش هاتون. براى شما و خانواده محترمتون آرزوى سلامتى و شادى دارم. 🍀
عرض ارادت 🙌
سپاسگزارم قربان
درود استاد عزیزم، متشکرم از این آموزش هنرمندانه شما🌺🤍
سلام
تشکر میکنم از کانال خوبتون
بی زحمت طرز تهیه یک انرژی زا طبیعی
ویژه ورزشکار ها بگذارید الان خیلی از ورشکارها ها قبل از تمرین رو میارن به انرژی زاهای شرکتی فروشگاهی که خیلی قند بالایی داره همین طور قیمت بالا وبنظرم خیلی مضره
سپاس🙏
با درود مجدد خدمت شما دوست گرامی
به نکته مهمی اشاره فرمودید که بسیار جای کار دارد. البته در بهترین حالت لازم است که رژیم مناسب غذایی برای زمانهای مختلف تغذیه یک ورزشکار جدی یا حرفه‌ای توسط یک متخصص تغذیه ورزشی تدوین شود. حتما سعی خواهیم کرد در حد توان به این موضوع مهم بپردازیم.
همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
مثل همیشه عالی- ترشی و شور هم یادمون میدید ؟
با درود بسیار، حتما سعی خواهیم کرد
واقعا شواهد نشانگر زیبایی وخوشمزه گی و تک بودن هست .خیلی سپاسگزارم از تجربیات باارزشتان پیوسته سلامت باشید.
سپاس از اين ويدئو عالي🌹
سپاس ودرود استاد مهیار نازنین وگرامی چه
عالی وبینظیر امیداست سلامت باشید و مارا
از اموزشتان بهره مند سازید .... بیان رسا و اموزش خوراکیهای متنوع وخوشمزه و اگاهی درمورد شناخت مواد غذایی وفواید
ان شما را بینظیر ترین اموزش خوراکیها
ساخته ..... زنده باشید وسلامت در کنار
خانواده ...... ضمناً کریسمس وسال نو ی
میلادی مبارک باشه گرچه این اعیاد مربوط به مسیحیان هست ولی دنیا در حال‌جشن گرفتن وارزوهای خوب دارد حتی کشورهای
اسلامی هم به وجد میایند ..... سالی پر از صلح ودوستی و برکت و ارامش باشد برای
همگان ...... مخصوصاً برای مسیحیان کشورمان و ممالک دیگر ...... برای شماو
خانواده ....... با غذای شما حسابی چاق
شدیم😂😂😂😂😂تشکر ❤❤❤❤
درود بر دوست محترم سرکار خانم سیما
سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. قطعا برای بسیاری از ایرانیان که سالها با تقویم میلادی زندگی‌کردند داشتن دو جشن سال نو در سال، لطف کوچکی است که اندوه درد بزرگ دوری از وطن را اندکی کاهش می‌دهد. امیدوارم پیوسته سلامت و بختیار باشید.
❤🎉❤براستی درست میفرمایید ..... بله همینطورهزنده باشید وسلامت ❤🎉❤
👍👍👍👍👍درود به شما
سپاس فراوان 🙏
مثل همیشه عالی بویژه زمان تست
درود بر شما چقدر از این کنار غذای لذت بردم ممنونم👌👌❤❤🌹🌹
اگر شما هم دستور سوفله برنج با روش خودتان دارید آموزش بدهید ممنون میشم
بسیار عالی ساده و لذیذ سپاس از اموزشتون 🙏🙏🙏🙏🌹
درود ااستاد نازنین دیدن شما و گوش کردن به شما وهنر جذاب شما فوق العاده است همیشه از شما یاد میگیرمکه چقدرعالی بیان می شود اموزش دادن شما بی نظیر وگویاست پیوسته سالم وشا باشید دوستدار همیشگی شما تی بلامی سر پایدار باشید با بهترترین ها برای شما عزیز مهربان
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
درودها تقدیم به دوست مهربان و صمیمی
خوشحالم که از احوالتان مطلع شدم و سپاس بیکران که این‌قدر خوب و عزیز هستید. همواره سلامت و سرفراز بمانید.
انسان بی نظیری هستین👌🏻👌🏻
درود بر شما دوست عزیزم
خوبی از خودتان است قربان
از محبت شما قدردانم
@@YummyGastronomy ما غیر از درس آشپزی درس انسانیت داریم از شما میگیریم خدا رو شکر بخاطر وجود و داشتن شما
بسیار عالی و دلچسب به نظر میرسه!حتما امتحان میکنم👍🏻👍🏻👍🏻🍀🍀🍀
مرسی برای ویدئو باید حتما امتحان کرد قیافه‌اش خوشمزه هست👌👌🙏🙏
بسیار عالی.
Thanks, nice recipe
Most welcome 😊
استاد عزیز واقعا ممنون از وقتی که میزارید بسیار عالی و حرفه ای 🙏🏻
بسیارعالی ممنون ازشما🙏🙏🙏
استاد پاک سرشتم ،از وقتی که با شما با طعم حقیقی سس بشامل آشنا شدم طعم لازانیا صد نمره افزایش پیدا کرده و لذیذو خواستی تر شدن .....چه نکات عالی در مورد گراتن آموزش دادید .....خدا روشکر این آموزش شما میتوانم بچشم و لذتش وافر ببرم......بی نهایت سپاسگزارتونم 🙏🙏🙏
استاد خوبم ،یک لیوان آب جوش به سس بشامل اضافه کنم یا آب دمای محیط؟؟
درود بر شما دوست گرامی
از محبت شما ممنونم. پس از شکل گرفتن سس، بهتر است مایعاتی که برای رقیق کردن استفاده میکنید هم‌دمای سس باشند.
سلام بزرگوارید
amazing
درود بر شما استاد عزیز
در صورت امکان طرز تهیه شیرینی باقلوا را آموزش دهید .
ممنون از لطف شما
درودها جناب هوشمند
در زمینه دسر و شیرینی تخصص چندانی ندارم ولی تلاشم را میکنم
دقیقا مخصوص کسانی هست که عاشق سیب زمینی و طعم اون هستن. باهاش آشنایی نداشتم. تا اینکه از ایران زدم بیرون. اونوقت بود که متوجه شدم با سیب زمینی چه دنیای زیبایی در سراسر جهان ساخته شده که ما در ایران شاید کمتر ازش خبر داشته باشیم. ممنون بابت تمامی زحماتتون. Uppriktigt tack och lyckönskningar till dig
ارادتمندم
بله حق با شماست دقیقا همینطور است👍
بینهایت عالی مرسی از شما 💯😘
درود بر شما مهندس مهیار عزیز ، سپاس از ویدئو مفید و کارآمدتان ( نوش جانتان )🙏💐👑
درود بر جناب آلبرت عزیزم
از محبت شما متشکرم قربان، ارادت بسیار دارم
@@YummyGastronomy ارادتمند مهندس مهیار نازنین 🙏🌹
من قبلا هم گراتن درست میکردم البته با دستور خانم رزا منتظمی، ولی نکات ریزی که شما میگین، این غذا رو عالی‌تر میکنه
با درود مجدد
سالها پیش در نوجوانی چند بار سعی کردم با دستورات بانوی بزرگوار آشپزی کنم که چند مورد از جمله شله‌زرد و کوفته تبریزی (که کاملا تبدیل به سلاح سرد شد) باعث شد بدنبال منابع اطلاعات بهتری بگردم. البته کتاب ایشان عکسهای زیبایی داشت و تلاش ایشان قابل تقدیر است. سلامت و بختیار باشید.
ممنون جناب مهیار ، من گراتینه زبان هم درست میکنم حقیقتا دلپذیره ولی بسیار سنگین
درودها جناب پیله‌ور عزیز
از زمانی که کامت را گذاشتید دیدم و به آن فکر کردم. میشود که سنگین نباشد، و قطعا میشود خوراک / مزه بسیار جالبی بشود
مشخصا استاد هستید در امور مهم زندگی
سلام استادعالی بودترکیب موادوادغام مزه ها طعم این غذاراخوشمزه می کندممنون ازسلیقه خیلی خوبتان ازهردوعزیزمحترم تشکرمی کنم موفق ودرپناه خداباشید
درود بر شما سرکار خانم
ارادتمندم
سپاسگزارم از لطفتان 🙌💐
استاد گرامی وعزیزم فوق‌العاده بود
استاد بزرگوار اگر زحمتی نیست سرکه سیب و انگور هم در برنامه بگذارید؟
سپاس فراوان از زحمات حضرتعالی
درودها دوست عزیز
حتما مایل به اینکار هستیم. دردسر بسیاری دارد و لزوما مفصل و طولانی خواهد بود
درود بر شما
بسیار عالی 💙💙🙏
hi you're the best and real master chef
Thank you so much 😃
سلام استاد
ممنون از آموز شهای فوق العاده و جذاب دیدنی
ممنون میشم طرز تهیه پنیر پارمزان چدار گودا بگید چون خیلی گرون هستن و اگر بتونیم خومون درست کنیم خیلی به صرفه میشه
در صورت امکان آموزش استیکه تی بون و بیف استیک یاد بدید
درود بر جناب فرزاد عزیز
کنجکاوم که آیا شما دو اکانت با یک نام دارید، یا یک عزیز همنام شما در اینجا داریم؟
پنیرهایی که فرمودید، سازندگان خوبشان چند نسل تجربه و تخصص دارند، کاری نیست که شخصا به انجام آن مبادرت ورزم. و البته کیفیت شیر هم عامل تاثیرگذار و بسیار مهمی است
درود و سپاس جناب مهیار ،از این گراتن عالی
نوش جانِ شما و خانواده محترمتان.😍😍
درود بر شما عالی بود استاد
نوش جان👍🌷
سلام بر شما استاد بزرگوار ممنون از آموزش بسیار عالیتون 👍👍👍👌👌👌
به نظر خیلی خوش طعم میاد❤️نوش جانتان گوارای وجود تک تکتان
درودها سرکار خانم خالق
از محبت شما متشکرم، حتما امتحان بفرمایید
بسیار عالی بود استاد
ممنون که رسپی های جدید آموزش میدید. البته رسپی غذاهای معمول رو هم با روشی آموزش میدید که آدم خیالش راحته که نکته ای جا نمونده و کامل هست.
ارادتمندم🙌🙏
عاااااالی بوداستاد🌺🙌🌺
مثل همیشه فوق العاده، ما سالاد مانگو ی شما رو درست کردیم و فوق العاده بود و حتما امروز این غذا رو درست میکنیم، به همراه بقیه ی اجزای بشقاب. حتی پارتنر من که فارسی متوجه نمیشه عاشق دیدن ویدیو هاتون شده. واقعا ممنون.
درودها سرکار خانم غزاله گرامی
امیدوارم از بقیه اجزاء بشقاب هم لذت بسیار برده باشید
قربان لطف شما
ممنون استاد گرامی.
سلام و درود بر شما جناب استاد مهیار این یکی از غذاهای مورد علاقه من است من این غذا را با شیوه خودم یعنی سیب زمینی و هویچ ورقه ای پوره گوجه فرنگی آب انداخته ماسکارپونه و موزارلای تازه به همراه جعفری و پوره سیر درست میکنم اما نمی دانستم این اسم این غذاست در ضمن من از تنور گازی در ظرف چدنی برای پخت این غذای لذیذ استفاده میکنم.
ممنون از شما
به به عمو مهیار مثل همیشه عالی 🌹🌹🌹
Super... .❤️
Thank you so much 😀
منتظر ویدیوی بعدیتون هسسسسسسسستم❤
درود بر شما دوست عزیز
ببخشید که خیلی منتظر ماندید، حتما بزودی جبران خواهیم کرد
@@YummyGastronomy ❤ امیدوارم حال دلتون خوب باشه . این روزها همه باید سعی کنن حال دلشون خوب باشه
Nice and delicious. Thank you so very much . 🙏🙏🙏♥️♥️♥️🌺🌺🌺
Dear Samin, thanks very much for your kind support, I'm very glad you like our work!
BON APPETIT
ممنون استاد عزیز ،توضیحات عالی و کافی بود ، اگه امکان داره در مورد پنیرها هم آموزش بدید خیلی عالی میشه ، 🙏
درود بر سرکار خانم لیلا
از محبت سرکار بسیار ممنونم و چشم، حتما تقدیم خواهد شد. سلامت و فرخنده باشید.
سلام مهیار عزیز امیدوارم سالم و خوب خوش باشی ، این رسپی واقعاً عالی هست جای دوستان خالی ما درست کردیم و با شراب عسل خوردیم ، دست شما طلا استاد جان
🙏🙏🙏🥃
درودها جناب تبریزی عزیزم
لطفا کوتاهی بنده در پاسخ بموقع را عفو بفرمایید، بنده حسب ارادت خاص به جنابتان معمولا سعی دارم مرتکب چنین قصوری نگردم
نوش جان شما و امیدوارم همگی پیروزمندانه جام باده نوشین بالا برده و به سلامتی آینده‌ای روشن، بنوشیم
J'ai essayé cette recette. C'était merveilleux. merci beaucoup.🌹🌹🌹
Merci beaucoup Hanieh, ça me fait toujours plaisir!
برای یک ماموریت کاری اومدم هتل ۵ ستاره پارسیان کوثر اصفهان همین الان هم تو رستورانش هستم باور کنید نه تخم مرغش نه اسکرامبلش نه پنکیکش نه سیب زمینی تنوریش هیچکدوم به پای خوشمزه هایی که شما یاد دادید نمی رسه . ممنونم بابا مهیار بی نظیری
درود بر صباخانم عزیز
امیدوارم در نهایت صحت و سلامت به منزل برگردید. متاسفانه همیشه یکی از مصیبتهای ما در ماموریتها همین موضوع کیفیت افتضاح غذا در اغلب هتلها و رستورانهای کشور بوده
Mamnon az shoma💖🌹🙏
Excelent 😘👌🌹
thank you 🙏🙏
Dear Bahman, always a pleasure! Thanks for watching.
Yummy yummy 🤩😋🔥
Thank you 😋
سلام استاد مهیار عزیز و جنتلمن
من تقریبا همه ویدیوهای کانالتون دیدیم بسیار زیبا مفید وجامعه به همه نکات اشاره میکنید ممنون از شما
لطفا آموزش درست کردن پنیر پیتزا بدید
در صورت امکان آموزش پخت استیک تیبون و نان باگت هم بگید
به نظر شما گوشت گاو برای انواع استیک مناسبتره یا گوساله ؟چرا؟
درودها جناب قنبری عزیز
از محبت بسیارتان سپاسگزارم
چشم حتما تلاش خواهیم کرد تقدیم شود
روش مورد علاقه بنده برای پخت استیک، همان دستور تهیه استیک فیله مینیون است که تقدیم شده
گاو و گوساله اگر از نژاد مناسب و با تغذیه مناسب نبوده باشند هیچیک به درد استیک نخواهند خورد. مهمتر از سایز حیوان، کیفیت گوشت آن است و در شرایط ایده‌آل قطعا گاو بهتر خواهد بود
Very nice 👏🏻🥇
Delicious
به به. استاد ما هنوز داریم قرمه سبزی میخوریم از اون روز. امان میخوایم عقب نمونیم از درسا. 😊😊
درودها دوست عزیز
از لطف شما متشکرم
نوش جان همگی
Good chanel
It seems very yummy 😋
Thank you 😋
سلام استاد، نمک این گراتن چطوری تامین میشه؟ جون در پوره نمک میزنیم اما اینجا ندیدم چیزی بزنید
درود بر شما دوست عزیز
نمک موجود در سس بشامل کافی است و البته چدار هم معمولا اندکی زیادی نمک دارد. باور بفرمایید اصلا نیازی به نمک بیشتر ندارد
درود استاد عزیز مثل همیشه درجه یک.
استاد عزیز اگه امکان داره کوبیده پنجاه پنجاه گوسفند و گوساله رو آموزش بدید .ویدیو بی دنگ و فنگ رو دیدم ولی اگه امکان داره خودتون چرخ کنید تا گوشت رو ببینیم.با عرض معذرت
درود بر شما جناب جوانمردی
صفر تا صد ماجرا در این ویدیو توضیح و نشان داده شده، و می‌توانید ترکیب گوشت را به ذائقه خود تغییر دهید، هرچند برای بهترین نتیجه ممکن، گوسفند خالص ارجح است
ua-cam.com/video/Sz2QaHYy2k8/v-deo.html
@@YummyGastronomy سپاسگذارم استاد عزیز
مثل همیشه عالی
کاش ساور کرات رو هم آموزش بدین
درود بر جناب نوذریان عزیز
چشم حتما تقدیم خواهد شد
@@YummyGastronomy سپاس از لطفتون
درود بر شما آقا مهیار عزیز. خاهشن به درخواست‌ها نیز اهمیت دهید. سالاد اولویه را …..🙏🙏🙏 بسیار جالب و جذاب. بینهایت سپاس. 🥰🥰🙏🙏🙏🙏
درود بسیار جناب رضاخان عزیزم
مطمئن باشید که اهمیت داده و شما تاج سرمان هستید. حتما بزودی تقدیم خواهد شد