El Glutamato Monosódico

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  • Опубліковано 11 вер 2023
  • El glutamato monosódico, una molécula poco entendida
    #glutamato #glutamatomonosódico
    #alimentos #rafacarbajal #publicidad
  • Наука та технологія

КОМЕНТАРІ • 57

  • @Mitoji
    @Mitoji 9 місяців тому +5

    Yo soy artesana de cosmética natural, pero también soy ingeniero químico, y en el ámbito de artesanos me choca cuando alguien dice "productos libres de químicos" .. y yo así como "ay caray.. pues ni el aire es libre de químicos", finalmente todo es química, hay reportes, fichas técnicas, etc. Gracias por estos videos que ayudan a informar y tirar con argumentos a la gente que le tiene miedo a lo que suena raro para ellos

  • @carlosnburboamoreno1836
    @carlosnburboamoreno1836 10 місяців тому +37

    rafita en 4 minutos derrumbó miles de horas de sandeces del tiktok

  • @domingacastro4140
    @domingacastro4140 10 місяців тому +8

    Grande Rafita, me encantan tus videos y muchas gracias por compartir información tan importante, has terminado con las dudas y desinformación que yo tenía acerca del glutamato monosódico, saludos!

  • @ximena7692
    @ximena7692 9 місяців тому

    Wuuuuuuuaaaauuuuu Rafa ,que maravilla tener sus explicaciones en más tiempo 👌🥰👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @Lome183
    @Lome183 10 місяців тому +4

    El problema no son los químicos en alimentos sino su exceso (y hasta uso injustificado, ahí están los colorantes por ejemplo)

  • @RicardoHernandez-pc1yt
    @RicardoHernandez-pc1yt 10 місяців тому +3

    Hola Rafa, podrías hacer un vídeo. Como este pero del gluten. Gracias

  • @carloscatomartinez1787
    @carloscatomartinez1787 10 місяців тому

    Información que realmente cura.... gracias!

  • @ivalkyrie01
    @ivalkyrie01 10 місяців тому +1

    BRAVO!
    Mi estimado Rafa, me quito el sombrero 🎩👏🏻

  • @julianluna7930
    @julianluna7930 10 місяців тому +2

    Ya lo dijo Paracelso "el veneno esta en la dosis"

  • @Zopamex
    @Zopamex 10 місяців тому +1

    La información real es la mas difícil de conseguir en estos días, con tanta abundancia de información sin fundamentos que navega por el internet todos los días

  • @veronicaflores3472
    @veronicaflores3472 10 місяців тому +1

    La información que nos da Rafa en sus videos vale oro 👏👏👏🤩👍

  • @jesusmarin5486
    @jesusmarin5486 10 місяців тому

    Muy interesante señor rafa. Gracias por el video.

  • @karlodelangelamentorres7195
    @karlodelangelamentorres7195 10 місяців тому +2

    Maestro , tenía entendido que consumirlo reduce nuestra capacidad de detectar los sabores al facilitar a las papilas está función , tambien leí que tiene un efecto sobre la producción de insulina del cuerpo y los niveles de azúcar

  • @AlfernandoV
    @AlfernandoV 10 місяців тому

    Gracias Rafa por informar

  • @mariapm7049
    @mariapm7049 10 місяців тому

    Saludos cordiales y gracias

  • @perritogomez6242
    @perritogomez6242 9 місяців тому

    Gracias, me ahorraste horas de busquedas en Google.👏

  • @LisandroMoron666
    @LisandroMoron666 10 місяців тому

    gracias Rafa.

  • @10000bryan
    @10000bryan 10 місяців тому +4

    Rafa: Da información veraz además de explicarla de forma digerible y con referencias avaladas.
    Tiktokers: Baile pendejo con desinformación aún + pendeja

  • @teotzinpruneda1486
    @teotzinpruneda1486 10 місяців тому

    un abrazo paisano

  • @candyecheverria2490
    @candyecheverria2490 9 місяців тому

    Saludos Rafita, gracias por tus valiosas informciones, y yo bien esnpantada evitando usar los consomés en polvo o la sopitas ramen, mas bien lo que debemos cuidar, es evitar el exceso de sodio, hace mas daño eso

  • @mariacristinaguevara9875
    @mariacristinaguevara9875 10 місяців тому

    Muuuuy interessnte

  • @TheDonCucaracho
    @TheDonCucaracho 10 місяців тому

    rafita eres la mera vena

  • @souncilese6461
    @souncilese6461 10 місяців тому +12

    " produce cancer" como todos los alimentos que consumimos 😅, da igual que comas , lo que importa es cuánto comas, si te echas puños de glutamato a la boca todos los días pues será tan malo cómo si hicieras lo mismo con sal, azucar o cualquier alimento, es excelente que existan personas como tú que nos orientan para no caer en esas tonterias falsas , saluditos ❤

    • @alephestudios
      @alephestudios 10 місяців тому

      Es un error creer que no hay alimentos que sí causan cáncer sin "abusar" de su consumo

  • @marthaamaya61
    @marthaamaya61 10 місяців тому +5

    Es el ajinomoto?? Pues aquí usamos mucho el consomé en cubo o polvo . Saludos Rafa ❤

    • @cereindie5
      @cereindie5 10 місяців тому +2

      Sip, es el ajinomoto.

    • @marthaamaya61
      @marthaamaya61 10 місяців тому

      @@cereindie5 gracias ☺️

  • @oscararronte1332
    @oscararronte1332 10 місяців тому +3

    Y el vídeo APÁ.........?????😂😂😂😂😂

  • @walterrios3581
    @walterrios3581 10 місяців тому

    Puedes comentar como se elabora susedaneo de queso apartir de grasa vegetal

  • @konradsiemens8784
    @konradsiemens8784 10 місяців тому

    Saludos desde Paraguay, el pais del TERERÉ! Relacionado al mismo quisiera hacerte una serie de consultas:
    A) VEJIGA: se dice todos lados que su capacidad estándar es de medio litro y encima de eso fuerza la estabilidad y función mecánica. Yo como consumidor encantado del Tereré suelo tener a menudo descargas mucho mayores sin crisis previa, o sea sin haber sentido que algo se fuerce a las malas.
    ¿Es posible que al mantener un alto consumo de liquidos por años la vejiga adapte su tamaño?
    B) CAFEINA: según el envase cada carga de yerba (aprox. vasito de 200ml cargado a 2/3) aporta 340 mg de cafeina y como suelo tomar regularmente 3 veces al dia en teoría consumo 1000 mg diarios.
    Teniendo en cuenta que es el dia a dia de hace aaaaaños ya ¿el cuerpo tiene mecanismos para acostumbrarse a un consumo elevado de cafeina? ¿tiene incidencias en procesos físicos más allá de menor producción de hormonas de estrés propias? ¿La cafeina incide en la absorción de algún nutriente? Siendo que las concentraciones se dan con referencia a 1 litro de agua a 70 grados ¿vale lo mismo para el Tereré (frio) o disuelve menos la cafeina?
    C) CALOR Y CONCENTRACIÓN: Todos sabemos que en términos generales el agua caliente disuelve mejor los componentes y por ende saca más beneficios de una infusion. Sin embargo escuché tambien, que el té/café ideal se prepara a 90 grados para no "quemar" componentes. También se habla de que el mate demasiado caliente puede dañar a lo largo el esófago y el estómago.
    ¿que otros daños pueden causar las bebidas calientes? ¿cuales bebidas populares hay que cuidar la temperatura un poco más de lo que suele hacer el plebeyo común? (Pienso también x ej. en no congelar la cerveza por sus aromas, algo que no le importa al borracho común con cerveza de baratija)
    D) HIDRATACIÓN: Existe la (para mi falsa) creencia que el Tereré no hidrata. Según mi experiencia si bien no da una hidratación ideal, pero nula tampoco, y te hablo de experiencia en dias de 35 a 43 grados que suele haber acá en el Chaco cuando el invierno ya se está yendo pero todavía faltan las lluvias. Para mi que el mito se creó por el famoso "Tereré Pantano", la mala costumbre de agregar montón de yuyos a la jarra que no sabes si todavía el wuey toma líquidos o ya hidrata su ensalada.
    El Tereré puro y amargo si sirve a medias, son el pantanoso y el mate (versión caliente del Tereré) más concentrado que no parecen hidratar
    ¿aparte del agua que otros factores determinan la hidratacion?¿hay factores en gastronomía donde dirías "evita tal cosa a toda costa" por el bien de la hidratación? Como influyen la sal y la presión arterial en el tema? ¿que otras bebidas llevan malrntendidos positivos/negativos en cuanto al tema?
    --------------------------------------------------
    Sé que son muchas consultas y como trato de ser consciente de mi salud la mayoría tengo investigado, aunque a veces a medias y falta ahondar. Comparto de todos modos como ideas para tus videos y quizas algún punto le interese a tus seguidores.
    Seria bueno una miniserie de "Dr. Chaqueño", donde cada capítulo ahonda en reflexiones de hidratacion, yuyos, presión arterial, sabores, etc siempre inspirado por un Tereré que luego vas relacionando con otros temas.
    Saludos desde el corazón del Chaco paraguayo, cuyo clima es casi más argel que mi ex 😅

  • @AlejandraGarcia-qt6gu
    @AlejandraGarcia-qt6gu 10 місяців тому +1

    Rafitaaaaa te amo likeeeeeeee 🇲🇽

  • @carloscatomartinez1787
    @carloscatomartinez1787 10 місяців тому

    ¡Gracias!

  • @ProduccionesKCras
    @ProduccionesKCras 9 місяців тому +1

    Qué será más sano de consumir, los compuestos químicos de origen natural, o artificial? 🤔 La respuesta es bastante obvia.

  • @alejandrobaltazar5254
    @alejandrobaltazar5254 8 місяців тому

    Basado el rafita como siempre

  • @MarioFDL
    @MarioFDL 10 місяців тому +1

    Las papas fritas producen mas cancer que el glutamato monosodico😂

  • @Hwoarang300
    @Hwoarang300 9 місяців тому +2

    El glutamato monosodico esta bien satanizado. 😂

  • @marioorrego4456
    @marioorrego4456 10 місяців тому +3

    Grande Rafita, nunca me falles porque creo todo lo que dices, saludos

  • @Stealthing.5
    @Stealthing.5 3 місяці тому +1

    Todo exceso es malo, nunca lo olviden, (hasta el agua en exceso es mala).... Averigüen del "síndrome del restaurante chino" y el porqué de ese nombre.

  • @elissvera1822
    @elissvera1822 10 місяців тому +1

    Como se le hace para que nos explique un video? Encontré uno aquí en UA-cam y dice "que hago si tiene moho mi mermelada" yo no se mucho pero yo la botaria, ahí la vuelven a hervir con canela y azúcar y no paso nada, dicen que solo las mermeladas caseras se puede hacer eso, que tan cierto es? A mi me da cosa 😟

  • @danygloos5762
    @danygloos5762 10 місяців тому

    Oye Como podemos obtener el calcio del cascaron de huevo?

  • @marianapicazo2780
    @marianapicazo2780 10 місяців тому

  • @oswaldogarza1492
    @oswaldogarza1492 10 місяців тому

    Y el bromuro de potasio?

  • @valentinerivera4730
    @valentinerivera4730 10 місяців тому +3

    A ami si me da dolor de cabeza con el glutamato monosodico siento q faltan pruebas mas rigorosas inclusive antes comia pastas con mucho glutamato lo q me ocaciono q se me inflara el pancreas pancreatritis nose si este relacionado pero las cantidades altas sin duda a de ser peligroso igual q la sal o el azucar misma

    • @amauryc.martinez
      @amauryc.martinez 10 місяців тому +5

      Autosugestión le llaman.
      Vaya a hacerse análisis clínicos de laboratorio y estudie su caso, igual puede ser parte de una minúscula parte de la población mundial que presenta una reacción adversa a estos compuestos.

    • @valentinerivera4730
      @valentinerivera4730 10 місяців тому +1

      @@amauryc.martinez no nadamas era yo en el hospital abian unos 20 com inflamacion del pancreas o cosas relacionadas con el como cancer o tumores de pancreas algunos comentaban dentro q era por q tomaban refrescos otros bevidas energeticas etc el q no alla estudios sobre un producto no quiere decir q nosean dañinos solo hay q darse cuenta q las personas lla no viven mas de 50 años tengo una tia en la actualidad tiene 110 años y ella relata q solo comia todo natural

    • @Stealthing.5
      @Stealthing.5 3 місяці тому +2

      En exceso si se ha detectado que causa ciertas afecciones en algunas personas, ¡como todo! En el caso del glutamato monosódico le llaman el "síndrome del restaurante chino", ya que en ciertos restaurantes chinos suelen usar mucho ese producto.

  • @leonardoraigosaraigosa2411
    @leonardoraigosaraigosa2411 10 місяців тому

    El miedo a lo desconocido

  • @cereindie5
    @cereindie5 10 місяців тому +3

    Un wey que no terminó la primaria:
    Te vendiste, rafa 😢

  • @CitlalliGuadalupe_
    @CitlalliGuadalupe_ 10 місяців тому

    Hola 👋

  • @franciscarodriguez4276
    @franciscarodriguez4276 10 місяців тому +1

    Y yo diciendole a mi hijo que es tóxico 😮

    • @ballsxan
      @ballsxan 10 місяців тому +1

      Es muy feo decirle eso a un hijo. Mejor dile que le huele el sobaco.

  • @joseestrada6945
    @joseestrada6945 10 місяців тому +2

    No todos los cuerpos son iguales, a mi me hace daño. Cada que como en un restaurante chino a la hora estoy reventando de gases. Y en otros restaurantes no.

    • @halomaniatico100
      @halomaniatico100 10 місяців тому +1

      Te da malestares estomacales, eso no es cáncer y puede ser por diversas cosas, solo es en restaurantes chinos? O también al comer otras cosas (frituras y esas cosas)

    • @joseestrada6945
      @joseestrada6945 10 місяців тому

      @@halomaniatico100 bueno, nunca dije que era cáncer, simplemente me provoca muchos gases. En otras palabras mi cuerpo es intolerante al glutamato.