每年🎊新年前後🎉先有貨👈銀雪魚尾臘肉餅煲仔飯😋👍真正海魚🐟新鮮👍條尾🐋先有呢個價💲平得驚人🤗見到就快啲試下🙏😋👍
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- Опубліковано 31 гру 2023
- 飯系列播放清單🍚🩷(所有飯類⚪播放清單)
• 飯🍚系列播放清單🍚🩷(所有飯類⚪播放清單)
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急凍魚系列❄️🐟
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煲仔飯🔥🍲(系列)
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
銀鱈魚臘肉餅煲仔飯
材料：
急凍銀鱈魚尾4件
鹹蛋臘肉餅2個
白米2膠嘜
處理：
1. 鱈魚尾，清水解凍。
2. 鱈魚尾，開住慢水喉，一邊用小刀刮去魚鱗，剪去魚鰭，一邊沖洗乾淨。
3. 鱈魚尾，加入粗鹽一茶匙，乸5分鐘，去除雪味、腥味，及加入少許鹹味。
4. 臘肉餅，放碗內，加入大滾水，淥一淥，清水沖洗乾淨。
5. 白米，放鑊仔內，清水洗乾淨，放一邊。
6. 鱈魚尾，輕手揸出血水，清水沖洗乾淨，擎乾水，廚紙索乾。
5. 鱈魚尾，加入調味料：
a. 蠔油一湯匙
b. 胡椒粉適量
c. 油2滴
撈勻。
6. 白米，加入清水高過米面半吋。
烹調：
1. 白米，放臘肉餅在上面，大火煲滾。
2. 白米已煲滾，轉慢火，放魚在米上，冚蓋，轉大火滾起，轉慢火，慢慢煮熟。
3. 白米已差不多煮熟，聞到香味，轉最慢火，煮約3分鐘。
4. 飯已煮好，灑上辣椒及芫荽粒，加入煲仔飯豉油。
5. 完成，可享用。
Cured meat pie claypot rice with codfish
Ingredients:
Frozen codfish tail 4 Nos.
Salted egg and cured meat pie 2 Nos.
Plain rice 2 plastic cups
Preparation:
1. Codfish, defrost in tap water.
2. Codfish, scale it with a small knife under slow running tap. Cut its fins. Rinse thoroughly.
3. Codfish, add in 1 tsp of cooking salt, season for 5 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes to it.
4. Salted egg and cured meat pie, put in a bowl. Add in boiled-up water. Soak for a minute. Rinse thoroughly.
5. The rice, put in a wok. Rinse it and put aside.
6. Codfish, squeeze the blood lightly. Rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels.
5. Codfish, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Pepper appropriate amount
c. Oil 2 drops
Mix well.
6. Plain rice, add in water above the level of plain rice for 0.5".
Steps:
1. Plain rice, put the meat pie on top. Heat up at high flame.
2. Plain rice boils up, turn to low flame. Put fish on top of the rice. Cover up the wok. Turn to high flame to boil up. Turn to low flame and continue to cook well.
3. Plain rice has almost been cooked well, you can feel the good smell. Turn to the lowest flame and cook for 3 minutes.
4. Rice has been cooked well, put chili and coriander cubes on top. Add in the specific marinades for claypot rice.
5. Complete. Serve.
早晨好師傅師母
師傅午安你好,銀鱈魚臘肉餅煲仔飯,冬天整呢食夠暖胃,香噴噴好味道,多謝分享!!🐷🐟🥘🍲🍚👍
早晨！好哥謝謝分享煮銀雪魚鑊仔飯，祝你新年快樂！身體健康！事業蒸蒸日上🎉🎉🎉🎉祝福網友新年快樂！🎉🎉🎉
好哥哥🌈早晨🙋♀️銀鱈魚鑊仔飯,配上臘肉餅😋惹味十足💯👍謝謝你分享🎉😋😋🤗👍👍👍
Irene 🌈今次買呢隻銀鱈魚好肥美😋呢個配搭惹味十足啊👍望大家都可以試吓😍🌈♥️🙏🏻
❤❤❤幾正喎
睇到流口水😊
銀鱈魚臘肉餅煲仔飯
Cured meat pie claypot rice with codfish
😄早晨👍👍你呢份銀雪鱼價錢真係好抵買啊，呢個煲仔飯原來可以咁易做，真不錯下次會試試自己也做🙂謝謝你的好分享！祝越煮越好2024再步步高陞🤗👏
Gigi🙋🏻♂️多謝多謝❤️🙏🏻大家新一年樣樣更好👍👍係呀好易整㗎咋🤝非常好食㗎又方便😋🙏🏻
好哥哥午安啦🌹😃銀鱈魚鑊仔飯配臘肉餅鮮甜油香暖笠笠好滋味呀👍🐠🥩🍚😃我最愛食大塊魚同埋大肉餅㗎👍🐟🐠🍳🍚😃發達仔午安啦👍👍🦊🦊🐠🐟🍳🍛🍲🍵😃😃🙋♀️
早晨,師父🙂
銀鳕魚鑊仔飯配臘肉餅,口感豐富.肯定好味道😋😋😋
Kin🙋🏻♂️銀鱈魚配埋臘肉噴噴噴♨️好美味👍😋😍🙏🏻
好哥，您好！
早晨！祝你們身體健康，心想事成，
萬事如意。謝謝你時常介紹的影片，
睇到好想食❤
多謝老友記呀🙏😊🤝❤️唔好客氣呀👋今年我首先祝你身體健康😊🙏樣樣都順心順意👍👍💖呀
好師傅片頭的金句為這視頻錦上添花，清清心靈👍
這銀雪魚尾你買得好平，“樓上”要賣$30多元，不過是一大條，你這個細细塊好好多，如買到材料一定要學你煮這煲仔飯，正😋😋😋
Jezamine🙋🏻♂️我覺得嗰幾句說話有另外一番感受💖好想同大家分享吓😍好喎，原來樓上都有得賣😃多個地方選擇😃🙏🏻
👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏
好師傅好師母祝你地新年快樂身體健康下次試吓整牛油焗銀雪魚一定好好食
King🙋🏻♂️新年快樂🎊🎉大家見見健康開心😁💪❤️🙏🏻等我下次又試吓先😋牛油焗文鱈魚😋😍🙏🏻
好期待，多謝你
多謝分享！祝大家新年快樂、身體健康、心想事成！我會去街市睇下有冇
您好🙋🏻♂️唔好客氣😃新年快樂🎉🎊身體健康💪事事順心順意啊💗❤️✌️試吓🤝咁整好好食㗎😋👍🙏🏻
您好，请问你这个是甚么锅呢？可以高温吗 ？谢谢您。。🙏🏻
😊😊😊😊正能量2...expert cook
早晨老友，❤❤
我極之"同意，知足常樂！豆腐也很香''
Julia🙋🏻♂️懂得知足常樂💖😁人都變得踏實😃🙏🏻
🤪👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🕺
The ingredients of this claypot rice, is only available at that time. This fish tail is fresh. Try to make a claypot rice.
早晨好師傅❤❤，👍🏻👍🏻😋😋😋😋，快靚正
阿好早晨🙏🙏🙏😃😃😃
早晨呀🙏🌼祝你身體健康呀🙏😊樣樣都開開心心❤️💜💙💞
😂😂好
afternoon 🐱🐱👫🌻🌻
老友🧒afternoon😁🙏💖🤝
請問边個街市買銀雪魚？😊
今次我係喺乙明街市買㗎😍🙏🏻
好哥。沙田那個街市有貨。香港仔冇
阿好，前面啲毒雞湯就免啦，好煩呀😂😂😂
天空白雲🙋🏻♂️分享吓啦😆😅💖🙏🏻
師傅你街市買野真很平
So🙋🏻♂️好實際😃大家街坊受益👍👍😋😍🙏🏻
我很喜欢好哥你的處理食材的做法,就係每樣材料在煮之前先洗淨,( 我已看过很多廚師,無論是男或女,他们都唔会清淨食材就拿去煮) 有点不衛生呢！
黃色係乜？
係鹹蛋黃呀🙏😁
早晨，呀好，大家好。😀😀
Yvonne,Ns大家早上好🌈🤗🤗🌺🌺🌼🌼
@@irenechang831 午安，Irene。😍😍
Yvonne好友 午安好呀🌹🌻🌈🌈😃😃
lrene好友 午安好呀🌺🌼🌈🌈😃😃
@@nsng4639 午安，NS。😁😁🌈🌈🌈
臘肉餅個咸蛋黃好假😂
好似塑膠咁樣🤭