Александр Сонин согласен с тобой полностью. судя по тому что он делает как дешманско он положил угорь иьто что они даже не купили кондитерский мешок для сыра. и делаю вывод то что эти роллы стоят 100-150 рубле. и да все равно тяжело оптимизировать работу и отдавать так быстро. и как он давит на роллы у меня аж сердце замерает
Зачем так дохрена огурцов класть?) Или это авокадо? И филадельфия тонким и не полным слоем лосося обвернута. Экономные ролы? А так понравилось. Очень интересно.
Молодец вообще! Не слушай никого. Работай, набирайся опыта и открывай свое дело! А те, кто тут гадости пишут - на улице дворы метут и даже не знают, что такое роллы
Алексей,вы мастер своего дела !!!!расскажите,пожалуйста подробнее как приготовить рис для роллов,и как рассчитывать его количество при формировании ролла,буду очень признательна!!!!хочу сделать сюрприз мужу на День Святого Валентина
Короче идейку тебе подкину Делай обзоры на определенные суши и не быстро всё делай и объясняй как и что как класть,резать,что надо что не надо Камеру получше купи и все как положено объясняй.Удачи!
Качественно и профессионально, но я так понимаю что не на продажу) ингредиенты всё кроме риса идёт без весов, и перчатки к концу лесом пошли) лайк за работу ножом!
когда заказы прут и прут, ты понимаешь что тебе никак не успеть, ты на автомате будешь пытаться делать все быстрее и быстрее, потому что у сушистов иногда нет времени ни поесть, ни присесть, ни покурить, ни извините посрать... и вот так вот иногда стоишь веееесь день как ненормальный и катаешь эти роллы да рыбу режешь
спросите у японцев по поводу перчаток. ни один японец так не сделает. а будет готовить чистыми мытыми руками. перчатки стали надевать чтобы меньше мочить руки, что бы рис не прилипал. сами посудите, по идее нужно их менять через каждое блюдо. сколько на них грибков появиться в течении часа работы.
Ребят, простите за цинизм, но робот сделает это еще быстрее(20 сек) при этом ролл будет по качеству намного выше, чем это сделает человек, а нарезка будет более ровная, ни на сантиметр робот не промахнется(будет 10 порций без отходов "жопок" как их называют сушисты). А на персонале и отчислениях в налоговую можно сэкономить дополнительные средства, которые потом можно вложить в маркетинг.
Какая разница на какой стороне крутить? Главное то что получается на выходе ! Пусть хоть руками голоси крутит ! Если у него будут получатся норм роллы почему бы и нет?
-огурцы не в тонкой соломке -точность в граммовке будет хромать -так мало масаги -угря мало -соотношение начинка/рис не очень ЗАТО +скорость +рис хороший +сыр видно еще как с холодильника твердый +края обрезаются +нож уверенно в руке
я начал работать в москве в 2002 году.8 лет стажа.ни хера толком не платят.смысла работать просто нет.убили профессию ..миграционная политика у нас на высоте))с 11 года забил хер на это дело.хотя очень обидно потому как мне нравилась эта работа.реально нравилась.но даже с таким стажем и реальными знаниями сунуться в приличное место невозможно без блата(японские макдоналдсы типо якитории .планеты и прочих я в расчет не беру))
Жесть, работает без шапки и перчаток, вода из под крана, ингредиенты низкокачественные. Нож упал в раковину, он потом его не помыл, так и начал им резать. Бррр... 😱 а так чувак конечно красавчик
Меня бы выгнали с работы за такие роллы))))
И ещё, покажите пожалуйста приготовление горячих роллов и запеченных.
У меня счётчик штрафов мысленно зашкаливает 🤣🤣🤣
Скорость влияет на качество. Вот так их и делают, на картинки одно, а привозят вот такую лепнину.
Александр Сонин согласен с тобой полностью. судя по тому что он делает как дешманско он положил угорь иьто что они даже не купили кондитерский мешок для сыра. и делаю вывод то что эти роллы стоят 100-150 рубле. и да все равно тяжело оптимизировать работу и отдавать так быстро. и как он давит на роллы у меня аж сердце замерает
Александр Сонин Главное не красота , а вкус!
На видео рис прессуют - 3,14эдец! Так же и начинка не по центру... Если руки из жопы - нех*й катать, ДБ!
LиmОn Lx, главное в первую очередь качество! А потом скорость.
Ну так все жрать быстрее хотят,и если люди не понимают этого то им и привозят вот такую вот рисовую кашу с рыб.продуктами!
Зачем так дохрена огурцов класть?) Или это авокадо? И филадельфия тонким и не полным слоем лосося обвернута.
Экономные ролы?
А так понравилось. Очень интересно.
Вот что значит профессионал! Умничка!
я уже все понял, когда он ложкой начал мазать сыр
И что же ты понял?
Понятное дело карнет удобнее, кто как делает, некоторые вообще руками кладут.
по мне -так круто, я так не умею, годно! а на выходе - вообще заебись .
Молодец вообще! Не слушай никого. Работай, набирайся опыта и открывай свое дело! А те, кто тут гадости пишут - на улице дворы метут и даже не знают, что такое роллы
Алекс, я думаю, если минуты 3 еще добавить - то аккуратные получатся..!))
А так за скорость респект.
В каком городе находишься? сколько платят?
Шустряк)))) Моллодец!!!! надо мне тоже научиться такой быстроте
оператор просто от бога))))))))))))))
Я в восторге! Не подскажете сколько граммов риса требуеться на один ролл?
130 грамм риса
150
Алексей,вы мастер своего дела !!!!расскажите,пожалуйста подробнее как приготовить рис для роллов,и как рассчитывать его количество при формировании ролла,буду очень признательна!!!!хочу сделать сюрприз мужу на День Святого Валентина
пОДСКАЖИТЕ ГДЕ ТАКИЕ НОРИ ДЛИННЫЕ КУПИТЬ?
кАК ОН НА 8 КУСКОВ ОДНУ КОЛБАСУ НАРЕЗАЛ?
Алексей Шакин скажите пожалуйста сложно ли затачивать такой нож которым вы резали ?Хочу себе тоже такой купить.
+Interceptor167 к этому ножу еще нужен хороший брусок!
новый нож тяжело заточить до идеала, тут главное не лениться, и точить терпеливо и качественно!
алексей шакин Спасибо что так быстро ответили. Имеете ввиду водный камень?
да!
я канцелярским режу)
наверно обрезками этими по краям наедаетесь на работе, да?)
Видно профессионал делает,молодец!!!
То чувство, когда действительно хочется плакать
Класс!!!Ничего подобного не видела,очень интересно...
Алексей вы супер надо еще пересмотреть не успеваю за вами ну класс у меня не получает ся рис буду вас смотреть спасибо
его нужно в воде настоять от 1 часа что бы он липкий был :)
Даниил спасибо большое
+Daniol Gladis липкий он засчет соуса!
настаивать его вообще не нужно, только промыть
Одно из немногих видео где скорость не влияет на результат. Не картинные ролы конечно, но я был бы не против если бы мне привезли такие.
Wilkong скорость? вы думаете что он быстро делает? во время запары это очень медленно.
ОООО... Шакин, ты прям звезда!!! от Гардобея привет)))
А что за соус коричневый в конце видео полили на роллы?напишите пожалуста
кабаяки - соус для угря
Vladimir Nicolaev
Подскажите, те что с сыром плавленным сверху пластиками, какая там начинка?
Наталья Мин это сливочный сыр, сверху лосось, внутри с сыром там красная икра по идее должна быть
Алексей как правильно варить рис ? а то у меня то не лепится то кашей получается.
Нужно в азиатских магазинах покупать, во-первых, а во-вторых,запомнить , на 1 стакан риса 1,5 стакана воды .
нет, 1к1, а лучше 1к1.2воды
Дай несколько видеоуроков по классическим ролам
вот они руки настоящих "рисовых рабов"!!! respect Алексею!
Просто супер
Я тоже работаю Сушистом
Алексей вы супер!!! Очень классные роллы!!!
Короче идейку тебе подкину Делай обзоры на определенные суши и не быстро всё делай и объясняй как и что как класть,резать,что надо что не надо Камеру получше купи и все как положено объясняй.Удачи!
Подскажите плис песню на 3:50
Качественно и профессионально, но я так понимаю что не на продажу) ингредиенты всё кроме риса идёт без весов, и перчатки к концу лесом пошли) лайк за работу ножом!
Гуууд. Нож очень тонкий?
Уважаю быстрое обслуживание. Мне бы в свой ресторан такого шустряка💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Молодец , виртуоз !!! Спасибо !
парень молодец.лайк но все работы надо делать в целовановых перчатках это сегоднешняя мода
Блин, а так на много выгоднее когда сам делаешь. В кафе очень дорого 16 порций. Когда народу много, лучше самим делать, и не сложно.
агдецыновку купить можно
Как ты сделал макисон
Тогда почему мне так долго приходится ждать свой заказ?...
Учись делай сама.правда я бы не хотела такие роллы😥
вроде работал в перчатках , потом раз и скинул их )) руки вспотели жарко стало ,
Алексей ну как ты - продолжаешь суши лепить?
Aferin sana, bravo
Меня одну смутило то, что он работает с холодкой без перчаток ?
Вот так вот быстро наделают а потом заказываешь они разваливаются
ути какая
+Temur Kadirov я затронула самолюбие сушиста? Утю тю заплачь!
Oksana Yars она итак в желудке развалится)ути пути =р
А ты не заказывай за три копейки! Эти роллы которые чел делает 100 пудов не дорогие.
да парень себе делает суши, вы че, не видно чтоли как он огурцы кладет то)
Почему не использовать кондитерский мешок для сыра? нежели по три раза мазать ложкой неравномерные мазки
нету шприца если
Потому что это не столь обязательно.
Ахахаха,ни хера как он жёстко плющит рис!)
Мне кажется шаурму на автовокзале качественнее делают. :D
P.s. Лучше сделать 10 порций, но качественно, чем 16 но тяп ляп. ;) Без обид.
когда заказы прут и прут, ты понимаешь что тебе никак не успеть, ты на автомате будешь пытаться делать все быстрее и быстрее, потому что у сушистов иногда нет времени ни поесть, ни присесть, ни покурить, ни извините посрать... и вот так вот иногда стоишь веееесь день как ненормальный и катаешь эти роллы да рыбу режешь
а потом еще час кухню драишь
Алексей Мирон каканаесть
СПЕШАТ! Значит для Друже Обломова везут. Ой кто-то сейчас бомбить будет.
Молодец, нет слов, такой быстрый
Лиана Кисленко видимо он скорострел
+Valik это пишет тот у которого кролик на аве))))
+алексей шакин алексей, в двух роллах вы "обернули" их сыром. Я бы хотел узнать, какой это сыр, и сбивает ли он вкус рыбы?
+Alexey Usk Hohland Cremette
супер!!!
и в этом темпе весь день?
В конце уже без перчаток...молоток
аэаххахахаха ! интересно сколько денег на продукты обошлось?
здравствуйте! сколько грамм риса уходит на порцию?
Вот это скорость👍
и я офигела , 16 порций !!! мне было на денек хватило бы))))
почему бы не комментировать,что кладете туда?Приходится догадываться(((
спросите у японцев по поводу перчаток. ни один японец так не сделает. а будет готовить чистыми мытыми руками. перчатки стали надевать чтобы меньше мочить руки, что бы рис не прилипал. сами посудите, по идее нужно их менять через каждое блюдо. сколько на них грибков появиться в течении часа работы.
Ребят, простите за цинизм, но робот сделает это еще быстрее(20 сек) при этом ролл будет по качеству намного выше, чем это сделает человек, а нарезка будет более ровная, ни на сантиметр робот не промахнется(будет 10 порций без отходов "жопок" как их называют сушисты). А на персонале и отчислениях в налоговую можно сэкономить дополнительные средства, которые потом можно вложить в маркетинг.
Крутит он конечно же збсь быстро, но что с ценовкой? Он крутить наизнанку ))0))
Какая разница на какой стороне крутить? Главное то что получается на выходе ! Пусть хоть руками голоси крутит ! Если у него будут получатся норм роллы почему бы и нет?
всем спасибо!!!))) может будут пожелания про что именно?
+алексей шакин Успехов)
+алексей шакин чтоб ролл стоял и деньги у клиентов были
Леха ты пианист вертуоз!!! Фура лайков красава, нету просто слов,.,.,.,
+алексей шакин Крассавец брат ! Только вперед !
Сууупер я вся туут слюнями изошлась))))))вкусненько и делаете так классно
Вааааууууу. А теперь медленно и подробностями. Я Фся ваша во внимании
вопросы суда vk.com/id139039843
-огурцы не в тонкой соломке -точность в граммовке будет хромать -так мало масаги -угря мало -соотношение начинка/рис не очень ЗАТО +скорость +рис хороший +сыр видно еще как с холодильника твердый +края обрезаются +нож уверенно в руке
молодчина
Алексей Шакин вы лучший♥
ну ясное дело,суши повар так работает-молодец!
Весы вышли из чата
ммм...вкусняшка..хочу)))
Скорость просто супер
молодец!!!!)))вкуснятинааа!!)))
цынову где купить
Очень круто
Самы прикол в том что парень-то в перчатках, а не голыми руками лапает.
У нас стажер так работает))
интересно, он дома для своих готовит роллы??
классно так быстро
Сушисты у кого какая ставка и в каком городе работает? а автор молодец!все аккуратно скрутил.
90 р-1 час,смена 15 часов
ты ебнулся, какие нахрен 300 тысяч..?))
потолок если ты супермен - рубля 3 за день.
в регионах в 1,5-2 раза меньше
130 час, 13 часов смена !
я начал работать в москве в 2002 году.8 лет стажа.ни хера толком не платят.смысла работать просто нет.убили профессию ..миграционная политика у нас на высоте))с 11 года забил хер на это дело.хотя очень обидно потому как мне нравилась эта работа.реально нравилась.но даже с таким стажем и реальными знаниями сунуться в приличное место невозможно без блата(японские макдоналдсы типо якитории .планеты и прочих я в расчет не беру))
1,8 день
красавчик, но это не скорость
Резкий как ситро)
блин, круто, а кто это? японец какой-нить?
это профессиональный оператор? где учился?
Это вообще человек? По мне - это машина...
у меня на работе требуют уметь крутить одну порцию за минуту
Покажи разделку нескольких лососей и нарезку)
Зачем нескольких
ну хотя-бы одного..
Бро у меня Д.Р. 3 апреля 89)))
скорость 👍👍👍
За радио рекорд Лайк))
Жесть, работает без шапки и перчаток, вода из под крана, ингредиенты низкокачественные. Нож упал в раковину, он потом его не помыл, так и начал им резать. Бррр... 😱 а так чувак конечно красавчик
скорость жесткая, сушистом работаю на такой закрутки ролов еще не видел, прям фокус какой то.)))))
Долго
Молодец толка ролл без качества, и весы вижу. Продукта тоже обычно
за скорость - молодец
я бы сначала закрытые сделал,затем филу,а в конце грязные)))
красавчик))
Раскладка у парня "старой школы" мало кто вверх раскладывает, а вот скорость у него хромает
зачет !!!!!!!! просто огонь ))))))))))))
запили видосов еще по суши
Иногда мне кажется,что лучше бы делали медленно,но качественно.
Екатерина Петрова, делали бы, если б не было огромного количества заказов. В ресторан надо идти.
И сколько заработал?