Recipe of how to make the authentic and original Italian Pandoro or sweet bread
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- Опубліковано 9 лип 2024
- Recipe of how to make the authentic and original Italian Pandoro or sweet bread, more traditional of Italy for Christmas, it is a puff pastry that is made in several parts, which makes it a long recipe but the result is simply spectacular and not It has nothing to do with a panettone or a brioche.
First I will give you the ingredients, which you will also have available on my website: www.recetasquefuncionan.com and then I will give you more or less time of preparation, oven temperatures and oven time.
Pandoro Ingredients
Sponge:
FORCE wheat flour 50gr or 1/2 cup minus 1 tbsp.
Warm water 60ml or 1/4 cup
Sugar 10gr or 1 cda rasa
1 egg yolk L
1 on baker's dry yeast 7 or 2-3 tsp in case of fresh 25 gr.
First mass:
Force wheat flour 200gr or 1 cup + 3/4
Sugar 30gr or 1/8 cup
1 egg L
E. Vanilla 2 tablespoons
Honey 1 tablespoon
Dry yeast baker 1 tsp (2 gr)
Sponge
Butter 30gr or 1/8 cup
Second mass:
FORCE wheat flour 200gr or 1 cup + 3/4
Sugar 100gr or 1/2 cup minus 1 tbsp.
Eggs L 2 units
Previous mass
Filling:
Butter 140gr or 5/8 cup
Vanilla sugar glass to taste to decorate
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Solo decirte que acabo de hacer el pandoro y con tu receta me ha quedado exactamente igual, muchas gracias
Gracias a ti
Te aseguro Fernando que tus recetas funcionan. Rico pan de queso, tu fabuloso pan árabe...sólo decirte que el pandoro es un poco complicado. GRACIAS. Eres GENIAL.
Gracias 😍, es una receta laboriosa pero merece la pena.
Saludos !!
Eres un genio. Haces que hasta lo más dificil nos sea fácil. Gracias. Estrenaremos pandoro esta Navidad.
Gracias a ti!!, requiere tiempo pero no es difícil, además me puedes consultar si te surge alguna duda.
Saludos
Esto es un auténtico espectáculo de pandoro, gracias por compartir Fernando
Muchísimas gracias 😍😍.
Saludos
Fernando, sos un genio!!! Felices Fiestas!!!! Un cariño desde Argentina🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Muchísimas gracias ☺️
Igualmente
Increible receta!! Muchas gracias por compartirla!!
Gracias a ti
Genial gracias 😘🙏❤ compartir lo que uno sabe es lo principal en la humanidad bendiciones Dios te lo multiplique
Gracias a ti!!
Saludos
Pues si que tiene faena si... pero desde luego el aspecto es estupendo!!!! Muy rico!!👍🏻👍🏻
Si requiere tiempo pero merece la pena.
Saludos y gracias 😊
Wow se ve muy antojable, voy a sorprender a mi família, está Navidad con este delicioso pandoro, gracias por tus recetas Bendicoones😋
Muchas gracias
Gracias Señor Artista. Bonito y delicioso. Muchas Gracias.
Muchísimas gracias a ti!!
Saludos
Hola!!! Fernando una receta más excelente la hace ver tan fácil que definitivamente se merece muchos 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 gracias por compartirla Saludos 🙋🙋🙋🙋 y bendiciones 🙏🙏🙏🙏🙏
Besos y gracias
Hola hola!!! me encantó el glasiado le da un toque navideño. Excelente receta y sobre todo buenísima explicación 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muchísimas gracias 😍😍.
Saludos
que belleza y que ricura de pandoro, un super like
Mil gracias amiga 😍😍😍
Saludos
Mil respecto para usted Fernando es muy bueno tanto como en panadería como en repostería lo felicito por todo su esfuerzo y dedicación saludos desde el país de México
Muchísimas gracias 😊
Saludos desde España
Otra maravilla mas...viendo tus videos apetece ponerse a hacerlo. Como siempre genial explicado. Muchisimas gracias por todo! Os mando muchos besos y hasta la siguiente receta
Muchísimas gracias 😍😍.
Besos
Súper delicioso, está muy apropiado al tiempo y muchísimas gracias por dejarnos saber tus recetas que son fantásticas y súper sencillas y bien explicadas. Saludos desde philly USA. con cariño 😘
Muchas gracias! Espero que la hagas y mandes fotos
Excelente, Mil gracias muy didáctico.
Gracias a ti
Saludos
Muy rico y muchas gracias bendiciones
Gracias a ti
Hola Fernando. Sos un genio. Excelente receta. Me gusta mucho la textura de la miga. Lo pondré a prueba está Navidad.
Besitos 😘. Gracias por compartir tu receta.
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Hola chef Saludos desde Colombia.
Quiero felicitarle su receta es simplemente maravillosa y se antoja comerlo desde el inicio de la preparación.
Un abrazo.
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Ese pandoro mmm 😋buenísimo y una belleza el molde se ve espectacular como todo lo q hacer Fernando saludes desde C R
Muchísimas gracias 😍😍
Me alegra que te haya gustado.
Saludos desde España
Tenias razón. Lo volví a hacer con levadura prensada y salió estupendo. Gracias por tu ayuda. Un saludo y gracias por tus vídeos. Son geniales.
Gracias a ti
Saludos
🤗me encantó la reseta eres la mejor ,saludos y bendiciones 😊
Millones de gracias
👋 hola recetas que funcionan esta genial el pan dulce me gusta muchoooo. Muchas gracias recetas que funcionan hasta el próximo domingo 🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋
Clau! animate a preparar esta o el panettone :D seria un placer para mi subir las fotos de tus recetas a mi facebook o instagram
de verdad se ve delicioso me encanta que traigas recetas deliciosas
al canal
Muchísimas gracias 😊
Me encanta que te gusten las recetas.
Saludos
Que maravilla!! Me encanta el Pandoro !!!! Lo voy a hacer !!
Gracias a ti!! Es una maravilla 😍😍
Saludos
Gracias Feenando! Se ve tan divino. Cuando pueda lo haré. Saludos desde Venezuela.
Gracias a ti!! Saludos desde España
Mmmm !! Gracias por las opciones !! Lo voy hacer .Y si me queda bien !! Una buena idea para regalar a la Familia y amigos .Mil laik
Les encantará
quiero sorprender a toda mi familia esta navidad gracias muchachos
Gracias a ti!!!
Saludos y felices fiestas 🎄
Que bien y delicioso se ve ! Es la primera vez que oigo ese nombre gracias Fer! Saludos desde Tampico Tamaulipas México hasta La Bella España.
Gracias a ti por seguirme 😍😍. Saludos desde Benalmadena, España
Hola fernando espectacular tiene que estar buenisimo lo hare muchas gracias
Gracias a ti!!
Saludos
Simplemente fantastica chef . Y reitero, como puede tener dislikes esta receta. Felicidades.
Muchísimas gracias 😊.
Cada vez tengo más haters, que le voy hacer.
Saludos
Yo pienso lo mismo 🤔 sinceramente
El mundo de UA-camrs es muy complejo y muchos vienen de otros canales
mmmmm delirikoo hay tantass recetas tan ricas. en vdd. cada domingo espero con ansiass para ver el nuevo video
Muchísimas gracias por estar ahí cada Domingo!!
Saludos
Gracias 👏👏👏😍 lo voy hacer para esta Navidad💖💕
Gracias a ti!! Ya verás como es una maravilla 😍
Saludos
Fernando he visto otras recetas de pandoro pero me quedo con tu receta es espectacular y muy bien explicada simplemente la mejor..... Gracias por compartirla saludos desde Perú 🤗 🤗🤗
Gracias a ti!! Saludos desde España
Maravilloso todo lo que haces!! Dios te bendiga tus manos y tu conocimiento
Muchas gracias
Simplemente una obra de arte jaaa!!!😱
😂😂😂😂 es una receta que requiere tiempo pero no es difícil.
Saludos y mil gracias
Me encantan tus recetas. Tanto que a veces doy like antes de ver el video. 😉
Muchísimas gracias 😍😍.
Saludos
Me encanta lo que haces !!😊
Gracias ☺️
Ummm que rico, a ver si tengo un dia entero libre para poder hacerlo.
Como siempre, muchas gracias.
Gracias a ti!!
Estoy contigo. El pandoro es el mejor pan dulce del mundo!! Me atreveré con la receta😊. Gracias!!!
Gracias a ti!!, requiere tiempo pero merece la pena. Ya sabes que si tienes alguna duda me puedes consultar por aquí.
Saludos
Saludos desde México, excelente receta
Muchísimas gracias
Saludos
Excelente receta. No conocía el Pandoro. Se ve riquísimo!!!! Un gran saludo desde Colombia
Muchísimas gracias 😊.
Saludos desde España
Súper riquísimo
Gracias 😍
excelente explicación 🙏🏻🤗✅💟
Gracias 😊
Me encanta todas tus recetas *-*
Muchísimas gracias 😍😍
Me gustan los video que haces ... Soy repostera ... Y me gustan tus recetas por q son simples y más facil de preparar te felicito todos tus vídeos de panes deben super rico voy haber si preparo una de tus recetas
Gracias ☺️
Es fabuloso!!!!😍
Gracias 😊
Excelente!!!
Gracias 😊
Como siempre,otra receta más, estupenda,como todas las que tienes,quiero felicitarte por lo bien que explicas todos tus vídeos,un millón de likes y un cordial saludo.
Muchísimas gracias 😍.
Me has alegrado el día con tu comentario.
Saludos
Demasiado espectacular tu pandoro intentaré hacerlo no tengo maquina a mano no quedará igual pero intentaré a ver que sale
Muchísimas gracias
Te ha quedado estupendo. El levado dentro del molde lo haces en un lugar templado. Gracias.
Gracias 😊, si el levado lo hago en el horno con el horno apagado.
Saludos
Te superas una y otra vez😍
Gracias 😍
Sin palabras se ve muy rico solo que hay que tener paciencia pero vale la espera miles 👏 👏👏 de Argentina gracias por compartir tus recetas 😘😘😘👌👌👌 Bendiciones genios
Hola, si es una receta que requiere tiempo, pero la navidad es una ocasión especial y el resultado merece la pena. Saludos y mil gracias por seguirme 😍😍
Que rikoooooo 😋😋😋 te kedo perfectoo nunca abia abia visto algo asi y menos con masa hojaldre
Es más famoso que el panettone en Italia y se vende en muchos países latinos, es una delicia la textura y sabor
Gracias ☺️, es una maravilla 😍😍.
Saludos
Hola Fernando cada día te superas, tiene una pinta espectacular, un abrazo
Muchas gracias
Vaya pedazo de receta...más bien recetón! que pintaza más buena😍.
Tengo muchas ganas de hacer uno de vuestros planes pero éste me parece demasiado lioso para comenzar pero hacerlo lo haré 😘😘
Gracias 😊. Es una receta con bastante trabajo pero merece la pena el resultado.
Saludos
Muy buenas fernando,eres un crack,contigo da gusto meterse entre harinas y disfrutar de esta bendita locura,gracias mil por tus videos y consejos,un abrazo bro¡¡¡
Muchísimas gracias amigo 😍.
Un abrazo 🤗
hola gracias fernando ese pandoro me caeria de perlas en esta tarde con un cafecito en leña que estoy haciendo en mi terraza que deliciaaaa gracias 👏👏💑😚😚
😂😂 Si vendría genial 😊.
Saludos y mil gracias
Acabo de hacer el pan de chocolate y salió deliciosooo!! Muchas gracias
Gracias a ti
QUE RECETA!!!!!!!!!!!!! DIVINO CHEF........FELICITACIONES. FELIZ NAVIDAD
Espero que hagas la receta :) o la del panettone 😍
CLARO QUE SIIIIIIIIIIIIIIIII....LA RECETA SE VE DE UN BUENO.
👍
Qué rico pan, pero, laborioso procedimiento para mí que aún soy principiante en la panadería. En México, bueno, en mi ciudad de Xalapa, no he visto pandoro en ningún lugar; hace como dos o tres diciembres, apareció panettone en el súper, costaba muy caro y nunca lo compré. Acabo de comprar una báscula económica, para que ya pueda medir exacto los materiales. Cuando sea experta voy a hacer panettone y pandoro. 😊😋🍞
Poco a poco amiga, estas elaboraciones requieren trabajo pero tampoco son tan difícilmente se hacer.
Saludos y mil gracias 😍
Nò se cómo lo haces,,,,,,,,pero me llegó el olor😂😂😂😂😂 Feliz Navidad 😘😘😘
😂😂😂😂
Felices fiestas 🎄
Me encanta como todo lo que haces Fernando! Ya he hecho las galletas saladas y unas dulces y creo que me atrevo a hacer este Pandoro que delicioso se ve. No he subido fotos porque no sé cómo hacerlo, en cuanto aprenda te las muestro. Un saludo muy cordial desde Caracas Venezuela.
Muchísimas gracias 😊.
Saludos desde Benalmadena, España
Ola Fernando! Gracias de suas receitas. Boas Festas com saude para si e sua familia. Lucilia, Somerville, Massachusetts, U.S.A.
Hola!! Muchísimas gracias 😊
Saludos y feliz navidad!!
Gracias muy amable saludos 👋
Gracias a ti
Gracias fer 😘😘😘😘
:)
Saludos mira tus resetas son muy deliciosas lastima pero no puedo comer soy seliaca gracias bendición
En los súper venden harina sin gluten
Que recetas buenas saludo
Gracias
Que rico....
GRacias
muy buen video
Gracias 😍
mmmm.. que rico se ve!!!
Se ve rico y esta rico comerlo!! te recomiendo probar un pandoro
Recetas que funcionan siiii
Me ha encantado , ver el vídeo ,como todos los domingos , me gustaría que hicieras un roscón de Reyes ,para ir preparando los ingredientes ya que ese día es el cumple de mi hijo ,muchas gracias por tu trabajo.
Muchísimas gracias 😊. Para mediados de mes subiré la receta del roscon de reyes.
Saludos
Me encanta ver tus videos. Muy bien explicados. Ya vi todos tus videos....
¿Todos? 😱 madre mía! Jejejeje naaaaa seguro que te faltan por ver los de mi otro canal 😯😂😂😂😂😂😂
+Recetas que funcionan aaa sii las del otro canal no las vi. como es el otro canal
😊 la cocina del sur 😇😇😇
+Recetas que funcionan aaaa... ni sabia... yaa la busco y me suscribo. gracias
+Recetas que funcionan Ya me suscribi al canal....
Hola, e ha encantado la receta!!!!! Podrías decirme cuánto tiempo se tarda en que esté listo para comer?? Mil gracias y un saludo!
Hola Fernando, Feliz año nuevo! Tengo una duda . El leudado se realiza en el frigorífico ? Gracias y un fuerte abrazo
Hola
No, siempre a temperatura ambiente
Feliz año
Pero k pan más rico 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Gracias 😊
que bueno que comentaste lo del molde. una duda en caso de que quiera dividirlo en varias partes para hacer pequeñitos si lo corto le pasa algo? y cuando lo coloco en el molde tengo que hacerlo bolita necesariamente?
Hola no pasa nada, cortas y formas bolas pequeñas. Si no le das forma de bola te saldrá con forma irregular.
Saludos y gracias
moriiiii, que rico
Gracias 😍
Your recipe seems very interesting. I’ve a 19cm by 15cm mold. Is it too small for this recipe?
Hola Fernando q rico se ve delicioso una pregunta se puede agregar frutas secas ?o tradicionalmente es sin 😘👍👍👍
tradicionalmente es asi, solo, ya que es un sabor increible, ahora se ha puesto de moda, que despues de hornear, le meten chocolate, tiramisu, nata, o crema pastelera... ya que como ves, es muy dificil meterle relleno antes, ya que si le metes mas cosas... te puedes pasar mas de 10 horas para que fermente en el molde luego
Una receta estupenda!!!!! Muy bien explicada. Una duda, el horno tiene que estar con calor arriba y abajo o solo abajo????
Muchísimas gracias 😊
Con calor arriba y abajo.
Saludos
magnifica receta pero mucho tiempo para la preparacion como las cosas de palacio despacio lo probare un dia con mucho mucho tiempo gracias un saludo
Si es una elaboración muy larga y eso que yo he preparado la versión más corta.
Saludos y gracias 😊
Si una autentica maravilla-
Gracias 😍
hmmm 😍😋👍 Buena reseta sería genial que agas unas de esas casas navideñas comestibles 😍
Una casa de jengibre jejeejej la verdad que son muy originales, la pena es comerse eso luego
Si es verdad son muy bonitas 😍😅
Cuando vas a sorprendeme con un canal de youtube!!!! :D seria tu seguidora numero una! (Soy nara)
nara creo que lo podré aser a fines de el 2018 es que tengo que solucionar algunas cosas y también será de cocina pero saludable ^_^
:D perfecto! cuando te animes cuenta con mi ayuda
wow
saludos hermano se ve genial un poco trabajoso pero excelente saludos
Gracias amigo.
Saludos
Holaa, este pandoro se puede hornear en el papel de panettone tradicional? no tengo el molde de pandoro. Gracias
Hola, claro que si
Q delicia y bien explicado solo tengo una pregunta cual es la harina de fuerza le agradezco mucho si me responde gracias y sigue adelante
Gracias 😍. La harina de fuerza es harina de trigo con un 12% de proteínas.
Saludos
Hola Fernando, gracias por el video! Se ve espectacular esa receta! Quien sabe si en el futuro podamos comprar tus recetas en alguna tienda online, gracias!
Jejejej mira que me lo dicen mucho! Que abra un bar o una pastelería! Pero me gusta ser más cocinero en un hotel y hacer vídeo recetas para que vosotros podáis practicar en casa 😍
B dia, este pan se puede hacer con masa de hojaldre de la que venden ya hecha??? Agradecería tu respuesta por favor!!!
No, si ves el vídeo, la masa no es hojaldre.
Hola Fernando. Seguro que lo preparo porque se ve que queda exquisito. Nunca he visto ese molde aquí pero usaré el de panettone, que también quiero hacer. Tu receta está muy bien explicada y me encanta lo del hojaldrado. Claro que tendré que ser creativa para lograr una versión vegana pero lo intentaré 😉😅
Muchísimas gracias 😊. Seguro que lo consigues.
Saludos
Dos dudas me han surgido. Cuando dices bajar con la ayuda de más varillas a que te refieres exactamente? Y la otra es, yo voy a usar mini moldes de 70 gramos, los tiempos variarían mucho? Gracias
Es lo que se ve en el video! Ni mas ni menos. Y si en moldes pequeños requiere menos tiempo, no se cuanto menos, ya que depende del molde, prueba uno a ver
hola Fernando, una pregunta, ¿se puede sustituir la mantequilla por margarina?
Hola, si es margarina especial hojaldre si. La margarina normal no sirve.
Saludos
Con chocolate caliente 💖💖💖
Si 😋😋😋
Hola! Una pregunta, otros años he hecho panettone y me quedan moldes , podría hacer un pandoro como este en el molde de panettone? Mis moldes son de 1kg. Gracias y un saludo!!
Se puede poner en molde de silicona
Si, no hay problema
Pues sí, muy de acuerdo contigo. Es el mejor pan dulce del mundo.
Pero he de decir que el tuyo se ve muchísimo mejor y mas apetecible que los que venden aquí en Italia.
Muchísimas gracias! La verdad que le pongo mucho amor a mis recetas
Muchas gracias por la receta, aunque me parece un poquitin compilada, la intentare y luego te cuento.
Gracias a ti!! No es complicada lo que si es larga. Porque lo bueno requiere su tiempo.
Saludos
Pero madre mía amigo la que haz liado 😱. Que peazo de receta , que pintorra tiene dios mío 🤤🤤🤤, enserio Fer de verdad que no te a sobrado ni un cacho mmmm. Jajjajjaja , yo los moldes q tengo son todos redondo de 18 hasta 26 cm me valdrá alguno de esos? Pq aquí me cae algo difícil conseguir un molde tan raro jajjajajjajaja. Un besote grandote , eres un peazo de artista amigo si señor 👏👏👏👏👏😘
Jejejeje hija! Aquí lo tengo entero! Que yo lo termine esta mañana de hornear y nara le saco las fotos esta tarde ! Y estamos de dulces y panes 😂😂😂😂😂😂😂
Ya viste el Pandoro pequeño del final, está horneado en molde normal, sin problema :) pero eso sí... pilla dos días libres jajajajajaj
Recetas que funcionan jajjajajjajaj me imagino 😂😂😂. Me a encantado el hojaldrado q se ve ,la verdad q tiene q estar buuf. El miércoles tengo libre y como tengo varios moldes de 15cm hago dos creo con la receta q das. Jajjaja yo espero q no se salga un monton jjajajajj ,hayyy me quedé con antojilloooo jajjaja.un besote 😘😘😘😘❤️
Puedes rellenar moldes de cupcake metálicos o flaneras metálicas