Благодарю за рецепт в коментариях, а то как то неправильно, какой то чувак за счет вашего канала пиарился. Я ничего против не имею, если это с вашего согласия. Но кажется что все таки нет))
Кулинар от Бога.Обожаю его со времени,когда впервые зашла на канал,тогда был рецепт салата "Хряпа".А уж это Васино "капустянского"...Парень без закидонов,отличные сопровождающие комментарии(то,что нужно).И ещё то,что в кадре не боится казусов,исправляет тут же.Отдельное спасибо отличному оператору.Парни,вы-супер.Удачи вам во всем и всегда.
Спасибо, что честно рассказываете и показываете, как это должно быть сделано и защищаете от ошибок. Чувствуется, что от всего сердца вы хотите получить тот же результат, что и у вас. Вы Учите нас без суеты и безоговорочно, это свойственно только настоящим мастерам.Спасибо за идеи и за радость.
Домашним так понравилось, что пришлось готовить 2 противня. Сын побежал с десятком профитролей к соседским детишкам - все раздал. Теперь дети переживают, что добавки больше нет. Пообещала на будущей неделе приготовить еще. Делала крем 50/50 с маскарпоне (лежал грустил в холодильнике, ждал своего часа) Просто космические! Спасибо, шеф!
Моя мама такие всегда пекла по праздникам. Она называла их пончиками. Мы до сих пор так называем. Теперь я пеку. Только мы начиняем заварным кремом. Счастья Вам!
Жили в Германии и на какой-то праздник попросили сделать выпечку в школу! Мы только что приехали и под рукой было только все для приготовление заварных пирожных! Никакой граммовки! Сделала, масла сливочного под рукой не оказалось,взяла бутебродное масло с лимонныв вкусом! И получилась приличное количество маленьких пирожных! Съели на ура,получилось вкуснее ,чем в кафе! Жаль,что в России нет такого масла, но без него получится вкусняшка! Делала первый раз! Спасибо за рецепт!
после заготовки 280 голубцов на заморозку по вашему рецепту для нашей семьи,смотрю я это видео значится в час ночи и рождается дикое желание пойти опять на кухню,да что ж вы делаете со мной,Василий,я так скоро всю семью просто на убой раскормлю))))))шутки шутками,но спасибо вам за ваш труд и вкуснотищщщщщи))))творческого роста и успехов вам))
Василий, добрый день! 40 лет назад я пекла их так. в тесто клала маргарин и без сахара. яйца вмешивала руками.. маргарин тогда был другой. крем только масло и сахар. Безумно вкусно!Кстати, выпечка не размокала. потому .что масло! Спасибо!
Спасибо, что Вы есть. Ваши рецепты просто волшебство, а главное они все рабочие. Ваш канал лучше всякой медитации, один позитив и вкуснотищща😁🥰 Мне кажется, главная специя у вас любовь к своему делу и юмор. Профессионально, качественно, а главное живая кухня, без пафоса и наигранного сценария. Невозможно оторваться от просмотра. Спасибо еще раз🥳🥳🥳 Творите и вытворяйте нам всем на радость😁👍👍👍👍
Здравствуйте, Василий! Благодарю Вас за идеальный рецепт! Я тут подумала, что у меня с головой что-то не так- 3 раза не получилось тесто для эклеров. И это при том, что я его готовила не задумываясь, по книге 2-3 года назад. И всё получалось с первого раза. А тут как заклинило! Ваш рецепт получился с первого раза. Благослови Вас бог кулинарии! Благодарю Вас, с уважением, Елена
Спасибо за рецепт, жду пока профитроли по вашему рецепту испекуться))) по поводу кондитерского мешка я всегда им пользуюсь но раньше когда я была маленькой мама часто делала профитроли и делала их слегка смоченной чайной ложкой,просто выкладывая на противень,получалось супер,такие же шарики в итоге)))
Уважаемый Василий! Я тоже считаю, что заварное тесто - самое простое, ну проще не бывает. Рецепт я брала из Энциклопедии домашнего хозяйства 197... года. Перемешивала муку обычной столовой ложкой из нержавейки (поскольку не знала про традиции с деревянной ложкой, то и проблем у меня не было). А вот одна фишка из этого рецепта подтвердилась (специально проверяла): яйца добавлять в подостывшее тесто по одному и перемешивать РУКОЙ. Действительно, получается намного быстрее! И насчёт джема "Махеев": состав читаю очень внимательно, именно поэтому покупаю только махеевские джемы - лимонный, вишневый, лимон с имбирём...
Ирина, а у Вас есть ещё эта книга,я имею в виду Энциклопедия домашнего хозяйства? В ней был рецепт торта " Птичье молоко" ,только не с суфле,а с кремом из манной каши. Я никак не могу найти правильный рецепт этого торта. Если у Вас ещё жива эта книга, напишите рецепт, 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Спасибо
@@svetilnik123 У нас в Минске я смородиновый ещё ни разу не видела. У них вообще джемы классные. Просто у нас дача, поэтому, например, клубничные и малиновые заготовки у нас есть, а вот лимоны пока ещё не выросли )))
@@ТаняЗырина-ф3н дайте свою почту, я вам скину рецепт птичьего молока который моя бабушка делает, там как раз крем на манной каше, может быть то что вы ищите
@@ТаняЗырина-ф3н - я не читала Энциклопедию, но методом проб и ошибок, более 40 лет делаю торт Птичье молоко, с добавленим в крем манной каши. Без хвастовства всем, всегда он очень нравится. С коржами бисквитными не заморачиваюсь, с тех пор, когда появились в продаже полуфабрикаты этих коржей( беру шоколадные) Крем: 300 гр слив масла( жирность 82%) взбиваю миксером с половиной банки сгущённого молока( также хорошего качества должно быть молоко сгущён) заранее Варю кашу манную. 2 стакана гранённых без ободочка молока, добавляю чуть соли, 3 стол ложки сахара( на вкус)и 3- 4 стол ложки манной крупы( желательно крупного помола, ложки разные бывают, поэтому сами определитесь сколько вам понадобится) варите , помешивая, когда бульки пойдут, снимайте, накройте пленкой пищевой в контакт и остудите. Затем остывшую густую кашу порциями добавляйте в масляный крем, взбивайте. Потом я делю массу пополам и в одну из частей добавляю какао- порошок( просеять ч/ з ситечко), добавляю сок лимона( очень пикантный вкус получается). Далее один корж промазываю светлым кремом, а другой- темным. Слегка прижимаю, щели с торца торта обмазываю кремом, а сам торт покрываю шоколадной глазурью. И в холодильник на ночь. Торт доставать из холод к чаепитию, тк при жаркой t-ре крем мягким становится, а когда застывший, то вкусней. Пробуйте, экспериментируйте - все получится💪
Какое же это удовольствие - наблюдать за Вами!.. А как здорово Вы всё комментируете: честно, с юмором, профессионально глубоко зная тему и, главное, с такой любовью к поварскому делу, что любовью этой заражаете :) на расстоянии и сквозь время! Благодарю от души!
Пол года сидим с женой на Василии! Одно удовольствие! Сейчас приступлю к приготовлению..сметану придётся заменить домашним творогом. Всем приятного аппетита!
Василий здравствуйте, спасибо за рецепт, у меня всё получилось, и впрямь всё просто. Клубничного джема дома небыло( по этому начинку делал так- шоколадный соус хайнс смешал со сметаной 1/1. На вкус напоминает шоколадное мороженное. Дети с супругой остались очень довольны. Удачи вам в творчестве!
Во Франции профитролями называют изделия из заварного теста , в которых в качестве начинки используют мороженое ( напр. пломбир ) . И при подаче их поливают горячим растопленным шоколадом.
Уважаемый шеф! Решила испечь профитроли на новый год и, изучив тонну литературы, просмотрев достаточное количество видео, чисто интуитивно решила остановиться на Вашем рецепте. Скажу честно, с выпечкой я на уверенном «Вы», но тут произошло воистину предновогоднее чудо. Все получилось! Нежные, ароматные, прямо из детских воспоминаний! Спасибо и с наступающим Новым годом!
Василий, всё по делу. Спасибо. Давно хотела приготовить профитроли и эклеры. Думала, что не получится. Но вдохновилась Вашим видео. Привет из Набережных Челнов.
Артист! Мастер высшего класса!Не макушечка,не верхушечка, а пимпочка! Смотрю только из-за Василия,готовить не люблю,но ведь как рассказывает,показывает,комментирует!Надо попробовать что-то приготовть,кроме салата из капусты с икрой минтая.Вот откуда такая любовь к кулинарии?
Наверно, так и упали бы в экстазе, увидев "Мастера" у себя на кухне..? Вы, должно быть, ОООЧЕНЬ впечатлительная и внушаемая особа? (Не в обиду, будь сказано!!!) ЗДОРОВЬЯ, Счастья и с Кануном Рождества Вас и Ваших близких!!! 17-12-20021г.
Обязательно попробую именно ваш рецепт! Имвот как раз по молодости взбивала сметану с сахаром просто вилкой,или веничком ,в конце вливала горячий распущенный желатин ,быстро вымешивая. И когда начинал крем схватываться, разрезала эклеры ,или шу ,и ложкой вкладывала как можно больше этого крема. Потом в холодильник на стабилизацию. Никогда их НЕ хватало ,чтобы все нашлось!
А я часто делала мини профитроли закусочные,не сладкие.Со всякими паштетиками и салатиками Выкладывала чайной ложкой и пальцем помогала.😊.А сладкие -десертной.Там уж кремик всякий: и шоколадный,и творожный и сметанный и заварной....
Как здорово и понятно вы все рассказали про яйца и кремы, мешочки и способы начинки. А можете рассказать как мыть сотейники чтоб блестели. Почему то никто не рассказывает, а так хочется чтоб все блестело. Буду ждать.
Чтоб сметана не размачивала тесто любое, её нужно накануне поставить оттечь вмалю или ситец над солью. В сотейник сыплю соль , хотя бы стакан сверху ставлю трушлаг или сито застеленнное марлей несколько слоев или ситец. На ткань выкладываем сладкую сметану. Желательно вночь. Утром будет шикарный крем. Можно добавить скущенку или вообще не сластить. Еще можно добавить взбитые яичные белки с сахаром. Это будет крем бомба!
Сделал только что, в указанных пропорциях - боюсь представить сколько выпеку эклеров, ну очень много теста получилось. Следующий раз в 2 раза меньше можно делать. Василий. огромное спасибо вам за рецепт!
Всю свою сознательную жизнь готовлю заварное тесто по рецепту из "Книги о вкусной и здоровой пище", выпуска 50-х годов прошлого столетия. Результат получается отличным! Вот только нет там ни молока, ни сахара. В рецепте: 1 стакан воды, 100 г слив.масла, щепотка соли. Довести до кипения и на медленном огне постепенно всыпать муку (1 стакан) энергично помешивая деревянной лопаткой. (Вот оно - заварное тесто!). Тесто снять с огня и, не переставая мешать, в несколько приёмов тонкой струйкой добавить взбитые яйца (4 шт). Выпекать 20-25 мин при t=160 С. Дать профитролям подняться, убавить t и выпекать ещё 10-15 мин до румяности. В конце профитроли можно оставить внутри выключенной духовки с приоткрытой дверцей, чтобы они затвердели.
Василий, огромное спасибо Вам за Ваш невыпендрежь. И, конечно, за грамоту. В новогоднюю ночь волшебная утка в пиве по вашему рецепту ушла в лёт безоговорочно.
Какая красота - мужчина без татуировок! Респект и уважуха! Устали мы уже от этих кулинаров, разрисованных, как привокзальный туалет! А эклеры Ваши - загляденье!
Человек сказал: "устали мы от разрисованных особей", он вовсе не сказал: "никчемные они, которые разрисованные", они бывают очень дельные и по теме, а бывают очень даже так себе людики... Как и все остальные, кстати. Просто от нательной хохломы уже в глазах рябит.
@@sualev7 Таланты, навыки и знания ещё надо проявить, а чернила страшные, загнанные под кожу, видны всем и сразу, и время, потраченное на дурное лежание под иглами, тоже проходит зря, как говорится, когда коту делать нечего, он себе кое-что лижет; а какими будут.эти татуировки лет через 20-30, и какими бритвами вы будете их вырезать, вы не задумывались? Рисуйте на столах, на асфальте, на заборах, в конце концов, пожалейте себя и собственную кожу - она не для лагерных татуировок, и вы не папуасы
Спасибо Василий за вкусняшку! Я так давно их готовила.Дети маленькие были а сейчас внучата уже подросли.Да я думаю что и взрослые их любят покушать.Их почему-то всегда мало.Они у вас получились замечательные,аппетитные.Буду готовить...👍❤️🌹
Спасибо за напоминание... Очень давно их не пекла. Раньше делала их в форме лебедя, т.е. дополнительно к шарикам ещё и "шейки" выпекала... СУПЕР, ещё раз СПАСИБО 🤗
Для теста вам понадобится:
Мука - 250г
Молоко - 250г
Масло - 250г
Вода - 250г
Яйца - 460-465г
Сахар - 10г
Соль - 7г
Благодарю за рецепт в коментариях, а то как то неправильно, какой то чувак за счет вашего канала пиарился. Я ничего против не имею, если это с вашего согласия. Но кажется что все таки нет))
👍👍👍👍👍
👌❤❤❤👍👍👍
Аллилуйя, ну наконец то. А то я из отсутствия, точнее сложности получения разграммовки, канал перестал смотреть.
@@SuperGanzales обманщик 😄, смотрел таки
Кулинар от Бога.Обожаю его со времени,когда впервые зашла на канал,тогда был рецепт салата "Хряпа".А уж это Васино "капустянского"...Парень без закидонов,отличные сопровождающие комментарии(то,что нужно).И ещё то,что в кадре не боится казусов,исправляет тут же.Отдельное спасибо отличному оператору.Парни,вы-супер.Удачи вам во всем и всегда.
Спасибо, что честно рассказываете и показываете, как это должно быть сделано и защищаете от ошибок. Чувствуется, что от всего сердца вы хотите получить тот же результат, что и у вас. Вы Учите нас без суеты и безоговорочно, это свойственно только настоящим мастерам.Спасибо за идеи и за радость.
СПАСИБО ДОБРАЯ ДУША ВАСИЛИЯ. ОБАЖАЮ ВАС. 😎😎😎♥️♥️♥️🔥🔥🔥
А почему нельзя просто сказать: берём столько-то яиц СРЕДНЕГО размера?..
Домашним так понравилось, что пришлось готовить 2 противня. Сын побежал с десятком профитролей к соседским детишкам - все раздал. Теперь дети переживают, что добавки больше нет. Пообещала на будущей неделе приготовить еще. Делала крем 50/50 с маскарпоне (лежал грустил в холодильнике, ждал своего часа) Просто космические! Спасибо, шеф!
Спасибо большое. Сыну привет.
Заварные профитроли вкусны и с соленой начинкой: сыр, чеснок, майонез. Шпроты, яйцо, майонез, зелень. Мясной или печеночный паштет. Икра, масло. Грибная начинка. Закуска супер получается!
Благодарствую за подсказку! 💖☝
Делаю ещё с горбушей, творожным сыром, укропом
Спасибо,не знала
Kak легко и просто рассказал, показал и сделал 👍🏻- умница просто , респектище 👍
Моя мама такие всегда пекла по праздникам. Она называла их пончиками. Мы до сих пор так называем. Теперь я пеку. Только мы начиняем заварным кремом. Счастья Вам!
И вашей маме
Просто,понятно,доходчиво,интересно!Благодарю Вас,Василий!
Благодарю Василий Вы хороший повар замечательные рецепты
Жили в Германии и на какой-то праздник попросили сделать выпечку в школу! Мы только что приехали и под рукой было только все для приготовление заварных пирожных!
Никакой граммовки! Сделала, масла сливочного под рукой не оказалось,взяла бутебродное масло с лимонныв вкусом! И получилась приличное количество маленьких пирожных! Съели на ура,получилось вкуснее ,чем в кафе! Жаль,что в России нет такого масла, но без него получится вкусняшка! Делала первый раз! Спасибо за рецепт!
никогда не знала как эти штучки готовятся....прелесть...спасибо...это для внуков и молодых ...покушать...а готовить конечно бабушке...
Спасибо за список ингредиентов, надеюсь, что это станет хорошей традицией.
после заготовки 280 голубцов на заморозку по вашему рецепту для нашей семьи,смотрю я это видео значится в час ночи и рождается дикое желание пойти опять на кухню,да что ж вы делаете со мной,Василий,я так скоро всю семью просто на убой раскормлю))))))шутки шутками,но спасибо вам за ваш труд и вкуснотищщщщщи))))творческого роста и успехов вам))
Мужу как то сделала теплый салат из баклажан. Сказал что вкуснее чем в ресторане. Была у нас нелеля "нихренатыприготовила".
Василий теперь обязан создать параллельный канал. Худеем после таких вкусняшек.
@@lilirishfairy1570
Василий, добрый день! 40 лет назад я пекла их так. в тесто клала маргарин и без сахара. яйца вмешивала руками.. маргарин тогда был другой. крем только масло и сахар. Безумно вкусно!Кстати, выпечка не размокала. потому .что масло! Спасибо!
Не-не-не, грамовки мы читаем. Писать обязательно)
Полностью согласна
Однозначно
Поддерживаю ❤👍
Ещё мы их скриним и оставляем😉
@@Наталья-п7ю1м только что это сделала 😁😁😁
Спасибо, что Вы есть. Ваши рецепты просто волшебство, а главное они все рабочие. Ваш канал лучше всякой медитации, один позитив и вкуснотищща😁🥰 Мне кажется, главная специя у вас любовь к своему делу и юмор. Профессионально, качественно, а главное живая кухня, без пафоса и наигранного сценария. Невозможно оторваться от просмотра. Спасибо еще раз🥳🥳🥳 Творите и вытворяйте нам всем на радость😁👍👍👍👍
Вы не только доступно объясняете, но, и готовите, и пальцы облизываете вкусно 😋
Спасибо 🙏 за идею 🥯
Здравствуйте, Василий!
Благодарю Вас за идеальный рецепт!
Я тут подумала, что у меня с головой что-то не так- 3 раза не получилось тесто для эклеров. И это при том, что я его готовила не задумываясь, по книге 2-3 года назад. И всё получалось с первого раза. А тут как заклинило!
Ваш рецепт получился с первого раза. Благослови Вас бог кулинарии! Благодарю Вас, с уважением, Елена
Спасибо за рецепты, ВСЕ!!!!!! Очень нравится вас смотреть и с вами готовить!!!!! 😋😋😋
Василий, вы позитивный и умелый.Смотреть и учиться всегда приятно.Спасибо вам огромное!!!
Спасибо за рецепт, жду пока профитроли по вашему рецепту испекуться))) по поводу кондитерского мешка я всегда им пользуюсь но раньше когда я была маленькой мама часто делала профитроли и делала их слегка смоченной чайной ложкой,просто выкладывая на противень,получалось супер,такие же шарики в итоге)))
Очень приятно смотреть, как вы всё это делаете, готовить с вами удовольствие!
Ну просто золото , а не человек. Спасибо тебе, Василий.
Огромная БЛАГОДАРГОСЬ. За чудеснейший рецепт.)) Обожаю, Ваше видео.
Большое спасибо за рецепт! Очень люблю эклеры, буду учиться их готовить.
ВАСИЛИЙ приготовил профики просто бомба. Спасибо тебе дорогой!
Благодарю Вас суперский рецепт, необыкновенно!!!
Как я люблю, когда все точно. Спасибо. Люблю заварное тесто.
Спасибо за ингридиенты под видео! Мы очень ценим!
Всегда читаю всё, что под видео. А уж разграммовки тем более! Просто жизненно необходимо. Спасибо большое.
Уважаемый Василий! Я тоже считаю, что заварное тесто - самое простое, ну проще не бывает. Рецепт я брала из Энциклопедии домашнего хозяйства 197... года. Перемешивала муку обычной столовой ложкой из нержавейки (поскольку не знала про традиции с деревянной ложкой, то и проблем у меня не было). А вот одна фишка из этого рецепта подтвердилась (специально проверяла): яйца добавлять в подостывшее тесто по одному и перемешивать РУКОЙ. Действительно, получается намного быстрее!
И насчёт джема "Махеев": состав читаю очень внимательно, именно поэтому покупаю только махеевские джемы - лимонный, вишневый, лимон с имбирём...
Ирина, а у Вас есть ещё эта книга,я имею в виду Энциклопедия домашнего хозяйства? В ней был рецепт торта " Птичье молоко" ,только не с суфле,а с кремом из манной каши. Я никак не могу найти правильный рецепт этого торта. Если у Вас ещё жива эта книга, напишите рецепт, 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Спасибо
Смородиновый у них чудесный просто
@@svetilnik123 У нас в Минске я смородиновый ещё ни разу не видела. У них вообще джемы классные. Просто у нас дача, поэтому, например, клубничные и малиновые заготовки у нас есть, а вот лимоны пока ещё не выросли )))
@@ТаняЗырина-ф3н дайте свою почту, я вам скину рецепт птичьего молока который моя бабушка делает, там как раз крем на манной каше, может быть то что вы ищите
@@ТаняЗырина-ф3н - я не читала Энциклопедию, но методом проб и ошибок, более 40 лет делаю торт Птичье молоко, с добавленим в крем манной каши. Без хвастовства всем, всегда он очень нравится. С коржами бисквитными не заморачиваюсь, с тех пор, когда появились в продаже полуфабрикаты этих коржей( беру шоколадные) Крем: 300 гр слив масла( жирность 82%) взбиваю миксером с половиной банки сгущённого молока( также хорошего качества должно быть молоко сгущён) заранее Варю кашу манную. 2 стакана гранённых без ободочка молока, добавляю чуть соли, 3 стол ложки сахара( на вкус)и 3- 4 стол ложки манной крупы( желательно крупного помола, ложки разные бывают, поэтому сами определитесь сколько вам понадобится) варите , помешивая, когда бульки пойдут, снимайте, накройте пленкой пищевой в контакт и остудите. Затем остывшую густую кашу порциями добавляйте в масляный крем, взбивайте. Потом я делю массу пополам и в одну из частей добавляю какао- порошок( просеять ч/ з ситечко), добавляю сок лимона( очень пикантный вкус получается). Далее один корж промазываю светлым кремом, а другой- темным. Слегка прижимаю, щели с торца торта обмазываю кремом, а сам торт покрываю шоколадной глазурью. И в холодильник на ночь. Торт доставать из холод к чаепитию, тк при жаркой t-ре крем мягким становится, а когда застывший, то вкусней. Пробуйте, экспериментируйте - все получится💪
Прекрасно преподносите! Молодец! Спасибо за рецепт!!!
Давно ищу простой рецепт профитролей. Дай Бог Вам здоровья, Василий ❤
Какое же это удовольствие - наблюдать за Вами!.. А как здорово Вы всё комментируете: честно, с юмором, профессионально глубоко зная тему и, главное, с такой любовью к поварскому делу, что любовью этой заражаете :) на расстоянии и сквозь время! Благодарю от души!
Особенно, как он пальчики себе облизывает...
Шеф спасибо большое!!! После Вашего видео созрела наконец на эти вкусняшки!!!
Рецепт классный, люблю заварное тесто. Беспроигрышный вариант. Спасибо!
Василий, спасибо за вкусные и простые рецепты!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО С ВАМИ ПРОСТО ОТДЫХАЕШЬ !!!
Как приятно слушать профессионала!
браслет отличный:-)
Вы лучший повар, думаю и как человек очень добрый и позитивный!
Пол года сидим с женой на Василии! Одно удовольствие! Сейчас приступлю к приготовлению..сметану придётся заменить домашним творогом. Всем приятного аппетита!
Василий здравствуйте, спасибо за рецепт, у меня всё получилось, и впрямь всё просто. Клубничного джема дома небыло( по этому начинку делал так- шоколадный соус хайнс смешал со сметаной 1/1. На вкус напоминает шоколадное мороженное. Дети с супругой остались очень довольны. Удачи вам в творчестве!
Во Франции профитролями называют изделия из заварного теста , в которых в качестве начинки используют мороженое ( напр. пломбир ) . И при подаче их поливают горячим растопленным шоколадом.
Спасибо,весы купила-класс!, Как и рецепты Ваши!Будьте здоровы!
Я обязательно попробую удивить своих, такой вкуснятиной 👍😉 Спасибо.
Уважаемый шеф! Решила испечь профитроли на новый год и, изучив тонну литературы, просмотрев достаточное количество видео, чисто интуитивно решила остановиться на Вашем рецепте. Скажу честно, с выпечкой я на уверенном «Вы», но тут произошло воистину предновогоднее чудо. Все получилось! Нежные, ароматные, прямо из детских воспоминаний! Спасибо и с наступающим Новым годом!
Красавчик. Я за чтобы сильно не заморачиваться, а в итоге шедевр 😜
Василий, всё по делу. Спасибо. Давно хотела приготовить профитроли и эклеры. Думала, что не получится. Но вдохновилась Вашим видео. Привет из Набережных Челнов.
Здравствуйте Василий. Спасибо большое за видео рецепт и ваш способ приготовления. Это вкусное дополнение к чаепитию. Удачи вам и здоровья
Спасибо! Очень рада встречее с Вами!
Здравствуйте Василий!
Благодарю за классные рецепты!Вы молодец!!!
Ух ты! Наконец-то вижу рецепт!!! Неужели нас услышали! Благодарю!❤
Артист! Мастер высшего класса!Не макушечка,не верхушечка, а пимпочка! Смотрю только из-за Василия,готовить не люблю,но ведь как рассказывает,показывает,комментирует!Надо попробовать что-то приготовть,кроме салата из капусты с икрой минтая.Вот откуда такая любовь к кулинарии?
Салат из капусты и икры ...
помои ещё те 🤮
Хорошо что сделала не много . Выкинула .
@@5161DAdawork эта икра и без капусты редкостная дрянь
И я,посмотрела и делать лень, пошла купила и наелась.
Зато какие комментарии под тем рецептом))) мы пару часов всей семьёй смеялись
Наверно, так и упали бы в экстазе, увидев "Мастера" у себя на кухне..? Вы, должно быть, ОООЧЕНЬ впечатлительная и внушаемая особа? (Не в обиду, будь сказано!!!) ЗДОРОВЬЯ, Счастья и с Кануном Рождества Вас и Ваших близких!!! 17-12-20021г.
Обязательно попробую именно ваш рецепт! Имвот как раз по молодости взбивала сметану с сахаром просто вилкой,или веничком ,в конце вливала горячий распущенный желатин ,быстро вымешивая. И когда начинал крем схватываться, разрезала эклеры ,или шу ,и ложкой вкладывала как можно больше этого крема. Потом в холодильник на стабилизацию. Никогда их НЕ хватало ,чтобы все нашлось!
Классный рецепт)🔥
Делала именно заварное тесто первый раз,все получилось круто,и очень вкусно, и много вышло😊
Спасибо большое! Я давненько не делала профитроли, в основном выпечку!
Василий, спасибо..на вас приятно смотреть и слушать
Василий, спасибо за граммовку
Василий спасибо что прислушались к подписчикам. Грамовки колличество продуктов очень важно писать. Мы читаем. Это удобно
Ну и молодчина конечно. Я ваша подписчица и я с большим удовольствием смотрю ваши ролики. УДАЧИ РЕБЯТА, ПРИВЕТ БОЛЬШОЙ ИЗ ИТАЛИИ
Наконец-то рецепт с описанием! Спасибо!!! Давно смотрю Ваше творчество, но сильно не хватало расписаных ингредиентов
Василий! Огромное спасибо за ингредиенты под видио.
Доброе утро) Василий, Вы как всегда, умничка. открываешь глаза утром, в ютубе на Вас глянула, получила порцию позитива)
Люблю профитроли с заварным кремом. Попробую дополнить их джемом.
А я часто делала мини профитроли закусочные,не сладкие.Со всякими паштетиками и салатиками Выкладывала чайной ложкой и пальцем помогала.😊.А сладкие -десертной.Там уж кремик всякий: и шоколадный,и творожный и сметанный и заварной....
Всегда читаю описание под видео;). Спасибо, что рассказали, что такое шу, не знала их особенность.
- Я частенько захожу на ваш канал с большим удовольствием
- И всегда нахожу для себя что-то новенькое
Спасибо за видео! Приятно смотреть вашу кухню-готовку истинно получаю удовольствие!
Класс! Люблю с заварным кремом и с сливочным! Крем брюле тоже очень не плохо!
Как здорово и понятно вы все рассказали про яйца и кремы, мешочки и способы начинки. А можете рассказать как мыть сотейники чтоб блестели. Почему то никто не рассказывает, а так хочется чтоб все блестело. Буду ждать.
В посудомойке. Будут блестеть не только сотейники. Руками так никогда не помыть)
Чтоб сметана не размачивала тесто любое, её нужно накануне поставить оттечь вмалю или ситец над солью.
В сотейник сыплю соль , хотя бы стакан сверху ставлю трушлаг или сито застеленнное марлей несколько слоев или ситец. На ткань выкладываем сладкую сметану. Желательно вночь. Утром будет шикарный крем. Можно добавить скущенку или вообще не сластить.
Еще можно добавить взбитые яичные белки с сахаром. Это будет крем бомба!
Спасибо супер !!! Вы показади как начинять и разные нужные советы👍👍👍
Василий! Какой же ты молодец! Понятно. Полезно. И весело ! Спасибо)))))
Здравствуйте Василий спасибо тебе за колоссальные подсказки
Клёвая штукенция! Спасибо, Шеф!
Делала в основном с кремами, теперь надо с джемом пробовать Супер!
СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ПОЗИТИВ!!! БОГ ВАМ В ПОМОЩЬ. С ЛЮБОВЬЮ ИЗ МИНСКА.
Да вы просто клад, а не мужчина. Готовлю по вашим рецептам, спасибки из 🇨🇮
Правильно! Хороший повар, прекрасный человек. Сначала читаю рецепт только потом лайк. 👍
Сделал только что, в указанных пропорциях - боюсь представить сколько выпеку эклеров, ну очень много теста получилось. Следующий раз в 2 раза меньше можно делать.
Василий. огромное спасибо вам за рецепт!
Обожаю профит роли, два крема это супер идея😎👌
Спасибо Василий 🥰
Всем удачи 🙏🕊️
Какой классный канал. Информативно, доступно, с юмором.
Спасибо за рецепт, Василий!
Спасибо вам за рецепт.
Всю свою сознательную жизнь готовлю заварное тесто по рецепту из "Книги о вкусной и здоровой пище", выпуска 50-х годов прошлого столетия. Результат получается отличным! Вот только нет там ни молока, ни сахара. В рецепте: 1 стакан воды, 100 г слив.масла, щепотка соли. Довести до кипения и на медленном огне постепенно всыпать муку (1 стакан) энергично помешивая деревянной лопаткой. (Вот оно - заварное тесто!). Тесто снять с огня и, не переставая мешать, в несколько приёмов тонкой струйкой добавить взбитые яйца (4 шт). Выпекать 20-25 мин при t=160 С. Дать профитролям подняться, убавить t и выпекать ещё 10-15 мин до румяности. В конце профитроли можно оставить внутри выключенной духовки с приоткрытой дверцей, чтобы они затвердели.
Спасибо , искала рецепт из.этой книги.
Сколько.брать.муки?
@@Альбинасидоренко-к7р 1 стакан муки, 4 яйца. 🌹
Василий, огромное спасибо Вам за Ваш невыпендрежь. И, конечно, за грамоту. В новогоднюю ночь волшебная утка в пиве по вашему рецепту ушла в лёт безоговорочно.
Это, просто супер, Вкусняшка! Я, так делала! Спасибо!
Василий большое спасибо за то что ты есть!
О! Я угадала, когда опрос в Инсте был! Профитроли с диковинными начинками!👍
Мне нравится ваша кухня , маленькая но уютная и все под рукой.
Какая красота - мужчина без татуировок! Респект и уважуха! Устали мы уже от этих кулинаров, разрисованных, как привокзальный туалет! А эклеры Ваши - загляденье!
Да, приятно посмотреть и послушать без лишнего и ля и ля.
Очень в точку сказали! 👍
То есть ваши проблемы с принятием человеческой внешности влияют на оценку вами талантов, навыков и знаний людей? Жалко вас
Человек сказал: "устали мы от разрисованных особей", он вовсе не сказал: "никчемные они, которые разрисованные", они бывают очень дельные и по теме, а бывают очень даже так себе людики... Как и все остальные, кстати. Просто от нательной хохломы уже в глазах рябит.
@@sualev7 Таланты, навыки и знания ещё надо проявить, а чернила страшные, загнанные под кожу, видны всем и сразу, и время, потраченное на дурное лежание под иглами, тоже проходит зря, как говорится, когда коту делать нечего, он себе кое-что лижет; а какими будут.эти татуировки лет через 20-30, и какими бритвами вы будете их вырезать, вы не задумывались? Рисуйте на столах, на асфальте, на заборах, в конце концов, пожалейте себя и собственную кожу - она не для лагерных татуировок, и вы не папуасы
Спасибо, Василий, за грамовку. Про яйца не знала.
Мне нравится начинка: творожный сыр,чеснок и укроп. Очень вкусно начинить кремом из красной рыбы
У меня тоже такой вариант прижился дома,сладкого и так много готовлю
спасибки,классно преподнесен материал,удачи!
Спасибо Василий за вкусняшку! Я так давно их готовила.Дети маленькие были а сейчас внучата уже подросли.Да я думаю что и взрослые их любят покушать.Их почему-то всегда мало.Они у вас получились замечательные,аппетитные.Буду готовить...👍❤️🌹
Делаю на воле без молока и сахара, получается 👍
Спасибо за напоминание... Очень давно их не пекла. Раньше делала их в форме лебедя, т.е. дополнительно к шарикам ещё и "шейки" выпекала... СУПЕР, ещё раз СПАСИБО 🤗
vi prosto zamechatelnij chelovek, dusha , golova i ruki vse na meste
КРАСОТА 🌷🧚🏻♂️🎁БЛАГОДАРЮ ВАС 🥰🌞🕊🌷♥️
Сегодня приготовила профитроли по Вашему рецепту. Очень красивые и вкусные получились!