GNOCCHI ZOLA E NOCI gnocchi al gorgonzola e noci SENZA PANNA

Gnocchi gorgonzola e noci
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Gnocchi Gorgonzola e Noci
Per 4 persone
600 gr di pasta fresca o gnocchi
preparate dei gnocchi come descritto nel video oppure li potete acquistare già pronti, per questa ricetta sono ottimi anche gli gnocchi di zucca oppure qualsiasi pasta fresca anche ripiena.
ingredienti
300 ml latte
25 gr farina o amido di mais
sale pepe
120 gr gorgonzola
10 noci
In un padella o una pentola versare latte e farina freddi precedentemente miscelati.
portare ad ebollizione mischiando creando così una crema.
Abbassare la fiamma e sciogliere nella crema il gorgonzola, poco prima di aggiungere la pasta o gli gnocchi aggiungere le noci spaccate o tritate.
Regolare la densità utilizzando l'acqua di cottura della pasta.
A piacere parmigiano e pepe fresco.
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