Готовим идеальную римскую пиццу на оборудовании Abat!

Как сделать идеальное римское тесто?
Римское тесто может быть сделано хорошо даже в базовом планетарном миксере, но если Вы хотите добиться первоклассного результата, то в данном деле будет незаменим спиральный тестомес серии CHEF Abat.
"Изюминка" римской пиццы в том, что тесто для ее приготовления может выдержать различные начинки, при этом сохранив объем и структуру.
Как правило, тесто для римской пиццы выпекается предварительно, до добавления соуса и топпингов.
А выпекается она в большинстве пиццерий, специализирующихся на римской пицце, в электрических печах для пиццы. Данный выбор объясняется простотой контроля температуры в таких печах. На данном этапе Вам поможет электрическая конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 Abat.
Пару минут и идеальная римская пицца готова!
На видео: Игорь Голев Brand chef ЕАТ МАРКЕТ & Пицца школа Zaмес лично тестирует спиральный тестомес ТСМ-30НН-МЦ серии CHEF Abat и конвейерную печь для пиццы ПЭК-400 Abat. Результат, представленный на видео, говорит сам за себя!
Abat - простой рецепт успеха!