Шоколадную крошку очень легко получить если несильно побить молотком для отбивных ( можно и скалкой) пористую шокрладку прямо не распаковывая ( особенно если упаковка не бумажная а пленка) потом распечатать и высыпать.
Любочка, вы прелесть, умничка, большое спасибо за прекрасные рецепты, . Всегда использую Ваши рецепты,все получается очень вкусным! Очень приятный голос,слушаю с удовольствием 😍,!!! Здоровья, успехов Вам!¡
Всё получилось, гости были в восторге! Спасибо за рецепт! Ради этого торта я купила термометр с щупом. С муссом всё в порядке и хорошо застыл. Покрыла ганашем на темном шоколаде, тоже очень вкусно вышло:)
Как здорово👍 спасибо большое за отзыв ♥️ очень рада, что все получилось и всем понравилось! Вы очень ответственно подошли, поэтому не могло не получиться. Термометр это очень хорошее вложение!👍
Испекла себе на д.р.тортик и как всегда получился удачный и очень вкусный😋😍спасибо за рецепты и подачу, как вы все подробно рассказываете, показываете, я с вами прям кондитером суперским стала😅👏👏❤
Как вовремя попался ваш рецепт, как раз приготовлю на свой ДР😍а если еще и рецепт крема для выравнивания успеете выложить, то счастью не будет предела. Спасибо огромное за рецепт❤
Приготовила торт по этому рецепту. Это очень вкусно! Нежный мусс по вкусу реально как пломбир с шоколадной крошкой, бисквит тоже сам по себе понравился, нежный
Приготовила этот тортик - о-о-очень понравился, вкусный, сытный, только почему-то тесто сначало поднялось а потом резко упало, духовку не открывала?! Пришлось делать дополнительно корж, который также в процессе упал?
Здравствуйте! Если вы хотите заменить маскарпоне в муссе, то стоит учитывать, что именно этот сыр придает муссу особенный сливочный пломбирный вкус, который сложно воспроизвести с помощью других ингредиентов, в этом конкретном рецепте. Максимально близкой заменой может стать творожный сыр, но он добавит свою сырно-солоноватую ноту и немного изменит конечный вкус.
Здравствуйте ,Люба,а если для мусса не хватает точной массы ингредиентов по рецепту,как можно рассчитать количество желатина?Может доля желатина рассчитывается к общей массе остальных составляющих?
Любовь, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, Вы планируете продублировать все свои видео на рутубе? Через неделю Роскомнадзор Ютуб заблокируют. Будет очень жаль потерять все рецепты.
Я от вас просто в восторге!!! Все рецепты бомбические, испекла не один ваш рецепт, все получились. Спасибо за ваш труд, удачи и новых шедевров. Сын тоже любит такое мороженое 😊, сейчас пойду пробовать. Хотела спросить, можно маскарпонэ заменить на сметану 30%? Спасибо ❤
Спасибо большое!❤ Очень рада, что вам нравятся мои рецепты! Заменять маскарпоне сметаной 30% в муссе не стоит. Сметана - это кисломолочный продукт, который существенно изменит вкус мусса, добавив кислинку. Маскарпоне же придает муссу характерный пломбирный и сливочный вкус. Кроме того, жиры в маскарпоне выполняют функцию стабилизаторов, обеспечивая муссу необходимую текстуру и стабильность. Использование сметаны может привести к потере этих свойств. Максимально близкая замена это творожный сыр, но также есть моменты, немного раньше в комментариях уже отвечала на этот вопрос
У меня тоже, второй раз делаю, более внимательно следила за температурой, но опять не получилось, хотя я опытный кондитер и не могу найти причину. Больше не буду делать. Хотя раньше все рецепты от Любы получались отлично
Шоколадную крошку очень легко получить если несильно побить молотком для отбивных ( можно и скалкой) пористую шокрладку прямо не распаковывая ( особенно если упаковка не бумажная а пленка) потом распечатать и высыпать.
Спасибо за совет !
Очень понравилась идея с добавлением шоколадной крошки👍🏼
Любочка, вы прелесть, умничка, большое спасибо за прекрасные рецепты, . Всегда использую Ваши рецепты,все получается очень вкусным! Очень приятный голос,слушаю с удовольствием 😍,!!! Здоровья, успехов Вам!¡
🎉какая вкусняшка. Обязательно приготовлю,очень жду этот новый крем
Классный !!! Обязательно буду готовить! Можно Ваш новый крем для выравнивания скорее !🙏
Любушка, огромное спасибо за Ваш труд🌷
Какая прелесть. Лайк и подписка🌹🌹🌹
Готовлю этот торт уже третий раз, вса получается, очень вкусный, нежный, пломбирный вкус❤ спасибо за рецепт
Большое спасибо , торт очень аппетитно выглядит, так тортика захотелось, обязательно попробую.
Всё получилось, гости были в восторге! Спасибо за рецепт!
Ради этого торта я купила термометр с щупом. С муссом всё в порядке и хорошо застыл. Покрыла ганашем на темном шоколаде, тоже очень вкусно вышло:)
Как здорово👍 спасибо большое за отзыв ♥️ очень рада, что все получилось и всем понравилось! Вы очень ответственно подошли, поэтому не могло не получиться. Термометр это очень хорошее вложение!👍
Добрый день! Может это невероятно вкусно, но долго. Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за такой рецепт. Ждем крем для покрытия.
Очень интересный рецепт!!! Спасибо!
Торт мне понравился и заказчикам тоже, особенно с шоколадными коржами🎉 спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!!! Все в восторге. Торт нежный, вкус сливочный мммм❤
Разрез торта смотрится аппетитно👍
Торт отличный, очень вкусный😊
Ух ты! Снова вкуснятина!
Спасибо за Ваш труд и замечательные рецепты!
Срочно нужно приготовить!
Всех благ Вам и Вашим близким!
Любочка, спасибо большое вам за очередной рецепт. ❤
Спасибо большое, после увиденного видео, сразу принялась за готовку и получилось шедеврально вкусно
Как всегда супер тортик!!!
Зашла к Вам выбрать торт,а здесь новый рецепт🤩Без сомнения отличный торт,несложный и вкусный,судя по составу,-его и сделаю😋Спасибо!🌷🌼💖
Классно выглядит, прямо захотелось, молодец ! 🎉
Люба, спасибо огромное за ваши рецепты. Все всегда понятно, внятно и доступно.
Ой, спасибо большое, сейчас лето и этот тортик кстати, можно поэкспериментировать с ягодами ❤
Испекла себе на д.р.тортик и как всегда получился удачный и очень вкусный😋😍спасибо за рецепты и подачу, как вы все подробно рассказываете, показываете, я с вами прям кондитером суперским стала😅👏👏❤
Спасибо огромное вам за вкусняшки!❤🎉🎉
Самый отличный вариант на лето , спасибо Любовь!!! 🌹♥️♥️♥️
Как вовремя попался ваш рецепт, как раз приготовлю на свой ДР😍а если еще и рецепт крема для выравнивания успеете выложить, то счастью не будет предела. Спасибо огромное за рецепт❤
Спасибо за рецепт 😊👍❤️
Люба, спасибо за видео и подробное объяснение!))❤
It’s the best cake, thank you❤️❤️❤️🌹
Огромное спасибо ❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥 Шикарный торт 😍😍😍😍
Жду очень крем для выравнивания! Оч интересна эта тема ❤
И я очень жду 🎉
Спасибо за видео классный торт!
❤❤❤ представляю как вкусно! Спасибо, Люба❤
Благодарю за рецепт.
Спасибо, обязательно попробую.
Приготовила торт по этому рецепту. Это очень вкусно! Нежный мусс по вкусу реально как пломбир с шоколадной крошкой, бисквит тоже сам по себе понравился, нежный
Спасибо большое за обратную связь ♥️
Kā vienmēr super, ļoti patīk šokolādes gabaliņi❤❤❤❤❤
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт торта, только хорошие отзывы получила. Наивкуснейший
Здорово! Спасибо большое за отзыв ♥️
Круто ❤, как хорошо что я подписана , благодарю 🙏🏻
Люба, спасибо за новый рецепт! Скажите, пожалуйста, какие составляющие нового крема для выравнивания?
Спасибо, очень аппетитный торт!❤
Спасибо большое! Люба,подскажите,какой крем подойдёт для финишного покрытия?
Торт очень вкусный, гости оценили😍спасибо большое за рецепт.
Здорово 👍 очень рада! Большое спасибо за отзыв ♥️
Здравствуйте. Чем можно заменить маскарпоне? Не всегда можно его найти в магазине.
Можно и блендер с ножами охладить для измельчения шоколада
Любаша спасибо🙏💕,попробуем 😘🌹🫂
Здравствуйте
А чем можно желатин заменить?
Спасибо
Если заморозить то будет мороженное? Люблю пломбир с шоколадной крошкой))
Очень аппетитный😋👍👏
Крем с шоколадной крошкой называется по идее "страчателла".
Взбитые сливки перед обьединением с желатиновой массой должны быть 30 градусов?
Приготовила этот тортик - о-о-очень понравился, вкусный, сытный, только почему-то тесто сначало поднялось а потом резко упало, духовку не открывала?! Пришлось делать дополнительно корж, который также в процессе упал?
Любовь, спасибо за Ваше творчество. Пожалуйста, посоветуйте, чем заменить в муссе маскарпоне.
Здравствуйте! Если вы хотите заменить маскарпоне в муссе, то стоит учитывать, что именно этот сыр придает муссу особенный сливочный пломбирный вкус, который сложно воспроизвести с помощью других ингредиентов, в этом конкретном рецепте. Максимально близкой заменой может стать творожный сыр, но он добавит свою сырно-солоноватую ноту и немного изменит конечный вкус.
@@LyubaKuzmicheva СПАСИБО, Любовь.
Ценю Ваше внимание.
Люба прдскажите пожалуйста, сколько граммов сливок молока в вашем рецепте и всё остальное.Спасибо, рецепт очень привлекательный.
Рецепт в описании под видео
Спасибо
Приготовила. Эффекта ВАУ для меня не вызвал, крошка осела в муссе, при 20 град.был ещё жидкий, может дольше нужно было охлаждать. Но детям понравился!
Ммм.. ВКУСНО 😋👍🏼🌷🕊️🌏
Спасибо за рецепт.А можно ли добавить клубничную начинку как в клубничном лимонаде в мусс Пломбир?Внучка любит клубничные начинки!
Любочка, скажите пожалуйста, а на форму 20см. подойдут эти пропорции?
Скажите пожалуйста, а Рикотту можно в этот крем?
Добрый день!а как теперь найти финишный крем??!❤
Здравствуйте, подскажите, а этот торт можно заранее сделать и заморозить? Потом к определенному дню достать разморозить и выровнять торт?
Сливки можно заменить сухим мороженым,развести по инструкции
❤🎉супер
А можно ли добавить в него начинку? И если да то как сделать так чтобы она не смешалась в жидком муссе при сборке
Люба, добрый день! Скажите пожалуйста а если этот крем использовать с шоколадным бисквитом на кипятке? Бисквит чем пропитать? Также молоком можно?
а можно данный мусс разлить по формам силиконовым, и заморозить?
Если с шоколадным бисквитом делать? Посоветуйте какой.
Здравствуйте!
Как то не поняла, почему охлажденные взбитые сливки, поставленные в холодильник имеют температуру 30’С🧐
Люба добрый вечер. Подскажите пожалуйста можно ли вместо Маскарпоне использовать творожный сыр?
Добрый вечер! Выше отвечала на этот вопрос👌
Извините, а для торта диаметром 12 см, какой рассчёт для мусса и бисквита?
Кайф 🔥
Здравствуйте ,Люба,а если для мусса не хватает точной массы ингредиентов по рецепту,как можно рассчитать количество желатина?Может доля желатина рассчитывается к общей массе остальных составляющих?
В холодильник теплое?
Любовь, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, Вы планируете продублировать все свои видео на рутубе? Через неделю Роскомнадзор Ютуб заблокируют. Будет очень жаль потерять все рецепты.
Приготовила торт, бисквит отличный получился, но мусс нам как-то не очень понравился.
А если нет кухонного термометра,как понять,что 30°?😂
Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, мусс пломбир можно использовать в муссовом десерте и заморозить?
Здравствуйте! Да, можно👌
@@LyubaKuzmicheva благодарю 🙏
Объясните мне пожалуйста, почему когда я ввожу шоколад, мусс расслоился
Всё делала с учетом температуры, уже второй раз делаю и опять не получается
Спасибо, Люба! Сразу же сохранила Ваше видео! Обязательно приготовлю! ❤
7 гр желатина - это на 40 грамм воды, да?
Да, все верно👍 по вашему вопросу поняла, что пропустила это в описании. Добавила👌
Добрый день, обязательно маскарпоне, или можно любой сыр ? спасибо.
Здравствуйте! Уже отвечала в комментариях на этот вопрос👌
Трудно ответить ?
Здравствуйте скажите пожалуйста а где купить такой градусник
Озон вб
Люба, скажите пожалуйста, могу я этот торт испечь с шоколадным бисквитом?
Конечно
Я от вас просто в восторге!!! Все рецепты бомбические, испекла не один ваш рецепт, все получились. Спасибо за ваш труд, удачи и новых шедевров. Сын тоже любит такое мороженое 😊, сейчас пойду пробовать. Хотела спросить, можно маскарпонэ заменить на сметану 30%? Спасибо ❤
Ни в коем случае!!! Маскарпоне это сыр! А Сметана , это Сметана!
Спасибо большое!❤ Очень рада, что вам нравятся мои рецепты! Заменять маскарпоне сметаной 30% в муссе не стоит. Сметана - это кисломолочный продукт, который существенно изменит вкус мусса, добавив кислинку. Маскарпоне же придает муссу характерный пломбирный и сливочный вкус. Кроме того, жиры в маскарпоне выполняют функцию стабилизаторов, обеспечивая муссу необходимую текстуру и стабильность. Использование сметаны может привести к потере этих свойств. Максимально близкая замена это творожный сыр, но также есть моменты, немного раньше в комментариях уже отвечала на этот вопрос
Спасибо большое за обратную связь 🌸🌸🌸
Без термометра не обойтись похоже 🙄 А так хочется приготовить
Кто готовил? Вкусно получилось?
Мне понравилось и гостям тоже, но не забывайте что у всех вкусы разные
У меня не получился мусс, расслоился
Сколько мороки,можно использовать просто мороженое с желат
А если нет маскарпоне?
👍👍👍
Очень хотелось такой торт сделать, но увы- крем расслоился почему то😢
У меня тоже, второй раз делаю, более внимательно следила за температурой, но опять не получилось, хотя я опытный кондитер и не могу найти причину. Больше не буду делать.
Хотя раньше все рецепты от Любы получались отлично
❤❤❤❤❤
Страцітелла. Печу завжди у кафе
Надеюсь, Ника оценила мамин тортик🥰О
💯😊
@@LyubaKuzmicheva Не сомневались👌🥰🖐
👍👍👍❤
👍
👍👍👍🌹🌹🌹💯
Впервые не получился торт по вашему рецепту, начинка застыла очень плохо, осталась очень мягкой по типу взбитых сливок😢
Причин может быть много, нужно смотреть весь технологический процесс