woooo recien hoi descubri su canal es una maravilla llevo horas viendo sus videos y no me aburro aparte la musik de fondo es sensacional un gran saludo y mil gracias por compartir su sabiduria
Muchísimas gracias Jael por el comentario me alegra que te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
me encanta su manera de cocinar explica muy bien cada paso. mil gracias por compartir. nos ayuda a las personas q estamos aprendiendo a cocinar o queremos preparar algo delicioso.
Hola Marienenightanday lo puedes mezclar tranquilamente con la leche pero en frio te costará más de deshacer, ya que es espeso y con el calor, se diluye muy rapidamente. En cuanto a la vainilla, la puedes poner rascando los granitos y tambien le pones la vaina pero procura poner lo suficiente para que coja el gusto. Creo que para un litro de helado, es una vaina entera aunque esto depende del consumidor. Un beso desde Barcelona
Nos alegra que te haya gustado este helado de vainilla. Ahora estamos preparando un helado de chocolate y otro de fresas que tambien son estupendos. Gracias por tu comentario. Un saludo desde Barcelona
Hola de nuevo Manuel. Si miras todos nuestros helados, verás que cada uno es distinto. Los hay que llevan agua especialmente son los cítricos y los hay más cremosos como el de vainilla. Cada uno se hace de forma distinta. No sé decirte el porqué pero es así. Si los haces como se ven en los videos, te quedarán como a mí. He ido probando distintas recetas, y estas son las que más me han gustado. Saludos amigo.
ya elabore el helado de forma manual y que rico me salio, gracias Forner De Alella por compartir tus ricas recetas. próximamente realizare el de fresa por q a mi esposo y yo nos encanta.
Hola alfi. Efectivamente en Mexico la llamais Crema. Aqui en España se le llama Nata. Tienes que comprar la crema para batir, pero fijate bien que tenga como mínimo un 35 % de materia grasa para que te quede esponjosa. Un saludo desde Barcelona
Hola godprincess. Gracias a ti por comentar. Si miras en nuestro canal de youtube "el forner de alella" encontrarás el helado de chocolate y muchos otros que ya tenemos publicados. Salen todos buenisimos ya me contarás. Saludos
Hola muchas gracias por tu comentario 07laurasofia. La vainilla liquida es lo mismo que la esencia. La puedes poner sin ningún problema. Mira nuestro canal de youtube "el forner de alella" y encontrarás todo tipo de recetas y mucho otros helados que te pueden interesar. Saludos desde Barcelona
Hola TheAvefenix muchisimas gracias por tu comentario. Si tienes alguna duda en nuestras recetas, aqui estamos para ayudarte. En cuanto a la música, últimante la estamos quitando de los videos, ya que youtube es muy estricta con los derechos de autor. Gracias de nuevo. Un saludo desde Barcelona
Hola MyCarmen gracias por tu comentario Puedes ponerle miel en vez del azúcar invertida la misma cantidad o incluso una cucharada más, ya que la función es la misma. Un saludo
Ets un solete. Sàpigues que tan la Carme com jo, apreciem els subcriptors com tú que ens animen a seguir amb aquesta tasca. Moltissimes gracies. Un petó
Hola Ismael gracias por tu comentario. Si miras nuestro canal de youtube "el forner de alella" encontraras varios helados y demás recetas que te pueden interesar. Si haces el helado, sigue atentamente todos los pasos ya verás que te saldrá igual o mejor que el mio jajajaja. Saludos amigo.
Hola Manuel gracias por tu comentario. Depende del tipo de helado, precisa calentar la leche y a otros no hace falta. En cuanto el azúcar invertido siempre es preferible ponerlo eso sí, teniendo en cuenta que endulza 3 veces más que el azúcar normal. El azúcar invertido, evita que se cristaliece el azúcar y quedan los helados mas cremosos. Un saludo amigo.
Hola Kybasha. La yemas al congelarse ya no se estropean, ya que la cadena del frio, rompe las bacterias. Yo vengo haciendo este helado desde hace muchos años y nunca he tenido problemas. Saludos
Hola Juan. Aqui en España le llamamos nata a lo creo que en Mexico, le llamais crema chantilly y la marca más famosa se llama Lyncott. En ingles se llama double cream o tambien whipping cream. Espero haberte ayudado amigo. Saludos desde Barcelona
Jajajajaj ya lo sabia. Yo siempre tengo de dos o tres clases y cuando vienen mis hijos y mis nietos............Tengo que volver a hacerlos, ya que se evaporan jajajaj. Un besito wapa
Hola Victor. Es muy importante hacer los helados con azúcar invertido quizas deberias ponerle más cantidad. El azúcar invertido, evita que se cristalice el resto del azucar. Tambien es muy importante que la crema chantilly este bien batida ya que tiene que quedar muy espesa. Y por último, no dejar que se hiele de un tirón sino que cada 45/60 minutos irlo removiendo para que no se congele solo por los lados. La congelación tiene que ser uniforme. Espero haberte ayudado amigo. Saludos.
Muchas gracias por tu comentario Nayeli Intentamos explicarlo fácil para que lo podais hacer en casa. No dudes en consultarrnos cualquier duda. Un saludo desde Barcelona
Ok yo pensaba que te interesaba para hacerlos tu. Besitos ahora voy a mirar como esta el turrón de jijona. Este lo tiendras que probar. Un buen finde tb para ti. Pentonets
Puedes hacer cuantas preguntas precises. El azúcar glas cristaliza en menor medida que en granillo, lo más importante para que no cristalize es añadirle el azúcar inverido, ya que lo hemos transformado en azúcar líquido ideal para los helados y muchas otras cosas. 2ª pregunta si se cristaliza el azúcar, el helado queda duro y no queda cremoso. Quedá más bien como un cubito de hielo y pierde la condición de helado cremoso que es lo que buscamos. Un saludo afectuoso
Hola Henry. Puedes usar crema de leche pero mira que contenga un 35 % de materia grasa como mínimo. Creo que la puedes encontrar. Saludos desde Barcelona
HOLA Amigo, Prove de hacer y fue todo un exito, Gracias, lo unico que cambie fue la esencia de Vainilla por extracto de Albaca, Basil en ingles, uyhhh salio riquisimo,, Cuando estube en Italia ( Cinque Terre) probe helado de Basilico y quede encantado, asi que cuando regrese a California, en donde vivo, lo hice siguiendo tus pasos, Gracias Nestor
Hola Nestor. No sabes la ilusión que me ha hecho leer tu comentario. Es lo que pretendemos que podais hacer nuestras recetas en vuestras casas, y que no os imaginabais lo fáciles que son siguiendo nuestros pasos. Me alegro mucho de verdad. No sé si has visitado nuestro canal de youtube “el forner de alella”, allí, encontrarás muchas otras recetas de helados y otras que te también te pueden interesar, y si tienes alguna duda de nuestras recetas, aquí estamos para ayudarte. Ahh y si quieres imprimir nuestras recetas, visita nuestra web www.video-recetas.com. Saludos
El azúcar es mejor incluso que sea glas. Pero lo que es superimportante es el ponerle el azúcar inverido. Esto evita la cristalización del azúcar normal. Y en cuanto al taper ningún problema. No olvides lo siguiente: 1º Una vez hecha la mezca 2/3 horas en frigirifico normal. 2º Le das unas vueltas y al congelador. Cada 30/45 minutos lo sacas y le das unas vueltas asi 3 o 4 veces. Finalmente lo pones en el congelador 12 horas, cuando lo hayas de comer, sacalo del congelador 30 minutos antes
Hola ana. Muchas gracias por tu comentario. Mira en nuestro canal "el forner d'alella" y encontraras otras clases de helados que tambien te gustaran. Ah y no olvides que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre para ayudarte. Un besito wapa.
(continuación) ya que así evitamos la cristalización. Esta operación la tienes que hacer 3 o 4 veces así se congela todo por igual. Nosotros como puedes ver en nuestro canal, hemos hecho ya de muchas clases y no nos pasa. Si lo vuelves hacer este u otro de nuestros helados, procura tener muy en cuenta estos dos pasos. Sobre todo remueve bien el azucar en grano con la leche para que se deshaga. Puedes utilizar tb azúcar lustre. Sin duda el problema ha sido de cristalización. Un beso
Hola Daniel. El azucar inverido es distinto. Mira en nuestro canal "el forner de alella" y encontraraás la receta del azucar invertido que sirve para hacer muchas receta pero que es imprscindible para hacer helado. Un saludo amigo.
Helado de vainilla. El forner de alella les prepara un helado de dos maneras distintas, una con máquina heladera y otra manual para que todos podais degustar este estupendo helado.
Hola Maria. La nata no la puedes remplazar si quieres que te queden helados cremosos. Acaso en Perú no existe la nata ??? Yo sé que en Mexico a la nata se le llama crema para batir y tambien crema chantilly. Un saludo amiga.
Hola Areli mira en nuestro canal de youtube "el forner de alella" alli encontraras la receta para hacer el azúcar invertido y si te suscribes, recibiras un aviso cada vez que publiquemos una nueva receta. Saludos desde Barcelona.
Hay wapa te voy a ser muy sincero yo soy de la antigua escuela he estado más de 35 años dedicado a otras actividades y en los tiempos que fuí pastelero, la palabra light casi no existía. Tu eres muy joven y quizas no lo entiendas, pero yo veia la TV en blanco y negro jaja. No obstante, miraré por internet haber si te puedo ayudar. Ahora precisamente, estoy preparando un helado de turrón de jijona, pero de light no tiene nada te lo aseguro. Se nota que llega el verano y quereis estar guapas. bsos
Muchas gracias apreciado Emilio. No te preocupe el huevo. Una vez congelado no hay peligro que se estropee. No obstante, el helado ya verás que no te durará mucho tiempo lo comeras antes jajaja. Si no quieres guardarlo mucho tiempo, haces menos cantidad y solucionado el tema. Ya sabes que estamos a tu disposición para cualquier consulta que tengas. Un abrazo amigo.
Hola Narcis efectivament sense vainilla serà un gelat de nata, tan sols et recomano que posis 200 ml. mes de nata tindrà mes sabor. Desitjo que et surti molt be. Salutacions
Gracias por el comentario del helado de vainilla. Muy buena tu idea lo harè y me chupare los dedos jajaja. Estoy a punto de publicar uno de chocolate y otro de fresas que ya los tengo a punto y me has dado la idea de hacer uno con turrón de jijona. Un beso wapa
Hola Maria gema. Algo ha fallado pues no debe haber hielo. Esto es que se ha cristalizado el azúcar. Pueden ser dos cosas. Al poner la leche al fuego junto con el azúcar, no tiene que hervir, hay que apagarlo cuando salgan las primeras burbujas, ya que sino el azúcar no se integra del todo, por eso reforzamos el azucar añadiéndole azúcar invertido. La otra es que debes remover muy bien todo el helado cada 45/60 minutos sobre todo las paredes del recipiente (sigue)
Se usa azúcar blanco, aunque también puedes ponerle en polvo. La nata es crema de leche para batir y tiene que tener un 35 % de materia grasa. En el envase lo tiene que poner. Saludos
Hola Forner de Alella, me gustan mucho sus vídeos, gracias por compartirlos, podría mostrar la receta del helado de queso, pues me encanta, Saludos!!! :)
Muchas gracias por compartir esta receta tan deliciosa..que cremosidad mas rica...una preguntilla...el azucar glas tambien se puede cristalizar?...que es lo que ocurre si el azucar cristaliza ?...bueno, al final fueron dos preguntas..jejeje...un saludo...
Hola hola 😊! Estoy súper contenta que me hayas respondido tan rápido! Muchísimas gracias! Diosito te bendiga siempre en todo, no cabe duda que eres una gran persona (no muchos contestan los comentarios 😞) bendiciones y saludos desde Guatemala ☺️
Hola andres. Muchas gracias por el comentario. Te dejo un enlace de nuestro helado de fresas. Creo que te gustará. Saludos amigo ua-cam.com/video/_6YJH9KnUI4/v-deo.html
Hola Xavi has dejar que la mezcla de la leche, los huevos y la vainilla, este completamente fria al añadir la nata, y despues se tiene que batir muy bien. No comprendo como se puede separar la nata ???. Bátela de nuevo y sigue exáctamente lo que ves en el video. Le has puesto el azúcar invertido??. Te tiene que quedar como el mio. No hay más secreto. Espero haberte ayudado. Saludos
Uffffffff amigo cada dia te superassssss masssss!!!!!!!me ha gustado mucho y gracias por hacerlo manual,porque yo no tengo heladera,y lo de meterlo en congelador la maquina en marcha !!!!!!muy curioso jijiji,una pregunta el azucar le puede ser glas?y el recipiente puede ser un taper para congelarlo?de nuevo gracias un besete
hola yo quiero saber si la nata es lo mismo que crema para batir? aqui en mexico hay botes que dicen crema para batir y otros botes dicen solo crema, cual de las dos?
hola ! Jose M. como ya te comenté, conseguí encontrar el termómetro de cocina, así que ya estoy lista para hacer las recetas de helados. A mi me encanta el de chocolate y éste de vainilla. Ya te diré como me salen. A parte te quería preguntar ya que dices que el azucar invertido se usa para dar cremosidad y para que no cristalice el azucar ya que lo convertimos en líquido, como hacen los helados light sin azucar? Se supone que han de llevar sacarina o espartamo y como lo hacen???
hola' otra pregunta, cual es el asucar invertida o como puedo aserla, y como puedo su plantar la nata x q aquí no ay, se lo agrade seria, de antemano muchas gracias
Hola Josefa. Las vueltas se dan para que no quede helado solo en la parte exterior ya que el centro quedaría muy líquido. Es por esto que se tiene que cada 45/60 minutos darle unas vueltas y así se enfria uniformemente. Saludos
Hola, excelente receta!! Esta la hago segurísimo. Me encanta el helado. Una pregunta, si quiero preparar helado de turrón, podría hacer la mezcla con el turrón que tienes también en tus vídeos, no??? Un detalle, si hubieras reservado un poco de nata montada, la hubieras podido usar en la decoración del helado, al que si le añades un poquito de sirope de chocolate, y unas galletas... PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!
Jose M. te habia hecho la pregunta por curiosidad por lo de la cristalizacion del azucar, vete a saber como los haran!!!!! pero desde luego donde esté el azucar que se quite todo lo artificial. Gracias y buen fin de semana, petonets per a les dos.
Hola Natalia gracias por suscribirte y tambien por tu comentario. Si tienes alguna duda de nuestras recetas, aqui estamos para ayudarte. Un saludo
woooo recien hoi descubri su canal es una maravilla llevo horas viendo sus videos y no me aburro aparte la musik de fondo es sensacional un gran saludo y mil gracias por compartir su sabiduria
Gracias x la receta, la haré sin dudar. Un saludo amiga!!!
Maria Garcia Gracias a ti María por el comentario. Saludos cordiales
buenos dias, sois los mejores y os sigo todo lo que puedo. felicidades y un gran saludo
Muchísimas gracias Jael por el comentario me alegra que te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
me encanta su manera de cocinar explica muy bien cada paso. mil gracias por compartir. nos ayuda a las personas q estamos aprendiendo a cocinar o queremos preparar algo delicioso.
Muchas gracias Flora por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Saludos cordiales.
Exquisito helado! Una vez lo preparé con una amiga y sus primas, y les encantó. Gracias por compartir la receta.
Gracias a ti Elena por el comentario. Saludos cordiales.
Hola Marienenightanday lo puedes mezclar tranquilamente con la leche pero en frio te costará más de deshacer, ya que es espeso y con el calor, se diluye muy rapidamente. En cuanto a la vainilla, la puedes poner rascando los granitos y tambien le pones la vaina pero procura poner lo suficiente para que coja el gusto. Creo que para un litro de helado, es una vaina entera aunque esto depende del consumidor. Un beso desde Barcelona
Me encanta su canal y su forma de explicar las cosas. Siga asi!!
se ve super divino gracias por compartir tus videos
Muchas gracias a ti Johanna por tu comentario. Saludos.
Me encanta todos tus dulce, y me encanta ver su video por qué lo explica muy detalle y eso me ayuda mucho
Muchas gracias Valentina por el comentario. Eres muy amable. Saludos cordiales cuidate mucho
muchsimas gracias por compartir la receta la voy a probar aprovechando el clima de la ciudad. se ve sencillo y delicioso.
Gracias a ti Natalia por comentar. No olvides que si tienes alguna duda, aqui estamos para ayudarte. Un besito amiga
Hola Sandra muchas gracias por la aclaración. Lo vamos a probar. Un saludo amiga
Nos alegra que te haya gustado este helado de vainilla. Ahora estamos preparando un helado de chocolate y otro de fresas que tambien son estupendos. Gracias por tu comentario. Un saludo desde Barcelona
Hola de nuevo Manuel. Si miras todos nuestros helados, verás que cada uno es distinto. Los hay que llevan agua especialmente son los cítricos y los hay más cremosos como el de vainilla. Cada uno se hace de forma distinta. No sé decirte el porqué pero es así. Si los haces como se ven en los videos, te quedarán como a mí. He ido probando distintas recetas, y estas son las que más me han gustado. Saludos amigo.
ya elabore el helado de forma manual y que rico me salio, gracias Forner De Alella por compartir tus ricas recetas. próximamente realizare el de fresa por q a mi esposo y yo nos encanta.
Hola Erika muchas gracias por tu comentario. Ya veras que el de fresa también es exquisito. Un saludo desde Barcelona.
Muchisimas gracias por la explicacion...me encanta el canal y la forma de explicar que tiene...un saludo...
Hola alfi. Efectivamente en Mexico la llamais Crema. Aqui en España se le llama Nata. Tienes que comprar la crema para batir, pero fijate bien que tenga como mínimo un 35 % de materia grasa para que te quede esponjosa. Un saludo desde Barcelona
Hola godprincess. Gracias a ti por comentar. Si miras en nuestro canal de youtube "el forner de alella" encontrarás el helado de chocolate y muchos otros que ya tenemos publicados. Salen todos buenisimos ya me contarás. Saludos
tu receta me encanto, me suscribo gracias por subir videos porque nos sirven mucho !!!
Hola muchas gracias por tu comentario 07laurasofia. La vainilla liquida es lo mismo que la esencia. La puedes poner sin ningún problema. Mira nuestro canal de youtube "el forner de alella" y encontrarás todo tipo de recetas y mucho otros helados que te pueden interesar. Saludos desde Barcelona
Hola TheAvefenix muchisimas gracias por tu comentario. Si tienes alguna duda en nuestras recetas, aqui estamos para ayudarte. En cuanto a la música, últimante la estamos quitando de los videos, ya que youtube es muy estricta con los derechos de autor. Gracias de nuevo. Un saludo desde Barcelona
Gracias a ti por el comentario. Un saludo afectuoso
Hola MyCarmen gracias por tu comentario Puedes ponerle miel en vez del azúcar invertida la misma cantidad o incluso una cucharada más, ya que la función es la misma. Un saludo
Muchísimas gracias, por subir este video
Gracias a ti Valentina por comentar. Saludos
Ets un solete. Sàpigues que tan la Carme com jo, apreciem els subcriptors com tú que ens animen a seguir amb aquesta tasca. Moltissimes gracies. Un petó
Hola Ismael gracias por tu comentario. Si miras nuestro canal de youtube "el forner de alella" encontraras varios helados y demás recetas que te pueden interesar. Si haces el helado, sigue atentamente todos los pasos ya verás que te saldrá igual o mejor que el mio jajajaja. Saludos amigo.
Hola Manuel gracias por tu comentario. Depende del tipo de helado, precisa calentar la leche y a otros no hace falta. En cuanto el azúcar invertido siempre es preferible ponerlo eso sí, teniendo en cuenta que endulza 3 veces más que el azúcar normal. El azúcar invertido, evita que se cristaliece el azúcar y quedan los helados mas cremosos. Un saludo amigo.
Tengo una heladera por estrenar y sin duda este va a ser el primero!!! Lo conseguí por 20 euros en Casa!!! Le añadire al final caramelo líquido :-)
Hola Kybasha. La yemas al congelarse ya no se estropean, ya que la cadena del frio, rompe las bacterias. Yo vengo haciendo este helado desde hace muchos años y nunca he tenido problemas. Saludos
Gracias por el comentario. Saludos
Coincidimos totalmente a mi me gustan los de toda la vida, De chicle ????? nunca lo habia oido. Pronto se haran helados de patata jajajaj. Un besito
Hola Juan. Aqui en España le llamamos nata a lo creo que en Mexico, le llamais crema chantilly y la marca más famosa se llama Lyncott. En ingles se llama double cream o tambien whipping cream. Espero haberte ayudado amigo. Saludos desde Barcelona
Excelente vídeo saludos desde Colombia
Jajajajaj ya lo sabia. Yo siempre tengo de dos o tres clases y cuando vienen mis hijos y mis nietos............Tengo que volver a hacerlos, ya que se evaporan jajajaj. Un besito wapa
Hola Reina. Animo seguro que te saldre de rechupete. Saludos
Moltes gràcies i l'enhorabona pel canal! Es una canya!
Hola Victor. Es muy importante hacer los helados con azúcar invertido quizas deberias ponerle más cantidad. El azúcar invertido, evita que se cristalice el resto del azucar. Tambien es muy importante que la crema chantilly este bien batida ya que tiene que quedar muy espesa. Y por último, no dejar que se hiele de un tirón sino que cada 45/60 minutos irlo removiendo para que no se congele solo por los lados. La congelación tiene que ser uniforme. Espero haberte ayudado amigo. Saludos.
No dudes en consultarnos cualquier duda que tengas. Suerte wapa.
Muchas gracias por tu comentario Nayeli Intentamos explicarlo fácil para que lo podais hacer en casa. No dudes en consultarrnos cualquier duda. Un saludo desde Barcelona
Gracias Sandra. Ahora toca ir probando los otros ahhhh y hay muchos. Un besito
Ok yo pensaba que te interesaba para hacerlos tu. Besitos ahora voy a mirar como esta el turrón de jijona. Este lo tiendras que probar. Un buen finde tb para ti. Pentonets
:3 que fácil..!! Porfin ya ya se como hacer helado, me a servido mucho su video.
Saludos desde México :D
Confirmado, esta BUENÍSIMO un éxito para mis hijos mi marido y mis amigos . Hay que hacer mas cantidad. Ja ja no dura nada.Saludos
me encanto gracias por tu receta
+Natividad Martinez Gracias a ti Natividad por el comentario. Feliz Navidad
Feliz navidad y feliz año nuevo para ti 🌸
Puedes hacer cuantas preguntas precises. El azúcar glas cristaliza en menor medida que en granillo, lo más importante para que no cristalize es añadirle el azúcar inverido, ya que lo hemos transformado en azúcar líquido ideal para los helados y muchas otras cosas. 2ª pregunta si se cristaliza el azúcar, el helado queda duro y no queda cremoso. Quedá más bien como un cubito de hielo y pierde la condición de helado cremoso que es lo que buscamos. Un saludo afectuoso
Vos también sois grande por tu comentario. Un saludo desde Barcelona
Hola Henry. Puedes usar crema de leche pero mira que contenga un 35 % de materia grasa como mínimo. Creo que la puedes encontrar. Saludos desde Barcelona
HOLA Amigo, Prove de hacer y fue todo un exito, Gracias, lo unico que cambie fue la esencia de Vainilla por extracto de Albaca, Basil en ingles, uyhhh salio riquisimo,, Cuando estube en Italia ( Cinque Terre) probe helado de Basilico y quede encantado, asi que cuando regrese a California, en donde vivo, lo hice siguiendo tus pasos, Gracias Nestor
Hola Nestor. No sabes la ilusión que me ha hecho leer tu comentario. Es lo que pretendemos que podais hacer nuestras recetas en vuestras casas, y que no os imaginabais lo fáciles que son siguiendo nuestros pasos. Me alegro mucho de verdad. No sé si has visitado nuestro canal de youtube “el forner de alella”, allí, encontrarás muchas otras recetas de helados y otras que te también te pueden interesar, y si tienes alguna duda de nuestras recetas, aquí estamos para ayudarte. Ahh y si quieres imprimir nuestras recetas, visita nuestra web www.video-recetas.com. Saludos
El azúcar es mejor incluso que sea glas. Pero lo que es superimportante es el ponerle el azúcar inverido. Esto evita la cristalización del azúcar normal. Y en cuanto al taper ningún problema. No olvides lo siguiente: 1º Una vez hecha la mezca 2/3 horas en frigirifico normal. 2º Le das unas vueltas y al congelador. Cada 30/45 minutos lo sacas y le das unas vueltas asi 3 o 4 veces. Finalmente lo pones en el congelador 12 horas, cuando lo hayas de comer, sacalo del congelador 30 minutos antes
Gracias de nuevo Julie. Ya sabes que si tienes alguna duda, aqui estamos para ayudarte. Saludos
dlisioso muy bonito y rico
Susana ramirez baena Muchas gracias por el comentario amiga Susana. Un besito wapa.
Ahora con el calor que hace apetece mucho un buen helado como el que estas haciendo un que rico un abrazo
me ha encantado el video! lo voy a hacer gracias! :D
Hola ana. Muchas gracias por tu comentario. Mira en nuestro canal "el forner d'alella" y encontraras otras clases de helados que tambien te gustaran. Ah y no olvides que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre para ayudarte. Un besito wapa.
(continuación) ya que así evitamos la cristalización. Esta operación la tienes que hacer 3 o 4 veces así se congela todo por igual. Nosotros como puedes ver en nuestro canal, hemos hecho ya de muchas clases y no nos pasa. Si lo vuelves hacer este u otro de nuestros helados, procura tener muy en cuenta estos dos pasos. Sobre todo remueve bien el azucar en grano con la leche para que se deshaga. Puedes utilizar tb azúcar lustre. Sin duda el problema ha sido de cristalización. Un beso
buen video!!!! se me ocurre una receta, helado de maracuya
Yo la hice manual, mmmm riquisimo. Gracias por subir delicias. Me encantaria que hicieras de chocolate.
Hola Daniel. El azucar inverido es distinto. Mira en nuestro canal "el forner de alella" y encontraraás la receta del azucar invertido que sirve para hacer muchas receta pero que es imprscindible para hacer helado. Un saludo amigo.
Helado de vainilla. El forner de alella les prepara un helado de dos maneras distintas, una con máquina heladera y otra manual para que todos podais degustar este estupendo helado.
ola Forner De Alella quisiera saber con que puedo remplaz la nata montada si soy de peru???
Hola Maria. La nata no la puedes remplazar si quieres que te queden helados cremosos. Acaso en Perú no existe la nata ??? Yo sé que en Mexico a la nata se le llama crema para batir y tambien crema chantilly. Un saludo amiga.
gracias aca en Tacna Perú se le conoce como la crema chantilly, se utiliza frecuentemente en las tortas gracias
Helado de yogur
Hola Areli mira en nuestro canal de youtube "el forner de alella" alli encontraras la receta para hacer el azúcar invertido y si te suscribes, recibiras un aviso cada vez que publiquemos una nueva receta. Saludos desde Barcelona.
3 presentaciónes de helados de chocolate limón café otra presentación vainilla ingenio y creatividad ideas nuevas un saludo desde México
Muchas gracias saludos cordiales tambien para ti
Hay wapa te voy a ser muy sincero yo soy de la antigua escuela he estado más de 35 años dedicado a otras actividades y en los tiempos que fuí pastelero, la palabra light casi no existía. Tu eres muy joven y quizas no lo entiendas, pero yo veia la TV en blanco y negro jaja. No obstante, miraré por internet haber si te puedo ayudar. Ahora precisamente, estoy preparando un helado de turrón de jijona, pero de light no tiene nada te lo aseguro. Se nota que llega el verano y quereis estar guapas. bsos
अपनी टिप्पणी के लिए बहुत ज्यादा दोस्त धन्यवाद. एक ग्रीटिंग
Thank you very much friend for your comment. A greeting
Muchas gracias apreciado Emilio. No te preocupe el huevo. Una vez congelado no hay peligro que se estropee. No obstante, el helado ya verás que no te durará mucho tiempo lo comeras antes jajaja. Si no quieres guardarlo mucho tiempo, haces menos cantidad y solucionado el tema. Ya sabes que estamos a tu disposición para cualquier consulta que tengas. Un abrazo amigo.
Hola Narcis efectivament sense vainilla serà un gelat de nata, tan sols et recomano que posis 200 ml. mes de nata tindrà mes sabor. Desitjo que et surti molt be. Salutacions
Jo que hambre me entro y son las 0:44 de la madrugada
Gracias por el comentario del helado de vainilla. Muy buena tu idea lo harè y me chupare los dedos jajaja. Estoy a punto de publicar uno de chocolate y otro de fresas que ya los tengo a punto y me has dado la idea de hacer uno con turrón de jijona. Un beso wapa
buen video lo hare el fin de semana espero se vea y salga igual
Hola Maria gema. Algo ha fallado pues no debe haber hielo. Esto es que se ha cristalizado el azúcar. Pueden ser dos cosas. Al poner la leche al fuego junto con el azúcar, no tiene que hervir, hay que apagarlo cuando salgan las primeras burbujas, ya que sino el azúcar no se integra del todo, por eso reforzamos el azucar añadiéndole azúcar invertido. La otra es que debes remover muy bien todo el helado cada 45/60 minutos sobre todo las paredes del recipiente (sigue)
Riquisimo q queda
Muchísimas gracias y muy amable
Se usa azúcar blanco, aunque también puedes ponerle en polvo.
La nata es crema de leche para batir y tiene que tener un 35 % de materia grasa. En el envase lo tiene que poner. Saludos
Se ve muy buena y sabrosa
Ara farem un gelats de maduixes i un altre de xocolata. Un petonet
Hola Forner de Alella, me gustan mucho sus vídeos, gracias por compartirlos, podría mostrar la receta del helado de queso, pues me encanta, Saludos!!! :)
Hola Lizeth. Gracias por tu comentario. A ver si más adelante lo puedo hacer, ya que tengo un montón de recetas pendientes. Un besito wapa
Muchas gracias por compartir esta receta tan deliciosa..que cremosidad mas rica...una preguntilla...el azucar glas tambien se puede cristalizar?...que es lo que ocurre si el azucar cristaliza ?...bueno, al final fueron dos preguntas..jejeje...un saludo...
Hola hola 😊! Estoy súper contenta que me hayas respondido tan rápido! Muchísimas gracias! Diosito te bendiga siempre en todo, no cabe duda que eres una gran persona (no muchos contestan los comentarios 😞) bendiciones y saludos desde Guatemala ☺️
Hola me encanta la reseta ojala la puedas suvir un video de como hacer un elado de fresas con crema
Hola andres. Muchas gracias por el comentario. Te dejo un enlace de nuestro helado de fresas. Creo que te gustará. Saludos amigo ua-cam.com/video/_6YJH9KnUI4/v-deo.html
Barbaro! Muy bueno :D
Gracias de nuevo amiga. Besitos
ok muchas gracias .saludos
adorable me gusta muchoooooooooooo
Hola Xavi has dejar que la mezcla de la leche, los huevos y la vainilla, este completamente fria al añadir la nata, y despues se tiene que batir muy bien. No comprendo como se puede separar la nata ???. Bátela de nuevo y sigue exáctamente lo que ves en el video. Le has puesto el azúcar invertido??. Te tiene que quedar como el mio. No hay más secreto. Espero haberte ayudado. Saludos
Quina pinta! Aquest el preparare a l'estiu! :D
Uffffffff amigo cada dia te superassssss masssss!!!!!!!me ha gustado mucho y gracias por hacerlo manual,porque yo no tengo heladera,y lo de meterlo en congelador la maquina en marcha !!!!!!muy curioso jijiji,una pregunta el azucar le puede ser glas?y el recipiente puede ser un taper para congelarlo?de nuevo gracias un besete
hola yo quiero saber si la nata es lo mismo que crema para batir? aqui en mexico hay botes que dicen crema para batir y otros botes dicen solo crema, cual de las dos?
Porfavor puedes hacer mas recetas de helado como por ejemplo helado de guanabana o de nance plizz grax.
hola ! Jose M. como ya te comenté, conseguí encontrar el termómetro de cocina, así que ya estoy lista para hacer las recetas de helados. A mi me encanta el de chocolate y éste de vainilla. Ya te diré como me salen. A parte te quería preguntar ya que dices que el azucar invertido se usa para dar cremosidad y para que no cristalice el azucar ya que lo convertimos en líquido, como hacen los helados light sin azucar? Se supone que han de llevar sacarina o espartamo y como lo hacen???
Me encanta el de vainilla
hola' otra pregunta, cual es el asucar invertida o como puedo aserla, y como puedo su plantar la nata x q aquí no ay, se lo agrade seria, de antemano muchas gracias
Hola soy areli y quisiera saber como aser el azúcar invertido para el helado sebe delicioso muchísimas gracias
Muchísimas gracias por responder mi mensaje, y esperare el próximo video se verano
Gracias a ti. Es un placer responderos. Saludos
Hola Josefa. Las vueltas se dan para que no quede helado solo en la parte exterior ya que el centro quedaría muy líquido. Es por esto que se tiene que cada 45/60 minutos darle unas vueltas y así se enfria uniformemente. Saludos
se puede hacer con crema para batir
excelente helado saludos desde la ciudad de puebla mexico
Hola josel g.m Muchas gracias por tu comenteario. Saludos desde Barcelona
Hola, excelente receta!! Esta la hago segurísimo. Me encanta el helado.
Una pregunta, si quiero preparar helado de turrón, podría hacer la mezcla con el turrón que tienes también en tus vídeos, no???
Un detalle, si hubieras reservado un poco de nata montada, la hubieras podido usar en la decoración del helado, al que si le añades un poquito de sirope de chocolate, y unas galletas... PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!
Saludos desde tijuana baja mexico varias veces e hecho el helado y no me queda cremoso queda como piedra en donde e fallado gracias
¿que tipo de azucar usa en polvo o rubia?
¿la nata es lo mismo que la crema de leche?
*-* por diooooooooooos yo quierooo!
Ya sabes como dice el dicho... si quieres... puedes. Saludos
Jose M. te habia hecho la pregunta por curiosidad por lo de la cristalizacion del azucar, vete a saber como los haran!!!!! pero desde luego donde esté el azucar que se quite todo lo artificial. Gracias y buen fin de semana, petonets per a les dos.
Hola,una pregunta, cuando la prepare la nieve no me va asaver huevo????
una pregunta envés de la nata puedo usar crema de leche liquida