Isso é uma verdadeira aula. Sem enrolação, direto ao assunto é um vídeo bem explicado com absoluta clareza. Parabéns!!! Você é nota 10. Seu trabalho maravilhoso. Profissionalismo
Fiz meu pão hoje, segui a receita certinho, deu super certo, ficou igualzinho a do chefe, agradeço de todo coração, graças a Deus, aprendi esse pão que ficou delicioso. Seguindo bem a receita, ficou super, super bom. Obrigada chefe.
Ficou muito escuro, porém uma dica, deixa 160 graus, 25 minutos desligado...... Depois liga a turbina mais uns 12 minutos pra corar .... Dará um efeito lastro nele, vais ficar brilhante e claro.
BOA TARDE, ÓTIMA EXPLICAÇÃO, ÓTIMO PROFESSOR. PARABÉNS, CHEFE PADEIRO DO CANAL ZANEPAM ! * SÓ UMA PERGUNTA : TRABALHO COM PÃES CASEIROS. TENHO FORNO LASTRO (PIZZA ); DA ASSAR ESTE PÃO SOVADO ? .
Longe do fermento…. Mas aí mistura os secos todos juntos…. Não vai atrapalhar da mesma forma? Vão entrar em contato! Não pode deixar o sal pra depois da manteiga na velocidade 2 já pra incorporar e dar o ponto de véu?
Minha opinião: fazer pão com todas essas máquinas para fazer o esforço, a parte braçal é muito mais fácil. Na verdade a pessoa só segue a receita e supervisiona o processo. Claro que sei que é para uma padaria, produção em escala. Agora para quem não tem a prática de fazer pão no método caseiro, eu já desisti. É muito trabalho e tempo para não ficar perfeito.
Ficou feio seu pao...saiu muito escuro...deixou muito tempo no forno...o corte dele ficou horrivel tambem..pq o certo e esse pão abrir de fora a fora ..
Bom dia professor obrigado pela informação parabéns pra vc que Deus abençoe sempre vc a onde vc estiver 🙏
Isso é uma verdadeira aula. Sem enrolação, direto ao assunto é um vídeo bem explicado com absoluta clareza. Parabéns!!! Você é nota 10. Seu trabalho maravilhoso. Profissionalismo
Nossa que forno!!! Ha se eu tivesse um desse aí!!!!
O Mestre Rosivaldo é um cara sensacional. Se puderem, tragam mais vídeos com ele. Pãozinho ficou bem bacana.
Sim um mestre 💪 acompanha ai que vai sair sim varios videos com ele 🥰
Ficou pouco queimado ne. Mais vc se garante parabéns. Essa receita e. Top
Estou querendo abrir minha padaria e falta uma batedeira trifásico duas vitrine grande natural.
Fiz meu pão hoje, segui a receita certinho, deu super certo, ficou igualzinho a do chefe, agradeço de todo coração, graças a Deus, aprendi esse pão que ficou delicioso. Seguindo bem a receita, ficou super, super bom.
Obrigada chefe.
Muito bom a receita
Ficou muito escuro, porém uma dica, deixa 160 graus, 25 minutos desligado...... Depois liga a turbina mais uns 12 minutos pra corar .... Dará um efeito lastro nele, vais ficar brilhante e claro.
Onde compro o melhorador de farinha? Qual é sua função? Ele melhora o sabor e aroma?
Que delícia gratidão.
Ficou lindo parabéns pelo seu trabalho
Parabéns pelo trabalho, só não entendi o pq do vapor na massa doce .sou padeiro desde 2004 e não sabia desse procedimento, apenas no pão de sal.
Toop show👋👋👋
Boa tarde
Lindo pão
Top
BOA TARDE, ÓTIMA EXPLICAÇÃO, ÓTIMO PROFESSOR. PARABÉNS, CHEFE PADEIRO DO CANAL ZANEPAM !
* SÓ UMA PERGUNTA : TRABALHO COM PÃES CASEIROS. TENHO FORNO LASTRO (PIZZA ); DA ASSAR ESTE PÃO SOVADO ? .
Da sim , vamos fazer um video mostrando 😁💪 acompanha ai 😁
@@lojazanepan899 Ok OBRIGADO PELA SUA ATENÇÃO.
Boa dica
É na masseira rápida da pra fazer?
E no forno elétrico de lastro, qual temperatura?
No de lastro deve ser a mesma do pão caseiro 🎉
Quando amassa fica se retraindo ao passar pelos silindro , amassa está em ponto de vel.
forno lastro fica bem melhor esses tipos de paes doces,,,, mas ficou top
Longe do fermento…. Mas aí mistura os secos todos juntos…. Não vai atrapalhar da mesma forma? Vão entrar em contato! Não pode deixar o sal pra depois da manteiga na velocidade 2 já pra incorporar e dar o ponto de véu?
Ah ,se os meus tivessem ficado assim!!!!eu tava rico e gordo!!kkk
Quantidade dos ingredientes
Tem QUE MOSTRAR A QUANTIDADE PARA NOS APRENDER!!
Minha opinião: fazer pão com todas essas máquinas para fazer o esforço, a parte braçal é muito mais fácil. Na verdade a pessoa só segue a receita e supervisiona o processo. Claro que sei que é para uma padaria, produção em escala. Agora para quem não tem a prática de fazer pão no método caseiro, eu já desisti. É muito trabalho e tempo para não ficar perfeito.
Na minha opinião ficou muito escuro
Sofro por minha sinceridade… mais esse pão sovado ta feio né?
Com todo respeito o pão saiu feio , não está apresentável,esse forno não sai bonito,agora o de lastro ficar top .
O que me mata é esse melhorador
Esse forno não ajuda , esse pao esta feio ,forno pra essa massa ,so de lastro .
Assou demais..😢
Ficou feio seu pao...saiu muito escuro...deixou muito tempo no forno...o corte dele ficou horrivel tambem..pq o certo e esse pão abrir de fora a fora
..
Me desculpe..admiro seu trabalho mas isso aí não é pão sovado nem aqui nem na china..apenas uma massa doce no formato do sovado e mais nada
Ensina aí, sua versão do sovado. Na minha infância havia um sovado maravilhoso com massa filetada. Não encontro mais este pão com massa em fios.
ua-cam.com/users/shorts4PN1AMdA4wo?si=mavsa5nM3LBTkPbU
Passa a receita
Achei muito assado gosta mais clarinho quase queimou 😮
Acompanha ai q vamos postar mais videos com outros chefes 😉
Método difícil.tem jeito mais fácil... pão sovado.sem.esponja..e com . vapor..nunca..foi pão sovado.
Porcaria da nada nada aver com um pão sovado