Hello from California! UA-cam’s algorithm brought me to you. I am sorry I don’t know French. However, the language of good cooking crosses all bounderies.
The beauty of this YT channel is that it speaks to everybody on both sides of the Atlantic. As a Frenchman Chef Michel Dumas teaches us recipes from "our" country, since he's located in Canada his cuisine was decisively influenced by the French-speaking areas/culture where he lives. so people from North America can therefore identify with this cuisine and easily reproduce it at home with local products they are able to source locally,..not just another YT channel but a great food channel that gather people around the table with "métier", respect of tradition and a GSOH
Coucou de l'Ontario cher Michel. Merci pour cette superbe omelette et pour l’anecdote sur Fernand Raynaud qui fait chaud au cœur, à tant de kilomètres et d’années plus tard : ma mère était une amie d’enfance de Fernand dans les cités Michelin de l’Oradou à Clermont-Ferrand et mon père avait de sacrés souvenirs de fêtes bien arrosées avec lui un peu plus tard à Paris. J’adore votre chaîne et toutes vos recettes.
Je viens de te découvrir récemment et j'adore l'univers de tes vidéos, ta façon de cuisiner, le discours et l'ambiance champêtre de tes vidéos. L' abonnement est impeccable.
J'adore vos vidéos chef Michel Dumas vous vous prenez pas la tête, un pointe d'humour, ça donne fain , Même si je viens de manger ! Un bonjour du sud de la France !
Super Grand Chef et Bravo pour votre travail, vous avez dû croiser beaucoup de personnalités dans votre longue carrière derrière les fourneaux je dis RESPECT ✊
L'année dernière (le 6 aout pour être plus précis) tu as fait une vidéo pour la plaque des 100000 abonnés, un an plus tard nous sommes plus de 500 000 c'est vraiment incroyable. En espérant que ça continue encore et encore, merci pour tout
Oh que voilà une recette courte mais tellement succulente ! Les oeufs et la truffe , c'est l'accord parfait , un mariage subtil 👌 . Merci chef pour l'anecdote concernant Fernand Raynaud !
Bonjour chef ! Bonjour à tous 👋 Merci pour cette vidéo qualitative jacky (heuu..) Michel.. Michel c'est sa merci jacky et michel. Je vous livre un de mes secret Vous pouvez garder vos œufs dans une boîte hermétique avec vos truffes pendant 48h, vos œufs vont prendre le goût de la truffe et c'est parfait pour nous les gourmands C'était les conseils du père guez 👌👋 salut
Vous êtes un tel personnage...! si je vais faire un petit passage au québéc je passe direct et je vous ferai une bise du coude avec un énorme sourire derrière mon masque chef!!!
Bonjour Michel! Comme toujours tes plats présentent aussi bien que ton humour. Pourrais tu nous préparer la recette de ton choix sur la base du poulpe! Très affectueusement. Un admirateur de Bretagne!
Stéphane CARDOT perso je n’aime pas trop l’expression c’est une( TUERIE ). Sa me fait penser au bataclan,Charlie,Nice etc etc . Désolé mais on pourrait dire ,excellent, sublime, à se taper le cul par terre. Enfin et bien d’autres expressions.
Bonjour Chef Michel Dumas, merci beaucoup pour vos vidéos. ça fait désormais 4 ans que je vous suis ardument, la qualité est toujours au rendez vous ! Pourriez vous faire une dédicaces aux habitants de Champagne sur Seine (les Champenois) ? nous sommes nombreux à observer vos vidéos avec attention merci beaucoup chef
Hello Chef Dumas, Certainement succulente votre omelette parfaitement faite! Peut être un peu chère ici en Belgique avec les truffes... J'ai bien aimé l'avoir mis l'achis de truffe dans la coupure de l'omelette. Je suis un peu partagé quant à la salade avec les fleurs, mais bon, je dois essayer un jour ou l'autre... Moi j'aurais la tendence à mettre de côté les fleurs :) Toujours félicitations pour vos recettes les plus compliquées ainsi que les plus simples. Meilleures salutations Giuseppe Pozzi
Vous avez raison et j'ai hate d'essayer!!!. Merci pour votre réponse. -> Entretemps je regarde vos videos car vous avez un répertoire très vaste. COngratulation à nouveau!
: Parcontre les truffes ne sont pas données a Montréal donc vue qu'il m'en restais de la vidéo filet de boeuf sauce périgourdine je m'en suis servie deux jours apres pour cette vidéo voila le truc et la facture ira pour les taxes de fin d'année:) A+ Michel.
: Et pour les fleurs elles viennent du Québec donc une aubaine, par curiositée allez sur Google pour « mesclun fleurs» tout les détails y sont donc a tres bientot cher ami,Michel.
Bonjour Michel Dumas l’omelette à l’air superbe! Juste pour vous mettre au courant de la fermeture du grand Paris bientôt! Je sais bien que Montréal est éloigné de digne les bains mais il est temps d’aller manger une dernière fois dans ce magnifique établissement avant ça fermeture définitive... (ce n’est pas une blague j’ai mes source)
: En fait ce n'est pas étonant car toutes les places ou j'ai mis mes pieds en cuisine en France sont toutes fermées aujourd'hui, merci pour cette triste nouvelle et a bientot,Michel.
Ma truffe adore l’odeur de cette super omelette super nickel 👌 comme d’habitude Chef 👨🏻🍳 tourne et retourne validé c’est mangé ! Pouce bleu comme ça 👍
Bon sang Chef, vous étiez a Digne-Les-Bains ! Je passe devant cet hotel tout les jours pour aller faire mes études. Maintenant je penserai a vous chaque fois que je passerais devant 😊. Bonne soirée a vous 👨🍳
Ça reste la meilleur manière d’apprécier les truffes. Simple et efficace..... bien loin des préparations savantes où tous les gouts sont mélangés et où la truffe est juste posée pour donner du prestige/un prix démesuré au plat. Merci chef!
Hello from California! UA-cam’s algorithm brought me to you. I am sorry I don’t know French. However, the language of good cooking crosses all bounderies.
YT algorithm or the truffle smell ?
@@laurentp1089 ...yes
The beauty of this YT channel is that it speaks to everybody on both sides of the Atlantic. As a Frenchman Chef Michel Dumas teaches us recipes from "our" country, since he's located in Canada his cuisine was decisively influenced by the French-speaking areas/culture where he lives. so people from North America can therefore identify with this cuisine and easily reproduce it at home with local products they are able to source locally,..not just another YT channel but a great food channel that gather people around the table with "métier", respect of tradition and a GSOH
Snitsch68 yes and very often it’s cooking like we often do in France, I use this yet channel to remember how to do this or that....as a cooking book.
Bonjour chef, je tiens à vous dire que j'adore vos vidéos, à chaque fois que rentre de l'école le mardi et le vendredi j'attends que ça
: Alors a demain,Michel.
Coucou de l'Ontario cher Michel. Merci pour cette superbe omelette et pour l’anecdote sur Fernand Raynaud qui fait chaud au cœur, à tant de kilomètres et d’années plus tard : ma mère était une amie d’enfance de Fernand dans les cités Michelin de l’Oradou à Clermont-Ferrand et mon père avait de sacrés souvenirs de fêtes bien arrosées avec lui un peu plus tard à Paris. J’adore votre chaîne et toutes vos recettes.
Je viens de te découvrir récemment et j'adore l'univers de tes vidéos, ta façon de cuisiner, le discours et l'ambiance champêtre de tes vidéos.
L' abonnement est impeccable.
On vouvoie le chef S.V.P
@@marcmilan2086 lel
Salut Chef,
ça c'est de l'omelette!
Merci de nous partager vos souvenirs et votre savoir faire.
A bientôt pour une nouvelle recette. 👍👍👍
Bonjour Michel, ne change rien, tu es un super CHEF, tes recettes au top....continu "COMME ҪA"
Bonjour je vous découvert chef et depuis ma cuisine a bien changé donc merci
J'adore vos vidéos chef Michel Dumas vous vous prenez pas la tête, un pointe d'humour, ça donne fain , Même si je viens de manger !
Un bonjour du sud de la France !
Vidéo tellement rapide, couuuurte, on a envie de vous écouter plus longtemps ! Ça donne très envie 😍
Le chef le plus convivial de UA-cam. Merci pour vos vidéos !
Merci chef j'aime beaucoup ces recettes traditionnelles style années 70,80 n'hésitez pas à en reposter 👍👍👍
Big bonjour d'un cuisinier breton qui vous regarde sans en perdre une miette que du régal 😘
Une pensée au petit couteau bleu qui ne sert jamais.
Pour couper les pommes de terre bleues, non ?
@@Supermadeinhell c'est violet ^^ les pomme de terre violette qui sapel Vitelotte
Chef, ça va nous prendre une recette avec des bleuets... ou un fromage bleu... pauvre petit couteau bleu!
petit couteau bleu a servi dans la vidéo tartiflette pour couper des pdt
Sûrement trop jeune sur la chaîne pour avoir vue le petit couteau bleu en action 😉
cc à tous ...très bonne idée pour le mercredi journée no stress ...simple efficace et une table fleurie que du bonheur!!! Merci chef ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bonjour Chef Michel ! Nous sommes nombreux à vous suivre de Madagascar ! On adore vos video
Super Grand Chef et Bravo pour votre travail, vous avez dû croiser beaucoup de personnalités dans votre longue carrière derrière les fourneaux je dis RESPECT ✊
Merci beaucoup vous m'avez donné l'eau à la bouche ♥️♥️🙏🌷🌹 j'aime bien cette bonne recette 👍👌👍👌👍👌🙏🏻👍👍👍👍👍
Digne les Bains, quel bel endroit! Merci pour cette recette simple et efficace. Mmmmmh les truffes miam miam!
A bientôt!
Quand le clavecin tinte... Le chef Dumas n'est jamais bien loin !!
Une simphonie culinaire comme on les aime !! Bravo chef 👏
ça a l'air délicieux chef! Vous voir parler de vos souvenirs d'apprentis en cuisine est assez touchant! Pouce bleu, comme ça!
L'année dernière (le 6 aout pour être plus précis) tu as fait une vidéo pour la plaque des 100000 abonnés, un an plus tard nous sommes plus de 500 000 c'est vraiment incroyable. En espérant que ça continue encore et encore, merci pour tout
Le chef qui nous régale ! Petite dédicace à Huningue pour la prochaine vidéo ?
Oh que voilà une recette courte mais tellement succulente ! Les oeufs et la truffe , c'est l'accord parfait , un mariage subtil 👌 .
Merci chef pour l'anecdote concernant Fernand Raynaud !
Bonjour Chef, j'aime ce que vous faites et surtout surtout j'adore votre façon de faire ❤ Merci Chef
Jamais mangé de truffes mais ça doit être un régal ! Toujours au top Chef
Merci pour toutes vos recettes. Je me régale malgré le fait qu'il ne me reste plus que 30% de mon estomac et que je ne mange pas de grandes quantités
Appétissante cette omelette aux truffes bravo chef et merci pour cette video
Bonsoir à tous les Dumassiens et Dumassiennes encore une recette qui donne envie, bravo Chef la bise de Marseiile
Merci pour cette belle omelette qui doit être bonne surtout avec des truffes ,personnellement je n'en ai jamais mangé .Bonne journée.
Merci chef, je vous suis depuis presque toujours et vous savez tout cuisinez je trouve ça génial !
Merci de Nimes dans le Gard
Comme toujours la perfection dans la simplicité. Je vous adore Chef. Un tourne et retourne comme il se doit
Une recette pas super économique mais c'est TELLEMENT BON, bien baveuse en plus ! Merci chef !
👌🙏Si tôt vu, sitôt faite, un vrai délice! Bien baveuse mais pas trop, mes sens vous sont très reconnaissants.
Merci, Chef.🙏❤️🙏
Et voilà !! Je voulais regarder un film sur le net, je tombe sur chef Michel, 2 heures de bonheur.
A quand les aventures de Chef sur Netflix ???
: Vous les avez dans mes vidéos « chef en exil » « chef au chaud » et « chef sans frontiere » voila vous avez de quoi a vous occuper,Michel.
super recette chef! Est-il possible de faire une recette sur la blanquette de veau?
: C'est déja sur ma chaine,Michel.
Chef vos videos sont apaisantes , sa me detents et je vous en remercie ,
Des protéines des protéines des protéines ! 💪 merci chef pour les pecs et les biceps le tout en se régalant les papilles 👍👌
Encore une très belle recette
Un bonjour de bastia en Corse chef
J'ai jamais goûté la truffe de ma vie et la première fois je veux que ça soit préparé par le chef 😍
Bonjour chef ! Bonjour à tous 👋 Merci pour cette vidéo qualitative jacky (heuu..) Michel.. Michel c'est sa merci jacky et michel. Je vous livre un de mes secret
Vous pouvez garder vos œufs dans une boîte hermétique avec vos truffes pendant 48h, vos œufs vont prendre le goût de la truffe et c'est parfait pour nous les gourmands
C'était les conseils du père guez 👌👋 salut
Bonjour chef vous êtes un magicien merci !!
Magnifique vidéo j’ai servi ce repas à mon marriage les convives étaient conquis !!! Merci chef 🥰🥰🥰🥰
Simple rapide efficace
merci chef dumas !!!
Bonsoir chef une question avez vous un diplome dans la restauration ou l'hôtellerie ? Bonne soirée continuez votre travail.
Vous êtes un tel personnage...! si je vais faire un petit passage au québéc je passe direct et je vous ferai une bise du coude avec un énorme sourire derrière mon masque chef!!!
J'vais manger ça se soir c'est rapide simple efficace 🙏☺️
cool👍🏻 la recette j'adore les omelette merci a vous chef 😜
Bonjour Michel!
Comme toujours tes plats présentent aussi bien que ton humour.
Pourrais tu nous préparer la recette de ton choix sur la base du poulpe!
Très affectueusement.
Un admirateur de Bretagne!
: C'est déja sur ma chaine « salade de poulpe » a bientot,Michel.
Vous êtes vraiment le meilleur chef !!!
Toujour au top chef, bravo ! 👏👏👏👏
Bonjour chef Ça a l'air bien bon je n'ai Jamais mangé de truffes mais ça doit être un régal 👍
encore une superbe recette :)
C'est vraiment de l'art, chef.
Ca tombe bien j'ai ramené des truffes de mon dernier voyage et après les pâtes... Ca me fait une autre recette, simple, à tester !
Bravo chef:) je vous suis depuis très longtemps je suis dans le métier aussi , quel serai le Paris-Brest idéal?
Bonjour chef. Je regarde tout vos recettes. ♥️♥️♥️♥️♥️
C'est possible de voir des vidéos sur des légumes ou viande farcies au fromage par exemple ou autres chose pour griller au four ou grillades merci
: Vous en avez déja pas mal de ces trucs sur ma chaine donc allez y faire un tour et voila,a bientot pour les commentaires,Michel.
C'est juste magnifique! Bravo chef!
Même une petite omelette devient de l art... Aux truffes c est une tuerie j avoue😋😋😉
Stéphane CARDOT perso je n’aime pas trop l’expression c’est une( TUERIE ). Sa me fait penser au bataclan,Charlie,Nice etc etc . Désolé mais on pourrait dire ,excellent, sublime, à se taper le cul par terre. Enfin et bien d’autres expressions.
Julien Ficheroulle ouais ouais sa va ça passe 😝😛😝😛
Joël Robuchon ha ouiiiiiiiiiiiiii 😂
Vous êtes au top chef !!! Comme ça 😊👍🏼
Bonjour Chef Michel Dumas, merci beaucoup pour vos vidéos. ça fait désormais 4 ans que je vous suis ardument, la qualité est toujours au rendez vous !
Pourriez vous faire une dédicaces aux habitants de Champagne sur Seine (les Champenois) ? nous sommes nombreux à observer vos vidéos avec attention
merci beaucoup chef
Hello Chef Dumas,
Certainement succulente votre omelette parfaitement faite!
Peut être un peu chère ici en Belgique avec les truffes...
J'ai bien aimé l'avoir mis l'achis de truffe dans la coupure de l'omelette.
Je suis un peu partagé quant à la salade avec les fleurs, mais bon, je dois essayer un jour ou l'autre... Moi j'aurais la tendence à mettre de côté les fleurs :)
Toujours félicitations pour vos recettes les plus compliquées ainsi que les plus simples.
Meilleures salutations
Giuseppe Pozzi
: Cette mésclun feurs produit du Québec est tres populaire ici dommage que vos producteurs sont encore au stade du moyen-age,a bientot,Michel.
Vous avez raison et j'ai hate d'essayer!!!. Merci pour votre réponse. -> Entretemps je regarde vos videos car vous avez un répertoire très vaste. COngratulation à nouveau!
La petite vinaigrette maison par ci par là sur les petites fleurettes avé la bonne omelette, encore une fois impeccable super nikel chef
Bonjour Michel. Merci pour cette nouvelle video. La truffe 🐽😍
À bientot l'ami
: Parcontre les truffes ne sont pas données a Montréal donc vue qu'il m'en restais de la vidéo filet de boeuf sauce périgourdine je m'en suis servie deux jours apres pour cette vidéo voila le truc et la facture ira pour les taxes de fin d'année:) A+ Michel.
: Et pour les fleurs elles viennent du Québec donc une aubaine, par curiositée allez sur Google pour « mesclun fleurs» tout les détails y sont donc a tres bientot cher ami,Michel.
Bravo Chef, c’est une excellente idée cette omelette aux truffes... je m’en lèche les babines..😘😘
Une très belle recette chef, votre omelette donne envie ! C'est une nouvelle poêle on dirait ?
Bonjour Michel Dumas l’omelette à l’air superbe!
Juste pour vous mettre au courant de la fermeture du grand Paris bientôt!
Je sais bien que Montréal est éloigné de digne les bains mais il est temps d’aller manger une dernière fois dans ce magnifique établissement avant ça fermeture définitive...
(ce n’est pas une blague j’ai mes source)
: En fait ce n'est pas étonant car toutes les places ou j'ai mis mes pieds en cuisine en France sont toutes fermées aujourd'hui, merci pour cette triste nouvelle et a bientot,Michel.
Ma truffe adore l’odeur de cette super omelette super nickel 👌 comme d’habitude Chef 👨🏻🍳 tourne et retourne validé c’est mangé ! Pouce bleu comme ça 👍
souvenirs de lorgues avec Bruno avant la chasse. le bonbon des cuisiniers. Merci chef pour le rappel. Pierre.
Wouah quel délice !
Les truffes c'est pas un problème faut juste trouver les œufs 😂
Bonjour Michel !
J’ai pas de sous quels champignon remplacera bien la truffe ?
Les champignons de Paris 😄
: Merci d'avoir bien répondu car mes réponses ne sont jamais pris en connaissance merci encore et a bientot,Michel.
j'en salive déjà ! merci chef Michel !
I love omelette, beautiful plate and delicious 😋
Très économique, chef comme ça 👍
beau plat, bravo
Le Breakfast Royal ! Merci mon bon chef !🙌
Simply amazing chef. Traditional perfectionist born to cook. :)
Super nickel votre omelette chef !!!
Bon sang Chef, vous étiez a Digne-Les-Bains ! Je passe devant cet hotel tout les jours pour aller faire mes études. Maintenant je penserai a vous chaque fois que je passerais devant 😊. Bonne soirée a vous 👨🍳
: Alors faites vite car il parait que cette place va fermée ses portes tres bientot,Michel..
Je vous conseille aussi la recette d'omelette au caviar du chef El Pueblo.
Bravo chef👏👏👏👏
Ça a l'air délicieux Chef Michel, merci 🤤
Ça reste la meilleur manière d’apprécier les truffes. Simple et efficace..... bien loin des préparations savantes où tous les gouts sont mélangés et où la truffe est juste posée pour donner du prestige/un prix démesuré au plat.
Merci chef!
Incroyable ! Comme toujours
Bonjour chef, votre poêle est réalisé avec quel matériau / revêtement ??
: Celle-ci est en céramique,Michel.
Elle a l'air merveilleuse votre omelette, chef !
wowowow Chef en 1970... vous m'avez épaté Chef ! merci pour les méthodes utilisés en 1970 ! ;)
Bonjour Chef
merci pour la technique pour faire l omelette ! !!
Omelette baveuse, ça m'a toujours fait marrer cette expression, chef, un pouce bleu
Hola encore une recette qui donne faim 😋
ça fait tellement plaisir d'entendre digne-les-bains là où es originaire ma famille :) bravo chef
Bonjour chef michel, bravo pour votre travail, a quand la carbonnade flamande 😁 bonjour du pas de calais
Bonjour Chef, où peut-on venir déguster vos plats à Montréal ?
Bonjour de digne les bains chef, incroyable d'apprendre que vous avez vécu la bas !
: En effet ces deux mois de stage me sont inoubliablent que de tres bons souvenirs a bientot,Michel.
Super vidéo , je suis curieux de savoir d'où viennent les truffes 👍
: Elles viennent de chez le marchand voila,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas 🤣😂😂😂😂😂😂🤣🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂
Moi qui adore l'oeuf ,j'en suis ravis !
une recette de luxe chef merci beaucoup !!! A TABLE !!!
Un chef qui sait faire plaisir à ses convives comme Fernand Raynaud !!! Yeah !!!
MERCI Chef ⚜️ une salade frisée c'est bien aussi 😊Du beurre dans la poêle je préfère ❣️ je partage sur mon facebook 🎉Heidi from France 🇫🇷
Merci toujours chef des chefs