Temperaggio del Cioccolato con il Roner - Corso di Pasticceria
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- Опубліковано 14 жов 2023
- Video molto interessante questo del temperaggio del cioccolato con il Roner
Link per il Roner: amzn.to/3rFHEeC
Vi metto il link per vedere prodotti di difficile reperibilità da me selezionati, così potrete fare i vostri dolci in maniera professionale.
Ecco il link: tinyurl.com/56nfczud - Навчання та стиль
Ma chi ci darebbe mai queste CHICCHE se non lui... Il MAESTRO più umile e sincero del mondo GRAZIE GRAZIE GRAZIE
Gracias mille!!❤
Grazie mille Maestro 🥰
Maestro FANTASTICO....!!! Non sai che regalo mi hai fatto... lo compro subito❤❤❤
grazie Maestro... ❤
che figata sto aggeggio ! puoi prepararti tutte le decorazioni , si mantiene a giusta densità anche per scrivere ecc...molto comodo
Sei un grande pietro ...
Che dire sei bravissimo 👏🏻👏🏻lo compro sicuramente questo roner
Fantastico ❤❤❤❤io lo uso già per le infusioni delle creme, non ci avevo pensato al cioccolato ❤❤❤❤lo Chef mi ucciderà ma pazienza 😅😅😅
maestro questo video è stupendo, anche per l'uso del roner oltre che per l'importanza della lezione sul cioccolato, gli stampi che avete usato specialmente quelli a foglia sono adatti al forno? perchè nel link delle attrezzature non ci sono ( devo fare delle cialde per i risotti a forma di foglia ) grazie di tutto
No, non sono adatti al forno, sono in policarbonato
Base gelato vanila
Complimenti maestro, volevo chiederti si può fare lo stesso con il cioccolato surrogato. Grazie
No. Puoi scioglierlo non temperarlo
Buongiorno signor Pietro ma se il cioccolato lo sciolgo al microonde,e poi imposto il roner a 31gradi e dopo il microonde lo metto subito nell'acqua con il roner va bene uguale grazie
Si
@@Canale15 grazie
Buongiorno maestro,ho fatto i vostri maritozzi però usando il lievito di birra e non il lievito madre,sono venuti bene,ho aggiunto anche dell' uvetta perché a me piace molto, però vorrei usare il lievito madre,come bilancio la ricetta usando un chilo di farina e il lievito madre? Grazie
300 gr per kg di farina
Non per niente è romano ma di Roma non immigrato