Das klingt alles so lecker 😋 Gerne weiter solche alltagstaugliche Rezepte! Und generell ist das Thema "vegane/vegetarische Proteinquellen" einfach immer interessant!
Als Veganerin bin ich sehr dankbar für die Inspiration auf Deinem Kanal. Alles, was ich bisher nach Deinen Rezepten zubereitet habe, war mega lecker. Dankeschön.
Wie grandios ist das denn ❤ Bin gerade per Zufall über deine Seite gestolpert und bin darüber total happy . Deine Rezepte sind der Knaller. Werde ich definitiv nachkochen. Und du nimmst mir tatsächlich die Angst vorm Tofu.Naja , nicht Angst, habe mich bis jetzt noch nicht an Tofu rangetraut , was sich aber jetzt endlich ändern wird. Da ich , aus gesundheitlichen Gründen, angefangen habe mich mehr vegetarisch / vegan zu ernähren , kommen deine Rezepte gerade richtig . Danke dafür ❤️😊 Wünsche dir einen schönen Abend. Liebe Grüße, Dani
Super gerne Fermentationsvideos...hab noch jede Menge Chilis aus dem Garten und weiß nicht wohin damit😂 P.S : Sehr tolle Rezeptideen, ganz nach meinem Geschmack und meiner Vorstellung von gesunder Ernährung❤
Super schöne und einfache Rezeptideen! Porridge kann man in so viele Varianten und Geschmackrichtungen abwandeln. Ist für mich das beste Frühstück, wobei ich es zur kalten Jahreszeit lieber warm mag, z.B. als Baked Oats.
Danke für deine tollen und witzig erklärten Videos wie man sich alltagstauglich clean und healthy ernährt 🙏🏼 Durch dich habe ich echt viel gelernt und umsetzen können. Weiter so 🎉
wieder super leckere Kochideen, die sehr lecker ausschauen und zum Nachkochen einladen. Porrige ist ja nicht so meins, aber Deines sieht so einladend aus, das werde ich mal als Alternative zu meinem selbstgemachten Müsli probieren. Ein Video zu Chili-Su würde mich auch interessieren. Übrigens gehört die Tomate botanisch gesehen zum Obst, passt also 😉
Dieses Frühstück gibt es bei uns auch so gut wie täglich und wir lieben es, besonders mit Blaubeeren oder Erdbeeren. 🤤 Ein Videovorschlag: Kannst du bei Interesse bitte ein Video mit dem Motto "Sakrisch guate Rezepte für den mäkeligen Diabetiker" machen? Typ 2 kommt leider in meiner Familie vor und ich versuche schon von Süßkartoffel und weniger Zucker zu überzeugen, aber es gelingt mir noch nicht. Vielleicht kannst du mein Partner in Crime bei der Aktion sein. 😄
Ist zwar schon ein bissel her, aber dafür nun der Kommentar mit etwas Alltagserfahrung: Das Frühstück ist für mich echt der soviel beschworene "Gamechanger" - richtig geile Sache! Habe es für mich noch etwas angepasst - also ohne Banane und insgesamt rein pflanzlich. Für meine aktuelle Abnehmphase verbunden mit dem Proteinbedarf durch den Sport ist das Rezept für mich einfach richtig ober-hammer-affengeil! Tausend Dank! 👍
Lieber Ken, du rennst bei mir offene Türen ein. Trotzdem bekomme ich auch immernoch gute Tipps. Ich bin Yogalehrerin und werde deinen Kanal meinen Teilnehmern empfehlen, welche über eine bessere Ernährung nachdenken. Habe ayurvedic und vegane Kochkurse absolviert, die haben mich gut versorgt aber da ich auch die asiatische Küche liebe, bist du meine Offenbarung! Danke dafür! Habe mir sofort Ume Su bestellt... Übrigens, DM ist auch mein Dealer für günstige und gute Waren für meine Vorratskammer! Grandios!
Hab mir gerade mein erstes Video auf deinem Kanal angesehen und musste richtig viel schmunzeln. Richtig gut gemacht schöne Ausdrucksweise hat mir richtig getaugt. Like incoming
Hey Ken! Habe Dich durch Zufall entdeckt und sofort abonniert - was für eine Goldgrube. 👍🙏🥰Gerade die ganze Nacht mit einigen Deiner Videos um die Ohren geschlagen. Der Rest wird folgen... Was für geile Rezepte!!! Eine Frage bzw. Bitte: In dem "30 Gewürze, die du immer zuhause haben solltest" präsentierst Du gleich zu Beginn so einen wahnsinnig leckeren Salatteller. Hast Du dafür schon irgendwo das Rezept bzw. kannst Du bitte, bitte, bitte ein Video dazu machen!?! Dein Buch steht auf meinem Wunschzettel und ich freue mich wie ein Schneekönig auf neue Videos von Dir...
Danke für das tolle Video! Bin zwar selbst kein Veganer, aber freue mich über jedes vegane Rezept von dir! Das bringt vielfalt in die Ernährung, die mich das Fleisch essen fast vergessen lässt ;) LG
Ich nehme für das Müsli auch gerne Seidentofo püriert mit Himbeeren. Oder veganen Sojaskyr. Ist nicht so highcarb, dafür vegan. Für die Schokoladenliebhaber. Backkakao mit Wasser zu einer breiigen Masse verrühren und einen Klaks auf das Müsli geben.....lecker.
Das Frühstück mache ich in abgewandelter Form seit rund 5 Jahren. Quark/Skyr, Beeren und Bananen mit MIlch in nen Mixer. Schmeckt wie geile Fruchtzwerke - dazu dann Sojaflocken, Haferflocken, Erdnüsse und n bisschen gepuffter Dinkel. tamam!
Sieht sehr nice aus. Manches wäre mir evtl etwas zu trocken aber gerade bei eher simplen Rezepten hau ich mir da einfach noch ein bisschen Hummus drauf. Sollte hier auch gut schmecken
Klasse Rezepte, wie so viele andere auch. Mich würde interessieren was hält sich circa wie lange im vorbereiteten Zustand. Was kann ich für sagen wir mal für 5 Tage vorkochen, anderes sollte vielleicht nur für 3 Tage vorbereitet werden. Da bin ich mir doch sehr unsicher und würde mich über ein Video über dieses Thema sehr freuen.🤗
Gute Rezepte! Mein letzte Entdeckung: Man kann porridge/oatmeal auch deftig machen.. z.b. mexikanisch oder tex-mex: sprich kidney Bohnen, Mais, Avocado. Sprich spicy mit Gewürzen und ruhig auch einfach Gemüse Boullion als Basis und ne schnelle Tomatensalsa oder eben asiatisch mit Edamame und der auf diesem Kanal beliebten Misopaste und hot sauce oder Sesamöl und ruhig rote Zwiebeln noch dazu. Falls du es liest Ken und es noch nicht probiert haben solltest: do it!
Verdammt Affen goile Rezepte ! Werde morgen das Gericht mit den Seitan Steak Streifen kochen 👍🏽 Wann ungefähr kommen deine Küchenmesser auf den Markt ? Lg und eine gute restliche Woche ! Danke für die wöchentlichen Videos..
Vielen lieben Dank für die tollen und einfachen Rezepte! Auch nach über 20 Jahren als Veganerin (mit wenigen Ausflügen in die vegetarische Welt) endet das Experimentieren nicht :)
Super Rezepte! Jedoch vertrage ich keine sojamilch, heißt das automatisch, dass ich generell Soja nicht vertrage und alle Varianten vermeiden sollte? Mach weiter so 😃 sehr gerne mehr solche Rezepte!
Lieber Ken, weil's grad gut passt zum Thema pflanzliches Eiweiß und Mythen der Fleischlobby: Falls es nicht schon eins gibt: Hättest du Lust ein Video zum Thema Fleisch als Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, zu machen? (Vor- und Nachteile von fleischarmer/-freier Ernährung, bessere pflanzliche Lebensmittel für vermeintlich unersetzbare fleischliche Lebensmittel) Dir gelingt es immer so gut wissenschaftliche Fakten humorvoll in verdauliche Formate zu bekommen - die Menschheit braucht mehr davon! 😉
Das kann ich gerne machen. Aber zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung gehört auch bissl Fleisch. Da kommt man nicht drum herum. Das wollen leider viele Tierschützer nicht hören. Aber der aktuelle Stand der Wissenschaft ist, dass wir nicht drum Herumkommen, hochwertiges Fleisch und andere Tierprodukte zu integrieren, wenn man nicht sehr viel Geld in Supplemente stecken möchte. Man kann problemlos 90% seines Bedarfs pflanzlich decken. Aber da wird’s dann individuell und ab 95% wird man nicht um Supplemente rumkommen. Was dann wiederum nicht für eine gesunde vollwertige Ernährung spricht. Denn die braucht keine Supplemente 😊. Deswegen ist ja mein Kanal von Anfang an plantbased und ich sage ja immer wieder, dass ich als Flexitarier Pi mal Daumen 10% tierische hochwertige Produkte esse. Denn da geht es ja nicht nur ums Eiweiß. Fleisch, Eier und co sind ja Nährstoffbomben, wenn sie gute Qualität haben. Da kommt kein pflanzliches Lebensmittel ran. Vorallem was die Verstoffwechlung betrifft. Aber eben weil sie so Nährstoffreich sind, kann man halt auch viel zu schnell viel zu viel davon essen und dann wird aus gesund sehr ungesund. Das werden vor allem die Carnivoren irgendwann merken. Die schenken 10-20 Jahre ihrer Lebenszeit her, durch diese Ernährung.
@@kenkocht Vielen Dank für deine schnelle und ausführliche Antwort! Ich hätte tatsächlich erwartet, dass die DGE Empfehlungen nicht ganz den aktuellen wissenschaftlichen Stand abdecken bzw. die lebensmittelindustrielle Realität nicht berücksichtigen (siehe Fisch). Also es gibt noch viel zu lernen, zumindest wenn ich für mich sprechen darf. :)) Großartig, dass du immer so mit der Community interagierst 👍
@@SilverStrape Es ist ja nicht nur die DGE. Alle westlich geprägten Ernährungsfachgesellschaften fahren mehr oder weniger eine ähnliche Linie, was die Interpretation der aktuellen Studienlage betrifft, da sich das Konsumverhalten der westlichen Länder mehr oder weniger ähnlich ist. Eine vorwiegend pflanzenbasierte ausgewogene, vollwertige Ernährung mit kleinen Mengen tierischen Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Milchprodukten.
Das hört sich mal wieder alles so gut an! Ich freu mich immer über so Rezepte, aber essen tu ich's dann allein. Und meine Kids haben den langen schlanken Typ vom Papa geerbt, der gern Pasta und viel Käse hat! Könntest Du bitte mal was zum Thema Teenager machen? Bitte, bitte? Mein Spargeltarzan isst morgens Haferflocken mit Hafermilch und einem Topping aus Schokocrunchie! Zur Schule das teure Demeter-Weizensauerteigbrot (hell) mit Butter und Bio-Nella, und mittags gerne 'ne Pide, n Mohnbrötchen vom Bäcker, oder n Franzbrötchen von Bahde. Ist ja alles öko, aber wie soll ich das abends raushauen, wenn er nur ne Beilage gedünsteten Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Erbsen isst und dazu Kartoffeln/Nudeln/Reis und dazu TK-Kabeljau, gerne auch Fischstäbchen, Frikadellen, Nürnberger, alternativ Hühnerfrikassee, Kartoffel-Möhren-Mettwursteintopf oder EggFriedRice.. Mittags - wenn AGs ausfallen - gerne Pfannkuchen von 3 Eiern mit Zimtzucker u Apfelmus. Das einzige Gericht mit viel Gemüse ist ein Wok aus
Tolles Video! Eine Frage noch an Ken oder die anderen. Ich suche das Video mit dem Rezept für die Bohnen Pfanne mit roten Zwiebeln die im Intro zu sehen ist ich finde es leider nicht mehr 😅. Jedes Mal wenn ich es sehen bekomme ich Lust das zu kochen. Danke nochmal für die hochwertigen Videos.
Seitan kann man prima selbst machen. Dafür bietet sich ein Wochenende an. Man braucht nur Weizenmehl und Wasser. Das Mehl wird so lange ausgewaschen bis das Gluten übrig bleibt. Der Batz wird dann unter Dampfdruck gegart und in Marinade gesimmert. Die Kunst besteht darin Geschmack in das Zeug zu bringen. Ich mag nicht das in Plastik eingeschweißte Zeugs kaufen, wenn es sich vermeiden lässt. Hab ihn auch schon mal im Anschluss im Anglerofen über Buchenmehl geräuchert.
Ja, bitte ein "Su"-Video. Wenn du morgens eher deftig unterwegs bist, kannst du die Haferflocken auch herzhaft zubereiten - aber das weißt du bestimmt besser als ich . Ich habe übrigens deine Smashed-Bratkartoffeln + Bulletten vom letzten Video gemacht. War wieder total lecker, wie eigentlich alles was ich bisher von dir nachgekocht habe.
Servus, mal wieder ein sakrisch guads Video. Mach weiter so! Eine kleine Frage hätte ich das noch, wenn es schon um das Thema Proteine geht. Ich verwende gerne getrocknete Soja Chunks in meiner Küche. In deinen Videos ist diese Eiweißkomponente nicht ganz so oft vertreten. Du nimmst lieber Tofu und Tempeh, wenn es um Soja geht. Hat das einen bestimmten Grund oder schmeckt dir Tofu/ Tempeh einfach besser? Ich sehe in den Chunks den großen Vorteil das sie ewig haltbar sind, weil getrocknet. So hat man immer welche im Haus und kann jederzeit spontan ein Pflanzen basiertes Geschnetzeltes machen das ober geil schmeckt. PS: nichts geht über Räuchertofu. Mit Abstand das geilste Zeig überhabst!
Hey Ken bei deinen Rezepten habe ich definitiv nichts auszusetzen und verbessern. Mein Tipp Anstatt zu blanchieren gibt es ja nicht solche dampf Dünst einsatz zum Beispiel. [Ikea Modell Klockren] Aus meiner Erfahrung geht das auch schneller.Zb der Brokkoli wenn aus'm Tiefkühlschrank verwässert nicht so.
Geiler Scheiß, richtig lecker. Gerne weiter solche Rezeptvirschläge für den ganzen Tag. Chili- Ume Su 😂 Bitte sehr gerne das Rezept. Haben gerade gefühlte 20 kg Chilies geerntet. Die wolken verarbeitet werden. Danke für Deine tolle Arbeit 😊
Hallo Ken, bei Minute 3:00 zeigst du dein fermentiertes Chili. Verwendest du als Fermentationsgewicht einen Gefrierbeutel gefüllt mit Wasser? Ist Kunststoff in Verbindung mit der Säure schon unbedenktlich? ...und Danke für deine Videos! Du vermittelst mir neue Kochideen und viiiel Motivation dafür :)
Vielen Dank für das tolle Video! 🤘 Ich bin bzgl der Tiefkühlbeeren -allgemein- sehr irritiert… ich habe sie jahrelang einfach tiefgefroren in meinen morgendlichen Smoothie gegeben. Jetzt habe ich aber gelesen, dass man die Beeren unbedingt abkochen sollte, wegen Virenbefall. Ich glaube, dass war bei Stiftung Warentest und/ oder dem ARD. Mikrowelle ist ungeeignet, weil diese nur die Oberfläche erhitzt. Wie ist deine Meinung dazu? Wenn ich jetzt alle tiefkühlbeeren erst aufkochen muss, ist das praktische an tk Beeren verschwunden.. vielen Dank vorab 😊
Ich persönlich esse sie auch immer tk und taue sie nicht auf. Das muss jeder selbst für sich entscheiden. Die Beeren die ich kaufe, haben diesen Hinweis nicht auf der Packung und dementsprechend vertraue ich da den Hersteller.
Das ist ja mal mega - so ganzer Tage in einem Video! Davon gerne mehr!!! Die Angaben sind dann auch immer für 1 Person? Werde ich auf jeden Fall nachkochen. Pilze werde ich durch Kartoffeln ersetzen und Seitan durch Tempeh ... Außerdem die Gesamtmenge (der Kalorien) ein bisserl reduzieren... Aber seh mich schon in der Küche... 😁 Auch Rezepte für fermentierte Soßen super gerne. Auch UmeSu - hab nur die von Arche bekommen und da schmeckt man fast nur Salz kaum Aprikose oder is das normal?
Bitte gerne mehr vegetarische/vegane high Protein Rezepte! Davon kann man nie genug haben.
Das klingt alles so lecker 😋
Gerne weiter solche alltagstaugliche Rezepte!
Und generell ist das Thema "vegane/vegetarische Proteinquellen" einfach immer interessant!
😊👍
Würde mich freuen wenn du dein Rezept für die fermentierte Chillisauce zeigst! 🌶🙏😁
Ist notiert!
Als Veganerin bin ich sehr dankbar für die Inspiration auf Deinem Kanal. Alles, was ich bisher nach Deinen Rezepten zubereitet habe, war mega lecker. Dankeschön.
Sehr geiles Format! Davon nehm ich sehr gern noch 364 weitere Videos ;)
🤘🤣….
Als Veganerin immer wieder eine kulinarische Bereicherung, danke! 😊👍
Geilo!!! Da freut sich der Kraftsportler in mir😊 . Endlich gescheite Mengen an Proteinen 😂. Ist notiert mehr davon bitte...🎉
💪😎🔥
Wie grandios ist das denn ❤
Bin gerade per Zufall über deine Seite gestolpert und bin darüber total happy .
Deine Rezepte sind der Knaller. Werde ich definitiv nachkochen. Und du nimmst mir tatsächlich die Angst vorm Tofu.Naja , nicht Angst, habe mich bis jetzt noch nicht an Tofu rangetraut , was sich aber jetzt endlich ändern wird.
Da ich , aus gesundheitlichen Gründen, angefangen habe mich mehr vegetarisch / vegan zu ernähren , kommen deine Rezepte gerade richtig .
Danke dafür ❤️😊
Wünsche dir einen schönen Abend.
Liebe Grüße, Dani
Das freut mich sehr lieben Dank 😊
Wieder ein super Video mit tollen Rezept ❤ und ich würde mich auch über ein Video mit fermentierter Chillisoße freuen
💪😎🔥
Klasse Format! Macht einfach immer wieder Spaß dir zuzuschauen. Und schmecken tut‘s am Ende auch noch. Gerne auch die anderen 364 Varianten 😊🍽️
💪😎🔥
Wieder super Rezepte!
Dank deiner Tipps und Videos bekomme ich meine Tofu auch endlich lecker hin❤️
💪😊🔥
Super gerne Fermentationsvideos...hab noch jede Menge Chilis aus dem Garten und weiß nicht wohin damit😂
P.S : Sehr tolle Rezeptideen, ganz nach meinem Geschmack und meiner Vorstellung von gesunder Ernährung❤
😊👍
Super schöne und einfache Rezeptideen! Porridge kann man in so viele Varianten und Geschmackrichtungen abwandeln. Ist für mich das beste Frühstück, wobei ich es zur kalten Jahreszeit lieber warm mag, z.B. als Baked Oats.
Sehr tolles Video, genau darauf hab ich gewartet 😊
😊👍
Ja bitte mehr zum Fermentieren. Bin ein wahnsinniger Fan davon 😊😊😊 danke ❤❤❤
So unerwartet und so wichtig für mich!!! Dankeschön für das Video, wirklich eine Bereicherung für meinen Alltag!
Liebe Grüße
Erik
echt cool 😎
Ich bitte um die Rezepte zu fermentierter Soße 👍 Also ich habe Bock darauf
Weiter so Ken 💜
Ist notiert!
Super Video, gerne mehr High Protein Rezepte. Würde mich auch über ein Rezept zur Chilisauce freuen
💪😎🔥
Danke für deine tollen und witzig erklärten Videos wie man sich alltagstauglich clean und healthy ernährt 🙏🏼 Durch dich habe ich echt viel gelernt und umsetzen können. Weiter so 🎉
Super 👍, Dankeschön 🥰 bitte weitere 364 Rezepte 😉
💪😅
wieder super leckere Kochideen, die sehr lecker ausschauen und zum Nachkochen einladen. Porrige ist ja nicht so meins, aber Deines sieht so einladend aus, das werde ich mal als Alternative zu meinem selbstgemachten Müsli probieren. Ein Video zu Chili-Su würde mich auch interessieren. Übrigens gehört die Tomate botanisch gesehen zum Obst, passt also 😉
💪😅
Super! Besser geht's nicht. Ich mache einfach von allem die Hälfte, weil das ja klar ist. 😂 Vor allem die Kalorienangabe finde ich super!
🤘😎🔥
Ein paar Rezepte für Eiweißriegel fänd ich total super!
Das sieht toll aus.
Ich finde es immer klasse mehrere aufeinander abgestimmte Gerichte für einen ganzen Tag zu haben.
Hey bester Koch hier😋😋😋
Danke für die leckeren Rezepte 👍.
LG Eva 🤗🤗👍
🤘😎🔥
Dieses Frühstück gibt es bei uns auch so gut wie täglich und wir lieben es, besonders mit Blaubeeren oder Erdbeeren. 🤤
Ein Videovorschlag: Kannst du bei Interesse bitte ein Video mit dem Motto "Sakrisch guate Rezepte für den mäkeligen Diabetiker" machen? Typ 2 kommt leider in meiner Familie vor und ich versuche schon von Süßkartoffel und weniger Zucker zu überzeugen, aber es gelingt mir noch nicht. Vielleicht kannst du mein Partner in Crime bei der Aktion sein. 😄
Ist zwar schon ein bissel her, aber dafür nun der Kommentar mit etwas Alltagserfahrung: Das Frühstück ist für mich echt der soviel beschworene "Gamechanger" - richtig geile Sache! Habe es für mich noch etwas angepasst - also ohne Banane und insgesamt rein pflanzlich. Für meine aktuelle Abnehmphase verbunden mit dem Proteinbedarf durch den Sport ist das Rezept für mich einfach richtig ober-hammer-affengeil! Tausend Dank! 👍
Freut mich sehr 😊👍
Lieber Ken, du rennst bei mir offene Türen ein. Trotzdem bekomme ich auch immernoch gute Tipps. Ich bin Yogalehrerin und werde deinen Kanal meinen Teilnehmern empfehlen, welche über eine bessere Ernährung nachdenken. Habe ayurvedic und vegane Kochkurse absolviert, die haben mich gut versorgt aber da ich auch die asiatische Küche liebe, bist du meine Offenbarung! Danke dafür! Habe mir sofort Ume Su bestellt...
Übrigens, DM ist auch mein Dealer für günstige und gute Waren für meine Vorratskammer! Grandios!
Bitte mehr high Protein Rezepte😍
😍😍😍 lecker 😄 Seitan mögen wir nicht, dafür nehmen wir dann da auch bissl Tofu oder Tempeh 😎
Bzgl. der fermentierten Sachen, seeeeehr gern ein Vid zu 😄
😊👍
Toll, so lecker alles! Mach ich alles nach, ganz bestimmt. 😋 Danke Dir ☺️
💪😊
Yei! Mega Rezepte. Ich bin begeistert 🎉
Hab mir gerade mein erstes Video auf deinem Kanal angesehen und musste richtig viel schmunzeln. Richtig gut gemacht schöne Ausdrucksweise hat mir richtig getaugt. Like incoming
Herzlichen Dank 🤘😎🔥
Hey Ken! Habe Dich durch Zufall entdeckt und sofort abonniert - was für eine Goldgrube. 👍🙏🥰Gerade die ganze Nacht mit einigen Deiner Videos um die Ohren geschlagen. Der Rest wird folgen... Was für geile Rezepte!!! Eine Frage bzw. Bitte: In dem "30 Gewürze, die du immer zuhause haben solltest" präsentierst Du gleich zu Beginn so einen wahnsinnig leckeren Salatteller. Hast Du dafür schon irgendwo das Rezept bzw. kannst Du bitte, bitte, bitte ein Video dazu machen!?! Dein Buch steht auf meinem Wunschzettel und ich freue mich wie ein Schneekönig auf neue Videos von Dir...
Tolles Video 😊
Praise The Sun!!!!☀
🤘😎🔥
Sehr gerne richtige geile fermentierte Rezepte
Bock auf Video zu dem Su. AprikosenSu und ChiliSu. Bitte ❤
Super die Protein Videos , bin immer Unterste Grenze und mag nicht viel tierisches 👍
Sauber! Endlich McFit-Content. Hab schon vom zugucken n 45er Bizeps bekommen.
Ahhh… da musst du schon Paul Unterleitner heißen, damit du damit ohne Stoff auf 45 kommst 😅
Gerne fermentierte Rezepte in einem Video zeigen.😊 Hab ein grosses Gewächshaus und einige Hochbeete,also genug Grünzeug zum verarbeiten...
Danke für die tolle Idee. Der Tofu könnte noch etwas Pepp vertragen 😉
Mein Favorit sind die TK Wildheidelbeeren von Rewe Bio mit Naturland Siegel ☺
Das Abendessen ist ja mal ein richtig super einfaches und leckeres 15 minute meal for real
Super Sache, was Du da machst. Danke für dieses Video!
Sehr gerne!😊
Danke für das tolle Video! Bin zwar selbst kein Veganer, aber freue mich über jedes vegane Rezept von dir! Das bringt vielfalt in die Ernährung, die mich das Fleisch essen fast vergessen lässt ;) LG
Ich bin auch kein Veganer. Aber das hindert uns ja nicht pflanzenbasiert zu essen 😊.
So einen Mann wie Dich bräuchte ich!
😅
Ich nehme für das Müsli auch gerne Seidentofo püriert mit Himbeeren. Oder veganen Sojaskyr. Ist nicht so highcarb, dafür vegan. Für die Schokoladenliebhaber. Backkakao mit Wasser zu einer breiigen Masse verrühren und einen Klaks auf das Müsli geben.....lecker.
Abnehmen ist zum Glück nicht dringlich nötig..klingt aber lecker und wird deswegen definitiv ausprobiert 😊
Ich mache gerade fermentierte Umami-Zwetchgen bin schon drauf gespannt.
Gerne mal was in die Richtung.
Das Frühstück mache ich in abgewandelter Form seit rund 5 Jahren. Quark/Skyr, Beeren und Bananen mit MIlch in nen Mixer. Schmeckt wie geile Fruchtzwerke - dazu dann Sojaflocken, Haferflocken, Erdnüsse und n bisschen gepuffter Dinkel.
tamam!
Sehr gerne ein Video zum Fermentieren. 😊
Gerne mehr davon, diese Videos sind sehr hilfreich!
😊👍
Sieht sehr nice aus. Manches wäre mir evtl etwas zu trocken aber gerade bei eher simplen Rezepten hau ich mir da einfach noch ein bisschen Hummus drauf. Sollte hier auch gut schmecken
Klasse Rezepte, wie so viele andere auch. Mich würde interessieren was hält sich circa wie lange im vorbereiteten Zustand. Was kann ich für sagen wir mal für 5 Tage vorkochen, anderes sollte vielleicht nur für 3 Tage vorbereitet werden. Da bin ich mir doch sehr unsicher und würde mich über ein Video über dieses Thema sehr freuen.🤗
Gute Rezepte!
Mein letzte Entdeckung:
Man kann porridge/oatmeal auch deftig machen.. z.b. mexikanisch oder tex-mex: sprich kidney Bohnen, Mais, Avocado. Sprich spicy mit Gewürzen und ruhig auch einfach Gemüse Boullion als Basis und ne schnelle Tomatensalsa
oder eben asiatisch mit Edamame und der auf diesem Kanal beliebten Misopaste und hot sauce oder Sesamöl und ruhig rote Zwiebeln noch dazu.
Falls du es liest Ken und es noch nicht probiert haben solltest: do it!
Gute Idee 😋
Man kann bei asiatischer Version auch Kokosnuss Milch nehmen, hab ich vergessen
Verdammt Affen goile Rezepte ! Werde morgen das Gericht mit den Seitan Steak Streifen kochen 👍🏽
Wann ungefähr kommen deine Küchenmesser auf den Markt ?
Lg und eine gute restliche Woche ! Danke für die wöchentlichen Videos..
Superlecker🤩👍
Hab ich fermentieren gehört. 😮 Bin dabei.
Vielen lieben Dank für die tollen und einfachen Rezepte! Auch nach über 20 Jahren als Veganerin (mit wenigen Ausflügen in die vegetarische Welt) endet das Experimentieren nicht :)
😊👍
Sehr lecker!
Super video! Praise the sun!
\[T]/
💪genau mein‘s ! Bitte noch 364 weitere vegane proteinreiche „Full days of eating“ 😀👌
Super Rezepte! Jedoch vertrage ich keine sojamilch, heißt das automatisch, dass ich generell Soja nicht vertrage und alle Varianten vermeiden sollte? Mach weiter so 😃 sehr gerne mehr solche Rezepte!
Hallo Ken,
Vielen Dank für die tollen Rezepte.
Nur Ume ist Pflaume , nicht Aprikose
Das stimmt nicht ganz. Ume ist eine Aprikose kann aber auch japanische Pflaume genannt werden. Oder auch Winterkirsche 😊ist aber eine Aprikosenart
Lieber Ken, weil's grad gut passt zum Thema pflanzliches Eiweiß und Mythen der Fleischlobby:
Falls es nicht schon eins gibt: Hättest du Lust ein Video zum Thema Fleisch als Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, zu machen? (Vor- und Nachteile von fleischarmer/-freier Ernährung, bessere pflanzliche Lebensmittel für vermeintlich unersetzbare fleischliche Lebensmittel)
Dir gelingt es immer so gut wissenschaftliche Fakten humorvoll in verdauliche Formate zu bekommen - die Menschheit braucht mehr davon! 😉
Das kann ich gerne machen. Aber zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung gehört auch bissl Fleisch. Da kommt man nicht drum herum. Das wollen leider viele Tierschützer nicht hören. Aber der aktuelle Stand der Wissenschaft ist, dass wir nicht drum Herumkommen, hochwertiges Fleisch und andere Tierprodukte zu integrieren, wenn man nicht sehr viel Geld in Supplemente stecken möchte. Man kann problemlos 90% seines Bedarfs pflanzlich decken. Aber da wird’s dann individuell und ab 95% wird man nicht um Supplemente rumkommen. Was dann wiederum nicht für eine gesunde vollwertige Ernährung spricht. Denn die braucht keine Supplemente 😊. Deswegen ist ja mein Kanal von Anfang an plantbased und ich sage ja immer wieder, dass ich als Flexitarier Pi mal Daumen 10% tierische hochwertige Produkte esse. Denn da geht es ja nicht nur ums Eiweiß. Fleisch, Eier und co sind ja Nährstoffbomben, wenn sie gute Qualität haben. Da kommt kein pflanzliches Lebensmittel ran. Vorallem was die Verstoffwechlung betrifft. Aber eben weil sie so Nährstoffreich sind, kann man halt auch viel zu schnell viel zu viel davon essen und dann wird aus gesund sehr ungesund.
Das werden vor allem die Carnivoren irgendwann merken. Die schenken 10-20 Jahre ihrer Lebenszeit her, durch diese Ernährung.
@@kenkocht Vielen Dank für deine schnelle und ausführliche Antwort!
Ich hätte tatsächlich erwartet, dass die DGE Empfehlungen nicht ganz den aktuellen wissenschaftlichen Stand abdecken bzw. die lebensmittelindustrielle Realität nicht berücksichtigen (siehe Fisch). Also es gibt noch viel zu lernen, zumindest wenn ich für mich sprechen darf. :))
Großartig, dass du immer so mit der Community interagierst 👍
@@SilverStrape Es ist ja nicht nur die DGE. Alle westlich geprägten Ernährungsfachgesellschaften fahren mehr oder weniger eine ähnliche Linie, was die Interpretation der aktuellen Studienlage betrifft, da sich das Konsumverhalten der westlichen Länder mehr oder weniger ähnlich ist. Eine vorwiegend pflanzenbasierte ausgewogene, vollwertige Ernährung mit kleinen Mengen tierischen Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Milchprodukten.
Schaut wirklich gut aus ALLES..😊😍😍😍werd das gscheit nachkochen😅LG
Jaa bitte noch mehr 😊. Ach und das eingelegte 😅. So inspirierend für Veganer. Liebe Grüße 😊
Interessante Abwechslung für Leute die Kalorien zählen👍
Das hört sich mal wieder alles so gut an!
Ich freu mich immer über so Rezepte, aber essen tu ich's dann allein.
Und meine Kids haben den langen schlanken Typ vom Papa geerbt, der gern Pasta und viel Käse hat!
Könntest Du bitte mal was zum Thema Teenager machen?
Bitte, bitte?
Mein Spargeltarzan isst morgens Haferflocken mit Hafermilch und einem Topping aus Schokocrunchie!
Zur Schule das teure Demeter-Weizensauerteigbrot (hell) mit Butter und Bio-Nella, und mittags gerne 'ne Pide, n Mohnbrötchen vom Bäcker, oder n Franzbrötchen von Bahde. Ist ja alles öko, aber wie soll ich das abends raushauen, wenn er nur ne Beilage gedünsteten Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Erbsen isst und dazu Kartoffeln/Nudeln/Reis und dazu TK-Kabeljau, gerne auch Fischstäbchen, Frikadellen, Nürnberger, alternativ Hühnerfrikassee, Kartoffel-Möhren-Mettwursteintopf oder EggFriedRice..
Mittags - wenn AGs ausfallen - gerne Pfannkuchen von 3 Eiern mit Zimtzucker u Apfelmus.
Das einzige Gericht mit viel Gemüse ist ein Wok aus
Episch wie immer.
🤘😎🔥
Tolles Video! Eine Frage noch an Ken oder die anderen. Ich suche das Video mit dem Rezept für die Bohnen Pfanne mit roten Zwiebeln die im Intro zu sehen ist ich finde es leider nicht mehr 😅. Jedes Mal wenn ich es sehen bekomme ich Lust das zu kochen. Danke nochmal für die hochwertigen Videos.
😊👍… m.ua-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/v-deo.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
Seitan kann man prima selbst machen. Dafür bietet sich ein Wochenende an. Man braucht nur Weizenmehl und Wasser. Das Mehl wird so lange ausgewaschen bis das Gluten übrig bleibt. Der Batz wird dann unter Dampfdruck gegart und in Marinade gesimmert. Die Kunst besteht darin Geschmack in das Zeug zu bringen. Ich mag nicht das in Plastik eingeschweißte Zeugs kaufen, wenn es sich vermeiden lässt. Hab ihn auch schon mal im Anschluss im Anglerofen über Buchenmehl geräuchert.
Super
Ja, bitte ein "Su"-Video. Wenn du morgens eher deftig unterwegs bist, kannst du die Haferflocken auch herzhaft zubereiten - aber das weißt du bestimmt besser als ich . Ich habe übrigens deine Smashed-Bratkartoffeln + Bulletten vom letzten Video gemacht. War wieder total lecker, wie eigentlich alles was ich bisher von dir nachgekocht habe.
💪😎🔥
Servus, mal wieder ein sakrisch guads Video. Mach weiter so!
Eine kleine Frage hätte ich das noch, wenn es schon um das Thema Proteine geht. Ich verwende gerne getrocknete Soja Chunks in meiner Küche. In deinen Videos ist diese Eiweißkomponente nicht ganz so oft vertreten. Du nimmst lieber Tofu und Tempeh, wenn es um Soja geht.
Hat das einen bestimmten Grund oder schmeckt dir Tofu/ Tempeh einfach besser? Ich sehe in den Chunks den großen Vorteil das sie ewig haltbar sind, weil getrocknet. So hat man immer welche im Haus und kann jederzeit spontan ein Pflanzen basiertes Geschnetzeltes machen das ober geil schmeckt.
PS: nichts geht über Räuchertofu. Mit Abstand das geilste Zeig überhabst!
Soja Chunks sind schon auch eine gute Eiweißquelle. 😊👍
Dark Souls ohne Claymore.
Kochen ohne Ken.
Kommt beides nicht in Frage. ✌️😎
🤘😎🔥
3:16 nicht nur mit guter Ernährung sondern auch mit guten Spielen kennt er sich aus ;3
\[T]/
Wo ist das Video mit dem Rezept für diese Bohnen in der Sauce aus dem intro? Ich finde es nicht mehr und das sieht soo lecker aus 😂❤
😊… m.ua-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/v-deo.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
@@kenkocht mega, danke!!
bitte mehr Videos mit High Protein
Hey Ken bei deinen Rezepten habe ich definitiv nichts auszusetzen und verbessern. Mein Tipp
Anstatt zu blanchieren gibt es ja nicht solche dampf Dünst einsatz zum Beispiel. [Ikea Modell Klockren] Aus meiner Erfahrung geht das auch schneller.Zb der Brokkoli wenn aus'm Tiefkühlschrank verwässert nicht so.
Danke ☺️
Geiler Scheiß, richtig lecker. Gerne weiter solche Rezeptvirschläge für den ganzen Tag.
Chili- Ume Su 😂 Bitte sehr gerne das Rezept. Haben gerade gefühlte 20 kg Chilies geerntet. Die wolken verarbeitet werden.
Danke für Deine tolle Arbeit 😊
20kg 😱… 🤘😎🔥
tolles Video (wie immer). Notizen gemacht (obsidian rocks)
🤘😎🔥
so ganze tage in einem Video find ich ja richtig geilen scheiss ;) danke dafür
😂 Ich musste so lachen, als du gesagt hast "Steak darf ma nicht sagen, das ist illegal"
💪😅
Die ganzer-Tag Videos die rocken!
Was kann man alternativ (vegan) zu dem Skyr/Quark verwenden?
Danke sehr!
Gerne ☺️
Du meinst wohl „Fett verlieren“ und nicht „fett verlieren“ 😜
Herzlichen Dank 😊… korrigiert
High Protein immer gern gesehen!
😊👍
Oha. Die Steakpolizei und die Medaillonpolizei, beide auf einmal. Da stehst du aber ganz oben auf der Liste von König Söder.
💪😅🔥
Ma Oida, der Salot mit Bohnen, Schwammerl und Saitan schaut echt verführerisch guat aus.
🤘😎🔥
Hallo Ken,
bei Minute 3:00 zeigst du dein fermentiertes Chili. Verwendest du als Fermentationsgewicht einen Gefrierbeutel gefüllt mit Wasser? Ist Kunststoff in Verbindung mit der Säure schon unbedenktlich?
...und Danke für deine Videos! Du vermittelst mir neue Kochideen und viiiel Motivation dafür :)
Oft wird auch selbst im Plastikbeutel fermentiert. Ich sehe da kein Problem und habe diesbezüglich auch noch nichts gehört.
Praise the Sun!
\[T]/
Vielen Dank für das tolle Video! 🤘 Ich bin bzgl der Tiefkühlbeeren -allgemein- sehr irritiert… ich habe sie jahrelang einfach tiefgefroren in meinen morgendlichen Smoothie gegeben. Jetzt habe ich aber gelesen, dass man die Beeren unbedingt abkochen sollte, wegen Virenbefall. Ich glaube, dass war bei Stiftung Warentest und/ oder dem ARD. Mikrowelle ist ungeeignet, weil diese nur die Oberfläche erhitzt. Wie ist deine Meinung dazu? Wenn ich jetzt alle tiefkühlbeeren erst aufkochen muss, ist das praktische an tk Beeren verschwunden.. vielen Dank vorab 😊
Ich persönlich esse sie auch immer tk und taue sie nicht auf. Das muss jeder selbst für sich entscheiden. Die Beeren die ich kaufe, haben diesen Hinweis nicht auf der Packung und dementsprechend vertraue ich da den Hersteller.
@@kenkocht Vielen Dank, dass Du Dir die Zeit zum antworten genommen hast! Danke Dir für Deine Meinung 🙂
Das ist ja mal mega - so ganzer Tage in einem Video! Davon gerne mehr!!!
Die Angaben sind dann auch immer für 1 Person?
Werde ich auf jeden Fall nachkochen. Pilze werde ich durch Kartoffeln ersetzen und Seitan durch Tempeh ... Außerdem die Gesamtmenge (der Kalorien) ein bisserl reduzieren... Aber seh mich schon in der Küche... 😁
Auch Rezepte für fermentierte Soßen super gerne. Auch UmeSu - hab nur die von Arche bekommen und da schmeckt man fast nur Salz kaum Aprikose oder is das normal?
Ume Su ist sauer salzig. Dass ist ja die Milchsauer, fermentiert vergorene Flüssigkeit. Die ist nur sauer salzig.
@@kenkocht 🙈 Okay - (metkt man nicht das ich neu auf dem Gebiet bin oder 🤣). Dachte das schmeckt bisschen mehr nach Aprikose.
Alter… g….. sch….😂😂👍🏻👍🏻👍🏻Danke!! Also… Mittag und Abendessen 1/2 geht😉
💪😎🔥
Hast es instinktiv richtig gesagt. Morphologisch betrachtet SIND Tomaten Früchte ;)
Man könnte das Frühstück doch auch direkt essen, wenn die beeren gut angetaut sind? Ich mag die Konsistenz von Porridge so gar nicht.
Video zu Ume Su (oder was auch immer) bitte
😊👍
Wäre ich auch interessiert
Viel Arbeit..
Es ist immer eine Frage der Prioritäten. Zu viel Arbeit heißt keine Zeit und keine Zeit ist in 9 von 10 Fällen keine Lust.