Excelente vídeo! Adorei a ideia da bandeja descartável com termômetro!! Já usei uma forma por cima para melhorar a captação de fumaça, e realmente o sabor muda completamente. Todos da família disseram que foi o melhor churrasco que já provaram!
Olá! Comecei a me aventurar na defumação na churrasqueira há 2 semanas e a última carne ficou show (fim do churrasco, brasa baixa, ngm com fome. Aceitei sem querer). Peguei dicas mto legais no seu video que vou testar na próxima vez. Se puder ajudar um novato, estou pensando em dividir o churraqueira. Em um canto (esquerdo por exemplo) deixo a brasa forte para fazer as entradas (choripan, pão com alho, queijo coalho). Aí pensei em pegar algumas brasas e colocar no outro canto (o direito) junto com a madeira para ficar um fogo mais fraco para conseguir realizar a defumação lenta. Oq vc acha? A dica da tampa é 10! Acho q vai ajudar bastante. E eu coloquei a madeira em cima da brasa, a dica de colocar do lado tb vai ajudar mto a realizar mais fumaça. alguma dica de onde comprar as madeiras e quais madeiras usar em cada carne?
@@bbqbueno cara, queria agradecer denovo as dicas. Fiz o churrasco sábado passado e a carne ficou show. A divisão da churrasqueira funcionou mto bem. Coloquei a tampa e a carne defumou perfeitamente.
Excelente vídeo! Adorei a ideia da bandeja descartável com termômetro!! Já usei uma forma por cima para melhorar a captação de fumaça, e realmente o sabor muda completamente. Todos da família disseram que foi o melhor churrasco que já provaram!
Excelente, capitão! 🔥👏🏾👏🏾
Obrigado 🙏🏼
Olá!
Comecei a me aventurar na defumação na churrasqueira há 2 semanas e a última carne ficou show (fim do churrasco, brasa baixa, ngm com fome. Aceitei sem querer).
Peguei dicas mto legais no seu video que vou testar na próxima vez.
Se puder ajudar um novato, estou pensando em dividir o churraqueira. Em um canto (esquerdo por exemplo) deixo a brasa forte para fazer as entradas (choripan, pão com alho, queijo coalho).
Aí pensei em pegar algumas brasas e colocar no outro canto (o direito) junto com a madeira para ficar um fogo mais fraco para conseguir realizar a defumação lenta. Oq vc acha?
A dica da tampa é 10! Acho q vai ajudar bastante. E eu coloquei a madeira em cima da brasa, a dica de colocar do lado tb vai ajudar mto a realizar mais fumaça.
alguma dica de onde comprar as madeiras e quais madeiras usar em cada carne?
Acho uma boa ideia, sobre a lenha, use lenhas frutíferas não resinosas, vai achar na bom de brasa na internet, entrega para todo Brasil.
@@bbqbuenomto obrigado
@@bbqbueno cara, queria agradecer denovo as dicas. Fiz o churrasco sábado passado e a carne ficou show. A divisão da churrasqueira funcionou mto bem. Coloquei a tampa e a carne defumou perfeitamente.
Excelente!!!
Qual e a madeira
Maçã
ue, nao mostrou a carne pronta?
Está no vídeo completo,