СПИРТ в воду или ВОДУ в спирт? Дегустация и ГХ анализы.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 4 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 188

  • @VinnyPoohov
    @VinnyPoohov  Рік тому +5

    Следующее видео - про получение спирта, который я использовал в этом эксперименте.
    Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/id/622c5e425e4d0a774e2249e4
    Для удобства просмотра разметил видео:
    0:00 вступление
    0:23 начало эксперимента
    2:42 сравнение по запаху
    4:56 дегустация
    7:00 ГХ анализы
    8:17 заключение

  • @ГеннадийЛучков-б8у

    Поваренная соль и вода. Растворимый кофе, сахар и вода. Есть разница что первым добавить в чашку? Нет, конечно! Многие самовары апеллируют тем, что в химии есть правило: Растворимое лить в растворитель. Вот отсюда и пошёл этот миф. НО! Из каждого правила есть исключение. Данное правило работает, когда смешиваются агрессивные жидкости типа концентрированных кислот или щелочей и реакция смешивания проходит очень бурно, т.е. банальная мера безопасности. Или же если при смешивании реактивов происходит химическая реакции с появлением, выделением новых веществ. Но при смешивании спирта с водой никаких новых веществ не появляется. Получается просто раствор спирта в воде - он же этилгидрат. Поэтому правильно Миха говорит, смешивайте как душе угодно)))

    • @San.Sib24
      @San.Sib24 Рік тому +3

      Добавить нечего, всё верно)

    • @777andreyko
      @777andreyko Рік тому +2

      Исходя из моего опыта, если спирт грязный то при разбавлении спирт в воду помутнение 50/50
      При разбавлении воду в спирт 100 % мутный
      Если рект прошёл без косяков
      Тогда да, хоть спирт в воду, хоть воду в спирт
      Но следует учесть что разбавляю сразу из под крана
      Кстати следует заметить что иногда бывало что прозрачная сортировка мутнела после охлаждения, но опять же та
      В которой чувствуешь примеси

    • @АлександрЛапшин-в8ъ
      @АлександрЛапшин-в8ъ Рік тому +1

      ​@@777andreyko я свой дистиллят разбавляю не задумываясь что во что, хоть сэм в воду, хоть воду в сэм, хоть всё одновременно в одну посуду, никогда не мутнеет. Может химсостав воды влияет на реакцию, но в нашем регионе из крана бежит хорошая вода.

  • @МихаилЕв-и7ш
    @МихаилЕв-и7ш Рік тому +11

    Мишка как всегда молодчина, очень интересно смотреть твои ролики! 👍👍👍

  • @San.Sib24
    @San.Sib24 Рік тому +5

    Привет! Вроде знал чем дело кончится.. но ты сумел заинтриговать 😁

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      Привет 🖐️
      Ну я не специально 😁

  • @ВиталийКорнилов-ы3л

    Михаил, как робот. Пропускал некоторое время видео, но он без устали шпарит ГХ анализы. Мое почтение! Самый обоснованный и непредвзятый канал о винокурении!

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Спасибо, Виталий 🤝

  • @АЛит-э9р
    @АЛит-э9р Рік тому +5

    Михаил 👍
    Наконец-то развеяны мифы

  • @7alexpro9
    @7alexpro9 Рік тому +6

    Не важно что лить сперва. Главное потом правильно смешать это с соком. Желудочным! 😊

  • @Гарик-ю8э
    @Гарик-ю8э Рік тому +12

    Всегда интуитивно не верил в эту чушь : " надо обязательно лить спирт в воду " . Теперь убедился в этом окончательно . Спасибо Михаил за доходчивый эксперимент .

    • @arnowt
      @arnowt Рік тому +1

      Анализы внимательно просмотрите. И больше не доверяйте своей интуиции.

    • @Гарик-ю8э
      @Гарик-ю8э Рік тому

      @@arnowt А что не так в анализах ? По-моему ясно было сказано , всё в пределах погрешности . Сделайте свои независимые анализы , выложите ролик и убедите всех , что мы глубоко заблуждаемся .

    • @arnowt
      @arnowt Рік тому

      @@Гарик-ю8э кислоты отличаются два раза, это в каких таких пределах? Причем не миллионные доли, а целые. А от кислот со временем головы попрут в вверх. Смотрите анализ а не устные непонятные комментарии.
      Вас уже ничего не убедит. Вас даже цифры не убеждают.

  • @ГеннадийЛучков-б8у

    Короче надо лить спирт в спирт! Вот самый правильный способ

    • @Vetaliano_
      @Vetaliano_ Рік тому

      Нужно лить спирт в рот.

  • @ТемирМахов
    @ТемирМахов 7 місяців тому

    Молодец, коротко и ясно, по факту

  • @Vladislav_59
    @Vladislav_59 Рік тому +6

    Привет. Слышал одну шутку: если заливать самогон в воду то происходит улучшение воды - вода вкусней становится, если воду в самогон то самогон становится хуже - градус меньше.
    Не если серьёзно, я давно забил на это "правило", делаю как удобней, а мне удобней воду в спирт. Спасибо что разрушил ещё один миф.👍

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Привет. Тоже слышал такую запоминалку🙂

  • @СергейСергеев-щ1б

    Вот это действительно полезный опыт!

  • @АлександрМ-с4д
    @АлександрМ-с4д Рік тому

    красавчик) полностью согласен

  • @andreiivanov1205
    @andreiivanov1205 Рік тому +2

    Спасибо👍

  • @SHTIHMAS
    @SHTIHMAS Рік тому +4

    Как всегда - животрепещущие вопросы !😄 Спасибо.

  • @VadimSax
    @VadimSax Рік тому

    Тост "за здоровье близких" прекрасен! И за Ваше, Михаил, здоровьице поднимем бокальчик! Слава неутомимому экспериментатору 👏👏👏

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      Спасибо, Вадим 🍻🙂

  • @michaelsledkov499
    @michaelsledkov499 Рік тому +2

    Спасибо Михаил за экспериментальное доказательство!

  • @Ruslan197__.
    @Ruslan197__. Рік тому

    Спасибо Михаил! Было интересно узнать результат этого эксперимента

  • @Сергей-м1в4э
    @Сергей-м1в4э Рік тому +1

    Все чётко и ясно 👍👍👍

  • @geekdaemon940
    @geekdaemon940 10 місяців тому +1

    Спасибо за объективный анализ. Не у всех есть доступ к хроматографу )) лайк.

    • @geekdaemon940
      @geekdaemon940 10 місяців тому

      Спасибо! Ты крут!

  • @МихаилБеляев-ю4и

    Михаил, спасибо, Вам, большое за ваши видео!!!

  • @Chupakabra_ufa
    @Chupakabra_ufa Рік тому

    ну вот и ладненко )))) минус одна забота.. спасибо

  • @СергейКочетков-о7й

    Браво 👏Что и требовалось доказать 👌

  • @DobriyGradus
    @DobriyGradus Рік тому

    Вот это я понимаю, с дегустацией наконец-то 😁 как положено 🤝

  • @СтаниславТерлецкий-г2ж

    Я таки думаю, что это вся тема появилась из правильного разбавления большого объема кислоты и дистиллированной воды. Что надо лить кислоту в воду, чтобы малый объем воды не закипел в большом объеме кислоты. Ну и отсюда все последующие выводы, которые уже неприменимы к данной ситуации. Спасибо за эксперимент!

  • @ВладимирВеликий-й2р
    @ВладимирВеликий-й2р 10 місяців тому

    спасибо

  • @Budni_Gansalisa
    @Budni_Gansalisa Рік тому +3

    Миш , спасибо тебе большое за информацию , которая подтверждает мои слова . Не первый год спорю с друзьями и подписчиками что нет разницы . А самому то некогда , то лениво 😊
    Ещё раз спасибо 🤝
    Лайк занёс 👍

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      Привет, благодарю за лайкос ✌️

    • @Budni_Gansalisa
      @Budni_Gansalisa Рік тому +1

      @@VinnyPoohov, привет ✌️ , а я и не поздоровался )))

  • @posohov_aleksandr
    @posohov_aleksandr Рік тому

    спасибо, Михаил!! 👍👍👍

  • @ВикторИванов-ь1х

    Спасибо Михаил, как всегда молодчага

  • @РоманСорокопудов-щ8я

    Спасибо. За эксперимент 👍

  • @Kosh.Naranek
    @Kosh.Naranek Рік тому +4

    Никогда вообще не заморачивался как смешивать, делал и так, и так. Разницы во вкусе не было. А тут ещё хроматограф доказал это

  • @vitakkontakt
    @vitakkontakt Рік тому +2

    Я своё время об этом спросил своего друга - преподавателя химии в одном универе. На что он ответил: "Если правильно лить спирт в воду, то при употреблении водки надо сначала запить, а потом пить водку".)))) Кстати, этот же друг изучал диссертацию Д.И. Менделеева "О смешении спирта с водой". Да, Дмитрий Иванович изучал изменение объёмом растворов, получаемых при смешении спирта с водой. Но ни слова про то, что куда лить Менделеев ни сказал. А уж он "кое-что" да понимал в химии.))) Уж, если бы была какая-то разница, то естественно он написал бы об этом. Так что забудьте про этот миф, и смешивайте так как удобно.

  • @НиколайЧувин
    @НиколайЧувин Рік тому +2

    Школьный курс химии разбавление жидкостей разной плотности. Связано с т.б. более плотную жидкость льют в менее плотную. Пример, если воду лить в кислоту на не утонет. Произойдёт взрывное кипение с большим выбросом пара и газа. Если лить кислоту в воду кислота тошнит в воде и постепенно смешивается с водой. Реакция происходит с плавным нагревом всего объёма. Вода плотнее спирта.По этому воду льём в спирт, но так как разница в плотности не велика и спирт не настолько агресивен этим правилом можно пренебречь. Разница если и будет то в пределах погрешности.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      На некоторых водочных заводах используют чановый метод смешивания спирта с водой. Так первым в чан заливают спирт и только потом воду. Именно потому что спирт намного легче воды, он всплывает, тем самым создаёт завихрения и смешивание происходит быстере. На более современных заводах используют "непрерывный" метод смешивания. Это когда в приёмный чан подаётся с заданной скоростью по одной трубе спирт, а по другой вода. И перед чаном они смешиваются в смесители. Ну, как в ванной например.

  • @Vetaliano_
    @Vetaliano_ Рік тому +1

    Лайк уже только за то, что коротко и по делу, собственно как всегда.
    Подобные эксперименты не однократно делались, но там в роликах столько воды, что пропадает желание смотреть. На форуме ХД этот миф был развенчан еще году наверное в 2015, но "староверы" продолжают утверждать, что разница есть и вплоть до опалесценции, то бишь одно из причин опалесценции является неправильное смешивание( воду в спирт). И попробуй доказать человеку, что давным давно все доказано и уже даже в тематических передачах по ТВ, технологи с ЛВЗ как один уверяют, что разницы нет, но некоторым плевать)))) Специально зашел, чтоб поискать таких в комментах, которые еще и про плоскую землю будут агитировать)
    Михаил, а вы не из Крыма?) А то хрусталь больно знакомый.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Благодарю за 👍
      Нет, я из Питера.

  • @ИванЛапин-н1я
    @ИванЛапин-н1я Рік тому +6

    Всё бла бла и бла бла , и только наш Михаил как ковбой из вестэрна, пришол, быстро выдернул револьвер из кабуры и прозвучало два выстрела и всё вопросы решины!😉 Спасибо!🤝

  • @mikestunter4895
    @mikestunter4895 Рік тому +4

    ЛЛЛааайййккк как всегда.
    Михаил, а с азофоской будут еще эксперименты, с навеской 1гр. на 1кг. сахара? Уж очень интересно.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      Благодарю за 👍
      С азофоской пока больше не планирую. Из подкормок хочу проверить карбамид.

  • @ИгорьМиронов-у2о
    @ИгорьМиронов-у2о 8 місяців тому

    👍👍👍

  • @yakomiru
    @yakomiru 6 місяців тому

    Разница будет только при возможности локального нагрева при смешивании. Для этого нужны объемы и критичная температура. При объемах несколько литров - никакой разницы, ничего не перегреется и соотв. не будет никакой разницы

  • @calvados_999
    @calvados_999 Рік тому

    Дегустация - лучший анализ😂

  • @Андрей-ф4к9м
    @Андрей-ф4к9м Рік тому +4

    Спасибо за опыт. Еще до просмотра был уверен, что разницы не будет, но что мы видим:
    По альдегидам второй образец на 16% хуже, по кислотам на 57%. Если такая разность со слов лаборанта "малозначима" то стоит ли вообще говорить о точности ГХ. Я понимаю разницу 1,5...3% можно назвать погрешностью метода, но не 50% же! И еще непонятка - сравнение с начальной концентрацией, например концентрация кислот в разведенном спирте стала в 10 раз больше. Это почему так? Спирт окислился о кислород, растворенный в воде? С альдегидами меньше, но тоже рост! Обычно когда разбавляют что-то более чем в два раза, то концентрация снижается, хотя я помню, тв говорил, что это концентрация по отношению к АС... Если так... Но все равно, увеличение альдегидов и кислот при разбавлении неприятно удивило. Эксперимент оставил больше вопросов, чем ответов. И главный из них - можно ли доверять ГХ анализу и какая у него погрешность?!! Я бы следующим экспериментом послал три абсолютно одинаковых образца для проверки точности метода. Не знаю, в смятении я после этого видео. Где истина?!! в вине? - пойду напьюсь.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Повторюсь, тут два фактора - малая концентрация и относительно малая крепость (40 вместо 96).
      Про кислоты и альдегиды тоже так думаю, что из-за окисления в воде. У меня есть видео про прокапывание сортировки, там тоже после разбавления с водой сильно выросли кислоты.

    • @Андрей-ф4к9м
      @Андрей-ф4к9м Рік тому

      @@VinnyPoohov ну не знаю, а какая концентрация не маленикая? Обратимся к ГОСТ Р 51562 спирты экстра-альфа должны иметь содержание альдегидов до 2мг/дм3 (у нас 2,4) кислот до 12-8мг/дм3 (у нас 4,4). Числа сопоставимые. У обычных эксплуатационных приборов класс точности 1,5, т.е. +/-1,5%, (у лабораторных, как правило, класс точности должен быть выше). Если этот хроматограф предназначен для определения качества спирта или водки то допустимые альдегиды 2мг/дм3 он должен определять с точностью хотя бы +/-0,03мг/дм3.
      Смысл иначе писать их до пятого знака после запятой.
      Если дело в крепости - ну дык разбавлено было до крепости водки. У метода есть ограничения по крепости принимаемых образцов? Можно вообще узнать, что это за хроматограф? Заточен ли он на спирт или он для другого производства? Какова точность измерений ? (такие данные должны писать в отчетах об исследовании). Есть ли ограничения по крепости? Извини, если ты говорил об этом в других роликах - можно тогда напомнить в каких, я бы пересмотрел.

    • @СергейСибрин-э7ф
      @СергейСибрин-э7ф Рік тому

      ​@@Андрей-ф4к9м когда я туда же отправлял спирт на ГХ ,мне сказали,что крепость спирта я должен определить сам,и предоставить эти данные для дальнейшего проведения ГХ.Так у меня тоже возникли вопросы.Что за прибор у него?И т.д.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      @@Андрей-ф4к9м у спирта по ГОСТу крепость 96+.
      Про условия ГХ лучше почитать на сайте лаборатории, если интересно, на анализ-спирта.ру.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      @@СергейСибрин-э7ф газовый хроматограф не производит расчет спиртуозности. Название указано в шапке отчёта по ГХ.

  • @Andrey_Sympotny
    @Andrey_Sympotny Рік тому +2

    А правило то работает - "Между первой и второй, перерывчик не большой". Михаил, а дегустация прошла не по-фэншую. Между первой и второй, рот смачивай водой. Продолжай в тоже духе. Удачи.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Фэншуй соблюдён, просто не вставил это в видео 🙂🥤
      Спасибо, взаимно.

  • @ВалерьянП-ж1щ
    @ВалерьянП-ж1щ Рік тому +2

    Давно был уверен в этом , что нет ни какой разницы что воду в спирт лить что спирт в воду .

  • @yakov1786
    @yakov1786 Рік тому +2

    Ну … чтоб дети грома не боялись ))

  • @ОлегИльин-й4х
    @ОлегИльин-й4х Рік тому

    Миша доброго времени суток .17.03, около 21 00 сделал брагу ,18 кг сахара, общее 90 литров ,дрожжи пачка 1 кг спиртовой рекорд.нагрел 30 гр воду ,пачку разрезал на маленькие кубики,завелись и сразу влил 10 мл аммиака и 3 горсти изюма всыпал .Сахар не размешивал. Брага шипела аж в в соседней комнате слышно было ,как с гравицапой гуляла .ее поставил на следующий день ,чтобы изюм в сторону отгоняла.23.03 около 10 .00 помыл руку и залез в бочку до дна ,сахара нет и брага не шипит ,сахарометром еще чутка показывает .Все работает и запаха браги особо нет.СПАСИБО за умный вещь.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Привет 🖐️
      Рад слышать, что эти методы работают и приносят пользу 👍

  • @ВильсурШакиров
    @ВильсурШакиров Рік тому +3

    Салам, разницы нету, главное хвостов не зацепить при дробной))

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Салам пополам🙂✌️

  • @Дабробой
    @Дабробой Рік тому

    Оканчательно закопали вопрос 😂 неплохо бы сравнить влияние аламбика .

  • @ВладимирКостин-ш2ч

    Один товарищ мне однажды показал как смешивать спирт с водой, раньше я просто вливал одно в другое, взбалтывал и всё. Он так же смешивал в стеклянной бутылке с закручивающейся пробкой, потом закручивал пробку, переворачивал бутылку вверх дном и резко ударял ладонью в дно бутылки. Смесь сразу становилась мутной от мелких пузырьков. Они быстро всплывали и смесь становилась прозрачной. Он это проделывал раза три и с каждым разом пузырьков было всё меньше. Он говорил что такие толчки запускают реакцию соединения. Возможно так оно и есть, потому что от простого взбалтывания таких пузырьков я не видел.

    • @Vetaliano_
      @Vetaliano_ Рік тому

      😂

    • @ПоходыВЛенобласти
      @ПоходыВЛенобласти Рік тому

      от удара ладонью спирт боится и пукает!! образовывая пары, отсюда потеря продукта, больше так не делайте никогда!

    • @Гарик-ю8э
      @Гарик-ю8э Рік тому

      Смешиваю спирт с водой и закрываю вакуумной крышкой , процесс идёт гораздо интенсивнее . Такое впечатление , что происходит процесс аналогичный вашему .

    • @ВладимирКостин-ш2ч
      @ВладимирКостин-ш2ч Рік тому

      @@Гарик-ю8э Процесс не главное, главное результат.🤝😁😁😁

  • @AstraSoft
    @AstraSoft Рік тому +1

    Вся проблема "правильного" и "неправильного" методов исторически связана с качеством самогона. При некачественном продукте при добавлении спирта в воду концентрация идёт то 0 до 40 и примерно при 20% раствор мутнеет и начинает плохо пахнуть. Далее всё нормализуется, но может остаться небольшая опалесценция. При добавлении воды в спирт концентрация раствора идёт от 96 к 40 и помутнения с выбросом вонючки не наступает. При хорошем спирте разницы нет.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      Помутнее - это потому что не размещался хорошо раствор. Опалесценция - некачественная вода.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Из того, что я видел (на Ютубе), после доведения до определенной спиртуозности опалесценция проходит.

  • @ГориЯсно-у8ь
    @ГориЯсно-у8ь Рік тому +1

    По моему опыту, при смешивании более 2х литров, нагрев получается на несколько градусов выше, если заливать ВОДУ в СПИРТ...

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому +1

      я тоже такие опыты проводил. Но разница в t была вообще незначительной.

  • @anbreizasorin6846
    @anbreizasorin6846 Рік тому

    Спасибо гуру, а то чуть ли не до драки😂

  • @ВячеславВалеев-к7ф

    Вывод - мы вот , а вы вот ! 👍

  • @danilabestmaster1042
    @danilabestmaster1042 Рік тому +2

    Миша! Спасиб за эксперимент, но он конечно, только для малограмотных самоваров. А давай вот попробуй сделать сортировку с дист.водой и из под крана, например. И тоже на ГХ. Чёто мне кажется что тут ГХ будет заметно разный. Просто я раз разбавил спирт водой из скважины (ну не было другой) и это капец был. Какая-то муть пошла, осадок выпал. Я это даже пробовать не стал. Но вот предполагаю, что даже небольшая разница в жёсткости воды, оказывает значительное влияние на органолептику готового продукта.

    • @MultiVasilich
      @MultiVasilich Рік тому

      поддерживаю, очень интересно!

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Ну это давно известно, что для приготовления водки нужна чистая мягкая вода. Зачем проверять заведомо проигрышный вариант.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      @@VinnyPoohov вопрос насколько мягкая. Как показала твоя практика в браге дист. вода - это зло. А в сортировке? Разве не интересно?

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      @@danilabestmaster1042 ну в браге от жёсткости воды зависит метаболизм дрожжей, а что в растворе со спиртом? Мы же все равно жёсткую воду для приготовления водки не используем.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      @@VinnyPoohov ну ты же проводишь эксперименты типа с брагой из дис.воды, приготовление сортировки воду в спирт или наоборот, почему бы такой не сделать?

  • @DmitryM-b9v
    @DmitryM-b9v 2 місяці тому

    Сделал этот же эксперимент на год раньше и получил эти же результаты. Но я еще и температуру измерял (которая повышалась примерно одинаково).
    Всех в это тыкаю, но "корифеи самогоноварения" как упертые "СПИРТ в ВОДУ", иначе мутная сивуха получится... !!!

  • @ИгорьМаклецов-д4ш

    Нам, поколению советской школы ещё в 7 классе вдолбили на уроке химии главное правило смешивания растворов. БОЛЕЕ ТЯЖЁЛУЮ ЖИДКОСТЬ ВЛИВАТЬ В БОЛЕЕ ЛЁГКУЮ. ВСЕ!!! Зачем изобретать синхрофазатрон? Не понимаю!

  • @REDLINE.0
    @REDLINE.0 Рік тому

    Наконец то кто то это показал и доказал ! Конец спорам !

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      Любители поспорить всегда найдутся 🙂

    • @REDLINE.0
      @REDLINE.0 Рік тому

      @@VinnyPoohov 100% согласен

  • @АлександрЛаврентьев-ю7л

    Интересно было бы посмотреть анализ по образованию уксусной кислоты.

  • @ИванКупрейшвили-и5ф

    👍🍷

  • @BALAMUTrus
    @BALAMUTrus Рік тому

    Первая - колом, вторая - соколом )))

  • @arnowt
    @arnowt Рік тому +1

    Удивительные люди живут в комментариях, они 4 минутный ролик не способны запомнить. И делают ровно противоположный вывод. Анализ явно показывает что ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ ЧТО КУДА ЛИТЬ, но люди с памятью рыбки, упорно бубнят своё...

  • @karimturaev8373
    @karimturaev8373 Рік тому

    Вам спасибо, я тоже махнул за ваше здоровье .

  • @victor3729
    @victor3729 Рік тому

    Лёва закусывает уже 😉

  • @RDX-8200
    @RDX-8200 Рік тому

    Дружище, вода образует гидраты спирта при их смешивании, моногидрат, тригидрат, гекса- и нона- гидрат. Их соотношение зависит от способа смешивания и влияет на органолептику. Моногидрат спирта будет органолептически отличаться от тригидрата и т.д. Спирт в воду - надо вливать покапельно или тонкой струйкой, при этом интенсивно перемешивая воду. И наоборот, воду в спирт. Но не так, как на видео, вбуряхал одним махом и ещё потряс. Это практически одинаково получилось в обоих случаях. ГХ будет одинаковый, вкус - нет.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      Как я сказал в видео, правильный способ тот, который больше нравится 🙂👍

    • @vitakkontakt
      @vitakkontakt Рік тому

      Нет никакой разницы во вкусе. Моногидрат или тригидрат - на вкус одно и тоже. Проверял слепой дегустацией на группе из 15 человек. Делал 40% раствор различными видами смешивания. Всего пять образцов. И никой чёткой разницы по вкусу и запаху не было. Единственный образец, который почти все определили как отличный по вкусу и запаху - это был образец пропущенный через активированный уголь. Так что нет никакой разницы как смешивать.

  • @arnowt
    @arnowt Рік тому +1

    Кислоты в два раза отличаются и речь не о миллионных долях(как у метанола), а о целых.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Я говорил о различиях.

    • @arnowt
      @arnowt Рік тому +1

      @@VinnyPoohov говорили, но также говорили что образцы почти не отличаются и в комментах именно это понесли.
      А они отличаются и сильно.
      Кислоты могут подскакивать из-за локального микроперегрева при вливании воды в спирт, а потом через время появятся головные фракции.
      Так что наверное принципиально не важно что во что вливать, но лучше все же спирт в воду.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      @@arnowt также я сказал, что правильный способ тот, который удобнее✌️

  • @ПавелЯ-ю9ц
    @ПавелЯ-ю9ц Рік тому

    Это все понятно, а я люблю в конце брожения браги, пол кило сахара в бочку высыпать, вот там реакция бурная происходит)

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Тоже такое наблюдал при дробном внесении сахара.

  • @Stanisllav2281
    @Stanisllav2281 Рік тому

    3 дня настоя а потом проба и тд.сахар для лёгкого питья,

  • @КлимовЮрий-д7э
    @КлимовЮрий-д7э Рік тому +1

    Приветствую тебя Михаил!
    Я давно заметил, что разницы нет.
    Но сама природа подсказывает, что должно быть ОН (спирт) в НЕЁ (вода).
    Не более чем игра слов. Написал ради хохмы.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Привет, Юра 🖐️
      Я тоже по возможности старался придерживаться этого "правила"🙂

  • @viktorpashkevich7307
    @viktorpashkevich7307 Рік тому +1

    Интересно другое. Что концентрации, определенные на двух растворах, отличаются на 50% (!) И тогда вопрос: насколько точна, насколько полезна ГХ? СтОит ли ей доверять, если погрешность - 50%. Или стОит доверять только, когда проценты очень большие - как, например, для изоамилового спирта?

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Про это сказал в обсуждении ГХ.

    • @viktorpashkevich7307
      @viktorpashkevich7307 Рік тому

      @@VinnyPoohov Вы правы. Интересно было бы понять порог приёмки по разным примесям: когда ГХ Однозначно бракует продукт, а когда это на уровне погрешности эксперимента. Вот если один и тот же раствор пропустить 2-3 (минимум) раза через ГХ, станет понятна погрешность ГХ и насколько образцы можно одинаковыми считать (каков разброс показаний прибора). И спасибо за Вашу работу. В отличие от многих других, Вы строите свои выводы на измерениях, числах, а не на субъективной органолептике.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      @@viktorpashkevich7307 спасибо на добром слове 🤝

    • @viktorpashkevich7307
      @viktorpashkevich7307 Рік тому

      @@VinnyPoohov И Вам спасибо, но всёж мне кажется, стОит попробовать такую статистику сделать. Одно измерение - это измерение + ошибка, нельзя его принимать за истину в последней инстанции

  • @Редькин-т2х
    @Редькин-т2х Рік тому

    Опыт не засчитан! Ннада брать не менее литра спирта и испробовать его ннада весь! Только тогда заметите разницу! вот

  • @BALAMUTrus
    @BALAMUTrus Рік тому

    Михаил, просмотрел Ваши видео, очень познавательно, узнал много нового и интересного. Хотел бы узнать Ваше мнение надо ли разбавлять спиртсырец при ректификации перед второй перегонкой до 30% (и ниже), или необходимо укреплять его чем крепче, тем лучше? Как делаете Вы и проводили ли ГХ исследования?

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Спасибо за положительный отзыв 🙂
      В теории, чем меньше спиртуозность сырца, тем быстрее выходят головы. С другой стороны, сивуха тоже будет быстрее вылетать. Думаю оптимум от 30 до 40%. Пока не проверял, но планирую это сделать.

    • @BALAMUTrus
      @BALAMUTrus Рік тому

      @@VinnyPoohov заранее спасибо, а то на форумах чуть ли не до драк доходит, но так ничего и не понятно, вроде и те, и эти приводят железобетонные аргументы. Пробовал перегонять разными способами - разницы не почувствовал

  • @ТимурТигрис
    @ТимурТигрис Рік тому

    Если вода мягкая, то никакой разницы нет, осадка не будет. Если вода очень жёсткая, то тоже разницы нет, осадок обязательно выпадет. А вот, если жёсткость на грани, вот тогда всё и начинается. В этом случае вероятность выпадения осадка при добавлении спирта в воду меньше, чем при добавлении воды в спирт. Для запоминания есть забавное правило: "При добавлении воды в спирт, спирт становится всё хуже и хуже, а при добавлении спирта в воду, вода становится всё лучше и лучше!" Никого не агитирую, лейте как хотите. Только про кислоту не рассказывайте, это вообще из другой оперы.

  • @KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM
    @KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Рік тому +1

    🤝🤝👍👍👍👍

  • @dyadalek
    @dyadalek Рік тому +1

    Михаил ты разбавил практически чистспирт, а если разбавить самогон 85-90 градусов, вдруг тогда разница появится?

    • @ЕвроС-д2э
      @ЕвроС-д2э Рік тому +1

      Вдруг не появится.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      Самогон крепостью 85-90% содержит в основном этиловый спирт. Остальные 5-10% - это вода и немного сивушных масел, которые состоят из других спиртов, эфиров и т.д. Но опять же - эти масла легко растворяются в воде БЕЗ образования новых веществ. А значит, НЕТ никакой разницы в каком порядке смешивать самогон и воду. Разница будет только если лить очень жёсткую воду. Особенно если там много железа. Поэтому на водочных заводах вода всегда проходит специальною подготовку.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      В самогоне изначально содержится повышенная концентрация примесей, плюс минус влево вправо погоды не сделает, по моему.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      @@VinnyPoohov так я об том же и говорю))

  • @marktven6419
    @marktven6419 Рік тому +1

    С первых дней своего пути винокурения был абсолютно уверен в том, что разницы нет. В молодости на колонке спирт разбавляли и ведь без разницы было, что куда, так и отложилось в мозге. Юпи в детстве так же смешивали в полторашке и разницы не чувствовали. Бред это всё... предрассудки

  • @anyoneanyone9939
    @anyoneanyone9939 Рік тому

    Был ли смысл проверять? Эта история из школьной химии. При смешивании растворов с выделением тепла, например, воды с кислотой, льют кислоту в воду, постепенно увеличивая концентрацию раствора. Иначе вода может закипеть и выпрыгнуть на юного экспериментатора. Здесь выделение тепла незначительное, потому, в принципе, можно и безграмотно, в концентрированное вещество лить воду.

  • @ИванИванов-щ7и5ж

    Михаил, а закусить?...

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +1

      Тут всего по полстопки 🙂
      Я, когда начал это хобби, обнаружил, что оказывается можно не закусывать😁
      В том смысле, чтобы перебить вкус алкоголя.

  • @АлександрСергеев-ф8з

    Разрушитель легенд по-русски 🤣😂 а где третий вариант - жидкости в воздухе одновременно смешать? 🤭😂

  • @_Master3000
    @_Master3000 Рік тому

    Вы реально с помощью газовой хроматографии пытаетесь определить разные гидраты ( гидратированные молекулы спирта)? Д.И. Менделеев докторскую диссертацию смешиванию посвятил. Разная концентрация: моно, три и двенадцати гидраты проявляют разную органолептику - "питкость". Исследований биохимических и физиологических свойств спирто-водных растворов различных концентраций в литературе не встречал. 45.3-48.2% масс. в растворе преобладают гидраты C2H5OH*3H2O - то что нужно.

    • @vitakkontakt
      @vitakkontakt Рік тому

      Менделеев изучал питкость растворов?!?!? хахаха Нет никакой разнице во вкусе. Пропущенный через уголь, и выдержанный хотя бы три дня раствор имеет АБСОЛЮТНО одинаковый вкус и запах. Доказано опытным путём.

  • @Tota1noob
    @Tota1noob Рік тому

    хммм, а как лучше, добавить воздух в воздух или воздух в воздух. Поэкспериментируй автор.

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому

      Иронию оценил👍

    • @Гарик-ю8э
      @Гарик-ю8э Рік тому

      Сахар в чай , или чай в сахар - поэкспериментируйте . Наверняка, "гх" анализ будет различным . Это я к автору . ))) Накатил стопарик , запил водой - выпил воды , накатил стопирак . Думаю , что анализ мочи после таких экспериментов будет достоин обсуждения в научных кругах . )) Автору терпения и удачи в его экспериментах . )

  • @А.Ихалайнен
    @А.Ихалайнен Рік тому

    Те, кто пытался умничать, обращаясь к химии, повержены ). Очередной миф, стараниями Михаила, развеян. Напомнило войны остроконечников и тупоконечников из "Путешествия Гулливера", помните? С какой стороны нужно разбивать яйцо. Улыбнуло...
    Не важно спирт в воду или воду в спирт, главное не злоупотреблять! Чего всем желаю.

  • @СергейМинин-д3н
    @СергейМинин-д3н 3 місяці тому

    Спасибо за тест.
    Не правильно. Вода заливается в спирт. Получаем моно гидраты. Вкус
    спирта, а не водки. Запах резче. Вкус спиртовой, жесткий.
    Правильно. Спирт заливается в воду. Вливать быстро. Образования за
    счет водорода. Образование водных гидратов присущих вкусу водки. Запах
    мягкий. Мягкая водка.

  • @денисгалактионов-л1г

    Упоротых не убедишь

  • @VolodymirZverkovskiy
    @VolodymirZverkovskiy Рік тому +1

    Вообще то всегда считалось что правильно это воду в спирт, а не спирт в воду. И не потому, что вкуснее. Тут я согласен, и автор это подтвердил, что вкус одинаковый. Просто если лить спирт в воду, то в начале образовывается слабоспиртузный раствор, который может дать опалесценцию. Если лить воду в спирт, то такого не будет. А логика лить спирт в воду пошла от аккумуляторщиков, там они льют кислоту в воду. Но! серная кислота тяжелее воды, поэтому ее льют в воду, а спирт легче воды, поэтому в него надо вливать воду.

  • @АндрейБурьба-ы1й

    ваще никогда не заморачивался

  • @ЛеонидСамофалов-ж9г

    Алхимик, не сношай верблюда со своим экспериментом. Вывод один- оба образца правильные!

  • @batiskaf68
    @batiskaf68 Рік тому

    Такие мифы могут жить только в дремучих людях. Для здравомыслящих ничего удивительного. А для сектантов "правильного размешивания" научный метод не показатель. Это как с религией, надо просто верить, знать не обязательно...

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      Лить надо спирт в воду! Потому что Земля плоская! 🤣🤣🤣🤣

  • @Владимир-п8ц6щ
    @Владимир-п8ц6щ Рік тому

    не верил в эту чушь ....

  • @ВладимирИост
    @ВладимирИост Рік тому

    Олень

  • @АсманХусаинов-е9п

    Любите эксперименты - экспериментируйте, любите делать напитки - делайте, но не пейте, не пейте от слова СОВСЕМ, будьте умнее. Можно найти тысячи оправданий употреблению алкоголя, но то что он разрушит в Вашем организме, вы не вернёте и не восстановите не когда!
    P.S. Если духа хватит, сходите в мог и посмотрите на печень "умеренно" пьющего, вы всё поймете сами.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому +2

      Кого-то алкоголь дурманит, а кого-то религия. Во всём надо знать меру!

    • @nicry9045
      @nicry9045 Рік тому

      У меня был знакомый врач, хирург. Грек. Он всегда говорил- очень часто печень у алкашей находится в лучшем состоянии чем у ярого трезвенника, который не выпил в жизни ни капли спиртного. А в спирте содержатся полезные для организма вещества, которых нет в других продуктах. Главное условие- знать меру и не превышать её...
      Он всегда, каждый день на ужин выпивал 150 гр . Умер в 94 года и практически до последнего дня работал. .

    • @АсманХусаинов-е9п
      @АсманХусаинов-е9п Рік тому

      @@nicry9045 Всё зависит от каждого конкретного организма, лично я не хочу утомлять свой этим раствором)))

    • @nicry9045
      @nicry9045 Рік тому

      @@АсманХусаинов-е9п Несколько лет назад, во Франции, умерла бабуля, долгожитель, один из самых . ей было кажется 114 лет. Брали интервью у родственников журналисты, родня сказала что она до последнего дня выпивала в день пол литра вина и выкуривала пачку сигарет. )) Так что не факт что ваш организм больше и быстрее утомится от рюмки водки. чем от чего то другого. )))

    • @АсманХусаинов-е9п
      @АсманХусаинов-е9п Рік тому

      @@nicry9045 Каждый пьющий ищет и находит оправдание своей слабости)))

  • @АлександрИстюнин-д8г

    Разницы нет, говоришь, а кислоты относительно на 50% взлетели, это хрень по вашему. Поставьте простой эксперимент. Возьмите литр воды и литр спирта. Смешайте. А теперь измерьте объем полученной водки. Если вы думаете, что будет два литра, вы ошибаетесь. Будет меньше. Куда делось лишнее - вот вопрос? Вот этим и занимался Менделеев в своей диссертации.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому +1

      Ипать ты америку открыл про объём спирта и воды. хахаха Это наверно только первоклассник не знает))) Тока я не понял к чему ты это вообще здесь написал?

    • @VinnyPoohov
      @VinnyPoohov  Рік тому +2

      Про разницу в ГХ я говорил.

    • @danilabestmaster1042
      @danilabestmaster1042 Рік тому

      @@VinnyPoohov Да этот Саша старовер с бодуна. Он из банды бидонщиков, которые гонят из бидона, и свято верят в правило правильной сортировки))))

  • @AlexShmaleks
    @AlexShmaleks Рік тому

    Картинка мощная - спирт воду в или в воду спирт

  • @---fw2ih
    @---fw2ih Рік тому

    Даже не смотрел ролик. Делал и так, и так: результат одинаков, если самогон чистый от голов и хвостов - слеза младенца!

  • @sanj150476
    @sanj150476 Рік тому

    Спасибо!

  • @ВикторЛукин-б9ш

    👍👍👍👍👍

  • @ЛоуренсАравийский-н8ц

    👍👍👍