Пластичний шоколад 🍫 Декор Київського торта
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2022
- #пластичнийшоколад
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Дуже часто на сторінках інтернету зустрічала запитання як же можна прикрасити Київський торт? Яким кремом його краще вирівняти, щоб коржі залишались такими ж хрусткими і не розмокли від крему? В минулому відео ми вже з вами спробували зробити начинку Київського торта по класичному рецепту, але в сучасному стилі. А сьогодні пропоную вам і задекорувати цей легендарний десерт використовуючи техніки сьогодення. І звичайно головною умовою дизайну є збереження хрусткості начинки.
Отже вам знадобиться:
Ганаш на масляній основі:
Темний шоколад 150 гр;
Кондитерська глазур 150 гр;
Вершкове масло 150 гр;
Неварене згущене молоко 50 гр.
Пластичний шоколад:
Молочний шоколад 100 гр;
Глюкозний сироп 30 гр.
Я в інстаграмі / julia_garkavenko1
Дякую за рецепт, дуже цікавить декор з білого пластичного шоколаду🙏🏻
Наздоров'ячко 😉 Вже є ідея декору торта з білим пластичним шоколадом, найближчим часом буду знімати відео👍
Добрий день. Дякую за рецепт. Чи можна чимось замінити кондитерську глазур, якщр закінчилася, а часу вже немає купити?
Доброго дня 🤗 Кондитерську глазур можна замінити на шоколад👍
Доброго дня.Підкажіть будь ласка, якщо вирівняти торт ганашем з білого шоколаду і залишити на ніч в холодильнику з ним нічого не станеться? Можна так робити? Гарно дякую
Доброго дня 🤗 По можливості я так завжди і роблю. В один день вирівнюю торт, він ночує в холодильнику. А на інший день декорую його. Якщо у Вас стабільна, в міру волога начинка, то нічого страшного не повинно статися.
Гарно дякую вам❤