Безмастичное украшение торта. Рецепт Гляссажа - Я - ТОРТодел!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 960

  • @Tortodel
    @Tortodel  2 роки тому +3

    Дорогие друзья!
    Наш Телегам - t.me/vika_tortodel
    Группа в ВК - vk.com/tortodel_p
    Мои видео с рецептами Вы можете так же смотреть на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/vika_tortodel
    Канал Мама Вика также есть на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/mamavika
    Если есть желание, подписывайтесь 💐
    Мира и Добра Всем! 🌿

  • @ekaterinako4978
    @ekaterinako4978 7 років тому +45

    С удовольствием посмотрела, как рождался наш тортик. Спасибо, Вика!

  • @ЕленаПопова-ж6п
    @ЕленаПопова-ж6п 3 роки тому +2

    Я люблю таких трудолюбивых и творческих людей Викуля всех вам земных благ!!!💖💜💝❤💚💖💜💝💋

  • @serafimashatilova
    @serafimashatilova 3 роки тому +8

    Какая прелесть! Вы -просто Богиня кондитерного дела! Благодарю за Ваш труд и подробное описание.

  • @Gftyee
    @Gftyee 6 років тому +2

    Бесконечное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!! За мастер класс и Вашему мужу, за то, что убедил Вас снимать!!! Просто волшебные ручки!!!!

  • @НиколайШлыков-у8в
    @НиколайШлыков-у8в 5 років тому +261

    Ковыряюсь в гараже обслуживая свою машину. Заварил себе сейчас доширак , включил ютуб на смартфоне, а ваше видео в рекомендованных , включил его, глядя на торт дошик стал в тыщу раз вкуснее. Никогда такого вкусного дошика не ел ещё

  • @ТатьянаБелоногова-т7з
    @ТатьянаБелоногова-т7з 7 років тому +197

    Какая вы умница!! Делитесь своими секретами. Для начинающего кондитера, настоящая находка!!

  • @eureka393
    @eureka393 7 років тому +10

    Боже, какой же это труд! Спасибо за профессионализм и вдохновение!

  • @ritka0813
    @ritka0813 7 років тому +1

    КАКАЯ ВЫ ТАЛАНТИЦЕ !!!!!!!!! ОБАЯТЕЛЬНЫЙ ГОЛОС , САМА ПРЕЛЕСТЬ!!!!

  • @ЮлияМальцева-т9ы
    @ЮлияМальцева-т9ы 7 років тому +197

    красивая женщина, грамотная речь, хороший голос. без эков и бэков

    • @ГалинаРибалко-р5б
      @ГалинаРибалко-р5б 6 років тому +6

      Да.да но так долго объяснять ..это ужас

    • @michkamichka223
      @michkamichka223 6 років тому +8

      NU I PRAVILNO :JA NOVICHOK I MNE VSJO INTERESNO I POLEZNO

    • @Elena-1546
      @Elena-1546 5 років тому +7

      ВИКА НЕ ТОЛЬКО КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА,ОНА ЕЩЁ И ЛАЛАНТИЩЕ!!!БЛАГОДАРЯ ВИКУЛИНЫМ ВИДЕО Я МНОГОМУ УЧУСЬ И ТОЖЕ НАЧАЛА ДЕЛАТЬ ТОРТЫ НА ЗАКАЗ,СМОТРЮ И ВПИТЫВАЮ.УМНИЧКА!!!

    • @Elena-1546
      @Elena-1546 5 років тому +2

      ТАЛАНТИЩЕ!!!

    • @ДианаАлекберова-о5ю
      @ДианаАлекберова-о5ю 5 років тому

      @@michkamichka223 пдмл

  • @ЕленаПопова-ж6п
    @ЕленаПопова-ж6п 3 роки тому

    Я смотрю и не верю что так красиво можно сделать вы настоящий ХУДОЖНИК!!!❤💜💝💝❤❤💋

  • @olganemo6149
    @olganemo6149 7 років тому +22

    Всегда жду Ваши видео с нетерпением, как посмотрю - вдохновение накатывает, хочется все проверить на себе. Особенно греет душу, что мы с Вами почти соседи, я живу в Самаре и мне очень приятно сознавать, что совсем недалеко есть такой красивый и талантливый человек! Спасибо! Жду новых интересных и информативных встреч!

  • @Ванёк-ю6ы
    @Ванёк-ю6ы 3 роки тому

    Викочка спасибо большое Вам. Век живи,век учись. Расстроилась что ганаш жёлтый,а оказывается его нужно было взбить. Вы меня вдохновляете!!! Здоровья Вам и вашей замечательной семье!

  • @ЛюдмилаХудик-ю7л
    @ЛюдмилаХудик-ю7л 4 роки тому +9

    Єто искусство! Обожаю Ваши видео! Спасибо, что делитесь знантями и умениями! Лучший канал!

  • @Tataols
    @Tataols 4 роки тому

    Зачарована, околдована! Вы волшебница! Как же хорошо поставлена речь! Не могла оторваться от просмотра.

  • @lilizavaliy1925
    @lilizavaliy1925 5 років тому +3

    Вы просто супер, спасибо вам за эти уроки. Раньше вообще не умела печь торты, а сейчас получается довольно не плохо.)

  • @Laura_Best
    @Laura_Best 3 роки тому

    Невероятный канал.Спасибо вам!!!Вы потрясающий человек ,и какой это тяжелый труд печь торты,говорю как кондитер любитель!Супер!Супер!Благодаря Вам, я пополняю свои знания в кондитерском искусстве!

  • @user-hu7lc6mu3f
    @user-hu7lc6mu3f 7 років тому +29

    Добрый день! Как всегда супер! Всё аккуратно и качественно! Попробуйте серединку для ромашки придавить слегка к ситечку. Я думаю Вам понравится результат. Получается более похоже на настоящую ромашку.

  • @olessiavintage7587
    @olessiavintage7587 7 років тому +1

    Мой самый любимый "тортодельный" канал! Вы большая Умничка, очень подробно объясняете, приятный голос, все работы супер! Успехов и Вам в Ваших начинаниях и в умениях!

  • @ОксанаКузяева-э3и
    @ОксанаКузяева-э3и 7 років тому +5

    просто супер, возьму на заметку у мамы с папой в этом году 40 лет свадьбы.

  • @ЮлияАзина-б6б
    @ЮлияАзина-б6б 6 років тому

    Сколько души Вы вкладываете в свои работы! Такие торты не хочется разать, а только любоваться, т.к разрушать красоту рука не поднимется! Пересмотрела ещё не все Ваши видео, но потрясена необычайно. Желаю Вам новых красивых работ и благодарных клиентов! Привет из Самары!

  • @АняСтупакова-б7ы
    @АняСтупакова-б7ы 6 років тому +8

    Какая красота!!! Спасибо, что поделились своими "секретиками")))

  • @viktoriiasynytska4490
    @viktoriiasynytska4490 4 роки тому +1

    Спасибо большое за подробный рассказ.Я совсем не умею украшать торты, и Вы мне в этом очень помогаете.Я Вам очень благодарна.

  • @ТатьянаАфанасьевна-л9л

    Очень нежный и красивый торт. Вика , вы умничка и молодчина .У Вас золотые ручки

  • @ТатьянаГригорьева-б4з

    Вы волшебница,торты по вашим рецептам пользуются популярностью👍💐💐💐💐

  • @НастяСолнечная-к7ь
    @НастяСолнечная-к7ь 4 роки тому +3

    Спасибо огромное! Я Вас обожаю! Вы как гигантская книга фантазий, каждый раз новая страница!❤❤❤🌹🌹🌹

  • @ГуляСиницына-л6ш
    @ГуляСиницына-л6ш 2 роки тому

    Здравствуйте,полчаса потратила на просмотр этого видео! Что могу сказать? Глядя на результат,глядя на этот нежный тортик,времени не жалко,спасибо огромное,много чему научилась! Удачи Вам!

  • @КорнійчукІван
    @КорнійчукІван 5 років тому +8

    То чувство, когда даже яйцо пожарить стрёмно, а ты такие тортики классные делаешь

  • @heynastja9202
    @heynastja9202 4 роки тому +2

    Класс!!! я хоть и мужчина, но в момент вдохновения люблю своих девочек побаловать такими вкусняшками, взял на заметку. После праги по госту, который гости смели чуть не с тарелками, мне уже ничего не страшно :-))

  • @confidential8906
    @confidential8906 7 років тому +24

    Спасибо огромное за такие подробные и полезные советы! Вы чудо!!!

  • @НатальяКиволина
    @НатальяКиволина 5 років тому

    Вика очень хорошо что вы можете нам прислать показать все ваши кондитерский знания,вы очень красивая спасибо большое что вы есть.

  • @АннаЛова-ь2ч
    @АннаЛова-ь2ч 7 років тому +3

    очень красиво!!!! удачи Вам в последующих работах! Золотые руки.

  • @ИринаКолбасина-й5ь
    @ИринаКолбасина-й5ь 5 років тому +1

    Как же я вас люблю!Так все грамотно и доходчиво и голос приятный.Здоровья вам и вашей семье.

  • @elmiraidr4507
    @elmiraidr4507 7 років тому +4

    какая Вы молодец!!! очень красивые работы у Вас!!

  • @ОляЕфименко-ц8к
    @ОляЕфименко-ц8к 6 років тому +2

    Вика, слушала бы и смотрела вас бесконечно! Какая же умничка! Так понятно, доходчиво, без лишних слов и движений ...Спасибо! Давно подписана на канал, всегда жду новых видео. Колокольчик включен)))

  • @ЕвгенияКислицына-з8т
    @ЕвгенияКислицына-з8т 7 років тому +54

    Торт, конечно, шикарный, слов нет, но почему вы не отвечаете ни на один заданный вопрос по технологии приготовления?... К сожалению, не все такие профессионалы как вы..

    • @МаркАнджей
      @МаркАнджей 5 років тому

      кто ж вам секреты раскрывать будет.

    • @СлесареваАнастасия
      @СлесареваАнастасия 4 роки тому +6

      У человека может свободного времени нет. Обычно кондитеры на дому отвечаю и за принятие заказов и за поиск продуктов и товаров оптом, и многое другое. + Она делает сами торты, на которые уходит очень много времени. Также семья еще. Единственное, что она может сделать это нанять человека, который будет отвечать, но это уже будет не очень интересно, согласитесь.

  • @ГульжанКурманбаева-ш7ш

    вашей фантазии нет предела!!!восхищена вашей работой!все аккуратненько и красиво!!!

  • @АнастасияБасенина-п6ь

    большое спасибо,за рецепт глясажа,давно искала

  • @munchkinfixy6587
    @munchkinfixy6587 7 років тому

    Какая Вы умничка! Творчество всегда увлекает! Вдохновили на изготовление такой красоты к своему завтрашнему дню рождения💜💚💛

  • @nikanika675
    @nikanika675 7 років тому +3

    Спасибо. Я в восторге! Интересно, вы самоучка или проходили курсы какие нибудь?

  • @pumaniel
    @pumaniel 5 років тому +1

    завороженно пересмотрела процесс украшения три раза. Вы волшебница))

  • @nilabdul3130
    @nilabdul3130 7 років тому +82

    какая ты молочина всё так аккуратно

    • @maison7x
      @maison7x 7 років тому

      Nil Ab

    • @kamalife8748
      @kamalife8748 7 років тому

      Маған ұнады уау😍😍😍😚😙👌

  • @ДарьяКолесникова-з4н
    @ДарьяКолесникова-з4н 7 років тому +1

    Никогда не любила смотреть видео как готовят тортики. Но ваши видео я обожаю! Вы настоящий тортодел🎂

  • @НатальяДегальцева-в5б

    Спасибо большое за мастер классы, очень ждала!!!

  • @story-qq4gd
    @story-qq4gd 7 років тому +2

    Виктория, спасибо Вам большое, за такие подробные мастер-классы!!!!Всегда всё получается с первого раза!!! Успехов ВАМ!!!!!!!

  • @ivannal8373
    @ivannal8373 7 років тому +14

    Як завжди красота!!!

  • @ЕкатеринаМайорова-н9й

    Спасибо огромное за рецепт гляссажа. Все получилось с первого раза. Торт получился очень эффектным. Делала на глюкозном сиропе. Все доступно объясняете, приятно слушать.

  • @user-ge8jf3el6v
    @user-ge8jf3el6v 7 років тому +5

    КРАСОТА!!!Какая Вы молодец! Спасибо Вам большое за подробное видео,всегда приятно смотреть то как вы ведете свои уроки,скажите пожалуйста ганаш из белого шоколада делают для выравнивания торта? и на какой дм. торта хватает этой пропорции, похоже 20-22 дм а высота???

    • @Tortodel
      @Tortodel  7 років тому +4

      +Lolita Спасибо! Шоколад белый - Да! Размеры этого торта Диаметр 21 см
      Высота 11 см

    • @user-ge8jf3el6v
      @user-ge8jf3el6v 7 років тому +1

      Спасибо за ответ!Ждем новых работ!

  • @ОльгаИсаева-щ1в
    @ОльгаИсаева-щ1в 7 років тому

    Очень приятно слушать, всё понятно объясняет без лишней болтовни.

  • @ИринаСчастье-д6ю
    @ИринаСчастье-д6ю 7 років тому +12

    спасибо за подробное видео.

  • @kapitalinagidion5070
    @kapitalinagidion5070 3 роки тому

    Ты,профессионал, с большой буквы!!!Ты точно красава!!!

  • @Catnicelife
    @Catnicelife 7 років тому +22

    недавно нашла ваш канал и просто подсела! все такое красивое!
    Как вы так пишите красиво? тренеровались на листе бумаги? или есть какой то секрет :-)

    • @Tortodel
      @Tortodel  7 років тому +7

      Спасибо! В самом начале помню тренировалась, сейчас просто рука набита уже))

    • @ОльгаСухарь-э5ч
      @ОльгаСухарь-э5ч 6 років тому

      Я - ТОРТодел! А у Вас есть образец шрифта с вензелями? Надо придумать где поставить загагульку. )

    • @aim36
      @aim36 6 років тому

      Ө

    • @nargizazakirova1728
      @nargizazakirova1728 6 років тому

      @@Tortodel ссс

    • @nargizazakirova1728
      @nargizazakirova1728 6 років тому

      А

  • @ИннаЖигальская
    @ИннаЖигальская 6 років тому

    Какая красатище,вы не только тортодел,но и мастерторт!!!🐈🍧🍦🍩🍰🍪🍫🍬🍭🍮🍯🍳🍔🍟🍝🍕🍖🍗🍤🍣🍱🍞🍜🍙🍚🍌🍋🍐🌹🌼🌻🌺🍀

  • @ЛюбовьАгеева-й4ю
    @ЛюбовьАгеева-й4ю 7 років тому +4

    самые лучшие видео для тортоделов! ))) Виктория Вы супер мастер) подскажите где заказывали молд для листочков?! и хотелось спросить, вы практикуете вафельные цветы ?!

    • @Tortodel
      @Tortodel  7 років тому +2

      Спасибо! Молд заказывала www.livemaster.ru в разделе "для флористики", точно не помню. Цветы пока не практикую :)

    • @viktoriyaliven1959
      @viktoriyaliven1959 7 років тому

      Любовь Агеева на алиэкспресс есть не дорогие

    • @ЛюбовьАгеева-й4ю
      @ЛюбовьАгеева-й4ю 7 років тому +1

      +viktoriya liventzova спасибо, уже нашла на алиэкспрес))))

    • @АллаДейнека-ь2б
      @АллаДейнека-ь2б 7 років тому

      Любовь широка

  • @lady_gina
    @lady_gina Рік тому

    Спасибо за рецепт! По нему и торт выровняла и ещё шоколадные потеки сделала. Всё получилось! Ещё раз спасибо!

  • @floweret7085
    @floweret7085 7 років тому +6

    как красиво

  • @НадеждаКоткова-э5э
    @НадеждаКоткова-э5э 7 років тому

    Виктория! вы молодец! восхищаюсь вашим умением!!! чувствуется, что вы художник!!! это не всегда совпадает....позвольте поделиться своим опытом.....делаю торты на заказ 24 года!!! предпочитаю возить торт на ровной поверхности машины, в богажнике.... никогда проблем не было....возили даже на расстоянии 350 км. проверьте​, это надёжно, главное, чтобы торт не скользил по поверхности.... конечно с лежачими полицейскими надо всегда быть осторожным.... если везёшь на руках есть свои сложности...и покачивание и возможность испачкаться.....но это мое мнение...вы умничка....всего вам доброго!!!

  • @ольгамакаренко-э3ы
    @ольгамакаренко-э3ы 6 років тому +4

    Все так, и про речь, и про мастерство. Но ответов на вопросы ждать не приходится. Жаль. Ведь « лайки» это внимание к подписчикам

  • @zaremad.7009
    @zaremad.7009 6 років тому

    самые честные рецепты у вас, сколько ни пользуюсь вашими рецептами, всегда все получается. спасибо

  • @ЕленаГлухова-ы5в
    @ЕленаГлухова-ы5в 7 років тому +3

    Добрый день. Спасибо за пошаговое разъяснений. подскажите, а что у вас за такая толстая подложка?

  • @нателла-ы1г
    @нателла-ы1г 6 років тому

    Отличный МК! Ингридиенты простые, доступные.Конечно нужен - хоть не большой, но опыт.Новичку будет сложновато, поэтому столько глупых вопросов.Все прекрасно,просто, доступно, понятно.Сделала на раз- два.Отлично!Огромное спасибо! Успехов в Вашем творчестве!!!!😙😙😙

  • @Yana_proly4
    @Yana_proly4 7 років тому +11

    я извиняюсь,НО Безмастичное покрытие торта,а не украшение вы написали,т.к мастика присутствует на торте ведь.

  • @КатеринаПирогова-щ4б

    Везде видела, что глясаж нужно 12 часов выдержать в холодильнике. Но сделала, как в вашем рецепте. Я ни разу не кондитер и делала первый раз - вышло восхитительно 😍. Спасибо

  • @sabinamamedova4034
    @sabinamamedova4034 7 років тому +3

    zdrastvuyte,vi super,mojno li delat ganash iz belogo shokolada?

    • @Tortodel
      @Tortodel  7 років тому +1

      Спасибо! Да, можно

    • @sabinamamedova4034
      @sabinamamedova4034 7 років тому

      Я - ТОРТодел! spasibo 😍

    • @ЛенаА-б4й
      @ЛенаА-б4й 7 років тому

      зачем писать английскими буквами

    • @FeliciyaRadonegskaya
      @FeliciyaRadonegskaya 7 років тому

      Лена А это транслит. не везде есть русская раскладка

  • @ВалентинаСавельева-в3й

    я просто восторге от мастерства и доброты в подробном разъяснении

  • @ВикторияКулагина-ь7ц
    @ВикторияКулагина-ь7ц 7 років тому +7

    Сахар+сахар+глюкоза=эээээ+ диоксид титана, ням ням😂 приятного аппетита

    • @Radamira888
      @Radamira888 6 років тому

      ;)

    • @oksana68.
      @oksana68. 5 років тому

      Ужас согласна, чем кормят детей,кошмар! Химия одна.

  • @менқазақпын-д5м
    @менқазақпын-д5м 4 роки тому

    Шедевриальное искусство, особенно папирус. Вы настоящая художница

  • @Елена-н5ь5е
    @Елена-н5ь5е 7 років тому +15

    Как всегда - красота! Спасибо за видео! Скажите, можно ли вместо глюкозы патоку использовать? И очень хотелось бы узнать, как Вы упаковываете безмастичные торты? Буду благодарна за ответ))

    • @АлинаРей-н6ж
      @АлинаРей-н6ж 6 років тому

      Елена Можно.Я вместо патоки использую глюкозу.

    • @АнтонинаСысоева-с4я
      @АнтонинаСысоева-с4я 6 років тому +1

      Можно ли вместо инвертного сиропа использовать натуральный мед?

  • @СветланаКондрева
    @СветланаКондрева 7 років тому +2

    Очень красиво. А за подробный урок - огромнейшее спасибо.

  • @Valentinalukashova
    @Valentinalukashova 7 років тому +5

    Как разрезать такой торт.? И все ли в нем съедобное?

  • @ИринаПрудникова-ц4ц

    Спасибо за труд,подробное объяснение,МК очень хороший.Я очень люблю Ваш канал,смотрю новые выпуски и любуюсь Вашими творениями.Т.к. я начинающий кондитер,то ваши уроки и подробные объяснения для меня просто необходимы.Желаю удачи и много заказов!!☺☺☺☺☺

  • @СветланаВасильчук-с9л

    с этого крема можно делать цветы?

    • @Tortodel
      @Tortodel  7 років тому +2

      +Светлана Васильчук Да

  • @____-box8565
    @____-box8565 6 років тому

    Большое спасибо вам огромное сделала такой торт на день рождения маме. Торт получился великолепный. Огромное спасибо.😃😉😊😺😻👍👍👍

  • @ИринаС-ь7и
    @ИринаС-ь7и 7 років тому +4

    Подскажите пож.чем можно еще сверху украсить такой торт (без мастичных цветов)? И если можно, то по-больше бы таких видео без мастичного украшения! Спасибо.

    • @lillyjory7881
      @lillyjory7881 7 років тому +2

      Ирина С у Миланы посмотрите

    • @vanillapinka
      @vanillapinka 7 років тому

      дайте ссылку или ник правильный

    • @helgashvarts5972
      @helgashvarts5972 7 років тому

      vanillapinka alex&milana

  • @laralara7118
    @laralara7118 3 роки тому

    Ваши родители по-праву, могут гордиться Вами!

  • @ОляДзиндра
    @ОляДзиндра 7 років тому +8

    можна глясаж полить на белково-заварной крем?

  • @КСЕНИЯЗайцева-д2й
    @КСЕНИЯЗайцева-д2й 4 роки тому

    Молодец у вам золотые руки!дай бог здоровья,чтобы вы и дальше нам радовали своими прекрасными рецептами! каждый торт просто шедевр в вашем исполнении!

  • @irinasolnzeva8600
    @irinasolnzeva8600 7 років тому +5

    а почему нельзя было сразу выравнивать торт ганашем из белого шоколада и затем полить гляссажем? как я поняла из видео, масляной крем нужен был только из-за белого цвета...

    • @МадинаАхметова-я1о
      @МадинаАхметова-я1о 6 років тому

      Я тоже удивлена...

    • @НИК.Незнакомка
      @НИК.Незнакомка 6 років тому +1

      А я сушу цветы и листья в сахаре,... сохнет очень быстро..

    • @lenabecker9448
      @lenabecker9448 6 років тому +1

      Из-за вкуса, может

    • @Самаприхожу-ж3н
      @Самаприхожу-ж3н 5 років тому

      Вы будете удивлены, но профессионалы вообще покрывают такие торты сразу кремом без ганаша, причём транспортируются такие торты хорошо

  • @nesilnokusachaja
    @nesilnokusachaja 6 років тому

    все получилось, причем на самодельном инвертном сиропе 😍 если честно мне ваш подход и рецепт гляссажа больше понравился чем например у анди-шефа , я поняла это только в сравнении, у вас все легко и просто спасибо за это 😘

  • @СветланаВасильчук-с9л

    какая пропорция диоксида и водки?

    • @Tortodel
      @Tortodel  7 років тому +4

      +Светлана Васильчук на глаз, до растворения

  • @ЯгодкаЯгодка-ч1ш
    @ЯгодкаЯгодка-ч1ш 4 роки тому

    Какая красота !!!
    Вроде ничего особенного...простые ромашошки и надпись. А получилось то просто афигенно. Вы умничка 🤗🌺

  • @malikaarzibaeva8516
    @malikaarzibaeva8516 7 років тому +4

    Здавствуйте можно задать вопрос ,вы под торт фанеру чтоли ставите ?

    • @Tortodel
      @Tortodel  7 років тому +2

      Нет, Посмотрите, здесь я рассказываю о подложках: ua-cam.com/video/Y5CbTxuUo54/v-deo.html

    • @kandidatnauk2008
      @kandidatnauk2008 7 років тому

      Я - ТОРТодел! Как вы так ровно и красиво пишите?

    • @nikanika675
      @nikanika675 7 років тому

      Malika Arzibaeva

    • @АллаДейнека-ь2б
      @АллаДейнека-ь2б 7 років тому

      Привіт

  • @ЛарисаЧерепанова-я5т

    Самый лучший канал. Просто супер. Не оторваться .

  • @СветланаБурмутская-в2ш

    Добрый день Вика. Очень видео. У меня такой вопрос:- У меня получаются очень нежные торты, и после того ,как постоят в холодильнике все равно нежные...Как вы так просто их выравниваете ганашем? У меня под ганашем торт ходит ,как живой и тянет за сабой и шоколад и крошку и крем (все съезжается в одно место под мастихин. Вообщем ОЧЕНЬ Тяжело выравнивать. А тем более тонким слоем ганаша ?

    • @АлСупрун
      @АлСупрун 7 років тому

      Светлана Бурмутская у меня та же проблема. Вика,если есть какие мысли - поделитесь пожалуйста,- что не так? может торт подмораживать слегка?

    • @lenaivanova2115
      @lenaivanova2115 7 років тому +1

      можно собирать торт в разъемном кольце и придавить его сверху ,например, досточкой , и главное - выдержать в холодильнике желательно ночь или 5-6 часов.После этого все слои связываются кремом, частично впитавшимся в коржи

    • @АлСупрун
      @АлСупрун 7 років тому

      Светлана Бурмутская Спасибо! в холодильнике выдерживала. Но не обжимала. Попробую.

    • @АллаТеплова-ш7е
      @АллаТеплова-ш7е 7 років тому

      Можно большие прорехи выравнивать массой из крема и измельченного в крошку теста, а потом наносить ганаш и т.д. Если все течет выравнивайте в несколько приемов, на охлажденном слое лучше держится новый слой.

  • @ТатьянаГуряева-т4и

    Вика это просто чудо получается тортик и крема класс!!! спасибочки за МК!

  • @викториярассохина-ъ2ш

    зачем писать в названии видео Без мастичное украшение торта если там есть элементы из мастики

    • @abdulaabdulo3520
      @abdulaabdulo3520 5 років тому

      Безмастичное покрытие торта, а не украшение.

  • @sweetday2332
    @sweetday2332 3 роки тому +1

    Спасибо, Виктория!!! Гляссаж получился вкусный и красивый!!! Все Ваши рецепты вкусные и красивые!!! 👍🎂😍🌹🌹🌹 сделала похожий декор! С 8 марта бабушке моего сына! 😋🍰🍰🍰

  • @user-ir7dh9qo9w
    @user-ir7dh9qo9w 7 років тому +4

    вы пишите безмастичное оформление., а мастика в оформлении есть. Как быть, если я не умею работать с мастикой, как сделать ромашки и свиток?

    • @bsoiegyt2571
      @bsoiegyt2571 7 років тому +1

      Как еще делается свиток??

    • @user-ir7dh9qo9w
      @user-ir7dh9qo9w 7 років тому +1

      ну вот как без мастики сделать свиток? оформление то БЕЗмастичное!

    • @АллаТеплова-ш7е
      @АллаТеплова-ш7е 7 років тому +1

      Ягодами посыпьте вместо мастичных элементов.

  • @Ksu1986Ksu
    @Ksu1986Ksu 7 років тому

    отпад....потрясающе красиво...и уверена,что вкусно...Вы мой кумир теперь!!!Покорили...

  • @ИннаУглова
    @ИннаУглова Рік тому

    Как приятно вас слушать, какая вы молодец.

  • @sev771
    @sev771 5 років тому +1

    я только для себя начинаю..но ваши уроки и советы полезны) хотелось бы еще урок цветов из мастики и кремов))

  • @МилаАлёшина-п8т
    @МилаАлёшина-п8т 7 років тому

    Нереальная красота,а пряники просто потрясающие!!!

  • @МарияМаксимова-я4з
    @МарияМаксимова-я4з 6 років тому

    Умница! Я с удовольствием посмотрела украшения торта! Очень нежно!

  • @ЮлияВолкова-й1с
    @ЮлияВолкова-й1с 7 років тому

    Очень люблю ваш канал,все видео очень подробные и интересные!Даже знакомые темы смотрю с удовольствием!

  • @АнастасіяХмільовська-т2у

    Первое мнение СУПЕР)))) Надеюсь по вашим советам все получится))
    Видео просто класс, все понятно, приятно слушать. Не мало важно то что Вы говорите какая может быть альтернатива тому или иному продукту. Нет слов))

  • @ВИТАГРИНЬКО
    @ВИТАГРИНЬКО 7 років тому

    Очень красиво,такой нежный торт получился,прекрасное сочетание цветов.Вы умничка!!!!

  • @valentinalasko9151
    @valentinalasko9151 7 років тому

    Вика,очень вдохновляет ваше видео,вы умничка,работа аккуратная,красивый и ненавязчивый торт получился!супер!успехов вам,и спасибо еще раз за видеоурок!

  • @andriykot5326
    @andriykot5326 7 років тому

    ой как елементарно деваются торты Вашими руками!!!!)))) вы супер. спасибо за Мк

  • @Екатерина-в2ъ
    @Екатерина-в2ъ 7 років тому

    Замечательные видео. Сразу видно руку Мастера! Удачи Вам !!!

  • @natalyli7153
    @natalyli7153 7 років тому

    Обязательно попробую такое оформление. Сейчас я делаю выравнивание кремом на основе крем чиза. Но крем чиз солоноватый все таки и сколько пудры не добавляй, остаюсь всегда недовольна. Спасибо Вам!!!! 😍