Валентина здравствуйте,я тоже очень часто готовлю пигоди,детям очень нравится сама я жила в Ташкенте,а теперь в Германии,смотрю вас с удовольствием,успехов вам.
@@valentinavkoreeкак на манты 45 мин, меня тоже учили сразу не открывать.., а потом тихонько с одной стороны открыть крышку, потом с другой.. Не резко)
Добрый вечер , Валентина ! Обожаю пигоди , но не всегда получаются , иногда пышные , иногда получаются плоские , хотя тесто всегда хорошо поднимается , дрожжи сырые беру , может это влияет и ещё хотела спросить парить на сильном огне или на среднем , подскажите пожалуйста что не так я делаю ? Спасибо !
@@valentinavkoree добрый вечер, спасибо под сказали, недавно пекла пигоди на кг муки вода 400грамм +100грамм молоко, пока горячий не плохие, я пекла на Рождество подарки для церкви 60 штук но никак не могла сохранить горячим, вы не знаете как сохранить и пигоди были теплым но как будто не поднялось, но самом деле были горячим лёгким и воздушным, если добавить крахмал что нибудь измениться, заранее благодарю!
@@NurA-dn6wb Здравствуйте ,причин может быть много. Я тоже что только не перепробовала .Пока не поменяла мантышницу .Дело в мантышнице тоже может быть ,как оказалось. Попробуйте тесто чуть -чуть тугое сделать ,и на крышку что нибудь потяжелее поставить. Парить на сильном огне и крышку не открывать сразу. Может быть вам поможет. Верю у вас все получиться 🙏.
Вкусно готовите и хорошая выпечка...Спасибо! 🙏😊 Cook deliciously and good pastries ... Thank you! 🙏😊
Спасибо🙏
Раньше часто готовила пигоди, и с фаршем вкусно.. Сейчас ходим в Москве ресторан Дом куксу.., любим кукси по Ташкентски👍..
Полностью поддерживаю! Пигоди и кукси - это любовь с первого кусочка😋
Валентина здравствуйте,я тоже очень часто готовлю пигоди,детям очень нравится сама я жила в Ташкенте,а теперь в Германии,смотрю вас с удовольствием,успехов вам.
Здравствуйте,спасибо за комментарии,очень приятно. Я тоже с Ташкента😊.Спасибочки.
Валентина, большое спасибо! Готовить я не умею но смотреть люблю. Куйлюк -- 4.
@@אליהוניאזוב-ב9מ Здравствуйте ,спасибо за комментарии 🙏, Очень приятно что на родине ктото смотрит. Я сама с Чиланзара - "Ц" квартала😂
@@valentinavkoree, Валентина , квартал -- Ц , при мне его строили, я там играл пацаном . 10 й квартал дом 16 раньше там был Гастроном.
Земляки. !!!!!!
@@אליהוניאזוב-ב9מ Я училась на 10 квартале в 181 школе 😄
@@valentinavkoree , а я где ?В 181 школе с 1966 по 1971 г. И больше там по моему я не был. Хотя очень хотелось.
А вы когда?
Здравствуйте, как налепили, сразу ставить, или подождать чтобы поднялись, еще, ставить на кипящую или холодную воду, зараннее спасибо
Здравствуйте ,оставте минут на 20-30 чтоб поднялись ,ставить на кипящую воду на 45 минут . После приготовления крышку сразу не открывайте.
@@valentinavkoreeкак на манты 45 мин, меня тоже учили сразу не открывать.., а потом тихонько с одной стороны открыть крышку, потом с другой.. Не резко)
Здравствуйте Валентина.У меня к Вам один вопрос для чего крахмал добавляете в муку? И какой картофельный,или кукурузный?
Здравствуйте ,я использую часто кукурузный крахмал .Кукурузный крахмал в дрожжевом тесте делает его мягче и нежнее.
@@valentinavkoreeя тоже хотела узнать про крахмал, буду знать.., вы тёплую воду наливает в муку?
Можете обяснить почему пегодя оседает при варке?
Здравствуйте! У меня тоже пегодя при парке оседали. Я пегодя швом вниз укладывала в мантышнице, а теперь швом наверх и все нормально. Попробуйте.
Пегодя обязательно парятся на сильном огне. Обязательно
Ещё как - то прочла совет , что после варки крышку сразу не открывать, а дать им немного остыть в пароварке при закрытой крышке
Ещё крышку при готовке обернуть полотенцем,чтобы не было конденсата,и сразу не открывать,минут 5- 7. Не осядет.
Добрый вечер , Валентина ! Обожаю пигоди , но не всегда получаются , иногда пышные , иногда получаются плоские , хотя тесто всегда хорошо поднимается , дрожжи сырые беру , может это влияет и ещё хотела спросить парить на сильном огне или на среднем , подскажите пожалуйста что не так я делаю ? Спасибо !
Я Сахалина, очень люблю пянсе, но про крахмал вижу впервые, может это был секрет корейцев?
Здравствуйте, почему крахмал добавляем для чего?
Здравствуйте.Добавляя кукурузный крахмал тесто будет эластичным ,а сами пигоди будут менее сухими и более нежными
@@valentinavkoree добрый вечер, спасибо под сказали, недавно пекла пигоди на кг муки вода 400грамм +100грамм молоко, пока горячий не плохие, я пекла на Рождество подарки для церкви 60 штук но никак не могла сохранить горячим, вы не знаете как сохранить и пигоди были теплым но как будто не поднялось, но самом деле были горячим лёгким и воздушным, если добавить крахмал что нибудь измениться, заранее благодарю!
А зачем крахмал добавлять?
Здравствуйте.Добавляя кукурузный крахмал тесто будет эластичным ,а сами пигоди будут менее сухими и более нежными.
Спасибо. Попробую добавить крахмал в тесто.
Когда слепите должны постоять подняться.
Вверху видео всё читайте😊
Почему когда варятся они у меня пышные а потом садятся?
@@NurA-dn6wb Здравствуйте ,причин может быть много. Я тоже что только не перепробовала .Пока не поменяла мантышницу .Дело в мантышнице тоже может быть ,как оказалось. Попробуйте тесто чуть -чуть тугое сделать ,и на крышку что нибудь потяжелее поставить. Парить на сильном огне и крышку не открывать сразу. Может быть вам поможет. Верю у вас все получиться 🙏.
@@valentinavkoree Спасибо вам большое что так быстро ответили на мой вопрос
Дожилиль материковские корейцы.и Ю Корейцы,что ничего не умеют делать
Неправельно
의견을 보내주셔서 감사합니다. 하지만 한국어로 작성했다면 분명할 것 같아요. 당신이 쓴 내용을 잘 이해하지 못했습니다.