Рогалик "Особенный" как в советское время по 7 копеек.
Вставка
- Опубліковано 12 чер 2020
- Состав:
1. Мука в/с - 500 гр.
2. Дрожжи - 3 гр.
3. Соль - 8 гр.
4. Сахар - 7 гр.
5. Маргарин - 35 гр.
6. Вода - 290 гр.
Группа в ВК - club188825176
#ДомашняяВыпечка #Выпечка #Рогалики #РогаликиПоГОСТу #РогаликиКакВСоветскоеВремя
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
Куда там круассанам с огромным расходом жира и времени! Какие там кустарные турецкие семиты! Как все же хороши, сбалансированны рецепты советской пищевой промышленности. Спасибо Вам Мастер за то, что возвращаете запахи и вкусы наших детства и молодости,и вместе с ними ощущение радости тех светлых лет.
Самый лучший рецепт рогаликов из всех, просто и толково
Обожаю эти рогалики , мне детства напомнили . Раньше при СССР возле нашего дома вместо небоскреб стоял Хлеб завод √1, и когда выпекали рогалики и булочки на весь район стоял аромат хлебной выпечки. У родителей мы брали копейки и бежали с друзьями соседями на проходную завода . Просили охрану чтоб нам продали рогалики за 5 коп. и булочки , помните по 3 копейки, маленькие такие овальные . Пока до дома несли как и вы разворачивали рогалики горячие и ели ...вот это счастье было для нас 👍😋 подходя к дому заходили в Соки-воды , магазин такой был и покупали там за 10 копеек молочный коктейль , очень сочетался со свежим рогаликом 😄👍👍👍 кто помнит ставь лайк . Обязательно испеку своим детям рогалики по вашему рецепту и сделаю молочный коктейль . Спасибо за ваш труд и рецепт 😘
Просрали страну, все просрали , одни воспоминания остались.. соседний китай как вырос , а нас еще больше в зад паравоз правителей увозит!!
Аж слезы навернулись....Раньше на весь район пахло, когда в булочную хлеб привозили... А еще УПК в типографии Молодая Гвардия, а там, рядом, хлебозавод №9. А у ворот окошко, где хлеб продавали. Вот, где счастье, оказывается, было... А рогалики - мы за ними из школы бегали, в столовке компот-чай-какао-кофе из ячменя... Ммммм.....Спасибо, автору, за рецепт! Обязательно попробую сделать!
ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТОМ КАНАЛЕ ЛАЙК
Вернитесь,по вашим видео учатся многие хозяйки.Все четко,по делу.Я думаю многие меня поддержат.Сегодня снова сделаю рогалики по Вашему рецепту.Свет лана
Мне кажется, с Димой что то случилось, поэтому и нет новых рецептов.
Вот такие рогалики да ещё и бутылка советского кефира или сметана с сахаром...
Обед на природе!
Возвращялись с училища домой, в прикуску с рогаликом....
У меня прямо мурашки от воспоминания
Рецепт просто бомба, да это они из СССР! А запах , реально , ради него только стоит выпекать их..А какие хрустящие выходят, думаю нужно два противеня сразу выпекать, с одним промашка вышла.. Спасибо за рецепт!! Задумался о стране, которой уже нет..
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился!)))
Случайно попала на Ваш канал - не могу оторваться))) Уже четыре вида хлеба испекла - все получились отлично! Всю жизнь думала, что хлеб это очень сложно и у меня не получится. Вы вернули мне веру в себя и прямые руки))))))) Огромное Вам спасибо!
И еще, очень приятно Вас слушать и смотреть - настоящий булочник, как в мультиках рисуют) От Вас прям веет добротой, уютом и свежим хлебом)))
Извините за фамильярность, не могла не написать)
Рад приветствовать на канале! Этот канал и создавался для того чтобы показать людям, что сделать хлеб дома совсем не сложно.
Дмитрий, а у Вас нет, случайно, рецепта на булочки, которые по 9 копеек раньше были? Если Вы помните такие, Вы младше по возрасту. Находила в интернете, но такие вкусные, как в детстве, не получались
Есть такой рецепт))) обязательно сделаю
Замечательно, буду очень ждать!)
@@user-be7sk6jk3d Я тоже хотела спросить такой рецепт. Мне в детстве тоже нравились эти булочки и рогалики. Пока до дома дойдешь, обязательно хоть одну штуку съешь
Одно удовольствие смотреть за вашей работой👍🏻
Спасибо!
Поддерживаю).
Сегодня испекла рогалики,они просто чудо!Спасибо за рецепт,Дмитрий!
Впервые за долгое время я получила желаемый результат! Рогалики имеют и вкус, и запах как в былые времена! Все остальные рецепты, кроме внешнего сходства, ничего общего с рогаликами не имели. Спасибо Вам огромное!
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился)))
Нам как раз такие и надо,! и суп и чай!!!как же я рада твоему рецептику Дима!!!!!!!!!
Дима,добрый день! Ты лучший, и рецепты твои лучшие!!!!! Давно такие рогалики не пекла,они ,как раньше,я их разматывала и ела,сейчас таких нет,спасибо,супер ,! Завтра буду печь!
И Вам спасибо)))
Приятно смотреть за профессионалом, который делится секретами. Много почерпнула технических моментов. :)
Дима, можно попросить продолжить тему "разбора компонентов", если так можно выразится. Очень интересно глубже разобраться в кулинарной химии, чтоб понимать как каждый ингредиент влияет на конечный результат. Как влияет сахар, соль, жиры, крохмал, яйца и т.д на тесто. Причем ведь агрегатное состояние компонента также влияет на тесто. Например как повлияет сырой желток и вареный желток на тесто. И температура каждого компонента также может повлиять на результат. Но как и на что....
Обязательно сделаю такое видео.
Никогда не думал, что смогу сделать такие рогалики. Получились классные. Спасибо
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился)))
Я сделала ваши рогалики. Это один в один как в советские времена. И такие же внутри, раскручиваются. Помню, идёшь со школы, есть хочется, а в магазине они, как же это вкусно было! Спасибо.
Спасибо большое! Как я искала именно такие рогалики,как в СССР!!! Благодарю от души!!! 🙏
Получились идеальные рогалики, безумно вкусные!!! 😄
Какой же ты молодец!!!
Спасибо ❤
Обязательно приготовлю!!
Здоровья тебе и счастье в личной жизни.
Добавила в копилку, обязательно сделаю. Спасибо за ГОСТовские рецепты.
Всегда пожалуйста!
Случайно зашла к вам. Сделала рогалики - слоистые и вкусные получились спасибо . молодец!
Ваш рецепт гениален.,рогалики бомбические получились,лёгкие,воздушные.Шедевры.Огромное спасибо.Светлана
🥐 Потрясающий рецепт! Простой в приготовлении и с удивительным результатом: небольшой размер, румяные, хрустящая корочка и нежная, разворачивающаяся мякоть. Если разрезать рогалик, то видна спираль из теста. Это просто удивительно! К рогаликам подбиралась давно, пересмотрела и перечитала много рецептов, и чешских в том числе, на воде, молоке и даже пиве, но выбрала ваш рецепт и не прогадала. Вот только при вашей раскладке вес одного рогалика получается не 100, а 200+ г. 8 штук. В остальном же всё, как вы и показали. Спасибо ещё раз! Рецепт опробован, поздравляю!
Рогалики - высший класс🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐Здоровья Вашим рукам.
Спасибо!
Спасибо вам за ваш труд. Мои любимые рогалики из моего детства, они у нас стоили 5 копеек. Обязательно постряпаю. С меня лайк и подписка.👍👏🥇
Дождалась, спасибочки большущее. Пошла печь.😘👍
Спасибо за рецепт!Всегда смотрю с улыбкой,за это отдельное спасибо!
Как вернулась в детство😥👌
Одно удовольствие смотреть Ваши видео.Пошла делать,Невозможно отказаться от идеи выпечь такие шедевры.Спасибо Вам огромное.Светлана
Подписалась,,,творите!!!!
Здравствуйте! Рад приветствовать на канале!!!
Спасибо большое за рецепт. Вообще-то сегодня печь не собиралась, но не удержалась. Получилось очень вкусно. Через пару минут ничего не осталось.
Очень рад что рецепт понравился!!!
Вкусно и красиво, спасибо Дима!!
И Вам спасибо!
Благодарю за рецепт
Попробовала испечь. Получилось хорошо. Спасибо.
Благодарю за рецепт, полюбила Ваш канал.😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍
Замечательная подача материала. Вы очень талантливый человек.
Спасибо)))
КЛАССНО!!! ВЫ МОЛОДЕЦ!!! СПАСИБО!!! БУДУ ПЕЧЬ И ВСПОМИНАТЬ СВОЕ ДЕТСТВО!
И Вам спасибо)))
Да, вы всë делаете грамотно, правильно, логично.
Будем печь!)Спасибочки за рецепт.
Пожалуйста)))
Подписалась, спасибо, пошла печь рогалики
Спасибо большое! Получилось очень вкусно.
И Вам спасибо!
Как всегда, очень хорошо!
Подскажите пожалуйста, а можно ли одновременно печь рогалики с повидлом и нарезные батоны на разных противнях? Температура одна-180°С.
Спасибо!
Если только Ваша духовка это позволяет. У меня самая обычная электрическая удуховка, с нагревом низ и верх и два протвиня в такую уже не поставишь. На одним противне будет запекатся только низ, на другом только верх. И когда их надо будет менять местами, с рогаликами скорее всего не чего не будет, а вот батоны могут сесть и получатся лепешки. Так что если у Вас такая же духовка, то лучше не эксперементировать и с начала испечь рогалики (они быстрее пекутся), а потом сразу поставить батоны.
Спасибо за рецепт 🤗. Очень давно хотела найти этот рецепт. Когда вы вернётесь на канал?
Божественно
просто SUPERB!😍
Спасибо за такой классный рецепт! Я добавил итальянских трав внутрь теста при 2-ом замесе. И чуть больше соли. Булочки действительно очень приятно пахнут.
Рогалики супер, хрустящие слоятся, спасибо 👍👍👍
Пожалуйста! Рад что рецепт понравился!
Дима, возвращайтесь!
Получились :-) спасибо!
Помним эти рогалики
Ура! Сегодня буду печь!
Будет интересно узнать Ваше мнение)))
О на завтра намечены рогалики. :) Спасибо!!!!!
Пожалуйста!
Почему их перестали продавать в магазинах? В детстве очень любил. Еще были булочки городские по 3 копейки.
👌👌👌
Красивые
Спасибо)))
Рогалики, тоска по ностальгии... ОДИН недостаток - почему-то съелись очень быстро.😆😆😆 Спасибо за рецепт!
Дима, здравствуйте! Подскажите пож-ста, комнатная температура сколько градусов? Сейсас прохладно, у меня 17-18...Или нужно потеплее. Спасибо 😉
Здравствуйте. А как сделать на рогаликах глянцевую корочку? На СССРовских рогаликах корочка была глянцевая и золотистая.
👍👍👍🌷
Спасибо! Давно Вас не было
Они у тебя,как близнецы,я так не смогу,буду старатся.
Я врю в Вас, всё у Вас получится)))
Дима, рогалики супер! А я в них теперь добавляю варерье, загущенное по Вашему рецепту, ну-очень вкусно! Спасибо!
У меня есть ещё один рецепт рогаликов, они более сдобные и лучше подойдут для сладких начинок.
@@user-rh8nl3mx2b Ой, Дима, те рогалики вообще не переводятся у нас, пеку постоянно 😁. Решила просто и эти начинить повидлом, попробовать, что получится, оказалось-вкусно, буду теперь чередовать😁
Я имел ввиду, что у меня есть ещё один рецепт рогаликов, который я ещё не делал. Сдобный рогалик по ГОСТу
@@user-rh8nl3mx2bкак хорошо! Будем ждать !
@@user-rh8nl3mx2b а когда сделаете, Дима? Ждем!
У меня толстые получились, но вкусныее☺️
Дмитрий,планируете ли Вы делать фокаччу?
Здравствуйте! В планах факачча есть, но не в ближайшее время.
💌
А чем вы их опрыскали, вода или масло?
А чем вы пшикаете на рогалики перед выпеканием?)
В холодную или горячую духовку?
Спасибо за ответ,а можно узнать конкретно,какие вы внесли изменения?Очень люблю ГОСТовские рецепты.Спасибо вам за ваш труд,люблю ваши рецепты,многие пробовала,все получается с первого раза.
Здравствуйте! Про время замеса я уже написал, ещё эти рогалики не смазываются сливочным маслом, а просто раскатываются на муке.
Согласна,Дима.Пеку и с мукой,и с маслом,а всё вместе даже не догадалась.И, да, спасибо,хлеб(наверное,руки не из того места растут), ни разу не получался,как надо.Сейчас на расстойке стоит один из...Вдохнули в меня надежду..Благодарю вас за открытость и НЕсекретность рецептов.В наше время такое дорогого стоит.
Очень похожи, но
Дима! Спасибо за рецепт!
Хочу спросить: я закрытую выпечку всегда после духовки "умываю" водичкой, корочка становится мягкой, при этом остаётся хрустящей.
Слышали ли Вы о таком "секрете"?
Здравствуйте! Слышал. У меня мама так раньше делала))) я же так не когда не делал.
Красиво кратко чисто понятно видно что очень добрый замечательный человек
а можна на мокрых дрожах и сколько надо грамм
Спасибо а вот еще калачиком большие продавали, как их пекли
Здравствуйте! Калачей раньше много разных было, можете подробней описать?
Большой д.примерно 30 см не сдобный, как хлеб
Ели вместо хлеба
А какие изменения с ГОСТом?
Здравствуйте! Основное - это время замеса и ещё кое что по мелочи. Но на готовый результат это не как не повлияло.
это нето . хотя очень аппетитно
У нас они по 5 копеек были .
3 КОПЕЙКИ А НЕ 7