❤️👇¡SUSCRÍBETE!👇❤️ bit.ly/2PbXolX 👨🍳 Curso de Cocina GRATIS: ✅ Nivel 1: Introducción a la gastronomía: bit.ly/3lDfRE0 ✅ Nivel 2: Bases Culinarias: bit.ly/3vMfAU2 👨🍳 Otras secciones: ✅ Cocina Escuela. TODOS LOS VIDEOS: bit.ly/3lMII9f ✅ De mi cocina Rápida y Fácil: bit.ly/3tRQ7qC ✅ Recorridos Gastronómicos por México y el Mundo: bit.ly/3lM2txE ✅ Cocinando con: bit.ly/2NQ9yAB 🙏 COMENTA y COMPARTE, esto nos ayudará a seguir creando más contenido de forma gratuita ¡Mil gracias por su apoyo! 🙇
@@ChefMachaen bromeas! Me está encantando las mejores salsas que he probado y todo gracias a tí. A mi familia y a mi nos encantaron estamos anciosos por probar más.
Saludos Chef es usted la primera persona que escucho explica a detalle, y con ingredientes que conocemos y sus recetas son de mucha ayuda para mí que soy ama de casa, pero me gusta aprender mucha gracias, le sigo y quedo muy agradecida y soy su alumna ya que quisiera seguir aprendiendo al ver sus videos, saludos desde Morelia Michoacán!! 👍
wow excelente técnica a mí me fallaba un poquito el alioli con las técnicas que había visto y estas técnicas son en licuadora, aun más fácil. Gracias me suscribo y seguiré en el canal
Gracias Chef me encantaron los derivados de la tipica mayonesa y la explicacion sobre la salmonella .... las pondre en marcha llegando al trabajo ..... la Mil islas .. fantastica .... continua con tu canal .... Saludos desde Isla Negra/CHILE
Estaba buscando la salsa cheddar y mientras la veía, he visto este vídeo y le he dado corriendo porque me encantan las salsas. Me ha encantado que hayas resuelto dudas que algunas no controlaba bien. Si sirve de algo, yo hago la mayonesa sustituyendo los huevos por leche. Pongo un vaso de leche y dos de aceite; lo que se pone de leche siempre es el doble de aceite (al gusto) y sal (al gusto también). Evita que se ponga en mal estado bastante tiempo. A mi me dura meses, en un tarro hermético y en frigorífico. Gracias por este vídeo y por los demás y ya tienes una nueva suscriptora! Saludos desde España 🇪🇸 ❤
Muy bien explicado, muy prácticos los aderezos , muchas gracias por compartir sus conocimientos con nosotros, que se le multipliquen sus ganancias, gracias.
Muchas gracias Yes, espero y te gusten las recetas. Y pues con respecto a las ganancias, esperemos y que por lo menos sigamos disfrutando de lo que hacemos, hasta el momento lo hago por amor a la cocina, pero te agradezco tus buenos deseos :) Saludos y bendiciones para ti también.
Te amo gracias que rica y deliciosa clase mi querido maestro me gusta mucho todo lo que enseñas te mando un beso grande muchas gracias desde Colombia 🇱🇹🙏👍😋
por fin un canal con contenido diferente...no seremos chefs pero los amantes de la cocina...quedaremos muy bien con nuestros comensales...gracias!!! y felicidades
Quiero ser chef y tus videos me han dado demasiado conocimiento. En mi escuela comenzaré a estudiar cocina básica y gracias a ti ya tengo mucho conocimiento
Wow, solo buscaba unas ideas para mejorar unas salsas para mis hamburguesas, y papas gajo, y me encontré este canal tan excelente, y completo muy bien explicado y con ganas de enseñar en realidad, solo me queda agradecer por compartir tus vídeos, nuevo suscriptor de tu canal, saludos 🤝🏻chef
Gracias por sus videos para enriquecer nuestra aservo cultural en lo que respecta a la cocina internacional y nacional, saludos y muchas gracias nuevamente
gracias querido chef. siempre es bueno tener esas salsas de base no sabía que así de fácil se podía hacer una salsa tartara, segurito hago una de todas estas en la semana. Gracias como siempre y continúe así que aquí siempre estoy ansioso por el próximo video.
Que nivel de información y vídeo tan profesional! Diste todos los detalles e información importante. Nueva suscriptora y un gran like. Saludos desde Guatemala.
Me encanta como explicas un saludo desde Trinidad, mi pregunta es si hacemos estas mayonesas no sirven para negocio de comida rapida por q se danarian rapido
un excelente proyecto que me esta apoyando en tiempos de pandemia para mis clases en el colegio de bachilleres, gracias por compartir conocimiento sin costo ya que verdaderamente el contexto de la escuela no permite los gastos
@@ChefMachaen claro que si de hecho por eso lo encontré buscando material, ya que esta semana visitaran sus videos habrá muchas visualizaciones, realmente en bachilleres se da como salida ocupacional a nivel profesional básica pero se abordan los temas, y me enorgullece encontrar material así, de hecho si algún día me hiciera el honor de visitarnos seria genial espero me pueda dar una forma de contactarlo, considero que en México yo lo observo los alumnos los estamos perdiendo cada vez hay menos interés en la escuela y aprender creo que como sociedad es importante mostrarles que al estudiar los beneficios son muchos.
Me gusta mucho tu canal ,me encanta tu manera de explicar, gracias x tu amor ,a La cocina estoy aprendiendo mucho,no Soy chef,,ama de casa pero me gusta mucho cocinar desde medellín Colombia, besos
Gracias soy de Colombia me encanta sus vídeos y me gusta preparar algo diferente para mi familia y Cuanto tiempo se puede guardar el la nevera gracias gracias 🙌
Cuando era chica siempre en mi casa se hacía mayonesa a mano, después salió la comercial y nos pusimos flojos, ahora con la batidora de inmersión la he vuelto a hacer, fácil, rápida y sin tóxicos y si se me llega a vencer... la terminio usando de mascarilla para el cabello.... excelente, por cierto... de chica jamás escuche de salmonella
Así como tu dices, qué mejor que hacerla uno mismo y saber la calidad de los productos que le añadimos, así tenemos un producto confiable y de calidad. SALUDOS.
Definitivamente un canal excelente, gracias a Dios encontré su página, soy una nueva suscriptora y enamorada de sus recetas, Bendiciones y Éxito!!😋😋😋🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Hola Mery, me da mucho gusto leer lo que me escribes, esta sección nació precisamente para fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje de mis alumnos en la universidad donde imparto clases, me da mucho gusto y satisfacción el saber que mi material está llegando a más personas, a otros lugares y que está sirviendo de algo. SALUDOS.
Gracias jefe, muy bueno, pero como tus videos llegan a todas partes del mundo me gustaría que te extiendas mas en los usos de las salsas. Podría incluso ser motivo de un video aparte.
Eres muy. Especificó ala hora de explicar y eso te hace diferente gracias por todo lo que haces de verdad que me ha sido de buen provecho para mi profesión
Muchas gracias Antony, te comento que ahorita estoy subiendo un curso de Estandarización de platillos (costeo de recetas y su aplicación en excel) espero y te sirva también bit.ly/3bK8p6g
Hola Alexandra, puedes hacer un corte por ejemplo solomillo al grill con salsa de oporto. Ya la salsa de oporto tendrás que hacerla con la base de española que tiene un fondo de res. Las guarniciones puedes jugar con espárragos, purés, risotto, pasta, lo que gustes.
Hola, justamente por la salmonela no le pongo huevos en ocaciones, otras veces hiervo los huevos y emulciono de la misma manera que tu. Lo hago para el momento, que opinas tu?
Hola chef justo estoy empezando a estudiar y tengo q hacer una salsa y me llama mucha la Atencion la salsa tártara la puedo usar una hamburguesas o cual me recomienda q sabe mejor con hamburguesa. Agradecería mucho si me responde
Muchas gracias, te comento que ahorita estamos con un curso-taller de estandarización de platillos, te invito a checar la información en mi comunidad, es completamente gratis, estaremos subiendo video cada semana. bit.ly/3bK8p6g
❤️👇¡SUSCRÍBETE!👇❤️
bit.ly/2PbXolX
👨🍳 Curso de Cocina GRATIS:
✅ Nivel 1: Introducción a la gastronomía: bit.ly/3lDfRE0
✅ Nivel 2: Bases Culinarias: bit.ly/3vMfAU2
👨🍳 Otras secciones:
✅ Cocina Escuela. TODOS LOS VIDEOS: bit.ly/3lMII9f
✅ De mi cocina Rápida y Fácil: bit.ly/3tRQ7qC
✅ Recorridos Gastronómicos por México y el Mundo: bit.ly/3lM2txE
✅ Cocinando con: bit.ly/2NQ9yAB
🙏 COMENTA y COMPARTE, esto nos ayudará a seguir creando más contenido de forma gratuita
¡Mil gracias por su apoyo! 🙇
Hola
Muy bueno chez
😊good
Thank you.
❤
7:15 SALSA BASE DE MAYONESA
8:55 Salsa Tártara
10:20 Salsa gribiche
11:45 Ranch.
12:50 Mil islas.
14:00 Mayonesa de Alioli.
14:54 Mayonesa de chipotle
Excelentes recetas y maravillosa explicacion sobre el riesgo de salmonella. De hecho, primera vez que la escucho. Mil gracias!!
el mejor canal de cocina, especializado técnico y sin payasadas.
Muchas gracias Carlos, espero y te guste el resto de mi contenido. Saludos.
@@ChefMachaen bromeas! Me está encantando las mejores salsas que he probado y todo gracias a tí. A mi familia y a mi nos encantaron estamos anciosos por probar más.
Saludos Chef es usted la primera persona que escucho explica a detalle, y con ingredientes que conocemos y sus recetas son de mucha ayuda para mí que soy ama de casa, pero me gusta aprender mucha gracias, le sigo y quedo muy agradecida y soy su alumna ya que quisiera seguir aprendiendo al ver sus videos, saludos desde Morelia Michoacán!! 👍
wow excelente técnica a mí me fallaba un poquito el alioli con las técnicas que había visto y estas técnicas son en licuadora, aun más fácil. Gracias me suscribo y seguiré en el canal
Gracias Chef me encantaron los derivados de la tipica mayonesa y la explicacion sobre la salmonella .... las pondre en marcha llegando al trabajo ..... la Mil islas .. fantastica .... continua con tu canal .... Saludos desde Isla Negra/CHILE
Buenas noches gracias por sus recetas me gusta como enseña Dios lo bendiga
Muchas gracias a ti por ver mi contenido.
Estaba buscando la salsa cheddar y mientras la veía, he visto este vídeo y le he dado corriendo porque me encantan las salsas. Me ha encantado que hayas resuelto dudas que algunas no controlaba bien.
Si sirve de algo, yo hago la mayonesa sustituyendo los huevos por leche. Pongo un vaso de leche y dos de aceite; lo que se pone de leche siempre es el doble de aceite (al gusto) y sal (al gusto también). Evita que se ponga en mal estado bastante tiempo. A mi me dura meses, en un tarro hermético y en frigorífico.
Gracias por este vídeo y por los demás y ya tienes una nueva suscriptora! Saludos desde España 🇪🇸 ❤
Muy bien explicado, muy prácticos los aderezos , muchas gracias por compartir sus conocimientos con nosotros, que se le multipliquen sus ganancias, gracias.
Muchas gracias Yes, espero y te gusten las recetas. Y pues con respecto a las ganancias, esperemos y que por lo menos sigamos disfrutando de lo que hacemos, hasta el momento lo hago por amor a la cocina, pero te agradezco tus buenos deseos :) Saludos y bendiciones para ti también.
Muy rico sus salsas aprindi mucho 🎉🎉🎉gracias
Te amo gracias que rica y deliciosa clase mi querido maestro me gusta mucho todo lo que enseñas te mando un beso grande muchas gracias desde Colombia 🇱🇹🙏👍😋
Saludos hasta Colombia Fernando 🇨🇴
Hola buen día, que explicación más completa, fue un curso para mí, Dios lo guarde y lo Bendiga siempre.
por fin un canal con contenido diferente...no seremos chefs pero los amantes de la cocina...quedaremos muy bien con nuestros comensales...gracias!!! y felicidades
Me encanta como explica, es muy pedagógica. Felicidades desde España.
Canales como este son los que deberían ser los más famosos
WOW que bueno escuchar los que saben y tienen facilidad para compartirlo
excelente, gracias
Te agradezco :)
Muchas gracias por las clases estoy aprendiendo mucho con usted gracias por tomarse el tiempo de explicar paso a paso
Hola Pedro, es un placer :) SALUDOS.
Quiero ser chef y tus videos me han dado demasiado conocimiento. En mi escuela comenzaré a estudiar cocina básica y gracias a ti ya tengo mucho conocimiento
Wow, solo buscaba unas ideas para mejorar unas salsas para mis hamburguesas, y papas gajo, y me encontré este canal tan excelente, y completo muy bien explicado y con ganas de enseñar en realidad, solo me queda agradecer por compartir tus vídeos, nuevo suscriptor de tu canal, saludos 🤝🏻chef
Muchas gracias por dejar ese comentario tan halagador, espero y le siga gustando mi contenido. Saludos.
Gracias me estás ayudando a repasar mis oposiciones!
Chef gracias por compartir su conocimiento, estudio cocina actualmente y su curso me ayuda mucho bendiciones desde Costa Rica.
Gracias por sus videos para enriquecer nuestra aservo cultural en lo que respecta a la cocina internacional y nacional, saludos y muchas gracias nuevamente
Hola Miguel, gracias a ti por darse el tiempo de ver mi contenido, espero y mi demás material sea también de tu agrado. SALUDOS.
CHEF. gracias por todos los videos. y por todo lo que enseñas, no me pierdo ninguna clase, muchas gracias por tu esfuerzo.
gracias querido chef. siempre es bueno tener esas salsas de base no sabía que así de fácil se podía hacer una salsa tartara, segurito hago una de todas estas en la semana. Gracias como siempre y continúe así que aquí siempre estoy ansioso por el próximo video.
Hola Giezi muchas gracias, espero y te quede genial esa salsa :) Saludos.
Muy buenas los aderesos los preparare muchas gracias que Dios lo bendiga
MUY buenos datos y receta, gracias
Me gustó ver las preparaciones se ven estupendas
gracias por la enseñanza chef machaen excelente
Sale chef.. Estoy aprendiendo más todos los días!!!
EXELENTES ADEREZOS FELICIDADES Y GRACIAS POR COMPARTIR. SALUDOS DESDE TABASCO
Me encanta felicitaciones gracias por todo esos conocimientos q hacen tanta falta para las personas q que no tienen como pagar un curso
Que nivel de información y vídeo tan profesional! Diste todos los detalles e información importante. Nueva suscriptora y un gran like. Saludos desde Guatemala.
Me encanta como explicas un saludo desde Trinidad, mi pregunta es si hacemos estas mayonesas no sirven para negocio de comida rapida por q se danarian rapido
Hola saludos Chef Machaen. , soy el chef jhon de República Dominicana Puerto Plata, un placer....
estoy viendo tus recetas , estoy aprendiendo mucho , gracias se corazón
Gracias a ti Zuleika por ver mis videos, espero que el resto de mi material sea de tu agrado.
Muy buenas sus recetas. Bendiciones
un excelente proyecto que me esta apoyando en tiempos de pandemia para mis clases en el colegio de bachilleres, gracias por compartir conocimiento sin costo ya que verdaderamente el contexto de la escuela no permite los gastos
Que bueno que te está sirviendo el material, espero y te siga gustando el contenido. Si se puede le recomiendas con tus compañeros jejejeje. Saludos 🖖
@@ChefMachaen claro que si de hecho por eso lo encontré buscando material, ya que esta semana visitaran sus videos habrá muchas visualizaciones, realmente en bachilleres se da como salida ocupacional a nivel profesional básica pero se abordan los temas, y me enorgullece encontrar material así, de hecho si algún día me hiciera el honor de visitarnos seria genial espero me pueda dar una forma de contactarlo, considero que en México yo lo observo los alumnos los estamos perdiendo cada vez hay menos interés en la escuela y aprender creo que como sociedad es importante mostrarles que al estudiar los beneficios son muchos.
Gracias por compartir tu conocimiento. Me gusto tu video.
Voy a hacer las mayonesas, gracias x compartir
desde Peru, hermano deberías tener mas reproducciones!
Amo su profesión Dios le bendiga
Gracias por compartir su conocimiento chef con nosotros de verdad es de mucha ayuda , sus aportes son excelentes y muy completos👏
Muchas gracias Erika, esperemos y seguir ofreciéndoles algo que les aporte :)
Excelente explicación gracias
Bendiciones
Excelente muchas gracias ❤️🙏
Genial me fascinan sus recetas
Muy buenas presentaciones se aprende muchísimo muchas gracias
Gracias a ti Javier, que bueno que te gustó el video :) Saludos.
Estupendo descubrí tu canal , me quedo inscrita en tu escuela , gracias por compartirnos
Hola, me alegra que te haya gustado mi contenido, espero que el resto del material sea de tu agrado. Saludos.
@@ChefMachaen seguro que sí, un saludo desde ciudad juarez chihuahua
Excelente chef , felicitaciones .
Ya me suscribí a tu canal muy ilustrativo gracias
Exelente explicación
Quiero aprender todo sobre pasapalos y salsas me encanto
Gracias chef. Esto es de gran ayuda , tengo examen teórico y es de bendición esta clase! Gracias
exelente explicación, valioso canal diferente a las demás. bendisiones chef
Me gusta mucho tu canal ,me encanta tu manera de explicar, gracias x tu amor ,a La cocina estoy aprendiendo mucho,no Soy chef,,ama de casa pero me gusta mucho cocinar desde medellín Colombia, besos
Muy ricas tus salsas.te sigo desde santa Marta.colombia.
Gracias soy de Colombia me encanta sus vídeos y me gusta preparar algo diferente para mi familia y
Cuanto tiempo se puede guardar el la nevera gracias gracias 🙌
Hola María, muchas gracias por tus palabras. Con respecto a la mayonesa si es casera, se sugiere no más de 3 días en refrigeración. Saludos.
Felicitaciones por los diez mil suscriptores te los mereces porque te amamos mi buen chef
Gracias Fernando. Saludos 🖖
Muchas gracias por tus enseñanzas, excelente!!👌
Muchas gracias.
Hola me gustan sus videos creo que si voy a prender mas soy de el salvador
Hola buenos dias la mayoneza una vez echa se puede consumir o tengo que esperar refrijerarla un saludo desde Costa Rica.
Cuando era chica siempre en mi casa se hacía mayonesa a mano, después salió la comercial y nos pusimos flojos, ahora con la batidora de inmersión la he vuelto a hacer, fácil, rápida y sin tóxicos y si se me llega a vencer... la terminio usando de mascarilla para el cabello.... excelente, por cierto... de chica jamás escuche de salmonella
Así como tu dices, qué mejor que hacerla uno mismo y saber la calidad de los productos que le añadimos, así tenemos un producto confiable y de calidad. SALUDOS.
Hola felicidades me gusto si video gracias por compartirlo
Hola, gracias por tu enseñanza, se ven deliciosas, algunas las hago un poco diferentes pero voy a probar como usted las hace. Bendiciones
Nuevo seguidor,muchas gracias por compartir su conocimiento
Hola, mil gracias por tan exquisitez de mayonesas, acabo de encontrarme contigo así feliz de seguirte y aprender de sus ricas recetas 🥰😊🙋♀️ saludos 🤗
Chef usted si sabe geacias
hola mil gracias desde venezuela besos
nuevamente gracias por compartir tu conocimiento
Es un placer :) Saludos 🖖
Soy nueva,tienes mi licke..y me encantó el contenido.
Definitivamente un canal excelente, gracias a Dios encontré su página, soy una nueva suscriptora y enamorada de sus recetas, Bendiciones y Éxito!!😋😋😋🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Muchas gracias Gloria, espero y el resto de material sean de tu agrado, saludos y bendiciones para ti también.
Él ser cosinero eso sale del arma
Eselente
Muchas Bendiones
Gracias por el apoyo 🙌🏻 me encanta la información es de primera calidad...👏🏻
Gracias a ti Samuel por estar presente en todos mis videos, es un placer compartir para ustedes lo poquito que sé de la cocina.
Gracias chef las salsas están exquisitas 👍🏻👍🏻😍😍
Muchas gracias Gina, espero y le agraden cuando las prepare. SALUDOS.
Sus videos me están ayudando mucho con mis clases en línea de gastronomía, gracias.
Hola Mery, me da mucho gusto leer lo que me escribes, esta sección nació precisamente para fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje de mis alumnos en la universidad donde imparto clases, me da mucho gusto y satisfacción el saber que mi material está llegando a más personas, a otros lugares y que está sirviendo de algo. SALUDOS.
Hola gracias muy linda muy buena actitud me encanta 😘
Gracias. Me encantó
Un canal excelente 👌! Gracias por las explicaciones históricas y técnicas
Excelente video gracias. 👨🍳👍🤝
y vamos por mas suscriptores sos un pro gracias por ayudarnos en el arte culinario carnalito.
Muchas gracias Eduardo, es un placer :)
Me encanta la receta pero se puede agregar algún conservante? Esto para tener por más días
Gracias ❤❤cheff
Gracias 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Hola,maestro recién suscribi muy bueno su canal,Saludos desde Chile
Muchas gracias Cristian, un saludo hasta Chile, espero que el resto de material sea de tu agrado :)
Se puede con las llenas crudas? O si o si deben ir cocidas las yemas
Excelente explicación 👍
Gracias jefe, muy bueno, pero como tus videos llegan a todas partes del mundo me gustaría que te extiendas mas en los usos de las salsas. Podría incluso ser motivo de un video aparte.
muy bien Chef , extraordinario curso
Me gusto mucho desde colombia
Muchas gracias.
Felicitaciones chef Sele agradece por el video
Gracias por compartir
Me encanta kiero aprender
Ahí están todos los videos del curso, espero sea de su agrado.
Eres muy. Especificó ala hora de explicar y eso te hace diferente gracias por todo lo que haces de verdad que me ha sido de buen provecho para mi profesión
Muchas gracias Antony, te comento que ahorita estoy subiendo un curso de Estandarización de platillos (costeo de recetas y su aplicación en excel) espero y te sirva también bit.ly/3bK8p6g
@@ChefMachaen excelente 🙏
me encanto la clase😊 una pregunta si yo quiero hacer un platillo de carne que contega una salsa madre y un fondo que platillo puede ser .?
Hola Alexandra, puedes hacer un corte por ejemplo solomillo al grill con salsa de oporto. Ya la salsa de oporto tendrás que hacerla con la base de española que tiene un fondo de res. Las guarniciones puedes jugar con espárragos, purés, risotto, pasta, lo que gustes.
Hola, justamente por la salmonela no le pongo huevos en ocaciones, otras veces hiervo los huevos y emulciono de la misma manera que tu. Lo hago para el momento, que opinas tu?
gracias chef
Hola chef justo estoy empezando a estudiar y tengo q hacer una salsa y me llama mucha la Atencion la salsa tártara la puedo usar una hamburguesas o cual me recomienda q sabe mejor con hamburguesa. Agradecería mucho si me responde
Sos un genio!
Muchas gracias, te comento que ahorita estamos con un curso-taller de estandarización de platillos, te invito a checar la información en mi comunidad, es completamente gratis, estaremos subiendo video cada semana.
bit.ly/3bK8p6g
Voy a preparar hoy
Gracias!!
Mil felicitaciones!!! 👏👏