Acá en Uruguay al menos en Montevideo nunca vi este corte ni esta hermosa receta. La carne y todo es carísimo. Hoy justo salió en los medios que somos el país más caro de América, a lo que voy es que por tal razón no hay muchos cortes y los buenos se exportan. Yo lo probaré con otro corte obvio. Sos tan alegre un gran profesional un abrazo a todo el equipo también.
Acá llega punta paleta uruguaya :c anda a una carnicería lo más probable es que lo tengan, acá en chile es un corte económico ya que lleva bastante tiempo tenerlo listo para preparar y no todos se atreven a cocinarlo
Madre mía!!!! Los primeros minutos del video me recuerdan a mi tortura de ayer intentando hacer todo eso y terminé con la carne totalmente charqueada querido Alvarito, y más encima hice bistec....duros como palo!!!!, punta de paleta comprada en el supermercado. Gracias por compartir esta exquisita receta y este tutorial de cómo limpiar la pieza de punta de paleta que nunca olvidaré. Saludos cordiales para tí y tu familia. Tere with love 💕 💜 💖 ♥️ Estoy enamorada de esa parrilla Bosca 😊❤.
Hola alvarito querido, que rica receta comprare para hacerla. Como siempre un agrado verte, escucharte me recuerdo a mi viejo fue un gran maestro de cocina empezó a los 13 años en tiempo q era muy dificil la vida murió a los 83 y aun cocinaba y daba recetas. Un cariño grande para tu esposa y tus hijos me despido desde nuestro querido y amado Chile.
A veces pienso que UA-cam debería tener la opción 👍 x2. O en este caso x10. El mejor dato de cómo hacer el flat iron. Llevó años haciéndolo, pero siempre fue difícil abrirlo. Gracias Álvaro. Compartiré a todos mis cercanos. ❤
Gracias Alvarito, me dio mucha risa ese "mira por favoooorrr!!" Jajaja. Justo tengo una punta paleta guardada así que me voy a arriesgar, nunca he asado una carne, pero sus recetas las sigo hace mucho y me han resultado super bien, mi familia le agradece, he mejorado mucho en la cocina y lo que mejor de todo es que me di cuenta que me encanta cocinar, muchas gracias por compartir sus conocimientos
Gran corte, cómo muchos comentan este corte era super económico antes que los foodtubers lo sacarána a luz desde los secretos del carcinero de barrio. Mi viejo me lo enseño 👍👌
La punta de paleta sigue siendo económica, lo que es caro y se popularizó es el "flat iron" que son los cortes ya listos sin el nervio y me parece bien ya que te ahorra el trabajo.
Qué bueno 😅😅 qué nos des tus secretos desde Perú. gracias muchas gracias con Tigo se aprende muy bien ❤️🩹❤️🩹 que Dios te bendiga grandemente a ti y a tú linda fmla.
Me encantan sus recetas Alvarito, soy fans del canal. Gran maestro, la facilidad que tiene para explicar los procesos, hace que todos podamos innovar en la cocina. Se agradece
Me gustaría hacer unas empanadas de carne i que sean fáciles al horno por favor Alvarito seré tu eterna agradecida ya que mi papito está por cumplir 89 años i cuieto hasele empanadas carne asada 🍠 i que quede jugosa i blandita Porque me da miedo que se pueda ahogar con u pedaso de carné ya que le a pasado 3 veces ya por eso te pido que me digas cómo puedo hacer un asado con alguna carné que no sea dura gracias mi profesor me encanta todo lo infalible que nos enseñas 👍🙋🙅😘🤗🤗👏👏👏💯💯💯💯💯Desde Antofagasta de Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🌹👍👍👍👍👍
Genial como siempre Alvarito querido, no hay nada mas agradable después de un día de trabajo, ver sus videos, sencillos, como en casa, me encanta verlos, aprendo y disfruto co ellos. Y como dice otro suscriptor mas abajo, podrian durar por lo menos cuatro horas, 😊😊 Me encanta, simplemente eso....un abrazo fuerte Alvarito, eres el mejor ❤️🩹
Alvarito,desde la distancia un abrazo fuerte y muchas bendiciones y gracias por sus recetas cada semana qué las esperamos con mucha alegría para poder tratar de hacer en casa.Usted es un gran chef que tenga un lindo fin de semana junto a su linda familia.
Hola Álvaro soy cortador de carne con más de 18 años de experiencia por ahí año 1990 cómo cortador lo aprendí a limpiarlo para la parrilla ...muy buen corté cacerola ,horno bi ctec etc saludos
El finde hice una punta paleta en la parrilla, es extraordinaria!! lo que si el carnicero hizo la pega de quitar el nervio 😂😂 Asi q el video me llega preciso, gracias Master!!
Hola Álvaro ¿Te gusta el boeuf borguigñon? No lo encuentro en tu canal parece que no lo has hecho Es estofado de carnecita con tocino y champiñones Para el frio! Saludos te admiro mucho!
Hola Álvaro ! Cómo estás ? Gracias porque siempre nos estás enseñando muchas recetas ; se que es tu pasión / me gustaría pedirte si en algún momento puedes darnos la receta de pantrucas o pancutras! A muchos que estamos lejos nos traería muchos recuerdos de nuestras Madres y abuelas ! Gracias y cariño a tu familia ❤
Una pena que este corte antes estaba entre los más económicos como huachalomo, sobrecostilla, carnicero, abastero....pero le pusieron Flat Iron, el profe Klocker lo popularizó, y ahora los sinvergüenzas lo venden a precio de lomo, ya casi no lo hago por lo mismo porque además tiene una merma muy considerable en membrana....pero era de mis favoritos 🥲
![POSTA PALETA a la OLLA [Carne con Salsa] [Olla a Presión] [Arroz con Curry] | William Priets](http://i.ytimg.com/vi/zphNFmWi_G0/mqdefault.jpg)
Acá en Uruguay al menos en Montevideo nunca vi este corte ni esta hermosa receta. La carne y todo es carísimo. Hoy justo salió en los medios que somos el país más caro de América, a lo que voy es que por tal razón no hay muchos cortes y los buenos se exportan. Yo lo probaré con otro corte obvio. Sos tan alegre un gran profesional un abrazo a todo el equipo también.
El corte base es Marucha.
Acá llega punta paleta uruguaya :c anda a una carnicería lo más probable es que lo tengan, acá en chile es un corte económico ya que lleva bastante tiempo tenerlo listo para preparar y no todos se atreven a cocinarlo
Probablemente tiene otro nombre. Nosotros aqui en chile tenemos muchas carnes Uruguayas disponibles en las carnicerías. De exelente calidad además.
@@KEVINGODOYMOLINA-kg4ejPor qué escriben Chile con minúscula?
acá en Chile tienen convencida a la masa que somos el país más caro del mundo mundial.
1:50 hola qué tal amigos, Mr Wagyu con ustedes.
Yo hacía el flat iron a pura sal, ahora con este adobo me imagino que será explosión!!
Al fin alguien que explica bien como sacarle la grasa a esta carne. Buen video.
Madre mía!!!!
Los primeros minutos del video me recuerdan a mi tortura de ayer intentando hacer todo eso y terminé con la carne totalmente charqueada querido Alvarito, y más encima hice bistec....duros como palo!!!!, punta de paleta comprada en el supermercado.
Gracias por compartir esta exquisita receta y este tutorial de cómo limpiar la pieza de punta de paleta que nunca olvidaré.
Saludos cordiales para tí y tu familia. Tere with love 💕 💜 💖 ♥️
Estoy enamorada de esa parrilla Bosca 😊❤.
Alvarito, muchas gracias...la punta paleta es mi corte favorito..lo utilizo para todo. Para cazuela...al jugo, te quiero
Hola alvarito querido, que rica receta comprare para hacerla. Como siempre un agrado verte, escucharte me recuerdo a mi viejo fue un gran maestro de cocina empezó a los 13 años en tiempo q era muy dificil la vida murió a los 83 y aun cocinaba y daba recetas. Un cariño grande para tu esposa y tus hijos me despido desde nuestro querido y amado Chile.
A veces pienso que UA-cam debería tener la opción 👍 x2. O en este caso x10. El mejor dato de cómo hacer el flat iron. Llevó años haciéndolo, pero siempre fue difícil abrirlo. Gracias Álvaro. Compartiré a todos mis cercanos. ❤
Muchas pero de verdad muchas gracias, sabía que este programa les iba a gustar mucho
Mi corte favorito, pero siempre estoy batallando media hora para dejarlo limpio. Gracias por esta técnica, ahora a practicar
Hola Álvaro, fiel seguidor, Venezolano en Chile. He hecho varias de tus recetas, un abrazo.
Me mató con el audio del Mr wayu (agregar risa). Que maravilla de parrillada! Saludos
Haremos mañana mismo este plato, gracias! ... ganas de probarlo en esta tierra de las pastas 🇮🇹 . Saludos de dos chilen@s en Italia 🤗
Gracias Alvarito, me dio mucha risa ese "mira por favoooorrr!!" Jajaja. Justo tengo una punta paleta guardada así que me voy a arriesgar, nunca he asado una carne, pero sus recetas las sigo hace mucho y me han resultado super bien, mi familia le agradece, he mejorado mucho en la cocina y lo que mejor de todo es que me di cuenta que me encanta cocinar, muchas gracias por compartir sus conocimientos
hola alvarito todo un cirujano eres el mejor un abrazo desde talca ....un saludos a todos
Pucha que me alegras el dia alvarito.
Tus capítulos podrían durar 4 horas 😢.
Lo mismo pienso, me encantan sus vídeos
Gracias Alvarito,para lucirse con esta preparación.saludos desde Llay Llay Región de Valpo.
Mi corte preferido, ahora lo llevaré a otro nivel. Gracias Álvaro... Simplemente, el mejor!
Maestro, compre un corte barato, y segui al pie de la letra su receta de la salsa y la carne, me quedo un manjarsssh, gracias
ERES EXCELENTE CHEF COCINERO, EL MEJOR. ME ENCANTAN TUS RECETAS LO HACES TAN FÁCIL CON UNA DESTREZA Y EXPLICAS MUY BIEN.
Nada mejor que como buen estudiante ver videos de comida cagao de hambre
Grande maestro, yo lo había hecho, es delicioso, pero luché un poco al filetearlo, ahora con la técnica del tocayo se va a hacer más fácil
Muy buenos dias gracias por tan ecquisita receta gracias por todos.sus consejos de cocina muchos saludos de la Ciudad de Quillota bendiciones
Muchas gracias
SE LAS MANDO CHEF 😍🙏🏻, me inspira como habla y explica las cosas, de verdad muchas gracias. Siga así master 💪🏻
Gran corte, cómo muchos comentan este corte era super económico antes que los foodtubers lo sacarána a luz desde los secretos del carcinero de barrio. Mi viejo me lo enseño 👍👌
Exacto y ahora que esta famoso le inflaron el precio
La punta de paleta sigue siendo económica, lo que es caro y se popularizó es el "flat iron" que son los cortes ya listos sin el nervio y me parece bien ya que te ahorra el trabajo.
@@alvarogonzalo2728 no estoy tan seguro que la punta paleta sea económica
Qué bueno 😅😅 qué nos des tus secretos desde Perú. gracias muchas gracias con Tigo se aprende muy bien ❤️🩹❤️🩹 que Dios te bendiga grandemente a ti y a tú linda fmla.
Me encanta como explicas, a mi me encanta limpiar la carne, he aprendido mirando desde chica a los carniceros. Gracias por todo Álvaro
Oooooh❤ que hermoso plato , ver el vídeo antes de almuerzo es terrible! Jajaa gracias Alvarito
Mi corte preferido que me deja como rey cuando tengo invitados y si, me doy la pega de hacerlo yo mismo ahorrando harta plata!
se ve fabuloso! gracias por el entusiasmo contagioso! Es este el mismo corte que Picaña en Brazil?
hay Dios mío....!!!!
que simpatía más grande Alvarito....mijo.....y la familia....?????
Que amena , alegre y sencilla forma de presentar sus recetas .
Me encantan ,es usted un verdadero Maestro en la cocina🎉🎉😅😊❤
Excelente receta Alvaro...gracias
Hay que preparlopara disfrutarlo.
MAESTRULIIIIIII SE PASA EXELENTE CON SUS VIDEOS
Ahora si se las mando maestro muy buena la clase 👍
Me encantan sus recetas Alvarito, soy fans del canal. Gran maestro, la facilidad que tiene para explicar los procesos, hace que todos podamos innovar en la cocina. Se agradece
Gracias, muchas gracias por tu forma de enseñar. Bendiciones por el amor que entregas enseñando. Gracias, cuídate mucho ❤
6:42 un poco de sal, procede a hecharle medio kilo jajajahahjasjasj que rico se ve todo profe alvaro, saludos desde puerto montt
He visto muchos videos de este corte lejos el mejor de todos 😎😎😎😎😎😎gracias alvaro
Tremendo Álvaro! Se me hizo agua la boca
Gracias Álvaro de todo ❤.
Porfin una receta con este gran Corte de vacuno 🎉 de mis favoritos
Gracias Maestro Alvarito, un abrazo desde Los Andes, lo haré para Navidad...
Maestro ! Cuando un caldo de patitas de pollo ,ese caldo solo me lo preparaba mi abuelita 😢 🖖
es digno de una serie. gracias Alvaro
Excelente felicitaciones 👍 se ve delicioso
Muchas gracias Alvarito otro plato para hacer a mi esposa, ella ama que le cocine sus recetas.
Muchas gracias
Te pasastes!!!! Alvarito eres el mejor.
Que quiere que le diga don Álvaro!!!! Extraordinario!!!!! 👍!!!!
Es un excelente corte y sabroso
Hola alvarito🎉 te saludo desde Temuco Chile , que Dios te siga bendiciendo a ti y familia
Hola Alvarito. Gracias por tan deliciosa receta y sugerencias. Un abrazo desde Las Condes.
Tiene Vd. mucho mérito preparando estas sabrosas carnes😮😮😊😊👏👏👍👍😋😋😃😃😃
Te pasaste Alvaro, me aclaraste como hacer el Flat Iron... así que este sábado prenderemos la parrilla y a disfrutar 🥂👍👏
Me gustaría hacer unas empanadas de carne i que sean fáciles al horno por favor Alvarito seré tu eterna agradecida ya que mi papito está por cumplir 89 años i cuieto hasele empanadas carne asada 🍠 i que quede jugosa i blandita
Porque me da miedo que se pueda ahogar con u pedaso de carné ya que le a pasado 3 veces ya por eso te pido que me digas cómo puedo hacer un asado con alguna carné que no sea dura gracias mi profesor me encanta todo lo infalible que nos enseñas
👍🙋🙅😘🤗🤗👏👏👏💯💯💯💯💯Desde Antofagasta de Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🌹👍👍👍👍👍
Genial como siempre Alvarito querido, no hay nada mas agradable después de un día de trabajo, ver sus videos, sencillos, como en casa, me encanta verlos, aprendo y disfruto co ellos. Y como dice otro suscriptor mas abajo, podrian durar por lo menos cuatro horas, 😊😊 Me encanta, simplemente eso....un abrazo fuerte Alvarito, eres el mejor ❤️🩹
Muy buen dato el del puré Alvarito, muchas gracias. Saludos.
Maravilloso Alvarito lo tengo que hacer🤤🤤
Cómo siempre 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋 el mejor
Te pasaste, se ve espectacular !! Saludos desde Temuco. Un abrazo grande Alvaro 💪
Te las mandaste Alvaro! Un abrazo!
Espectacular el video 🤩
Gracias querido y el mejor cocinero chileno pues......
Alvarito,desde la distancia un abrazo fuerte y muchas bendiciones y gracias por sus recetas cada semana qué las esperamos con mucha alegría para poder tratar de hacer en casa.Usted es un gran chef que tenga un lindo fin de semana junto a su linda familia.
Te pasaste!!! Muchas gracias
Me encanta y con un buen tinto ufff. Salud!!!
Gracias Alvarito, 😋se me hizo agua la boca, soy adicta al asado a la parrilla 😋Gracias 👏👏👏👏
GRANDE ALVARO UN MAESTRO ,,,,
Una muy buena carne, sirve para todo y con esta receta quedará genial, gracias Alvarito ❤😊
Hola Álvaro soy cortador de carne con más de 18 años de experiencia por ahí año 1990 cómo cortador lo aprendí a limpiarlo para la parrilla ...muy buen corté cacerola ,horno bi ctec etc saludos
Que maravilloso tu método enseñarnos a disfrutar la cocina… muchísimas gracias
Fabuloso!!! Recetón para este finde, Alvarito. Gracias!
Hola Alvarito mi cheff favorito, exquisita receta, me dió hambre jajaja qué ricoooo, gracias por compartir...un saludito desde Rancagua 😍😘
Alvaro...jamás olvidas el apellido de su madre..Alvaro Barrientos Montero..yo soy Jaime rojas aguilar❤❤❤
Espectacular, lo tendremos absolutamente presente, excelente.
Muy rica receta 🤤😋, saludos desde Quito ecuador 🤗🙏
El finde hice una punta paleta en la parrilla, es extraordinaria!! lo que si el carnicero hizo la pega de quitar el nervio 😂😂
Asi q el video me llega preciso, gracias Master!!
El flat es super caro, te cobran fácil el doble por kilo que sin sacarle el nervio. Buena onda tu carnicero
La carne mas blanda del vacuno, despues del filete. Es un manjar!
El puré se ve la raja. Bueno, lo demás también, pero es lo que más me impresionó.
Delicioso Alvarito ,saludos de una chilena en Brooklyn
Un crack 👏
Chuaaaataaaa!!! Se me hizo agua la boca!!!!
Qué rico se ve el asado Álvaro ❤
👏 👏 👏 lo haremos
😮 maravilloso ❤❤❤❤
Hola Álvaro!! Que buena receta!! Muchas Gracias!! Una consulta, con que puedo reemplazar la leche y la mantequilla? Yo no mezclo carne y lácteos
Grande Maestro!!!
Saludos don Álvaro, estoy preparando la punta paleta.
magnifico capitulo 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Hola Álvaro ¿Te gusta el boeuf borguigñon? No lo encuentro en tu canal parece que no lo has hecho Es estofado de carnecita con tocino y champiñones Para el frio! Saludos te admiro mucho!
EXTRAORDINARIO
Compadre eso se ve espectacular! 🤩
Superrr ricooooo me dio hambre
Alvaro, lo has probado sin sacar el nervio ?, para mi gusto queda mas rico con el nervio.
Hola Álvaro ! Cómo estás ? Gracias porque siempre nos estás enseñando muchas recetas ; se que es tu pasión / me gustaría pedirte si en algún momento puedes darnos la receta de pantrucas o pancutras! A muchos que estamos lejos nos traería muchos recuerdos de nuestras Madres y abuelas ! Gracias y cariño a tu familia ❤
Una pena que este corte antes estaba entre los más económicos como huachalomo, sobrecostilla, carnicero, abastero....pero le pusieron Flat Iron, el profe Klocker lo popularizó, y ahora los sinvergüenzas lo venden a precio de lomo, ya casi no lo hago por lo mismo porque además tiene una merma muy considerable en membrana....pero era de mis favoritos 🥲
En el super hoy(08/09/2024) estaba a $5.890 el kg 🎉
@@MusicNuz en serio? en cuál?...en sta. Isabel ayer estaba a 9 mil y algo
Maldito profesor kloker
@@alejandrogongora3722en la App de lider
@@MusicNuzLo compre a 11mil y tanto 😑
Un crack Álvaro
Grande profe termino de pedalear y me voy a la parrilla que también uso a gas..
Pero dios que hambre me dio
espectacular!
Grande Alvaritoo 🎉❤
Alvarito, para cuando una receta con osobuco de pavo? 😮