ESCALOPA KAISER - LA MISMA QUE SE COME HACE MÁS DE 50 AÑOS EN CHILE
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- Опубліковано 5 лип 2023
- CUANDO ERA CHICO COMERSE UNA DE ESTAS ESCALOPAS EN CHILE ERA UN REGALO. CUANDO TENÍAMOS LA SUERTE DE QUE MI MAMÁ LAS PREPARARA PARA NOSOTROS ERA UNA FIESTA. SIEMPRE LA COMIMOS CON PURÉ Y AHORÁ TE MUESTRO COMO SE COCINAN PARA QUE TU LAS PUEDAS HACER ESTES EN EL UGAR QUE ESTES.
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#escalopa
#escalopakaiser
#escalopakaiseralvarobarrientos
Se me hizo agua la boca gran maestro, como salía ese quedo fundido, quedé mal 😢 invíteme a comer 🥺
Tay flakito qlo 😂
Grande Profe ❤
Profe querido, a usted le hago las piscolas, las Escalopas y el queque
@@AlvaroBarrientosMontero póngale fecha! Este domingo? 😄
usted si que es un verdadero Profe don Alvarito
Alvaro. Hace 3 años atrás deje la casa de mis padres y nos vinimos a vivir juntos con mi señora. Ninguno de los dos sabía mucho de cocina, pero allá en la primera semana, buscando videos para hacer lentejas llegamos a tu canal. De ahí en más, hemos aprendido esas recetas típicas de nuestro país. Imaginate. Una joven pareja pandemica encuarentenada aprendió a cocinar comida de verdad gracias a ti. Y antes ni uno freía un huevo. Y no solo enseñas, sino que mantienes vivas tradiciones de este país que si no, se perderían. Gracias por tanto!
"LO QUE UNO SABE
LO TIENE QUE ENSEÑAR"
Por eso te diferencias del resto Alvarito . Eres ÚNICO 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Mi amada esposa es la mejor cocinera del mundo mundial. Sin embargo la sorprenderé mañana con esta receta. Me ganaré también un beso y algo más ❤
El chef mas agradable de ver en su forma de explicar, su familia
Qué Honor más grande, muchas gracias por tanto cariño❤
@@AlvaroBarrientosMontero eres el mejor
Maravilloso mis abuelos tenían un Restaurante mi Reina x mi abuela me llevaste a mi niñez mi plato favorito eres lejos el mejor estamos como familia celebrando el Divino Bajón haré Escalopa Kaiser en honor a mis. Cocineros favorito mi abuelo Leonardo Sotelo y a ti mi Álvaro barrientos
"Lo que uno sabe, lo tiene que enseñar". ¡Cuánta humildad en esa frase Maestro! Lo felicito por todos sus lindo y emotivos videos.
Elkika, Eladio, Bavaria y varios mas... gracias Alvaro por tus recetas, te considero un héroe nacional por la gran pega que has hecho documentando nuestra cocina, en 100 años mas otras generaciones seguirán cocinando con tus videos.
Alvarito: cuando vi escalopa no sabía de que hablabas...esas son las milanesas rellenas de toda la vida de mi familia. Aquí en Uruguay las hacemos siempre, en casa o en restaurantes, para mi...se acompañan SI o SI con puré de papas o como nos hacia mi abuela, mixto...papa y boniato o zapallo...saludos desde Uruguay ❤
Gracias!!! Alvaro x ésta receta!!! La voy a hacer!! para nosótros ( Uruguay) es como una milanesa rellena😆! Saludos de una URUGUAYA en Montréal 🇺🇾🧉❤️☕️🍷
Se ve brutal en mi país 🇵🇾 lo llamamos milanesa rellena 👌
La mejor Escalopa Kaiser...en un lugar que ud conoce muy bien gran chef, donde el gran Tito y Cristian Vera, La Flor de Chile en Viña del Mar
Alvaro Barrientos. Total!!, me encanta.
Debieran dar Michelins por mejor canal de UA-cam... un crack hermano, enseñándonos a cocinar a todo Chile
Soy Argentino y mi abuela ( era de checoslovakia) haqcia esas milanesas ( riquisimas ) pero ella las llamaba milanesas rellenas y siempre la acompaniaba con pure de papas con cebillin picadito , saludos a todos desde muy lejos
Grande maestro ,que rico esas escalopas kaiser me acordé de mi nona en las vacaciones siempre nos esperaba con un rico puré con ají para los mayores y sólo para los niños con su gran escalopa yo era la más feliz de todos me encantaban por su crocancia y porque me comía el puré con azúcar que lindos recuerdos me trajiste. Saludos a tú familia y un gran abrazo para ti gracias Alvarito
espectacular...en valparaiso se comen en el restaurante Ohiggins y en Viña en la flor de Chile. muy ricas en ambos locales
Recuerdo haberlas comido en pechuga de pollo en vez de carne. Era deliciosa también. Muchas gracias, Álvaro. Eres el mejor chef.
Que rico plato Alvarito y facil,cada día aprendo más de cocina chilena la más rica del mundo!!! bendiciones para ti y familia 🙏❤️
Muchas gracias, qué alegría más grande
Alvaro . Mi maestro. Y con orgullo cuando hago las recetas. Las hice tal cual como la enseño el maestro
Gracias por esta Receta...me trajo hermoso recuerdo de mi ñiñez ❤
De eso se trata mi querida amiga, ojalá las puedas preparar
Seguí al pie de la letra tu receta, a todos les encantó ❤️ antes hice empolvados igual con tu receta y también fui la sensación 😂 así que gracias!!!!
Se la ve “Sabrosa “ trataré la receta de la carne y del puré .
Gracias por compartir, saludos desde California 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
La mejor la comí en el O'Higgins en Valparaíso. Luego acá en Santiago en el Tip y Tap. Gracias Álvaro!!!!
Alvarito
Hola
Yo también llevo todo a la mesa en fuentes y platos grandes.
De esa manera cada uno se sirve su porción y no tengo que levantarme de la mesa para traer el siguiente plato 😊
Alvarito, te cuento que en Puerto Montt, en el club Alemán se pueden disfrutar estas maravillas, gracias x tu enseñanza, felicitaciones
Alvarito ,Me quedaron exquisitas . gracias por compartir tus recetas y además por hacer con cada receta revivir bonitos momentos de nuestra vida en familia saluditos desde Maipu ❤.
Uuuffff tremendo recuerdo. Mi abuela maestra de cocina toda su vida nos preparaba la escalopa Kaiser o la Escalopa York acompañadas con unas papas san florentin y verduras salteadas... uufff que delicia de recuerdo
Me encantò esta receta , se ven deliciosas estas escalopas, las harè un dìa de estos.....muchas gracias por compartir la receta
Que linda ésa frase que te mandaste: lo que se sabe se debe enseñar... Ojalá todo el mundo lo entendiera 😊
😋 Hace muchos años que no como Escalopa Kaiser, creo que la última vez comí en la Piccola Italia pero de eso hace varios años.
Alvaro ,gran cocinero !!!
Gracias a la Normita ,por formar este gran persona
hermoso Alvarito!!! que manjar nos has comparitdo hoy!!! a poner en marcha en nuestras casas tus recetas!! gran abrazo desde el barrio de Almagro, Buenos Aires, Argentina!
Soy vegetariano hace 15 años pero me trajiste los más lindos recuerdos de niño chico comiendo las escalopas que preparaba mi abuelita 😊😊😊
Maravilloso Don Alvarito, de verdad he aprendido mucho gracias a sus videos, te felicito por tu metodología, simpatía, generosidad y por tu familia, que es reflejo de todo lo positivo que hace, saludos
Gracias a ti por darte el tiempo de agradecer con tanta alegría.
Abrazos inmensos
Muchas gracias por la receta!!! La haré para mi pareja!! Actualmente disfruto esa escalopa en mi restoran favorito, el don Peyo en ñuñoa
chef favorito muchas pero muchas gracias por esa receta deliciosa. hoy estoy un poco bajoniada y tu con esa receta me levantaste el animo como siempre te digo te pasasteee
Sea lo que sea, que pase muy pronto. Un abrazo repleto de cariño para ti
@@AlvaroBarrientosMonterogracias querido chef favorito
Hola Alvarito, mi cheff favorito, buenísima receta me encantó, yo las preparo sin queso ni jamón, ahora haré tu exelente receta .... gracias por compartir un abrazo desde Rancagua 😍😘
Hola te sigo de siempre Alvaro Barrientos, todos tus platos resultan ,sin secretos , pastel de choclo ,escalopas Kaiser , empanadas , siempre los buscó a ustedes , saludos a tu esposa María José y tus hijos , que siempre están están contigos ❤eres lo mejor 😂
ALVARITO. ERES. TAN. CARIÑISO.Y.TU.ENSEÑANZA.EN.EL.ARTE.DE.COCINAR. SALADO. Y. DULCE. PARÁ. QUE. APRENDAMOS. EN. CADA. RECETA. A. PREPARARLAS. BENDICIONES. ❤
Hola Alvaro . Te veo desde Melbourne Australia . Yo e aprendido mucho contigo .me encanta cocinar , gracias por enseñarnos eres un gran Chef . Voy preparar esta exquisita receta . Te envío saludos para ti y tu hermosa familia
Gracias Alvarito, por todas tus recetas y todos tus secretos . Amor desde Argentina,el beso más grande y el abrazo infinito .
Muchas gracias Álvaro por compartir esta receta tan tradicional en nuestro país. Te cuento, la última vez que comí escalopa Kaiser fue en el año 1976 en el restaurant Escorial de Santiago centro, segundo piso galería de Morandé al llegar a la alameda. Anteriormente las había comido mucho en mi ciudad Ovalle. Espero cocinarlas, a partir de tu receta, un abrazo desde La Serena.
Gonzalo, ya me había olvidado de ese gran restaurant, El Escorial.Comi tantas veces en el. Ya tengo 84 y la memoria no es la de antes.
Nosotros, los de antes, ya no somos los mismos. Neruda.
Se me abrió el apetito. Grande Álvaro, te escuché la primera vez en las noches de radio Bío-Bío, con nuestro recordado trasnochador que partió años atrás. Tu sabes. 😢
Chef Alvaro yo me suscribi contigo y nunca me llegan sus live ....,soy chilena y VIVO EN MONTRÉAL CANADA Y me fascina sus recetas y me transporta a mi Pais ❤❤❤
Maravillosa receta🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉.
No la conocía, jamás he comido escalopa kaiser😮😮😮.
Gracias querido Alvarito por compartir esta exquisitez deliciosa 😋. Saludos cordiales para tí y tu Jesusita hermosa 💖. Tere with love 💕 💜 💖
Hola Alvarito? Nuestro plato favorito es escalopa kayser pero con papitas salteadas, un plato riquísimo. Saludos Alvarito 😘
Me vi casi todo, sus recetas y son 10/10, todo bien explicado y detallado lo felicito, por hacernos ver cosas típicas de nuestro país 🇨🇱
Gracias Alvaro por la receta.. le contaba a mis hijas que de pequeña mi papá me llevaba a comer escalopa kaiser y era riquisima!!! Ahora podré cocinarlas yo misma.
Qué bueno poderte traer este recuerdo, sin lugar a duda cuando las hagas vas a recordar aún más a tu papá
Hola Alvarito, que rico me trajo recuerdos de la infancia, mi papa nos hacia esta escalopa gracias cariños😊😊❤
Que buenas se ven 😍 y el puré también. En mí familia en Italia mi abuela hacía las milanesas con puré: mi favoritas 🥰 En nuestra tradición familiar no se emplea la harina, que siempre tienen las recetas de este tipo, y se ponía lo que fuera que quería ser "empanado", empapado nel pan, en la refrigeradora cubierto en el huevo por algún tiempo. Claro que habría que ser carne muy buena de la que no hace "agüita". Algo muy antiguo para conservar la carne mejor esperando el momento de cocinarla. Tiene mucho sentido ponerlas empapadas de pan en el refri a tomar sabor y consistencia 👍
Otra cosa de mi familia y de Italia es el empleo para el puré del molino de verduras, que ya no encontré en la tradición chilena: lo emplean?
Son exquisitas hace como 5 años que no como una Gracias Alvarito Gracias
❤ La Escalopa Káiser la conocí en Argentina. Y hoy a lo buen chileno, puré con merken 😋
Se me hizo agua la boca 😛 Gracias por revivir estas recetas de mi niñez. Un abrazo maestro
En Il Succeso (Alameda, Metro Moneda) se come una buena escalopa kaiser.
Que grande que eres Alvarito, te mando un gran abrazo y muchas gracias por toda tu sencilles a la hora de enseñar.
es un gusto verlo cocinar, maestro. y su filosofía de compartir es lo mejor. Saludos
Hola , mil gracias por todas tus recetas y tener la humildad de compartir tus conocimientos en relacion a la cocina, ojala todos lo entendieran de la misma forma, solo una consulta, cuando dices una vez listas favor refrigerar, cuanto tiempo seria el ideal para proceder a freír y disfrutar, mil gracias y mucho éxito¡¡
En Santiago Centro, en la calle Bandera está el Ciro"s Bar que una de sus especialidades es la Escalopa Kayser tradicional. Es rica y a buen precio. Hace un par de semana me comí una bastante rica aunque creo que las tuyas son de otro nivel 😋
Increíble! Muchas gracias como siempre
Hola Álvaro, desde Madrid España ,sigo tús recetas y me gustan mucho ., Me parecio extraño la escalopa aquí le llamamos Cachopo y está relleno con bastante queso y jamón 🍗 para negra ,es riquísimo .
Intentaré hacerlo con jamón normal,para saber cómo sabe .
¿ Escalopa kayser o Cachopo ?
Un abrazo 🙏
Se ven exquisitas me recordé cuando la preparábamos en ocasiones especiales
Cómo siempre... Espectacular !
Que rico todo!!! Sabes, yo se cocinar, creo lo hago bien, aqui todos cocinamos en mi casa y conozco varías recetas, pero aun asi distmfruto y siempre se repasa o se aprende algo. Saludos
Tu viz tu amabilidad que transmites al enseñar es única, el 80% de profesores deberian mirar tus videos y aprender lo que es enseñar cómo corresponde
Gracias por compartir la receta, bendiciones..
Maravillosa, gracias Alvarito por ser tan generoso.
En Argentina creo que la llaman milanesa rellena,buena receta Alvarito
❤😂EN CASA se hacían acompañadas de un rico puré con crema y mantequilla, 😋 y las papas con prensa papas MUCHO mejor, porque el colador no pasaba bien jajaja
Usted y sus grandes preparaciones, un maestro de la cocina tradicional. Agradecido por recordar tan maravillosa preparación que también comí cuando era niño
Un verdadero maestro y generoso con sus conocimientos. Gracias por compartir
Maravillosoooooo!!!! 👏👏👏👏 te pasaste!!!!
Hola Alvaro, muchas gracias por el detalle de la explicación de las recetas, haces un excelente trabajo, felicitaciones 👍🏻
!!!Grande , idolo , me encanta como explica , la forma que tiene para entusiasmar a la gente a cocinar ❤❤❤
Qué alegría que así lo notes, esto para nosotros es pura alegría
Q.bueno recordar ...mucho tiempo sin comer una escalopa
La sufrí!! Se me hizo agua la boca 😋😋🥰🥰🥰...eres genial me encanta cómo explicas y motivas a cocinar 👏👏👏👏👏👏...
Buenísima receta master! Encantado de poder verlo cocinar con su señora! Saludos desde Padre las Casas!!!
Espectacular!!!! Sin duda lo hago, gracias Alvarito ❤
Ooooooo 😮Que Maravilla 🙌!!! Excelencia pura !❤
Gracias querida Marcela por tu buena onda
uuuuhh hace taaaantos años que no me como una escalopa káiser, gracias por la receta, saludos desde USA 🇺🇲
Habia visto decenas de recetas tuyas, pero con esta me suscribo ❤
PD: La mejor escalopa kaiser que he probado son las de mi viejita
Gracias Alvaro por enseñarnos lo que vos sabes Aqui " si no me equivoco se llaman escalopes" Desde Argentina mis saludos para vos y tu familia 😊😊😊😊😊
Si espectaculares y deliciosas se ven...algún dia las aré.... me encantó verlos...Saludos desde Tecate Baja California ...una chilena en México ❤
Qué rico 😋 sólo la he comido una vez con puré en el restaurante Dónde don Peyo hace tiempo ya, excelente saber cómo se hacen, para prepararlas 😊
Por fin Álvaro, muchas gracias nuevamente..!!! Saludos desde Rancagua
Muchas gracias por estas recetas y verdaderas lecciones, no solo de cocina, de vida! Mis escalopes favoritas son las del Starnberg, las hacen exquisitas!
Eres el mejor Alvarito, sigo fielmente tu canal y todos tus vivos, un abrazo gigante desde la ciudad de Victoria 😊🎉❤❤
Qué maravillosa la explicación,la manera de tratar los alimentos,se ve todo más sabroso, yó digo que es cocinar con amor,muchas gracias por tu calidez,como me gustaría degustar tus platos!!desde Argentina un abrazo.
La haré sin duda, mi mami las hacía sin relleno solo carne, milanesa. Pero esta vale la pena.
Que rico! No sabía que ya no se come a menudo en Chile. En el lugar que vivo es un plato que le encanta a la gente. Especialmente los niños lo disfrutan. Se llama Schnitzel y lo acompañan con papitas fritas y ensalada. Quedó perfecta esa escalopa. Gracias por tus super recetas. Muchos saludos.😊
sos lo mas y tu mujer una dulce, divinos, salidos desde Sydney
Me encantó lo voy a intentar por tercera vez y primera sería tú receta gracias parece simple.
Me encantan tus videos!!!! Explicas tan bien.. saludos 😊😊😊
Alvarito cuando un vídeo de solomillo curado de forma casera en sal y azúcar... Te dejo la Inquietud.. ya muchos nos gustaría la receta sin secretos
del cocinero mas simpático de 🇨🇱
Muchas gracias por tus recetas, trataré de hacerlas, muy didáctico y simpático ❤❤❤
Muchas gracias maestro , soy un neófito cocinero de profesión y e utilizado más de alguna de sus recetas ara agasajar a seres queridos y también comensales, tú simpatía y energía son realmente cautivadoras e inspiradora , muchas gracias por mostrar la cocina como algo lindo y profundo.
Me encantaron tus súper escalopas Alvarito. Un 10 , y la mejor, Jesusita. Abracitos.❤❤
Recordé a una tía que nos preparaba esas escalopas. Exquisitas !!
fantástico maestro mil gracias por esa pasión por la cocina 👍👍👍 nunca comí en Chile pero si comí en España que se llama Cachopo 👍👍 cordiales saludos 👍
Me encanta cuando reconoce sin problema que viene de un barrio humilde. Eso habla de la sencillez y grandeza de tu persona Alvarito ...eres el mejor , lejos el mejor!!! Ahh y éramos del mismo barrio 👍👍
Ricas, las haré ya q me quede con las ganas de saborearlas.. Es q Alvarito hace cosas muy ricas y explica tan bien.. ❤