Ça donne clairement envie. Je le ferai mais avec un autre nappage parce que je n'ai pas de pistolet. Merci pour cette recette 👍 C'est super bien expliqué 👏😀
Salut chères Fans a l’occasion des nombreux courriers reçus par certains de mes fans qu'ils s'adressent à moi en me félicitant et m'encourageant pour mes nombreux actes entant que chef cuisinier, pâtissier et animateur dans le but d'avoir une conversation avec certains de mes fans pour ensuite leur fait plaisir et de leurs montré à quel point je peux faire preuves de reconnaissance eux et aussi fais connaissance avec vous j'aimerais que vous m'écriviez en privé sur Compte personnel Hangout voici mon adresse prive8858@gmail.com merci ♥♥
Quel travail, quelle maîtrise. Tout est précis et superbement réalisé, très bien expliqué (expression et français parfaits comme toujours), cette vidéo est un plaisir pour les yeux et les oreilles. J'adore le veloutage rouge et ces petites gouttes, l'effet est très élégant et le résultat magnifique, ce fraisier doit être une vraie tuerie 😋. Chapeau Chef Ludo pour ce travail d'artiste (un de plus), t'es le meilleur ;).
Salut chères Fans a l’occasion des nombreux courriers reçus par certains de mes fans qu'ils s'adressent à moi en me félicitant et m'encourageant pour mes nombreux actes entant que chef cuisinier, pâtissier et animateur dans le but d'avoir une conversation avec certains de mes fans pour ensuite leur fait plaisir et de leurs montré à quel point je peux faire preuves de reconnaissance eux et aussi fais connaissance avec vous j'aimerais que vous m'écriviez en privé sur Compte personnel Hangout voici mon adresse prive8858@gmail.com merci ♥♥
Bonjour , Merci pour la recette mais j'aurais une petite question est ce que ce serait possible de changer la génoise par un biscuit cuillère? Merci :)
Bonjour, il n y à pas de précisé l ajout de la gélatine dans la ganache montée vanille ( l ajouter après avoir enlevé les gousses de vanille). Bonne journée
@@AteliersdeLudo je la fais tellement souvent cette ganache 🤤🤤 au moment de retirer les gousses, on peu aussi les pressées contre le bord de la casserole avec une cuillère pour bien récupérer l huile de vanille. Cela renforce encore plus le gout 😉.
bjr ludo j'adore like et encore like je veux le tester une chose puis-je remplacer la fécule de pterre par la fecule de mais et pour le poudrage je n'ai pas l’accessoire donc est-ce que je peux faire un glaçage miroir? répondez moi ludo j'attends car je vous ai posé dernièrement 1 question vous ne m'avez pas répondu on regarde pour tester n'est-ce pas? donc réponse et merci pour le partage
C'était joli à regarder mais c'est en effet beaucoup trop complexe à faire chez soi (attention c'est un petit peu technique ! UN PETIT PEU ??? LOL) Et en plus le côté salissant à la fin, c'est vraiment trop compliqué. Mais c'était une vidéo sympa.
Salut chères Fans a l’occasion des nombreux courriers reçus par certains de mes fans qu'ils s'adressent à moi en me félicitant et m'encourageant pour mes nombreux actes entant que chef cuisinier, pâtissier et animateur dans le but d'avoir une conversation avec certains de mes fans pour ensuite leur fait plaisir et de leurs montré à quel point je peux faire preuves de reconnaissance eux et aussi fais connaissance avec vous j'aimerais que vous m'écriviez en privé sur Compte personnel Hangout voici mon adresse prive8858@gmail.com merci ♥♥
La vidéo n'est même pas là que je l'aime déjà ! Par contre tu le dira peut être dans ta vidéo. Mais le spray velour n'est plus en ventes, ils ont trouvés un truc cancérigène dedans. Mis à part le faire soit même ce qui nécessite un certain matériel tu ne serais pas ou je peux le trouver
C’est tout à fait normal qu’il y ait du surplus. Ces gateaux sont à l’origine des gateaux de boutique, donc produits en nombre. Il n’y a pas autant de perte dans ce cas. Mais lorsque l’on en réalise qu’un seul, il y a un principe de réalité, on ne peut pas diminuer les quantités d’ingrédients indéfiniment... pour les surplus, soyez imaginatifs. Moi je la mets dans des yaourts 😜👍
Bonjour Est ce lui qui etait dans l'emission (le meilleur patissier????) J'ai regardé la diffusion et ce monsieur n'est pas trés sympa En plus il fait le show......
Pour la Ganache Montée: pensez à ajouter votre gélatine hydratée dans la crème liquide chaude juste après avoir retiré les gousses de vanille!
😉👍
Quel amour et quelle clace ce gateau !!!! UNE PURE MERVEILLE !
Stp la différence entre le chocolat de couverture et le chocolat à cuisiner merci
Ça donne clairement envie. Je le ferai mais avec un autre nappage parce que je n'ai pas de pistolet.
Merci pour cette recette 👍
C'est super bien expliqué 👏😀
J'adore vos vidéos vous êtes un perfectionniste les recettes sont trop bien réalisées
Salut chères Fans a l’occasion des nombreux courriers reçus par certains de mes fans qu'ils s'adressent à moi en me félicitant et m'encourageant pour mes nombreux actes entant que chef cuisinier, pâtissier et animateur dans le but d'avoir une conversation avec certains de mes fans pour ensuite leur fait plaisir et de leurs montré à quel point je peux faire preuves de reconnaissance eux et aussi fais connaissance avec vous j'aimerais que vous m'écriviez en privé sur Compte personnel Hangout voici mon adresse prive8858@gmail.com merci ♥♥
Bonjour chef vraiment top top reste 6 heures 😍😍😍
Quel travail, quelle maîtrise. Tout est précis et superbement réalisé, très bien expliqué (expression et français parfaits comme toujours), cette vidéo est un plaisir pour les yeux et les oreilles. J'adore le veloutage rouge et ces petites gouttes, l'effet est très élégant et le résultat magnifique, ce fraisier doit être une vraie tuerie 😋. Chapeau Chef Ludo pour ce travail d'artiste (un de plus), t'es le meilleur ;).
😊🙏
@@AteliersdeLudo ;)👍
Superbement vanillé , il a l'air vraiment goûtu ce gâteau ça m'a donné envie de lui faire sa fête à ce bon dessert
Bonjour, à quel moment ajoutez-vous la gélatine dans la ganache ? Merci
C’est splendide et je suis sûr succulent ♥️
Bravo Ludo 😊
PERFECTO Ludo🍰🍓👌 vivement la prochaine
Une merveille 🥰
Salut chères Fans a l’occasion des nombreux courriers reçus par certains de mes fans qu'ils s'adressent à moi en me félicitant et m'encourageant pour mes nombreux actes entant que chef cuisinier, pâtissier et animateur dans le but d'avoir une conversation avec certains de mes fans pour ensuite leur fait plaisir et de leurs montré à quel point je peux faire preuves de reconnaissance eux et aussi fais connaissance avec vous j'aimerais que vous m'écriviez en privé sur Compte personnel Hangout voici mon adresse prive8858@gmail.com merci ♥♥
Cet Un délice 👍 succulent fraisier merci chef 👍👍
Super bien expliqué merci
Je like !! bravo top chef❤
Wawww vous êtes un vrai Chef 😋😋
Au top comme d'habitude 🥰
Waw extraordinaire 👏👏👏👏
"🤤🤤🤤👍... Wow det är riktigt gott.. Det här kan vara en snacksidé hemma.. 😍😋👍"
Toujours clair, pro, réalisable, merci énormément!😘😘😘😘
Au top ludo 😊
Mon dessert préféré. A réaliser, sans faute. :)
Bravo bon décoration
Pourquoi tu mets la première trop tôt ? J'ai plu cas attendre ! Top t'es videos Ludo!!!
⅞v ⁷ ة و هو و ة و
Super fraisier beau travail merci
Bravo c’est magnifique
Super, bonne continuation
Dinguerie !! Bravo
Ludo est ce que je peux mettre de la maizena
Waooo magnifiquement !!!
Bonjour cette recette de velvet peinture je peux utiliser le layer cake en sous je peux svp
Hola como hago para traducir en español
24 min youpi je suis en plein énergie ⚡maintenant hohoooo😁
Trop beau
Thank you for the video! I would like to ask you for the recipe in English please!
Bonjour, je viens d'Algérie 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Top abonnement direct
je like avant même de la voir je sais d'avance que c top
Bonjour , Merci pour la recette mais j'aurais une petite question est ce que ce serait possible de changer la génoise par un biscuit cuillère? Merci :)
Oui 👍
@@AteliersdeLudo Merci :)
Bonjour, peut-on utiliser un glaçage chocolat blanc sur le fraisier ? (Dessus et bord)
Oui, ça peut le faire
Merci beaucoup
Bsr,
‘Quelle est la dimension de ta plaque stp?
A quel moment faut-il mettre la gélatine ?
Merci par avance.
Pas de gélatine, il utilise de la pectine NH justement
J’ai ajouté un erratum en barre de description puisque cette partie a sauté au montage 👍
Merci chef
Bj par quoi je peux remplacer la péctine merci
Bonjour, il n y à pas de précisé l ajout de la gélatine dans la ganache montée vanille ( l ajouter après avoir enlevé les gousses de vanille). Bonne journée
Un petit oubli, mais cela est précisé sur le blog 😜👍
@@AteliersdeLudo je la fais tellement souvent cette ganache 🤤🤤 au moment de retirer les gousses, on peu aussi les pressées contre le bord de la casserole avec une cuillère pour bien récupérer l huile de vanille. Cela renforce encore plus le gout 😉.
Bonjour, merci pour la recette 😋 svp je peux utiliser la gilatine en poudre (masse gilatine)? Si oui combien ?
Oui
Toooop bravo
😍😚😘😙👏👏tooooop. merci
je n'y arriverai jamais 🤔. Je voudrais tellement y arriver. Merci. 👍💝
Bjr, est ce que je peux faire le gâteau la veille, le mettre au frigo et le mettre au congel le lendemain pour le poudrer de velour ? Merci
Bonjour, frigo + congelo * re-frigo, ce n’est pas une très bonne idée. Je vous conseille de suivre les recommandations de la recette 👍
Bonjour, on les achètent ou les pistols de chocolat noir, blanc ou au lait .
Bonjour, cela s’achète en boutique spécialisée ou sur internet 👍
😅😮😅😅😢😢 12:34 😂
Merci chef toooop
Bonjour. Peux t on effectuer un glaçage miroir à la place sur ce type de fraisier?
Vous pouvez faire un glaçage miroir oui 👍😜
Peut on faire la puree de fraises seule ?
Oui bien sûr!
Por favor Chef ponga active subtítulos en español 😊
Si señor
Bonjour, je vais tester la recette ce week-end , les quantités sont pour combien de personnes ? Pour 10 c'est suffisant il me semble un 20 cm ?
8-10 parts
bjr ludo j'adore like et encore like je veux le tester une chose puis-je remplacer la fécule de pterre par la fecule de mais et pour le poudrage je n'ai pas l’accessoire donc est-ce que je peux faire un glaçage miroir? répondez moi ludo j'attends car je vous ai posé dernièrement 1 question vous ne m'avez pas répondu on regarde pour tester n'est-ce pas? donc réponse et merci pour le partage
Bonjour, la fécule de maïs ou de pomme de terre sont équivalentes. Ok pour un glaçage miroir
@@AteliersdeLudo merci a lot ludo je vous adore et vite à tester
@@AteliersdeLudo la gélatine on la met ou vous l'avez pas mise
Mon gâteau 🍰 préférée le fraisier miam 🤤 je peux venir déguster vos douceurs en atelier ??? ☺️😝
La purée de fraise et le pectiné NH vous la commandez ? Je n’en ai jamais vu au magasin
Il y on a dans les magasin spécialisés en pâtisserie ou sur des sites tel que Cuisine addict
Beautiful
Bravooooo!!!
😍😍😍😍😍😍
Magnifica 😍😍😍😍😍❤️
👏👏👏👏👏👏👏
Bravo
Merci
Le meilleur pâtissier du monde. 😍😘😘
c quoi la pectine NH ou je peut la trouvé svp ?!
Tu la trouve partout dans le coin ou il ya tout le nécessaire de pâtisserie côté gélatine et pâte d'amande
On attend sagement mais sûrement
Bonjour . C’est un gâteau pour combien de personnes ?
8-10 parts
Bonjour
Peut on remplacer la gélatine par de l'agar agar?
Non!
Ben si !!!!!
De l'arôme de vanille
Daly rien a voir !!
@@karimaadam3116 et la poudre de vanille sa marche?
Bellissima,complimenti, vorrei chiedere a che temperatura devono arrivare le uova a bagnomaria per la genovese grazie mille
Great video chef recipe an English please chef
🧕🧐سلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا من👈🇩🇿👍اتابعك شاف كثيرا
Redressée gnahiky li fatrc du cramor !
C'était joli à regarder mais c'est en effet beaucoup trop complexe à faire chez soi (attention c'est un petit peu technique ! UN PETIT PEU ??? LOL) Et en plus le côté salissant à la fin, c'est vraiment trop compliqué. Mais c'était une vidéo sympa.
Je vais rester comme ça jusqu'à le mardi non je suis déprimée 😢😭
🤗🤗🤗🤗
Toooop
Et la feuille de gélatine ??
C’est indiqué dans la barre de description. Un oubli lors du montage vidéo 👍
Tooop
Yesssss
🥰
je pense avant l'ajout de la crème froide
👍👍 ❤ ❤😂😂😂🌹🌹👏👏
Je me lance dans la recette de la ganache et la gélatine n’a pas été ajoutée dans votre recette
Salut chères Fans a l’occasion des nombreux courriers reçus par certains de mes fans qu'ils s'adressent à moi en me félicitant et m'encourageant pour mes nombreux actes entant que chef cuisinier, pâtissier et animateur dans le but d'avoir une conversation avec certains de mes fans pour ensuite leur fait plaisir et de leurs montré à quel point je peux faire preuves de reconnaissance eux et aussi fais connaissance avec vous j'aimerais que vous m'écriviez en privé sur Compte personnel Hangout voici mon adresse prive8858@gmail.com merci ♥♥
La vidéo n'est même pas là que je l'aime déjà !
Par contre tu le dira peut être dans ta vidéo. Mais le spray velour n'est plus en ventes, ils ont trouvés un truc cancérigène dedans. Mis à part le faire soit même ce qui nécessite un certain matériel tu ne serais pas ou je peux le trouver
Je n’utilise pas de spray velour ici 😜👍
Rendez-vous mardi à 17h pour le découvrir
@@AteliersdeLudo
Merci tes une bombe !! :) sans faute mardi 17h00 :)
😋😋😋🍰
il manque la gélatine
welcom to algeria superb chef
C'est dommage, quand ont veut faire un jolie gâteau, il y a toujours du gâchis, que fait t'ont du reste de gelée !
C’est tout à fait normal qu’il y ait du surplus. Ces gateaux sont à l’origine des gateaux de boutique, donc produits en nombre. Il n’y a pas autant de perte dans ce cas. Mais lorsque l’on en réalise qu’un seul, il y a un principe de réalité, on ne peut pas diminuer les quantités d’ingrédients indéfiniment... pour les surplus, soyez imaginatifs. Moi je la mets dans des yaourts 😜👍
💜
Bonjour
Est ce lui qui etait dans l'emission (le meilleur patissier????)
J'ai regardé la diffusion et ce monsieur n'est pas trés sympa
En plus il fait le show......
Bravo
Je vais rester comme ça jusqu'à le mardi non je suis déprimée 😢😭