@@Pawel_Kurbat to prawda.Jesli chodzi o kurczaka to ja osuszam w otwartej wędzarni nie więcej jak 50stopni aż będzie mięso suche jak papirus a potem puszczam dym max 65stopni.
@@baader40 jak przestaniesz pić piwo podczas wędzenia, a zaczniesz patrzeć na chronometr zwany zegarkiem to odkryjesz pewną prawidłowość/ stałą, że (zakładając ,iż mięso które wisiało około 10-12 godzin w temp. pok.) osuszenie w wędzarni przy temp. ok. 35-45 stopni trwa do pół godziny. To co Ty napisałeś jestem gotów założyć się o karton twojego ulubionego trunku, że wrzucasz do wędzarni świeżo zrobiony produkt po kilku godzinach osuszania i chlejac browca masz wywalone wrotki,prawda. Pewnie, że prawda 😄
@@solokris2791możesz mi wyjaśnić o co ty chodzi jestem początkującym w temacie wedzenia i co oglądam jakieś kanały niby fajnie wszystko jest ale zawsze zabraknie czegoś dopowiedzieć wiadomo kamerka. Jak Prawidłowo zrobic solanke od A do Z i proces przed wędzeniem jak i samo wędzenie. Dzięki i pozdrawiam 😊😊
no ale pyszności - taki facet to cud - pozdrawiam
Pięknie to wyszło, smakowe😋 👍😀🖐️🖐️
Ty to potrafisz narobić smaka 😁 Dobra robota 💪 pozdrawiam Kolego 👍😀🖐️
Cwiarteczki wyszły " palce lizać "
Prosta budowa wędzarni, a takie efekty.
Mam plan uwedzić makrele, tak się zastanawiam czy trzeba robić solankę.
@@Pawel_Kurbat niestety Kolego ale Ci nie podpowiem,bo nie mam pojęcia.Ale za to chętnie zjem taką makrelę 😋
@@GOnsiORmajster Bywałem w Szwecji, ale obecnie nie planuje wyjazdu 🙂
To co znam, to Latta, smakuje rodzince.
@@Pawel_Kurbat a w jakich rejonach?😉 Mówisz o maśle?🤔👍
Super efekt końcowy. Jestem w trakcie robienia wedzarki z beczki_chłone wiedzę 😁. Wesołych Świąt!
Dzięki - wzajemnie. Będziesz zadowolony, nic bym w niej nie zmienił, działa idealnie.
@@Pawel_Kurbat Oglądam któryś Twój film z kolei podoba mi się, fajna sprawa, beczkę mam wypalona wędliny się peklują. Dzięki! Wszystkiego dobrego!
@@konradkoscio6428 Na święta bedzie pyszne jedzonko - wszystkiego dobrego.
pozdrawiam:)
Dzieki - wzajemnie.
Fajna sprawa. Zjadło by się. 😋😋Prześlij troszeczkę w odpowiedzi na komentarz 😂😂
Myślę że musisz jeszcze popracować nad osuszaniem bo udka wyszły ciemne.Osusza się nie na czas.Pozdrawiam
Być może masz rację, ale też zasadniczo na kolor wpływa rodzaj drewna i czas wedzenia.
Ale dziękuję za informację.
@@Pawel_Kurbat to prawda.Jesli chodzi o kurczaka to ja osuszam w otwartej wędzarni nie więcej jak 50stopni aż będzie mięso suche jak papirus a potem puszczam dym max 65stopni.
Olcha z korą również się nadaje .Osuszamy dobre 20 minut,a nawet do pół godziny.
Każda sprawdzona metoda jest lepsza, od tej która nie jest sprawdzona.
Osuszamy do suchości,nigdy na czas.
@@baader40 jak przestaniesz pić piwo podczas wędzenia, a zaczniesz patrzeć na chronometr zwany zegarkiem to odkryjesz pewną prawidłowość/ stałą, że (zakładając ,iż mięso które wisiało około 10-12 godzin w temp. pok.) osuszenie w wędzarni przy temp. ok. 35-45 stopni trwa do pół godziny. To co Ty napisałeś jestem gotów założyć się o karton twojego ulubionego trunku, że wrzucasz do wędzarni świeżo zrobiony produkt po kilku godzinach osuszania i chlejac browca masz wywalone wrotki,prawda. Pewnie, że prawda 😄
@@solokris2791możesz mi wyjaśnić o co ty chodzi jestem początkującym w temacie wedzenia i co oglądam jakieś kanały niby fajnie wszystko jest ale zawsze zabraknie czegoś dopowiedzieć wiadomo kamerka. Jak Prawidłowo zrobic solanke od A do Z i proces przed wędzeniem jak i samo wędzenie. Dzięki i pozdrawiam 😊😊
@fajalol123 Interesuje ciebie solanka do kurczaka - drobiu?